饮食禁忌虾仁切忌与水果同吃
虾仁是将活虾用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。其营养丰富，味道鲜美。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
一般人群均可食用
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?又有怎样的饮食禁忌呢?茄子是老百姓居家饭桌上的可口佳肴，做法也有很多种，为了让茄子更加美味会搭配一些别的食材，但是，茄子搭配也有禁忌，一起了解清楚才能吃的健康。
茄子的饮食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
茄子的完美伴侣
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
关于牛奶和水果的谣言从来没有间断过。记得几年前，那时我对食品营养的热爱几乎到了疯狂的地步。大量的看书，夜以继日的发奋记忆知识，从来不管书上写的东西是对是错，先记在脑子里再说。有一本书上说：牛奶和水果不要在一起吃，否则会发生沉淀，不信你试试，很恶心的沉淀！这是我对牛奶和水果相克之说的最初记忆，我将之深深的印在脑子里，从此坚定的认为牛奶和水果不能在一起吃。
牛奶和水果到底能不能在一起吃？现在的我已经不再是当年那个只会信书而不思考的小女孩了，牛奶和水果的恩恩怨怨就由我来为此做个了结吧。
首先来看一下牛奶和水果相克的原因：牛奶遇到水果，其中的蛋白质就会与水果中的果酸相结合凝固成块，这些凝块没有任何营养作用，且会影响消化吸收，严重了会产生腹胀、腹泻。
真怀疑当时说两者相克原因的那人到底懂不懂生化知识，如果只是个行外人士，能不能不乱说，说的不对容易蛊惑人心。
事实上，蛋白质遇酸凝结成块，是一件很正常的事情。牛奶即使不跟水果一起吃，独自走到胃里遇到胃酸也一样会凝结成沉淀。酸奶中为什么会有凝冻？原来是牛奶在发酵过程中蛋白质与乳酸结合而形成的。奶酪也是如此，一个道理，而且它的凝块硬度可比酸奶要大的多，牛奶和水果的沉淀更是与之不可比拟的。
由此可知，如果按照蛋白质遇酸形成沉淀而使消化系统紊乱的说法来看，那么酸奶和奶酪都应该引起身体不适。可是现实生活中常常是饮用酸奶和奶酪时，没有任何消化吸收的问题，反而大多人反应的是更容易消化了，除非是肚子不好，不能吃凉食。
市面上也有很多牛奶果汁饮料，水果酸奶，如果喝了身体都有不适，这是饮品早会从市面上消失了，可是这些饮料偏偏又深受顾客的喜爱，您说是不是？
所以说，牛奶和水果是可以在一起吃的，放心吃，但是也不要摄入过多啊。
最近营养专家提出海鲜与水果混食会造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。所以，吃了海鲜之后，不宜马上吃水果。
可是，有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜有吃水果，并没有腹泻啊！这又是为什么呢？
原来，违反禁忌产生严重危害，有四个前提：
第一、水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾，还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等，各种水产品，都有被污染而富集砷危险。如果水产品出自污染很小的水域，就不会含有大量的砷，也就不存在这种禁忌了。
第二、摄入污染海产的数量确比较多，其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样，浅尝辄止，食量很小，自然不会看出明显的危害。
第三、水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高，吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C，是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下，维生素C药片中的含量就要高得多了，所以风险更大一些。
第四、维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片，晚上才吃虾，由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了，危险性就会变小。
总之，海鲜和维生素C同吃的危险，是一个数量的问题。要看水产到底污染到什么份儿上，吃海鲜的数量多到什么份儿上，以及维生素C多到什么份儿上。
专家建议——怎么吃海鲜才安全
我个人推荐，假如对产品的环境质量不能十分放心的话，吃海鲜河鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克。蔬菜和粗粮当中的纤维可以促进重金属的排出，因此适合搭配食用。吃了这些食品之后不吃维生素C片，仍是一个底线的安全建议。
此外要注意的是，海鲜河鲜多为寒性，肠胃虚弱的人需要少吃。吃大量水产品之后，再吃大量寒凉的水果，对部分人来说，容易引起腹泻腹痛的问题。这却与砷污染无关了。
黄晓明为Baby庆生 恋情正式公开
2014年2月28日，香港， 黄晓明跟杨颖（Angelababy）终于公开甜蜜牵手现身啦！ 今天Angelababy于香港大坑一家义式餐厅举行生日派对，男友黄晓明出其不意的高调开着兰博基尼人肉速递并送上一大束玫瑰花给Baby惊喜，让Baby感动万分，立刻眼湿湿的拥抱黄晓明。二人相拥。
生日养生须知：小心5类蛋糕侵蚀你的肝脏
生日聚会的时候，我们会用蛋糕去庆祝。早餐的时候，我们喜欢用蛋糕做早餐……蛋糕在我们饮食中非常普遍，但是你可知道，有些蛋糕含有致癌物质，吃了会损害人体健康，甚至会致癌。以下是五类致癌的蛋糕尽量别买。
1尽量不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
2尽量不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
3尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
5不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
除了蛋糕外，以下两类食物也会导致肝脏损伤
发霉食品，切忌食用
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
1家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
2发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
3花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
7、核桃+地塞米松
核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食，会降低药物疗效。
8、核桃+可的松
核桃与可的松相克。核桃与可的松同食，会降低药物的疗效。
9、核桃+洋地黄
核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性，引起中毒反应。
核桃的食用禁忌
1、核桃要吃得适量。核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4、上火、腹泻的人不宜吃。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
怎么吃核桃最健康?很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补先天之本，大米、红枣可以补后天之本，这样搭配起来，保健效果最佳。
日常生活中，海鲜是很多人喜欢吃的食物，海鲜的味道鲜美，营养价值高，口感非常好，是非常不错的食材，不过，想安全健康的食用它们，对于海鲜的饮食禁忌怎么可以不知道呢?现在就一起了解学习一下食用海鲜的6个禁忌是什么吧。
1、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
2、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
3、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
4、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
5、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
6、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
因为不合理的饮食，期间发生一顿吃伤，十顿喝汤的现象却屡见不鲜。三高市民怎么吃？老年人饮食须谨慎。人到老年以后，由于消化器官老化衰退，牙齿脱落、咀嚼困难，消化和吸收功能逐渐减弱。因此，小编提醒，在欢乐喜庆、开心聚餐的同时，老年朋友一定不要忘记自身体质的特殊性和饮食上的特殊性。
食品丰富多样化，但老年人活动量少、消化功能差，吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。因此，适当节制饮食，对于老年人尤为重要。
老人平时要少食多餐。老年人随着年龄的增加，胃的张力减弱，蠕动减慢，胃肠道消化液分泌减少，都会导致对食物的消化和吸收能力减退。由于老年人的基础代谢率随年龄的增长逐渐下降，因而所需热能也相应地减少。相反，在立位、步行等动作时，老年人的能量代谢率又明显高于青年人。因此，老年人对低血糖的耐受性较差，易感饥饿和头晕，故易少食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点等。
长寿老人的饮食习惯
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：喝粥浑身舒坦，对身体有益。
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
吃红薯是长寿老人的一大喜好
老人说：一红薯是个宝，顿顿离不了。医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富；2.宽肠通气，促进排便；3.益气生津，增强免疫；4.含抗癌物质，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
老人饮食这样吃粗粮最滋补
糙米词如其意，就是粗糙的米。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥。通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。而颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1不仅能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
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