健康饮食习惯夏季养生饮食5大原则
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古往今来，人们都普通注意养生！我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有效的养生常识是如何实现的呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“健康饮食习惯夏季养生饮食5大原则”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
夏季养生哪些东西要少吃？夏季的注意事项？夏季出汗多，盐分损失多，若心肌缺盐，心脏搏动就会受到影响，中医讲：“心主夏，心若缓，急食酸以收之。”意思是说，这个时候在饮食上要多食酸咸，少吃苦味，多吃点西瓜、番茄、素炒绿豆芽等为好。但也不要过于偏嗜，嗜好偏过不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃及其他脏腑。
饮食5大原则忌燥忌生冷
1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。建议吃些高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
3、饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，寒冷食物容易导致肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。其次，经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。
4、应忌过燥的食物
中医养生小常识认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。
5、适当吃一些解暑清凉的食物
一般来说，喝些绿豆汤，吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
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不去日本，你或许可以躲过辐射；不去利比亚，你或许可以躲过战乱；不去台湾，你或许可以躲过台风；不上马路，你或许还能躲过车祸，但你怎么能躲过每天要吃的食物之毒？饮食之毒包括了我们每天吃下肚的食物，包括蔬菜、水果、鱼、肉等。天天吃蔬果，医生远离我这个前提是，你吃的是真正没有污染的蔬果。如果里面含有农药，不仅让你变成伪娘，还有可能活得更短。下面就和小编一起看看如何健康安全饮食吧。
原则一：购买真正有机蔬果
要预防吃进农药残留的蔬果，务必要慎重选择，购买有机蔬果是一个不错的方式。根据相关研究，有机蔬果含有的VC更多，而且多酚类也比较高，使用农药的植物，并不产生多酚来对抗微生物和寄生虫，所以对人体的益处会小很多。植物多酚不仅让身体更健康，而且也是抗癌的好无知。唯一的缺点是，有机的芹菜含有的补骨脂比较多，吃多了会引起严重的光敏感症。
原则二：蔬果放在空气流通处
一些处理蔬菜的好办法，也可以降低它们上面的农药残留，例如将买回来的蔬果放在空气流通的地方几天，这样大部分被植物吸收的农药就会逐渐被酵素分解。不过这种方法只适合凉爽的天气以及不容易腐烂的果菜，例如小黄瓜、萝卜、包心菜、番薯以及洋葱。不少人习惯将买回来的蔬菜放进冰箱，由于冰箱的低温会抑制果菜本身的酵素活动，所以农药分解的能力会降低到1成左右，无法有效分解残毒。
原则三：在水龙头下用力甩蔬果
在水龙头下用力甩洗蔬果会比泡水清洗更可以去掉农药，切记，用盐水洗蔬菜并不能去除农药。无论是蔬果的尾部或者头部不易清洗的地方，宁愿切除，也不要勉强吃掉。即使是香蕉，也建议清洗后再剥皮吃掉，否则表皮的农药会沾在手上，仍然会增加把农药吃下肚的机会。
原则四：少吃动物肝以及猪头皮
至于肉类，最担心的莫过于抗生素残留以及最近相当受关注的瘦肉精。人们如果常吃抗生素残留的肉，将会破坏肠道内有益菌的生态，轻则导致腹泻、过敏；重则导致贫血，最致命的就是癌症啦。而瘦肉精可以让动物强壮，但这也是一种人工荷尔蒙，人吃多了会让男人出现女人的性征，女人则会患癌症（貌似女人更惨一点）。目前没有能够检测瘦肉精的科学方法，最好的办法除了不吃就是避免吃动物的肝脏和猪头皮等，因为这些都是受体素含量最高的地方。
原则五：不买过红或者过白得海鲜
除了蔬菜和肉类之外，海鲜也是我们的主要食物，所有人都知道鱼的好处，但在污染和人工添加物的状况下，鱼虾体内所含的环境荷尔蒙，重金属等毒素却又让人却步。如何挑出无毒的海鲜？那就是不要买过红和过白的海鲜，这些海鲜都或多或少受到了亚硝酸盐的处理，或者用一氧化碳进行防腐保存。一定要购买原色海鲜，比如正常的长吻鱼应该是浅灰色的，野生的鲑鱼应该是粉粉的淡红色，而黄鱼则是黄中带灰的淡黄色。
原则六：少吃大型深海鱼
大型深海鱼少吃，由于大鱼吃中鱼，中鱼吃小鱼，所以大型海鱼体内所积累的重金属，还有各种毒素会更多，还有鱼皮、内脏、脂肪少买少吃，这些毒素大部分都会有亲脂性，容易积累在这些脂肪中，当你食用后，会转而继续在人体内积累。
原则七：吃香肠腊肉时，配些蔬果
现代食品工业造就的食品，含有的人工添加物越来越多，这些添加物包括了抗氧化剂、糖精、保色剂和人工合成色素等，其中要对保色剂亚硝酸盐特别小心，别与胺类食物一起吃，否则会在肠胃中产生亚硝酸胺，其含有强烈的肝毒性，会引起肝炎、肝硬化以及肠胃癌症。所以，像香肠、腊肉、培根、火腿这些添加亚硝酸盐的食品，最好不要和硬起司、干贝、秋刀鱼、优酪乳、番茄和香蕉一起吃。另外，VC可以抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断亚硝酸胺的形成，所以在吃腊肉时，不妨炒一盘深色绿叶蔬菜，或者饭后吃个猕猴桃，都是不错的防毒搭配。
高血压是种慢性病，病因的形成也是经过长时间的饮食不正确所导致的，所以我们必需要调整自己不健康的饮食状况，生活高血压饮食禁忌有哪些？今天与小编一起来看文章吧。
高血压饮食禁忌
1、高血压饮食限制钠盐的摄入
饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。
2、高血压饮食少吃甜食
甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。
3、高血压饮食少吃动物脂肪
动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。
4、高血压戒烟少酒
有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。
5、高血压饮食宜多食钾食物
钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
6、高血压饮食宜多吃含优质蛋白和维生素的食物
如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
7、高血压饮食宜食钙食物
美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2/3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。
饮食上必须秉持“五味不过”原则：
一、食物不过咸——限盐
健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
二、食物不过甜——限糖
含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。
三、食物不过腻——限制脂肪过高的食品
生活中要限制家畜肉类（尤其是肥肉）、动物油脂（如猪油）、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。
四、食物不过辛——限制饮酒
酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，专家建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升，比如2至3两；或啤酒小于250-500毫升，比如半斤到1斤；或白酒小于25-50毫升，约0.5至1两。女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。
五、食物不过苦——过食可致食欲不振
苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，广州地区气候炎热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。
需要提醒的是，很多老年人一提鸡蛋就犯憷，认为其胆固醇含量太高，对身体不好，其实除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大问题。还要强调的是，饮食有节，还包括不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。
结语：一个不正确的饮食习惯与生活态度是形成慢性病的罪魁祸首，我们一定要养成良好的生活习惯与态度，今天小编给大家讲解的高血压患者的饮食禁忌与注意事项，希望大家都能记牢。
在我们的生活中，我们经常可以看到身边各种各样的饮食方法，可是你知道吗，有些饮食方法是非常不科学的，严重者会对身材造成巨大的损害。那么，怎样的饮食方法不是属于科学养生的呢？下面，小编就来和大家说一说这个话题。
生活中应避免这8种饮食习惯：
蹲食
一些外出打工者常有此习惯。蹲食时，上腹部会受到挤压，食道呈牵拉状，使人不舒服，还会影响胃肠蠕动。因下肢弯曲，腹股沟动脉受到压迫，血液循环受阻，由此会减少向胃部毛细血管供血，妨碍胃的正常消化功能。经常蹲食者，容易引起消化功能失调，诱发消化道溃疡。
快食
有的人因为工作忙碌的原因，所以吃饭起来狼吞虎咽，一顿饭两三分钟就搞定了。然而，这样导致的后果就是，食物在嘴里咀嚼不全，直接咽下会给胃造成巨大的负担，不仅影响消化功能，也容易造成一系列的胃病等症状。所以我们在吃饭的时候，应该细细咀嚼，将食物咀嚼碎，再咽下去。
烫食
有人喜吃很烫的食物，这种习惯很不好。因烫食能使口腔黏膜充血，易造成溃疡，还会破坏黏膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿也有害，易造成牙龈溃烂和过敏性牙病。烫食会损伤食道黏膜，留下的瘢痕和炎症长久可诱发癌变。此外，经常吃过烫食物会破坏舌面的味觉神经，使人食欲逐渐减退。
干食
有的人常以缺乏水分的面包、馒头及糕点当早餐，进食时很少饮水。这不但难以吞咽，也因早晨刚起时迷走神经兴奋性较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收也不利。另外，人在夜晚的睡眠中，经呼吸、皮肤等渠道，会消耗大量水分，清晨时已处于半脱水状态。如进餐时饮水不足，血液浓度增加，血流速度受阻，容易导致脑血栓、心绞痛等发生（特别是老年人）。所以，养成吃汤液早餐的习惯，有助于防止心脑血管病突发。
咸食
有些地区的人特别喜欢吃过咸的食物，菜里、汤里总是放很多盐。结果，由于氯化钠的过量摄入，造成体内钠潴留、体液增多，致使心、肾负担过重。咸食过多是诱发溃疡病和胃癌的危险因素，并能引发高血压。另外，经常高盐饮食还容易促发肾结石或膀胱结石的形成。
甜食
长期嗜吃甜食的人，容易引起感冒、龋齿、骨质疏松症等，导致肥胖和血管硬化、高血压和心脏病。吃糖过多，又会促成胃溃疡发生。以色列科学家研究证明，过多食用果糖使皮肤降低弹性而出现皱纹，加速衰老。此外，吃糖太多者，还会食欲减退，影响从食物中获取必要的生长营养素，这对儿童及青少年健康尤为不利。
暴食
有的人对美味佳肴毫无节制，狂食暴饮，过量摄入荤腥之物，这样很容易导致胰腺炎和胆道疾病发生，引起严重的消化不良、腹痛和腹泻，有的还发生急性胃扩张和胃出血，如抢救不及时，就可能危及生命。暴食还是肥胖和糖尿病的发病因素。
零食
平时吃点零食并无大碍，但有的人不顾正餐而过嗜零食却是有害的。一些少女和儿童多有此习惯，他们常以瓜子、花生、果干及糕点等填充肚子，三餐却进食很少。结果造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄入不足。过多吃零食的人，常有不吃或少吃蔬菜的毛病，由此会引起各种维生素和无机盐类的严重缺乏和营养不均衡，长期下去必将导致身体素质下降。此外，爱吃零食者大多饮食欠规律，这样会干扰消化功能的正常运行，胃肠也得不到应有的休息，直接导致胃肠疾病。
民以食为天，每天的饮食安排一定要科学健康。应该要做到不吃的过饱或者偏食，保持食物的多样化，这样对我们的身体健康才会有好处。今天，为大家支支招，盘点一下健康饮食应该做到哪几点吧。
健康饮食做到这几点
食物多样，谷类为主，粗细搭配
人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。
多吃蔬菜水果和薯类
新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g,水果200g~400g,并注意增加薯类的摄入。
每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建议每人每天平均饮奶300ml. 饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品。
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高；蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。
目前我国部分城市居民食用动物性食物较多，尤其是食入的猪肉过多。应适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入。相当一部分城市和多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，还应适当增加。动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。
减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。
食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。为此，建议我国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
与此同时，要避免吃的过饱或者偏食哦。
健康饮食的细则
经常不吃饱。现代社会，大家都很注意塑形和减肥。一些人为了身材更好，而长期饥饿或饮食不足，或某些营养素摄入过少，这些不良作法，会导致出现消瘦、乏力，严重的会造成各种营养素缺乏症。《内经素问》曾指出：谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。饮食不足，特别是蛋白质和热能的缺乏，使机体处于负氮平衡，不断消耗体内蛋白质而转化为热能以供需要，这就会引起代谢紊乱、生长发育障碍、免疫功能低下，导致恶性营养不良的发生。若某些营养素长期缺乏，就可引起各种营养素的缺乏症。
经常吃太饱。饮食过量，不仅因胃肠负担过重而影响消化吸收功能，而且可导致营养过剩而引起疾病。暴饮暴食或长期过饱，均可造成消化道功能紊乱。过食肥甘，营养失去平衡，某些营养素过剩，在体内堆积并造成代谢紊乱，可产生高脂血症、高血压病、糖尿病、肥胖症等。《内经素问》说过高粱之变，足生大疔,《千金要主食治》中说夫在身所以多痰，此皆由饮食不节故也,大都是指饮食过量或过于肥甘所造成的病变。
过于偏食或嗜食。偏食可导致营养障碍、代谢失调，从而产生各种病症。同样的过于嗜食会造成营养过剩或影响各脏腑的功能。如爱吃零食的人，胃肠功能容易紊乱，由于零食多含糖类和脂肪，缺少蛋白质和维生素，可造成营养不良或维生素等缺乏症；又如偏嗜咸食的人，可因细胞外液的渗透压增高，血管内血浆容量增多，血管阻力增加而引起高血压，或因肾脏负担过大而引起水肿；再如，偏嗜荤腥的人，使胆固醇摄入过多而造成血管硬化、高血压，或出现习惯性便秘、痔疮，甚至易发直肠癌。而偏素食的人，则容易造成微量元素、维生素B12等缺乏症。《内经素问》早已论述的多食咸则脉凝而变色，多食苦则皮橘而毛拔,其中不少已为现代科学所证实。
经常吃过冷的食物或生食。古人早已注意饮食生冷是人类生病的一个重要原因，自火被发现以后，就开始倡导食用熟食。如《礼记》载述了古代未有火化，含草之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛,而至燧人氏始钻木取火，炮生而熟，令人无肠疾.由此可知，饮食的烹调处理是减少疾病的一个重要方面。生食，尤其是鱼肉类，不仅因含有病菌或寄生虫而易令人患病，而且往往不易被消化吸收并损伤肠胃。冷食不仅刺激肠胃，导致消化不良，而且易诱发咳喘等疾病。
进食过快或过烫食物进食过快，狼吞虎咽，由于食物未能充分发挥唾液的消化作用而加重胃的负担，往往形成胃炎或胃溃疡；又如烫食可灼伤味蕾而造成食欲减退，以及口腔和食道肿瘤；再如蹲食，由于血液循环障碍，可影响消化吸收，多导致食欲减退、消化功能失调。
健康的生活状态就从日常科学的饮食做起吧。
你的饮食习惯好吗？盘点世界最健康的饮食习惯。由于全球各地存在着多种多样的生活方式，不同地域所产的食物也各不相同，所以全球各地就形成了迥然不同的饮食风格。美国《赫芬顿邮报》近日总结了世界上最健康的几种饮食方案。看看你的你的饮食习惯健不健康？
一、亚洲饮食金字塔
定义和范畴：实际上并不存在一种真正的传统亚洲饮食方案，但一群国际营养学家在上世纪90年代一起合作，提出了“亚洲饮食金字塔”概念。它把米饭、面条和全粒谷物作为最优先食用的食物，同时将果蔬、豆类、植物种子和坚果作为最常食用的食物，鱼肉和贝壳类动物是每日可以选用的食物，而蛋类和家禽肉只每周食用即可。这个饮食方案对红肉的推荐摄入量(每月一次)比甜食还要少(每周一次)。
代表性食物：有很多亚洲国家遵循这种传统的饮食模式，他们基本以白米饭作为主食。
相关研究：亚洲国家人们的肥胖症、心血管疾病和代谢类疾病(如糖尿病)的发病率要低于西方国家，但随着经济发展和城市化进程，这一趋势也在缓慢加重。哈佛大学的一位营养学家指出，传统亚洲饮食中的“高碳水化合物和高血糖”正在引发“新兴的公共健康难题”。
二、最易坚持的地中海式饮食
定义和范畴：传统的地中海式饮食是居住在希腊、意大利和西班牙等国家的人们食用的，它强调季节性、本地生产和采用传统方法制备。通常来说，一日三餐是社区和家庭中举办的一种活动。
代表性食物：水果、蔬菜、全粒谷物、豆类、坚果和橄榄油占主要地位，配以适量的鱼肉、家禽肉和红葡萄酒，食用少量的红肉、盐和糖。
相关研究：从上世纪70年代起，营养学家就开始研究地中海式饮食方案的优点。研究者已经发现这种饮食方案有助于减轻体重，降低患心血管疾病的风险和逆转糖尿病。对于这种饮食方案的容易坚持程度，《美国新闻和世界报道》将它列在易坚持饮食方案的第三位(参加排名的共有35种饮食方案)，并称它是“非常明智的选择”。
三、能关闭与炎症相关基因的新北欧风格饮食
定义和范畴：营养学家认为，与丹麦人的饮食方案相比，新北欧风格的饮食方案所含的肉类要少35%，而全粒谷物、当地生产的农产品以及有机农产品数量要多75%。新北欧风格与地中海式非常相似，不同之处在于前者使用菜籽油而不是橄榄油，它的农产品原产于北欧国家。
代表性食物：全粒谷物(如燕麦和黑麦)、当地产的水果和浆果(野玫瑰果、越橘和野生蓝莓)、十字花科和根茎类蔬菜(球芽甘蓝、花椰菜、萝卜、防风草和甜菜)、菜籽油、以植物油为基础制成的人造黄油和低脂乳制品(如牛奶、发酵牛奶和奶酪)。肉类则包括牛肉、猪肉、羔羊肉和驯鹿肉，海产品包括鲱鱼、鲭鱼和鲑鱼。北欧人也食用少量的甜点，如用燕麦麸皮制成的烘烤食品，或是果酱。他们常用的药草包括西芹、芥末、山葵和细香葱。
相关研究：近期发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究成果显示：有益于人体健康的新北欧风格饮食能对与腹部脂肪有关的基因产生影响，关闭与炎症相关的基因。它还有助于减肥和降低人们患上II型糖尿病的风险。科学家盛赞它的生态和社会经济效益，因为它削减了肉类生产和长途进口食品。
妊娠进入晚期，胎儿仍在继续迅速生长发育，孕妇也需要存储能量以备一朝分娩，因此，孕妇仍需大量的营养物质。妊娠晚期在饮食上应特别注意以下4点。
1、采取少吃多餐的进餐方式。
越接近临产，就越应多摄取些铁质。但这时胃肠受到子宫的压迫，一次进食较多会感到胀胞，而且容易引起便秘或腹泻。所以，应少吃多餐，一日吃4-5次为宜。重点放在午餐上，主食可减少些，增加副食的营养，适当多吃些乳制品、新鲜蔬菜等，以防止便秘。
2、调味宜清淡些。
怀孕后期孕妇吃的食物，调味要尽量清淡，少用盐和酱油，餐桌上不要放咸菜和酱。若觉得口味不足，影响食欲，可在菜内适当放些糖和醋。
3、要根据孕妇本身的具体情况调配饮食。
在产前检查时，孕妇可以请教医生，了解胎儿发育是否良好，偏大或偏小，同时结合自己身体的胖瘦和工作量大小，以及家庭经济状况等，综合考虑，制订出一个适当的食谱。
4、妊娠后期容易出现妊娠中毒症及其它妊娠合并症。
饮食要根据合并症的性质、程度进行调节。比如，血压增高、浮肿严重，出现蛋白尿等，即应限制蛋白质和盐的摄入量。在医生指导下，制订“治疗饮食食谱”。
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