吃什么东西利胆 推荐十食物
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃什么东西利胆 推荐十食物”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
导读：吃什么东西利胆？很多常见的食物是利胆高手，只是很多人不知道而已。那么吃什么东西利胆呢？小编为您介绍10种常见的利胆食物。
吃什么东西利胆？
1、蒲公英
中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。西医认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，赶走春季疲劳的症状。
蒲公英可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒、消肿的茶饮。新鲜蒲公英也可以做成菜来下饭，或生炒，或烧汤，因为它也是富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素的营养植物。如果换一下口味，用蒲公英拌肉做馅料，做出的馄饨也别有一番野趣。
2、黄瓜
黄瓜可以促进食欲、调节消化系统、利尿、利胆。黄瓜对肝和肾都有好处。黄瓜还是一种很好的减肥品，它可以阻止碳水化合物变成脂肪。希望减肥的人，要多吃黄瓜。
不要把黄瓜头儿全部丢掉。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把黄瓜头儿全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
3、冬瓜
冬瓜汁主要有三个功效与作用：护肾、润肺、利胆。冬瓜具有利尿消肿的作用。冬瓜含钾盐含量高，维生素C较多，且钠盐含量较低，浮肿病、肾脏病、高血压等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。
在熬汤时，其实不必将冬瓜皮去掉。有些人水湿凝滞、削弱脾胃，此时就可用冬瓜皮做解药，除了清暑解热外，亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时，如果能够外皮和果肉一起煮的话，效果会更佳。
4、南瓜
新鲜的南瓜汁有益新陈代谢、空腹喝可以预防心脏病和肾脏水肿。南瓜汁中含有维生素E、能使皮肤滋润柔滑。南瓜种子被认为是利胆药、有助于清理肝脏。此外、南瓜浆中含有的维生素D还可以强健骨骼和牙齿。
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。
5、苦瓜
苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。苦瓜熟透后，色泽桃红，味不甚苦，为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃，也可用来治疗肠热所引起的痔疮。
苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
6、萝卜
萝卜既有利胆作用，又能帮助脂肪的消化与吸收。白萝卜之中所含有的水分也是非常多的，经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动，能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。
萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说：萝卜头辣，腚燥，腰正好。这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。
7、姜
姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
腐烂的生姜会产生一种毒性很强约有机物黄樟素，能损害肝细胞。所以，千万不能用烂姜调味。以往有烂姜不烂味的说法或者做法，实属误解误用，应予纠正。
8、油麦菜
油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
挑选油麦菜时，首先看颜色，发自然绿的油麦菜最佳。其次看叶子有无发黄或枯烂。另外，根部最好短一些。需要注意的是，洗过的油麦菜不能放入冰箱，否则会老得快。
9、生菜
生菜能够加快胆汁的形成，防止胆汁的淤积。中医认为，生菜具有清肝利胆的良效。生菜还能降低血脂、促进睡眠、抗病毒等等。所以，生菜成为餐桌上的常客，是必定的。
但是，对于生菜的食用，请务必洗净，防止毒药的残留。煮食生菜的时候，时间不要过长，才能保住它的清脆、留住它的营养，而且平时吃的时候，手撕比刀切更能保持口感和营养。
10、牡蛎
牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
扩展阅读
什么食物消炎利胆
1、豆类
豆类富含膳食纤维,有助保持血糖稳定,减少体内炎症反应。建议每周吃一天素食,特别多吃豆类。
2、燕麦
燕麦等全谷食物不仅富含能抗炎的硒等重要营养素,而且还含丰富的膳食纤维。建议每天吃燕麦或全谷面包。
3、 红薯
红薯的营养极其丰富,复合碳水化合物,beta胡萝卜素,镁,维生素B6和C等等,让红薯成为又一名抗氧化高手。
4、萝卜
萝卜既有利胆作用,又能帮助脂肪的消化与吸收。白萝卜之中所含有的水分也是非常多的,经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动,能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。
5、冬瓜
冬瓜汁主要有三个功效与作用:护肾、润肺、利胆。冬瓜具有利尿消肿的作用。冬瓜含钾盐含量高,维生素C较多,且钠盐含量较低,浮肿病、肾脏病、高血压等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。在熬汤时,其实不必将冬瓜皮去掉。有些人水湿凝滞、削弱脾胃,此时就可用冬瓜皮做解药,除了清暑解热外,亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳。
6、黄瓜
黄瓜可以促进食欲、调节消化系统、利尿、利胆。黄瓜对肝和肾都有好处。黄瓜还是一种很好的减肥品,它可以阻止碳水化合物变成脂肪。希望减肥的人,要多吃黄瓜。不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。黄瓜尾部含有较多的苦味素,味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。
7、蒲公英
中医认为,蒲公英味苦甘性寒,归肝、胃经,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。西医认为,蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等,能促进肝和肾的活动,促进消化,从而使人精神起来,赶走春季疲劳的症状。
蒲公英可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清热解毒、消肿的茶饮。新鲜蒲公英也可以做成菜来下饭,或生炒,或烧汤,因为它也是富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素的营养植物。如果换一下口味,用蒲公英拌肉做馅料,做出的馄饨也别有一番野趣。
8、乌梅
现代药理研究证实,乌梅煎剂对胆囊有促进收缩和利胆作用,有利于引流胆道的胆汁,减少和防止胆道感染,还能增加胆汁分泌,并能使胆汁趋于酸性,所以乌梅四逆汤可作为肝胆疾患的基本方。
9、山楂
山楂之所以为我们所熟知是因为冰糖葫芦,但其实山楂还是一种中药材,其味酸甘,性微温,属肝胆脾经。它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,在一定程度上减轻动脉硬化。
10、玉米
玉米,又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
11、苦瓜
苦瓜会苦,是因为具有独特的苦味成分--金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。苦瓜熟透后,色泽桃红,味不甚苦,为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃,也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为“君子菜”。苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
以上是介绍的全部内容,仅供参考哦!
导读：民间有肝胆相照的说法，可见肝胆关系非同一般。想要身体好，就要多吃疏肝利胆的食物。那么吃什么疏肝利胆呢？下面小编为您介绍吃什么疏肝利胆，以下九个食疗方供你参考。
吃什么疏肝利胆？
1、红枣滚芹菜
做法：红枣12个、芹菜400克、生姜3片。各物分别洗净。红枣去核；芹菜切小段状。在镬或锅内加入清水125毫升（约5碗量）放入姜、枣，武火滚沸后改文火约滚10分钟，下芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。为3~4人用。
功效：红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。而芹菜中医认为它能平肝、解表，红枣滚芹菜清甜鲜润，有健脾疏肝利胆之功效，且男女老少皆宜。
2、薏米绿豆粥
做法：薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，白糖适量。薄荷轻煎取汁，再煮薏米、绿豆，粥成后加入薄荷汁再煮两沸，加白糖即可食用。
功效：清热利湿，疏肝利胆。
3、蒲公英炒肉丝
做法：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、沥水、切段，猪肉洗净切丝，油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
功效：蒲公英具有清心去火，护肝利胆，宁心养目，健脾益胃的作用。
4、白菜猪肝汤
做法：猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。大白菜叶洗净，切成小片。猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
功效：白菜猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃，对肝病患者有辅助疗效。
5、养肝利胆茶
做法：香片各3克，白芍5克，钩藤1克，红枣2颗、水400ml。锅中放入柴胡、白芍、红枣及水，煮约15分钟后再加入钩藤续滚。放入香片及玫瑰花，再煮约3分钟后离火，过滤取汁后即可饮用。
功效：这是一道适合春天养生喝的茶饮，可活化肝胆机能，使内脏运作正常，达养生之效！
6、针菌猪肝汤
做法：猪肝300克，金针菇100克。猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、麻油，猪肝熟即可起锅食用。
功效：此汤具有补肝利胆，益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。
7、炸黄花菜
做法：黄花菜200克，2个鸡蛋的蛋清，盐、味精、料酒、花椒、淀粉、麻油、豆油适量。蛋清、淀粉、盐、味精、料酒放碗内拌成糊浆。黄花菜放温水中泡软，去梗洗净，放入糊浆中拌匀。锅内油烧至六成热时，将拌好的黄花菜入油中炸，炸至其外表成金黄色时，捞起放在盘中，加花椒油、麻油即可。
功效：清热利湿，舒肝利胆。
8、红枣莲子玫瑰粥
做法：红枣5枚，莲子10克，黑芝麻20g，生麦芽50g，高粱50g，荞麦30g，玫瑰10g。以上7味文火煮成粥，适量食用。
功效：益气养血、疏肝解郁。适合于平素郁郁寡欢、食欲欠佳、失眠多梦、心烦易怒者。
9、蚝油冬菇扒生菜
做法：干冬菇50克，生菜500克，蒜蓉少许，生粉和盐等调味品适量。干冬菇洗净，提前浸泡个把小时至软后切成丝状，热油锅爆炒后加少量盐及水焖熟，盛起备用；再热油锅爆香蒜蓉，将洗净的生菜猛火快炒数分钟，汇入焖熟的冬菇，洒少量生粉水，淋上蚝油即可食用。
功效：此菜清淡美味，是春季清肝利胆兼减肥的佳品。
吃什么疏肝利胆？以上九道食谱是养肝利胆的好选择，有需要的朋友不妨每隔几天做这些菜来养生。
胆囊炎在生活当中是比较常见的，当出现胆囊炎的时候，常常会导致患者出现腹胀恶心等症状表现，这时候除了进行正规的药物治疗以外，平时生活当中也要注重饮食调养，多吃一些具有消炎利胆的食物，这方面的时候也是比较多的，比如说可以适当的吃一些豆类，吃一些燕麦等等。
消炎利胆食物
1、豆类
豆类富含膳食纤维,有助保持血糖稳定,减少体内炎症反应。建议每周吃一天素食,特别多吃豆类。什么食物消炎利胆
2、燕麦
燕麦等全谷食物不仅富含能抗炎的硒等重要营养素,而且还含丰富的膳食纤维。建议每天吃燕麦或全谷面包。
3、 红薯
红薯的营养极其丰富,复合碳水化合物,beta胡萝卜素,镁,维生素B6和C等等,让红薯成为又一名抗氧化高手。
4、萝卜
萝卜既有利胆作用,又能帮助脂肪的消化与吸收。白萝卜之中所含有的水分也是非常多的,经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动,能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。萝卜最好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。
5、冬瓜
冬瓜汁主要有三个功效与作用:护肾、润肺、利胆。冬瓜具有利尿消肿的作用。冬瓜含钾盐含量高,维生素C较多,且钠盐含量较低,浮肿病、肾脏病、高血压等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。在熬汤时,其实不必将冬瓜皮去掉。有些人水湿凝滞、削弱脾胃,此时就可用冬瓜皮做解药,除了清暑解热外,亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳。
6、黄瓜
黄瓜可以促进食欲、调节消化系统、利尿、利胆。黄瓜对肝和肾都有好处。黄瓜还是一种很好的减肥品,它可以阻止碳水化合物变成脂肪。希望减肥的人,要多吃黄瓜。不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。黄瓜尾部含有较多的苦味素,味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。
7、蒲公英
中医认为,蒲公英味苦甘性寒,归肝、胃经,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。西医认为,蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等,能促进肝和肾的活动,促进消化,从而使人精神起来,赶走春季疲劳的症状。
蒲公英可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清热解毒、消肿的茶饮。新鲜蒲公英也可以做成菜来下饭,或生炒,或烧汤,因为它也是富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素的营养植物。如果换一下口味,用蒲公英拌肉做馅料,做出的馄饨也别有一番野趣。
吃什么利胆排石
多半的胆结石与人们不规律饮食、高胆固醇饮食、偏食等有关联。因此,患上胆结石后可以多吃一些利胆排石的食物。那么吃什么利胆排石?
1、玉米须白茅根汤
玉米须30克,白茅根30克,红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后,文火煎煮40分钟,分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石,适用于肝胆湿热型胆石症。
2、三金排石汤
取大黄、柴胡、黄芩各9克,枳壳、乌梅、鸡内金各10克,茵陈20克,金钱草50克,郁金15克。将上述药物用水煎煮后去渣取汁,每日一剂,分3次在饭后服用,连续用药10天为一疗程(用药一个疗程后应停药5天),一般用药3个疗程即可取得较好的效果。诸药共奏清肝利胆、排石解毒、生津止渴之功,适合有口渴喜饮、咽干舌燥、大便干结、小便短赤等症状的胆结石患者使用。
3、金钱开郁汤
取金钱草30克,柴胡、白芍、枳壳、海螵蛸、浙贝母各10克,郁金6克,甘草3克。将上述药物用水煎煮后去渣取汁,每日一剂,分3次在饭后服用,连续用药一个月为一疗程。此方具有疏肝利胆、化石排石、和胃抑酸的功效,适合有泛酸、嗳气症状的色素性胆结石、胆固醇胆结石和混合性胆结石患者使用。
4、利胆排石汤
取柴胡、黄芩、五灵脂、三棱、大黄、黄连、赤芍、白芍、元明粉(冲服)各10克,木香、枳实各15克,金钱草50克,海金沙20克。将上述药物用水煎煮后去渣取汁,每日服一剂,分3次在饭后服用。连续用药15天为一疗程(用药一个疗程后应停药3～5天),一般用药两个疗程即可取得较好的效果。诸药共奏疏肝理气、活血化瘀、利胆排石之功,适合病程较长、有瘀血内停症状的胆结石患者使用。
5、金钱草
排石时,用单味金钱草150克,水煎服,口服3次。一般1~3个月便可排出结石;预防结石症,每天用开水泡金钱草2次,每次50克,以此代茶,缓缓饮服。当然,无论治疗和预防结石症,本品以新鲜品为佳。
胆结石饮食疗法注意哪些
1、多喝水。水占人体的70%,多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能,有利于将体内的结石物质排出体外,缓解病情的发展,是胆结石食疗方法中最简单实用的。
2、柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石,而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
3、橄榄油。研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
4、少食糖类、肉类。过度食用糖类,可增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇,及代谢后产生的尿酸,都是形成结石的主要成分。
胆结石的发病率在不断增高,已成为影响人类健康的大问题。因此,我们应该清楚如何预防胆囊结石的发生。
如何预防胆结石
1、胆囊结石大多属于胆固醇结石,这种结石发生可能与营养饮食,身体代谢有关。
2、饮食要有规律,不能暴饮暴食或饥一顿饱一顿。
3、要提倡早饭吃饱,切忌早晨不吃饭,因为早餐空腹的人胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油,以利胆囊收缩和排空。
4、食物要荤素搭配,食入蛋白和脂肪要适中,增加食物中纤维成分,粗细粮搭配,不吃或少吃胆固醇含量高的食物。
5、要养成良好的生活习惯,勤饮水,早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水,每天饮水有利于稀释胆汁、促排。
6、多参加体育锻炼:脂高营养的饮食,车来车去、久坐不动的工作方式,导致胆固醇过多、排流不畅淤积成疾。被浓缩的胆汁长期沉积便形成了胆结石 ,沉积在胆囊内便是胆囊结石,沉积在胆管内便是胆管结石。勤于锻炼、适当运动,能对胆汁起到促排作用。
导读：吃什么清肝利胆？我们常说肝胆相照，可见肝胆是相连的，要保护好肝脏和胆囊，饮食上需要多调理，避免肝胆湿热。那么，吃什么清肝利胆呢？下文推荐9个食疗，试试吧。
一、吃什么清肝利胆？食疗：
1、五汁饮
梨、荸荠（马蹄）、藕、鲜芦根各100克，麦冬50克。制法：上述五味洗净去皮后，使用器械或容器，粉碎绞汁饮用。有清热解毒，生津止泻功效，适用于慢性肝胆湿热型。
2、黄瓜薏米粥
黄瓜1条，薏米50克，粳米100克。先将薏米、粳米煮成粥，加入黄瓜片煮2～3分钟即可。健脾清热利湿。
3、黄花菜粥
黄花菜30克，瘦肉末15克，糯米、白糖适量，煲成粥，每日1～2次，这具有能清热凉血，消肿，利尿，止痛，明目，适用于急性黄疸型肝炎，慢肝属肝胆湿热型。
4、泥鳅炖豆腐
泥鳅500克，豆腐250克。将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。可以清热护肝、利湿和中。
5、溪黄草泥鳅汤
溪黄草30克，泥鳅250克；生姜4片。泥鳅活杀，用开水洗去黏潺及血水，与溪黄草、生姜一起人锅，加清水适量，武火煮沸后）文火煮1～2小时，调味即可。清利湿热。
6、蒲公英炒肉丝
猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、沥水、切段，猪肉洗净切丝，油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。蒲公英具有清心去火，护肝利胆，宁心养目，健脾益胃的作用。
7、红枣滚芹菜
红枣12个、芹菜400克、生姜3片。各物分别洗净。红枣去核；芹菜切小段状。在镬或锅内加入清水125毫升（约5碗量）放入姜、枣，武火滚沸后改文火约滚10分钟，下芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。为3~4人用。红枣能益气补血，芹菜平肝、解表，合用有健脾疏肝利胆之功效，且男女老少皆宜。
8、白菜猪肝汤
猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。大白菜叶洗净，切成小片。猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。白菜猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃，对肝病患者有辅助疗效。
9、蚝油冬菇扒生菜
干冬菇50克，生菜500克，蒜蓉少许，生粉和盐等调味品适量。干冬菇洗净，提前浸泡个把小时至软后切成丝状，热油锅爆炒后加少量盐及水焖熟，盛起备用；再热油锅爆香蒜蓉，将洗净的生菜猛火快炒数分钟，汇入焖熟的冬菇，洒少量生粉水，淋上蚝油即可食用。此菜清淡美味，是清肝利胆兼减肥的佳品。
二、肝胆湿热是怎么回事？
肝胆湿热，病证名。指湿热之邪蕴结肝胆的病证。多由外感湿热之邪，或嗜酒，过食肥甘辛辣，湿邪内生，郁久化热所致，或脾胃运化失常，湿浊内生，蕴而化热，阻遏肝胆而成。证见胁肋胀痛，灼热，腹胀厌食，口苦泛恶，小便短赤或黄，大便不调，或身目发黄，舌偏大，舌红苔黄厚而腻，脉弦数等。治宜清利肝胆湿热。
肝胆湿热证为湿热内蕴肝胆功能失常所导致的病证。常常会因为感受湿热之邪或脾虚水湿内生，日久化热，或者是由于长期过量的食用甘肥厚味生湿助热，影响肝胆功能所致。会有灼痛胀痛的感觉。还会出现发热，口苦，纳差，恶心呕吐，腹胀，大便或闭或溏等症状。对于肝胆湿热的治疗主要是以利湿清热，清肝利胆为主。
想要养胃，可以吃的东西有很多。比如说胡萝卜以及鸭腿肉就有养胃的效果。尤其是在换季的时候人们的胃往往不容易死适应，这个时候吃一点胡萝卜或者是鸭腿肉，能让胃很快适应季节的变化。还有猪瘦肉以及红枣同样有养胃以及滋补的作用。这里简单介绍几种有养胃功能的食物。
包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。
大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
介绍一款养胃食物胡萝卜鸭腿粥的制作方法。鸭腿肉要切成丝，生姜也要切成丝，先用2g盐来腌制一下鸭腿肉，然后大米淘洗干净，放到烧开的水里面与鸭腿肉一起煮，十五分钟左右再放入胡萝卜，接着再煮二十分钟，之后放入生姜煮熟之后放少量的盐就可以起锅了。
事实上如果出现气虚的话，对我们的一个身体健康是会带来很多不利影响的，可是在生活当中却有很多人面对这种问题，尤其是女性朋友当发现这种问题的时候，就会经常出现疲劳脸色苍白等等问题，所以我们就需要运用一个比较健康科学的方法去帮助自己补气，那么现在就去了解一下可以起到补气的食物有哪些?
通过饮食的方式帮助自己达到补气的效果其实是比较健康科学的，因为食物中本身就含有很多人体所需要的营养物质，如果可以做到健康科学地食用，那么自然而然，就可以帮助自己轻而易举地达到了补气的目的了。
气虚的典型表现是说话有气无力或中气不足，经常觉得疲累、不想说话，有的人脸色略显苍白。有这种现象的人可以试试下列药食：
一、山药薏仁茶以淮山药、薏苡仁各三钱熬水喝，这可使中气足、精神好、脸色佳。但要注意，真正的山药是白色的，如果是紫色或赤色，则功效仅止于当番薯吃。
二、四神汤莲子、薏苡仁、淮山、芡实煮成汤是气虚之人的养生饮食。有些人习惯在四神汤中加猪小肠或排骨、鸡肉;现代人怕营养过剩、怕胖，也可以去掉附着的油脂再煮。
三、薏仁粉泡牛奶薏苡仁可防癌、滋润皮肤，可将它略炒磨成粉泡牛奶喝。
四、香菇泥鳅粥香菇煮泥鳅对于气虚及胃肠功能差的人极其有效，将泥鳅、蒜头、香菇、稀饭、葱酥熬成米粥，不但味道佳，且营养价值高。
但香菇最好要经太阳照射，产生维生素D后再食用较有效。
了解了补气的食物介绍之后，就希望大家在平时生活当中应该更加注重自己的食物选择，因为食物选择正确了对于身体健康才可以带来更多的保健功效，否则不仅不能够提供营养反而会给我们的健康带来威胁。
秋天天气非常干燥，很多人都上火，当我们上火之后，有的人可能嘴巴里面长泡泡，还有的人尿尿的时候火辣辣的疼痛。上火是一种常见的现象，往往是因为身体阴阳平衡失调导致的，为了避免经常上火，可以通过一定的饮食调理来改善我们的身体营养平衡，下面就来介绍能够降火的食物。
萝卜，顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃。啤酒，有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压(血压食品)骤升。但惟有啤酒不但无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点会有益处。
玫瑰花，沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。莲藕，藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。
茴香，茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
能够降火的食物非常多，上面只是简单的介绍了一下，另外，经常饮用菊花茶，或者是经常饮用金银花茶也能够很好的去火。饮用绿豆汤是去火解渴的不二法宝，并且绿豆汤营养丰富，平时可以多吃。如果经常上火还应当注意，因为在西医看来，上火与各种细菌感染有很大联系，所以生活中一定要注意清洁卫生，尽量避免感染。
肾功能的好坏直接影响人体的身体素质。许多人患上不治之症都是因为肾脏功能的衰竭，从而导致整个身体出现大问题。肾脏对于人体的排尿，新城代谢，排毒解毒担负着重要角色。没有肾脏的运行，各种身体问题接踵而至。所以日常生活里，大家都要保护好肾脏，那么，有哪些东西或者方法可以补肾。大家想补肾吃什么东西比较好呢？
虾--大家都知道虾味道鲜美，并且对补益和药用作用都很高。中国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人们如果经常吃虾的话，可以强身壮体的效果。
淡菜--淡菜又叫珠菜、壳菜。它里面含有丰富的蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等物质。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚的效果。男子性功能障碍可以经常食用，男子常食可强壮身体增强性功能。
泥鳅--泥鳅它里面含有优质的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等物质。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有很好的效果。泥鳅中含一种特殊蛋的白质，有促进精子形成作用。成年男人常常吃泥鳅可滋补强身。
狗肉--在日常生活中人们很少吃狗肉，但是你是否知道狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血等功效。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，对治疗阳痿早泄有很好的效果。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。狗肉性温热，多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者，不宜食用。
看了上面的介绍，大家可以看到补肾的食物实在是有很多。平常大家都接触到的虾子，淡菜，泥鳅和狗肉这些都是补肾的好东西。补肾吃什么东西，还要因人而异。男性可以多吃狗肉补肾壮阳。女性则适合清淡些的淡菜，虾仁等这些。这里希望大家都身体健康。
有的人可能平时工作很忙，一日三餐也没有个数，有时候早上不吃，有时候中午吃的很简便，还有的时候顾不上吃晚餐。于是乎，有的人不禁要问，到底吃什么才会不饿。这里首先要说明的是，我们一日三餐一定要吃得有规律，并且定时定量，不要误以为有一些东西吃了顶饿，就经常吃。下面来介绍一下吃了可以顶饿的食物。
低脂酸奶，酸奶含有大量的钙质，是快体内的脂肪燃烧的重要营养物质，从而达到减重的目的。另外，酸奶还能代替其他的甜食，能帮助满足口欲的同时还能起到控制食欲的健康减肥功效。
花生，研究表明，适量食用花生能起到健康减肥的功效哦。因为吃花生能帮助你增加饱腹感，有助减少对其他食物的摄取，是减少卡路里摄入的好方法。但是，花生的脂肪含量较高，尽量不要吃得过多哦。
绿豆，绿豆所含的部分蛋白质能分解成易被减肥者吸收的游离氨基酸，从而释放出更多的磷、维生素等物质，而这些营养物质对减肥都起了非常重要的作用。另外，绿豆所含的营养物质还能帮助消除便秘问题，是非常理想的排毒减肥食品。
这里还是要反复说明，所谓的顶饿的食物，其实并不是真正的顶饿，只是这些东西我们吃下肚之后，消化需要一个比较长的时间，于是吃了之后会在较长的时间里不感觉到饥饿。平时应该养成良好的饮食习惯，三餐饭都要按时吃，而且还要吃饱吃好。
贫血对于我们身体的各个系统都有影响，比如会影响到我们的神经系统，发病之后容易头晕头痛，还容易目眩耳鸣，患者注意力老是集中不起来，有的贫血病人容易失眠，严重的甚至晕厥，深圳变得模糊。如果是维生素b12缺乏导致的贫血，还容易使得患者肢体麻木。贫血患者可通过饮食调理身体。
贫血者宜多吃含铁丰富的食物，要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。另外，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
贫血是指血液中红血球数量太少，血红素不足，它不是一种独立的疾病，而可能是其他疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。贫血一般表现为身体软弱乏力、皮肤苍白、气急或呼吸困难，伴有头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等症状，甚至发生晕厥。
上面主要介绍了贫血患者的饮食方面需要注意的问题，另外还介绍了一些常见的贫血症状。这里还要说明一下，贫血对我们的消化系统以及泌尿生殖系统等多个系统组织都有影响。人一旦贫血之后，容易皮干燥没有光泽，还容易食欲减退以及腹胀恶心等。所以贫血后应该积极治疗。
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