提神补脑吃什么
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“提神补脑吃什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
二、如何提高记忆力1. 对于记忆力不要过分在意2. 每天中午睡半小时午觉三、记忆力好坏与什么有关1. 睡不着、睡得差会影响记忆力2. 吸烟或者头部猛烈撞击会影响记忆力提神补脑吃什么
1、核桃能提神补脑
核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
为了生一个聪明的小宝宝,不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃。有的孕妇天天要吃10到20个核桃,还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来,由于核桃中的脂肪含量很高,吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖,进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
2、鸡蛋能提神补脑
大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
3、香蕉能提神补脑
磷被称为智慧之盐,而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源,还含有丰富的矿物质和优质蛋白质,其中含量最高的钾离子,一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。所以下午考前可以吃根香蕉能够健脑明目提神,不至于犯困,影响发挥。
此外,香蕉中还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需,硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统,核黄素能促进人体正常生长和发育。
如何提高记忆力
1、对于记忆力不要过分在意
看到很多年轻人都会抱怨自己的记忆力下降很快,一般来说,只有到老年后,才可能出现大脑机能上的下降,记忆力才会下降很快,所以很可能说,人们对于自身记忆力的评价并不准确,你工作的后的记忆力也无法和上学时专心记忆的知识点做比较。另一方面,一个胖的人,如果被周围人叫胖子,那么可能一直是个心安理得的胖子,说自己记忆力不好,也会同样的效果。
2、每天中午睡半小时午觉
有报告称,每天睡半小时午觉的人患痴呆症的风险降低五分之一,无论是午休还是只是在公车上打个盹对于大脑都是很好的。睡眠不但能够减少疲劳,同时还有助于大脑进行信息处理和储存记忆,因此保证足够的睡眠时间对于预防健忘非常重要。午觉如果睡太久很容易导致生物钟混乱,因此保证在半小时内即可。
记忆力好坏与什么有关
1、 睡不着、睡得差会影响记忆力
要说最影响记忆力的因素首推睡眠。白天大脑辛辛苦苦为你工作一天,晚上你再压榨他的休息时间,他怎么可能为你卖命工作呢?!睡眠时间长短、睡眠质量、睡眠周期的连续性、深度睡眠的时长都会影响记忆力。无论你是晚睡强迫症还是饱受失眠困扰,长此以往,无精打采、注意力不集中、健忘、反应迟钝就会接踵而至。拥有充足的睡眠,保持清醒-睡眠的自然周期,才是改善记忆力良方!
2、吸烟或者头部猛烈撞击会影响记忆力
吸烟的危害不仅仅是对我们肺部以及呼吸道的,有时候还会使我们的大脑出现供养不足的情况,这样就会有损到记忆力。国外的研究发现,那些曾经头部受伤人的记忆力衰退的明显要比正常的人快,所以,头部受到剧烈的撞击也是会出现记忆力和思维能力下降的情况的。
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脑神经的发育与我们的日常生活是密切相关的，经常会感到身心疲惫，体力不支，经常性的失眠，这些都是用脑过度的表现，所以我们应该通过食物的疗法，来补充大脑所需要的营养，但是很多人不注意这些小细节，反而影响了自己的身体健康，那么我们就来了解一下，吃什么补脑提神呢？
深海鱼类 omega-3、DHA、EpA
摄取含omega-3的食物可使神经细胞的功能达到较佳状态。深海鱼的鱼油富含omega-3，其中的DHA、EpA无论在大脑皮质功能、记忆力维持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育，都扮演重要的角色。科学家已证实给与高DHA饮食，大脑记忆中枢的海马回脑细胞DHA浓度将会高出30%，传递讯息的速度会提高，如此能够帮助记忆力提升。
建议食物：鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼(青花鱼)、沙丁鱼、秋刀鱼等DHA含量较丰富，营养学专家建议，用烤鱼或蒸的方式，更能保留omega-3脂肪酸。
全谷类 维生素E、维生素B群、叶酸、烟碱酸
英国有一位心理学教授曾对一群学童进行研究，发现吃低GI(升糖指数)早餐的孩子，在一系列脑力测验中表现较佳。全谷类不仅是低GI食物，还富含维生素E及维生素B群、叶酸、烟碱酸等。维生素B群是维持脑神经细胞正常功能的必要营养素;叶酸则与神经发展、记忆力有关，另外全谷类食物富含纤维，还能帮助调节葡萄糖的释放，稳定脑中的糖分浓度。
建议食物：裸麦面包、糙米、燕麦、大麦、小麦、荞麦、薏仁、黑糯米等。
莓果类 抗氧化物、omega-3
动物研究指出，莓果类(特别是蓝莓)能增进运动技巧(平衡感和协调性)、记忆力与学习能力。国外研究发现每周吃1/2杯蓝莓或是1杯草莓，可以改善记忆力。而且它也含有omega-3脂肪酸!
建议食物：蓝莓、草莓、黑莓、覆盆莓、小红莓、蔓越莓等。
尤其是青少年，一定要及时的去补充大脑的营养，这样才能够提高自己的记忆力，不然会间接的影响自己的学习成绩，吃什么补脑提神，已经作出了详细的解答，那么经过我的介绍，希望大家能够引起足够的重视，多吃些富含维生素丰富的食物。
我们现在的工作很繁忙，需要加班加点，所以我们应该要好好的提提神，当然了补脑也是很有必要的，因为我们的工作很严谨，需要注意力高度集中，这就需要我们的大脑特别的清醒，所以应该要选择提神补脑，可是我们需要吃什么来补脑呢？吃什么东西又能提神呢？一起来了解下吃什么能提神补脑呢？
1、 麦片 有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
2、 豆类 铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
3、 菠菜 菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
4、 脱脂酸奶 许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
现在我们就对吃什么能提神补脑有了很深的了解，其实这些食物我们平时也会吃到，只是我们没有了解过这些食物的特性，只要我们好好的吃这些食物，我相信一定会对我们的身体有好处，想要提神补脑这些食物就是最好的选择，一起来试试吧！
我们都知道经常上早班的朋友们都会有这样的苦恼，一大早就要起床，精神很萎靡，头脑发晕。有什么方法可以提神呢?你可以试一试健康饮食的窍门。有很多简单的食物，都有提神补脑的效果。食物是天天要吃的，可什么样的能提神补脑，今天我们就要看看到底吃什么可以提神补脑呢？
1、 香蕉 香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
2、 草莓 草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。
3、金枪鱼 在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。
4、 麦片 有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
这样我们就知道了吃什么可以提神补脑，以上这些食物都可以起到提神补脑的效果。春困秋乏夏打盹，人们早上经常会出现没精神的情况，这个时候，可以吃一些食物来起到提神补脑的目的，但不要过量，要适量饮食。这样你就会有好精神来面临一天的工作与学习啦。
春夏交替的时候，很多人都会有一个体样的问题，那就是老犯困，老想睡觉，因此提神对现代人来说是由为重要的，提神的方法有很多，例如运动，例如喝茶，咖啡等等这些方法都可以很有效的提神的，而对于吃货们来说最有效的一种提神方法莫过于饮食提神了。
其实生活中很多食物都对提神有着很大的帮助的，那么生活中有哪些食物具有提神的作用呢?养生专家告诉我们说多吃含镁的食物就可以保持一个人的能量 ，多喝水可以保证精力充沛。
虽然咖啡有提神的功效，但是过多喝咖啡不利健康。要提神，除了咖啡，还有更健康的选择吗?答案是肯定的。下面，小编为你介绍5种有助提神的健康饮食小窍门，关注健康的你千万不要错过。
1、多喝水，保持水分 充足可提神
人体有三分之二是由水构成的，许多人体的基本功能都依赖于这种简单的物质才能顺利进行 。因此说“疲倦是最高的脱水 信号”也就并不奇怪了。
在一日之晨喝上一大杯水，不仅有助于保持身体水分 ，还可以促进新陈代谢。如果你觉得白水比较难下口，可以试着调制符合自己口味的加味水，或者在果汁里添加一些橙汁 柠檬 汁，做成提神水。
2、摄入富含镁 的食物，保持能量
矿物质 界的无 名英雄镁 元素对能量 的产生是至关重要的。缺镁 的情况很少发生，但是多摄入一点镁 元素，可以达到你想要的提神效果。
坚果和种子，甜菜 和菠菜 等绿叶蔬菜都富含矿物质 。不要忽略豆腐，豆腐也是富含镁 元素的。
3、吃菊糖抗贫血 ，精力更充足
从能量 棒到燕麦片 ，很多食 物的配料单上都有菊糖。这种纤维天然存在于小麦、大蒜 、洋葱 、洋姜 中。
菊糖不仅可以让你饱腹感更长久，还有助于保持常态，而且还可以促进身体对铁 元素的吸收，因此也有助于抗贫血 。
可以试试烤姜 片 ，把它加在汤里。人们认为它们还富含可以提高人体免疫 系统的益生菌。我们都清楚，即使一点点小病，也会使人的精力暴跌的。
4、选择全谷类食品，有助于保持情绪稳定
碳水化合物 是大脑 能量 的来源，但在碳水化合物 为脑灰质提供能量 的同时，也会缓慢消耗持续的能量 。
通过维持血糖 含量，这些碳水化合物 有助于保持情绪稳定，并有助于之后 的睡眠。地瓜 和燕麦片 等全谷类食品中都也含有碳水化合物 。
错过某一餐不吃会使人没有精力，想要不疲劳 ，补充营养是十分重要的。所以一定要吃早餐!吃上一大碗燕麦粥 ，来为大脑 和身体提供能量 吧。
5、瘦蛋白质 更健康，有效抗抑郁
汉堡之类的高脂肪 食品会让你觉得饱足却精力下降，消化这类食物就需要很多能量 。选择瘦蛋白质 ，摒弃那些饱和脂肪 含量高的食物吧。
蛋白质 是肌肉的基本组成成分，而且其中含有的氨基酸 对神经传导物质有显著影响，有助于保持敏锐度。吃富含欧米茄-3的鱼类来摄入瘦蛋白质 吧。
这种必需脂肪 酸可以抗抑郁 ，抑郁 会耗光能量
以上这些食物都是有利于提神的一些食物，其实对于生活中的大多数人来说最好的一种提神方法其实就是养成良好的作息习惯了，应该是吃饭的时候就去吃饭，应该是睡觉的时候就去睡觉，这样才能更好的促进身体健康。
人们在工作当中有的时候总是会感觉到自己的脑力不够用，尤其是从事一些脑力劳动的人，每天面对电脑就感觉到大脑反应特别迟缓，而且容易感觉到疲劳。这样一来，自己的工作就有可能不能按照计划来进行，让自己在上司的印象中成为了一个没有工作能力的人。建议大家平时应该喝一些下面的提神补脑汤。
核桃肉杜仲炖乳鸽
补脑安神 温肺补肾
核桃75克、杜仲30克（中药店有售）、乳鸽1只、生姜3片。
各物分别洗净，乳鸽由售者宰洗净。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水250毫升（约5碗量）和少许绍酒，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。
川芎白芷煲鱼头
驱头风、消肿止痛、补脑
川芎、白芷各6克（中药店有售），大鱼头1个（约600克），猪瘦肉100克，胡椒8颗、生姜3片。
川芎白芷洗净；大鱼头去鳃洗净，切对半，抹干水，起油镬煎透，溅入少许绍酒，铲起；猪瘦肉洗净。一起与生姜、胡椒放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲2小时，下盐便可，为3~4人量。
茉莉花鸡粒羹
补虚健胃，提神醒脑
茉莉花30朵，鸡蛋2个，江珧柱3个，鲜蘑菇、鲜鸡肉各150克，生姜2片。
茉莉花用淡盐水洗后再用清水冲净；江珧柱洗净，浸泡撕成丝；鲜蘑菇洗净切片；鸡蛋取其白拂匀；鸡肉洗净，切小粒，用少许盐、生粉、生油和胡椒粉拌腌10分钟。先把江珧柱和生姜置油镬加入清水750毫升（约6碗水量），武火煮沸后，加入鸡、菇煮至肉熟，加入蛋白，取马蹄粉4汤匙加入125毫升（半碗量）水，搅匀为芡均匀倒入，稍滚后加入茉莉花瓣便可，此量可供3~4人用。
西洋参芡实排骨汤
补气提神、滋养生津、消除疲劳
西洋参25克，淮山、芡实各50克、陈皮1／4个（以上中药店均有售），猪排骨500克，生姜2~3片。
各药物洗净，稍浸泡；猪排骨洗净，斩为大块状，并用刀背敲裂排骨，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量盐和油便可。
眉豆花生核桃猪扇骨汤
祛湿气、强筋骨、提神解疲
眉豆、花生各100克，核桃肉50克、猪扇骨1000克、红枣4个、陈皮1／4个、生姜3片。
眉豆、花生、核桃、红枣去核、陈皮洗净，稍浸泡；猪扇骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐油便可。此量供3～4人。
除了从饮食方面入手之外，想要让自己的工作更顺利，大脑更加活跃，那么平时对自己的工作就要制定一个详细的计划，这样一步一步来，自己手头的工作就不会显得那么繁忙，自然也就不容易感觉到大脑疲劳了。建议大家每天都应该有适量的运动。
说起补脑，生活当中补脑的食物还真是不少，最常见的就是核桃，比较大，里面含有了丰富的蛋白质和脂肪，增强我们身体的健康，但是核桃的价格比较昂贵，很多家庭不得不经常的去食用，但是为了我们的健康，我们必须要去补脑，那么下面我们就来了解一下吃什么补脑好呢？
菠菜
菠菜是一种神奇的蔬菜，有无数不为人知的健康益处。
目前，科学家们发现，菠菜中的抗氧化剂有助于延缓大脑衰老和神经系统的老化，从而改善人的认知能力。
认知能力关系到一个人的注意力、决策力和执行力，对日常生活和工作都是非常重要的。
粗粮
粗粮中含有镁元素，可以增强人的认知功能。
另外，粗粮中还含有较多的维生素B6，可打破高层次的同型半胱氨酸。
血清内高半胱氨酸的高水平是心血管疾病及中风的风险因素，会导致人体情绪恶化，容易引起心脏病发作。
可可粉
可可粉是一种强效的抗氧化剂，可以防止脑氧化应激。
脑氧化应激也许很多人不了解，它会导致动脉粥样硬化、心脏衰竭、老年痴呆症和慢性疲劳综合征等疾病。
坚果
杏仁、核桃等坚果在维持血管健康方面发挥很大作用。
坚果含有ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，延缓大脑衰老。
橄榄油
橄榄油含有的抗氧化多酚类物质，有助于降低高血压和胆固醇。
橄榄油是目前来说维持神经系统健康的完美食用油。
红酒
红酒是抗氧化剂的强效来源，不但可以健脑，还能清除多余的胆固醇。
研究表明，适当喝红酒可以抗衰老、延长寿命。
茶
茶不仅可以加快人体新陈代谢，还有助于健脑和提高认知能力。
茶叶中含有的抗氧化剂——儿茶素，可以增强血液流动性，保持血液循环通畅。
深海鱼
ω-3脂肪酸是提高大脑和神经系统功能的关键元素。
深海鱼富含ω-3脂肪酸，能预防精神障碍，有利于心脏健康。
食物提高记忆力
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
以上就是吃什么补脑补出的详细解答，很多补脑的食物是很昂贵的，但是要想保证身体的健康，我们不一定要吃一些昂贵的保健药物，在日常生活当中，我们可以多吃一些水果和蔬菜，养成一个好的饮食习惯，不要总是吃快餐，这些都是保证身体健康的基础。
一、宝宝六大补脑食物
1、肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆,铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。
2、核桃
核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。
核桃在商场或集市上都可以买到,日常给宝宝吃适量的核桃,有利于宝宝的大脑发育。也可把核桃敲碎,放在粥里或者菜里。
在选择如上食物时,妈妈们还需要注意孩子的饮食均衡,可不要顾此失彼哦。
3、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
4、小米
小米营养丰富,含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用。小米中的维生素B1、B2特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
温馨提示:小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。
5、大豆
大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和维生素B族都比较高,而且大豆中富含的磷脂是生成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。
6、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近,很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,容易被人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是,鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。
温馨提示:各种蛋类营养成分较为接近,只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育,应该从宝宝6个月后,逐步开始添加蛋黄。
以上就是今天小编为大家推荐的宝宝六大补脑食物。一定要记住合理饮食，为宝宝大脑发育补充营养。接下来，小编为您介绍补脑的一些食谱。爸爸妈妈们赶紧学起来吧。
二、宝宝喝什么粥补脑
1、鱼头冬瓜煲粥
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用,各位妈妈不妨参考下面的做法,给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧!
原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)。
做法:将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥;铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白;最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
适合人群:10个月以上的宝宝。
2、核桃仁稠粥
原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克。
做法:先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
适用人群:4-6个月婴儿。
三、宝宝喝什么汤补脑
1、桂圆红枣猪心汤
材料:红枣10枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法:猪心对边切开,洗净积血,红枣去核,材料同放入锅内。加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可食用。
功效:健脾益气、宁心安神、健脑益智,最适宜小孩饮用。
2、枸杞子玉竹煲鱼头
材料:枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售),大鱼头半个,猪瘦肉100克,生姜4片。
做法:药材稍浸泡,洗净;大鱼头去鳃,洗净,切块,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。
功效:枸杞子玉竹煲鱼头,清润可口,有滋补肝血、健脑益智的功效,常饮此汤能增强记忆、思维、分析能力。
导读：吃什么补脑健脑？大脑每天的工作时间超长，是营养需求最大的部位。日常多吃一些保护大脑的食物可以帮助提供工作效率和生活品质。那么，吃什么补脑健脑呢？一起来看看。
吃什么补脑健脑？推荐11种食物：
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
3、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
4、龙眼
龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药，《神农本草经》言龙眼安志强魄、通神。 《本草纲目》说龙眼开胃益脾、补虚长智。
5、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
6、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。
7、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
8、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
9、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EpA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
10、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
11、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
饮食健脑要从六个方面着手：
1、建筑大脑健康脂肪
大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
2、保护大脑：抗氧化物
随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激发大脑：高酪氨酸蛋白
某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
4、滋润大脑：水
哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水（约合6杯）。炎热天气或运动时更要多喝水。
5、大脑建筑模块：维生素和矿物质
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
6、调节能量：膳食纤维
大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
不良的生活习惯就容易导致身体出现疾病，大脑是我们身体中非常重要的部位，在生活中很多人总是会出现用脑过度的现象，从而导致注意力下降甚至头疼等现象，尤其是很多学生要面临高考最后的冲刺总是非常的紧张，这个时候就要注意饮食对身体的滋补和调理，下面一起了解下高考吃什么补脑。
高考吃什么补脑
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。其中，菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
高考生吃什么补脑
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。
上面就是对高考吃什么补脑的介绍，通过了解之后我们知道很多食物都能补脑的作用，比如常见的玉米或者是花生等都能起到补脑的作用，另外想要让身体变得健康也要注意饮食营养的均衡。
导读：老人吃什么补脑？生活中，很多人上了年纪就容易忘事，这是人体衰老的必然经过，但如果日常多吃一些补脑健脑的食品，可以缓解症状，推迟衰老历程。那么，老人吃什么补脑呢？下面介绍12种常见食物，来看看吧。
老人吃什么补脑？
老年人年龄的增长，记忆力开始逐渐的退化，这是正常的生理表现。老年人记忆力不好，对生活产生的影响肯定是非常大的，甚至可能发生走失，这属于特别严重的情况。因此，在老人记忆力没有问题之前或是发现这种苗头的时候，就应该竭力的进行改善。
1、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
3、龙眼
龙眼肉能补血安神、益脑力，是一种滋补健脑食品，尤其适宜思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力等人食用。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、B族维生素等物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠、健忘症状，增强记忆力。
4、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
5、南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
6、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
7、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的长水果。
8、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1。5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。不仅如此，小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
9、豆类
豆类食品是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。人服用大豆磷脂后生成的胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，胆碱在机体内又能转化为起传递信息 作用的乙酰胆碱，这种物质能焕发人的精神。因此适当补充磷脂可益智健脑。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高。
10、蛋类
如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。
11、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
12、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的独一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑性能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有匡助。因为味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
看了以上的介绍，现在你知道老人吃什么补脑了吧，这些食物效果不错，不妨试试哦。
补脑在孩子的成长阶段是最为关键的，因此需要给他们吃一些好的补脑产品，包括补充身体所需要的维生素、蛋白质等营养物质，而最补脑的物品有鱼类、深色绿叶菜、大蒜、鸡蛋、豆类及其制成品，而且要保证营养均衡，讲究荤素搭配，这样就可以更好地帮助他们补脑。
高中生吃啥补脑
以下是居有助于营养补脑前几位的食品。
饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85、5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
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