鸡蛋豆粉汤怎么做好吃
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡蛋豆粉汤怎么做好吃，但愿对您的养生带来帮助。
鸡蛋是一种含有丰富胆固醇以及蛋白质的食物，而豆粉是一种蛋白质含量非常高的食材，把鸡蛋和豆粉搭配在一起制作来吃，能让营养价值变得更高，下面就给大家介绍一下鸡蛋豆粉汤怎么做好吃。
鸡蛋和豆粉可以一起吃吗
鸡蛋和豆粉是可以搭配在一起吃的，这两种食材并不会相克，不会出现不良的反应，而且这两种食物里面的营养物质又非常丰富，对于身体虚弱的人群来说就很适合，能够达到补肾，补钙，补气，补血作用，让身体免疫能力有所提高。
鸡蛋豆粉汤怎么做好吃
制作鸡蛋豆粉汤需要准备冰糖，干辣椒，八角，花椒，鸡蛋以及豆粉，先把鸡蛋煮熟壳去除，然后再把鸡蛋和豆粉还有其他的配料一起放进锅中煮，大概煮25分钟到30分钟左右就可以了。
豆粉可以怎么吃
可以制作豆粉薄饼，需要准备奶油，豆粉，低筋面粉，牛奶，细砂糖，蛋黄以及全蛋液，需要把细沙糖，蛋黄，全蛋液倒进容器当中搅拌均匀，然后再加入适量的牛奶混合搅拌，把它加入过筛的豆粉以及低筋面粉里面搅拌，再加一些奶油拌均匀，呈现光滑细腻的状态，放到冷藏室里面60分钟左右，平底油锅烧热，再涂上一些沙拉油，然后再把液体倒进锅中，摊均匀，做成薄饼状，等到边缘脱离锅身，盛以来放凉以后卷成烟卷的形状就可以吃了。
还可以制作豆粉蒸肉，需要准备味精，盐，蒸肉豆粉，红糖，醪糟汁，老姜，葱，豆瓣酱，豌豆以及五花肉，先把肉切成厚片，在和红糖搭配在一起抓取均匀，酱油，葱碎，生姜末，醪糟汁，豆瓣，味精，盐放到碗里面搅拌均匀，30分钟以后把肉片放进蒸肉粉当中搅拌均匀，每一片都要裹上，然后再添加适量的水，把肉片皮面朝下摆放好以后，加入适量的盐，豌豆，再留一些豆粉拌入肉的碗里面搅拌均匀，豌豆是放在肉的上面，再放到蒸锅中蒸60分钟，再把蒸碗拿出来，扣在盘子里面就可以吃了。
还可以做酸辣豆粉，需要准备盐，花椒，香油，糖醋，酱油，油泼辣椒，香葱，香菜，榨菜以及土豆粉，把榨菜切碎，香葱，香菜切成小段，锅中加入适量的水烧开，再把土豆粉放进去煮2~3分钟捞出来，拌上一些调料，撒上一些榨菜末，香葱段以及香菜就可以吃了。
吃豆粉的好处
适当的吃一些豆粉能够达到养心补心作用，可以让心脏功能变得更加健康，还可以达到补心血，清心火作用，里面含有粗纤维，能达到降低血压，降低血脂，改善心脏活动作用，铁元素的含量也非常丰富，对于想要补气血的人来说就非常适合。
吃一些豆粉还可以达到健脾胃作用，吸收效果非常好，身体虚弱的人在需要的时候就可以适当的吃一些，让力气变得更大，精力更加旺盛，没有那么容易生病，可以让健脾胃的效果更好的体现出来。
吃一些豆粉还能够消除水肿，里面含有非常丰富的钾元素，皂角苷，泌尿的作用非常不错，还可以缓解肾脏功能衰退，脚气疾病，吃豆腐能够去湿清热，在中医方面认为，如果身体里面的湿气严重，那么气血流通就不会那么顺畅，会在人体细胞里面停留，迅速的让人膨胀起来，它里面还含有铁元素以及b族维生素，含有尼克酸，糖类，脂肪，蛋白质，祛湿排出毒素的效果是非常好的。
吃豆粉还可以达到排毒减肥作用，能够通小肠，利小便，达到去肿胀作用，现在很多人都会发福，在中医方面认为发福有可能是水肿造成的，证明身体里面的湿气严重，所以想要解决这种问题就可以吃一些豆粉进行调节。
上面介绍的就是鸡蛋豆粉汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸡蛋豆粉汤的制作方法简单，里面含有很多营养物质，适当的吃一些可以给健康带来很大的帮助，想要调理身体的人就可以适当的吃一些。
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昆明四季如春这是很多国人都比较了解的，如果能够生活在这样的环境当中，也是非常惬意的。昆明不仅气候良好，在当地也有很多非常知名的美食，尤其是一些小吃，更是全国知名。碗豆粉就是其中的一种，所以到昆明游玩的时候，肯定是需要品尝一下的。那么，碗豆粉怎么做好吃?
材料：豌豆淀粉100克，凉水140毫升，水850-1000毫升。
做法：
1、豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。
2、锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。
3、全部倒入后，继续搅拌，待全部透明，没有白色粉状即可关火，倒入适当容器(烤盘，或者家里的大碗什么的都行，但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜，以便脱模)。
4、放凉透后，放入冰箱冷藏;食用前取出切片切条，拌上自己喜欢的佐料即可。
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
凉豌豆粉
凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二来又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。
材料
主料：上等菜于豌豆;料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器
制法
(1)制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。
(2)兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。
(3)装碗：将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗)。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。
绿豆粉是我们在生活中比较常见的一种食物，我们可以直接冲水食用，也可以用于制作绿豆糕以及绿豆鸡蛋煎饼等，所以对于绿豆粉的食用方法，我们应该要根据自己的口味去选择制作它。在平时吃绿豆粉是可以清热降暑的，而且有助于肠胃的消化，所以大家可以夏天的时候食用的吃一些。
绿豆粉怎么吃
绿豆糕
1、用绿豆粉做绿豆糕是它的常见吃法之一，平时制作时可以准备绿豆粉适量，面粉适量，糯米粉和糖粉以及菜籽油各适量准备一些，最后还要准备少量的猪油。
2、把绿豆粉、面粉以及糖粉和猪油等食材加凉开水调包湿粉状制成顶粉，再把绿豆粉和糯米粉与白糖粉还有菜油放在一起加冷开水调匀湿粉制成底粉，然后把底粉和顶粉按比例倒入到模具中，用力压砰入蒸锅蒸熟就可以。
绿豆鸡蛋煎饼
1、把绿豆面煎饼也是它的常见吃法之一，平时可以绿豆面中放入适量的牛奶，再放入两个鸡蛋，随后放入少量白糖，再加清水把它们调成均匀的糊状。
2、平底锅中放油加热以后取适量的绿豆面糊入锅煎到两面金黄以后取出，再把葱丝和胡萝卜丝等蔬菜卷在里面，抹上适量的甜面酱，然后直接食用就可以，清香可口，特别好吃。
绿豆丸子
绿豆粉做丸子也是它的常见吃法之一，在制作时可以把绿豆粉加入小葱以及泡软的粉还有豆皮以及香菜等食材一起调匀，再加食用盐与油和五香粉调味，最后制成丸子状，入油锅炸熟，炸好以后取出沥油，就能食用。
绿豆很多人都吃过，关于绿豆的吃法有很多，尤其是在夏天的时候绿豆还有清热解毒的功效。那个除了可以直接食用，还可以做成绿豆粉丝。绿豆粉丝的吃法有很多，对人体的营养功效也是非常多的。绿豆粉丝不论从口感还是营养而言都是非常独特的。那么绿豆粉丝怎么做好吃？
1.做法
绿豆粉丝一定用凉水提前20分钟泡好，不要泡的时间太久，否则容易黏连。粉丝要剪成5厘米左右的长段，粉丝要撒上一些香油拌匀，而且还要抖散，炒制时容易散开不粘连。要把蛋液炒成絮状，锅中要多放油。起锅爆香葱姜末，烹入料酒，蚝油；酱油；盐；鸡精，待汤汁烧开放入粉丝，这时，一定要转成小火，别让粉丝巴锅，倒入豆芽菜；黄花菜迅速炒匀。注意，豆芽菜需要掐去二端。倒入炒好的鸡蛋，最后倒入韭菜，炒匀即可出锅。
2.营养
绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
3.其他
在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别。
粉皮是我们平时生活当中比较常吃的食物，其中绿豆粉皮儿口感很好，营养价值也比较高，吃起来比较筋道，尤其在夏天的时候，具有很好的消暑的作用，具有很好的清热解毒的功效，绿豆粉皮做起来也比较简单，关键在于调味以及调料。
1、绿豆淀粉：
粉皮多用绿豆淀粉或豌豆淀粉制作而成，颜色呈白色粉末状，不应有结块或潮湿感。
2、白矾：
有粉末状及结晶状两种，用法相同，可增加粉皮的韧性和弹性，并且有防腐、防潮的作用，但一定要注意用量，绿豆粉与白矾的用量比例应为100：1。如果不易购买也可干脆不放。
3、沸水盆：
粉皮与凉粉做法不同，只需用沸水的温度传热即可使粉皮成熟，选用直径较大的汤盆盛放沸水最为适宜。
4、冷水盆：
将做好的粉皮马上浸入冷水中，粉皮的味道才会变得爽滑软嫩。冷水盆的直径也应大于旋子，便于将旋子整个放入冷水中。
5、旋子：
金属质地的圆形浅盘。早年多以铜盘较为多见，因其传热速度快而均匀。现在家庭制作可选用价格相对低廉，质地较薄的铝制浅盘或不锈钢浅盘，旋子直径应小于沸水锅直径，便于旋子在沸水中旋转。
6、佐料：
豆豉香辣酱、蒜泥、香醋、花椒面、辣椒油、香油和香葱末。
土豆粉是一种可以减肥以及抵抗衰老的食物，土豆粉里面含有糖类，脂肪，蛋白质以及淀粉，土豆粉的制作方法有很多，炸酱土豆粉就是其中一种，下面就给大家介绍一下炸酱土豆粉怎么做好吃。
炸酱土豆粉怎么做好吃
可以准备一些大蒜，香醋，大葱，生姜，生抽，胡椒粉，花椒粉，番茄酱，豆瓣酱，盐，油，小白菜，猪肉以及土豆粉，先把小白菜清洗干净切成段状，猪肉切成片，葱生姜切成末，大蒜切末，辣皮子泡一下也切成末，土豆粉放到开水里面煮开，然后捞出来过凉水，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，然后再把辣皮子，生姜，葱，肉片放进去翻炒出水分，加一些番茄酱，豆瓣酱，炒出红油，加入一些小白菜翻炒均匀，加土豆粉翻炒一下，豆瓣酱放进去，一直翻炒到裹上土豆粉，加一些生抽，胡椒粉，花椒油，大蒜，翻炒均匀，把火关掉，加入适量的醋翻拌均匀就可以吃了。
炸酱怎么做的
需要准备鸡精，清水，生姜粉，葱花，五花肉以及黄酱，先把黄酱放到碗里面，添加适量的清水搅拌均匀，然后五花肉切成丁，葱切葱花，加一些生姜粉搅拌均匀备用，锅中加入适量的油烧热，把肉丁放进去煸炒到变色，再改成小火，加入已经稀释的黄酱，葱花，小火慢慢的熬煮不停翻炒，一直到表面有油出来，把火关掉，加入一些鸡精调味就可以出锅了。
炸酱怎么吃
可以做土豆炸酱，需要准备一些辣椒粉，甜面酱，黄豆酱，胡椒粉，花椒粉，香葱，生姜，味精，白糖，盐，植物油，猪肉以及土豆，先把土豆的皮去除切成丁，清洗干净，猪肉切成丁，葱姜清洗干净切末，锅中加入适量的油，烧到8成热，猪肉丁放进去翻炒出水分，让肉的香味出来，猪肉一定要把香味给炸出来，再加入适量的料酒翻炒均匀，加一些粗辣椒粉，把红油炒出来，加一些甜面酱以及黄豆酱翻炒出酱香味，然后再加入一些盐，土豆丁翻炒出香味，加一些花椒粉翻炒均匀，然后再加入适量的水烧开，改成小火，一直熬制到土豆熟盛出现，酱香味汤汁浓稠，加一些味精，白糖翻炒均匀就可以出锅吃了。
还可以制作毛豆炸酱，需要准备一些炸酱，盐，香干，毛豆以及五花肉，把毛豆剥好，清洗干净，香干切丁，肉片切成丁，然后锅中加入适量的油烧热，先把五花肉放进去翻炒，香味炒出来，油份炒出来，香干倒进去一起翻炒，等到两面炒到焦黄，再把毛豆放进去一起炒，加入适量的盐调味，加一些蚕豆酱翻炒均匀，然后再加入适量的水焖煮，焖煮好以后大火收汁就可以出锅吃了。
还可以做东北炸酱面，需要准备芝麻酱，小葱，盐，黄瓜，鸡蛋，豆瓣酱，尖椒，土豆猪，五花以及手擀面，锅中加入适量的水盐煮开，把手擀面条放进去，煮开后关火，加入适量的冷水凉透以后水分沥干，放到碗里面，然后再把两个鸡蛋打散，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋液放进去，用筷子搅拌，让鸡蛋搅碎装进碗，土豆的皮去除切丁，尖椒洗干净切丁，猪五花切成丁状，锅中加入适量的油，把猪肥肉丁放进去，油脂翻炒出来，其他的瘦肉丁放进去翻炒均匀，再加入土豆丁继续翻炒一下，大火使劲翻炒到土豆丁半熟的时候，尖椒丁放进去，再加入豆瓣酱翻炒均匀添加适量的水，酱汁不要太干，鸡蛋碎炒好以后加进去，然后就关火加葱末，用余温翻炒均匀，然后让它放凉，在放疗期间准备黄瓜切丝，再把准备好的炸酱倒在面条上面，加一些芝麻酱，黄瓜丝拌均匀就可以吃了，味道是相当不错的。
还可以做炸酱米线，需要准备豆瓣酱，黄豆酱，香油，辣椒油，胡椒粉，鸡精，香葱，高汤，盐，饺子肉馅以及米线，先把米线放到温水里面，浸泡10分钟左右捞出来，把香葱清洗干净切末，锅烧热放油，油烧到八成热的时候，肉末放进去翻炒出香味，加入一些豆瓣酱，黄豆酱翻炒出香味，加入适量的味精翻炒均匀，然后再添加辣椒油，香油翻炒均匀，锅中加入适量的开水，胡椒粉，盐拌均匀，再把米线放进去大火烧开，加入米线，大火烧开以后捞出来装碗，再加入一些炸酱，加上一些香葱末就可以了。
炸酱土豆粉的营养价值
吃一些炸酱土豆粉可以起到抵抗衰老作用，减肥的效果也是非常不错的，它里面含有糖类，脂肪，蛋白质以及淀粉，还含有微量元素，维生素，氨基酸，可以达到健脾益气作用，对于皮肤湿疹热和习惯性便秘，胃溃疡，有很好的治疗作用，里面还含有纤维素，能够减少胃液分泌，达到止痛效果。
上面介绍的就是炸酱土豆粉的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，炸酱土豆粉里面所含有的营养物质丰富，适当的吃一些能够满足身体营养需要求，但是土豆粉里面会含有一些铝，所以一次性不宜吃得太多，避免出现不良的症状。
在家很无聊，就去超市闲逛，看到有卖土豆粉的，想着最近家里的菜很单调，而且也很久没和闺蜜聚聚了，就赶紧买一包试试。叫上最好的闺蜜一起也想让她尝尝鲜，每次闺蜜来我家她都很高兴，说我做的菜很好吃。不过想到这次要做新菜心里难免会有些紧张，怕会不好吃。但是一进厨房我就忘记了紧张，留下的就只有开心。菜做好了，没想到闺蜜很赏脸，吃光光了。嗯，下次再买2包放在家里，炒起来也很方便，很适合我这样的懒人。
那么赶紧跟我看来做吧！
用料：土豆粉1代、鸡蛋1个、黄瓜100g、腊肠1根、盐、油、葱、姜、老抽、蚝油、黑胡椒粉、鸡精
步骤
1.鸡蛋一个加少许盐打散
2.油锅烧热倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼
3.鸡蛋饼晾凉后切成丝备用
4.黄瓜洗净切成丝
5.腊肠提前泡软切成丝
6.锅内烧水，水开后下入土豆粉划散捞起沥干水分
7.锅里放油，油热后加入葱姜爆香
8.倒入腊肠翻炒至软
9.加入土豆粉继续翻炒2分钟
10.加入黄瓜丝翻炒
11.加入蚝油，老抽，黑胡椒粉和盐翻炒均匀，出锅前撒入鸡精调味即可
很简单的一道菜品，但也可以成为饭桌上的一道美食，也可以让朋友一饱口福。在开始做之前，土豆粉焯一下，炒起来更方便。炒土豆粉很简单的一道小菜，但是土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配料，以高汤为主烩制而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤，所以才会有那么多的人选择，平时在家里配备两袋，在时间紧迫时可以用，既能节省时间，又能吃到可口的饭菜，既能让心情愉快，又能让身体健康，何乐而不为呢？
土豆粉条炖肉是一道食材丰富的佳肴，也是常见的家常菜之一，不仅味道鲜美可口，而且土豆具有丰富的维生素和微量元素，再加上猪肉的营养价值，三者结合，具有丰富的营养。接下来，就给大家介绍关于好吃的土豆粉条炖肉的具体做法，以便你们可以在家享受美味。
1.五花猪肉猪肉洗净后切立方块，在开水中过血水，撇去浮沫。
2.葱和姜分别洗净后切段和片。
3.把猪肉捞出来后放入容器，加入料酒，有效去除腥味。
4.将土豆去皮后，切块。
5.把粉条放在热水中浸泡，直至泡软后取出。
6.在锅中加适量的油，油热放入葱末、花椒爆香。
7.放入五花猪肉，炒至变色。
8.在锅中倒入适量的水，大火煮沸。
9.换成小火，加入土豆块和粉条，继续炖制。
10.直至煮熟后，加入适量的盐、味精、生抽等调味品，翻炒均匀，即可盛出食用。
其中粉条具有多种多样的种类，可以选择红薯粉条或者是绿豆粉条均可，吃起来比较筋道，有嚼劲。而且猪肉的选择也应该注意，最好选用五花肉进行烹饪，既有肥肉又包含瘦肉。
土豆粉条炖肉就制作完成了，相信你经过上述介绍能够根据自身喜好进行制作。不过需要注意的是，这道菜的热量相对来讲也比较高，由于土豆中含有丰富的淀粉，再加上猪肉的脂肪含量，以及粉条的热量也高，应当适量食用。
土豆粉丝炖肉是比较常见的一道美食，主要准备的有东北的粉条或者是细粉丝，五花肉和土豆炖煮的时候，需要先把五花肉放在锅中干煸一下，把里面的油分变出来，吃的时候就不会太油腻了，而且还有着减肥的效果，尤其是搭配大米饭，口感会更好。
炖肉不能常吃，油太大，脂肪高，但偶尔做一次还是不错的，特别是炖肉烩土豆再放些粉丝太香了，浓浓的肉香渗到了土豆和粉丝里，伴着大米饭吃很上口，好香呦。
材料
主料：猪肉700g、土豆250g、细粉丝90g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、白糖适量、葱适量、姜5小块、蒜4瓣、大料适量、桂皮2块
小炖肉烩土豆粉丝
1
猪肉洗净，切块，过水焯一下，去肉腥味
2
捞出控水，葱，姜，蒜，大料，桂皮
3
锅中油热后放白糖炒，变色后
4
放入猪肉煸炒均匀
5
再放少许酱油，把葱，姜，蒜，大料，桂皮一同放入翻炒均匀
6
再倒入热水，开锅后多煮会
7
在倒入高压锅，20分钟左右关火，汽散后，放盐味精煮一小会关火，肉就熟了。
8
土豆去皮，洗净，切长块
9
细粉丝用热水泡一小会
10
炖好的肉及汤汁倒入炒锅，再倒入土豆，至土豆熟了
11
再放粉丝，翻均匀关火，菜就烩好了。
12
出锅装盘，就可以吃了。
小贴士
烩土豆汤汁少，可以加点水，肉不够咸再加点盐。
相信大家在平时的时候都有吃过土豆粉条炖肉，首先准备的就是五花肉，最好是不要用太瘦的，口感会有影响，而且吃不出香的味道，土豆切成块状，需要准备的是一些细的粉丝，吸粉丝的口感脆脆的，比较爽口滑嫩，还需要准备一些白糖和酱油，增加味道和上色。
主料猪肉700g土豆250g细粉丝90g 辅料油适量盐适量味精适量酱油适量白糖适量葱适量姜5小块蒜4瓣大料适量桂皮2块
步骤
猪肉洗净，切块，过水焯一下，去肉腥味
捞出控水，葱，姜，蒜，大料，桂皮
锅中油热后放白糖炒，变色后
放入猪肉煸炒均匀
再放少许酱油，把葱，姜，蒜，大料，桂皮一同放入翻炒均匀
再倒入热水，开锅后多煮会
在倒入高压锅，20分钟左右关火，汽散后，放盐味精煮一小会关火，肉就熟了。
土豆去皮，洗净，切长块
细粉丝用热水泡一小会
炖好的肉及汤汁倒入炒锅，再倒入土豆，至土豆熟了
再放粉丝，翻均匀关火，菜就烩好了。
出锅装盘，就可以吃了。
小贴士
烩土豆汤汁少，可以加点水，肉不够咸再加点盐。
去过超市买过香肠的人都知道，架子上卖着各种各样的香肠，但是鸡蛋肠还是头一回听说过，这是不是跟超市里买的那种是不是相似的，其做法流程是不是也是差不多的，为了解答大家的疑问，小编特地从网上查阅了一下有关资料，下面就给大家介绍一下鸡蛋肠怎么做好吃。
鸡蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料，适当添加其他配料，仿照灌肠工艺，经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品，具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。
1．工艺流程
配料→打蛋→灌制→漂洗→蒸煮→冷却
2．加工方法
(1)配料鲜鸡蛋50千克，湿蛋白粉10千克，葱汁500克，食盐1.8克，胡椒粉60克，温水(40℃左右)2.5千克。将以上配料中除鸡蛋以外的全部用料预混后备用。
(2)打蛋将洗净的鸡蛋逐枚打开，倒入打蛋机的打蛋缸中，以60-80转／分的转速打蛋15～20分钟。没有打蛋机时可用打蛋帚，手工打蛋30～35分钟。将上述预混料掺人，继续打2～3分钟，待用。
(3)灌制用灌肠机将蛋混料灌人肠衣内。没有灌肠机时，也可用搅肉机取下筛板和搅刀，安上漏斗来代替灌肠机。肠衣下端以细麻绳扎紧，注料后，上端也以细麻绳扎紧，并预留一绳扣，以便悬挂，每根肠长度为30厘米。
(4)漂洗灌制的湿肠，放在温水中漂洗，以除去附着的污物，并逐根悬挂在特制的多用木杆上，以便蒸煮。
(5)蒸煮将蒸槽内盛上半槽清水，加热至85～90℃时将挂满蛋肠的木杆逐根排放人槽，继续加热，并使水温恒定在78～85℃状态下，焖煮25～30分钟，使蛋肠的中心温度达到72℃以上，即可出锅。
(6)冷却将煮制成的蛋肠，连杆从蒸煮槽中取出，并排放在预先经清洗消毒的杆架上，推至熟食品冷却间，使蛋肠的中心温度冷却至17℃以下，蛋肠表面呈干燥状态，即为成品。
好啦，鸡蛋肠的做法就给大家介绍到这里了，如果大家有时间的话不妨按照上面所讲的步骤来尝试一下，其实，鸡蛋肠的做法也是很简单的，这里没有复杂的做工要求，所以大家就大胆的尝试吧！更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
一日食三枣容颜永不老，相信很多女性对这句话并不陌生，经常吃枣有很好的补气养血和美容养颜的功效，而且红枣可以搭配不同的食物来进行煲汤，其中鸡蛋红枣汤就是比较滋养身体的药膳，而且营养价值丰富，能够让身体变得健康的同时气色变得更加红润，下面一起了解一下鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢。
鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢
食谱原料
乌鸡蛋2个，红枣10枚，酒、醋各30克。
制作方法
1、将红枣洗净，去核。乌鸡蛋打入瓦盅内，加入酒、醋搅匀，放入清水搅匀，放入大枣。
2、锅置火上，放入调好的蛋汁瓦盅，隔水炖20分钟即可。
健康提示
醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、叶酸等，具有活血散淤、消食化积等作用。红枣补脾胃、益气血、调营卫、安心神。酒有温脾胃、厚肠胃、通行血脉、破症结、助药力的功效。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。
此汤有补气养血、收敛固摄的功效。可用于防治产后气虚、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，淋漓不断，色淡，血量多，质稀薄，无臭味，小腹重坠，神倦懒言。
饮食对身体进行调整不会像药物或者化妆品一样会给身体带来副作用和依赖性，上面就是对鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢的介绍，通过了解以后我们知道它做起来非常的简单快捷，而且我们也可以根据自己的饮食习惯以及身体状况可以适当的加些冰糖或者红糖等。
俗话说的好，民以食为天，此话一点也不假，吃对我们来说是非常重要的，今天不再像以前，只讲究温饱，而今天讲究，怎么做好吃，怎么做营养，所以，想要好吃就要做的好，像鸡蛋金针菇汤，就是比较受欢迎的，而鸡蛋金针菇汤怎么做好吃呢？方法是非常多的，让我们看看下来是怎么做的吧！
方法一
1.金针菇，蛋一个，高汤一盒。
2.金针茹清洗放进微波炉适用的锅里。
3.淋上适量的高汤.撒上调味鲜，打进鸡蛋。
4.盖上微波炉适用的盖子。
5.放进微波炉里高火20分钟左右。
6.趁热撒上葱花，淋上香油或食用油即可。
方法二
1. 将猪油在锅内炸出油香
2.加入丝瓜进行翻炒
3.同时准备三个鸡蛋打匀
4.丝瓜变色后加入清水
5.水开后加入金针菇
6.再次水开后，将锅铲顺时针旋转，逆时间倒入蛋液即可加盐和胡椒盛盘享用啦
看了上文之后，你知道鸡蛋金针菇汤怎么做好吃了吗？像汤，是我们生活中经常会喝的，汤是非常营养的，食材中的营养，经过熬着之后都会混合在汤里面，所以和他，对补充营养是非常好的，想要喝鸡蛋，金针菇汤的，那就赶快来学习吧！
鸡蛋菌这种食材相信很多人在生活中都比较少见吧，主要是因为这种真菌是生长在偏僻的地区采摘比较困难，而且市场比较少卖鸡蛋菌，所以食用鸡蛋菌的朋友就比较少了。然而，对于鸡蛋菌这种美味的食材，如果想要制作它，可以用它来炒瘦肉或者煲汤，制作出来的食物是很香甜的。
鸡蛋菌是菌类中的珍品，味道鲜美，有一种鸡蛋的香味。鸡蛋菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡蛋菌的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，鸡蛋菌煮成了汤以后，那一口鲜甜没什么能比，哪怕是真正的鸡汤。古人赵翼曾说鸡蛋菌：“无骨乃有皮，无血乃有肉，鲜于锦雉膏，腴于锦雀腹”。 鸡蛋菌为古今中外颇为赞美的名贵食用菌，有益味、清神、治痔的作用。据《本草纲目》记载，鸡蛋菌还有"益胃、清神、治痔"的作用。现代医学研究证明，鸡蛋菌有增强人体免疫功能、预防肠癌、养血、润燥、健脾胃等功效。适用于食欲不振、虚劳怔忡、痔疮下血等。而且它具有丰富营养，对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴，鸡蛋菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力，抑制癌细胞的作用，并含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显效果。
鸡蛋菌书名叫“鸡枞”(应为土字旁)，又叫鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌、鸡枞菌、鸡脚麟菇、蚁枞、伞把菇等，现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。又称伞把菇(云南、贵州、四川)、枞杠菌(川东北)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞(福建、广东)，粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。
鸡蛋菌只有在特殊的地域，特殊的环境，特殊的时节才能生长，大多数人没有那个口福和眼福，所以相当陌生，但是只要吃过一次就终身难忘。
三丝鸡枞菌
鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。
色泽鲜明，口感清淡。
做法
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡㙡菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油
鸡枞油是云南、贵州等高原地区的非常有名的一道菜，它是把新鲜的鸡㙡菌洗干净后
手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡㙡里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡㙡油还可以用来做调味料，口感干香有嚼头，连里面的油都带有一种奇香。
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