四季豆炒鸡蛋怎么做
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“四季豆炒鸡蛋怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
四季豆炒鸡蛋是大家熟悉的一道菜，因为吃起来的味道非常不错，所以说很多人都会对四季豆炒鸡蛋比较的喜爱，但是虽然吃四季豆炒鸡蛋很不错，但是对四季豆炒鸡蛋的具体吃法大家不清楚，那么具体四季豆炒鸡蛋应该如何制作比较好，一起和看看吧。
四季豆鸡蛋可以一起吃吗
四季豆和鸡蛋是完全可以搭配起来一起吃，首先是因为鸡蛋和四季豆是不会有什么冲突情况的，而且吃了之后是非常健康的，鸡蛋和四季豆搭配在一起吃是非常健康的，首先鸡蛋和四季豆的营养价值都是非常丰富的，而且对鸡蛋来说，营养价值大家都知道很丰富，因为鸡蛋的蛋白质含量是非常高的，而且鸡蛋中的蛋氨酸含量也是很高的，可以帮助我们满足人体所需要的氨基酸，所以经常吃鸡蛋对人体健康有很大的好处，还能起到健脑的效果。四季豆是含有多种维生素存在，而且对四季豆来说，其中含有大量的膳食纤维，是可以帮助我们促进消化的，而且还可以很的治疗脾虚兼湿以及妇女带下过多的问题。
四季豆炒蛋是我们熟悉的一道家常菜，准备两个鸡蛋，然后加上一把四季豆以及半个红辣椒，我们把四季豆剥好之后就可以洗净，弄成段之后直接切半个红色青椒。之后我们把鸡蛋放到碗里打散，之后再倒入少许的料酒，搅拌均匀备用，把四季豆和红椒放入锅中，开水焯一下，等到变色之后选择倒出沥干，然后再锅中倒油，烧热之后倒入鸡蛋，然后我们倒入四季豆以及红椒进行翻炒，等到四季豆皮皱之后，加入调味料起锅就可以吃了。
四季豆炒鸡蛋怎么做
四季豆炒鸡蛋这道菜大家不会陌生。首先需要四季豆300克、鸡蛋4个干辣椒8个，还需要盐2小勺鸡精、芝麻油、大蒜各少许，我们把鸡蛋打入碗中之后，加上少许的盐一起打散，四季豆去除掉头尾以及老筋之后，洗净切成菱形段，干辣椒洗净之后需要切成半，蒜去皮洗净切成末之后备用。我们把切好的四季豆，直接放入沸水中焯熟，捞出之后沥干水，加油烧热，把打散的鸡蛋液直接倒入锅中，炒成鸡蛋花之后，需要加入少许的油。下入干辣椒段、蒜末爆香，之后我们加入之前焯好的四季豆进行翻炒，加盐之后进行调味，倒入之前炒好的鸡蛋花直接炒匀，再加入鸡精，最后我们再淋入芝麻油，起锅装盘就能吃了。
吃四季豆的注意事项
吃四季豆的时候需要注意方法，首先四季豆是非常好吃的，而且有丰富营养存在，但是吃四季豆的时候，需要注意，四季豆是不能生吃的，而且吃四季豆的时候我们要控制适量的吃。
四季豆是一定不能生吃的。因为四季豆中含有大量的有毒物质，生吃之后会容易有中毒的情况产生，所以我们吃四季豆之前，一定要把四季豆完全煮熟，用开水焯熟之后再吃才行。
而且我们吃四季豆的时候，需要注意控制好四季豆的分量。四季豆吃了之后是有饱腹感存在的，所以吃四季豆的时候要注意控制好分量，不能贪吃，否则可能出现消化不良的情况。
四季豆的营养价值
四季豆的营养价值还是非常丰富的，因为四季豆是含有大量的铜元素，可以起到促进人体毛发、骨骼以及脑部、肝脏的效果，还可以促进我们皮肤的健康发育。四季豆中富含铁元素，有造血补血的功效，适合贫血体质的人群食用。而且其中还含有非常丰富的叶酸物质，可以帮助我们人体起到抵抗肿瘤的效果，同时还可以有效舒缓精神，促进我们脑部的发育。四季豆中的无机盐非常丰富，多吃四季豆能起到补充无机盐的效果，还可以很好的维持体内的酸碱平衡，从而有利于促进我们人体新陈代谢的速度。
四季豆是可以起到开胃健脾的效果。因为四季豆中富含大量的蛋白质和氨基酸，而且还可以有开胃健脾、增强食欲的效果存在，同时四季豆的消暑、除胀气效果也不错。
上面给大家介绍了四季豆炒鸡蛋的吃法，能够发现四季豆炒鸡蛋烹饪的方法不难，我们可以根据自己的口味制作出美味的四季豆炒鸡蛋，所以说上面介绍的这些四季豆炒鸡蛋吃法我们不要错过，能更好的制作出美味可口的四季豆炒鸡蛋，大家不要错过。
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四季豆炒鸡蛋是一道家常菜，选用的食材也十分常见，四季豆是一种非常有营养的植物，四季豆的食用方法有很多，也可以搭配其他蔬菜烹饪出不同的风味，四季豆炒鸡蛋是其中的一种做法，做法工艺简单，容易，而且美味可口，是老人小孩都适合食用的菜肴。
食材明细；四季豆300克，鸡蛋4个，干辣椒8个，盐2小勺，鸡精少许，芝麻油少许，大蒜少许
准备好食材。
鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。
将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。
锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。
原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。
加入焯好的四季豆翻炒。
加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋花炒匀。
再加入鸡精。
最后淋入芝麻油起锅装盘即可。
1.有益于心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
2.强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
3.补铁、防感染
四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。
说到四季豆，其实我们都比较熟悉，因为它是比较常见的家常食材，烹煮或者是炒四季豆都是最常见的吃法，凉拌四季豆同样也是可以的，喜欢吃凉拌菜的朋友可以参考下面的介绍方法。
做法一、
主料：四季豆200克
辅料：红椒1个
调料：色拉油2小匙，食盐1小匙，蒜4瓣，生抽1小匙，香油1/2大匙，白醋1/2大匙，白砂糖1/2大匙。
做法
1.将四季豆两端的较老的角择净，放入淡盐水中浸泡10分钟，再洗净备用。
2.锅内放入半锅水，加入沙拉油1小匙、盐1/2小匙，水开后放入四季豆，开盖中火煮2分钟至熟（豆角表面转为深色）。
3.将豆角浸入冰开水或冷开水中至完全冷却。
4.将豆角沥净水份，切成长段。红椒切丝，大蒜剁成蓉。
5.将豆角放入碗内，放入红椒丝，大蒜，盐，生抽，白醋，砂糖，沙拉油及芝麻香油拌匀，放置10分钟入味后即可食用。
做法二、
四季豆200克，红辣椒1/2根
调味料
蒜末1/4茶匙，香菇肉燥(炒肉末)1大匙，盐1/4茶匙，香油1/2茶匙。
制法
1、将四季豆摘除韧茎，切成3段，红辣椒切丝备用 。
2、锅中水滚后加入1/2茶匙盐，再将四季豆烫熟捞出，泡于冷开水待凉，沥干水分。
3、四季豆拌调味料及红辣椒丝即可食用。
四季豆顾名思义，是一种一年四季都能吃的食物，四季豆营养丰富，常用于烹饪。很多饭店中，干煸四季豆都归纳于特色家常菜，做法简单不说，胜在味道不错，在家做这道菜的时候还可以加肉丝。
1.四季豆用盐水浸泡二十分钟左右，去去农残。摘掉两头的蒂，用刀斜切成丝。猪肉剁成末，蒜切末，干辣椒剪成段。炒锅，适量油，先小火把四季豆煸炒一遍，最好是煸炒熟，盛出来。炒锅，再加适量油，倒入猪肉末炒至变色发干，烹入料酒，生抽，加点蚝油。翻炒让肉末上色。加蒜末辣椒出香味，倒入煸好的四季豆，翻炒均匀。四季豆一定要炒熟透了，不然会有毒性。根据口味再调入适量盐。
2.准备四季豆，肉末，黄酒，辣椒，姜丝，花椒，老干妈，料酒，鸡精，备用，四季豆洗净，切段，沥干水分。肉末加少许盐，黄酒，淀粉，抓均匀，加热油锅，下入四季豆，炸一下，撒上少许盐，盖上锅盖，焖炸一会。另起一锅，少许油，将肉末煸炒变色，锅中留下少许底油，放入辣椒，姜丝，花椒，蒜，煸炒出香，倒入四季豆，肉末，老干妈，翻炒，搭配乘盘。
3.将鲜嫩扁豆摘去两头，手掐成长段。大火烧热炸锅中的油，待油中有热气升腾时放入扁豆。炸3分钟后，至豆角表面起皱干缩，捞出沥干油分。锅中留底油，炒香蒜粒和猪肉馅，并调入料酒和酱油。将芽菜一起人锅煸炒后盛出。另取干锅置中火上，倒入炸过的豆角煸熟。再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅，撒上干红辣椒丝，调入盐和鸡精炒匀即可。
我们可以吃的食物种类有很多，四季豆，橄榄以及肉都是生活中很常见的菜，这些食物可以单独吃，也可以搭配在一起吃，搭配在一起吃可以让营养物质更加全面，下面就给大家介绍一下橄榄肉末四季豆怎么做?
橄榄肉末四季豆怎么做
需要准备朝天椒，花椒粉，生抽，蒜，生姜，葱，食盐，橄榄菜，猪肉馅以及四季豆，先把四季豆清洗干净切成粒，然后放到开水中焯烫下，开水里面需要添加盐以及油，朝天椒切粒，锅烧热加油，烧到三四成热的时候把蒜末葱末生姜末翻炒香，肉末翻炒香以后加一些辣椒粒以及花椒面继续翻炒，到肉熟橄榄菜倒进去翻炒均匀，然后再添加适量的盐调味就可以吃了。
橄榄四季豆可以一起吃吗
橄榄四季豆是可以搭配在一起吃的，这种组合搭配方式可以让食物的味道变得更好，能够让营养物质更加充分。
橄榄可以怎么吃
橄榄可以做成橄榄菜，这是潮汕比较有名的一种制作方法，吃起来滑润爽口，搭配一些白饭或者白粥来吃就非常不错，可以让食欲变得更好，需要准备一些青橄榄，把苦涩的味道去除，然后添加适量的盐，花生油，反复的翻炒均匀，然后就可以加入一些芥菜叶小火熬制，搅拌10个小时以上就可以制作完成。
还可以做甘草橄榄，这是凉果里面的一种，把青橄榄蒸一下，然后浸泡在水里面，把涩味去除，再浸泡甘草水，一直到金黄色，晾晒以后就制作完成，非常的可口，味道清甜。
还可以把橄榄泡一些酒来喝，首先准备一些橄榄，浸泡发酵以后可以把里面的元素分解出来，可以制作成低度果酒，能起到延年益寿，强身健体作用。
还可以用橄榄煲汤，像橄榄熬猪肺，这款食物就能起到治疗肺虚咳嗽，咽喉疼痛，肺热咳嗽等问题，可以起到止咳补虚效果，还可以做青橄榄瘦肉汤，需要准备盐，猪腱肉，青橄榄，先把橄榄清洗干净以后切开，猪肉清洗干净切成块状，锅中加入适量的水烧开，再把猪肉放进去稍微焯烫一下，捞出来浮沫撇掉，另外准备一个锅，里面加入一些清水，把猪肉，橄榄放进去用大火煮开，然后再改成小火慢慢的炖煮60分钟，吃之前加一些盐调味就可以了。
还可以制作橄榄萝卜龙骨汤，需要准备盐，生姜，白萝卜，青橄榄，猪脊骨，先把橄榄清洗干净，水分沥干，白萝卜的皮去除清洗干净切成滚刀块，猪骨洗干净以后剁成块状，放到开水里面焯烫一分钟，然后捞出来把浮沫洗掉，橄榄，白萝卜，猪骨放到汤锅中，加入适量的清水，用大火煮开，然后再改成小火熬煮两个小时，加入适量的盐调味，把橄榄，萝卜以及龙骨汤盛到碗里面就可以吃了。
还可以做橄榄蔬菜沙拉，需要准备一些食盐，西兰花，西红柿，橄榄，鸡蛋，玉米以及橄榄油，首先把玉米掰成玉米粒，西兰花清洗干净掰成小朵，鸡蛋放到水里面煮熟，把壳剥掉再切成鸡蛋丁，西红柿切丁，把橄榄清洗干净水分控干切成粒状，玉米放到锅中，加入适量的水煮熟，加入适量的橄榄油以及盐一起煮，把所有的材料放进大碗当中，加一些黑胡椒，盐，橄榄油拌均匀以后就可以吃了。
吃四季豆的注意事项
喜欢吃四季豆的人比较多，在吃四季豆的时候就需要注意一些事项，一定不要生吃，因为它里面含有有毒成分，生吃就会让中毒的情况出现，所以在吃四季豆之前最好把它煮熟，如果四季豆没那么容易熟，可以先在水里面浸泡一下，用开水焯烫一下，然后再炒熟以后吃，用量也应该注意，一次性不要吃得太多，因为吃四季豆饱足感非常强，用量没有控制好就会导致消化不良的情况出现，四季豆不能和醋搭配在一起吃，会让营养价值降低。
上面介绍的就是橄榄肉末四季豆的制作方法，这款食物是非常下饭的，不管是搭配米饭还是大米粥来吃都非常适合，能够让食欲提高，但是一次性不要吃的太多，而且在制作橄榄肉末四季豆的时候，一定要煮熟煮透，如果四季豆没有煮熟，就会导致中毒的情况出现。
四季豆是一种常见的豆角种类之一，而且口感好，四季豆的食用率比较高，一般在秋季的时候是食用率比较高的季节哦。而且在这个季节成熟。你知道四季豆怎么吃比较好吗，来看看这道四季豆炒鸡蛋的做法吧，可以有润肠的作用，还可以补脑益智。
四季豆炒鸡蛋
食疗功效:温中下气、润肺利肠
营养价值:蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B6、卵磷脂、胆固醇、叶酸、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者禁忌人群:腹胀者
四季豆炒鸡蛋所需材料
主要食材四季豆、鸡蛋、红辣椒、盐、味精、香油
四季豆炒鸡蛋的做法
1、将四季豆去除头尾及筋后，洗净，切成菱形块;红辣椒切菱形片;鸡蛋打入碗中，搅匀。
2、锅中水烧开，放入四季豆煮熟，捞起。
3、锅中油烧热，将打好的鸡蛋液入锅中，炒成鸡蛋块，再下入四季豆、红辣椒炒熟，调入盐、味精、香油，炒匀即可。
四季豆炒鸡蛋的功效与作用
四季豆具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。红辣椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。四季豆炒鸡蛋此菜具有温中下气、润肺利肠、利水消肿、健脑益智的功效。四季豆炒鸡蛋可以有润肠的作用，因为含有的纤维素是比较高的，而且还可以有预防心血管疾病，对于促进代谢和食欲是有好处的，同时也可以有减肥瘦身的哦
吃四季豆炒鸡蛋的好处以及它的做法，你都知道了吧，它的好处有很多的呢，可以有促进食欲的作用，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力的哦，可以有瘦身减肥的作用，适合的人群有很多，这道家常菜你要学起来哦。
土豆四季豆都是生活中常见的食材，土豆四季豆炖肉也是一道家常菜，做法简单，美味营养，是老少皆宜的菜肴，土豆的口感比较绵软，加入四季豆和肉类之后土豆的味道也会变的更好，口感更佳，制作方法也很简单，但是不失营养美味。
用料；主料五花肉500g，四季豆200g，马铃薯丁(脱水)200g。
调料；食盐适量，味精适量，老抽适量，调和油适量，糖适量。
。
五花肉洗净切成块。
锅中放水，放入切成块的五花肉焯水。
焯好水的五花肉，洗净备用。
土豆洗净去皮切成块。
豆角洗净掰成段。
锅中放油，放两勺白糖。
炒成这样的糖色。
迅速倒入焯好水的五花肉翻炒。
放入适量的盐。
放入一勺白糖。
放入适量的老抽。
加入适量的凉开水，翻炒均匀。
放入姜片。
倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟。
等到肉炖的基本熟了，放入切好的土豆。
放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟。
即可出锅装盘。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
四季豆中含有丰富的蛋白质，可以健脾开胃又能促进消化，有助于调节我们的干燥，帮助我们缓解失眠，气血不畅，脾胃消化不良，有水肿和湿气的现象，同时还能预防中暑，夏天可以多吃四季豆，不过四季豆在切的时候要注意方法和工具很重要，刀工方面也很重要。
营养价值1.四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
2.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
3.可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
4.夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
5.四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
适用人群一般人群均可食用。
1.妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用。
2.适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
3.腹胀者忌食。
食用效果1.四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。
2.化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
3.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
4.主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
四季豆切丝的方法：将四季豆排成排，左手轻轻压住，右手持刀，斜着切，这样切出来的四季豆丝非常匀称。四季豆丝的做法：1.四季豆洗净，剔除豆筋，切斜丝2.装盘备用3.青椒切丝4.红椒切丝5.生姜大蒜切丝6.锅中放油7.油温七成热时，放姜蒜爆锅8.再放入青红椒9.放入四季豆丝煸炒，沿锅边淋入适量水，把四季豆焖两分钟10.放入豆瓣酱11.放入十三香，盐12.放入鸡精翻炒13.出锅即可
四季豆是我们比较常见的一种蔬菜，而且菜场上也经常有四季豆卖的。四季豆的做法有很多，而炒四季豆就是其中的一种，也可以说是其中的最普通的一种。但是真要说到怎么炒四季豆?也有很多人是不了解的，这主要是因为，很多人一般情况下都比较忙碌，所以大部分时间都用在了工作上，几乎是不会自己做菜的，所以也不会炒四季豆了。
炒四季豆的方法也有很多种，而常见的就是清炒四季豆了。清炒四季豆，没有其他过多的辅料，要想炒的好吃，靠的都是自己的手法。清炒四季豆口味比较单一，但是还是比较容易下饭的。除了清炒四季豆，人们吃的最多的就是爆炒四季豆了。那么下面就来说说清炒四季豆和爆炒四季豆的做法。
清炒四季豆
主料：四季豆(四个人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。
做法
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
贴士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜(这是我们这里的特产哦)炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
爆炒四季豆
材料:四季豆500克，猪肉300克，红辣椒100克，盐20克，酱油20克，鸡精20克
做法
1.由于四季豆难得炒熟，所以先用水与其一起煮熟，使其达到八成熟更有利口感.再捞上来沥干。
2.将肉切成片状，放在一旁腌制，四季豆里放肉可以使其带有甜的味道，即脆又甜.
3.把大红辣椒切成方块，给视觉增添一些美感，红辣椒能激发人的食欲，所谓做菜莫过于色香味俱全才的最好的。
4.放油烧开，把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒，后又加进配料(盐)，要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状，再将(酱油、鸡精等)放入，最后放点水趣一下味道使放入的配料全部融入到菜里，煮开就可以出锅。
5.这样一道爆炒四季豆就算完成了。
小诀窍
在用水煮四季豆时，可以放入少许盐，这样可以使四季豆的味道更重。
通过上面文章对于清炒四季豆和爆炒四季豆做法的详细介绍，相信绝大多数人现在已经了解了它们之间的一定的做法。有了这个了解，对于大家以后的生活其实是由帮助的，在以后的平时生活中，当大家再想要吃炒四季豆的时候，既可以学着上面的方法，自己来做了
四季豆可以说是我们在市场上随时都可以购买得到的一种豆类，而且四季豆的烹饪方法有很多种，不管是南方还是北方，四季豆的产量是非常高的，也是人们饭桌上的一个家常菜必备的食物，蚝油四季豆是经常做的一道菜，那么在耗油四季豆的制作过程当中，需要注意哪些方法和技巧呢?
实际四季豆到虽然是比较普通的一种食材，但是在食用的过程当中一定要注意煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易出现中毒的情况的，所以在烹饪的过程当中，大家一定要注意这一点。
主料
四季豆100克，牛肉100克 辅料 蒜头1瓣
配料
色拉油半大匙, 腌料：姜汁半小匙，米酒、酱油各半大匙，淀粉少许.香油少许，蚝油半大匙，豆瓣酱半小匙，胡椒粉、盐少许
制作步骤
第1步 四季豆放入加有盐的滚水中烫一下，捞出后切成4-5厘米大小的段。
第2步 蒜头切碎。
第3步 牛肉切薄片，用调好的腌料腌渍。
第4步 锅烧热加入色拉油，先爆香蒜茸，再加入豆瓣酱、牛肉下锅炒开。再加入四季豆混炒。
第5步 加盐和胡椒粉调味，倒入蚝油混炒一下，淀粉下锅快炒，滴下香油即可起锅。
四季豆是比较常见的一种时令蔬菜，含有比较丰富的蛋白质还有氨基酸等元素，可以帮助我们一起剪平，利水消肿，所以说所以说四季豆已经成为了饭桌上的常客，但是一定要遵守四季豆煮熟再吃的原则，避免四季豆中毒的出现。
四季豆就是我们生活中很常见的芸豆，是一种很常见的菜品，滋味十分的清淡，营养丰富，称为餐桌上的美食。四季豆富含丰富的维生素c，还能为身体提供一定的矿物质成分，是食用价值很好的菜品，我们在生活中可以适当的食用。很多的人对于四季豆不了解，我们就来看一下凉拌四季豆主要有哪些内容?
四季豆食用的方式是多种多样的，我们可以用来炒菜、做汤或者是凉拌都是不错的选择，根据自己的喜好选择食用的方式，但是需要注意的是四季豆富含一定的毒素，我们需要做好这方面的处理工作。
凉拌四季豆?1.准备四季豆。2.折成段后洗净后入开水锅焯熟。3.熟后捞出入实现准备好的冷开水中冷却。(便于保持颜色翠绿 4.把上述所有调料混合搅拌均匀。5.四季豆摆盘。6.淋上调好的料汁即可食用
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
以上的内容就是对于凉拌四季豆的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以自己凉拌四季豆，但是需要注意将四季豆做熟，以免产生毒素对我们的身体不利。如果食用之后出现腹泻的情况，可以适当的喝热茶水或者是红糖水，如果病情严重就需要及时的就医。
四季豆是一种季节性的食材，只有在一年之中的一段时间里我们才能够吃到它。四季豆也有很多的做法。每一种做法做出来都很美味。我们平时最习惯的做法是切成丝状清炒。今天，小编来为大家介绍另外一种吃法。那就是肉碎四季豆。是不是听起来就很好吃的样子。具体应该怎么做呢，小编也跃跃欲试了，快一起去研究一下吧。
原料：
四季豆(豆角)1斤，肉馅2量，橄榄菜1-2大勺，红辣椒2个，葱、姜、蒜少量
做法：
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时;
榄菜肉碎四季豆
2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末;
3、豆角择去老筋(须子)，洗净，切成小丁;
4、做锅烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分;
5、炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸2-3分钟(中小火，千万别炸过了)，将水分煸出去即可;
6、将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟;
7、将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅。
特点：
此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。
“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。
哎呀，看了上面关于肉碎四季豆的做法。真是让人胃口大开啊，便宜又美味的东西是大家都喜欢的。小编也不能幸免，但是不知道大家学会了没有，在做饭的过程中一定要注意油不要溅到身上。另外多吃蔬果和适当的肉类也有益于我们的身体健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《四季豆炒鸡蛋怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“四季养生粥怎么做的”专题。
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