橄榄肉末四季豆怎么做
需要准备朝天椒,花椒粉,生抽,蒜,生姜,葱,食盐,橄榄菜,猪肉馅以及四季豆,先把四季豆清洗干净切成粒,然后放到开水中焯烫下,开水里面需要添加盐以及油,朝天椒切粒,锅烧热加油,烧到三四成热的时候把蒜末葱末生姜末翻炒香,肉末翻炒香以后加一些辣椒粒以及花椒面继续翻炒,到肉熟橄榄菜倒进去翻炒均匀,然后再添加适量的盐调味就可以吃了。
橄榄四季豆可以一起吃吗
橄榄四季豆是可以搭配在一起吃的,这种组合搭配方式可以让食物的味道变得更好,能够让营养物质更加充分。
橄榄可以怎么吃
橄榄可以做成橄榄菜,这是潮汕比较有名的一种制作方法,吃起来滑润爽口,搭配一些白饭或者白粥来吃就非常不错,可以让食欲变得更好,需要准备一些青橄榄,把苦涩的味道去除,然后添加适量的盐,花生油,反复的翻炒均匀,然后就可以加入一些芥菜叶小火熬制,搅拌10个小时以上就可以制作完成。
还可以做甘草橄榄,这是凉果里面的一种,把青橄榄蒸一下,然后浸泡在水里面,把涩味去除,再浸泡甘草水,一直到金黄色,晾晒以后就制作完成,非常的可口,味道清甜。
还可以把橄榄泡一些酒来喝,首先准备一些橄榄,浸泡发酵以后可以把里面的元素分解出来,可以制作成低度果酒,能起到延年益寿,强身健体作用。
还可以用橄榄煲汤,像橄榄熬猪肺,这款食物就能起到治疗肺虚咳嗽,咽喉疼痛,肺热咳嗽等问题,可以起到止咳补虚效果,还可以做青橄榄瘦肉汤,需要准备盐,猪腱肉,青橄榄,先把橄榄清洗干净以后切开,猪肉清洗干净切成块状,锅中加入适量的水烧开,再把猪肉放进去稍微焯烫一下,捞出来浮沫撇掉,另外准备一个锅,里面加入一些清水,把猪肉,橄榄放进去用大火煮开,然后再改成小火慢慢的炖煮60分钟,吃之前加一些盐调味就可以了。
还可以制作橄榄萝卜龙骨汤,需要准备盐,生姜,白萝卜,青橄榄,猪脊骨,先把橄榄清洗干净,水分沥干,白萝卜的皮去除清洗干净切成滚刀块,猪骨洗干净以后剁成块状,放到开水里面焯烫一分钟,然后捞出来把浮沫洗掉,橄榄,白萝卜,猪骨放到汤锅中,加入适量的清水,用大火煮开,然后再改成小火熬煮两个小时,加入适量的盐调味,把橄榄,萝卜以及龙骨汤盛到碗里面就可以吃了。
还可以做橄榄蔬菜沙拉,需要准备一些食盐,西兰花,西红柿,橄榄,鸡蛋,玉米以及橄榄油,首先把玉米掰成玉米粒,西兰花清洗干净掰成小朵,鸡蛋放到水里面煮熟,把壳剥掉再切成鸡蛋丁,西红柿切丁,把橄榄清洗干净水分控干切成粒状,玉米放到锅中,加入适量的水煮熟,加入适量的橄榄油以及盐一起煮,把所有的材料放进大碗当中,加一些黑胡椒,盐,橄榄油拌均匀以后就可以吃了。
吃四季豆的注意事项
喜欢吃四季豆的人比较多,在吃四季豆的时候就需要注意一些事项,一定不要生吃,因为它里面含有有毒成分,生吃就会让中毒的情况出现,所以在吃四季豆之前最好把它煮熟,如果四季豆没那么容易熟,可以先在水里面浸泡一下,用开水焯烫一下,然后再炒熟以后吃,用量也应该注意,一次性不要吃得太多,因为吃四季豆饱足感非常强,用量没有控制好就会导致消化不良的情况出现,四季豆不能和醋搭配在一起吃,会让营养价值降低。
上面介绍的就是橄榄肉末四季豆的制作方法,这款食物是非常下饭的,不管是搭配米饭还是大米粥来吃都非常适合,能够让食欲提高,但是一次性不要吃的太多,而且在制作橄榄肉末四季豆的时候,一定要煮熟煮透,如果四季豆没有煮熟,就会导致中毒的情况出现。
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四季豆我们也叫做是芸豆或者叫做是豆角,四季豆是常见到的一种蔬菜,四季豆不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃四季豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用,四季豆有健脾胃和消暑等功效,常吃四季豆还可以提高我们人体的免疫功能,四季豆的做法有很多种,下文我们就给大家介绍一下橄榄四季豆的做法。
橄榄四季豆的做法:
1.备好四季豆切段,肉切丝
2.锅烧热留底油
3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至变色
4.放入四季豆,干红辣椒
5.加点料酒适量加一点点水
6.盖上盖小火焖
7.四季豆变软开盖
8.加入橄榄菜(各大超市有售)
9.翻炒均匀适当少加些盐,因为橄榄菜有盐,加点鸡精即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆,我们知道四季豆不但好吃而且还有很好的食疗功效,常吃四季豆是可以起到调和脏腑等作用,上文我们用四季豆做出了一道美味的家常菜,那就是橄榄四季豆。
如今的生活中,由于生活水平的提高,导致人们对于各方面的要求也变得更高了,对于菜肴更是要求色香味俱全,榄菜肉末四季豆是大家都非常喜欢吃的一道菜,但是对于这道菜的做法,大家都不是很了解,那么究竟榄菜肉末四季豆究竟是怎么做的呢,下面我们一起来了解一下。
榄菜肉末四季豆是现代生活中大家都非常喜欢吃的,因为这道菜的味道非常鲜美,而且有着浓郁的香味,所以大家都想知道榄菜肉末四季豆的做法,下面我们就一起来了解一下。
榄菜肉末四季豆
材料
猪肉末60g,四季豆150g,榄菜20g,蒜,葱,姜,料酒,盐,糖,鸡精
做法
1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。
2、新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。
3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。
4、再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。
小诀窍
四季豆一定要熟透后才能食用。
芽菜肉末炒四季豆
材料
四季豆,芽菜,肉末,海米,盐,糖,老抽,料酒
做法
1.四季豆斜切寸段,水开后加入一勺油、一勺白糖,放入四季豆,焯熟后捞出沥水备用
2.炒锅稍多放点油,爆香姜、蒜和辣椒后加入肉末、海米翻炒
3.肉末炒至完全变色烹入料酒,加少量老抽,翻炒上色后加入芽菜,炒香后加入焯熟的四季豆,加适量盐和少量糖翻炒均匀即可
四季豆炒肉末
材料
瘦肉100g,四季豆250g,大葱20g,八角一个,料酒一勺,盐适量,糖适量
做法
1.瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片
2.炒锅加热加油放入肉末煸炒变色,加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒,加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可出锅
通过上面文章的介绍,相信大家对于榄菜肉末四季豆的做法都有了一定的了解,其实是不是很简单呢,这道菜非常的好吃,只要您掌握了一定的技巧,您也可以自己在家做出美味好吃的榄菜肉末四季豆给您的家人尝尝。
说到四季豆,其实我们都比较熟悉,因为它是比较常见的家常食材,烹煮或者是炒四季豆都是最常见的吃法,凉拌四季豆同样也是可以的,喜欢吃凉拌菜的朋友可以参考下面的介绍方法。
做法一、
主料:四季豆200克
辅料:红椒1个
调料:色拉油2小匙,食盐1小匙,蒜4瓣,生抽1小匙,香油1/2大匙,白醋1/2大匙,白砂糖1/2大匙。
做法
1.将四季豆两端的较老的角择净,放入淡盐水中浸泡10分钟,再洗净备用。
2.锅内放入半锅水,加入沙拉油1小匙、盐1/2小匙,水开后放入四季豆,开盖中火煮2分钟至熟(豆角表面转为深色)。
3.将豆角浸入冰开水或冷开水中至完全冷却。
4.将豆角沥净水份,切成长段。红椒切丝,大蒜剁成蓉。
5.将豆角放入碗内,放入红椒丝,大蒜,盐,生抽,白醋,砂糖,沙拉油及芝麻香油拌匀,放置10分钟入味后即可食用。
做法二、
四季豆200克,红辣椒1/2根
调味料
蒜末1/4茶匙,香菇肉燥(炒肉末)1大匙,盐1/4茶匙,香油1/2茶匙。
制法
1、将四季豆摘除韧茎,切成3段,红辣椒切丝备用 。
2、锅中水滚后加入1/2茶匙盐,再将四季豆烫熟捞出,泡于冷开水待凉,沥干水分。
3、四季豆拌调味料及红辣椒丝即可食用。
干煸四季豆是四川的一种美食。采用了传统的制作工艺,还会在里面加上一些肉末。干煸辣椒能起到很好的调味的功效,四季豆当中含有了丰富的蛋白质,可以为人体的健康提供一定的能力,比较容易被肠胃吸收,同时也被称为是一种保健的食物,那么下面就为大家介绍一下四季豆炒肉末咋做呢?希望大家能喜欢。
四季豆炒肉末的做法1:
瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片炒锅加热加油放入肉末煸炒变色,加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒,加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可出锅
四季豆炒肉末的做法2:
1.四季豆洗净用刀切成长段
2.猪肉剁成末备用
3.锅中放油,放入四季豆炸一下
4.炸的表皮有些起皱捞出备用
5.锅中放油,放入干辣椒,姜丝炒香
6.倒入肉末,炒到肉末变色
7.倒入炸好的四季豆翻炒均匀,
8.放入老抽
9.放入适量的水
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的味精,翻炒到四季豆断生
13.即可出锅装
食疗作用
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经
化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。
折叠 其它作用
1、有益于心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。
2、强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素k。研究表明,维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。
3、补铁、防感染
四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的"消炎"食材。
4、适合糖尿病患者
四季豆可使血糖生成指数降低,还是高膳食纤维的蔬菜,能预防血糖出现较大的变动。
学习了以上的四季豆炒肉末咋做。四季豆属于膳食纤维,能有效的促进新陈代谢,可以预防各种老年人的常见疾病,豆子当中含有了很多的钙元素,可以促进青少年的发育,防止老年人的骨质疏松症状,能降低糖尿病患者的血糖,给他们带来一个健康的身体状态。
四季豆顾名思义,是一种一年四季都能吃的食物,四季豆营养丰富,常用于烹饪。很多饭店中,干煸四季豆都归纳于特色家常菜,做法简单不说,胜在味道不错,在家做这道菜的时候还可以加肉丝。
1.四季豆用盐水浸泡二十分钟左右,去去农残。摘掉两头的蒂,用刀斜切成丝。猪肉剁成末,蒜切末,干辣椒剪成段。炒锅,适量油,先小火把四季豆煸炒一遍,最好是煸炒熟,盛出来。炒锅,再加适量油,倒入猪肉末炒至变色发干,烹入料酒,生抽,加点蚝油。翻炒让肉末上色。加蒜末辣椒出香味,倒入煸好的四季豆,翻炒均匀。四季豆一定要炒熟透了,不然会有毒性。根据口味再调入适量盐。
2.准备四季豆,肉末,黄酒,辣椒,姜丝,花椒,老干妈,料酒,鸡精,备用,四季豆洗净,切段,沥干水分。肉末加少许盐,黄酒,淀粉,抓均匀,加热油锅,下入四季豆,炸一下,撒上少许盐,盖上锅盖,焖炸一会。另起一锅,少许油,将肉末煸炒变色,锅中留下少许底油,放入辣椒,姜丝,花椒,蒜,煸炒出香,倒入四季豆,肉末,老干妈,翻炒,搭配乘盘。
3.将鲜嫩扁豆摘去两头,手掐成长段。大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时放入扁豆。炸3分钟后,至豆角表面起皱干缩,捞出沥干油分。锅中留底油,炒香蒜粒和猪肉馅,并调入料酒和酱油。将芽菜一起人锅煸炒后盛出。另取干锅置中火上,倒入炸过的豆角煸熟。再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅,撒上干红辣椒丝,调入盐和鸡精炒匀即可。
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