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发菜是一种野生陆地藻类,因为它的形状尖如发丝,所以说也叫做头发菜,发菜是一种营养价值比较高的食材,含有多种维生素和矿物质,对身体有一定的调理保健的作用,比较常见的就是发菜海鲜羹,味道非常的鲜美,做法也不难,适当的吃一些,对身体有调理和保健的作用。
发菜海鲜羹的做法
首先准备发菜20克,海鲜材料,如干贝50克,旗鱼肉,虾仁、小鱿鱼各100克,香菜10克,玉米粒罐头1/2罐
配料准备:盐1小匙,醋1/3小匙,酱油、水生粉各2大匙,胡椒粉1/4小匙,香油1/2小匙,还可以根据自己的喜好加入芝麻颗粒等等调料。
1、干贝洗净,加2杯温水,放进蒸锅中蒸30分钟,取出待凉,用手撕成细丝;发菜洗净,泡软,切段。
2、旗鱼肉洗净,小鱿鱼去除内脏及软骨,洗净,分别切丝,虾仁去肠泥,洗净,切小块,香菜摘下叶片,洗净,玉米粒罐头打开备用。
3、锅中倒入8杯水煮熟,放入除香菜外的全部材料煮熟,加入各种调味料调匀,然后就可以装盘了,食用时撒上芝麻及香菜即可。
发菜海鲜羹是什么
发菜海鲜羹是一道营养价值极高是菜肴,材料分别是发菜跟海鲜,至于放什么海鲜进去这道菜里边,事实上还要看个人的选择跟喜好。海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。
海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。
说到蛋黄,想必人人都知道了,它可是鸡蛋上最具营养代表的物质了。可不要小看一个个小小的蛋黄了,里面可是蕴藏着丰富的营养物质呢,有着优质的蛋白质、卵磷脂,这两种物质可是我们人体生长发育的最为重要的物质了。想知道蛋黄如何用来做饭菜吗?我们一起来看一下吧!
蛋黄羹所需材料
鸡蛋(两个)、骨头汤(100毫升)
蛋黄羹的做法
1、将锅里加入一些清水,再鸡蛋放入锅里,用大火烧煮,备用。
2、将鸡蛋煮熟后,去壳取蛋黄,压成蛋黄泥。
3、将骨头汤倒入蛋黄泥中调成糊状即可食用了。
蛋黄羹的功效与作用
1、健脑益智:这是一款很适合宝宝食用的食谱了,蛋黄含有丰富的卵磷脂,对于宝宝的神经发育有着很重要的作用了,可以健脑益智,增强宝宝的记忆力等作用。
2、促进骨骼发育:蛋黄羹里不仅是只有只有蛋黄,同时也有着浓郁的骨头汤了,里面的钙质、铁等元素是非常的丰富,有助于促进人体的骨骼发育,常食用可以预防防佝偻病和缺铁性贫血的发生。
3、降低胆固醇::蛋黄中含有丰富的卵磷脂,它是一种强有力的乳化剂了,能够使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,可以将它们顺利的通过细胞壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。
4、蛋黄羹:此羹营养丰富,具有健脑益智、促进生长发育、宁心安神、增强免疫力以及降低胆固醇,尤其是牙口不好、身体虚弱的人最宜食用了。
通过上面为大家介绍的有关“蛋黄羹的制作方法以及它的相关功效和作用”的内容介绍,想必大家在看完上面的内容后也一定是对于蛋黄有了更为全面的认识了。蛋黄,它并不是单独的存在的了,它和蛋清一起组成了我们常常说的鸡蛋。今天为大家介绍的蛋黄羹也是十分的简单,有兴趣的朋友可以去尝试一下了。
牡蛎的肉质是非常的肥厚的,而且鲜嫩多汁,是非常的美味的,而且价格也是比较的便宜的,是我们在生活中是吃海鲜必点的,很多人群都是非常的适合食用的,像孕妇食用是可以很好的促进恢复和促进胎儿的生长发育的,也是可以和其他的食材搭配的,鸡蛋炒牡蛎就是不错的选择。
鸡蛋炒牡蛎
材料:牡蛎200克,鸡蛋5个,蒜头2瓣,葱1棵,盐、油、生抽各适量。
做法:
1、用工具把牡蛎撬开,取肉洗净,沥干水分待用;葱洗净后切成葱花;蒜头去衣洗净,剁成蒜末;鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、生抽,搅拌均匀,打成蛋液。
2、锅置火上,加入适量的油烧热锅后,将蛋液倒入,迅速翻炒数下,盛起待用。
3、锅内重新放油,烧热后放蒜末爆香,放入牡蛎翻炒,翻炒至九成熟时,加适量的盐调味。
4、倒入炒好的鸡蛋,与牡蛎翻炒均匀,放入葱花,滴上适量的生抽即可出锅。
鸡蛋和牡蛎都是含有丰富的钙质的,能够及时的补充身体所需要的钙质,经常食用牡蛎是可以很好的预防贫血的,帮助我们清理体内的毒素,对降低胆固醇和预防动脉硬化是有不错的效果的,男性朋友吃了是可以促进荷尔蒙的分泌,很好的补肾壮阳的。含有多种维生素及矿物质,尤其是硒,可以起到调节神经、稳定情绪的作用
生活中如果大家都是想要滋补身体的话,牡蛎也是我们不错的一个选择,但是我们要注意自己的身体状况适不适合食用这类海鲜。患有急慢性皮肤病者,不宜食用烤生蚝,像脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者,不宜多吃烤生蚝。否则是会加重病情的,所以大家也是要注意食用了。
蜜枣核桃羹是属于非常健康的一种甜食,常吃这种食物对我们健康也会有好处,大家可以通过吃蜜枣核桃羹来起到一个滋补作用,在平时就推荐大家去经常吃,常吃蜜枣核桃羹可以帮助养生,那么具体蜜枣核桃羹如何进行烹饪呢,一起看看吧。
蜜枣核桃羹的材料
蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。
蜜枣核桃羹的做法
首先我们就需要把各种材料都准备好,然后先将蜜枣去核,洗净,沥干水分之后,然后我们可以将蜜枣与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮,等到汤羹黏稠、核桃绵软之后,就可以开始吃蜜枣核桃羹了。
蜜枣核桃羹的食用功效
吃蜜枣核桃羹是有助于我们健康的,常吃对我们人体是有好处的,特别是滋补的效果是很强的,首先核桃性甘温,能入肾肝肺经,既能润肠通便,又能补血黑须发,久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥,所以对头发好处较多,是我们保护皮肤健康以及头发健康的好选择。而且吃蜜枣核桃羹还可以帮助人体提高身体的免疫力,特别是对于常见的三高问题来说,我们也可以通过吃蜜枣核桃羹来解决。
吃蜜枣核桃羹是有助于我们健康的,常吃这种食物对我们人体健康很有好处,常吃蜜枣核桃羹就可以起到一个滋补的作用,特别是可以帮助我们保护好内脏健康以及血管健康,所以说在平时就可以常吃这道养生甜品,对于我们人体有非常大帮助。
现在不管是男性还是女性朋友,都是需要上的厅堂下的厨房,所以掌握几道擅长的菜肴是非常的有必要,其实很多美味的菜肴都是不难制作,今天我们大家就是一起来了解了解芹菜虾仁的做法,这是一款不错的家常菜。
芹菜虾仁的做法
材料:芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒
做法:
1、芹菜切小块;
2、虾仁背划一刀,用盐、黑胡椒、一瓶盖白酒腌一会,下锅前倒入淀粉抓一抓;
3、腰果放锅里烘一烘;
4、热锅冷油,放入虾仁;
5、待虾仁炒至卷状,就捞起来放一边;
6、继续热锅冷油,放入切好的芹菜,加一些盐炒炒;
7、放入虾仁;
8、我们放入几滴酱油后,加入腰果就是可以出锅了。
提示:我们尽可能是选择大小相近的虾仁进行制作烹饪,因为这样才能使虾仁受热均匀,成熟后老嫩一致,色泽纯正,形态美观。
功效:芹菜是有很好的降血压的作用,而且含有的铁量是比较丰富,食用一些是能够养血补虚,而且常人食用是能够避免出现皮肤苍白、干燥、面色无华。虾仁蛋白质、钙质含量丰富,可开胃补肾。虾仁是我们病后调理身体不错的食物,能够很好的滋补身体,虾肉中含有丰富的镁,是可以很好的保护心血管系统,减少我们血液中的胆固醇含量,也是有一定的补肾壮阳和养血固精的作用。同时搭配上腰果,更是使得这款菜肴更加的美味滋补。
芹菜虾仁是一款非常美味而且营养丰富的食物,吃起来口感也是非常的爽脆,所以是非常的受人们的欢迎,但是我们在食用这款菜肴的时候也是需要很好的注意一些禁忌,因为芹菜是属于凉性,而且有的人群也是对海鲜过敏。
怎样降低胆固醇
1、降低胆固醇要经常吃鱼
一周吃两次鱼有益于心脏健康。鱼中饱和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低体内甘油三酯和胆固醇的水平,从而延缓斑块生长。请选择多脂鱼,如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等。但不要煎着吃,因为这样会破坏鱼的健康作用。
2、降低胆固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“坏”胆固醇。一方面,这得益于蔬菜水果中富含的抗氧化剂;另一方面,我们吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪类食物就越少。不管怎样,多吃蔬菜水果还有助于降血压,维持健康体重。
3、降低胆固醇要做有氧运动
温和的有氧运动,每天运动30-60分钟,坚持1个月后,低密度的胆固醇、总胆固醇就会开始下降。注意:胆固醇过高者,在运动前应先做健康检查,以排除各种可能由运动引发的并发症,并且确定适合自己的运动量。
4、降低胆固醇要减少压力
压力和血液中高胆固醇水平之间是有密切关系的,所以我们日常生活中要保持愉快的心情,减少压力对我们造成的负面影响。放松运动、冥想,或者生物反馈,都有助于减轻压力。压力大的时候,试试深呼吸,随时随地都能实施的减压办法。
5、降低胆固醇要适当减重
肥胖容易导致胆固醇偏高、高血压,以及II型糖尿病,这些都会让胆固醇催生的动脉血管壁斑块更容易堆积。腹部脂肪与动脉硬化有不可忽视的关联,减去这些多余的脂肪,能提升“好”胆固醇的含量,并降低“坏”胆固醇的水平。
6、降低胆固醇要谨遵医嘱
维持正常的胆固醇水平是一项漫长的的工作。定期看医生,随时更新健康状况,并听从医生关于饮食、锻炼和药物的建议。
7、降低胆固醇要多吃豆类,少吃土豆
为了获取能量,需要吃些碳水化合物。不过,同是碳水化合物,豆类比土豆更健康。豆类及全谷类(如糙米和全麦)的纤维含量较高,使血糖的增加较少。这有助于降低胆固醇,并维持饱腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人们会饿得很快,也很容易吃多。
什么是胆固醇
胆固醇实际上是人体组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与了细胞膜的形成,而且是单程胆汁酸、维生素D的原料,胆固醇在体内分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。高密度胆固醇对血管有保护作用,通常称为“好胆固醇”。低密度胆固醇如果偏高,患冠心病的危险因素会增加,通常把它称为“坏胆固醇”。心脑血管疾病,也就是动脉粥样硬化的元凶,使血管变得狭窄或者是阻塞。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。
胆固醇高的危害
胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高,胆固醇高的危害主要有:
1、会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。
4、会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。
淡菜是一种非常受欢迎的海产品,而且是含有大量的蛋白质,是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质,而且淡菜有一种做法是搭配猪肉,海产品搭配上猪肉,是会擦出什么火花呢?下面我们大家就是一起来看看具体的制作方法吧。
淡菜煲猪肉
材料:瘦猪肉400克,淡菜50克,葱段、姜片各适量。
调料:胡椒粉、盐、白糖、料酒各适量。
做法:
1、我们先将淡菜泡软,然后洗干净了,将猪瘦肉洗干净了,可以切成1厘米厚、3厘米长的块,备用。
2、取锅1只,放入清水及猪肉块,用大火烧沸后,撇去浮沫,将猪肉捞起,洗净猪肉上的油污杂物。
3、锅放油烧热,煸香葱段、姜片,放入猪肉、料酒,稍微煸炒,加入清水500毫升、淡菜、白糖盐,使汤汁没过肉块,烧沸后,一起倒入砂锅中,用小火焖约1.5小时,待汤汁浓稠后撒胡椒粉即可。
功效:淡菜是含有丰富的蛋白质和碳水化合物,以及一些微量元素和多种矿物质,所以我们属于一些淡菜对于维持机体正常的生理功能是非常的重要,而且我们经常食用也是有很好的保护皮肤、降低人体胆固醇、改善人体血液循环和器官的功效。猪肉是有很好的滋阴润燥和补肾养血的作用,因为猪肉是可以促进身体对铁质的吸收,对于改善缺铁性贫血是有很好的作用,而且经常食用一些是有筋强骨健和治疗食欲不振的状况。
我们也是知道了这款淡菜煲猪肉是非常滋补的一款菜肴,两种食材都是有很好的强身健体的作用,我们在平时的生活中是可以制作一些给家里人食用,让家人一起享受食物的乐趣,同时享受到食物带来的健康和营养。
饺子是我们很多人都非常喜欢的食物,现在饺子的口味也是越来越多种多样了,有韭菜鸡蛋饺子、羊肉饺子、白菜饺子、香菇猪肉饺子等等,海鲜饺子也是比较受欢迎的,像香菇虾仁饺子就是不错的,虾仁清淡爽口,香菇香气沁人,想想就是心动。
香菇虾仁饺子的做法
材料:虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒、鸡蛋、盐、味精、糖、蚝油
1、虾仁化冻后(鲜的不用化),把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟备用。
2、红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。
3、面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用。
4、香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)、木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用。再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后,倒大约一匙的蚝油,再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。
6、包的时候先放上适量调好的馅,然后再放上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就可以开煮了。
虾仁的营养是非常的丰富的,而且容易消化,这对于身体虚弱和病后调理的人群是非常的适合的,虾肉中含有的镁是可以很好的保护心血管系统,是可以减少血液中的胆固醇的,经常食用也是可以补肾壮阳的。香菇也是有降压、降胆固醇、降血脂的作用。
饺子是我们餐桌上最常见的面食了,是我们很多家庭过年过节的首选,饺子的包法也是很有讲究的,不同的包法对饺子的口味也是有影响的,虾仁和香菇的营养价值都是非常的高的,所以是我们饺子馅的首选之一。
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