葡萄当归煲猪血——补气益脾养血补血
葡萄是一种比较常见的水果，在夏季是吃葡萄的最好季节，便宜，而且营养物质是很丰富的，补充丰富的维生素，矿物质，还有人体所需的氨基酸等等，葡萄和猪血可以一起吃，可以补气血来说有一定的好处，来看看葡萄当归煲猪血的做法。
营养价值:
矿物质、维生素、多种人体必需氨基酸、铁、维生素K、血浆蛋白等
适宜人群:
一般人均可食用，尤其是贫血者及粉尘工作者
葡萄当归煲猪血的做法
1、首先将葡萄洗净，随后将它的外皮去除，内核也是需要去除的。
2、随后将当归、党参清洗干净，用刀切片装入纱袋扎口备用。
3、将猪血放入碗中，随后放入锅中，锅中需要放水，用大火煮沸，直至变成猪血块。随后取出切成块，将之放入药包中。
4、这时锅中放入水，用大火煮开，并加入适量的料酒，改成小火煮半个小时。
5、随后将葡萄放入，继续用小火煮熟。
6、最后将阿胶放入，进行融化，再放点食盐，进行均匀的搅拌就可以食用了。
葡萄当归煲猪血的功效与作用
葡萄当归煲猪血可以补气益脾、养血补血、解毒等等的功效。葡萄是夏季的产物，夏季我们容易犯困，那么食用葡萄，可以起到开胃提神的作用。若是经常喝酒的话，也可以食用。并且它还能促进人体对铁元素的吸收。从而预防了贫血。当归可以调经止痛，对于月经不适的女性来说，可以适当的食用，从而缓解疼痛。猪血更是可以解毒，并且所含的铁元素十分丰富，从而起到美容养颜的作用。这道食谱对于出现的气血不足的情况有改善的作用。
葡萄当归煲猪血是一道具有很好的补气血的食有解毒的作用，它的营养物质比较多，可以补铁补血，对于气血差的情况有改善的作用，而且这道食谱还能抗衰老，是不错的提高人体免疫力的食谱类型，大家可以经常吃。
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每一种食物都有着它可以利用的价值，所以我们要了解一些食物的营养特点，这样才能满足人们对于营养的需求哦。猪血大家都知道的吧，含有的铁质是比较多的，来看看葡萄当归煲猪血的做法，可以补血养血。
葡萄当归煲猪血
葡萄当归煲猪血的做法
1将葡萄去皮，当归、党参择洗干净，切片装入纱袋扎口。
2猪血入沸水锅汆透，取出切块，与药袋同放砂锅，加水大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葡萄，继续煨煮。
3放入阿胶融化，加葱花、姜末、盐即成。
当归苁蓉猪血羹的做法
1.将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用;
2.将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜，洗净，放入锅内;
3.将待用的药液加入，煮至冬葵菜熟;
4.将煮熟的猪血切成片或条;
5.猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀，趁热空腹食。
葡萄当归煲猪血的功效与作用
葡萄开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、助消化，促进人体对铁元素的吸收。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。葡萄当归煲猪血具有补气益脾、养血补血、生津止渴、润肠通便的功效。这样的食谱适合很多的人群，不仅可以促进代谢，同时也可以有养胃助消化的作用，开胃提神的同时也可以调理气血，具有缓解痛经的作用。
上面介绍了葡萄当归煲猪血的具体的介绍，上面小编给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。养血补血健脾养胃润肠通便，所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。
葡萄当归煲猪血是一款美味的家常菜，葡萄，当归，猪血三种食材，交融在一起，碰撞出美味的香气，营养价值高，滋补又好喝，具有补血养血，抗老防老，防治冻疮的功效，贫血者及粉尘工作者如若食用，效果会非常好。
葡萄当归煲猪血营养价值
葡萄营养价值很高，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。当归别名干归，其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上。
葡萄当归煲猪血的功效作用
【当归】
1、补血养血：当归味甘而且重，所以可以用于补血，作为补血的药材，可以适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无色、有利于治疗头晕目眩、失眠心悸等病症。当归和熟地、白芍、川芎一起搭配，组成补血代表方——“四物汤”，具有调经补血的功效，特别适合于人体的产后血虚的调结治疗。
2、润肠通便：中医认为精血是同源的，血虚者津液也不足，肠液不好易致大便秘结。当归可以达到润肠通便的目的，通常和麻仁、苦杏仁、大黄一起用，可以治疗血虚的便秘症状;和防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等一起构成防风通圣散，可以泻热，还可以通便。
3、调经活血：当归气轻而辛，所以又能行血，既可以通经调经，又可以活络止痛，特别适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证。
【菊花】
1.降低血压：菊花除了具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的效果之外，人体长期饮用增加人体钙质、有利于调节人体的心肌功能、就会具有良好的降低胆固醇的效果，特别适合中老年人和预防流行性的结膜炎时饮用。
2.明神利目：菊花涂抹眼睛可以达到消除眼部浮肿的作用，平常可以泡一杯的菊花茶来喝，有利于消除眼睛的疲劳。如果每天人喝3-4杯的菊花茶，有利于恢复视力。
3.镇静提神：菊花是一种神经强壮剂，可以有效的增强毛细血管的抵抗力，达到延缓衰老，增强体力的效果。菊花镇静作用，经常食用可以使人肢体变得轻松，有利于醒脑提神。
【猪血】
1.预防缺铁性贫血：猪血中铁的含量较高，而且，存在血红素铁的元素，很容易被人体吸收和利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女可以多吃些有一些动物血的菜肴，可以有利于防治缺铁性贫血，能促使有效地预防中老年人患上冠心病、动脉硬化等疾病。
2.抑制肿瘤生长：猪血中含有的钴是可以防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，有利于抑制肿瘤生长。
3.止血作用：猪血含有维生素K，可以用于止血，对血液凝固也有一定作用
4.病后调养：猪血还可以为人体提供多种微量的元素，适用于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的人的病后的调养，因此对于治疗头晕目眩有好处，而且对治疗吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症的作用很大。
【葡萄当归煲猪血】
此汤具有很好的补血、明目、润肠通便的作用。
葡萄当归煲猪血的做法
将葡萄去皮，当归、党参择洗干净，切片装入纱袋扎口。
猪血入沸水锅汆透，取出切块，与药袋同放砂锅，加水大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葡萄，继续煨煮。
放入阿胶融化，加葱花、姜末、盐即成。
葡萄当归煲猪血的烹饪技巧
注意买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味。另外，猪血不宜单独烹饪。
葡萄当归煲猪血的禁忌人群
适宜人群：一般人均可食用，尤其是贫血者及粉尘工作者。
禁忌人群：三高人群和对当归过敏的不能食用。
葡萄当归煲猪血是一款家常菜肴，只需要小小的烹饪技巧，就可以做的很好，葡萄当归煲猪血，不但汤味浓郁，而且，猪血也是真得非常营养好吃，喝一口汤，滋补的作用也很强，真的很好吃，快来试一下吧。
葡萄是一种常见的水果，夏季是不错的吃葡萄的季节，价格便宜，而且营养丰富，葡萄中含有丰富的花青素，是可以有抗癌的作用的，而且葡萄还可以做菜的哦，这款葡萄当归煲猪血你一定要尝尝。
葡萄当归煲猪血
葡萄当归煲猪血的做法
1、将葡萄去皮，当归、党参择洗干净，切片装入纱袋扎口。
2、猪血入沸水锅汆透，取出切块，与药袋同放砂锅，加水大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葡萄，继续煨煮。
3、放入阿胶融化，加葱花、姜末、盐即成。
葡萄当归煲猪血的功效与作用
今天要推荐一款食材搭配很新鲜的汤品，葡萄、当归和猪血，没错这款集合水果、重要和日常食材为一体的汤品，葡萄开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、助消化，促进人体对铁元素的吸收。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。这样的一款食谱是不错的养生食谱，可以有补气健脾的作用，而且还可以养血补血的哦，润肠通便的同时也可以滋补气血，同时对于气血不足身体虚弱的人群有一定的调理作用。
葡萄当归煲猪血的具体的做法大家也都了解了吧。健脾养胃润肠通便生津止渴，而且还有维生素和矿物质。葡萄也有健脾养胃的作用，猪血是可以补虚的，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。
很多的女性都有气血不足的情况，所以要注意及时的进行调理哦，多吃一些补血活血的食物，不知道大家对于红花有所了解吗，它是一种滋补品，具有补血补气的作用，来看看当归红花补血粥的做法吧。
当归红花补血粥
归红花补血粥所需材料
辅助佐料大米、当归、红花、白糖
当归红花补血粥的做法
1、当归、红花洗净;大米泡发洗净。
2、锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。
3、放入当归、红花，改用小火煮至粥成，调入白糖入味即可。
当归红花补血粥的功效与作用
当归红花粥是一款药粥，当归可补血活血，调经止痛;红花亦可活血通经、祛瘀止痛，将当归和红花一起熬煮成粥，非常适合女性经常食用，可以让你容光焕发，气色红润哦。蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、碳水化合物、亚油酸、钙、铁丰富。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。红花可以通经活络，而且还可以有活血止痛的功效哦，对于经常出现的痛经啊或者是气血不足等等的情况有所改善，同时还可以有活血化瘀，补气调理月经不调等作用。
当归红花补血粥的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，补气养血调经止痛活血化瘀，而且还可以补充营养。
女性身体比较虚弱，所以要注意一些保养的方法和方式哦，饮食就是很重要的一个部分，很多的女性都有气血不足的情况哦。当归就是女性补气血的补充中药材，可以食用的，来看看当归党参红枣鸡汤的做法吧。
【当归党参红枣鸡汤】
【主料】
鸡150克
【辅料】
甜玉米50克、党参5克、当归2克、枣15克、枸杞子12克、牛膝5克、桃仁5克、盐3克、水适量、大葱2段、姜2片
【做法】
1将准备好的食材用清水洗净待用
2.洗净的材料用清水浸泡约10分钟
3.把浸泡好的材料放入隔水炖锅中
4.把事先准备好的土鸡加入适量姜葱进行焯水处理，沥干水分后放入隔水炖锅中
5锅中加入适量清水
6.盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可进行煲煮
7.最后20分钟加入红枣、枸杞继续煲煮，此时还可根据个人口味加入玉米棒
8.出锅前根据个人口味加入适量食盐调味即可
产妇生产完后，身体虚弱，需要喝汤营养汤，今天推荐一款当归党参红枣鸡蛋，喝着美味的汤，老鸡汤营养丰富，慢慢调养好身体，还是下奶的好鸡汤哦。 当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。女性朋友在经期时也可以食用今天这道鸡汤，能补气养血，慢慢能调理出好气色，状态越来越好。这样的汤品对于女性恢复体质有很好的作用，特别是手术以后或者是产后女性身体虚弱，吃这样的食谱可以有补气养血的作用，而且还可以恢复体质的哦。
当归党参红枣鸡汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有女性恢复体质补气养血的作用，可以减少一些体质虚弱的情况出现，具有提高体质的作用。
食物可以让我们满足人体所需的营养，而且也可以通过摄入食物更加的健康，让我们有愉悦感。比如说猪血，是一种可以补气血的食材类型，适合身体虚弱的人群食用。猪血可以作很多的食谱，可以煮粥或者是煲汤，来看看猪血粥的做法，可以有补血解毒的作用。
营养价值:
维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸
适宜人群:
适宜缺铁性贫血，术后、消化道出血造成的贫血者
禁忌人群:
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食
猪血粥
所需材料
猪血100克、粳米80克、盐3克、鸡精1克、姜8克、葱少许、香油少许
猪血粥的做法
1、猪血洗净，切成小块;粳米淘净，浸泡半小时后，捞出沥干水分，备用。
2、锅中注水，放入粳米用旺火煮沸，下入姜丝，再用中火熬煮半小时。
3、下入猪血，熬煮成粥，调入盐、鸡精调味，淋上香油拌匀，撒上葱花即可。
功效与作用
猪血中的蛋白质含量高于牛肉猪肉，且更容易被人体消化并吸收。铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，常吃猪血可以起到补血的作用。具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人吃猪血有好处，可以老年人有抗衰的作用，对于养肝明目有好处，还可以有缓解贫血的作用，适合多种人群食用，而且也可以有提高体质的作用。
猪血粥的制作方法简单，特别是对于身体虚弱的人群来说有着很好的调理的作用和效果，而且也可以有抗衰的功效，这样的食疗方法对于有养肝明目的作用，对于调理体质增强人体的免疫力有帮助作用，这样的食谱不妨试试，营养物质极高。
当归是一种很常见的中药材，可以食用的哦，可以有很好的补虚的作用，和鸡肉一起炖的话可以有很好的滋补气血的作用，你知道当归炖鸡的做法吗，下面就来看看这道可以有补气血补虚劳的一款当归炖鸡的做法吧。
营养价值:
皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素、黑色素、蛋白质、B族维生素
适宜人群:
脾胃虚弱、消化不良、消瘦者;尤其适合中期虚弱的男性、妇女和术后病人
所需材料
当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
做法
1将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。
2鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。
3加盐调味即可。
功效与作用
黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。此汤具有益气固表、健脾补虚、滋阴润肺和补气补血的功效。这样的一款食疗方法可以有很好的润肠的作用，对于滋阴润肺有帮助，还可以有很好的补气血的效果哦，对于提高体质有好处，而且还可以有很好的补肾安神的效果呢。
关于当归炖鸡的做法，大家都学会了吧，方法其实还是比较简单的，重要的是这样的食材很有营养，缓解体质虚弱啊或者是营养不良作用，适合各类的人群食用哦，同时也是保健的选择，大家不妨试试哦。
鱼肉的种类是有很多的呢，经常吃鱼肉可以有补脑的作用，补充丰富的蛋白质的同时也可以补钙，促进消化和吸收，同时也可以补脑益智的哦。鳕鱼和猪血一起搭配煮粥的话，可以有补血的作用，还可以促进大脑发育，来看看这道鳕鱼猪血粥的做法吧。
鳕鱼猪血粥
鳕鱼猪血粥所需材料
大米80克、猪血30克、鳕鱼30克、盐少许、葱少许、姜丝少许、料酒少许
鳕鱼猪血粥的做法
1、将大米淘洗干净后放入清水中浸泡;猪血用料酒腌渍，洗净切成小块;鳕鱼洗净切成小块，用盐腌渍去腥。
2、锅置火上，放入大米，加适量的清水煮至五成熟。
3、这时放入鳕鱼、猪血、姜丝等煮至米粒开花，可以依据个人口味撒上葱花等。
鳕鱼猪血粥的功效与作用
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的宝宝吃这些能防治缺铁性贫血。猪血所含的锌、铜等微量元素具有提高免疫功能的作用。鳕鱼中含有促进宝宝智力发育的营养元素，食用后有益于宝宝的大脑健康发育。此粥含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒、铁等营养元素，营养丰富、肉味甘美，能很好地补充人体所需要的营养。这样的一款粥品可以有补脑益智的作用，对于促进宝宝发育有好处，还可以让你更加的聪明哦，同时也可以补充各种的微量元素，对于提高体质有好处。而且还可以有预防营养不良的效果。
鳕鱼猪血粥的制作方法家长们都学会了吧，可以制作给自己的宝宝们食用，可以补脑益智，而且还可以有效的预防贫血的情况哦，对于提高免疫力有好处，这样的食谱好消化好吸收，而且还可以有补虚强身的效果，你还在等什么?
冬季是一个需要滋补的季节，这个是要注意很多的问题哦，比如说饮食是很重要的一个问题。当归大家都知道的，是一种很常见的食材也是药材，冬季食用具有补气血的作用，来看看当归牛肉的做法，可以预防高血压，还能补气血。
当归牛肉
原料
1.主料：牛腱子500克，清汤或水约1500克。
2.配料：当归20克，黄芪30克。
3.调料：姜、味精、绍酒、精盐、蒜瓣、酱油各适量。
制作过程
1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。
2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。
功效
本膳味浓香甜，具有养气血、防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。当归味甘、辛、微苦，性温。入肝、心、脾经。主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，维生素A、B12、E及多种人体必需元素等，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。对心肝血虚所致的眩晕心悸、面色萎黄及血虚或血虚而兼有淤滞所致的月经不调、痛经、经闭、跌打损伤、肠燥便秘有一定的治疗作用。这样的一道药膳，对于中老年人来说效果不错，可以有预防高血压的作用，而且还可以提高体质，对于补充各种氨基酸和矿物质有一定的作用，而且还可以调理月经不调哦。
关于当归牛肉的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，冬季补气养血预防高血压，而且还可以降压降脂，对于老年人来说是不错的选择哦。
当归是一种很常见的中药材，而且很多人都在有效的利用，是不错的一种保健养生的食材哦，当归可以泡水喝，今天介绍的番薯当归红糖水就有滋养气血的作用。我们一起来了解一些它的营养功效吧。
【番茄当归红糖水】
【主料】
番薯2个
【辅料】
红糖2块、姜适量、当归3片
【做法】
1.番薯洗净去皮。
2.然后切块备好。
3.姜切粗丝，当归洗净。
4.坐锅烧水加切好的姜丝。
5.盖上锅盖煮开后转小火煮20分钟。
6.然后加入番薯块。煮至熟即可。
7.加一大块红糖。煮至融化。
女人在经期时喝些什么好?痛经是女人们的烦恼，今天小编特意推荐一款补血食方-----番薯当归红糖水，糖度适量，喝起来爽口，非常适合女性在经期时食用，补血养血的好食方。当归不仅可补血养血，还能通经活络，可以治疗多种妇科疾病。当归对血小板有抗凝作用，能辅助治疗败血症，还能促进血液的生成，护心补锌，对心肌血管均有好处。适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者食用。这样的一道汤品可以调节女性经期出现的月经不调活是腹痛等问题，而且还可以调理体质，对于保护心血管也有好处，而且还可以提高免疫力的哦。
番薯当归红糖水的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，补气养血滋阴润燥调理体质，具有养胃健脾的作用，搭配番茄啊还有红糖的话具有补血滋阴的功效。
事实上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同，不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别。《生命时报》邀请北京中医药大学中医饮食学教授周俭、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授吴继红为您解答这些疑问。
酸葡萄生津消食，甜葡萄补气益血。葡萄的品种和成熟度程度都会影响到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高温会导致人体代谢、内分泌、体温调节等功能失调， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄，补气益血，滋养肝肾的功效相对显著，经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。
紫色葡萄预防衰老。
常见品种：巨峰、玫瑰香。
紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑色葡萄缓解疲劳。
常见品种：黑提。
常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
红色葡萄软化血管。
常见品种：红提。
红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。
白绿色葡萄滋养肺气。
常见品种：新疆马奶葡萄、无核白葡萄。
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有白入肺、肺主皮毛之说，认为白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
需要提醒的是，过度疲劳、体倦乏力、贫血患者，适合常吃葡萄；经常便秘、脾胃虚寒和患有糖尿病的人则不宜多吃。
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