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夏季里面什么蔬菜最多,当然是茄子辣椒呀!这茄子辣椒都成了我们夏季的主打菜了,尤其是茄子,是一种非常亲民的蔬菜,价格亲民,滋味也亲民,很多人都爱吃茄子。茄子做法也是多种多样的,像用来搭配肉菜,搭配素菜一起蒸炖炒都是美味,其实茄子还有一种更简单健康的吃法,那就是蒜泥茄子了,跟着养生专家一起来看看吧!
材料:茄子500克、大蒜100克、酱油10克、盐3克、醋5克、香油5克。
做法:茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,置盘中,大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用,大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁,同茄子一起上桌即成。
功效:大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”,具有杀菌增强免疫力功效。茄子是为数不多的紫色蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
蒜泥茄子虽然说是一道普通的家常菜,然而它外表普通,但是滋味就不普通,口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。蒜泥茄子的养生功效更是不普通,我们最好就能够一个星期吃到一到两次的的蒜泥茄子,相信这个都不难的吧!为了我们自己的身体健康着想,大家的饮食一定要吃的营养,吃的健康,坚持哦!
不知大家是否喜欢吃鳕鱼呢,它的营养价值是比较高的,而且还可以有滋补的作用,具有低胆固醇高蛋白的食材功效,是不错的老年人儿童的首选哦,鳕鱼的食用方法有很多,今天介绍麻辣鳕鱼的做法。
麻辣鳕鱼
一、简介:
喜欢吃麻辣鱼的朋友要注意了,今天给大家介绍一道麻辣鳕鱼的做法,方便简介,易操作。
二、材料:
主料:鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g,
调料:鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用
三、做法:
1.将雪鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝
2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖
3.盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅
鳕鱼是人们日常生活中较为常见的鱼类,银鳕鱼的肉质细腻、味道鲜美,其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D,是一种难得的保健鱼类,建议大家经常食用。它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。鳕鱼还可以有补充维生素A的作用,而且还可以有保护眼睛的功效哦,对于增强视力啊或者是降低胆固醇是不错的选择,而且还可以补充丰富的蛋白质哦,是不错的养生保健的鱼肉类型。
麻辣鳕鱼的做法大家都学会了吗,促进食欲味道鲜美低胆固醇,而且营养价值比较高,搭配也很重要的,和其他食物一起食用,营养价值还是比较多的,可以帮助消化,解压,而且还可以降脂。
不同的食物营养价值是不一样的哦,大家都是如何挑选美味的食物的呢,比目鱼大家都吃过吗,是很有营养的一种食物类型哦。比目鱼可以补充丰富的蛋白质和钙质,还有促进生长发育的效果呢,那么你知道应该如何去吃呢,下面就来看看毛豆比目鱼的做法,可以有以外的收获哦。
比目鱼的营养成分:
富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。比目鱼的营养成分是比较多的,可以有促进代谢的作用,还可以有补脑的效果,对于促进生长发育促进骨骼健康有一定的好处,适合多种的人群食用。
比目鱼的医疗功效:
比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。
柠汁毛豆比目鱼
原料:比目鱼、柠檬、鲜毛豆、大蒜、花椒、大料、葱姜、小茴香、白酒。
调料:酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍。
2、锅内放油,比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出。
3、锅内留底油,煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油,鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟,最后放入毛豆略烧,用盐、鸡精、白糖调味,大火收汁,装盘即可。
上面介绍了毛豆比目鱼的做法,是不是大家也都有所了解了呢,其实方法简单,最重要的是它可以补充人体所需的营养物质,而且还可以让身体变得更加的强壮的哦,促进食欲降胆固醇强体质,适合各类的人群食用,增强抵抗力,促进发育。
很多人都爱吃鱼,小编也是其中的一种,但是小编不太喜欢吃刺太多的鱼肉,相信大家都有这样的想法吧。比目鱼大家都吃过吗,长相很可爱,而且它的营养价值比较高,口感也好,刺比较少,下面就来介绍清蒸比目鱼的具体的做法吧。
清蒸比目鱼
主料:比目鱼
辅料:葱、八角、香菜
调料:料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红,小)
制作流程
1、偏口鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净。
2、在鱼身两面划几刀,抹上盐和料酒。
3、盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角,盖上保鲜膜腌制半小时。
4、用热水下锅蒸十五分钟左右的实际,然后剪掉上面的所有的调料,然后把鱼小心的完整的放入盘子里面。
5、然后把蒸鱼盘子里面的蒸鱼汁倒入锅里,然后加入蒸鱼豉油和少许的芝麻油烧开。
7、趁热均匀的浇在身上,然后撒上葱丝和香菜红辣椒就可以出锅了。
清蒸比目鱼是最简单的一种做法,而且鱼肉的口感鲜嫩可口,而且是中老年人和孩子们都爱吃的一道家常菜。不仅有丰富的营养和口感。比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。所以说比目鱼是一种很有营养而且还可以有增强体质的食材,它的营养成分比较高,适合各类的人群食用,而且胆固醇是比较低的,不必担心吃多了会有脂肪堆积的情况,同时还可以增强体质,对于保护健康有好处。
关于清蒸比目鱼的具体的做法和它的营养的价值,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家看了以后一定会学会如何做清蒸比目鱼和了解它的好处,不仅口感好,而且营养价值高,适合各类的人群食用,来试试吧。
大葱是我们经常常见的一种食材,可以补充营养,而且还可以有促进食欲的作用,很多的美食都少不了它的搭配,木耳炒大葱是一种很经典的菜肴,它是有防止血栓和抗癌的作用的,我们一起看看它的做法。
木耳炒大葱
材料:大葱、黑木耳(已泡发清洗)
1.将大葱清洗一下。
2.放在案板上切开,待用。
3.将素鸡放在案板上切成片,待用。
4.把洗干净的黑木耳放入清水的锅里烧开捞出来备用。
5.锅里放入油烧热以后放入大葱翻炒段生,然后放入切好的素鸡和烫好的黑木耳继续翻炒。
6.然后,加适量的生抽。加入适量的盐,鸡精继续翻炒,都熟了以后就可以出锅装盘了。
木耳炒大葱的营养价值:黑木耳大葱炒素鸡中黑木耳富含维生素K,具有显著的活血抗凝作用,能减少血液凝块,防止血栓形成。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。而且常吃这样的食物可以促进食欲,同时还可以有效的增加食欲,对于预防癌症有很好的作用,而且还可以缓解疲劳,补充营养,但是要注意这道菜一定不要和蜂蜜和杨梅一起吃哦。常吃大葱和黑木耳可以有效的补充营养,增强体质。
关于木耳炒大葱的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知大家了解了吗,它的做法并不难,而且营养价值也是比较丰富的,可以满足不同人群的口味需求,而且还可以补充维生素具有抗血栓和胆固醇已经癌症的出现,对健康有益。
牡蛎的肉质是非常的肥厚的,而且鲜嫩多汁,是非常的美味的,而且价格也是比较的便宜的,是我们在生活中是吃海鲜必点的,很多人群都是非常的适合食用的,像孕妇食用是可以很好的促进恢复和促进胎儿的生长发育的,也是可以和其他的食材搭配的,鸡蛋炒牡蛎就是不错的选择。
鸡蛋炒牡蛎
材料:牡蛎200克,鸡蛋5个,蒜头2瓣,葱1棵,盐、油、生抽各适量。
做法:
1、用工具把牡蛎撬开,取肉洗净,沥干水分待用;葱洗净后切成葱花;蒜头去衣洗净,剁成蒜末;鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、生抽,搅拌均匀,打成蛋液。
2、锅置火上,加入适量的油烧热锅后,将蛋液倒入,迅速翻炒数下,盛起待用。
3、锅内重新放油,烧热后放蒜末爆香,放入牡蛎翻炒,翻炒至九成熟时,加适量的盐调味。
4、倒入炒好的鸡蛋,与牡蛎翻炒均匀,放入葱花,滴上适量的生抽即可出锅。
鸡蛋和牡蛎都是含有丰富的钙质的,能够及时的补充身体所需要的钙质,经常食用牡蛎是可以很好的预防贫血的,帮助我们清理体内的毒素,对降低胆固醇和预防动脉硬化是有不错的效果的,男性朋友吃了是可以促进荷尔蒙的分泌,很好的补肾壮阳的。含有多种维生素及矿物质,尤其是硒,可以起到调节神经、稳定情绪的作用
生活中如果大家都是想要滋补身体的话,牡蛎也是我们不错的一个选择,但是我们要注意自己的身体状况适不适合食用这类海鲜。患有急慢性皮肤病者,不宜食用烤生蚝,像脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者,不宜多吃烤生蚝。否则是会加重病情的,所以大家也是要注意食用了。
红菜苔的颜色是发紫红,而且吃起来是非常的脆嫩清香,也是一种营养丰富的食材,这款菜肴也是很好适合在冬春的时候的食用,经常食用一些能够很好的提高身体的免疫力和预防衰老,下面我们就是来看看清炒红菜苔的做法。
清炒红菜苔
原料:
红菜苔400克;辣椒(红、尖)30克;盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
做法:
1、准备好食材好,将红菜苔洗干净后切成段,然后把辣椒切成丝,然后将葱、姜切末。
2、沙锅下植物油,放入姜末、葱末炒香;
3、加入红菜苔段、盐翻炒,滴白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。
功效:红菜苔是含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,经常食用有补肝明目的作用,可以治疗夜盲症,红菜苔能够活血散瘀,利肠道,止血,产妇产后的淤血可以食用一些来进行治疗,而且对于吐血,痢疾便血、大便秘结有很好的治疗作用,红菜苔是属于一种低脂肪蔬菜,含有丰富的膳食纤维,经常食用能够降低血脂,降低胆固醇。清炒的做法也是能够很好的保留食材的营养,但是我们要注意,如果是患有胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡及呼吸系统疾病的人一定是不要食用红菜苔。
上面就是为大家介绍的关于清炒红菜苔的做法,这是一款非常清淡的菜肴,对于我们现在经常食用一些油腻的食物的饮食来说,是非常的关键和有必要,能够很好的调理身体,也可以补充身体所需要的一些营养物质,建议大家也是在平时的生活中多食用一些野菜,多食用一些天然的食物,饮食最好清淡一些。
怎样降低胆固醇
1、降低胆固醇要经常吃鱼
一周吃两次鱼有益于心脏健康。鱼中饱和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低体内甘油三酯和胆固醇的水平,从而延缓斑块生长。请选择多脂鱼,如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等。但不要煎着吃,因为这样会破坏鱼的健康作用。
2、降低胆固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“坏”胆固醇。一方面,这得益于蔬菜水果中富含的抗氧化剂;另一方面,我们吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪类食物就越少。不管怎样,多吃蔬菜水果还有助于降血压,维持健康体重。
3、降低胆固醇要做有氧运动
温和的有氧运动,每天运动30-60分钟,坚持1个月后,低密度的胆固醇、总胆固醇就会开始下降。注意:胆固醇过高者,在运动前应先做健康检查,以排除各种可能由运动引发的并发症,并且确定适合自己的运动量。
4、降低胆固醇要减少压力
压力和血液中高胆固醇水平之间是有密切关系的,所以我们日常生活中要保持愉快的心情,减少压力对我们造成的负面影响。放松运动、冥想,或者生物反馈,都有助于减轻压力。压力大的时候,试试深呼吸,随时随地都能实施的减压办法。
5、降低胆固醇要适当减重
肥胖容易导致胆固醇偏高、高血压,以及II型糖尿病,这些都会让胆固醇催生的动脉血管壁斑块更容易堆积。腹部脂肪与动脉硬化有不可忽视的关联,减去这些多余的脂肪,能提升“好”胆固醇的含量,并降低“坏”胆固醇的水平。
6、降低胆固醇要谨遵医嘱
维持正常的胆固醇水平是一项漫长的的工作。定期看医生,随时更新健康状况,并听从医生关于饮食、锻炼和药物的建议。
7、降低胆固醇要多吃豆类,少吃土豆
为了获取能量,需要吃些碳水化合物。不过,同是碳水化合物,豆类比土豆更健康。豆类及全谷类(如糙米和全麦)的纤维含量较高,使血糖的增加较少。这有助于降低胆固醇,并维持饱腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人们会饿得很快,也很容易吃多。
什么是胆固醇
胆固醇实际上是人体组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与了细胞膜的形成,而且是单程胆汁酸、维生素D的原料,胆固醇在体内分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。高密度胆固醇对血管有保护作用,通常称为“好胆固醇”。低密度胆固醇如果偏高,患冠心病的危险因素会增加,通常把它称为“坏胆固醇”。心脑血管疾病,也就是动脉粥样硬化的元凶,使血管变得狭窄或者是阻塞。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。
胆固醇高的危害
胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高,胆固醇高的危害主要有:
1、会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。
4、会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。
莲藕是大家都喜欢吃的一种食材类型,藕粉也是很常见的一种附属品,它是由藕粉制作而成的,而且营养价值是比较高的,可以有促进食欲的作用哦,藕粉的食用率比较高,可以做很多的食物,来看看藕粉桂花糕的做法。
藕粉桂花糕
材料:白糖120克,酵母2小勺,牛奶20克,桂花10克,藕粉50克,面粉60克。
做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉,将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉,拌匀成浓稠的面糊,倒入加了保鲜膜的容器中,温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅,水烧开后再蒸30分钟左右即可。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。含有丰富的铁质啊,钙质等微量元素,同时也可以有丰富的蛋白质和维生素哦,是不错的补气的食材类型,而且还可以增强人体的免疫力和抵抗力哦,是不错的降低胆固醇的好选择。
藕粉桂花糕的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高哦,具有补血益气的作用,促进食欲降低胆固醇补气养血,具有缓解失眠和心脏疾病,增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。
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