薏仁绿豆老鸭汤——消暑清热健脾
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《薏仁绿豆老鸭汤——消暑清热健脾》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
薏仁绿豆老鸭汤是一款非常美味的菜肴，相信我们大家吃过薏仁绿豆老鸭汤的朋友们都是非常的喜欢薏仁绿豆老鸭汤的，当然，薏仁绿豆老鸭汤不仅非常的好吃，保健功效也是非常不错的，下面我们就来一起看看薏仁绿豆老鸭汤的做法和功效。
薏仁绿豆老鸭汤
薏仁绿豆老鸭汤的做法：老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，最后我们大家适当的加入一些食盐和其他的调味品就可以食用了，薏仁绿豆老鸭汤的味道是非常美味的。
薏米含有较多的维生素和矿物质，常吃薏米能够帮助人体新陈代谢，并且促进胃消化，减少肠胃负担，很多术后患者或大病初愈患者，都会选择用薏米进行食补，因为易消化，易吸收，很适合体弱人群食用。绿豆则具有清热消暑作用，将要进入夏季，燥热带来的食欲下降，肝火旺盛，会对人们造成一定影响，而食用绿豆能够清除体内燥热，利水解毒的作用。鸭子肉是良性食物，用来烧汤可以帮助人们去暑解热，同时鸭肉中的氨基酸能够补充人体所需，低脂肪的鸭肉也非常适合高血压高血糖人群食用。这道薏米绿豆老鸭汤，在炎热的夏季，可以经常烹饪，因为具备的清热解毒、健脾益胃的作用很有帮助。
上面我们详细的了解了薏仁绿豆老鸭汤的做法和功效了，我们可以知道了，薏仁绿豆老鸭汤的做法是比较简单的，所以我们大家在生活中就是可以经常做着食用薏仁绿豆老鸭汤的，还可以促进我们人体的健康。
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薏米绿豆老鸭汤，是由薏米、绿豆和鸭子一起熬制而成。薏米绿豆老鸭汤的做法相对要复杂，熬制的时间较长。因此，营养也较为丰富。不要被时间所吓倒，好的汤都是需要时间的磨练才熬制而成，美味和鲜美的汤将进入胃部。
薏米绿豆老鸭汤的营养价值
鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
薏米绿豆老鸭汤的功效作用
【薏米】
1.防癌抗癌：薏米含有大量的营养物质，可以起到防癌抗癌的功效。对身体是很好功效，可以起到保护的作用。
2.健脾胃、促代谢：薏米含有多种营养物质，比如有维生素和矿物质，两者营养物质可以促进身体的新陈代谢，还可以减少肠胃的负担，薏米可以治疗一些疾病。
3.美白肌肤：薏米有一定的美容的功效，有美白的能力。这是因为薏米含有一定的维生素E，常食可以保持身体皮肤的细腻有光泽，改善皮肤的状态用。
4.护发：薏米可以保养头发，防止发囊被破坏，还可以使头发变得光滑柔顺。
5.利水渗湿：薏米含有的营养物质可以起到利水利尿的功效，保护身体的各个方面不受影响。
6.防治脚气病：薏米中含有大量的的维生素B，对防治脚气病十分有益。
【绿豆】
1.清热解毒：夏天的炎热，让很多人都受不了，而绿豆可以防止人的燥热，可以起到清热解暑、解毒的作用。燥热的天气让身体内的营养流失，可以靠绿豆补充回来。
2.抗菌抑菌：绿豆的营养物质有减少细菌的功效，因而可以增加身体的免疫力。
3.具有抗过敏：可以治疗一些类似荨麻疹的的过敏性疾病。
4.降血脂：绿豆含有的多糖成分可以解除身体内部的物质，从而起到降血脂的功效。
5.保护肾脏：保护肾脏，减少蛋白分解。
【鸭子】
1.益气补虚：鸭肉可以起到补气益气，养护身体的功效。
2.滋阴：鸭子可以起到滋阴补阳的功效。
【薏米绿豆老鸭汤】
薏米绿豆老鸭汤有化痰、利水、清热、健脾、利湿、除痹的功效。
薏米绿豆老鸭汤的做法
鸭子去头去屁股切块。
薏米泡在凉水中2个小时。
绿豆洗净。
鸭块放入凉水中煮3分钟，加入少量葱，姜和湿花椒粒，冒血水。
将泡好的薏米，绿豆，晾凉的鸭肉放入高压锅中，加入适量的水。
按煲汤软糯键。
放气，碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶，盛出。
薏米绿豆老鸭汤的烹饪技巧
1.鸭子要用凉水冒血水。
2.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
3.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。
4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米绿豆老鸭汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎患者。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
禁忌人群：汗少、便秘者忌食。脾胃虚弱的人不宜多食。素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
薏米绿豆老鸭汤的汤是不是很受人们的欢迎，所以，薏米绿豆老鸭汤是值得学习奥给身边的人喝的。薏米绿豆老鸭汤的薏米十分的有疗效，一定不要忘记放，薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米绿豆老鸭汤是一道非常不错的美食，吃起来对我们健康还是有一定帮助的，可以很好的起到清热的作用，所以在平时的生活中就推荐大家去吃这道菜，而且薏米绿豆老鸭汤的味道也是非常好的，那么具体这道菜要如何烹饪，下面就让我们一起看看吧。
薏米绿豆老鸭汤的材料
薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。
薏米绿豆老鸭汤的做法
首先我们将买来的已经宰杀了的老鸭处理一下：将内脏去掉、切去鸭尾、鸭头等部位，只留下中间的部分，然后剁成小块冲洗一下放入开水中焯烫一下，去掉一些油脂以及血水。将陈皮放在清水中泡软，薏仁以及绿豆清洗干净后泡一下。将老鸭块、陈皮、薏仁、绿豆一起放入锅中，加入适量的清水、料酒、生姜片大火煮开，因为老鸭比较油腻，所以如果不太喜欢油腻的可以将汤上面的油脂先撇去一部分，然后转成小火再继续煮，老鸭、绿豆和薏仁都是比较难煮熟的，所以我们需要煮的时候长一些，这样口感会更好。出锅前加入少许的食盐调味就可以了。
薏米绿豆老鸭汤的食用功效
薏米绿豆老鸭汤是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康是有一定好处的，可以很好的促进我们健康，特别在夏季的时候我们吃薏米绿豆老鸭汤很适合，可以起到很好的清热、解毒、消暑的效果。这里面，薏米可以帮助去湿气、老鸭是比较温补的食物、陈皮可以促消化、绿豆清热解暑的效果不错，所以我们将这样几种食材搭配在一起食用，养生的效果是非常好的。
薏米绿豆老鸭汤是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康是会有好处的，可以很好的清热解毒，在夏季的时候我们选择吃薏米绿豆老鸭汤是非常好的，同时大家在平时吃薏米绿豆老鸭汤还可以很好的补肾壮阳，大家在平时就应该多吃薏米绿豆老鸭汤。
莲子煨老鸭是一款非常美味的菜肴，相信我们大家对于莲子煨老鸭都是非常的喜欢吃的，其实莲子煨老鸭不仅非常的好吃，保健功效也是非常不错的，适当的食用莲子煨老鸭对于我们人体的健康也是有好处的，下面我们就来看莲子煨老鸭的做法。
莲子煨老鸭
莲子煨老鸭的做法：老鸭处理干净，砍成大块;莲子泡发，去除莲心;茶树菇泡发，剪去老根;枸杞子洗净。将老鸭汆去血水，捞出备用。砂锅中加适量清水，下入老鸭、莲子、茶树菇、枸杞子煲45分钟，至鸭肉和莲子熟烂时，然后我们大家需要适当的调味，加入一些食用盐就可以食用了，当然，莲子煨老鸭的味道是非常不错的，并且还具有非常不错的保健功效。
莲子煨老鸭的功效与作用：莲子具有强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心祛斑、防癌抗癌等功效。老鸭有大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿的作用。茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。莲子煨老鸭具有清润消暑、健脾开胃的功效，尤其是炎热的夏季，很多的朋友们会出现食欲不振的情况了，适当的食用一些莲子煨老鸭，既可以帮助我们大家健脾开胃，更是可以起到非常好的消暑作用的。
现在我们大家也了解了莲子煨老鸭的做法了，我们可以知道，莲子煨老鸭的做法并不是非常的复杂的，所以我们大家就是可以将莲子煨老鸭的做法记住的，这样经常食用一些莲子煨老鸭，对于帮助我们促进脾胃健康也是有好处的。
绿豆是杂粮的种类，经常吃绿豆可以有促进食欲的作用，特别适合容易烦躁的人群食用。对于提高体质也有好处，绿豆具有消暑降温的作用，除了做成绿豆汤，也可以和鸭肉一起吃，可以有利尿消肿补充蛋白质的作用，来看绿豆鸭子汤的制作。
营养价值:
蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、镁、锌、烟酸、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者
绿豆鸭子汤所需材料
鸭肉250克、绿豆20克、红豆20克、盐适量
绿豆老鸭汤的做法
1、首先将鸭肉洗净，需要用清水多清洗几次，随后将之切块。
2、这时锅中放入适量的水，大火煮沸，将鸭肉放入进行焯烫，随后过冷水，捞出沥干。
3、绿豆、红豆提前一天泡上，随后淘洗干净，备用。
4、这时锅里放入适当的清水，将鸭肉，绿豆和红豆放入，大火煮沸后改小火，等豆子开花了，就放入食盐，进行调味，就可以吃了。
绿豆老鸭汤的功效与作用
绿豆鸭子汤可以消暑清热、利水消肿、美容养颜等等的作用。绿豆老鸭汤是一道传统的中医药膳，绿豆的清热解毒、消暑止渴等等的功效。将体内的毒素及时的排出，可以很好的保护肝脏，从而有效的预防了中暑。不仅如此，还有美容养颜的作用，可以将脸上的痘印去除，爱美的女性们不要错过。鸭肉中的蛋白质很丰富，可以滋阴补肺、利水消肿的功效。对于体虚的人来说，很适合，这些食材组合在一起，对于健脾胃促进食欲来说起到了很好的作用，还能改善食欲不振。
绿豆鸭子汤的制作方法，上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健的食谱可以有很好的保健的作用，对于滋阴去火气来说是不错的选择，而且也可以有润肠通便的作用，对于利尿来说很不错，还能排毒降脂，赶紧试试。
做法：
1.绿豆洗净，提前浸泡1~2小时；
2.冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块；
3.排骨洗净，斩块，汆水捞起；
4.将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
清热解暑，减肥消肿。
●美食科学堂
进入小暑多喝清热汤粥
连续多日的高温让人们极度不适，人们的胃口也变得越来越差，在这样的天气里，如果我们多喝点汤粥，不仅可以预防中暑，还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主，味道应清淡，但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动、体力劳动的朋友由于出汗较多，在适度饮用淡盐水的同时，每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子们对白开水往往不感兴趣，不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味；而酸梅汤、山楂汤同样适合老年人和胃酸缺乏的朋友饮用，可调节口味、增强食欲、促进消化。
若要煲老火靓汤，肉类则以鸭肉为最佳，鸭肉富含蛋白质，可及时补充高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，适合被苦夏困扰的朋友食用。
冬瓜荷叶老鸭汤
冬瓜500克、鲜荷叶半块、老鸭1只，姜2片。各物洗净，冬瓜切厚块，鸭斩块，汆水捞起；适量清水放入煲内烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。清热解暑、益胃生津。
薄荷粳米粥
粳米半杯、鲜薄荷叶少许。粳米加适量水，先用大火煮沸，改用文火慢煮；薄荷叶洗净、切碎，待米烂粥稠时，撒入锅内，发出香味即可关火。改善抑郁、暴怒等不良情绪，还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。
绿豆百合薏米汤
绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖适量。薏米和绿豆洗净，提前浸泡2小时；百合洗净；将薏米、绿豆和百合放入煲内，倒入适量清水煮沸，改文火煲40分钟，下冰糖煮至融化即可。清热养阴，健脾祛湿。
●美食科学堂
冬瓜皮有很好的利水渗湿的作用，应保留。
绿豆老鸭汤是一道美味的广东菜，聪明的广东人大胆地把绿豆和老鸭熬成汤，让这两种本来并不有关联的食材相结合，烹饪出一道不仅美味，更是对人体有极大益处的料理。绿豆老鸭汤具有消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜的功效，对面疤和水痘亦有疗效。所以这次小编教大家怎么制作这道美味的绿豆老鸭汤。
方法一：1、鸭肉先焯水然后放入锅内,锅内加水。
2、准备调料。
3、在锅内加入葱,姜,蒜,黄芪(少放点,不然味重)。
4、2个小时后放入绿豆再煮2个小时,最后加入枸杞。
方法二：原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量。
做法： 1、将老鸭洗净，去除内脏。
2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
方法三：薏仁绿豆老鸭汤的做法。原料：薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。
做法：1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。
2、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
特色：此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜。
方法三：土茯苓绿豆老鸭汤。1、鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。
2、浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。
3、撇去浮沫， 放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲三个多小时后落盐即可饮用。
看了上述制作绿豆老鸭汤的方法和步骤后，大家都可能觉得制作这道料理并不困难，其实不然，最困难的就是掌握火候，要熬多久？文火还是明火？这都需要长久的经验才能得知。所以大家有兴趣的话，可以经常制作这道美味的汤，烹饪出自己最喜欢的口味。
日常生活中经常能够吃到许多的美味菜肴了，当然，很多的菜肴都是有着不错的保健功效的，比如绿豆老鸭汤这道美味的养生食谱，不仅味道是非常不错的，并且保健功效和养生功效更是出奇的好，那么大家都知道绿豆老鸭汤的做法不?
绿豆老鸭汤
基本材料 绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量
做法：当然，绿豆老鸭汤的做法也是比较简单的，我们大家如果在生活中想要吃绿豆老鸭汤了，那么可以将老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，这时候我们大家就可以闻到香喷喷的味道了，适当的食用一些绿豆老鸭汤也是非常幸福的事情。
绿豆老鸭汤的功效和作用：绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、利水消肿、润燥养颜、除虫、治疗热毒及恶疮疖的功效。绿豆鸭子汤此汤具有健脾养胃、补肾益肺的功效，对面疤和水痘亦有一定的疗效，另外，如果我们大家在生活中出现了一些脾胃疾病了，那么适当的食用一些绿豆老鸭汤也是可以起到不错的保养脾胃的作用的，并且还能够帮助我们大家补肾，预防出现肾虚的情况。
我们已经详细的了解了绿豆老鸭汤的做法了，可以看出来，绿豆老鸭汤的做法并没有大家想象中的那么难，只要我们稍微看看就看学会了，这样我们想吃了，那么就是可以自己做着吃一些绿豆老鸭汤的，还可以帮助我们大家补肾健脾胃。
绿豆是众多豆类食材的一种，它的营养物质多，而且也可以有很好的促进食欲的作用，它的纤维素和维生素是比较丰富的，可以有清热解毒去火的作用，绿豆可以和玉米一起煮粥，对于解暑有好处，来看看这道玉米绿豆粥的做法。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、钙、铁、钠、镁、钾、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用
玉米绿豆粥所需材料
绿豆30克、玉米30克、糯米30克
玉米绿豆粥的做法
1、首先将绿豆清洗干净，放入清水中浸泡，需要提前一天准备，因为很难煮熟。
2、将玉米也清洗干净，放入清水中进行浸泡，备用。
3、糯米淘洗干净，随后浸泡，备用。
4、随后锅里放入适量的水，将玉米放入锅中，大火煮开煮沸，再将放入糯米和绿豆，转成小火熬煮半个小时。
5、随后再放入适量的冰糖，等它们都熟了就可以吃了。
玉米绿豆粥的功效与作用
玉米绿豆粥这款粥，是夏季的常客，很受大家的欢迎。它可以清热消暑、健脾益胃、美容护肤等等的作用。玉米种的维生素，可以延缓皮肤衰老的速度，从容具备了美容护肤的功效。而且还能养胃。绿豆中的植物纤维，可以促进肠胃的消化，从而加快了食物的消化，预防了便秘。并且还能降低人体的胆固醇，三高人群不可错过。这几种食材在一起，很滋养肠胃。
玉米绿豆粥适合有三高人群食用，对于去火气，降三高有一定的好处，而且也可以起到消暑降温的作用，适合夏季食用，对于健脾胃补虚劳来说效果还是很不错的，这样的养生保健的食谱赶紧试试，对身体健康有好处。
红薯绿豆和玉米都是很常见的杂粮类型食材，它们可以补充丰富的碳水化合物和氨基酸，对于促进食欲和代谢有一定的好处和效果。绿豆和红薯可以一起吃，清热消暑，而且也可以有健脾胃的作用，今天就来介绍红薯玉米绿豆粥的做法。
红薯玉米绿豆粥
营养价值:
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、钙、铁、钠、镁、钾、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用
红薯玉米绿豆粥
所需材料
绿豆30克、玉米30克、红薯30克、糯米30克
红薯玉米绿豆粥的做法
1、绿豆、玉米、糯米、红薯分别淘洗干净;糯米浸泡1小时，玉米浸泡6小时;绿豆提前一晚浸泡，蒸锅蒸熟，备用。
2、锅里放入适当的清水，然后放入玉米大火煮开，然后把所有的杂粮食材一起放进去，转成小火继续煮三十分钟。
红薯玉米绿豆粥的功效与作用
玉米具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、美容护肤、防止动脉硬化、降血糖的功效。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。玉米可以有润肠通便的作用，补充纤维素，和绿豆红薯一起吃，可以清热解毒去火气，而且也可以有降压降糖的功效，适合多种人群食用，而且也有保护肠胃的效果。
红薯玉米绿豆粥的制作很简单，日常生活中大家可以经常吃这样的食谱，可以有促进食欲的作用，对于抗衰来说起到了很好的作用和效果，而且也可以有滋阴润燥的功效，日常生活中这样的养生食谱老少皆宜，赶紧试试。
冬瓜这种蔬菜的味道是非常不错的，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到冬瓜的，当然，冬瓜的食用方法是非常多的，比如冬瓜老鸭汤就是非常不错的选择，但是很多的朋友们对于冬瓜老鸭汤的做法不是非常的了解，下面我们一起来看看冬瓜老鸭汤的做法和功效。
冬瓜老鸭汤
原料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克
做法步骤:正番鸭 斩成几大块，待水烧开，氽水断生; 断生后的鸭肉放入煲汤锅，加数片姜，加水大火煮开，中火煮一个小时将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块，在皮那侧划成井字格(易熟)， 放入汤中，煮上十五分钟;入冬菜，滚二三分钟，调味，最好我们适当的散上一些芹菜就可以食用了，冬瓜老鸭汤的味道是非常不错的，并且还具有一定的保健功效，下面我们再来看看冬瓜老鸭汤的保健功效。
功效和作用：冬瓜可以清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。老鸭对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，这些是关于冬瓜老鸭汤中的一些食材的功效介绍，其实冬瓜老鸭汤的功效也是非常不错的，冬瓜老鸭汤具有补血养气滋阴清热的作用，对于帮助我们调理身体的限购是非常不错的。
上面我们就冬瓜老鸭汤的做法做了详细的介绍了，我们可以知道，冬瓜老鸭汤的做法也是比较简单的，所以我们大家在生活中就是可以经常性的食用一些冬瓜老鸭汤的，另外，适当的食用冬瓜老鸭汤，既可以帮助我们补充营养，还能够起到滋阴清热的作用。
山药既是一种非常重要的药材，更是一种非常美味的食材，相信我们大家对于山药并不陌生，我们日常生活中是经常能够吃到山药的，当然，山药的食用方法是非常多的，比如山药老鸭汤就是非常不错的选择，保健功效也是非常不错的，下面我们就来为大家详细的介绍山药老鸭汤的做法和功效。
山药老鸭汤
将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干;桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞子、姜片，大概用小火煲上四五个小时的时间就差不多可以食用了，这时候我们可以闻到浓郁的香味，相信大家都是会喜欢食用山药老鸭汤的。
山药老鸭汤的功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。山药老鸭汤此汤具有健脾养胃、补肾益肺的功效，尤其是我们脾胃不好的朋友们，经常食用一些山药老鸭汤，可以有效的促进脾胃的健康，另外，山药老鸭汤还可以帮助我们消热止咳、滋阴补阳。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于山药老鸭汤的做法和功效也是有所了解，我们可以知道，山药老鸭汤的做法是比较简单的，所以我们大家在生活中有时间了，就是可以经常做着吃一些山药老鸭汤的，味道非常不错，并且还能够帮助我们促进脾胃的健康，对于缓解身体虚弱的效果也是非常好的。
冬瓜能清热解暑、生津美容、祛风化痰，鸭子幼时湿毒，长大后一身毒气褪去，反倒成为“凉药”，兼有补虚功效，快来喝上一碗吧。
做法： 4-6人份
1.芡实、薏米和扁豆洗净，薏米最好提前浸泡1~2小时；
2.冬瓜洗净，留皮、瓤和仁，切大块；
3.洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起；
4.猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；
5.将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
功效：
消暑滋阳、健脾化湿。
美食科学堂
大暑节气饮食以清淡滋阴为主
近期天气经常高温伴随暴雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。日常饮食应以清淡、 滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间还有“大暑老鸭胜补 药”的说法。老鸭通常用来煲汤，配莲藕、冬瓜、绿豆等，有补虚损、消暑滋阳之效。如配芡实、薏米，则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
下面介绍几道非常适合大暑时节饮用的汤水：
苦瓜瘦肉汤
鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克。苦瓜洗净剖开，去瓤切片；瘦肉洗净滤干水分，切片，用少许油、盐和生粉腌好；将适量水倒入煲内烧开，下苦瓜和猪肉煮熟，下适量盐调味食用。清热祛暑、明目解毒。
冬瓜荷叶绿豆汤
老冬瓜700克、鲜荷叶小半片、绿豆100克、陈皮一小块。冬瓜洗净，保留皮和仁，切大块；鲜荷叶洗净，切条状；绿豆洗净，浸泡1~2小时；陈皮用水泡软，刮去白瓤；将各物放入煲内，加适量清水武火煮沸，转中小火煲2小时，可调入适量红糖饮用。清热解毒、消暑祛湿。
节瓜薏米老鸽汤
节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。节瓜去皮洗净，切大块；薏米洗净，浸泡1~2小时； 荷叶洗净，煎成条状；陈皮用水泡软，去瓤；老鸽宰洗干净，切块；瘦肉洗净切块；将适量水倒入煲内烧开，放入薏米、老鸽、瘦肉、陈皮和姜片，武火煮沸后转文 火煲一个小时，下节瓜和荷叶再煲一个小时，下盐调味饮用。消暑祛湿、健脾补虚。
靓汤心水
最好选择老冬瓜，解暑力度最强。另外，冬瓜皮和冬瓜仁均为消暑利水的中药，因此煲汤时要保留。
喝汤是人们餐桌上不能缺少的一部分了。不同的食材煲汤的营养效果也是有所区别的哦。党参是一种中药材，用它来煲汤也是不错的选择哦，可以补气血，同时哈可以健脾润肺哦，一起来看看北杏党参老鸭汤的做法。
北杏党参老鸭汤
北杏党参老鸭汤所需材料
主要食材老鸭、北杏仁、党参、盐、鸡精
北杏党参老鸭汤的做法
1、老鸭处理干净，切块，汆水;北杏仁洗净，浸泡;党参洗净，切段，浸泡。
2、锅中放入老鸭肉、北杏仁、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。
3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。
北杏党参老鸭汤的功效与作用
北杏党参老鸭汤是药膳菜谱之一，汤中北杏仁性味苦辛微温、质润，有止咳平喘的作用，党参可健脾益肺，本汤以滋肾阴、润肺燥、宣肺止咳为主，是对人体很有益处的养生汤。
党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。这道汤品具有补气血的作用，而且还可以滋阴润肺哦，具有改善循环的功效，增强免疫力和抵抗力，对于身体虚弱等人群来说是不错的选择哦，同时还可以增强人体的免疫力，对保持健康起到了很重要的作用。
北杏党参老鸭汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，健脾润肺补气养生汤，适合各类人群。
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