绿豆鸭子汤——消暑清热利水消肿
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《绿豆鸭子汤——消暑清热利水消肿》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
绿豆是杂粮的种类，经常吃绿豆可以有促进食欲的作用，特别适合容易烦躁的人群食用。对于提高体质也有好处，绿豆具有消暑降温的作用，除了做成绿豆汤，也可以和鸭肉一起吃，可以有利尿消肿补充蛋白质的作用，来看绿豆鸭子汤的制作。
营养价值:
蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、镁、锌、烟酸、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者
绿豆鸭子汤所需材料
鸭肉250克、绿豆20克、红豆20克、盐适量
绿豆老鸭汤的做法
1、首先将鸭肉洗净，需要用清水多清洗几次，随后将之切块。
2、这时锅中放入适量的水，大火煮沸，将鸭肉放入进行焯烫，随后过冷水，捞出沥干。
3、绿豆、红豆提前一天泡上，随后淘洗干净，备用。
4、这时锅里放入适当的清水，将鸭肉，绿豆和红豆放入，大火煮沸后改小火，等豆子开花了，就放入食盐，进行调味，就可以吃了。
绿豆老鸭汤的功效与作用
绿豆鸭子汤可以消暑清热、利水消肿、美容养颜等等的作用。绿豆老鸭汤是一道传统的中医药膳，绿豆的清热解毒、消暑止渴等等的功效。将体内的毒素及时的排出，可以很好的保护肝脏，从而有效的预防了中暑。不仅如此，还有美容养颜的作用，可以将脸上的痘印去除，爱美的女性们不要错过。鸭肉中的蛋白质很丰富，可以滋阴补肺、利水消肿的功效。对于体虚的人来说，很适合，这些食材组合在一起，对于健脾胃促进食欲来说起到了很好的作用，还能改善食欲不振。
绿豆鸭子汤的制作方法，上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健的食谱可以有很好的保健的作用，对于滋阴去火气来说是不错的选择，而且也可以有润肠通便的作用，对于利尿来说很不错，还能排毒降脂，赶紧试试。
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做法：
1.绿豆洗净，提前浸泡1~2小时；
2.冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块；
3.排骨洗净，斩块，汆水捞起；
4.将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
清热解暑，减肥消肿。
●美食科学堂
进入小暑多喝清热汤粥
连续多日的高温让人们极度不适，人们的胃口也变得越来越差，在这样的天气里，如果我们多喝点汤粥，不仅可以预防中暑，还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主，味道应清淡，但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动、体力劳动的朋友由于出汗较多，在适度饮用淡盐水的同时，每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子们对白开水往往不感兴趣，不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味；而酸梅汤、山楂汤同样适合老年人和胃酸缺乏的朋友饮用，可调节口味、增强食欲、促进消化。
若要煲老火靓汤，肉类则以鸭肉为最佳，鸭肉富含蛋白质，可及时补充高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，适合被苦夏困扰的朋友食用。
冬瓜荷叶老鸭汤
冬瓜500克、鲜荷叶半块、老鸭1只，姜2片。各物洗净，冬瓜切厚块，鸭斩块，汆水捞起；适量清水放入煲内烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。清热解暑、益胃生津。
薄荷粳米粥
粳米半杯、鲜薄荷叶少许。粳米加适量水，先用大火煮沸，改用文火慢煮；薄荷叶洗净、切碎，待米烂粥稠时，撒入锅内，发出香味即可关火。改善抑郁、暴怒等不良情绪，还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。
绿豆百合薏米汤
绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖适量。薏米和绿豆洗净，提前浸泡2小时；百合洗净；将薏米、绿豆和百合放入煲内，倒入适量清水煮沸，改文火煲40分钟，下冰糖煮至融化即可。清热养阴，健脾祛湿。
●美食科学堂
冬瓜皮有很好的利水渗湿的作用，应保留。
谈到茅根猪肚汤，相信我们许多的朋友们都是非常的喜欢食用的，当然，茅根猪肚汤的口感是非常不错的，并且经常吃一些茅根猪肚汤，还可以帮助我们大家起到非常好的清热利湿的功效，但是有些人不了解茅根猪肚汤的做法，下面我们就来一起看看。
茅根猪肚汤
[用料] 猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。
有些人可能对于茅根猪肚的做法不是非常的了解，其实茅根猪肚的做法没有想象中的那么难的，我们可以将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下; 白茅根、 玉米须、红枣(去核)洗净。将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用，茅根猪肚的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用茅根猪肚的。
功效作用
白茅根的功效与作用，活血散结;通经下乳;消痈溃坚。主血瘀经闭;症瘕;风湿痹痛;乳汁不下;痈肿;瘰疬。用于经闭癓瘕，乳汁不通，痈肿疮毒，关节痹痛，麻木拘挛。猪肚，中药名，为猪科猪属动物猪的胃。宰杀后，剖开腹部，取出胃，洗净，鲜用或冷藏。新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多，健脾和胃补肾的功效。茅根猪肚汤的功效作用也是非常多的，经常食用一些茅根猪肚汤，可以起到不错的清热去湿，利水消肿的作用，对于帮助我们大家预防和治疗一些疾病也是非常的有帮助的。
我们大家现在已经知道了茅根猪肚汤的做法了，我们可以知道，茅根猪肚汤的做法也是非常简单的，所以日常生活中闲暇的时候，就是可以经常做着食用一些茅根猪肚汤的，既可以帮助我们大家解馋，还可以起到非常好的养生保健功效。
豆角作为常见蔬菜的一种，在烹饪的时候可以用到的方法是非常多的，而干煸豆角就可以说是我们最常见的一个吃法了，吃起来对我们健康也是有帮助的，而且干煸豆角吃起来的味道也非常不错，那么具体干煸豆角要如何进行烹饪，一起看看干煸豆角的吃法。
干煸豆角的材料
豆角、干红椒、盐。
干煸豆角的做法
1、首先将豆角挑拣出来，用手掰，将丝去除掉。
2、随后用水洗净沥干备用。
3、豆角为了口感好，还有进行焯烫，到8成熟的时候即可。
4、随后将之捞出放入凉水中沥干。
5、之后就可以热锅了，将红辣椒放入等有香味之后，将豆角放入，进行均匀的煸炒。
6、炒个3分钟加入食盐在进行翻炒，等食盐融化了就可以吃了。
干煸豆角的食用功效
干煸豆角这道小炒很受大家的欢迎，大家也不会陌生吧，在平时经常食用，它有利于健康的发展。给人体带来了消暑化湿、利水消肿、健脾养胃等等的功效。豆角中的维生素B、C以及植物蛋白质含量很丰富，经常食用可以让人的大脑保持清醒，从而有健脑的作用，并且它的植物纤维也很丰富，可以促进肠胃的消化，有养胃的作用。这道菜还可以提高人体的免疫力。很适合现代人吃。
干煸豆角是大家熟悉的食物，吃起来对健康有很多爱帮助，能帮助我们预防多种疾病产生，特别吃干煸豆角可以促进肠胃健康，而且大家吃干煸豆角是可以促进我们身体健康的，因此在平时就推荐大家去吃干煸豆角，这对健康养生有意义。
很多人都把绿豆和红薯一起搭配食用，其实这样是可以食用的，营养物质很高，而且也可以起到促进食欲的作用，绿豆可以清热解毒去火气，红薯可以开胃消食促进食欲，今天介绍绿豆红薯粥的做法，可以有提高体质的作用，来看看绿豆红薯粥的做法。
绿豆红薯粥
所需材料：
绿豆80克、大米50克、红薯50克、红糖5克
具体做法：
1、首先我们需要将大米和绿豆清洗干净，然后用少许的水浸泡大约三十分钟，这样可以让大米和绿豆松弛一下，同时我们还需要将红薯去皮洗净，切成小块。
2、锅中放入适量的水，加入处理好的绿豆、大米、红薯大火煮开。
3、煮到差不多绿豆和大米快熟的时候转成小火到大米煮烂，然后等粥粘稠的时候放入红糖继续煮，等红糖化开即可出锅。
功效与作用:
绿豆中富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，能提供身体所需的多种营养成分。而且绿豆中含有香豆素、生物碱等多种生物活性物质，我们经常食用的话，可以起到一定的提高身体免疫力的作用。绿豆也是利尿消肿的利器，可以有很好的减肥的作用。同时我们知道，粗粮红薯含有大量膳食纤维，这些膳食纤维在肠道内是无法被消化吸收的，这样可以刺激我们的肠道，增强蠕动，而且吸水后体积会增大，帮助通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。将红薯和绿豆一起煮粥的话，口感香甜，而且也有解渴解毒的功效，可以帮助缓解夏季出现的食欲不振的问题，而且也可以有促进食欲的效果，这样的养生食谱日常生活可以经常吃。
绿豆红薯粥的制作方法很简单，可以利用起来，对于促进食欲有好处，而且也可以提高身体的免疫力，可以有补充膳食纤维的作用，刺激肠道，预防便秘，而且也可以有消除水肿的作用，对于减肥降脂来说起到了很好的作用和效果。
豆类的食材有很多，大家都喜欢吃什么样的食物呢，比如说绿豆吧，绿豆可以有清热解毒的作用，还可以健脾胃，对于利尿效果有好处。绿豆可以煮粥，可以熬汤，今天介绍大家都比较熟悉的绿豆粥的做法，可以开胃健脾。
营养价值:
蛋白质、磷脂、碳水化合物、钙、锌及多种维生素
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃虚寒、肾气不足、体质较弱者不宜食用
所需材料
绿豆80克、大米50克、红糖5克
做法
1将大米和绿豆洗净泡水30分钟备用。
2锅中放适量水，加入绿豆、大米大火煮开
3煮至一定时辰转用小火煮至大米烂熟、粥浓时再下入红糖，继续煮至糖化开即可。
绿豆粥的功效与作用
绿豆中富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，能提供身体所需的多种营养成分。绿豆中含有香豆素、生物碱等多种生物活性物质，能提高身体免疫力。绿豆有利水消肿的功效，常喝绿豆粥能消水肿，起到减肥的效果。绿豆粥香甜嫩滑，有清肝泻热、开胃解渴的功效，适合夏季食欲不振及燥热人群食用。经常吃绿豆的话可以有减肥降脂的作用，因为它含有的纤维素比较多，而且还可以有清热排毒的作用，促进肠道的蠕动，具有润肠通便的绣工，而且还可以减肥的作用。
绿豆粥的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是毛豆营养价值高，补充铁质可以清热解毒利尿，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，开胃解渴利水消肿，适合很多的人群食用。
薏仁绿豆老鸭汤是一款非常美味的菜肴，相信我们大家吃过薏仁绿豆老鸭汤的朋友们都是非常的喜欢薏仁绿豆老鸭汤的，当然，薏仁绿豆老鸭汤不仅非常的好吃，保健功效也是非常不错的，下面我们就来一起看看薏仁绿豆老鸭汤的做法和功效。
薏仁绿豆老鸭汤
薏仁绿豆老鸭汤的做法：老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，最后我们大家适当的加入一些食盐和其他的调味品就可以食用了，薏仁绿豆老鸭汤的味道是非常美味的。
薏米含有较多的维生素和矿物质，常吃薏米能够帮助人体新陈代谢，并且促进胃消化，减少肠胃负担，很多术后患者或大病初愈患者，都会选择用薏米进行食补，因为易消化，易吸收，很适合体弱人群食用。绿豆则具有清热消暑作用，将要进入夏季，燥热带来的食欲下降，肝火旺盛，会对人们造成一定影响，而食用绿豆能够清除体内燥热，利水解毒的作用。鸭子肉是良性食物，用来烧汤可以帮助人们去暑解热，同时鸭肉中的氨基酸能够补充人体所需，低脂肪的鸭肉也非常适合高血压高血糖人群食用。这道薏米绿豆老鸭汤，在炎热的夏季，可以经常烹饪，因为具备的清热解毒、健脾益胃的作用很有帮助。
上面我们详细的了解了薏仁绿豆老鸭汤的做法和功效了，我们可以知道了，薏仁绿豆老鸭汤的做法是比较简单的，所以我们大家在生活中就是可以经常做着食用薏仁绿豆老鸭汤的，还可以促进我们人体的健康。
材料
黑鱼500克，冬瓜250克，葱花、姜片、料酒、味精、盐各适量。
做法
将黑鱼去鳞、肠杂，切块后在爆香姜片的温油中略煎，烹上料酒，加少许水焖煮20〜30分钟，加冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花和味精即可。
服法
佐餐食。
性味归经
黑鱼性寒，味甘，归脾、胃经。
食性配伍
冬瓜性凉，不宜生食。
养生堂提示
此汤能利水消肿。适用于肾脏病水肿等症。黑鱼疗五痔、治湿痹、面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”，具有补脾利水、去淤生新、清热等功效，中医食疗中常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
关于水肿、小便不利小贴士：
水肿是体内水液潴留，泛溢肌肤，引起头面部、四肢、腹部，甚至全身浮肿的一种病症。严重者可伴有胸水、腹水。中医认为水肿与肺、脾、肾三脏功能不足和失调有密切关系。在治疗上除药物治疗外，饮食治疗能有效地消除水肿症状，促进机体恢复。
对水肿患者日常饮食中应限制水分与盐分的摄入量，引起水肿要根据水肿的病因和分期，分别选用不同的饮食原则。对患水肿病症者，饮食宜清淡，可多选用具有利水消肿作用的食物，如冬瓜、葫芦、慧米、玉米须、赤豆、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等，对消除水肿症状和促进疾病恢复有较好的作用。
说起冬瓜大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材，是一种利尿食材，它的营养物质比较高啊，而且还可以有清热解毒的作用，对于降脂减肥是有好处的呢。你知道油焖冬瓜的做法吗，这道食谱清热解毒利尿效果。
营养价值:矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、高血压、高血糖等患者
禁忌人群:脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食
油焖冬瓜所需材料
主要食材冬瓜、辣椒、葱、姜、盐、酱油、味精、鸡精
油焖冬瓜的做法
1.冬瓜去皮、去籽，洗净切块，焯水，沥干。
2.青红椒均洗净切块;姜切丝，葱切圈。
3.起锅上油，下入冬瓜焖10分钟，加入辣椒块及剩余用料，炒匀即可。
油焖冬瓜的功效与作用
冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。冬瓜钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。能增加排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。冬瓜含有的热量是比较低的，而且不含脂肪，所以可以经常吃，而且还可以有降压利尿的作用，最适合三高人群。
油焖冬瓜的制作方法以及它的保健效果，上述大家都很熟悉了吧，了解了冬瓜的养生功效，可以经常吃，可以补充水分的同时也可以促进食欲，对于降脂减肥是有好处的，还可以促进代谢的哦，同时也可以有减肥的效果，你还等什么呢。油焖冬瓜口感不错，赶紧学习一下制作方法吧。
食物的种类不同，营养物质也是不一样的哦，我们应该选择一些有营养的，适合自己的食物，这样才能让身体保持健康的状态。今天来说说乌鸡，乌鸡就是乌骨鸡，它的营养物质很丰富的哦，可以有促进代谢的作用，还可以滋补五脏，如何食用呢，这道乌鸡绿豆汤可以清热解毒，还能够利尿消肿的哦。
乌鸡绿豆汤的做法
材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡中的氨基酸和普通的鸡肉比高很多，而且铁质也很丰富，是不错的一种养生的食材类型，容易被消化和吸收，而且还可以提高免疫减少疾病的发生。和绿豆一起吃，可以清热解毒，还可以促进代谢和食欲，热量低，利尿消肿，大家可以试试这样的养生食疗方法。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡绿豆汤的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，清热解毒利尿消肿热量低，健脑益智强身健体补虚，所以适合各类的人群食用，对身体健康起着很重要的作用。
到了夏季，天气炎热，我们也是需要一些不错的清热解暑的食物，除了一些水果和冷饮外，我们也是可以自己制作一些消暑的佳品，绿豆、百合、银耳都是不错的消暑食物，搭配在一起可以制作一款绿豆百合银耳汤，是非常的美味解热祛暑，饮用起来也是非常的不错。
绿豆百合银耳汤的做法
准备材料：绿豆、百合、银耳、枸杞、冰糖
做法：
1、将绿豆和百合洗净后放入砂锅中，加入适量清水；
2、将银耳泡发洗净，摘去根部，撕成小朵；
3、把银耳一同放入砂锅中，开大火煮开，然后小火熬制半个小时；
4、将洗净的枸杞放入砂锅中，继续焖煮；
5、最后加入适量的冰糖搅拌即可，夏季放凉或者冷藏食用风味更佳。
功效：
这三款食材绿豆、百合、银耳都是有很好的清热润肺的功效，能够很好的改善天气燥热引起的身体不适，绿豆有利尿功效，同时钙、铁、维生素E的作用，百合可以止渴健胃，利水消肿，银耳是有很好的养心安神的作用。我们喝这款汤品能够很好的增进食欲，降低血脂和胆固醇，经常喝一些能够很好的改善身体状况，也是有有一定的解毒作用，能够保护肝脏。在食用绿豆百合银耳汤时也要注意，绿豆是凉性的食物，所以要适量食用。
上面就是为大家介绍的关于绿豆百合银耳汤的做法了，绿豆、百合、银耳都是对身体有很好的调理作用的食物，含有的营养物质也是比较的丰富，搭配在一起熬汤是非常不错的选择，但是我们要注意绿豆是属于凉性的食物，一定是要适量的食用，吃多了是会对身体不好，而且如果是脾胃虚弱的话，尽可能是不要食用绿豆。
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