番茄金针菇汤——健胃消食增强免疫力
现在很多人都喜欢喝汤，在平时的饮食中就会选择加上一道汤品，可以让食物吃的更可口美味，对我们健康也是有一定帮助的，而且番茄金针菇汤吃起来的味道也是同样非常鲜美的，那么具体番茄金针菇汤应该如何进行烹饪，一起看看吧。
番茄金针菇汤的材料
瘦肉、番茄、金针菇、鲜木耳、香菜末、蒜蓉、生粉、油、鸡粉、料酒、盐、香油。
番茄金针菇汤的做法
首先我们应该把所有的材料都先准备好，然后把瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟等待入味。同时把番茄去蒂，切成瓣状;金针菇去根，撕成小份;鲜木耳去根，切成丝。选择烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟之后，及时倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。然后倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。这时候放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，就可以出锅开始吃了。
番茄金针菇汤的食用功效
番茄金针菇汤吃起来的味道非常不错，是非常鲜美可口的一道汤品，而且做法也是非常方便的，并且一点都是不困难的，而且吃番茄金针菇汤对我们人体健康也是会有一定帮助的，首先就有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。可以很好的帮助我们补充维生素C，这样对我们健康是有帮助的，而且对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，所以我们在平时就应该去多吃些番茄金针菇汤才行。
上面给大家介绍了番茄金针菇汤的一些情况，可以发现我们吃番茄金针菇汤对健康是有帮助的，我们可以吃番茄金针菇汤来补充营养，这样对我们人体健康自然有帮助，特别是可以促进肠胃健康以及大脑健康，在平时很适合多吃。
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金针菇炒牛肉想必大家都是熟悉的，这是很多人都爱吃的一种食物，吃起来的味道是非常鲜美的，而且这对我们健康也是会有一定帮助的，吃起来的味道是非常嫩滑的，而且对我们人体健康也是会有一定帮助的，那么具体金针菇炒牛肉如何烹饪，一起看看吧。
金针菇炒牛肉的材料
金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。
金针菇炒牛肉的做法
首先需要把材料都准备好，然后先将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。之后选择把金针菇以及肥牛肉片汆水备用。选择用热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味，之后迅速的倒在金针菇以及肥牛肉片上。搅拌均匀了就可以开始吃了。
金针菇炒牛肉的食用功效
可以发现这道金针菇炒牛肉的做法还是非常简单的，我们在家里就可以轻松的进行烹饪，而且吃这道菜对我们健康也是会有非常大帮助的，首先这道菜中的维生素以及营养物质含量都是非常丰富的，特别是蛋白质的含量很高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。是很适合给健身的人群去吃的一道菜，而且在其中含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复，是可以帮助我们很好的增强身体素质的一道菜，对我们人体健康非常有帮助。
金针菇炒牛肉是很多人都爱吃的家常菜，我们吃这种食物对健康也会有帮助，可以很好的补充营养，同时我们还可以吃金针菇炒牛肉来增强身体素质，特别是可以帮助增强免疫力，可以很好的预防疾病对我们健康的影响，大家必须要小心。
洋葱是一种很常见的食材，大家都喜欢吃，而且食用率也是比较高的，可以炒菜啊，或者是煮粥等都是不错的选择，洋葱可以促进食欲，具有抗菌消炎的作用，你吃过洋葱豆腐粥吗，可以滋阴润燥，美容肌肤。
洋葱豆腐粥
洋葱豆腐粥所需材料
主要食材大米、豆腐、猪肉、青菜、洋葱、虾米、盐
洋葱豆腐粥的做法
1、豆腐洗净切块;青菜洗净切碎;洋葱洗净切条;猪肉洗净切末;虾米洗净备用;大米洗净泡发。
2、锅中注水，下入大米大火烧开，改中火，下入猪肉、虾米、洋葱，煮至虾米变红。
3、改小火，放入豆腐、青菜，熬煮至粥成，调入少许盐搅拌均匀即可食用。
洋葱豆腐粥的功效与作用
洋葱豆腐粥营养丰富，具有很好的防癌抗癌能力，常食用能健胃消食、防癌抗癌、滋润皮肤、提高机体免疫力等，是保障身体健康的一道美食。豆腐可以增进食欲，对牙齿、骨骼的生长发育颇为有益。豆腐在一定程度上能提高记忆力和精神集中力，并且能预防流行性感冒。洋葱含有大量的营养元素，具有健胃消食、防癌抗癌的作用。这样的一道美食做法简单，而且豆腐还很容易消化，具有补钙补充蛋白质的作用，两者结合的话可以健脾养胃，滋润皮肤，还可以提高免疫力。
洋葱豆腐粥的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，这样的汤品适合的人有很多，比如说骨质疏松，可以增强骨质，增强免疫力防癌抗癌滋阴皮肤，还可以有延缓衰老的功效，平时的时候大家不妨试试吧。
现代人对于饮食都是越来越重视的，所以在平时的饮食上就会吃的比较健康，美味营养的食物受到了大家的青睐，鲫鱼金针菇汤就是其中非常不错的一个吃法，对我们健康也有好处，那么具体鲫鱼金针菇汤如何烹饪比较好，一起看看鲫鱼金针菇汤的烹饪方法。
鲫鱼金针菇汤的材料
鲫鱼500g，金针菇100g，油适量，盐适量，葱5g，姜5g，八角1粒，枸杞子适量。
鲫鱼金针菇汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择把鲫鱼去除内脏洗净后，放入油锅中稍微煎一下，这时候就可以准备汤锅，放入适量的水，加入葱、姜以及八角，放入煎好的鲫鱼去腥入味。同时要盖上锅盖煮滚后的15分钟，加入清洗干净的金针菇，煮5分钟，然后选择放入提前浸泡好的枸杞，继续煮3分钟，就可以出锅开始吃了。
鲫鱼金针菇汤的食用功效
鲫鱼金针菇汤是我们熟悉的一种糖类食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，在鲫鱼里面含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，同时还有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族，特别是鲫鱼的蛋白质，是可以帮助我们促进消化的，同时还能很好的增强免疫力，同时金针菇可以促进儿童的智力以及大脑的发育，可以防治肝脏病以及胃肠道的溃疡，同时适合高血压患者以及肥胖人士、中老年人吃，这对我们的大脑健康是非常有好处的，可以很好的促进大脑健康。
上面给大家介绍了鲫鱼金针菇汤的做法，可以发现我们吃鲫鱼金针菇汤对健康是有好处的，这种食物吃起来的味道是不错的，而且我们吃这种食物还可以很好的促进大脑的健康，在平时常吃鲫鱼金针菇汤很不错，是我们不能错过的一个好选择。
菌类的食物有很多，不同的种类和做法它的营养价值也是有所区别的哦，金针菇细细长长的，好吃，口感脆嫩而且有丰富的营养价值。做法也很多，是大家都喜欢的菌类之一，下面介绍一道好吃的金针菇凉拌香干的做法。
金针菇凉拌香干
主料：金针菇150g、五香豆干5片
辅料：胡萝卜半颗、香菜1颗、葱1根、蒜末1勺、生抽2勺、香油1勺
步骤：
1.胡萝卜消皮，切丝，先用少许腌软，再用白开水冲净，沥干。
2.水半锅烧开，先烫豆腐，沥干。再烫熟金针菇，沥干。将金针菇，香干，胡萝卜丝，香菜碎，葱加在一起，再加入调味料拦均匀即可。
金针菇营养价值高，在易过敏的秋季，加上气温不稳定，过敏性鼻炎易犯病，这时不防常吃些提高免疫力、预防鼻炎的金针菇，可以做菜，今天推荐凉拌金针菇香干，香嫩脆口，味美好吃，营养丰富，是秋季一道营养美食。促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。经常食用金针菇可以促进营养素的吸收，而且还可以有效的抑制血脂的升高，境地胆固醇和高血脂的发生，而且还可以有效的减少心血管疾病的发生哦，抗炎抗菌的效果也是不错的，可以说是一种养生保健的食材，大家可以放心食用。
关于金针菇凉拌香干的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吗，经常食用这样的食物的话可以补充人体所需的营养物质，而且还可以提高免疫力，对于生长发育和健脑有一定的帮助，所以很适合儿童食用哦。
菇类在我们的日常生活中占有重要的部分，我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取，冬季时节，多吃金针菇可以起到增强免疫力的作用，而且还能预防冬季皮肤过敏，那么大家知道金针菇怎么做最营养好吃吗?今天小编就给大家盘点金针菇做法大全，六款食谱让你尽享美味，一起来看看吧。
冬瓜金针菇减肥瘦身营养靓汤
冬瓜金针菇，减肥瘦身之营养靓汤。冬瓜是夏季的良品，它富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，有助于解渴消暑、利尿，预防长疥疮。无论对老人、小孩以及想减肥的女士来说，都是夏季食材首选。
美食原料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升
制作方法
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
美味贴士：两种清淡爽口的原料在家乐浓汤宝的调和下显得浑厚而不失原味，食材吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。
培根金菇卷
培根金菇卷辣、鲜、麻，培根香而不腻，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!
培根是经过腌制、烟熏的猪脊肉，具有特有的咸香与熏烤香味，非常诱人。金针菇营养丰富，具有抗癌、养胃、护肝、降血脂的作用。培根金菇卷里面的金菇娇嫩、滑爽，圆圆的小脑袋露出来相当可爱，被底下的京葱和辣椒的香辣味熏的入味，辣、鲜、麻，三味俱全。培根香而不腻，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!
原料：培根、金针菇、红辣椒、京葱、黑胡椒、盐、淀粉
做法
1、培根切片;金针菇剪去根，洗净。
2、将培根肉片轻轻地摊开，放几根金菇进去，卷起来，用牙签插上封口。做好的十几个金菇肉卷放在浅浅的盆子里，稍稍撒一点盐，上笼蒸，一会儿肉卷就成型了。
3、京葱一剖二，切段，放在炒锅里略爆，出香味以后，将切块的红辣椒下去一起翻炒，盛起来放在小砂锅的底部，将培根金菇卷去掉牙签，一一整齐地排列在上面。
4、炒锅里的余油中倒入老抽酱油、料酒、白糖和略多的黑胡椒粉，将肉卷中蒸出来的汁水也倒下去，搅拌，用生粉勾芡成浓郁的酱汁。然后均匀地浇在小砂锅的培根金菇卷上面，点燃煤气，用小火再煲一下。须臾，撒上一簇香葱，培根金菇卷就可以上桌了。
肥牛煮金针菇
生长于白杨树或柳树等枯树干上，形如金针的食用菇菌，便是各位熟悉的金针菇。金针菇与汤汁、脂肪融合后，其口感嫩滑、菇味特别，是餐桌上常见的食用菇类。从营养的角度而言，金针菇所含的氨基酸非常丰富，当中的赖氨酸有促进智力发育的功效。金针菇适合与不同的食材配搭，但甚少取之与驴肉共烹，皆因两者同食会产生相克的食效，尤其是采用焖煮或打边炉的做法，更不利于身体。
材料：肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克(水发后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。
做法：肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用;金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。
开锅下油，爆香姜片，溅少许绍酒，下鸡汤，放入金针菇和粉丝煮开，然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮开后以盐、胡椒粉调味，稍作收汁便成。
金针菇芝士培根卷
材料：青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟)
做法：把青瓜和云耳切丝(显然我的刀功不过硬，所以变成了条状了)，把培根切成适当长度，把材料包进去，卷起，用牙签固定，上面铺点芝士，200度上下火10分钟，换上火5分钟。
鸡汤牛油焗金针菇
金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。
材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸
做法：先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。
用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。
金针菇肥牛卷
嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻，配上与肥牛堪称为绝配的蚝油，牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，异常鲜美。做好这道菜的技巧是煎金针菇时动作要轻，一旦漏了馅整体的美感就会被破坏。
材料：金针菇(一包)、肥牛(一盒)
调料：糖(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、淀粉(1/3汤匙)、鸡粉(适量)、麻油(适量)
制作方法
1、先把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐。
2、将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上;用热水灼熟金针菇备用。
3、将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状。烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟。
4、用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁。将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。
金针菇是菌类食物中的一种，受到不少人的喜爱。现在正值秋季，常吃金针菇可以提高免疫力，预防疾病，你知道金针菇怎么做好吃吗?金针菇的做法有很多，凉拌、清炒、炖汤都可以，下面教你金针菇的十种做法。
秋季常吃金针菇可提高免疫力
金针菇又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其良好的营养价值和多样的烹饪方式受到人们的喜爱。
菌类食物中富含多种氨基酸、蛋白质等有益成分，像是金针菇就含有人体必需的氨基酸成分，赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。金针菇还有一休菇的美誉，说的是金针菇中锌含量比较多，且能增强人体的生物活性，促进新陈代谢，有利于孩子的智力发育，正在发育的小孩子是非常适合吃金针菇的。
秋季气候不定，人们常被感冒等疾病困扰。金针菇中有一种可提高免疫力的蛋白质，秋季经常食用金针菇能提高人体免疫力。同时，金针菇还有降低人体胆固醇，防治心脑血管疾病的作用。
金针菇怎么做好吃?
做法一：五花肉卷金针菇
材料：徒河黑猪五花肉、金针菇各适量，海鲜酱油、白酒、调和油、盐、味精、水各少许。
做法：
1、将徒河黑猪五花肉洗净切片，然后用海鲜酱油和白酒腌制10分钟左右，去除肉腥味;金针菇洗净，用腌好的徒河黑猪五花肉卷住适量金针菇，然后用牙签固定好。
2、待徒河黑猪五花肉全部卷好后，放入不粘锅里小火慢煎，同时放入调和油。
3、待徒河黑猪五花肉卷变色后，翻转另一面继续煎;徒河黑猪五花肉卷两面都煎好时，撒入盐、味精和水，继续小火慢炖直至收汁即可。
做法二：金针茄瓜炒牛肉
材料：牛肉150克、金针菇200克、茄瓜150克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。
做法：
1、牛肉洗净切片备用;金针菇洗净备用;茄瓜去皮洗净，切条后以平底锅煎香备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下牛肉翻炒片刻，攒少许米酒，加入金针菇和茄瓜以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。
做法三：樱玉豆腐金针菇
材料：金针菇、樱玉豆腐。
做法：
1、金针菇去根洗净，樱玉豆腐切成段，香葱切末，大蒜切片;锅内入油烧热后，放入樱玉豆腐煎至金黄色捞起。
2、锅内留少许油，放入香葱、大蒜片炒香，再加入少许水，倒入煎好的樱玉豆腐、金针菇翻炒加入少许盐翻炒均匀，淋入香油剁椒起锅即可。
做法四：胡萝卜拌金针菇
材料：金针菇300克，胡萝卜1根，大蒜、香油、花椒油、香葱、食醋适量。
做法：
1、将胡萝卜洗净切丝，锅中烧水后将胡萝卜稍微焯烫一下过水放凉捞出控水备用;金针菇去掉根部后撕开洗净，放入水中焯烫1分钟后捞出过水放凉控水备用。
2、将胡萝卜与金针菇放入盘中，大蒜切蒜泥后加入盘中，放适量香油、花椒油、食醋后，撒入少许香葱即可食用。
做法五：金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
2、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
做法六：金针菇豆腐肉片汤
材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花儿。
做法：
1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。
2、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。
做法七：蒜蓉丝瓜蒸金针菇
材料：丝瓜300克、金针菇150克、蒜头(去衣切碎)30克、麻油少许，盐、生抽、花生油各适量。
做法：
1、乳鸽处理好洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用;白灵菇洗净切片，以平底锅煎香备用;尖椒去籽洗净，切件备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜和尖椒，下乳鸽大火爆炒，溅少许米酒，加入白灵菇和尖椒、葱段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
做法八：肉碎金针菇焖茄子
材料：猪肉100克、金针菇150克、茄子250克、蒜头(去衣拍碎)15克、辣椒圈10克、葱花少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：
1、猪肉洗净剁碎，以盐、生抽、花生油拌匀备用;金针菇洗净备用;茄子洗净切件备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜和椒圈，下肉碎翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和金针菇、茄子以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透，撒入葱花即成。
做法九：金针菇拌杂蔬
材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。
做法：
1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
做法十：鸡汤牛油焗金针菇
材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。
做法：
1、先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀。
2、然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。
我们在吃火锅的时候都是会点金针菇，在吃烤肉的时候也是会点金针菇的，金针菇烤着的味道是非常的不错的，作为食用菌的一种，营养是非常的丰富的，而且做法也是比较的多的，很适合在天气炎热的时候食用，今天我们就是一起来看看金针菇鸡蛋汤的做法。
金针菇煎蛋汤
材料
金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片，葱花、盐、鸡精。
做法
1、蟹肉条洗净切片段，鸡蛋打散搅匀，加入盐，金针菇洗净。
2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水，下姜片、蟹肉、金针菇煮熟，调入盐鸡精，撒上葱花即可。
金针菇的味道是非常的鲜美的，我们食用这道金针菇煎蛋汤是可以很好的增强我们身体的免疫力的，能够有效的增强机体的生物活性，促进我们体内的新陈代谢，是有利于吸收食物中的各种营养素的吸收和利用，对身体的生长发育是非常的有益处的，还有抗菌消炎的效果。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
金针菇作为一种常见的食用菌，它不能够与驴肉和牛奶一起食用的，和驴肉一起食用是会出现心痛的状况，和牛奶食用是会出现消化不良的状况的。
金针菇鸡蛋汤的做法是很简单的，我们在吃饭的时候喝上这样的一种汤，相信大家在看完上面的介绍后，也是自己可以制作尝试的，尝尝这道菜的味道，金针菇的做法是非常的多的，尤其是在天气炎热的时候，是非常的下火和滋补的。
牛肉这种食物想必大家都吃过吧，金针菇也是我们同样都很熟悉的食物了，不过对于金针菇以及牛肉搭配在一起制作而成的金针菇炒牛肉，很多人就没有吃过了吧，其实它们搭配在一起是非常好的美食哦，下面就让我们给大家推荐金针菇炒牛肉的做法吧。
金针菇炒牛肉的材料
金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。
金针菇炒牛肉的做法
1、将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。
2、把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。
3、热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味。
4、然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。
5、食用时拌匀即可。
小妙招：肥牛肉和金针菇用水汆熟，味道不会过于肥腻，青红椒、蒜蓉和鲜花椒能促进身体的血液循环，吃完后让人感觉身体微微发热，有滋味又不上火。
金针菇炒牛肉的功效
这道美味的金针菇炒牛肉把牛肉以及金针菇这两种美味的同时还很养生的食物搭配在了一起，经常的吃这样的食物可以有效的帮助我们提高身体素质，提升身体的免疫力，还可以促进我们生长和发育，对于我们肌肉来说也是很有好处的了，能够有效补充大量的蛋白质以及维生素，可以让我们有一个健康的身体哦，是非常适合我们食用的一种美味食物了。金针菇炒牛肉可以帮助我们增强身体免疫力，还能够促进生长发育。
金针菇炒牛肉是很好的一道菜肴了，不过对于很多人来说，对于这样的食物都是比较陌生的了，是没有吃过的了，不过在看完了我们的介绍之后，大家一定对于这道金针菇炒牛肉想要去品尝一番了吧，那么我们就赶快学会做法吧。
不知道大家是否喜欢吃金针菇呢，金针菇的营养价值比较高的，而且还可以有促进食欲的作用。金针菇可以有降血脂的作用，同时也可以补充丰富的营养物质，来看看金针菇鸡蛋肉丝汤的做法，可以强免疫。
金针菇鸡蛋肉丝汤
主料：金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉适量
步骤：
1.金针菇用清水洗净
2.将金针菇的根部分开，再切小段
3.肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
4.砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热
5.倒入金针菇翻炒至软
6.倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟
7.小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花
8.金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟
9.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
10.调入盐、胡椒粉少许和葱花
11.调匀后盛出即可!
金针菇营养价值高，有增加抵抗力、提高脑力的作用，对于家中正在长身体的宝宝，小编推荐一款早餐-----金菇菇鸡蛋肉丝汤，口感清淡，菌菇营养，食用起来营养丰富，又长脑力，增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。这样的一道食谱相互搭配的食材营养价值都是比较高的，这样吃可以促进新陈代谢，而且还有提高脑力的作用，对于促进身体代谢有好处，而且还可以有降胆固醇和降血脂的作用哦。
金针菇鸡蛋肉丝汤的具体的做法，大家也对它有所了解了吧，其实方法还是很简单的，营养均衡降脂增强免疫力，经常在家自己做菜也是不错的享受哦，所以大家一定要注意，经常自己做菜营养丰富又健康的哦。
今天介绍的这道番茄金针菇鱼片汤，味道酸甜鲜香，营养丰富，而且非常适合春天饮用，番茄能健胃消食、生津止渴，金针菇除了益智，更有防止过敏、增强免疫力的功效，加上鱼片，就是一道完美的快手靓汤了。
3~4人份做法：
1.番茄洗净去蒂，每个切6瓣；
2.金针菇去根，洗净；香菜洗净切末；
3.鲩鱼腩洗净沥干水分，切薄片，用生粉和盐各适量腌好；
4.热锅放两汤匙油，爆香姜片，下番茄翻炒，炒至出汁，倒入6碗水煮沸，中小火滚10分钟，接着下金针菇和鱼片，煮熟下盐调味即可食用。
功效：健胃增食，益智补脑。
●靓汤心水
将番茄炒过出汁，汤水更浓郁。
●美食科学堂
金针菇
金针菇是一种很常见的食用菌。以前喜欢吃它因为爽脆的口感和清甜的滋味，不过近年来发现金针菇有很好的食疗功效。首先金针菇在日本被称为“益智菇”，因 为它含有许多人体必需的氨基酸成分，其中含有能促进人体发育、增强免疫力的赖氨酸，以及在幼儿生长期所必需的精氨酸，这两种氨基酸的含量尤其丰富，有促进 儿童智力发育和健脑的作用。另外，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一 种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。
除了能益智和抗过敏，金针菇还是一种含高蛋白低脂肪、高钾低钠的食物，是老少咸宜的优质食材。一般食用金针菇，多白灼凉拌或涮汤，复杂点的当然也有，就看你舍不舍得花精力料理了：
培根金针菇卷
金针菇100克、培根4片。金针菇洗净，切去根，焯水后捞起，沥干水分；取一片培根将适量金针菇卷起，接缝处用牙签固定，以免散开；将平底锅烧热，放少许油，待六成热时把培根金针菇卷接缝朝下放入锅中，煎至整体金黄即可。
金针菇肥牛煲
金针菇100克、速冻肥牛卷300克、龙口粉丝一把、葱、姜、干辣椒、八角和沙茶酱各适量。金针菇去根，用清水浸泡洗净，焯水后捞出沥干；肥牛片入沸水 烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；锅内加少许油烧热，下葱段、姜片、干辣椒、八角爆香，加入3大勺沙茶酱、1 大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀，加入适量高汤或水烧开，依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；混合均匀后转入砂锅内，大火烧滚，至汤汁收干即可。
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