辣白菜炒五花肉——补血益气养胃促消化
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣白菜炒五花肉——补血益气养胃促消化”，但愿对您的养生带来帮助。
五花肉属于常见的一种肉类食物，吃起来味道是非常不错的，而且五花肉的口感也同样很出色，所以在平时就会有不少人都爱吃些五花肉，而辣白菜炒五花肉就是非常不错的一个选择，这道菜吃起来味道好，而且营养价值也很出色，一起看看吧。
辣白菜炒五花肉的材料
五花肉、辣白菜、葱、蒜、韩式辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻。
辣白菜炒五花肉的做法
首先要把材料都准备好。五花肉洗净备用，将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片，锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒，待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒，倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀，加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软，待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味，出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。
辣白菜炒五花肉的食用功效
这道辣白菜炒五花肉的味道是非常不错的，而且吃这道菜还可以起到很强的养生效果，首先辣白菜是一个非常好的风味食品，它是由大白菜腌制而成，富含维生素C、B族维生素矿物质等等。并且其中有益人体健康的乳酸菌含量也不少，能够很好的促进我们的肠胃健康，有效促进消化。而五花肉的蛋白质含量丰富，可以很好的帮助我们补充营养，同时有效的补血益气，是我们促进身体健康的优质食物选择。
辣白菜炒五花肉是非常不错的一道美味食物，我们是可以通过吃这样的食物来补充营养的，吃起来味道不错，一看上去就让人很有胃口，是我们开胃助消化的好选择，同时我们吃这道菜还可以补血益气，帮助我们增强身体素质。
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民以食为天，做一个合格的主妇，就应该研究各种美味的做法，从而来调节家人们的胃口与食欲。很多人会反应，感觉自己每天都在吃饭，而且每天都在吃着同一种食物，这可能就是饮食的单调性造成的后果。同样是炒一种菜，换个方式、换种辅食进行炒，可能就是另一种口味。
五花肉炒辣白菜是一种最为经典的菜肴，这道菜不仅在制作工艺上非常的简单，而且在口味上也可以满足很多人的需求。今天，我们就一起来学习一下五花肉炒辣白菜吧!
材料
五花肉
辣白菜
白菜
大葱
洋葱
大蒜
糖
做法
先说一下分量问题，以体积来算，一碗五花肉，三分之二碗泡菜，三分之二碗新鲜白菜。(加白菜是为了炒出来的菜没有那么咸~~而且有新鲜蔬菜的清香)
1辣白菜和白菜分别切丝，然后用手抓匀腌制备用，五花肉切薄片
2热锅，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉至微黄，肉片卷起，然后把洋葱丝和大葱丝放入炒3出香味，浇一点儿白酒(据说是要用牛栏山二锅头的，8过我就用了很普通的酒)
4把备用的泡菜和白菜倒入锅中，翻炒均匀，少放一点儿点儿水，焖煮一会儿
5汁儿收干前把剩下的泡菜汁儿倒入锅里，加一大勺糖，炒匀起锅
小贴士
肉一定要选五层五花啊!!!嗯!就是肥瘦相见哒!
五花肉的食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
五花肉炒辣白菜，既有五花肉下锅时留有的香味，又有辣白菜酸辣的口感，着实非常的令人喜欢。但是，值得注意的是，辣白菜比价辣，对于一些体热的人来说，不大适合食用，所以要尽量的少食用或禁止食用。
白菜在我们的生活中是一种很普遍的蔬菜，如果白菜经过腌制之后，加上五花肉的搭配的话就更加美味了。今天要和大家说说的就是辣白菜五花肉了，辣白菜里面的辣味和白菜的清甜混合在一起，然后融入在五花肉里面，所以对于很多人的口味来说，都是一种味道上面的追求。
辣白菜五花肉其实做法并不难的，只要大家掌握好方法的，还有就是辣白菜的质量一定要好，不然就会直接的影响了整个菜式的味道了。想学习怎样制作的可以往下看看。
做法一
原料：辣白菜，五花肉。
制作步骤：
1.五花肉切成薄片，辣白菜100-200克。
2.把煎锅里倒一点点油，五花肉煎变色后，放入辣白菜，加一点点水稍微炖一小下即可出锅。
做法二
主料：辣白菜200克、五花肉100克、北豆腐半块、葱姜适量
辅料：食盐半勺、生抽1大勺、白糖1小勺、水100毫升
制作步骤：
1.辣白菜切段、五花肉切片、葱、大蒜切碎
2. 锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香
3. 下辣白菜，不断的翻炒、加生抽、盐、白糖等调味，倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅
4.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。
上面就是向大家介绍了辣白菜五花肉的做法资料，相信大家在看的时候就已经被这道菜的做法吸引住了。以上有两种做法，大家可以选择自己喜欢的一种进行制作。如果你对辣白菜也有兴趣的话，也是可以自己进行制作的。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好辣白菜炒五花肉
2.将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片
3.锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒
4.待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀
6.加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软
7.待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味
8.出锅前撒适量白芝麻、葱花即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道辣白菜炒五花肉，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
辣白菜炒五花肉的营养价值
辣白菜的营养价值
1、大白菜富含有种维生素。现在大白菜在我们的餐桌上是一道很普遍的美食,不只是它口感好而且好吃,还具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质,特别是维生素C和钙、膳食纤维。吃大白菜,可以护肤养颜,对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。而且在中医看来,大白菜可以养胃生津,除烦解渴,利尿通便和清热解毒。所以,食用大白菜不只是享受,还可以给身体带来许多好处,预防和治疗便秘等问题。
2、红辣椒可以增强抵抗力。烹调辣白菜时,红辣椒是不可以少的。它口味独特,可以增加体力,还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。吃辣椒可以加速新城代谢,保养皮肤。特别是里面富含的维生素C可以降低胆固醇,控制心脏病和冠状动脉硬化。其中的抗氧化物质可以预防癌症,治疗感冒咳嗽等问题。所以,当白菜和辣椒结合起来的时候,功效是非常大的。
3、辣白菜有许多功效。除了白菜和辣椒的作用,吃辣白菜还可以健脾开胃,利尿降血压,对便秘有显着作用,还可以养颜,女性怀孕的时候也可以吃,也是减肥瘦身的食谱之一,功效十分多。
辣白菜炒五花肉的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)187.18
碳水化合物(克)6.41
脂肪(克)16.10
蛋白质(克)5.18
纤维素(克)1.04
辣白菜炒五花肉的宜忌人群
哪些人不宜吃五花肉
肾功能损害者
虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。
心血管疾病患者
研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。
脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。
很多的人喜欢吃五花肉，五花肉对我们的身体有很多的好处，喜欢吃肉的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味对我们的身体有很多的好处可以来尝试制作，那么辣白菜炒五花肉该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
不良五花肉的特点：
1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松软无弹性 失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃肉的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味，并且用上述的方法制作五花肉能够很好的保证五花肉的美味，并且五花肉营养也不会流失。
辣白菜炒五花肉简介
辣白菜炒肉是韩国料理中不可或缺的一道主菜,要选用上好的五花肉,切成薄片,辣白菜切成块状。锅放点油,放切成薄片的五花肉炒炒,抄变色了把辣白菜丝放里翻炒,炒个5分种就差不多拉 。
做辣白菜炒五花肉放什么调料
1、辣白菜切约1厘米宽的条。
2、五花肉切约0、5厘米厚的大片。
3、锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许牛栏山二锅头。
4、放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。
5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。
6、盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。
辣白菜炒五花肉的常见做法
辣白菜炒五花肉做法一
1、五花肉切薄片;
2、辣白菜切大片;
3、起炒锅,无需加油,过热后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4、炒至五花肉熟,开始吐油;
5、加入辣白菜片和适量泡菜汁,继续煸炒;
6、煸炒3、5分钟,至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
7、装盘,配上一碗米饭,开搓!一碗饭够吗?
辣白菜炒五花肉做法二
1、将辣白菜解刀,五花肉,洋葱和青红椒分别切片备用。
2、在锅中加入适量的油, 下入五花肉煸炒。
3、五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒。
4、翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味。
5、再加入辣白菜一起翻炒。
6、翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒。
7、再加入适量的胡椒碎。
8、翻炒均匀后出锅装盘。
辣白菜炒五花肉做法三
1、热锅,冷油。
2、放姜。
3、放肉,最好有点肥肉,辣白菜吸油。
4、放一点酱油,是为了染色。
5、接着炒。
6、炒出香味放辣白菜。
7、不段地翻炒,一定不能放盐,然后放一点水继续炒。
8、出锅,辣辣的,酸酸的。
辣白菜炒五花肉的食物相克知识
五花肉+杏:腹痛
五花肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛
五花肉+何首乌:身体不适
五花肉+香菜:伤身
五花肉+牛排:性味有所抵触
五花肉+荞麦:脱发
五花肉+羊肝:共烹炒易产生怪味
五花肉+海螺:身体不适
五花肉+菊花:一起吃严重会导致死亡
五花肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗
五花肉+梨:伤肾脏
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关辣白菜五花肉煲的做法。
2.1配料洗净切好
3.2辣白菜切段
4.1倒入五花肉翻炒
5.2锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油
6.1倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味
7.2炒至变色后，倒入辣白菜翻炒
8.先倒入白菜心，加盖煮熟；（白菜煮烂了才好吃）
9.然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底；（不然锅中太多料，不好煮）
10.再倒入豆芽和豆腐
11.加盖煮入味，连汤一起装起，即可
也许你在大酒店吃过辣白菜五花肉煲，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
五花肉炖白菜是非常家常的一种美味食物，是很多人都会爱吃的已达成，对我们健康很有帮助，所以在平时我们很多人都会爱吃五花肉炖白菜，这对我们健康非常有帮助，但是吃五花肉炖白菜的时候也要注意方法了，那么具体如何烹饪，一起看看吧。
五花肉炖白菜的材料
五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油。
五花肉炖白菜的做法
首先要让我们把材料都准备好，然后这时候先将白菜洗净，切好备用;在锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅，等到炒出香味之后及时将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油;之后选择将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀;盖上锅盖，中火煮上五分钟;等到水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了，可以开始吃了。
五花肉炖白菜的食用功效
五花肉炖白菜是我们很多人都会爱吃的食物，这种食物吃起来的味道不错，对我们健康来说也会有非常大帮助，能很好的起到一个滋补的效果，首先其中含有我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素，特别是含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果;大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，可以很好的保护我们的肠胃健康，同时我们吃五花肉炖白菜还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血，是补血益气的好选择。
上面介绍了五花肉炖白菜的情况，可以发现我们吃五花肉炖白菜这种食物对健康非常有好处，可以很好的补血益气，同时我们吃五花肉炖白菜还能有效的促进肠胃健康，可以帮助我们起到润肠排毒的效果，所以在平时就推荐大家去多吃些五花肉炖白菜。
辣白菜炒五花肉什么时候放调料
1、辣白菜切约1厘米宽的条。
2、五花肉切约0、5厘米厚的大片。
3、锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许牛栏山二锅头。
4、放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。
5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。
6、盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。
辣白菜炒五花肉的一般做法
辣白菜炒五花肉做法一
1、五花肉切薄片;
2、辣白菜切大片;
3、起炒锅,无需加油,过热后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4、炒至五花肉熟,开始吐油;
5、加入辣白菜片和适量泡菜汁,继续煸炒;
6、煸炒3、5分钟,至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
7、装盘,配上一碗米饭,开搓!一碗饭够吗?
辣白菜炒五花肉做法二
主料：辣白菜250g、猪肉100g、姜适量。
1、将辣白菜解刀,五花肉,洋葱和青红椒分别切片备用。
2、在锅中加入适量的油, 下入五花肉煸炒。
3、五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒。
4、翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味。
5、再加入辣白菜一起翻炒。
6、翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒。
7、再加入适量的胡椒碎。
8、翻炒均匀后出锅装盘。
辣白菜炒五花肉做法三
材料：猪五花肉 100g、韩式辣白菜
1、将辣白菜和花肉准备好。辣白菜切成段,五花肉切成片五花肉炒。
2、锅中油热后,先将五花肉放入煸至半熟。
3、加入切好的蒜末,炒香。
4、将辣白菜倒入锅中。
5、加入适量的泡菜汤。
6、炒熟后加入少许的葱花和香菜即可。
7、酸辣口味的辣白菜炒五花肉可以享用啦。
辣白菜炒五花肉的由来
在很久以前,韩国人是吃酸白菜的,但是有一些穷人吃不起白菜。有一天,一个穷小伙子偷偷溜到了一个富人的家里,趁着主人不注意的时候把一些红辣椒末倒进了腌制白菜的缸里,那个小伙子心想我吃不到你们也别想吃,后来主人吃酸白菜的时候发现怎么酸白菜变了,但吃起来却非常好吃。后来辣白菜就流传至今,以致成为韩国最有名的特色菜。
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