辣白菜炒五花肉该如何制作呢
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“辣白菜炒五花肉该如何制作呢”，仅供您在养生参考。
很多的人喜欢吃五花肉，五花肉对我们的身体有很多的好处，喜欢吃肉的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味对我们的身体有很多的好处可以来尝试制作，那么辣白菜炒五花肉该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
不良五花肉的特点：
1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松软无弹性 失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃肉的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味，并且用上述的方法制作五花肉能够很好的保证五花肉的美味，并且五花肉营养也不会流失。
Ys630.com相关知识
民以食为天，做一个合格的主妇，就应该研究各种美味的做法，从而来调节家人们的胃口与食欲。很多人会反应，感觉自己每天都在吃饭，而且每天都在吃着同一种食物，这可能就是饮食的单调性造成的后果。同样是炒一种菜，换个方式、换种辅食进行炒，可能就是另一种口味。
五花肉炒辣白菜是一种最为经典的菜肴，这道菜不仅在制作工艺上非常的简单，而且在口味上也可以满足很多人的需求。今天，我们就一起来学习一下五花肉炒辣白菜吧!
材料
五花肉
辣白菜
白菜
大葱
洋葱
大蒜
糖
做法
先说一下分量问题，以体积来算，一碗五花肉，三分之二碗泡菜，三分之二碗新鲜白菜。(加白菜是为了炒出来的菜没有那么咸~~而且有新鲜蔬菜的清香)
1辣白菜和白菜分别切丝，然后用手抓匀腌制备用，五花肉切薄片
2热锅，少量油，爆香蒜片，翻炒五花肉至微黄，肉片卷起，然后把洋葱丝和大葱丝放入炒3出香味，浇一点儿白酒(据说是要用牛栏山二锅头的，8过我就用了很普通的酒)
4把备用的泡菜和白菜倒入锅中，翻炒均匀，少放一点儿点儿水，焖煮一会儿
5汁儿收干前把剩下的泡菜汁儿倒入锅里，加一大勺糖，炒匀起锅
小贴士
肉一定要选五层五花啊!!!嗯!就是肥瘦相见哒!
五花肉的食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
五花肉炒辣白菜，既有五花肉下锅时留有的香味，又有辣白菜酸辣的口感，着实非常的令人喜欢。但是，值得注意的是，辣白菜比价辣，对于一些体热的人来说，不大适合食用，所以要尽量的少食用或禁止食用。
白菜在我们的生活中是一种很普遍的蔬菜，如果白菜经过腌制之后，加上五花肉的搭配的话就更加美味了。今天要和大家说说的就是辣白菜五花肉了，辣白菜里面的辣味和白菜的清甜混合在一起，然后融入在五花肉里面，所以对于很多人的口味来说，都是一种味道上面的追求。
辣白菜五花肉其实做法并不难的，只要大家掌握好方法的，还有就是辣白菜的质量一定要好，不然就会直接的影响了整个菜式的味道了。想学习怎样制作的可以往下看看。
做法一
原料：辣白菜，五花肉。
制作步骤：
1.五花肉切成薄片，辣白菜100-200克。
2.把煎锅里倒一点点油，五花肉煎变色后，放入辣白菜，加一点点水稍微炖一小下即可出锅。
做法二
主料：辣白菜200克、五花肉100克、北豆腐半块、葱姜适量
辅料：食盐半勺、生抽1大勺、白糖1小勺、水100毫升
制作步骤：
1.辣白菜切段、五花肉切片、葱、大蒜切碎
2. 锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香
3. 下辣白菜，不断的翻炒、加生抽、盐、白糖等调味，倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅
4.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。
上面就是向大家介绍了辣白菜五花肉的做法资料，相信大家在看的时候就已经被这道菜的做法吸引住了。以上有两种做法，大家可以选择自己喜欢的一种进行制作。如果你对辣白菜也有兴趣的话，也是可以自己进行制作的。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好辣白菜炒五花肉
2.将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片
3.锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒
4.待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀
6.加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软
7.待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味
8.出锅前撒适量白芝麻、葱花即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道辣白菜炒五花肉，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
很多的人喜欢吃五花肉，五花肉的制作的方法也是有很多的，因此喜欢吃五花肉的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味，并且五花肉对我们的身体也有很多的好处，那么五花肉炖豆角该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
豆角小炖肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖豆角小炖肉的制作材料： 主料：猪后肘肉,土豆,豆角教您豆角小炖肉怎么做，如何做豆角小炖肉才好吃做法：
1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃五花肉的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够很好的制作出美味的五花肉，并且上述的制作的方法能够很好的保证五花肉的美味，因此喜欢吃肉的人快来学习一下制作吧。
很多的人喜欢吃五花肉，五花肉不光是很好吃对我们的身体也有很多的好处，因此喜欢吃五花肉人可以来学习一下五花肉的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味，并且对人体很好，那么蒸五花肉该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
原料：五花肉500 克 米粉250克(超市有成品销售，自制比较繁琐) 做法： 把肉切成0.5厘米厚度大小方块，切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放进米粉里滚好，四周 都要滚上米粉。 找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行)，里面铺层干净的白纸，然后把滚好米粉的肉平放进去，别叠在一起。最后放在大太阳底下晒上一天，中间注意翻 个面晒晒。等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。 如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏，想吃的时候拿出来蒸蒸，很方便的。 注意事项是：肉别晒得太干，否则不易咬。另外如果一天晒得不干，可以先放进冰箱冷藏室，第二天再晒。蒸的时候不用放其他佐料，但注意不要把水弄进去，否则就不那么干香了。
五花肉切成薄片，用酱油、姜粒、胡椒粉、味精、郫县豆瓣酱、麻椒、拌匀腌制一会儿，然后裹上玉米面(碴子面)，放入蒸锅，大火烧开蒸上40分钟，出锅。香辣之余，肥的不腻、瘦的不柴，咸鲜味浓，很是爽口。
第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒
腌一腌，最少1小时。
第二步做蒸肉粉
糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。
在锅内用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉
注意了，这里是不同的地方
我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱
拌匀以后，切几片土豆垫底
软糯浓香，真的很好吃呢.
因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃肉的人可以来学习一下上述的方法来进行制作，这样能够很好的制作出美味的蒸五花肉并且对身体也有很多的好处，因此喜欢吃肉的人可以来学习一下制作的方法进行制作。
很多的人喜欢吃肉，肉是含有丰富的蛋白质和脂肪的食物，能够提供给我们很多的热量和能量，并且吃肉的人都知道五花肉是很好吃的，肥肉和瘦肉在一起很香，五花肉的做法也是没有那么困难的，那么焖五花肉该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
黄焖猪肉的做法(豆芽黄焖肉)
焖菜分为红焖和黄焖，二者烹调方法和用料差不多，只是调料稍有差别。
红焖所用酱油和糖色比黄焖要多一些，红焖菜成品颜色为深红色，黄焖菜则呈诱人的金黄色，汤汁较浓原汁原味。
用料：
三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
做法：
1：三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐;
2：黄豆芽摘洗干净备用;
3：将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出;
4：锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;
5: 喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀;
6: 加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右;
7: 转大火收浓汤汁即可。贴心提示：
1：三层肉选择肥瘦相间的为好，太肥过于油腻，太瘦肉质太柴口感差;
2：将三层肉切片，加入适量料酒和水浸泡，可以去除猪肉特有的肉腥味，时间不要太久，以10-12分钟为宜;
3: 烧肉加入冰糖、蚝油都可以使成品颜色颜色红亮好看，老抽上色、生抽、蚝油调味，但都有咸味，请注意用量，以免过咸;
4: 黄豆芽营养丰富，和肉一起炖煮，可以吸收肉的香味，减少肉的油腻感，可根据各人口味调整放入豆芽的时间;
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃五花肉的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的闷五花肉了，并且闷五花肉要注意制作的时候的火候的掌握的问题，如果还有不清楚的人可以咨询我来了解。
很多的人喜欢吃肉，尤其是五花肉是很好吃的，喜欢吃肉的人可以来学习一下五花肉的制作的方法来学习制作，这样就能够经常吃到美味的五花肉了，并且采取煎五花肉的方法来制作能够很好的保证美味，那么煎五花肉该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
第一种
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽);
2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着)，加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒)，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬)，然后——上高压锅!(要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃肉的人可以来学习一下上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证五花肉的美味，避免其他的制作的方法失误不好吃，影响到五花肉的口感的情况发生，因此喜欢吃的人快来学习一下制作吧。
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