冰糖雪梨的营养价值有哪些？冰糖雪梨汤是怎么做的？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。您对养生保健是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的冰糖雪梨的营养价值有哪些？冰糖雪梨汤是怎么做的？，希望对您的养生有所帮助。
冰糖雪梨汤，它具有生津止渴，润肺美颜的效果，并且梨子中含有多糖类物质以及多种维生素和矿物质，容易被人体吸收，是一种很好的养生食品。
入秋后喝下这碗冰糖雪梨汤，对润肺和养颜是有很大帮助的，由于夏季和秋季是交替的季节，容易使人喉咙不舒服，并且早晚的气温差异又比较大，如果喝上一碗冰糖雪梨汤，会使身体格外的舒畅，冰糖雪梨汤可以起到美容和润喉和润肺的效果。
那么冰糖雪梨的营养价值有哪些？
一，梨子在中医学里认为是性微寒味甘，能够生津止渴，起到润肺化燥的效果，热病津伤、心烦口干咳、肺燥干咳等症状，与此同时梨还具有清热镇静等功效，对于患有高血压、心脏病、失眠、梦多的患者具有良好的辅助疗效。
二，冰糖具有润肺止咳，肺燥咳嗽、干咳、无痰和血，都有很好的辅助疗效，把梨子和冰糖放在一起炖汤。效果就会更加明显，它不仅具有润肺止咳的功效，而且可以起到美容美肤的效果。
那么冰糖雪梨汤是怎么做？
方法一：将雪梨洗干净去皮削去顶部的盖子，然后用小刀或者是勺子把中间的内壳去除掉，再把冰糖放在梨子的中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或者是碗中间，最后是放一个容器里面蒸，放在蒸隔水炖里面炖一个小时到三个小时，让梨子完全的软化就可以了。
方法二：雪梨一个洗干净，去皮去壳，将冰糖和川贝放在梨的中间，然后把这梨子放入锅碗中再隔水炖1到3个小时。直到梨软化后就可以食用。
入秋后，喝下一碗冰糖雪梨汤，润肺养颜又养生！
方法三：雪梨一个，冰糖100克，枸杞子20克，将雪梨洗干净去皮和内壳，然后把雪梨切成大片，把雪梨放在容器中，加入冰糖在锅里蒸上半个小时左右，再把泡好的枸杞子放入锅中再蒸上5到10分钟就可以食用。
入秋后喝碗冰糖雪梨汤，这样子对你的嗓子以及咳嗽都会有很大的帮助，起到辅助的疗效，与此同时，它可以起到美颜美容美白的效果，会让你的皮肤白皙又嫩。
Ys630.com相关知识
一到了夏天，人们更愿意服用清热解暑的食物。冰糖雪梨就是一款非常解暑的饮料，而且它对嗓子很好，可以保护和修护咽喉部位。也有部分人认为喝了冰糖雪梨之后可以减肥。其实这是没有道理的。首先其中含有很高的糖分，其次它本身不能消耗脂肪，甚至喝多了还会长胖，下面就详细介绍一下。
1、喝冰糖雪梨会胖吗
有可能。
冰糖炖雪梨，每100克中的热量大约是112.82大卡，脂肪含量是0.12克、膳食纤维1.82克、碳水化合物29.56克。由此可知，冰糖雪梨中脂肪含量比较少，而且热量也不是特别高，适量的食用冰糖雪梨长胖几率是比较小的。
但是，食用不当或是食用过量还是有长胖的可能性的。比如冰糖雪梨中含糖量是很高的，长期的过量食用，会导致糖分聚集，不能及时得到消耗，从而转化为脂肪堆积，引起肥胖。
2、晚上喝冰糖雪梨容易长胖
晚上人体的活动相对减少，而肠胃功能也有所降低，如果这时再喝冰糖雪梨，会导致热量和糖分无法得到消耗，形成脂肪堆积，导致发胖。
冰糖雪梨中冰糖放太多容易长胖
雪梨本身就含糖量高，如果冰糖雪梨在做的时候再放入很多的冰糖来煮，长期这样饮用的话，也是很容易导致发胖的情况发生的。
3、喝冰糖雪梨饮料容易长胖
现在的市面上有卖冰糖雪梨饮料的，100毫升中含有51大卡的热量，如果经常喝的是这些含糖量高且热量高的饮料的话，长胖几率肯定是很大的。特别是糖尿病患者更是不宜和这种含糖较高的饮料。
tips：当然，并不是说喝冰糖雪梨饮料一定会长胖，也是要控制好量，一天最好只喝一瓶，控制500毫升以内，以及喝的频率不要大，莫天天喝。
4、怎么喝冰糖雪梨避免长胖
如果想要避免喝冰糖雪梨出现长胖的现象，要注意控制好食用量，以及放的冰糖的量。每次放冰糖的数量控制在5颗左右，每周喝2-3次即可，而且要尽量少喝冰糖雪梨饮料，睡前4小时不要再喝冰糖雪梨了。以及，不要经常喝太多市面上卖的冰糖雪梨饮料比较好。
虽然雪梨这种一类品种具有很高的甜度，但是在将雪梨做成雪梨水的时候，它的甜度会降低，因此很多人都会做冰糖雪梨，就是在做雪梨水的时候加一些冰糖。这样不仅可以起到止咳化解嗓子难受的感觉，还可以让雪梨水更具有甜度让更多人喜欢喝。而在喝冰糖雪梨水的时候是喝冷的好还是喝热的好呢?
冰糖雪梨热吃还是
冰糖雪梨温热吃为宜，从药效角度也是这样。冰糖雪梨具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、健胃和中的功效，冰糖熬梨水可以治疗肺热咳嗽，一般要趁热喝的，放凉吃不仅刺激气管还会伤及脾胃。如果是在夏天，想要解暑去火的话，可以选择凉吃。
冰糖雪梨怎么做
材料：雪梨1个，冰糖30克。
做法：
1. 将雪梨洗净，切掉顶部，用勺子和刀子将内核挖掉(梨核一定要挖干净，不然梨会变酸，影响口感);
2. 然后在挖空部位放入冰糖，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好;
3. 再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;
4. 最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。
注意：做冰糖雪梨的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，也不会有涩味，如果想喝浓一点的冰糖梨水，可以多放些冰糖，或者多熬一会儿，熬出更多水来。
功效：润肺止咳、清热去燥、生津止渴，用于治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干，发热口渴等，可做为感冒咳嗽、慢性咽炎、百日咳、支气管炎、上呼道感染患者的食疗佳品。(相关冰糖雪梨的功效与作用)
食用冰糖雪梨注意：
食用冰糖雪梨想要不一样的风味的话，也可以根据个人喜好在里面加入川贝、枸杞或者是红枣、莲子、银耳等，具有不一样的口感和功效。注意冰糖雪梨需不宜过量食用，否则不利于身体健康，尤其是对肠胃，会造成很大的压力。
燕窝自古以来，非常受女性的喜爱，它具有美容、延缓衰老的作用，今天小编做了冰糖雪梨燕窝，放入雪梨，香甜美味，入口即化，更润喉，更滋润哦。
【女性养颜圣品冰糖雪梨燕窝】
主料：燕窝10g、雪梨1个、
辅料：枸杞适量、冰糖适量、
步骤：
1.燕窝用纯净水浸泡4小时
2.泡发好去除细小的鸟毛清洗干净
3.枸杞洗净，雪梨切丁
女性养颜圣品冰糖雪梨燕窝
4.全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材
5.盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可
6.冷藏或趁热都可以
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小贴士
燕窝的营养价值
1. 白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。
2. 毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。
3. 血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤，如：清蒸蒴窝、清汤燕菜，冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。
燕窝以碗大壁厚，根脚小，羽毛少，棱条粗状，色泽白而有泽为上品。
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燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质，含氮物质、膳食纤维、矿物质，维生素及独特的表皮生长因子，具很好的滋补养生作用。
燕窝的食用效果
养阴 润燥 养颜 延缓衰老 清虚热 治虚损
百合润雪梨可以驱燥润肺，化痰利水，做成食物特别适合肺热咳嗽多痰的人食用，用于秋冬季调理对身体好。冰糖银耳百合炖雪梨、百合炖雪梨均是好吃又营养的食谱。
冰糖银耳百合炖雪梨
做法
1. 把百合和银耳泡开，用普通的水来泡就好，泡开后就洗干净银耳用手掰成小块备用
2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一个梨切成四片就行
3. 在锅里加上矿泉水，把泡好的银耳和百合以及切好的梨都放进去加上适量的冰糖开始煮，何为适量的冰糖呢，就是先少加一点，等到冰糖完全煮化试试糖水的甜度们只要不是很甜就好，因为在煮梨的过程中水分会蒸发，慢慢的汤越熬越少，甜度就会增加。
4. 一直煮到梨变得开始透明了，汤汁变得浓稠起来，这就说明煮好了。
5. 现在要做的就是把梨汁倒出来放在汤碗里然后开始在汤碗的外面用凉水冷一下，过一会凉的差不多之后，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。
6. 吃起来有微微地粘稠感，是银耳的效果，一点点的甜是冰糖的作用，还有淡淡的花香气，是百合的效果，最后还有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很爱的啊！
百合雪梨
营养疗效
银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品，常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，也很是适宜。
百合也是想着好像也也是有润肺止咳的效果，同时还具有有润肺止咳，清心安神，补中益
气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，能治肺痨久嗽，咳唾痰血。
冰糖的话中医认为润肺止咳清痰去火的作用，它也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰，养阴生津，润肺止咳。
雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此整个雪梨因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
所以我选择了这四样有治疗效果的食材来炖这样一道美味的甜品。
这道冰糖银耳百合炖雪梨，可以放在冰箱里冰凉了拿出来做消暑的饮品。
百合雪梨
百合炖雪梨
主料：梨1000克、百合（干）100克
调料：冰糖150克
百合炖雪梨的做法：
1、冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。
2、百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。
3、雪梨去梨心，洗净连皮切件。
4、把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。
营养分析
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
百合雪梨
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
相关人群
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
食谱功效
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果（水果食品）。梨富含维生素A、B、C、D和E.一只梨的维生素（维生素食品）C含量是建议每日摄取量的10%,钾的含量也不少。同苹果（苹果食品）一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康（健康食品）状态的氧化剂。
百合雪梨
梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘（便秘食品）、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年（老年食品）人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙（钙食品）质送到骨骼。梨每百克含有3克的纤维素（纤维素食品）（多为非可溶性纤维），它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化（消化食品）性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。
雪梨百合冰糖饮
制作材料
主料：梨100克
辅料：百合10克
调料：冰糖10克教您雪梨百合冰糖饮怎么做，如何做雪梨百合冰糖饮才好吃 1. 将雪梨洗净，连皮取肉切粒，百合洗净；
2. 把雪梨、百合放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，加冰糖，文火煮至百合熟即可，随量饮用。
百合雪梨
小帖士-健康提示：
滋润肺心、止咳安神；
神经衰弱属肺心阴虚、虚劳咳喘者；症见干咳无痰或痰稠，心烦不眠、口干咽燥等；神经衰弱属肺寒停饮、咳嗽痰多清稀者不宜饮用本品。
雪梨百合粥
主料：糯米50克雪梨1个；辅料百合1个；调料冰糖1块；
做法
糯米淘洗干净，百合洗净，备用
2.梨洗净，切成小丁
3.锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮
4.水煮开后把糯米倒进去
5.用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅；煮开后，用小火煮15分钟
6.把冰糖放进去，再煮5分钟即可（如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）
营养功效
1、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2、百合味甘，性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用；百合特别适合养肺、养胃的人食用，秋冬季节，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
百合雪梨
3、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
可见百合和雪梨一起做成食物营养价值丰富，秋冬季节干燥，应该尝试吃以上推荐的几款食物，也希望以上内容可以带给大家帮助。
对于夏季易感冒季节，今天小编我为大家推荐一道润肺润燥食谱，冰糖炖雪梨，味道鲜美，外型赞，除了润肺止咳外，还有美容养生、滋润皮肤、美白的功效，嗓子不舒服的人群可以尝试做下，可以有效的治疗疾病。
【冰糖炖雪梨】
【主料】
雪梨 2个、冰糖1块
【辅料】
枸杞4颗、水适量
【做法】
1.食材备好
2.雪梨削皮
儿童感冒润肺润燥的冰糖炖雪梨
3.去籽
4.砂锅里加水，将冰糖和雪梨放到砂锅中大火煨开后改小火煨一小时左右即可
5.汤汁浓稠即可
6.成品图
儿童感冒润肺润燥的冰糖炖雪梨
小贴士
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
雪梨的营养价值
1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
3.润肺
儿童感冒润肺润燥的冰糖炖雪梨
雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.祛脂降压
雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5.利尿消肿
雪梨能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6.养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
总结：梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用
孩子在秋季很容易上火的，不防喝些润肺养生汤，今天推荐这道冰糖雪梨糖水，做法简单，银耳爽滑美味，好吃极了，喝完之后嗓子立马舒服喽。
【生津止渴调养方冰糖雪梨糖水】
主料：银耳半朵、雪梨1个、
辅料：冰糖1小把、枸杞几颗、
步骤：
冰糖雪梨糖水的做法步骤1.食材准备好
冰糖雪梨糖水的做法步骤2.银耳用温水完全泡发开
冰糖雪梨糖水的做法步骤3.剪去蒂，撕成小朵
冰糖雪梨糖水的做法步骤4.银耳倒入锅中，倒入足量冷水
生津止渴调养方冰糖雪梨糖水
冰糖雪梨糖水的做法步骤5.设置糖水键，整个过程大约三小时左右。
冰糖雪梨糖水的做法步骤6.炖银耳的空档，把梨去皮切块
冰糖雪梨糖水的做法步骤7.两小时四十分左右，银耳汤汁稍有粘稠，倒入梨块
冰糖雪梨糖水的做法步骤8.稍微搅拌，继续炖15分钟
生津止渴调养方冰糖雪梨糖水
冰糖雪梨糖水的做法步骤9.开盖放入冰糖
冰糖雪梨糖水的做法步骤10.加入枸杞
冰糖雪梨糖水的做法步骤11.继续加盖炖5分钟即可
冰糖雪梨糖水的做法步骤12.成品出锅
生津止渴调养方冰糖雪梨糖水
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳
生津止渴调养方冰糖雪梨糖水
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
3.润肺
雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.祛脂降压
雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5.利尿消肿
雪梨能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6.养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
雪花梨汁多味甜，对肺有保护的作用，可以润肺、止咳的功效，加上百合、放些冰糖，做道润肺甜点-----冰糖百合雪梨盅，梨肉脆口，喝些甜甜的汤，嗓子马上舒服，在秋冬季都可以喝哦。
【秋季润肺冰糖百合雪梨盅】
主料：雪花梨1个、鲜百合2朵、枸杞20粒 、
辅料：冰糖适量、
步骤：
1.准备材料。
2.枸杞用凉水清洗干净备用。
3.百合清洗干净，放煮锅里加水，加冰糖煮2分钟。
秋季润肺冰糖百合雪梨盅
4.将雪梨清洗干净，从四分之一处切开，挖去梨核。
5.将煮好的百合连同汤一起装入梨盅，上面放枸杞。
6.放入蒸锅蒸20分钟。
秋季润肺冰糖百合雪梨盅
小贴士
百合最好先煮一下再蒸，便于成熟。
雪花梨的食用效果
1.降血压
能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.清肺
能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.开胃护肝
增进食欲，对肝脏具有保护作用。
秋季润肺冰糖百合雪梨盅
4.防癌抗癌
防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5.促进胃肠蠕动
中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
【导读】冰糖的营养和价值，冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫冰粮,我们一起来看看冰糖的营养和价值有那些呢。
冰糖的营养和价值
冰糖的功效：
冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
冰糖的营养和价值
冰糖药用价值：
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
3、功效：养阴生津，润肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖的营养和价值
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
秋冬天气不好，加上干燥天气非常易患上呼吸道疾病，就需要多喝些润肺祛燥汤，这个汤补就是------冰糖雪梨炖虫草，做法简单，好吃营养，对抗雾霾超有效哦。
【去除肺燥肺热冰糖雪梨炖虫草】
主料：雪梨400g、冰糖10g、龙筵虫草3g、
辅料：油适量、盐适量、清水适量、
步骤：
冰糖雪梨炖虫草的做法步骤1.冬虫夏草用清水洗净，备用，雪梨削去皮，去心，切成小块，大小嘛，就根据个人喜好和家里餐具大小来决定了，
冰糖雪梨炖虫草的做法步骤2.把冬虫夏草和雪梨一起放入炖盅里，加入适量清水，
冰糖雪梨炖虫草的做法步骤3.然后大火烧开后继续炖10分钟，
去除肺燥肺热冰糖雪梨炖虫草
冰糖雪梨炖虫草的做法步骤4.然后转为小火继续炖1小时，
冰糖雪梨炖虫草的做法步骤5.加入冰糖调味就可以关火了，然后就可以食用了。
去除肺燥肺热冰糖雪梨炖虫草
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
3.润肺
雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.祛脂降压
雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
去除肺燥肺热冰糖雪梨炖虫草
5.利尿消肿
雪梨能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6.养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
提到冰糖莲子汤，相信大家都不会陌生，这是一种简单的饮食，莲子的功效很多，主要是滋阴润肺，适合各个年龄段的人食用。老年人食用还可以起到治疗失眠的效果。适当的服用一些冰糖莲子汤可以达到养生的目的。市面上卖的冰糖莲子汤的成品也有一些，但是效果并不如自己熬制的效果好，而且会添加一些防腐剂。
学会自己在家中制作冰糖莲子汤，就可以排除一些饮食安全隐患，饮用起来也会很安心。在选材上也要注意，莲子不要选那种颜色很白的，选淡黄色的最佳，防止用硫磺熏蒸过，可以在冰糖莲子汤中加一下银耳，使汤更有营养。
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
以上介绍了冰糖莲子汤的制作方法，希望能对你有所帮助，在熬制的过程中，要注意大火熬开，转小火慢慢熬制，这样才会使银耳更加入味，还要防止糊锅底，要慢慢搅拌，汤煲好以后，可以慢慢品尝，一家老少都皆宜的一种美味。还可以起到养生的作用，您不妨来试着做一下。
冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。本草纲目记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
枸杞味甘、性平具有补肝益肾之功效，本草纲目中说久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效，那我们今天就来看看冰糖雪梨怎么做吧，首先我们选择上好的雪梨
还要准备这样大块的冰糖，我们把冰糖放入保鲜袋中把它打碎
雪梨，我们切去上面的五分之一
用小勺挖去中间的核和籽
我们把冰糖和枸杞放入梨的孔内
然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗，加点水没过冰糖和枸杞，蒸20多分钟即可
蒸好的冰糖雪梨晶莹剔透，甘甜清爽。
冰糖雪梨还具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
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