味精吃多了会导致身体的不适，这是真的吗？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的养生保健方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《味精吃多了会导致身体的不适，这是真的吗？》，供您参考，希望能够帮助到大家。
人们花在吃上面的心思总是天马行空、五花八门，不管是飞禽走兽，还是海鲜产品都变成了餐桌上的美食，而且人们的烹饪方式也随着时代的变化而变多，烹饪的辅助性材料也是如此。在烹饪的过程当中，人们使用最多的调味产品就是生抽、鸡精和味精，尤其是饭馆里的菜调味品则更多。
虽然调味品可以起到调味、调鲜的作用，但是对人体却存在一定的伤害，尤其是味精，很多人都反映吃多了含有味精的食物会导致身体的不适，这是真的吗？M.YS630.cOm
首先，大家要了解味精当中的组成成分，主要由谷氨酸钠组成的。这种成分在食物当中最重要的作用就是提高食材的鲜美度，不受爆炒的损害，但是摄入大量的谷氨酸钠就对身体造成损伤，刺激食欲，间接导致发胖。因此，在一般的情况下，人们炒菜的时候放的味精只有几克，这对人体不会造成太大的伤害，但是给小朋友的食物里最好不要放味精。
其次，味精的出现有利有害，正确的使用可以增加食物的鲜美度，但错误的使用则会增加味精对人体的伤害。使用味精时要注意什么呢？
第一，对待味精要有科学的烹饪方式。大家使用味精的时候必须在高温下使用，很多人在吃凉拌菜的时候喜欢放味精，其实味精在低温下是不容易溶解的，即使放入了味精也不会起到提鲜的作用，反而会直接吃到味精，感觉变得更差。
第二，并不是所有的食材都适合放味精。像鸡蛋、肉和海鲜在烹饪的过程当中最好不要放味精，鸡蛋当中本身的味道就非常鲜美，里面含有较多的谷氨酸钠，加入味精的作用就是为了提鲜，两者比较下就反而多此一举了。肉类和海鲜也是同样的道理，本身足够鲜美可口的食材就不需要味精进行点缀。
第三，并非所有人都适合吃味精，像小朋友、孕妇和高血压患者就要避免。这群人的饮食需要格外注意，身体处于特殊状态对食材的要求就是原汁原味，不需要画蛇添足，反而对身体不好。
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我们自烹饪食物的时候，经常会用到味精，但最近有说法称，味精会损伤人体健康，我们不能吃味精。究竟，味精真的会损伤健康吗？其实从饮食健康的角度分析，味精并不是坏东西，它对人体健康不仅无害，还会有保健好处。
谷氨酸钠的中文名称就是味精,它从此成为民众健康公敌，人见人嫌。这种在1908年问世、1950年代之后大为风行的调味圣品，一夕之间被贴上毒素的标签，餐饮业与食品工业大受冲击，中餐馆尤其是众矢之的；味精引发的种种症状，干脆称之为中国餐馆症候群.
不过时至今日，味精危害健康的迷思一直没有医学定论。1987年与1995年的两次大规模研究，主其事者分别是世界卫生组织与美国食品与药品监督管理局都显示只要不是大量摄取，味精对人体健康并无负面影响。纽约大学营养学教授奈索斩钉截铁地说：没有任何临床证据显示味精有害健康。
另一方面，味精也没有真正从美国人的餐桌上绝迹，而是化身为自溶酵母、水解大豆蛋白、蛋白质浓缩物等名目，继续做为各种调味料、罐头汤汁、饼干、酸奶的必备成分，发挥点石成金的功效。
许多国家的餐厅与食品业者，更一直是味精的忠诚支持者。从泰国的金山是拉差辣酱、加勒比海岛国的GoyaSazon、哥斯达黎加的SalsaLizano、英国的Marmite酵母酱，到日本的丘比沙拉酱，都含有味精的主要成分谷氨酸钠。源自瑞士、营销全球的美极（Maggi）系列调味品，也有多种产品含谷氨酸钠。
味精的主要功能在于它能产生鲜味,作为一种氨基酸，当味精被人们食用时，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人感受到可口的鲜味。我们日常生活中对盐和味精等调味品的需要，某种程度上只是味觉上的一种习惯，并非真正的身体需要；而且越是血压高的人，味觉越不灵敏，越是要求味道的浓重，所以，很容易形成恶性循环。为了从根本上使血压得到控制，就应少吃盐和味精。
在使用味精时应特别注意温度，不要过早地放入味精，因为谷氨酸钠在120℃以上会发生化学变化变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味减退，还有轻微的毒性，所以味精一般应在出锅前加入。另外，味精忌和碱或小苏打同用，以免其中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠而失去鲜味。
分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量味精因为味精中的谷氨酸钠通过乳汁或食物进入婴儿体内，会与婴幼儿血液中的锌发生特异性结合，生成不被机体吸收利用的谷氨酸锌随尿液排出，导致婴幼儿缺锌。
辣椒是很多现代人都很喜欢的一种调料，他可以加入到很多饮食中，使口味变得更加浓郁可口。但是，辣椒吃多了会不会影响身体健康，一直是大家担心的话题，那么今天就给大家科普下这个知识点。
自古有四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣之称，现在随着川菜、湘菜的流行，吃辣椒成了人们的家常便饭。问题是，吃辣椒多了能致癌吗？还是像很多媒体所说的那样，辣椒是癌症的天敌?
流言 :寒冷的冬季，热辣的食物似乎能帮我们抵御寒冷。但有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌还是治癌？
辣椒与辣椒素
当我们谈论或者研究辣椒到底是致癌还是抗癌性时，其实是在谈辣椒的活性成分--辣椒素与癌症的关系。
辣椒素这个含香草酰胺的生物碱赋予了辣椒辛辣的味道，它能与感觉神经元的香草素受体亚型1（vanilloid receptor subtype 1,VR1）结合（这种受体在机体受到热刺激的时候也会被激活），促进神经递质p物质（substance p）的释放，从而将信息传递到大脑，让我们吃辣椒时有灼热的感觉。
这个过程同时还会促进脑内内啡肽的释放，让我们产生欣快感，这就是为什么我们被辣得呼哧呼哧的同时还会觉得酣畅淋漓、难以抵抗了。
辣椒素与癌症的纠结
致癌：
1994年《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology）报道了墨西哥的一组研究人员与1989-1990年间在墨西哥城所做的病例-调查研究，统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高。
这组研究者在1994-1996年间又在墨西哥的三个地区做了同样地病例-调查研究，而且这次他们测定了不同辣椒的辣椒素含量，认为与低剂量辣椒素摄入组（每天摄入辣椒素0-29.9毫克，约合每天吃3个以下墨西哥红辣椒）相比，高剂量辣椒素摄入组（每天摄入辣椒素90-250毫克，约合每天吃9-25个墨西哥红辣椒）患胃癌的风险增加。
不过，这两篇论文在谈及辣椒与胃癌的关系时，都严谨地使用了可能相关因素等词，而没有明确地给出辣椒致癌的结论。
2006年宾夕法尼亚州立大学的努拉尹艾林（Nuray Erin）等人确认了辣椒素导致乳腺癌细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展有关，因此，他们认为辣椒素通过减少与鼠乳腺癌细胞凋亡有关基因的表达，增强乳腺癌细胞的扩散。
2010年韩国的科学家让大家的视线又转到辣椒与皮肤癌的关系上来。他们的研究成果发表在美国知名学术杂志《癌症研究》（Cancer Research）上。不过，他们认为辣椒素只是一种辅致癌物（本身不具有致癌作用，只是与致癌物共同作用时能促进致癌物的致癌效果），在对12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯（TpA）诱发皮肤癌时起促进作用。
治癌：
上面提到两个流行病学研究虽然并不能明确说明多吃辣椒可导致胃癌，但可能已经开始让每顿饭无辣椒不欢的吃货们忧心不已：辣椒对胃肠道刺激那么大，应该会致癌吧？实际上，关于辣椒素与胃肠道癌症的研究还有另一面，有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡[5],且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的凋亡。
另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，但有研究显示辣椒素能够保护胃粘膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治疗胃溃疡[7].
2008年美国著名学术杂志《凋亡》（Apoptosis）杂志发表了美国匹兹堡大学医学院关于辣椒素与癌中之王--胰腺癌的研究。研究人员发现辣椒素能够引起体外培养的人胰腺癌细胞的凋亡，且对正常的胰腺细胞没有影响。
接着他们又做了大鼠活体内实验：给移植了人胰腺肿瘤的大鼠饲喂辣椒素（2.5毫克/千克体重，每周5次；或5毫克/千克体重，每周3次）。结果发现辣椒素能抑制胰腺肿瘤的生长，而且没有观察到副作用。
加利福尼亚州立大学的一个研究组关于辣椒素和前列腺癌的研究与这个实验的设计、饲喂剂量基本相同，而且也得出了类似的结果。另外，近年也有辣椒素诱导鼠膀胱癌细胞、人肝癌细胞等癌细胞凋亡的报道。
到底致癌还是治癌？
辣椒到底能够治疗癌症还是会导致癌症这个问题在科学界一直存在争论，研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议，拿前列腺癌来说，有研究说辣椒素能诱导前列腺癌细胞的凋亡并抑制异种移植的前列腺肿瘤的生长[9],但也有研究结果表明辣椒素能促进前列腺癌细胞的增殖[12].这辣椒素与癌症之间纠结的关系还需要更多的研究来厘清。
有一点需要明确的是，这些关于辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出的是不是我们所期待的结果，辣椒素促进癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡，并不等同于我们吃进去的辣椒致癌或治癌。
因为，首先，虽然细胞实验和动物实验结果可以为进一步的临床实验提供思路和依据，但它们和临床实验还是有很大差距的，动物实验的结果不一定能体现在人体上，它对于人体的其他影响以及用法用量方面的问题也还需要解决；其次，辣椒中还有很多种其他的物质，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能产生和纯的辣椒素相同的效果还是未知的，而且目前尚缺乏对辣椒素进入人体后的动力学研究。
结论 :对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，而且这些细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。
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致癌/治癌分不清，镇痛有妙用。 虽然人们对于辣椒素与癌症的关系仍然存有很大的争议，但是含辣椒素的外用药膏和贴剂在镇痛方面的效果却是实实在在的。前面已经提到辣椒素和VR1受体结合能促进物质p的释放，贴剂就是通过源源不断地释放出辣椒素，使其与VR1受体结合，加速神经末梢的p物质和其他神经递质的耗竭，从而减轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递，减轻慢性疼痛症状。
辣椒素制剂已经广泛应用于治疗风湿性关节炎、骨关节炎、糖尿病性神经病变等导致的疼痛症状方面。2009年11月16日，美国食品与药品监督管理局（FDA）批准了Qutenza（辣椒素）8%贴剂用于治疗带状疱疹后神经痛,这是第一个经FDA批准的含有高浓度合成辣椒素的处方药。
其实，现在很多人都担心饮食的健康与安全，但是与其担心这些，还不如选择健康的生活，保持生活愉快，不需要避免吃这个，或者过量的吃那个。相信，只要心情愉快，健康饮食，一定就能健康长寿，活出精彩。
豆浆油条，是人们最钟爱的早餐方式之一，但爱吃油条会变痴呆这是真的吗？油条是中国的一大饮食元素之一，但是传统方法制作的油条对人体有一定的损害，可以致使老年痴呆等问题，因为油条铝元素多数超标。
油条多数铝元素超标
传统方法炸制油条，通常会使用明矾和碱，明矾是油条铝超标的直接原因，明矾导致的铝超标会导致人体骨质疏松症、老年性痴呆、贫血等症，被食品监管部门称之为铝害问题.
铝对人体危害大，可致痴呆
铝元素不是人体所需的微量元素，人体对它的吸收能力也不强。如果长期超量摄入，累积到一定数量后产生慢性毒作用。铝的过量摄入会引起神经系统的病变，甚至可能增加老年性痴呆的风险。生长发育期的儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损导致智力发育障碍。过多的铝作用于骨组织，导致沉积在骨质中的钙流失，同时抑制骨的生成，可能促进骨质疏松。此外，铝对造血系统和免疫系统有一定毒性，同时妨碍钙、锌、铁、镁等多种元素的吸收。
过量摄入铝对于人体健康的损害是十分广泛的，不仅涉及人体的中枢神经系统，还会涉及骨骼、造血系统、内分泌及生殖系统等方面的不利影响。有研究报道，早老性痴呆症病人的脑组织铝含量是正常人的1.5-30倍，在神经原纤维缠结区脑铝含量明显升高。
油条不健康
油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。烧饼、油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期使用。
大脑是会衰老的，而且随着年龄的增加会慢慢的衰老，会出现记忆力下降啊，集中力减退啊，或者是一些老年痴呆疾病的发生，那么你知道脑衰老的诱因是什么吗，殊不知一些不健康的食物吃多了会导致脑衰老的发生哦，下面就来具体的介绍吧。
含铅食物
铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。含铅的食物食用过多以后会导致一些疾病的发生，而且还会直接影响大脑的发育哦，会出现记忆力下降的情况。
世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过此量。
含过氧化脂质的食物
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。这样的食物也会导致脑衰老的发生，所以日常生活中这些食物一定还是少吃的好。
脑衰老的一些诱发食物，大家都知道了吧，可以看出的是这些食物对于人体的影响还是比较大的呢，所以在日常的生活中要注意这些问题的哦，以免食用不当对身体健康不利，而且还会诱发衰老，大家要注意这些问题、
在秋葵下市的时候，很多人特别喜欢吃，几乎每天都会吃一次，有的是蒸着吃，有的是炒着吃，还有的凉拌着吃，总之吃法还是很多的，而且味道都很不错。但是有的人表示，吃秋葵多了会不舒服，不知道秋葵吃多了会拉肚子吗？秋葵具有丰富的营养，但也是寒性属性的食物，所以吃的过多也确实会有拉肚子的情况，所以要适量。
吃秋葵拉肚子的原因有哪些?
1、食用不对
秋葵这种食物比较特殊，具有很多的食用禁忌，特别是红秋葵，很少有人去特意了解它的食用禁忌，如果平时食用不注意，就比较容易触犯到这些禁忌，从而引起肠胃不适，出现拉肚子的情况。
2、食用过量
秋葵里的营养元素确实比一般的蔬菜要多很多，能够补充人体所需的蛋白质和维生素等，还能补充一些微量元素。但是注意秋葵需要使用适量，吃得太多就有可能由于体质原因无法吸收而导致拉肚子。
3、脾胃虚寒
秋葵属于寒性的食物，假如是脾胃虚寒的人吃了拉肚子也属于正常现象，因为在食用过后，会使人体内的寒气更重，那么积累到一定的量就会出现异常反应，比如拉肚子。
4、过敏
人体的过敏原有很多种，有的人就是对秋葵过敏，吃过之后就会出现一些过敏反应，拉肚子可能就是其中的一项过敏反应。
秋葵不适宜什么人吃?
1、肾结石人群
患有肾结石的人确实不太适合吃秋葵的，因为会促进肾结石的形成，反而会使病情加重，这与秋葵当中的草酸有些联系。而且即使没有患有肾结石，建议在吃秋葵的时候最好是先用热水将其焯一下，把秋葵当中的草酸含量稀释。
2、肠胃不佳人士
人们食用秋葵的方法一般采用凉拌，但肠胃不佳的人士最好不要食用，人们在处理秋葵的时候，会发现表面有一层很细小的绒毛，这些绒毛在进入到肠胃以后，是对肠胃有损害的，会引起拉肚子等不良反应。
3、脾胃虚寒人士
脾胃虚寒的人不能吃寒性的食物，而秋葵恰恰属于寒性植物，在吃了之后，会使体内的寒气加重，因此尽可能的避免吃秋葵。
4、过敏人群
如果对秋葵过敏，那么就停止对秋葵的食用，过敏者食用秋葵，轻者可能出现拉肚子的症状，严重的还需要到医院去进一步治疗。
秋葵虽然是一种对人有益的食物，但是并不是所有人都适合食用，因此要根据自身的体质状况选择食用的量，一旦出现不良反应，需要及时停止，避免情况进一步加重。
生活中很多人有过这样的经验，那就是吃了葡萄之后，出现拉肚子的情况。而且患者表示自己除了吃葡萄就没有接触其它什么了，那么葡萄吃多了会拉肚子吗？其实极有可能是因为吃了葡萄之后马上喝水引起的腹泻。葡萄虽然拥有十分的营养成份，但是其食用有很多讲究，那么日常在吃葡萄时有哪些需要注意的呢？
葡萄本身有通便润肠之功效。吃完葡萄后立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，同时葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，容易产生腹泻。但是，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。
葡萄含有很高的糖分，其中还有一些对人体有益的钙、铁、锌、锰等微量元素，其实是一种不错的水果补血佳品。有些人因为这些益处就疯狂地摄入，其实这是不对的。葡萄吃多了，轻则拉肚子，多数还伴有拉肚子的情况发生。
其实针对慢性胃肠炎的患者，葡萄是可以适量吃一些的，凡事不能过量，少吃是可以的，但是在腹泻期间不要进食葡萄，因为葡萄里含过多的葡萄糖，葡萄糖有可能会加重消化不良的。还有的人会在吃葡萄后立刻喝水，怕甜的对牙齿不好，可能喝完水一会就好会引起腹泻。就是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
而且，因葡萄含糖量高，相应的，热量也会高一点，便秘的人吃了的话，会加重便秘的情况。有些属于易胖体质的人，摄入过多的葡萄，其中的一些氨基酸也会转化为脂肪，导致发胖。还有就是葡萄吃多的话，对牙齿也不好。这是因为葡萄之中含有的酸性物质比较多，吃了太多的葡萄，会让牙齿有僵硬的感觉。
以前在国内的时候对黑胡椒了解不多，甚至都很少见。后来去欧洲留学，到了那里才发现，黑胡椒是在当地是多么的受欢迎，几乎各种的菜肴里面都放了黑胡椒，比如黑椒牛排。时间久了，我也渐渐的适应了黑胡椒的味道，甚至在回国后的很长一段时间，很想念黑胡椒的香气，但是最近听很多人说黑胡椒会致癌，这是真的还是谣言呢？小编带你一起来挖掘一下真相。
黑胡椒的作用
胡椒科（piperaceae）多年生攀缘藤本，学名为piper nigrum,原产于印度马拉巴海岸（Malabar Coast）。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。
黑胡椒的经济价值
按照货币价值来算，胡椒是世界上贸易最广泛的香料，2002年全世界的胡椒进口量占香料进口量的20%.胡椒的价格并不稳定，年度间的波动很大；例如，1998年的胡椒进口量占到了所有香料进口量的39%.如果按照重量计算的话，全世界每年贸易的辣椒量要略多于胡椒。国际胡椒交易所设在印度的柯枝市。
黑胡椒的药用价值
与所有的东方香料一样，胡椒有着悠长的用作香料和药物的历史。味道更浓的荜拨通常是首选的药物，不过荜拨和黑胡椒都被作为药物使用。黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能实际指的是荜拨）可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。
在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世纪后的许多着作也建议用胡椒来治疗眼疾，一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。在现代医学中，没有证据可以表明以上的这些治疗方法是有效的；将胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同时还有可能对眼睛造成损伤。
胡椒在很长一段时期中都被认为会让人打喷嚏；现今也是这么认为的。一些人认为胡椒碱会刺激鼻孔，从而让人打喷嚏；另一些人则认为是胡椒粉的作用，还有一些人觉得胡椒并不是十分有效的喷嚏制造剂。但是，几乎没有人曾进行过控制环境下的实验来解答这个问题。
由于胡椒会刺激肠道，进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人的食谱中不能出现胡椒：一般会使用较温和的食品替代之。
黑胡椒含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质。
黑胡椒的食用方法
在锅里倒约500毫升的水（当然这只是不定值，您可以根据自己的需要来定），然后将水煮沸，把吉得利白胡椒粉调料倒进锅里，再打入一个到两个的鸡蛋，等水煮沸，然后放进您需要煮的菜，这种方法有一个好处就是减少了，胡椒油的蒸发。这种方很简便，很适合当今社会。
所以，黑胡椒含有致癌物听起来好像有一定的道理，但是与它别的药用价值相比，黄樟脑致癌的作用显得微乎其微，在上文小编也为你介绍了黑胡椒的食用方法，如果你没有试过，不妨按此来做一下，味道真的不一般哦。
提起杏子，大多数人都不陌生，大家都知道杏子不管是从吃法还是从做法上面来讲，营养价值都是很高的，杏子可以制作成果酱，还可以制作成罐头等，杏子的味道依然还是那个味道，杏子虽然开胃好吃，但是大家都知道杏子是不适合大量食用的，大量食用会损伤身体健康，杏子吃多了会拉肚子吗?
杏子吃多了会拉肚子吗?
会。
杏子吃多了会引起人体多种不适反应，腹泻就是其中之一。杏子含有较多的有机酸、水分、糖分和膳食纤维，吃多了会导致胃酸增加，对肠胃刺激增大，然后开始出现肚子疼、腹泻等。
另外，杏子性质温热或者说大热，多吃极易引起上火，对咽喉、口腔健康的影响比较明显。
吃杏子的好处
止咳平喘
杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。
美容养颜
杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。
减肥
经研究显示，杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，而且杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。
降低胆固醇
杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例，尤其对一些心脏功能欠缺的糖尿病患者来说十分有帮助。
抗癌防肿瘤
杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。
杏子的7种花式吃法
1、食用鲜杏果肉
待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。没有成熟的杏不可生吃。
2、吃杏脯
新鲜的杏子保存时间有限，丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。
3、喝杏汁
如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。
4、杏子浸酒
具体的做法很简单，只需将杏子洗净后取适量放入白酒中浸泡，三五个月后便可以拿来饮用，喝杏子酒还具有润肺止咳功效。
5、杏子熬粥
用杏子熬成的粥又称“真君粥”。需将杏子洗净煮烂，与梗米一起熬粥。食用该粥则具有润肺止咳、生津止咳功效。
6、杏子制酱
用杏子制作而成的将有着特有的酸酸甜甜的味道，还可以根据自身口味适当添加一些调料。能够帮助我们开胃、有助于消化。
7、取杏子仁食用
据研究显示杏仁中含有大量的钙、矿物质、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地预防心脑血管疾病，更有润肺止咳，美容养颜之效。
吃杏子的注意事项
1、杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。
2、杏子一天最好吃4-5个不能过多食用。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。
3、杏子不宜与生湿类食物(如肥猪肉、鸭肉等)同吃。
4、杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。
5、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。
6、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃,很新鲜的不好去皮。放的熟一点的话,去皮比较好吃一点。
在生活中的蕨菜虽然是属于一种很常见的野菜，但是蕨菜中含有的营养物质含量还是极为的丰富的，所以在平时生活中如果适量的去食用一些蕨菜的话是对自身的身体健康有很好的保护的作用的，但是在平时生活中食用蕨菜的话不建议一次过多，因为蕨菜中也是含有一定量的有害物质的，在平时生活中食用过多的蕨菜也是会对自己身体造成一定的影响的，那么接下来我们就一起来看看在生活中食用过量的蕨菜之后会导致人体健康出现怎样的反应。
蕨菜吃多了会怎样
1、食物中毒
过量的食用蕨菜会导致人体出现食物中毒的危险发生，因为蕨菜中含有的一些物质是有一定的毒素的，过量的食用之后会导致自身身体内的毒素积累，最后导致人体出现食物中毒的情况发生，所以在平时生活中的话并不建议过量的食用蕨菜，尤其是一些已经老化的蕨菜更是应该追忆，不建议食用，这些已经老化的蕨菜在食用之后更是会导致人体出现的食物中毒的情况加重。
2、过敏
在平时生活中过量的食用蕨菜之后会导致人体出现一定过敏的症状，尤其是针对于一些本身就是属于过敏性体质的人群更是应该注意，在平时生活中这一类人群在食用蕨菜的时候不建议过量，因为蕨菜上含有的一些绒毛在被易过敏性的人群食用之后会导致过敏的情况变得更加的严重，所以在平时生活中食用蕨菜的时候需要注意。
3、拉肚子
在生活中过量的食用蕨菜之后会导致人体出现很严重的拉肚子的情况，因为蕨菜中含有的营养物质虽然比较丰富，但是蕨菜本身也是属于一种寒性的食材，对于一些体质本身就是属于寒性体质的人群来说食用之后会导致自身身体内的寒症更加的严重，出现一定的肠胃不适消化不良等症状发生，而且蕨菜中含有的一些纤维素含量比较丰富，对于一些肠胃虚弱的人群在食用了蕨菜之后会导致自身的身体健康出现更加严重的情况发生，所以在平时生活中食用蕨菜的时候需要注意。
在生活中蕨菜中含有的营养物质虽然比较丰富，但是也要适量的食用，过量的食用蕨菜之后将蕨菜中含有的一些毒素吸收在体内，所以在平时生活中食用蕨菜的时候需要注意，过量食用会对人体健康造成一定的不利的影响。
新年又要到来了，马上大家又要大量的嗑瓜子了。春节的时候，每家每户都会购买很多的瓜子，那么大家会吃瓜子吗?有的人很喜欢嗑瓜子，反正无聊，一下就吃很多的瓜子。小编要提醒大家，瓜子吃多了很容易上火。今天我们就来看下嗑瓜子太多的危害。
嗑太多瓜子的危害
1.瓜子嗑太多易引起胃病
时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。大家或许会好奇为何嗑瓜子会肚子疼，这主要是由于嗑瓜子的时候空气就会悄悄的跑进肚子里面，这样肠胃就出现胀气的现象，从而引起腹胀，腹痛。而且现在瓜子都是分不同的口味的，香味非常的刺激，刺激着肠胃，很容易引起腹痛。
2.瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。有的人吃瓜子的时候一次性吃的太多，肠胃来不及消化，这样就会导致食物的堆积，从而让肠胃无法更好的消化，这样很容易导致消化不良，肠胃也会出现不适。
3.瓜子嗑太多易损害舌头
如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。瓜子吃多了大家就会发现，口腔里面非常的不舒服，而且舌头容易生疮，很会出现口腔溃疡，非常的难受，因为瓜子吃多了很容易上火，这样出现口腔溃疡也是非常的正常的。吃完瓜子一定要多喝水多吃水果。
过节大家都希望健健康康的，所以我们要饮食有节制。从上述的知识我们可以看出，嗑瓜子太多对于身体有太大的伤害，不仅伤胃，还会引起消化不良的症状，而且最重要的就是嗑瓜子会引起上火，导致口腔溃疡的出现。希望上述的知识可以引起大家的关注。
楼下有个烤红薯的大爷，似乎一年四季都在。我最喜欢在冬季的傍晚去光顾，香甜的气味离很远就能让人垂涎欲滴，然后双手捧一块热乎乎的烤红薯回家，似乎冬天都不会那么寒冷。作为一名资深吃货，似乎每次都会买多了，自然就回全部的吃光，那么红薯吃多了会怎样呢？对我们的身体有什么害处吗？
食红薯不宜过量
红薯的营养丰富，不仅含有糖、蛋白质，还含有脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，目前，临床上经常用以治疗夜盲症。红薯含食物纤维较多，有通便、降低血J指的作用。但许多人也有这样的体会，红薯吃的过量会产生腹胀，这是因为红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝。其次，红薯含糖量高，吃多了，可产生大量胃酸，位^戚到烧心.胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管连接处的贲门肌放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。所以，红薯好吃忌过量。
变色红薯不宜食
红薯变色后不宜食用，因为变色的红薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果红薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明红薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
清洗次数不宜过多
一般说来，食物清洗的次数越多，浸泡时间越长，营养就损失得越多。特别是一些瓜果蔬菜当中所含的水溶性维生素。要防止食物营养大逃亡，首先，要记住的是蔬菜瓜果最好用流水冲洗，不宜浸泡，洗的次数也不宜多；其次，千万别认为先切后洗会更干净，事实上切了再洗，不仅更容易让水溶性维生素流失到水里，而且其他的营养物质也会因为长时问与空气接触而自然流失。
综上可见，红薯虽然美味，但是不宜多吃。吃多了会产生大量的胃酸，对身体健康反而不好，.或许，过犹不及便是这个道理吧。
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