清明撞上三月三避邪流言猛传
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。养生达人是如何进行四季养生的呢？下面是小编为大家整理的“清明撞上三月三避邪流言猛传”，希望对您的养生有所帮助。
红布冲喜，桃离晦气，由于谐音，在清明节到来前夕，红布和桃罐头开始热销。近日，多位老家东北的年轻人接到家乡亲人的电话，被告知今年三月三与清明撞在一起，不吉利，老家盛传吃桃罐头、枕红布可避邪。专家认为，该传言带有迷信色彩，是对节气和民俗的误解，市民勿信谣言。
桃罐头红布近期销量增加
今年三月三恰逢清明节。在东北一些城市流传枕红布吃桃罐头可避邪。
昨日，在会计师事务所工作的刘女士接到老家的电话，姥姥告诉她一定要买桃罐头，还要在枕头下放红布避邪。刘女士说：只可信其有，不可信其无，老人是一番好意。在两广路家乐福，多种罐头货品充足，但桃罐头较少。一名店员称，桃罐头虽然没有抢购现象，但销量比前一段时间多。
昨日傍晚，官园批发市场许多摊位已收摊。一位摊主说，红布最近卖得比以前好，许多商户增加进货量。
东北人称家乡频出此传言
昨晚，多名网友发微博称被家人要求买桃罐头。老家辽宁鞍山的李先生说，由于最近老家盛传吃桃罐头，前几天舅舅来北京时特意带来两瓶桃罐头给他。
李先生说，在他老家，每隔一两年就出现类似的民间流言，进而使某种商品成为吉祥之物，一时间十分抢手。有一年流传姐姐给弟弟买红背心，有一年流传望儿山倒了，母亲必须给儿子买桃罐头保平安。
市民担心商家借流言牟利
昨晚，家住延庆的王先生致电本报热线称，最近亲友中流行起家长给孩子买红背心、红裤衩及吃桃罐头。昨日，他去县城的超市，买这些的人很多，但超市货源充足。王先生担心有不法商家在扩大谣言传播，从中牟利。
家住天桥的张先生回忆，上世纪九十年代，老百姓中也出现过买桃罐头、扯红布图个吉利的传言。那时流行一次买7瓶桃罐头。当时食品店的桃罐头被一抢而空。张先生及多位市民表示，这种行为带有迷信色彩，也不排除某些商家借着谣言推销商品。
献上菊花、折千纸鹤、唱歌、朗颂在清明节即将来临之际，北京多个社区根据自身特点，发起各种文明祭奠活动，居民们共同祭奠已故亲友，表达思念之情。
专家观点：迷信观念引发流言传播
北京大学社会学教授夏学銮认为，出现这种现象与一些封建迷信观念有关。这种传言往往容易被一些文化水平较低的中老年相信，并继续传播。
夏学銮说，在现代社会，信息渠道高度发达，这种民间传言很容易借助手机短信等方式快速传播，市民如果没有独立判断的能力，就很容易跟风。媒体应该通过各种信息渠道辟谣，让市民保持信息的通畅，引导百姓不至于跟风。
清明节与三月三不相关
北京史地民俗学会副会长张双林说，清明节与三月三没有任何关系。清明节是二十四节气之一，虽有折柳、踏青的习俗，但因清明要祭扫先人，所以这个节气也显得比较突出。他说，在老北京传统节日中，三月三要举行蟠桃宫庙会，传说当日是王母娘娘的生日，人们便去往东便门的蟠桃宫赶庙会。
张双林认为，把吃桃罐头与传统节气联系在一起是对传统民俗的误解。
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三月三作为一个传统节日，主要是壮族人会过的一个节日，很多人虽然听说过三月三，但是对三月三的具体情况并不是很了解，那么具体三月三是怎么样的一个节日，在三月三的时候我们需要吃哪些食物，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。
三月三的来历
三月三属于壮族人民的一个传统节日，壮族人把这一天称为是“窝埠坡”或“窝坡”，意思就是在到垌外、田间去唱歌，所以说三月三也被称为是“歌圩节”。也有人说三月三这一天是为了纪念刘三姐，因此三月三这一天也会被人称为是“歌仙会”。
有的说法是古代有一对情人，会经常唱山歌，通过专业的方法来表达爱意。但是因为受到了封建礼教的束缚，这时候两个人就没有办法结为夫妻，所以说就选择了双双殉情。人们为了纪念这一对情侣，所以说在三月初三的时候会唱歌来致哀。
还有一个传说，也是流传最广的，是关于刘三姐的，壮族中的歌仙“刘三姐”，会经常用山歌，通过这样的方法来歌颂劳动和爱情，而且还通过这样的方法来揭露财主们的罪恶。在有一年的三月初三，这时候刘三姐在山上砍柴的时候，财主就选择派人砍断山藤，这就导致刘三姐坠崖身亡。而后人为了要纪念这位歌仙，所以就选择在这一天聚会唱歌，这时候一唱就是三天三夜，因此就形成了三月三的习俗。不过这些传说，现在是已经难以考证的，但是早在宋朝的时候就有记载了。
三月三吃什么
在三月三的时候，我们可以吃的食物是比较多的，这时候首先推荐吃的就是荠菜煮鸡蛋，本身春天的时候就是采食荠菜的一个季节了。这时候吃荠菜很好不错，春季的时候我们吃荠菜，也是属于民间由来已久的一个传统习俗。所以在三月三的时候很多人会选择吃荠菜煮鸡蛋。
而且荠菜的谐音就是“聚财”，所以说在三月三的时候很多人都会选择祭祖，在这时候需要我们借助祖先的神灵和财气，所以说在三月三的时候，人们会把新鲜的荠菜洗净，再选可以择捆扎成一小束，之后再选择放入鸡蛋、红枣以及风球，还需要我们配上两三片生姜，煮上一大锅之后，全家都吃上一碗，食的时候可以交发财运，也可以防治头痛头昏病，所以就成为了一个食疗习俗了。在帮助去风湿、清火的同时，还可以腰腿不痛，这样就可以预防春瘟的问题。
三月三的习俗
三月三的时候会有包五色糯米板的习俗，每家都需要准备好五色糯米板和彩蛋。这时候人们会采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤，然后用这些植物的汁去浸泡糯米，这样就可以做成红、黄、黑、紫、白这样五种颜色的糯饭。壮家人都是很爱吃五色饭的，会把五色饭作为幸福吉祥的一种象征。不仅三月三的时候会吃，实际上在过年过节的时候都会吃些五色饭，认为这样的吃法是非常吉利的。
三月三还会有打铜鼓的习俗，因为广西有一些少数民族本身就有在节日庆典、祭祀的时候，击打铜鼓的习惯存在，这样的风俗到现如今也存在，主要是通过击铜鼓的方法来表示庆贺、悼念的情感。铜鼓看说是壮族最有代表性的一种文物，这不仅是权力和地位的象征，也是用来传递战争信号、陪葬，在祭祖驱邪的时候会用的一种器物。所以在三月三的时候，人们会有打铜鼓、唱山歌的习惯存在。
三月三很流行进行铜鼓舞，在表演的时候，首先要把四面铜鼓挂到村前大榕树上，然后需要四个小伙子进行敲击，这是作为伴奏进行的，同时前面需要放一大皮鼓，需要一个老鼓手，用双手持棍进行敲击，同时也是舞蹈的主要表演者。在边敲鼓的时候，需要边进行舞蹈，这样才可以有正面打、抬腿打、转身打、翻身打等各种的击鼓动作存在，这时候的节奏需要由慢到快，反复的变化是比较多的，而且舞姿也需要灵活敏捷。还需要两个人，一个在左肩上扛一个竹筒，右手需要拿竹棍，一边敲竹筒的同时需要一边舞，另一个需要拿雨帽，给击鼓的人扇凉，而且要边扇边舞，三个人彼此穿插跳跃，而且配合起来自然协调，是非常热闹的。
上面给大家介绍了三月三的一些情况，三月三作为一个特殊的节日，主要是壮族会去进行的一个节日，上面对于三月三的来历进行了介绍，能够发现三月三是一个比较特别的节日，这时候也会有一定的习俗存在，需要我们有所了解才行。
导读：农历三月三，是壮族很重要的一个节日，重视程度不亚于春节。那么壮族三月三的由来，你知道吗？下面小编为您介绍壮族三月三的由来。
壮族三月三的由来
三月三是壮族人民的传统节日，壮族人称窝埠坡或窝坡，原意为到垌外、田间去唱歌，所以也称歌圩节。也有称是为纪念刘三姐，因此也叫歌仙会。关于它的来历，民间有许多动人的传说。
一说古代有一对情人，经常唱山歌来表达爱意。但由于封建礼教的束缚，两人不能结为夫妻，于是他们双双殉情。人们为了纪念这对情侣，遂在三月初三唱歌致哀。
传说最广是关于刘三姐的：壮族歌仙刘三姐经常用山歌歌颂劳动和爱情，揭露财主们的罪恶。有一年的三月初三，刘三姐在山上砍柴时，财主派人砍断了山藤，使她坠崖身亡。后人为了纪念这位歌仙，便在这天聚会唱歌，一唱就是三天三夜，歌圩就此形成。
这些传说现已难于考证，但在宋人着的《太平寰宇记》中就有记载：壮人于谷熟之际，择日祭神，男女盛会作歌。这说明当时的歌圩也很兴盛。
宋元以后，壮族山歌的发展尤为突出，歌圩也成了文化娱乐和男女谈情说爱的场所，并出现了抛绣球的游戏。女子将绣球抛给自己心爱的男子后，双双退出歌场，互赠定情信物，到了清代，便形成了成千上万人参加的大型活动。到1934年编的《广西各县概况》记载，当时广西有歌圩活动的就有二十六个县，几乎遍布广西各地。
壮族对歌的场所叫歌坪，壮语欢龙洞。意思是到田间唱，也叫欢窝敢，即到岩洞外唱歌。届期，人们用枫树叶、黄花草、三月花煮染糯米饭，以祭奠刘三姐，并自己食用，俗说食此可以像花木一样兴旺茁壮。
壮族歌墟，是壮族传统文化的结晶，它是在长期历史过程中形成的。关于它的来历，有许多动人的传说。其中以赛歌择婿的故事流传最广。传说在很久以前，一位壮族歌师的女儿，品貌端序、美丽，歌声婉转清脆。歌师一心想为女儿选一个歌才、人品都出众的青年做女婿。消息传开，男青年一批接一批前来赛歌，负者自然离去，歌才最好的一个小伙子留下来与歌师的女儿成了亲，他们的结合被传为佳话。从此，男女青年借歌传情择偶。就形成了歌墟。
壮族三月三的习俗
壮族三月三歌节这天，家家户户做五色糯饭，染彩色蛋，欢度节日。那天，青年男女三五成群，互找对象以歌对答，此起彼伏彻夜不息。所唱内容上至天文、下至地理，无一不唱。在歌圩中，还有抛绣球作为定亲信约的，所以，它又是恋爱中青年传达情意的场合。
在歌圩上，各村屯的男女青年，各自三五或群，寻找别村的青年，集体对唱山歌。通常由男青年主动先唱游览歌，观察物色对手；遇有比较合适的对象，便唱见面歌和邀请歌；得到女方答应，就唱询问歌；彼此互相了解，便唱爱慕歌、交情歌；分别时则唱送别歌，歌词随编随唱，比喻贴切，亲切感人，青年男女经过对歌后接触，建立一定感情，相约下次歌圩再会。
一个较大的歌圩，方圆几十里的男女青年都前来参加，男女青年山歌对唱，如果双方情投意合，就互赠信物，以为定情。此外，还有抛绣球、碰彩蛋等有趣活动。绣球则是定情信物，当姑娘看中某个小伙子时，就把绣球抛给他。碰彩蛋是互相取乐承欢，亦有定情之意。
歌圩上还举行丰富多彩的游戏活动，有热闹的放花炮，以及演出群众喜闻乐见的壮戏等。
导读：三月三为什么要吃荠菜？三月三，不少地方有吃荠菜的习俗，那么三月三为什么要吃荠菜呢？有什么说法呢？下面小编为您介绍三月三吃荠菜的由来。
三月三为什么要吃荠菜？
三月三，荠菜可以当灵丹。荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜，加上荠菜与聚财吉菜谐音，所以很受老百姓的喜欢。老南京还有三月三是荠菜花生日的说法：三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人戴了粮满仓。
三月三为什么要吃荠菜？还有3个主要的原因，下面小编为您介绍。
1、三月三吃荠菜，预防春季流行病
荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。
《黄帝内经》里说得好：冬伤于寒，春必病温。意思是冬天受了冻，如果没有及时化解，寒气会深入人体内部潜伏下来。到了春天，阳气升发，这些潜伏的寒气发作起来，寒极生热，就会引起流感发烧。这也是在春天特别容易产生各种流行病的原因。
因此，为了防止冬季的伏寒郁积化热，在春天不能用大辛大热的药物，而是要用荠菜来预防春天的温病。荠菜是平性的。它的特别之处在于，它既能祛陈寒，又能祛血热，使得伏寒无法化为内火，维持人体的寒热平衡。
2、农历三月初采摘的荠菜药性最好
荠菜在南方四季都有。如果做菜吃，不论什么时候采摘都可以。但是入药的话，就以农历三月初采摘的荠菜药性最好。
采药采药，采的就是天地之灵气，所以不管哪一种草药，都讲究采摘时间。不是合适的时间采来的，药效就会大打折扣。三月初的荠菜，开春发出来的第一批嫩苗刚刚成熟，储存了整个冬季的能量，而且初春天气还比较寒冷，生长慢，所以药用价值最高。以后再发出来的就长得快了，药用价值也就下降了。
3、吃荠菜煮鸡蛋能避邪
荠菜又称地菜，是营养价值和药用价值均很高的食用野菜，在我国江西等地，有三月三，荠菜当灵丹的老话，据称，在农历三月初三，用荠菜煮鸡蛋吃，就能保证一年中无病无痛，身体健康。尽管老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争的事实。
荠菜一般用来煮鸡蛋，老一辈子人坚持秉承民间的说法，吃了之后能避邪，可以防止乱七八糟的怪力乱神靠近，还能预防小孩子的头疼脑热，大人吃了强身健体、耳聪目明。下面为您介绍荠菜花煮鸡蛋的两种常见做法。
做法一：把荠菜花洗干净，剪成小段放入锅里头，放些水并煮开啰，歇刻儿再小火再笃上一段时间，使汁水尽可能释放，然后取出荠菜花，将鸡蛋剥壳打到锅里头，放点儿盐和麻油，再煮片刻即可出锅，荠菜花水浦鸡蛋便大功告成，它清凉爽口香味四溢，还兼备养生功效。
做法二：首先要把荠菜花用淡盐水浸泡一段时间，因为荠菜花上有农药，把它清洗干净，然后在把草鸡蛋用百洁布轻轻清洗干净，把荠菜花首先放在锅底，鸡蛋放在上面加水，加少许盐小火煮鸡蛋，等到水开3分钟后将鸡蛋捞出放在清水里并把鸡蛋轻轻敲破，在放入荠菜花水里煮一会儿即可。
那么如何选购荠菜呢？在哪里可以找到新鲜荠菜？烹调上有什么要注意的？下面小编为你解答这些问题。
如何选购荠菜？
一般蔬菜市场上的荠菜有2个品种：一种是板叶荠菜，又叫大叶荠菜，叶片宽大，色淡；另一种是花叶荠菜，又叫百脚荠菜，叶缘缺刻深，色绿。
前者产量高，卖相好；后者产量低，但质量好，香味更浓郁，吃口更鲜美。市场选购不要为卖相所误导，以单棵生长的为好，轧棵的质量差。红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。
在选购时，梗不宜太长，约25～35厘米为宜，菜叶翠绿，菜梗粗壮为好。通常食用只取菜梗，但根和叶也可食用。
建议在选购荠菜的时候，不要购买特别粗大的，尽量选择一些单株长势正常的荠菜。一般来说，又粗又大的野菜一般紧挨农田，被喷洒上农药的可能性较大，而长势正常的荠菜一般距离农田较远，被喷洒上农药的可能性较小。
在哪里可以找到新鲜荠菜？
因为荠菜的生长力强盛，在郊外很多地方都可以发现荠菜的存在。
首先是小沟边。如果小沟边的环境不太好，感觉荠菜比较脏或污染较大，那就换其他地方吧。除了小沟边，麦田和稻田里同样也可找到荠菜。因为田地里有肥料，污染也少，所以荠菜长的也很好，这样的荠菜就是我们可以放心采摘并且食用的。第三个地方就是可以去山林里去找。在山林里挖到的荠菜也是上乘品种。
什么时间挖荠菜最好？那就是下过雨的几天后，这时候荠菜在雨水的滋润下长得旺盛鲜嫩，吃起来口感也是感觉最好的。
需要提醒的是，挖荠菜时应尽量远离化工区、公路、医院等容易受到污染的地方。采挖时一定要注意区分毒芹、曲菜娘子、狼毒草等毒草。另外，此时正是春季施农药的时候，请不要去公园、麦田等地挖荠菜。
推荐荠菜的三种吃法
1、早餐吃碗荠菜羹。将荠菜焯水，挤干水后切成末，嫩豆腐切成小丁，姜切成片。将少许淀粉加水调匀，在锅中倒800毫升水，放入豆腐丁、紫菜、香菇、蛤蜊等食材，蛋液则在水开后用漏勺滴入锅中。煮开后加荠菜碎，倒入水淀粉，待汤汁黏稠后放少许盐和芝麻油调味。吃起来满嘴都是清香味。
2、鲜嫩荠菜炒鸡蛋。将鲜嫩荠菜焯水后捞出，挤干水分切成末备用。两枚鸡蛋打成蛋液，里面加一点点盐。蛋液打匀后加入荠菜碎，油热后炒熟。炒鸡蛋时建议加点凉开水（约为蛋液四分之一），鸡蛋更加滑嫩。荠菜炒鸡蛋可拌面、拌饭或卷饼吃。
3、荠菜笋丁很鲜美。荠菜本身有鲜味，和春笋一起炒，可谓是鲜上加鲜。春笋切块或丁后焯水过凉备用，荠菜焯水过凉，挤干水分备用。热锅冷油放入春笋煸炒两分钟，加入切成段的荠菜，快速翻炒1分钟，加少许盐，淋点芝麻油就可以出锅了。
提醒，吃荠菜也是有讲究的。最好将荠菜放在清水里浸泡两个小时以上，清洗干净之后再食用，另外，荠菜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。有过敏史的人也要避免食用荠菜，以免得植物日光性皮炎。
导读：三月三为什么要吃鸡蛋？在三月三这天，民间有吃鸡蛋的习俗，有些地方还用荠菜花煮鸡蛋！那么三月三为什么要吃鸡蛋呢？小编告诉你由来。
三月三为什么要吃鸡蛋？
在南京，每逢农历三月初三，都有荠菜花煮鸡蛋的习俗。三月三为什么要吃鸡蛋？传说三月三这一天吃鸡蛋可以祈求平安，防病去灾，最直接的说法就是头不昏脑不疼。
三月三，地菜煮鸡蛋的来历，有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。
此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。
另外，每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
虽然三月三吃地菜花煮鸡蛋是一种传统的习俗，其科学性还有待考证，不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。
又因荠菜的谐音是聚财，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。
荠菜如何煮鸡蛋？
1、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟，为防止鸡蛋煮时破裂；然后开火闭盖煮（先中大火，水烧开后，转中小火）7分钟，关火闭1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。
2、荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒盐添味，让鸡蛋泡在汁里，可随时取出食用。
吃鸡蛋注意3要点
1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、别吃生蛋
未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！
3、吃鸡蛋要适量
尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的蛋白质中毒综合征。
《黄帝内经》中说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭。”意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。所以，在这个时节的运动，不宜太过激烈……
晚睡早起养脾气
《黄帝内经》中说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭。”意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。
所以，在这个时节的运动，不宜太过激烈。毕竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放风筝都是不错的选择。
备两杯润喉茶
有谚语云：“惊蛰地气通”。初春时节，咽喉类疾病有上升趋势。家里有慢性咽喉炎病人的，不妨提前给自己和家人备上两杯润喉茶。
一杯茶为桔梗菊花茶，有清咽利喉、止咳化痰的功效。茶料为胖大海、甘草、桔梗、金银花、菊花。另外一杯茶为玉蝴蝶茶，特别适合经常感觉眼干咽燥的上班族，有清咽利喉、清肝明目的功效。茶料为胖大海、玉蝴蝶(木蝴蝶)、甜叶菊。饮用药茶，多主张温服、频饮不拘次，每日一剂。
三月韭菜最该吃
三月饮食宜遵循“养阳”的原则，建议适当多吃能升发阳气或助阳的食物，如韭菜、菠菜、荠菜、葛根、小米、糯米、菜花等。
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其中含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。春韭比较细嫩，经不起大火旺油的折腾，所以烹炒时要注意火候和时间，不要过度烹饪。
饮食养生
运动养生
