【导读】有些家庭会将摆放得太久不食用的苹果、梨子等做成菜肴,但这些水果经长时间的摆放很可能已经脱水变干,甚至有虫蛀、腐烂,营养流失之余很可能不宜食用,而吃水果注意的事项到底有哪些呢,下面就由小编为您带来吃水果应该注意的事项有哪些,希望吃水果应该注意的事项有哪些能对您有所帮助。
吃水果应该注意的事项有哪些
一、忌食水果过多
过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多,不论是生吃水果还是煮食,都不能够过量食用,否则饮食营养不均衡,会给身体带来负担,特别是铜、铁等矿质元素严重缺乏时,很容易引起贫血等病症,如果营养摄入不足,养生不成还会给自己的身体带来负担。
二、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病,有些家庭会将摆放得太久不食用的苹果、梨子等做成菜肴,但这些水果经长时间的摆放很可能已经脱水变干,甚至有虫蛀、腐烂。营养流失之余很可能不宜食用。所以水果餐最好采用新鲜的水果。
吃水果应该注意的事项有哪些
三、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值,所以食水果前,为了洗净去除农药,可以用盐水浸泡或少量的洗涤剂清洗,用流水冲刷即可。卫生干净之余也要尽量保留水果的风味。
导读:春天吃水果要注意些什么呢?下面就来具体的了解一下。1、菠萝问题:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮……
春天吃水果要注意些什么呢?下面就来具体的了解一下。
1、菠萝
问题:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
原因:这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
营养师:菠萝属于热带水果,含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶,对预防便秘和消化不良很有好处,是夏季水果的很好选择。随着天气渐渐转暖,我们会看到卖菠萝的商家渐渐多起来,很多商家都是用玻璃钢盛满盐水泡菠萝,每块菠萝上都会插根筷子,这里提醒大家,购买考虑一下玻璃钢里的盐水多久没换了?筷子是不是新的?这样不光卫生不合格,还会造成二次污染。
2、香蕉
问题:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
支招:正确的方法应该是加温熏熟。
营养师:香蕉是一种营养丰富的热带水果,味甘性寒凉,有润肠、清热的作用。每年的夏天才是它成熟季节。
3、草莓
好处:中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
问题:中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。
营养师:草莓是非常吸引人的水果,它的维生素C含量很高,吃新鲜的草莓是不错的选择。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
4、葡萄
问题:一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
营养师:每年8、9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸,性平,具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高,糖尿病人切记浅尝即止。
5、甘蔗
问题:春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。
危害:有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
营养师:甘蔗是很好的泻火食品,味甘性寒,具有清热生津,下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月,出了由于储存不当甘蔗会发生霉变,未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。
提示:以上五种水果成熟的季节都不是春天,我们吃到的,大部分是长期储藏的,品尝不到最佳口味,还容易得不到充足的营养。另外,从中医角度考虑,这些水果大部分属于寒凉性质的,春季最好少吃寒凉性质水果,因而建议大家春天最好少吃这五种水果。
夏天是一个养生的好季节,养生需从娃娃抓起。夏天烈日炎炎,人们在这样的天气里都喜欢吃一些凉凉的水果。不过,你可知道宝宝吃水果也有大学问,下面跟小编一起学习一下吧
学问1:吃苹果最好削皮吃
【老观念】 苹果皮中含有丰富的纤维素、多酚类化合物和植物类黄酮,对人体有好处。只要将苹果洗洗干净,去掉表皮上的泥土和灰尘即可。削皮吃,很浪费。
【专家意见】苹果连皮吃具有一定的潜在危险。在国内很多地区,为了防止病虫害,果农经常要对果树喷洒杀虫剂,果皮上难免会有一些杀虫药残留。有些不法果农为了使苹果的外观更亮丽,还会使用一些光亮剂浸泡,这些化学物质都会渗透到果皮的蜡质层中去,而且只能溶解在脂肪溶剂中,单单用清水是洗不掉的。所以,吃苹果以前最好先洗净,后削皮,既避免细菌,也能减少化学污染物的摄入。
近年来由于栽培工艺的进步,已有较多的绿色食品、有机食品进入市场,如果买的是这类水果,那么单单清洗一下,不削皮也可以吃。
tips:其他能削皮的水果也可以这么处理。而杨梅、草莓等不能削皮的水果就先用清水漂洗干净,再用0.5%~1.0%的淡盐水浸泡十分钟左右,捞起沥干,最后用凉开水冲洗一下再吃。
学问2:荔枝不能多吃
荔枝肉质鲜美、甜而不腻,荔枝肉含有丰富的蛋白质、糖、维生素和多种氨基酸,故有果中皇后的美誉。但是,荔枝吃多了容易得荔枝病.
症状:吃了许多荔枝以后,人的食欲降低,在清晨时突然面色苍白、头晕眼花、四肢无力、心悸出汗,严重的会迅速出现神志昏迷、四肢抽搐,甚至死亡。
应对:一旦发生荔枝病,立即让宝宝喝浓浓的糖开水(如果有葡萄糖水更好),然后送往医院救治,只要处理及时,往往可以完全康复,不留任何后遗症。
学问3:吃菠萝会引起过敏
菠萝味甜、略涩。有些宝宝吃了菠萝以后不久(大约15~60分钟)会肚子痛,还常常伴有呕吐、全身发痒、皮肤潮红、大汗淋漓、口唇和四肢发麻,严重时心动过速、面色苍白、神志不清、血压测不到。
引起上述症状是由于宝宝对菠萝中的菠萝蛋白酶过敏,这是一种大分子蛋白质,具有一定的抗原性,少数人会对它发生过敏。
正确吃法:将菠萝切成小块,事先在沸水中焯3~5分钟,使菠萝蛋白酶变性,吃了以后就不会发生过敏,更不会引起舌头发麻了。如果只将菠萝放在1%~2%的盐水中浸泡,虽可抑制菠萝蛋白酶的活性但并未使酶蛋白变性,吃了以后仍会引起过敏。
学问4:多吃白果要送命
白果的肉质香糯可口,有止咳化痰、解痉平喘的功效,但是生白果有毒,千万吃不得。一次只要吃5~10颗生白果,便可致死。
这是因为,白果中含有苦杏仁甙,遇水后分解出毒性极大的氢氰酸,一次只要几十毫克便能置人于死地。宝宝常常在食后不久(1~14小时,一般在2~6小时)出现恶心、呕吐、头晕乏力、脉搏加快、呼吸变深,严重时反复抽痉、昏迷,呼吸困难(但无青紫),瞳孔散大,最后往往死于呼吸循环衰竭。
除白果外,桃、杏、枇杷、李子的核仁中也含有一定量的苦杏仁甙,也不能随意取食。若将生的白果、桃仁或杏仁先用热水浸泡,多次换水,然后去皮去尖,煮熟或炒熟,则比较安全,但也不宜多吃。
学问5:多吃橘子皮肤会发黄
橘子含有多种维生素、矿物质、糖和粗纤维,有利于健康。中医认为,橘子有开胃理气、止渴润肺的功效,但橘子含有丰富的胡萝卜素,如果短期内大量食入,会引起高胡萝卜素血症,使宝宝的手掌心、足底、鼻尖、鼻唇沟和前额等部位的皮肤发生黄染,严重时全身皮肤发黄,伴有恶心、呕吐、食欲不振、四肢无力等症状。
停吃橘子后大约5~7天,宝宝会自然康复。但毕竟对健康有害无益,因此不宜过多地吃橘子。
学问6:有点腐烂的水果不能吃
水果一旦发生霉变腐烂,各种霉菌便会乘虚而入大肆繁殖并产生各种毒素,这些有毒物质通过水果汁液向四周扩散,实验证明,在离开腐烂部分1公分处的正常果肉中,往往还可以检出有关的毒素。人吃了烂水果中的霉菌毒素后,容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化道反应。
正确做法:如果水果表面有小斑或少量虫蛀,应将虫蛀腐烂处及其周围至少1公分貌似正常的果肉挖掉;如果霉变或虫蛀的面积达到或超过水果的三分之一时,就将水果丢掉吧。
在我们日常的食物中,主要成分是脂肪、糖和蛋白质等,而这些食物在胃里的滞留时间大致为:糖类为1小时左右,蛋白质为2-3小时,脂肪为5-6小时。
当你在餐后马上进食水果时,消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果,这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间,跟消化液产生化学作用,分解后才进入小肠吸收,水果被阻碍前进停滞胃内,在华氏104度高温之下腐败。
水果的主要成份是,在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化,会生成酒精及毒素,出现胀气、等症状,给消化道带来不良影响。引起种种疾病,包括、、肚痛等。
水果中还含有类黄铜化合物,如果没能及时地进入小肠消化吸收,被食物阻隔在胃内后,经胃内的细菌作用转化为二羟,而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐,在这两种化学物质作用下,干扰甲状腺功能,可导致非碘性。
吃水果四点注意事项:
1.水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。
2.水果是量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食的约1/10。先吃量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。
3.许多水果本身容易被化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。
4.而儿童正处于长身体时期,部分妇女属于中医讲的“”体质,不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果。
水果维生素丰富,还有大量纤维,对身体健康很有益处。生病的时候,选择性地吃一些水果,还可以起到辅助治疗的效果。同样,要是病人吃了不该吃的水果,也会事与愿违,加重疾病。
1.肥胖
那些正在减肥的人最好少吃苹果和提子,因为前者热量高,后者糖分高。健康减肥,早上和晚上可以吃番茄,最好生吃。
2.腹泻
宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果;不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果。
3.便秘、痔疮
宜吃香蕉、梨、桃、柑橘,可以润肠通便;不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等,因为这些水果中含鞣酸较多,有涩肠止泻作用,吃后易引起便秘。
4.贫血
不宜吃橙子、柿子等水果,因其含有较多的鞣质,极易与铁质结合,能阻碍机体对铁的吸收,且还能引起便秘。
5.糖尿病
宜吃富含果胶,能改善胰岛素分泌量,具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃等水果;不宜吃含糖分较高的枣、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果。
6.肝炎
宜吃香蕉、梨、枣、柑橘、苹果、西瓜等富含维生素C的水果,能保护肝脏,促进肝细胞再生。
7.高血压、动脉硬化
宜吃山楂、枣、柑橘等富含维生素C,有降压、缓解血管硬化作用的水果
8.心肌梗塞、中风
宜吃西瓜、香蕉、柑橘、桃子等帮助消化的水果;不宜吃柿子、莲子等水果,因其含鞣酸有收敛作用,易引起便秘,会使病情加重。
9.冠心病、高血脂
宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果,因为这些水果富含维生素C和烟酸,具有降低血脂和胆固醇的作用。
10.呼吸道感染
尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜吃梨、枇杷、橙子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
11.发烧
宜吃具有生津止渴、清热解毒作用的梨、柑橘等水果。发烧病人出汗多,梨、柑橘等含有充足的水分和钾,对发烧病人有益。
吃水果也是有讲究的,所以那些随时随地都在吃水果的小伙伴就应该警惕了,在吃水果的过程中都应该注意哪些问题呢,小编为大家整理了一些在才吃水果时应注意的问题,希望大家喜欢。
1、水果烂一点就不能吃
水果是一种非常健康的食物,但是一些坏掉的水果是不能吃的。在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉,它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱,肾脏水肿等病症,并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,会对细胞造成长期的损伤,甚至有可能致癌。
就算你把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!
2、饭后马上吃水果
饭后不要吃水果是因为水果是比较容易消化的食物,和我们吃的一些主食是不容易消化的,这样会刺激我们的胃。
因为主食中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质消化比较慢,会导致水果被阻碍前进停滞胃内。水果的主要成份是果糖,在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化。
此时水果会生成酒精及毒素,出现胀气、便秘(便秘食品)等症状,并引起胃灼热、消化不良、肚痛等。
而且,水果中含有类黄铜化合物,如果没能及时地进入小肠消化吸收,被食物阻隔在胃内后,经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸。而饭中进食的蔬菜含有硫氰酸盐,在这两种化学物质作用下,干扰甲状腺功能,可导致非碘性甲状腺肿。
3、睡前吃水果
吃水果的时候要选择合适的时间段去吃,不然会对我们的身体健康是非常不好的。
人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若在睡前吃水果,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
而且,睡前吃水果会导致胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其它部位。
4、吃水果不漱口
珐琅质又称牙釉质,位于牙冠表面,是一层坚硬、白色透明的组织。它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此,光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时,牙齿表面牙釉质就会脱钙。
5、水果吃太多
无论什么营养素、什么食物,都要讲究一个度.食用过多的果糖会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。因此,含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多,同样不利健康。
芒果、菠萝等水果会导致过敏,如果吃太多嘴皮会发麻、红肿,严重的全身出皮疹。
6、水果当饭吃
从营养学角度来说,人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠水果为生,对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。
水果中的确含有丰富的维生素和矿物质,还有有益于人体健康的生物活性物质,可人体所需要的另外一些营养素,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低。长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。
美味的水果是我们每个人都比较喜欢食用的,当然,很多的美味水果不仅营养价值非常高,经常食用还可以起到不错的保健功效的,但是我们糖尿病患者朋友们要多注意,虽然可以适当的食用水果,但是注意事项是比较多的,我们来看看。
1、血糖控制理想可适量吃
如果我们大家出现了糖尿病的症状,并且病情不严重,那么是可以适当的食用一些水果的,但是大家要知道,如果糖尿病的病情以及恶化严重了,那么就最好不要食用水果了。当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择水果。
2、糖友吃水果要讲究时间
另外,糖尿病患者朋友们日常生活中吃水果的时间安排方法也是非常的有讲究的,一般在饭前以及饭后都不适合立即食用水果的,不然会导致我们大家血糖升高,加重糖尿病的病情的。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
我们上面详细的了解了糖尿病患者朋友们的一些食用水果的注意事项了,我们可以知道,糖尿病患者朋友们食用水果的注意事项也是比较多的,首先就需要多注意控制食用的数量,另外,还需要注意的就是食用糖尿病的时间安排。
饮食养生
运动养生