苦瓜淮山鲫鱼汤——补脾益胃化痰止咳
“今天不养生，明天养医生。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的苦瓜淮山鲫鱼汤——补脾益胃化痰止咳，希望能对您有所帮助，请收藏。
说起淮山很多人都是会很疑惑的，淮山是一种药材，也是一种食品，其实就是山药，山药是能够制作出各种美味的食物，大家对于简单的食物是可以很好的制作出来的，但是对于复杂的做法就是不了解了，今天小编就是教大家苦瓜淮山鲫鱼汤的做法。
苦瓜淮山鲫鱼汤
鲜淮山，400克姜，3片鲫鱼，2条(约600克)苦瓜，水8碗
苦瓜淮山鲫鱼汤的做法
1、洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；
2、苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；
3、鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；
4、热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；
5、煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
苦瓜是能够泄去心中烦热，排除体内毒素，养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
我们食用这到汤是有很好的补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食的功效，经常食用是可以对治疗流行性感冒有很好的治疗作用，吃苦瓜是有很好的清热解毒的功效，很好的去除身体上的湿热，这道菜肴的汤水清甜回甘，有明目清热解毒的功效。
这是一道非常美味滋补的菜肴，这道苦瓜淮山鲫鱼汤的制作方法相信大家也是有了很好的了解和认识了，淮山药的做法是非常的多的，我们也是可以结合自己的喜好，利用淮山药的功效，做出更加美味营养的食物，更利于我们自己的身体健康。
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河蚌作为水产品的一种，大家在平时就完全可以去烹饪吃这种食物，对我们健康来说也是会有好处的，特别可以烹饪成汤品来吃，对我们健康也是会有好处的，河蚌豆腐汤就是其中非常不错的一个吃法，味道也很不错，那么我们具体应该如何进行烹饪，一起看看吧。
河蚌豆腐汤的材料
河蚌适量，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉。
河蚌豆腐汤的做法
1、河蚌生活在水里，内部是有泥沙的，所以首先第一步，我们要去泥沙，将盛放河蚌的桶中放入适量的食盐。可以让河蚌自动的吐出泥沙。
2、过一个小时后，用剪刀剥开河蚌，去除内部的杂物，再用木棍捶打蚌肉的边缘，只是几下而已。
3、然后用食盐抓一抓河蚌肉，去除它本身的粘液，再用清水冲洗几遍，河蚌就会变得比较干净。
4、咸肉需要先用清水浸泡。差不多一个小时。
5、随后，切生姜、葱花。
6、河蚌还是需要焯水的，将河蚌、清水、生姜、葱花、料酒烧开后，煮5分钟就可以了。
7、捞出来沥干之后切成小块，不要太大。
8、笋直接用刀切成两瓣，笋衣自然就脱落了，再用清水清洗。
9、然后用斜刀切，笋也是需要焯水的。入清水中煮5分钟即可，从而去除它的草酸。
10、豆腐切成小块，放入清水中焯一下。
11、咸肉泡好后切成片，不要太厚或太薄，适中即可。
12、随后将河蚌、咸肉、笋放入锅中，并放入适量的水，不要太少，这是做汤，大火烧开后，转文火继续炖一个半小时，等到里面的食物变得松软了，就可以放入豆腐了，差不多再煮五分钟左右。
13、最后放入适量的食盐、胡椒粉，这道菜就算大功告成了。
河蚌豆腐汤的食用功效
这道菜的味道是比较鲜美的，所以很多人都喜爱，给人带来的好处是：补脾益胃、清热润燥、明目、解酒、提高免疫力、预防心血管疾病等等作用。河蚌中的钙，可以预防近视，对于生长期的孩子来说，适量的食用好处不可多得。现在的人应酬多，经常出现头痛脑胀，河蚌就可以解乙醇毒性，帮助人体迅速排出酒精，保护胃黏膜。它富含蛋白质，而蛋白质是维持人体内免疫机能重要的元素。豆腐是豆制品，富含蛋白质，而它的蛋白是百分百蛋白，非常接近人体所需的氨基酸，营养价值较高。豆腐中的植物雌激素，可以保护血管内皮细胞，从而减轻血管的负担。还能预防乳腺癌，是更年期妇女的保护之神。
河蚌豆腐汤是非常健康的一种食物，吃起来是对我们健康会有好处的，大家如果可以经常吃河蚌豆腐汤这道菜，那么对我们健康养生也是有好处的，可以很好的帮助我们保护好肺部健康，同时河蚌豆腐汤还能促进脾胃健康，大家不要错过。
说起白萝卜，大家都不是很陌生的，而且经常吃，经常吃些白萝卜可以有御寒的作用，而且还可以清热解毒，现在是冬季，适合吃白萝卜，可以煮汤啊，煮粥，还可以炖菜，和鲫鱼一起搭配煮汤的话可以有止咳化痰健脾开胃的作用和效果哦，来看看白萝卜鲫鱼汤的做法。
白萝卜鲫鱼汤
食疗功效:化痰止咳、开胃消食、提高免疫力
营养价值:蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，汤汁也适合7个月以上的宝宝食用
禁忌人群:萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食
白萝卜鲫鱼汤所需材料
主要食材鲫鱼、白萝卜、胡萝卜、植物油、盐、葱花
白萝卜鲫鱼汤的做法
1将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。
2植物油入锅，将鲫鱼放入锅中煎，双面煎出香味。
3锅中加入适量水，放入白萝卜丝和胡萝卜丝，水开后小火炖煮1小时，锅中汤汁为乳白色时，放盐调味，撒入葱花即可。
白萝卜鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。白萝卜鲫鱼汤此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效，对促进智力发育也有明显的作用。这样的一道食谱不仅可以有健脾胃的作用，而且还能利尿消肿的哦，可以有消脂瘦身的作用和效果的呢，而且还有预防感冒的效果哦，大家可以经常吃，是不错的养生保健的食谱类型哦，可以有促进代谢的效果。
白萝卜鲫鱼汤的做法大家都了解了吧，这样的饮品具有养胃的作用，而且还可以安神，适合各种人群食用哦，止咳化痰开胃消食提高免疫力，搭配鲫鱼的话还可以补充丰富的钙质和蛋白质哦，大家不妨试试吧。
鲈鱼是非常有营养的一种水产品，吃起来的肉质是非常鲜美的，而且我们吃这种水产品对我们健康也是有阿红出的，能够通过吃鲈鱼来促进我们健康，而糖醋鲈鱼就是其中最常见的一种吃法，那么具体糖醋鲈鱼应该如何烹饪。一起看看吧。
糖醋鲈鱼的材料
鲈鱼、色拉油、食盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄沙司。
糖醋鲈鱼的做法
首先我们应该把鲈鱼先处理好，而且一定要清理干净了，同时我们要在两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右，给鲈鱼去腥入味。然后我们再把腌好的腌鱼在它表面拍上一层干淀粉。选择热锅上油，滚烫的油热了之后，把准备好的鲈鱼下入锅中，炸至两面金黄后捞出控油装盘;然后我们选择在锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水，之后再调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁，最后我们将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上，摆葱丝装饰就制作完成，可以开始吃了。
糖醋鲈鱼的食用功效
糖醋鲈鱼是非常健康的一种食物，吃起来的味道非常好，是非常鲜美的一种食物，主要是吃起来的肉质也是非常细嫩的，而且吃糖醋鲈鱼对我们人体健康有帮助，首先在糖醋鲈鱼中富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对我们人体健康来说是有好处的。而且吃鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，是促进内脏健康的好选择。
糖醋鲈鱼吃起来非常好，首先味道是非常不错的，而且做法也并不困难，我们在平时就可以去烹饪美味的糖醋鲈鱼来吃，而且再加上糖醋鲈鱼的养生作用很强，可以帮助我们保护好内脏健康，特别是可以润肺止咳，大家不要错过。
食物的种类有很多，不同的食物营养物质是不一样的，我们可以根据自己的体质来选择适合自己的食材，比如说木瓜，很适合女性们吃，可以美容养颜，还可以提高体质的呢，木瓜如何食用呢，今天介绍木瓜鲫鱼汤的做法，可以有健脾养胃美容养颜的效果，来看看木瓜鲫鱼汤的做法。
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质、各种酶元素
适宜人群:
一般人群皆可食用
木瓜鲫鱼汤
所需材料
木瓜300克，鲫鱼500克，姜2片
木瓜鲫鱼汤的做法
1木瓜洗净，切块;鲫鱼洗净。
2起油锅，入姜片，将鲫鱼煎至金黄色。
3将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入木瓜和鲫鱼，大火煲滚后，改用小火煲两个小时即可。
木瓜鲫鱼汤的功效与作用
木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。木瓜鲫鱼汤此汤具有较强的滋补作用，可润肠通便、清心润肺、健脾益胃、美容养颜，也适合给7个月以上的宝宝喂食汤汁，增强宝宝抵抗力，使宝宝身体强壮。木瓜和鲫鱼一起吃，可以补充丰富的蛋白质和矿物质，可以促进食欲，还可以有养胃的效果，对于提高代谢，帮助宝宝增强体质有一定的小姑，还可以润肠通便的哦。
关于木瓜鲫鱼汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还有调养身心的作用，健脾益胃美容养颜通便，大家不妨行动起来吧。
鲫鱼汤即使补奶效果是比较好的，尤其适合产后的女性饮用，因为很多产后的女性乳汁分泌不足的话，也会影响到宝宝营养的吸收，以及哺乳的健康，而鲫鱼汤本身就有通奶下乳的作用，所以补奶的效果，但是大家有了解过可以帮助补奶的鲫鱼汤怎么熬制吗，一起看看下面的方法介绍吧。
一、制作步骤
鲫鱼 1条；蘑 菇 4个；芹菜适量；姜片适量。
1、备好材料
2、鱼洗净，切花刀，蘑菇切片，芹菜切丁备用
3、锅内下油，油热后，放入鱼（油不要放多，这样汤油少，口感比较清爽）
4、煎至两面金黄
5、倒入开水，注意，一定是开水，开水是煮奶白汤的关键，而且全程大火
6、大火煮10分钟，这时汤已呈白色了
7、最后，加入蘑菇，大火煮5分钟，放入芹菜，盐调味，即可出锅，如果是纯鱼汤，我会加一些胡椒粉口感会更棒
二、温馨提示：
1、煎鱼的油不要多
2、加入的一定是开水
3、不喜欢芹菜的，可以不放，或者换成香葱或者香菜
三、蛋奶鲫鱼汤
鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
冬瓜是一种大家都很常见的食材，它的营养物质比较多，可以有很丰富的水分和维生素，而且不含胆固醇，可以经常吃。冬瓜可以炒着吃或者是煮汤是不错的选择，今天介绍冬瓜鲤鱼汤的做法，可以有清热的功效，还能去湿气。
营养价值:
维生素C、钾盐、B族维生素、蛋白质
适宜人群:
一般人均可使用，怀孕晚期的女性最适宜食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者
冬瓜鲤鱼汤所需材料
冬瓜260克、鲤鱼400克、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、植物油适量、盐适量、胡椒粉适量
冬瓜鲤鱼汤的做法
1、鲤鱼去杂，洗净;冬瓜去皮、瓤，切成薄片;葱、姜洗净，葱切成段，姜切片。
2、洗干净以后的鲤鱼放入锅里，煎到金黄色，锅里放入适量的清水。
3、加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂，捡去葱、姜，用胡椒粉调味即可。
冬瓜鲤鱼汤的功效与作用
冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鲤鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。冬瓜和鲤鱼一起吃的话可以补充丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质，而且具有清热解毒去湿气的作用，对于排毒来说有一定的好处，而且也可以有抗衰的功效。对于减肥瘦身来说也是不错的食谱。
冬瓜鲤鱼汤的制作方法很简单，而且营养物质多，它含有丰富的水分和蛋白质矿物质，对于补气血，提高免疫力有好处，而且含有的营养物质可以保护血管，对于去湿气，清热解毒来说是不错的一道美食选择，不妨试试。
鲤鱼是大家都很常见的一种鱼，而且繁殖比较快，价格也是比较低的呢。你知道鲤鱼的营养吗，它的肉质比较鲜美，而且还可以有很好的促进食欲的作用和效果呢，可以起到补脑益智的功效，来看看冬瓜鲤鱼汤的做法吧，可以有清热解毒祛湿的功效哦。
营养价值:
维生素C、钾盐、B族维生素、蛋白质
适宜人群:
一般人均可使用，怀孕晚期的女性最适宜食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者
冬瓜鲤鱼汤
所需材料
冬瓜260克、鲤鱼400克、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、植物油适量、盐适量、胡椒粉适量
冬瓜鲤鱼汤的做法
1、鲤鱼去杂，洗净;冬瓜去皮、瓤，切成薄片;葱、姜洗净，葱切成段，姜切片。
2、洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色，锅中注入适量清水。
3、加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂，捡去葱、姜，用胡椒粉调味即可。
冬瓜鲤鱼汤的功效与作用
冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鲤鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。冬瓜鲤鱼汤具有清热除湿、利尿、健脾开胃和通乳安胎的功效。这样的一款食谱方法可以有清热解毒的作用，而且还可以有抗衰的作用，对于利尿有好处，同时也可以起到减肥瘦身的绣工呢，对于降低胆固醇啊还有保护血管是不错的选择，所以这样的一款养生汤品是不错的选择哦。
冬瓜鲤鱼汤的制作方法你学会了吗，方法很健康哦，而且营养物质也是很丰富的呢，冬瓜可以有利尿的作用，和鲤鱼一起吃的胡啊可以起到开胃消食的效果，而且也可以抗衰的呢，是不错的通乳安胎的食谱类型，这样的食疗方法不防试试吧。
喝汤是中国人的饮食方式，也是一种饮食文化，当然不同的汤品的营养不同，选择的食材也是有所区别的。鲫鱼汤具有滋补身体的作用，而且还可以补钙补充蛋白质，适合的人群也比较多，一起来看看淮山百合鲫鱼汤的做法。
【淮山百合鲫鱼汤】
【主料】
鲫鱼 1条、山药70克、鲜百合1个
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、葱姜适量、枸杞20粒、香菜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鲫鱼去鳞内脏洗净，放入过煎至两面微黄。
3.把葱姜爆香，
4.然后鲫鱼，葱姜放入砂锅加入开水大火煮开。
5.加入料酒。加盖焖烧15分钟。
6.捞出葱姜不要。
7.再加入洗净的百合切片的山药。继续煮至10分钟。
8.加盐，胡椒粉调味。
9.大火煮开撇去浮沫。
10.最后放入枸杞香菜即可关火。
今天小编推荐一款淮山百合鲫鱼汤，是一道经典的老汤，最适合秋冬季滋补的。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。经常吃些鲫鱼的话可以有补充优质蛋白质的作用，同时还可以有保持皮肤弹性的功效哦，对于促进健康是有帮助的，而且还可以强身健体的呢。
淮山百合鲫鱼汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，补钙补充蛋白质滋补健体，而且具有降压健脾的作用哦，适合的人群也比较丰富，大家不妨试试营养丰富。是不错的一款养生保健的汤品。
宝宝正在生长发育的阶段，要注意的问题还是有很多的，饮食方面很重要的一个问题哦，木瓜大家都很熟悉的，适合多种人群食用，可以有补充丰富的维生素和矿物质的作用和效果。你知道木瓜怎么吃好吗，适合宝宝健脾养胃的木瓜鲫鱼汤就是不错的选择，可以有增强免疫力的作用，来看看吧。
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质、各种酶元素
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料:
木瓜300克，鲫鱼500克，姜2片
做法:
1木瓜洗净，切块;鲫鱼洗净。
2起油锅，入姜片，将鲫鱼煎至金黄色。
3将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入木瓜和鲫鱼，大火煲滚后，改用小火煲两个小时即可。
功效与作用:
木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。此汤具有较强的滋补作用，可润肠通便、清心润肺、健脾益胃、美容养颜，也适合给7个月以上的宝宝喂食汤汁，增强宝宝抵抗力，使宝宝身体强壮。鲫鱼可以有补充蛋白质的作用，和木瓜一起吃可以健脾养胃，还可以有润肠通便的效果，对于美容养颜啊或者是促进代谢有好处，同时也可以提高免疫力的哦，是不错的增强体质的一种食疗方法，大家可以试试这样的食谱类型，适合多种人群，孩子可以促进发育。
关于木瓜鲫鱼汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，而且还含有一些特殊的物质，宝宝健脾益胃增强免疫力是不错的选择，适合多种人群，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。
化痰止咳的主要是常见的一些疾病，引起的一些咳嗽咳痰的现象，最能很多人的想在家生的畸形一些化痰止咳他们一些制作帮助的话，船只和同事在日常生活中，我们要注意罗汉果的是比较好的一种儿常见的，化痰止咳的方法，同时再次换产品的主要是夏天及其应用味道甘甜可口同事没有称在纸壳保护嗓子的功效。
还可以吃一些阿肺部的炎症产生的一些声音嘶哑或者是，头疼痛咳嗽的症状，的主要是消炎清热利咽利喉不适还可以降血压辅助治疗高血压改善肥胖的症状，刚才去看他们主要是要感冒禁忌。
罗汉果性凉味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂，改善肥胖状况。
材料
罗汉果，莲藕，红枣，红糖
做法
1.莲藕洗净去皮，切薄片.罗汉果剥开，红枣泡发洗净.
2.把所有材料放入锅中，加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了.
材料
新鲜枇杷半斤，冰糖少许
做法
1、将枇杷的皮、子、蒂头去掉。
2、放入锅中，倒入适量的水。
3、大火烧开后，放冰糖小火炖半小时即可。汤、水果都要吃掉哦!
小诀窍
枇杷剥皮的简单方法：用小刀将枇杷皮从上往下，向一方向旋转轻轻刮一遍，皮就可以轻易的剥起来了。
以就是化痰止咳汤，实在不愿意吃一些冷的不易吃一些海鲜油腻辛辣刺激性的食物，不要吃一些冰凉或者是一些其他类型的食物对润肺止咳汤的功效美食，非常关键的在日常生活中的我们也可以提前制作，儿童是那也是疗效比较好。
说到牛奶鲫鱼汤，也许很多人是不了解的。虽然鲫鱼对于大家来说是非常熟悉的，而且在大家的日常饮食上面也是经常可以吃到鲫鱼的。但是牛奶鲫鱼汤很少有人会喝到的，换句话说应该是很少有人会拿牛奶和鲫鱼一起做汤喝的，这个字啊很多人看来是相当不科学的。可是，事实证明，牛奶鲫鱼汤确实是真实存在的。
鲫鱼的做法有很多，而很多人一般都是把鲫鱼做汤的，因为鲫鱼汤的味道确实是很鲜美的，这点对于那些吃过鲫鱼汤的人来说一般都是知道的。但是一般炖鲫鱼汤的鲫鱼要是野生鲫鱼就好了，那样炖出来的鲫鱼汤是更加好喝的。下面就来详细介绍下牛奶鲫鱼汤的做法。
主料：牛奶、鲫鱼。
调料：色拉油、葱、姜、盐。
烹制工艺
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;
2、在汤锅中倒入半锅水烧开;
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块;
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶;
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
厨师贴士
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
特色
这款菜真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，不但味道上有了一些新的变化，更让颜色也悦目了许多。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下：
热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克) 。
所以，有关牛奶鲫鱼汤的做法是比较简单的，这和很多人认为的那样是不一样的。其实，通过上面的介绍，我们才知道，原来鲫鱼汤加入牛奶主要是为了去腥的，与此同时，牛奶还能够增加鲫鱼汤的鲜味，从而使得牛奶鲫鱼汤喝起来是异常鲜美的。
鱼类食物一直都是我们生活中倍受人们喜爱的一种食物，因为它有很高的滋补和营养价值，而且是属于高营养低脂肪的一种美味食物，尤其是对于女性来讲吃鱼是被较好地保持自己身材又不需要担心发胖的一种食物了，下面我们要了解的是鲫鱼汤，且给予它是可以帮助产妇达到下奶效果的。
其实很多的产妇在生产之后会出现奶水不足的情况，这个时候就需要给身体补充更多的营养和保健食物，可是很多人却不知道吃什么东西才可以达到下奶的效果，所以你不妨尝试一下鲫鱼汤吧!
主料：鲫鱼
辅料：嫩豆腐
调料：姜，蒜，盐，香菜，葱
烹饪步骤：
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观; [1]
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
因为鲫鱼有很高的营养和蛋白质，对我们滋补身体有很大的保健功效，尤其是产后的女性身体可能还比较虚弱，在这个时候一定要注重饮食的调理，这样子才能够更好的给身体补充元气，保证奶水的充足。
鱼，可谓是一道非常有营养价值的美食了，自古以来，人们对于鱼的喜欢都是情有独钟的。鱼是生活在水中的一种生物，它在水中要不断得运动，所以鱼的肉变成了非常美味的一道佳肴了。特别是鲫鱼，鲫鱼的营养价值非常的高。鲫鱼也是催奶的一个能手，而鲫鱼汤里面的钙的含义也是非常的高的。
鲫鱼的做法非常多，不管怎么做，鲫鱼都将是一道非常美味可口的一道菜。鲫鱼汤里面的钙的含义要比猪的棒子骨的钙高出几十倍甚至是几百倍的。而说到鲫鱼汤是催奶能手，那真的就是名副其实了。黄芪鲫鱼汤的营养更是没话说的。那么黄芪鲫鱼汤怎么做呢?
汤的制作材料：
主料：鲤鱼1000克,莲藕200克
辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣(干)15克
调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,姜5克,植物油100克
黄芪鲫鱼汤的做法：
1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干;
2. 黄芪、红枣洗净;
3. 莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用;
4. 锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄;
5. 再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时;
6. 放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。
黄芪鲫鱼汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克.
黄芪的作用：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪鲫鱼汤也是一道很平常的家常菜，但是它的营养价值却非常的不平凡。黄芪在中医里面也是一道非常珍贵的药材，把黄芪和鲫鱼搭配在一起，真的是天作之合。黄芪鲫鱼汤对于有水肿的人来说，更是一道药材了，黄芪鲫鱼汤对于有水肿的人的效果非常好。
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