春季养生五“为要”
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“春季养生五“为要””，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
天人相应是我国中医学的一个重要观点，由于人与自然界息息相关，从而产生了顺应自然的养生理论和养生方法，季节养生或时令养生就是其中之一。《素问宝命全形论》云：人以天地之气生，四时之法成。《千金要方养性》引列子之说：一体之盈虚消息，皆通于天地，应于物类。说明人与自然气候相关的道理，一个人尤其是老年人，特别要注意随着季节的变化，提高自己的适应能力。因此，顺应自然生发之机，充养体内阳气，则生机旺盛，延年益寿；反之，则其阳不能固护于外，阴不能营守于内，使脏腑、气血、经脉等发生病变，阴阳平衡失调而催人衰老、体弱多病，甚至早亡。
那么，怎样注意春季的养生之法呢？
1.春令养阳气，防风病为要
孙思邈云：人年五十以上，阳气日衰，损与日至。近代名医丁甘仁认为：七秩之年，气血必虚血虚无以流通脉络。由此可见，人上了年纪多属阳虚。
春季气候偏温，风为当令的主气，人类对此有较强的适应力。如春应温而反寒，发生气候异常，亦称非其时而有其气。如养生不慎，即易发病。风邪外袭多自皮毛肌腠而入。《素问风论》曰：风气藏于皮肤之间，腠理开则洒然寒，闭则热而闷。春时阳气发泄，气血易趋向于体表，临症为皮肤松弛，而多汗。《素问八正神明论》云：天温日明，则人血淖液而卫气浮，故血易泻，气易行。《摄生消息论》指出：春阳初升，万物发萌，正二月间，乍寒乍热，高年之人，多有宿疾。春气所攻，则精神昏倦，宿病发动。出现体热头昏，壅隔疫嗽、四肢倦怠，腰脚无力《黄帝内经》强调：谨候诸风而避之。说明老年人预防风邪非常重要。因此，老年人宜选择轻松、柔软、舒适、保暖的衣帽鞋袜，保持身体暖和，不受风邪的侵袭，以达到预防风病的养生之目的。
2.春令辨食性，求食疗为要
中国养生学很重视饮食调理法，此法也是许多养生家的实践经验。《养生论》曰：服食养生。《儒门事亲》言：养生当论食补。但食性有寒热温凉之分，故《尚书》说：食哉，惟时。就是说饮食要因时制宜。《周礼天官》曰：春发散宜食酸以收敛因春令主升发之气，所以宜吃些酸性食品，佐以收敛之性。尤其是老年人肾气多衰，脾胃不振，春令又是寒温交错的季节，应以《灵枢师传》所说的食饮者，热无灼口，寒无沧沧为准则。要忌大热、大寒之食品。古人歌云：厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师；三千功行从此始，淡食多补信有之。清淡食品益于长寿，实属经验之谈，许多养生家积累了丰富的食养、食疗知识。《寿亲养老新书》曰：高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。若生冷无节，饥饱失宜，调停无度，动成疾患。《寿世保元》说：食唯半饱无兼味，酒至三分莫过频。以上诸医家告诫人们，暴饮暴食，生冷无节，饮酒无度，以及选择食物不辨食性，都会有损健康。正如《管子》所云：饮食不节则形累而寿损。
3.春令畅气机，养肝气为要
祖国医学认为：肝属木，木旺于春，其气上升。肝在生理上主调畅气机，故人的情绪波动，可刺激、损伤肝脏。《灵枢本神》言：肝气虚则恐，实则怒。《老老恒言》载：老年肝血渐衰，未免性生急躁，旁人不及应，每至急躁益甚。由于肝失调达，可出现闷闷不乐、烦躁易怒、头昏目眩、胁肋胀痛、嗳气太息等肝郁不疏及肝阳上亢等病症。孙思邈云：心无聊赖，健忘 嗔怒，情性变异常须慎护其事，每起速称其所须，不得令其意负不快。是说老年人由于衰老的变化，波及精神情绪，亦可变异。因此，老年人要特别注意调适心理，疏缓肝气，稳定情绪，免受刺激，寻求各自的闲情逸致，以调养肝气，达到养生益寿的目的。
4.春月步于庭，早锻炼为要
《黄帝内经素问》曾有这样的记载：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。意思是说：春季的三个月，是万物推陈出新的季节，自然界生气开始发生，万物呈现欣欣向荣的景象。这时候人们要晚睡早起，在庭院中散散步，舒缓形体，使情志活泼，充满生机，像对待万物初生一样，只应让其生长，不要扼杀；只应给予帮助，不应诛罚，这就是适应春天调养生机的道理。
古人早已提出早锻炼的好处。从生理角度来看，经过一夜的睡眠，早晨起来舒展一下筋骨，活动活动身体，吸入新鲜空气，呼出体内二氧化碳，为一天的紧张工作或劳动做做准备活动，对提高工作和学习效率的确是有好处的。从四季生长收藏的养生角度来看，在这样的黄金季节里，早点起床，锻炼身体，使意志像春气之升发一样，不使它抑郁不舒，这对提高身体素质、延年益寿大有好处。
5.春令解春困，以刺激为要
当春天来临时，人的机体仍处于半休眠状态，加之气温回升，机体代谢增强，耗氧量增多，脑组织供氧相对减少，使人感到困倦不振，昏昏欲睡，这种生理现象人们称之为春困.克服春困的方法虽多，但最有效，最经济的方法就是进行感觉刺激：
视觉刺激
经常转移视线，多看看室外花草树木和新鲜事物，会使精神振奋起来。
听觉刺激
听听欢快、轻松的音乐，可使心情舒畅起来。
嗅觉刺激
可以闻闻花香或风油精、清凉油的气味，或在室内点一支卫生香，以驱除困意。
皮肤刺激
有意识地掐掐手脚或在太阳穴、前额部位搽些风油精、清凉油或用冷水洗脸洗手，以舒张末稍神经，使精神振奋起来。
肌肉刺激
多到户外活动活动，如散步、做操、打太极拳等，以提高心脏的收缩功能，改善机体的血液循环，使大脑得到更多的血液供应。在运动中可吸收到空气中较多的负离子，以促进新陈代谢，消除疲劳，解除春困。
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除了尽量减少出汗，冬季还要早睡晚起、注意保暖，情绪上不宜亢奋，如果冬季的时候这几点做得不好，就不能适应春季。
而且，就像冬季影响春季一样，春季如果不按照正确的方法养生，那么夏季则会出现相应的不适。
春天情绪不宜平和
一年之计在于春，春天可以说是一年中非常重要的季节，对于养生也是如此。以往，一说到养生，人们就会说心态平和，但春季养生却不同。刘敏说，春天不要平和，春季一定要让心情欣然、愉悦，秋天才要讲求平和。
香蕉和梨不宜吃
中医认为，春夏养阳，所以春天应该多吃一些辛味的东西。比如，民间讲究在农历二月二吃春韭做成的春饼，韭菜就是辛味的，具有生发的作用，让人微微出汗，可以帮助体内的寒气发散。另外，也可以吃一些辣椒、萝卜等。
相反，那些滋阴的、寒凉的食物就不宜在春季食用（特殊病人除外），比如香蕉、梨、百合、银耳等。特别是生冷的东西，像冰淇淋、冷饮等，会将寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，带来一系列不适。
春捂不宜过汗
大家都知道春捂秋冻，但不是随便捂捂就能达到保健的效果。刘敏说，捂的度就是不能过汗，如果天气很热了还里三层外三层的捂着，出很多汗就不好了。
不宜过早穿单鞋
俗话说，病从脚下起。现在很多年轻女孩，很早就开始穿单鞋，对身体非常不好。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇，小腿内侧为肝、脾、肾三阴经，外侧为胆、胃、膀胱三阳经，对人体来说非常重要，所以一定要注意保暖，不宜过早穿单鞋。
雾天不宜锻炼
春季的到来，越来越多的人加入了锻炼的热潮中来，但雾天不宜进行锻炼。雾珠中含有大量的尘埃、病原微生物等有害物质，锻炼时由于呼吸量增加，肺内势必会吸进更多的有害物质。
马蹄功效清热化痰、生津开胃、消食醒酒；莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高；百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。这么多款养生汤也让你开始爱上喝汤喔！
一、莲藕汤
食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
作法：
1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净；
2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕；
3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄（马蹄放得过早会被煮至无味）；
4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
二、淮山板栗汤
食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨
做法：
1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净；
2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
三、薏仁鸽子汤
食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣
作法：
1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用；
2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
四、春笋腊排骨汤
食材：腊排骨、春笋、红萝卜；
做法：
1.腊排骨斩块，在沸水中焯一会，洗净；
2.春笋去壳，切斜段，在沸水中焯一会去涩味；红萝卜洗净，切滚刀块；
3.电饭煲加足量的水，放入腊排骨、春笋段、大蒜瓣，水烧开后再焖煮至少四十分钟；放入红萝卜块，再煮半小时即可关火，加适量盐调味。
五、腐竹百合鸡蛋糖水
食材：腐竹、新鲜百合、鸡蛋、冰糖；
做法：
1.腐竹冷水泡发，洗净，切成细条，沥干水份；
2.新鲜百合掰成小片，洗净；
3.腐竹、鲜百合、冰糖，加适量的水，烧开后再煮八到十分钟，打入一个鸡蛋，待蛋黄凝固后，关火，微热后即可食用。
这么多款养生汤是不是也让你开始爱上了喝汤！那还犹豫什么呢，心动不如行动，赶快动起来吧！
春季，冰雪消融，群蛰皆苏，草木萌芽，古人称为春三月，此为发陈.根据传统医学的理论，春季养生当需食补,如果能够抓住时机适当进补，对人的身体健康很有益处。养生专家建议你，在春天应该这样吃：
1.饮食结构要合理调配
营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。
2.摄取足够的蛋白质和含钾的食物
春季容易使人感到疲乏，即所谓的春困.而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。
3.摄取足够维生素
春天气候由寒转暖，温度变化大。细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。因此，应多摄取富含维生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、卷心菜、菜花、柑橘、苹果等，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。
4.保持饮食清淡
油腻的菜肴使人饭后产生疲倦现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。春季风多，空气干燥，人容易上火，口苦咽干。因此，饮食宜清淡适口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
5.春季食补要因人而异
说起补身体，我们常听到的便是药食同源.所谓药食同源不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。但是进补食物也分性味，要根据自己的体质食用。
春季到了，很多蔬菜都开始上市了，很多人为了尝新鲜也不管这蔬菜适不适合这个季节吃了，但是今天小编要提醒大家，春季这5种蔬菜一点要慎吃，一起来看看吧。
1、蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
2、四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
3、鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。
4、新鲜黄花菜
所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。
5、蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
【导读】春季多喝这五款养生汤！现在正值春季，春暖花开，万物复苏，正是养生的大好时节，这个时候抓紧时机保健身体。喝汤是我们中国的传统，几乎每个饭桌上都少不了一碗汤，喝汤不仅是我们的喜爱，也是我们的养生妙招，这些春季靓汤一定会为你的健康加分哦。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。山药玉米排骨汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。下面跟着小编一起学习春季多喝这五款养生汤。
山药玉米排骨汤
春季多喝这五款养生汤
原料：猪肋排，玉米，山药
配料：黄酒，盐，葱，姜
做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。
猪骨头萝卜汤
春季多喝这五款养生汤
原料：猪大骨，白萝卜
配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱
做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
枸杞炖乌鸡汤
春季多喝这五款养生汤
原料：乌鸡，枸杞
配料：料酒，盐，味精，姜，葱
做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。
牛骨汤
春季多喝这五款养生汤
原料：牛骨，红萝卜，番茄
配料：盐，味精，酱油，姜，葱
做法：把牛骨洗干净斩块，红萝卜去皮切块，番茄切片，姜切片，葱切末，把牛骨放入砂锅里，加水煮开，把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮两小时，最加入红萝卜、番茄、酱油、和姜片煮半小时，最后，加入葱末，用味精调味即可，这款牛骨汤含有丰富的钙和蛋白质，胡萝卜含有丰富的维生素C，是补充身体各种营养的靓汤。
冬瓜小排汤
春季多喝这五款养生汤
配料：小排骨，冬瓜
配料：盐，姜
做法：把小排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出冲洗干净，沥干水份备用，把生病切片，冬瓜去皮切大块，在砂锅里放入排骨，再加入清水煮开，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加盐调味即可，这道冬瓜小排汤的营养价值很高，可清热解署，还可提供人体所需的骨胶原和各种营养。
春季多喝这五款养生汤
随着现代都市生活节奏加快，越来越多的人开始重视饮食养生之道。那么，面对如此快节奏的都市生活，我们应该如何应对亚健康？俗话说一年之计在于春，正是调理五脏的恰好时段，从春天开始，就应提前有针对性地养护五脏，为健康未雨绸缪。下面小编就为大家介绍调养五脏的最好食物吧！
养心对应食物颜色：红色
红色食品，特别是红豆，可以是红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆。早上吃好。此外，红色食物具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
养肝对应食物颜色：绿色
生吃绿色食品，特别是绿豆汤（把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7~8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效--切记）晚上吃为好。另外，绿色蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。
养脾对应食物颜色：黄色
黄色食品，特别是黄豆，可以是豆浆、豆腐、豆腐干，都是上等的养脾佳品，在西方的医学界把黄豆列为劣等蛋白，认为黄豆的蛋白质很难吸收，这个观点只适合西方，对中国人来说，黄豆是非常优质的蛋白质，原因是西方很少吃大米，而中国人是以大米为主食的，当黄豆的蛋白质和米饭一起，就是绝佳的蛋白质。另外，蔬菜类的胡萝卜也具有补脾养胃的功效，什么时候吃都好。
养肺对应食物颜色：白色
白色食品，特别是大白萝卜，白萝卜只有生吃才能养肺，切记。什么时候吃都好。还有大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用能消除身体疲劳。
养肾对应食物颜色：黑色
黑色食品，特别是黑豆，黑芝麻，晚上吃为好。俗话说五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。
综上所述，就是春季保养五脏最佳的食疗法则。只有保证每天合理的饮食安排，才能健康度过这个春天哦！
起居规律
在春天到来之时，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用，肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变，在起居上应早睡早起，经常到室外、林荫小道、树林中去散步，与大自然融为一体。
春天气候多变，时寒时暖，同时人体皮表疏松，对外界的抵抗能力减弱，所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服，尤其是老年人和体质虚弱者。
饮食调养
春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。
春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为，饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。
春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等
养足精神
人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应，易引发精神疾病。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情致养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。
阳春三月是万物始生的季节，此时要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽阔，豁达乐观；身体要放松，要舒坦自然，充满生机。
保暖防病
春天到来，天气转暖，致病的细菌、病毒等也繁殖迅速，因而流行性感冒、麻疹、流行性脑膜炎、猩红热、肺炎等传染病最容易发生。“春捂秋冻”就是顺应气候的养生保健经验。因为春季气候变化无常，忽冷忽热，加上人们用棉衣“捂”了一冬，代谢功能较弱，不能迅速调节体温。如果衣着单薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血压、心脏病的中老年人，更应注意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等疾病的发生。
此外，春天百花争艳，花粉随风飞扬，过敏性哮喘患者最容易发病。其预防方法首先是坚持身体锻炼，提高机体抗病能力；其次要讲究卫生，消除病虫害以杜绝病源，要保持室内空气新鲜，多开窗户。
运动养护
入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展，为一年的工作学习打下良好的基础。实践证明，春季经常参加锻炼的人，抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。
春季饮食要遵循怎样的原则才能吃得健康呢？今天小编就带着大家一起来探讨一下，春季饮食有什么宜忌，哪些该多吃，哪些要少吃，让大家在日常饮食中做到心中有数。
多禽少畜 护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少（仅为前者的1/4～1/3），而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。
多生少熟 减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢？熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
多还原少氧化 活跃大脑
如何保障大脑健康？怎样提高用脑效率？营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物。
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应还原，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于清醒、活跃的健康状态。
多糙少精 保护血管
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的头号杀手。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等三高外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
多绿少白 益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。
春季饮食注意事项
春季（立春起至立夏止）是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢？很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。
饮食养生
运动养生
