年糕的制作方法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。养生达人是如何进行四季养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“年糕的制作方法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
年糕的制作方法
1、糯米年糕的制作方法
主料:糯米500克,辅料:小枣(干)125克。
做法:将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分;糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌;待米与水融合一起,待颜色深红发亮时,取出晾凉;把糯米团分成相等的3块,放在案板上;双手蘸着凉开水,逐块按揉光润,拍成5厘米厚的方块;先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣,覆盖上第二块糯米团;接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣,再覆盖上第三块糯米团,即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;最后,将余下的小枣全部码在糕面上,盖上一块湿布,四周掖在糕身下面;双手沿着糕的边缘,一手平着摁压,一手立着推挤,待将切糕压挤时间成约10厘米厚揭去盖布,切成菱形小块,可撒上白糖或浇上桂花糖吃。
2、宫保年糕的做法
材料:年糕、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖。
做法:年糕切丁,胡萝卜切丁,花生米炸一次,或者微波炉高火1分钟。按照,一大勺生抽,一大勺半醋,一大勺料酒,一大勺半糖,盐和鸡精适量,水淀粉适量,葱花适量兑成碗汁。把年糕炸成金黄色。热锅凉油爆香辣椒和花椒,倒入胡萝卜翻炒。
3、海鲜炒年糕的做法
材料:年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。
做法:年糕切片。冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片;蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开后,倒入蛤蜊,大概煮一分钟左右,看到蛤蜊张开,立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用;锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻,出锅备用;锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干,可加少许水);倒入步骤3的蔬菜,翻炒匀;加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅。
芝士年糕的制作方法有哪些
主料:芝士年糕,紫薯年糕250g 韩式辣酱100g
辅料:胡萝卜半根、洋葱半个、大白菜五片、金针菇小把。
韩式芝士年糕的做法步骤:备料,辅菜切好备用,芝士年糕和紫薯年糕最多只能煮三分钟,否则会破馅。锅里加水烧沸,倒入年糕煮两分钟后捞出,捞出后用凉开水浸泡年糕。锅里加适量油,油热后倒入洋葱翻炒,后倒入胡萝卜继续翻炒几下,加热水约2L,后加入金针菇,同时将鱼饼加入,煮五分钟。五分钟后加入大白菜,同时倒入辣酱调匀。加入年糕再煮一分钟后出锅年糕的功效与作用:健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
辨别颜色,对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼;闻气味,硫磺熏蒸后总会留下异味,硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重;观察年糕表面,若年糕表面有绿豆般大小的红点,则很有可能是经过硫磺熏制的。
韩国年糕的做法有哪些
韩国炒年糕的制作食材:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
制作步骤：甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
扩展阅读
1、冬季黄豆酱的制作方法
材料:干黄豆500克、面粉200克、盐80克、水500克、十香粉、糖。香油适量。
做法:
1.1、黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。
1.2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高。需降温)。
1.3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下,晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
2、黄豆酱的食用价值
大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好,吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化,不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟,然后把葱花倒入锅中,随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒,等菜中水分烧干即可出锅。
黄豆酱补中益气、健脾利湿,适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用。这类人往往是湿困脾胃,还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状;从西医的角度来说,就是老年人味蕾退化、食不知味。现代研究发现黄豆酱含有丰富的磷脂、胆碱,有健脑作用,还能促进肠蠕动、增进食欲,用黄豆酱代替盐与酱油用来烧鱼、炖肉,既减少盐的用量,又味美不油腻。
3、黄豆酱的外用价值
黄豆酱还能外用,炒菜、烧开水时的轻微烫伤,只要没有皮肤破溃,就可以涂抹黄豆酱解决。比如手让开水烫出泡了,局部用冷水充分降温后,涂点黄豆酱能起到止痛消肿的作用,可以加快皮肤新陈代谢,促进愈合。
黄豆的养生食疗方
黄豆具有很高的营养价值,它既可以直接当菜吃,也可以制成各种豆制品来吃,同时它还可以外敷消肿止痛,下面我们来看看黄豆都有哪些功效。
1、消除疲劳:把1000克排骨切成块,与100克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中,先用大火煮开,后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟,撒上葱花,即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳,特别适宜学生考试前后经常服食。
2、防癌:将250克新鲜黄豆放入容器内,用醋浸胞15日。每天吃10～20粒即可。长久食用,能强身健体,预防癌症,延年益寿,是防癌珍品。
3、强身:取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀,用温开水冲粉少许,调成核桃糊,文火稍煮即成。做点心吃,每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。
黄豆食醋减肥的制作方法
1、醋泡黄豆:先将黄豆洗干净,倒入准备好的锅内,翻炒20-25分钟,关火后等到凉了以后,就将黄豆装入玻璃瓶里面,装到半瓶即可,然后倒入此外半瓶食醋,进行严密的密封,放在见不了阳光的地方,存放5-6天就能吃了。
好处:日早晚都吃5-6粒醋泡黄豆,有助于减肥。
2、腌熏醋泡黄豆:用清水洗干净黄豆,放入滤网中,晾干水分后,就倒入一个瓶子里面,瓶子要干净并无油无水,然后倒入米醋,彻底浸泡黄豆,经过密封后,放置至少15天,然后开盖食用。
3、风干醋泡黄豆:准备新鲜黄豆250克,炒熟后放入瓷瓶中,按照黄豆与食醋的比例为1:2,倒入食醋进行浸泡,进行密封,放在通风干燥的地方,经过7天后食用,每日服用3次,每次15-20粒。在空腹的时后就能吃。
好处:可以降血脂、降血压、降胆固醇。
1、2020冬季黄豆酱的制作方法
材料:干黄豆500克、面粉200克、盐80克、水500克、十香粉、糖。香油适量。
做法:
1.1、黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。
1.2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高。需降温)。
1.3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下,晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
2、黄豆酱的食用价值
大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好,吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化,不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟,然后把葱花倒入锅中,随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒,等菜中水分烧干即可出锅。
黄豆酱补中益气、健脾利湿,适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用。这类人往往是湿困脾胃,还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状;从西医的角度来说,就是老年人味蕾退化、食不知味。现代研究发现黄豆酱含有丰富的磷脂、胆碱,有健脑作用,还能促进肠蠕动、增进食欲,用黄豆酱代替盐与酱油用来烧鱼、炖肉,既减少盐的用量,又味美不油腻。
3、黄豆酱的外用价值
黄豆酱还能外用,炒菜、烧开水时的轻微烫伤,只要没有皮肤破溃,就可以涂抹黄豆酱解决。比如手让开水烫出泡了,局部用冷水充分降温后,涂点黄豆酱能起到止痛消肿的作用,可以加快皮肤新陈代谢,促进愈合。
黄豆的养生食疗方
黄豆具有很高的营养价值,它既可以直接当菜吃,也可以制成各种豆制品来吃,同时它还可以外敷消肿止痛,下面我们来看看黄豆都有哪些功效。
1、消除疲劳:把1000克排骨切成块,与100克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中,先用大火煮开,后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟,撒上葱花,即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳,特别适宜学生考试前后经常服食。
2、防癌:将250克新鲜黄豆放入容器内,用醋浸胞15日。每天吃10～20粒即可。长久食用,能强身健体,预防癌症,延年益寿,是防癌珍品。
3、强身:取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀,用温开水冲粉少许,调成核桃糊,文火稍煮即成。做点心吃,每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。
黄豆食醋减肥的制作方法
1、醋泡黄豆:先将黄豆洗干净,倒入准备好的锅内,翻炒20-25分钟,关火后等到凉了以后,就将黄豆装入玻璃瓶里面,装到半瓶即可,然后倒入此外半瓶食醋,进行严密的密封,放在见不了阳光的地方,存放5-6天就能吃了。
好处:日早晚都吃5-6粒醋泡黄豆,有助于减肥。
2、腌熏醋泡黄豆:用清水洗干净黄豆,放入滤网中,晾干水分后,就倒入一个瓶子里面,瓶子要干净并无油无水,然后倒入米醋,彻底浸泡黄豆,经过密封后,放置至少15天,然后开盖食用。
3、风干醋泡黄豆:准备新鲜黄豆250克,炒熟后放入瓷瓶中,按照黄豆与食醋的比例为1:2,倒入食醋进行浸泡,进行密封,放在通风干燥的地方,经过7天后食用,每日服用3次,每次15-20粒。在空腹的时后就能吃。
好处:可以降血脂、降血压、降胆固醇。
：元宵节最具代表性的活动就是放花灯，很多人喜欢自制彩灯，那么元宵节彩灯的制作方法有哪些呢？下面为您详细介绍元宵节彩灯的制作方法和注意事项，看看吧。
相传花灯起源于汉代，兴于唐宋，至今已有2000多年的历史，据隋书音乐志载：隋炀帝大业二年（公元606年）正月十五日，在京城端门外大放炬火，光烛天地，绵亘八里，列为戏场，金石匏革之声，闻于十里外，自是，每年以为常焉。
唐玄宗时，元霄放灯三夜。至宋代，灯放五夜，京华沉浸在狂欢之中。2000多年来，花灯作为一种独特的民间艺术，不断发展创新，成为中国民间艺术的一朵绚丽奇葩。
花灯通常分为吊灯、座灯、壁灯、提灯几大类，它是用竹木、绫绢、明球、玉佩、丝穗、羽毛、贝壳等材料，经彩扎、裱糊、编结、刺绣、雕刻，再配以剪纸、书画、诗词等装饰制作而成的综合工艺品，是我国流传很广的传统民间手工艺。
元宵节彩灯的制作方法
1、将竹子放在蒸气室内（或加热半小时），然后取出，置阴凉处晾干，但不得过分干燥，也不能放在强光下暴晒。
2、刨去粗糙的表皮。
3、裁取竹条所需的长度，这种得以灯笼大小而定。
4、编织方法以交叉方式完成灯架。
5、灯架中间，扎数圈竹圈于灯壁上亦可。
6、糊灯笼，先裱糊棉纱布，再粘贴二层做灯笼用的单光纸（如没有单光纸，细棉纸亦可。）裱糊棉纱布得先将稀释的糨糊，均匀的平刷在骨架表面，再将剪好的纱布轻附在灯架上，再用刷子沾糨糊刷平，这里需要注意，刷平糨糊的刷子必须干净，否则灯面将很脏。同时，裱糊的纸也必须糊得没有接缝才算真正的裱糊完成。
7、将灯笼放在阴凉通风处晾干。
8、彩绘。彩绘以个人所需图案彩绘，如人物、八仙、花鸟、仕女等。
9、彩绘后，依情况来决定是否书写文字。待文字、图案完全干后，灯笼就大功告成。
纸艺元宵节灯笼制作方法
1、任意尺寸的工艺装饰环，用其他东西代替也可以，根据自己的需要来确定尺寸。
2、剪裁合适数量和宽度的纸条如图所示的用白乳胶粘贴到环上。第一圈完成之后再续接更多的。同样是用白乳胶将其固定好。最终完成了多圈的粘贴。
3、在其最下一圈要对其固定，所以采用一个废旧的绸布从中穿过即可，可以看到这样的制作也可以成为变废为宝手工小制作。将绸布系好。
4、在上面再加上三向的绳子，这样这个简易的自制装饰灯笼就制作完成咯。
制作彩灯的注意事项
1、钨丝灯泡亮灯时展现效果比节能灯好，有星光形态。
2、钨丝灯泡持续发热，如果所处环境温度较高，花灯不易散热，布料就易燃烧。
3、节能灯泡省电、安全，不会引起布料燃烧。
以上就是为您介绍的元宵节彩灯的制作方法，供参考。
母亲节贺卡的制作方法
1、母亲节贺卡的制作方法
1.1、选一张10*10彩色卡纸,从反面中间对折,分成四分成90度的对角;
1.2、分成两半的同时在对折;
1.3、从反面打开,折上角;
1.4、折成三解形;
1.5、经过几次的对折,现在基本成形状;
1.6、从对面打开,开始折下身;
1.7、完成后的作品。
2、什么是母亲节
母亲节(Mothers Day),是一个感谢母亲的节日,这个节日最早出现在古希腊;而现代的母亲节起源于美国,是每年5月的第二个星期日。
母亲们在这一天通常会收到礼物,康乃馨被视为献给母亲的花,而中国的母亲花是萱草花,又叫忘忧草。
3、母亲节的节日发展
母亲节是在中国港澳台地区流行起来之后才进入大陆的,名贵的珠宝,象征母爱的康乃馨,特制的爱心甜点,精致的手工贺卡等,成为人们向母亲敬献爱意的礼物。20世纪80年代,母亲节逐渐被中国内地的民众所接受。
从1988年开始,中国南方的广州等一些城市开始举办母亲节的庆祝活动,并把评选“好母亲”作为内容之一。20世纪末,随着中国与国际的日益接轨,母亲节这一节日在中国大陆各地日益推广开来,越来越多的人开始接受母亲节概念,在每年5月的第二个星期日,中国人和全世界其他国家的人们一道以各种各样的方式表达对母亲养育之恩的感谢。母与子当然,中国人的母亲节更有中国味道。中国人以自己特有的方式表达浓浓的亲情,在母亲节这一天,人们会送给母亲鲜花,蛋糕,亲手烹制的饭菜等等礼物。
母亲节的来历
历史学家声称最早可能是在古希腊,人们庆祝莉雅女神的节日。这女神就是宙斯的母亲,几乎希腊所有的神都从她而出。在这一天,古希腊人向希腊众神之母希布莉(Cybele,宙斯、波塞冬、哈德斯、得墨忒耳、赫拉和赫斯提亚的母亲,故称众神之母)致敬。到古罗马时,这些活动的规模就变得更大,庆祝盛况往往持续达三天之久。
当然,古时人们对女神的崇拜只不过是一种迷信,它同今天人们对母性的尊敬是大不相同的。在17世纪中叶,母亲节流传到英国,英国人把封斋期的第四个星期天作为母亲节。在这一天里,出门在外的年轻人将回到家中,给他们的母亲带上一些小礼物。
不同国家母亲节的时间
不同国家母亲节的时间其实是不一样的!
同中国母亲节时间一样的国家有日本、加拿大。
日本:每年五月的第二个星期日为日本母亲节。在日本,这个节日充满思念的气氛。为表示对母亲的尊敬,一般以赠送康乃馨为主。
加拿大:每年五月的第二个星期日为“母亲节”。在这天,家庭成员除向母亲送礼物外,并要做各种让母亲欢喜事情,以表示敬爱之情。
挪威:母亲节定于二月的第二个星期天。
阿根廷:则在十月的第二个星期天庆祝母亲节。
黎巴嫩:在春天的第一天庆祝母亲节。
南非:母亲节则定于五月的第一个星期天。
南斯拉夫:南斯拉夫的塞尔维亚人称母亲节为Materice,于每年圣诞节的前两个礼拜庆祝。庆祝的习俗是:小孩子们在母亲节的清晨溜进母亲房间,将母亲绑在床上,母亲醒来时发现自己被五花大绑,便哀求孩子们放开她,并以她预先藏在枕头下的小礼物作为交换。
1、加味绿茶的制作方法
材料:绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。
做法:取绿茶包放在杯中,加入开水浸泡7~8分钟;将凤梨片与葡萄粒榨成汁;将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
功效:能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素,让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
2、玫瑰蜂蜜茶的制作方法
材料:玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。
做法:将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
功效:性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。
3、西红柿玫瑰饮的制作方法
材料:西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法:西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤,加入柠檬汁、蜂蜜即可。
功效:促进皮肤代谢、色素减退,从而使肌肤细腻白嫩。
4、芦荟红茶的制作方法
材料:芦荟20cm长的1段,菊花少许,红茶包1个,蜂蜜1勺。
做法:芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮,水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。
功效:提高细胞活力,加速脂肪消化,调节人体的生理机能,改善肌肤光泽,减慢皮肤老化,是美白养颜的良方。
5、西红柿玫瑰饮的制作方法
材料:西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法:西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤,加入柠檬汁、蜂蜜即可。
功效:促进皮肤代谢、色素减退,从而使肌肤细腻白嫩。
2020冬季养生喝什么粥
1、2020冬季养生喝白木耳粥
材料:粳米、白木耳。
做法:将粳米还有白木耳一起放入锅中熬煮,直到粳米软烂就可以了。
功效:这道是一种非常好的滋补食物,特别是对于肺部的保健功效最好。冬天服用这道食谱,能够起到很好的益气补肾以及润肺止咳的功效,特别适合那些阴虚内热导致咳嗽的患者。
2、2020冬季养生喝苹果粥
材料:苹果、白糖以及西米。
做法:将苹果洗干净之后切块,然后西米淘洗干净;将西米以及苹果粥一起放入锅中煮粥,起锅之前加入适量的白粥。
功效:这道食谱具有很好的健胃、润肺还有除烦的作用,特别适合风热感冒以及上火等症状,并且对于心血管疾病也有一定的防治作用。
2020冬季养生注意事项
1、不要夜间憋尿
尿液中含有尿素、尿酸及各种有毒代谢物质,夜间憋尿可能引起膀胱炎和尿道炎。
2、适度进补
在此要特别提出的是,冬令进补最好能够享?医师谘询,以免误用不适当的药才,反而造成身体的不适。例如:肠胃有问题的人,一定要小心选择适当的药膳,否则过于滋腻辛辣的补药,容易造成肠胃的损伤。最好可以请中医师调配适合个人肠胃的药方,炖煮不同口味的药膳,如此不仅可以达到冬令进补的目的,还有健脾顾胃之功。
3、冬天戴围巾,别捂嘴
围巾大都以羊毛、兔毛、混纺毛线织成,纤维极易脱落,又因容易吸附灰尘、病菌,而且不常洗涤,所以在围巾接触人的口鼻时,脱落的纤维、灰尘、病菌很容易随呼吸进入体内,使人易患呼吸道疾病。
4、2020冬季戴棉帽,如同穿棉袄
穿上了厚厚的服装,热量就主要从头、手等暴露部位散失,所以女性2020冬季养生,头部保暖很重要。
饮食养生
运动养生
