新知：全谷物食品可预防肠癌
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。科学的养生保健是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《新知：全谷物食品可预防肠癌》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。
丹麦研究人员报告说，这一结果是根据丹麦近10年来收集的5.5万份调查问卷和研究数据得出的。数据分析显示，男性每天食用50克全谷物食品可以将患肠癌的风险降低15％，不过对于女性来说效果却并不明显。厨房里妙寻养生良方
研究人员解释说，全麦面包、燕麦片等全谷物食品可以强化肠道菌群，改善消化，这是粗粮可以预防肠癌的最主要原因。但目前还无法解释，为何此项研究中女性食用全谷物食品的防肠癌效果微弱。他们猜测，可能是因为这项研究采集的女性数据不够充分。不过研究人员强调，有其他研究表明，女性食用粗粮也有助于预防肠癌。
丹麦食品管理局建议，丹麦成年人每天至少摄取全谷物食品75克。
Ys630.com相关知识
近年来，越来越多的人患上心脑血管疾病。更让人不可思议的是，这种疾病的患病人群不断年轻化。血管关系到我们本身的健康，血管一旦出现了问题，就会形成堵塞，人就会生病。
了解什么是脑血管疾病
通俗一点来讲，脑血管疾病就是大脑旁边的血管出现变化，导致脑部出现病变。其中脑血管疾病又包含脑中风、脑卒中、脑梗塞。脑血管疾病是较为危险的一种疾病，由于这种疾病的致死率、伤残率非常高，因此被列为人类最大的威胁之一。根据相关报告调查显示，全球每6秒中，就有一个人丧生于脑血管疾病，或者致残。因此世界上将每一年的10年29日，列为脑血管健康日。
脑血管疾病的致病原因有哪些
1、心脏病，容易出现心力衰竭，就会让血管壁上的血栓脱落，随着血液循环就会出现堵塞，并且血栓的反复脱落会形成血管堵塞，如果血压升高就会出现血管爆裂。
2、血液病，血液中红细胞增加，白血病，少数缺血类疾病。
3、有资料说明，脑出血的病人大多都有过高血压病；脑血栓病人也多是由于高血压病所导致的；脑血管疾病病人有个共同点就是动脉粥样硬化。
4、一些炎症也会导致脑膜、脑血管发炎或者化脓，再者风湿类疾病也是脑血管病的来源。
5、代谢病，这个主要是指糖尿病。脑血管疾病病人有30%左右的人都有糖尿病，并且动脉硬化的几率比常人高5倍多，因此也是一大致病原因之一。
以上都是脑血管疾病的致病原因，如果你也属于上面所提到的一个类型，就要做好脑血管疾病的预防措施。再者，很多药物也会导致脑血管疾病的出现，比如降压药、镇静剂、利尿剂等。
血管疾病的防治方法
有时候我们生活中的一些不正确的饮食方式，也会导致血管疾病的出现。也就是说，想要预防脑血管疾病，就要从生活当中的细节开始入手。比如，戒烟戒酒、保证自己的饮食尽量清淡、少油少盐等等。总之，养成良好的饮食习惯，能够有效避免自己患上血管方面的疾病。下面这些食品就有预防脑血管疾病的作用，大家在生活中可以尽量多吃一些。
1、大蒜
大蒜属于刺激性食品之一，它含有辣性，（有好多人用它来杀胃中的菌，其实我想说，用它来杀菌只会让胃更不舒服。）它含有的辣叫挥发性辣素，可以消除血管脂肪，还有一定的降脂作用，高血脂病人和动脉硬化的人可以适当多吃一些大蒜。
2、苹果
苹果是我们随处可见的水果，它含有丰富的糖果酸、钾、黄酮、维生素EC,可以分解人体内部的脂肪（也有许多减肥的人喜爱吃苹果，就是这个原因之一），对动脉粥硬化有着相当显著的辅助治疗作用。
3、玉米
玉米含有许多的不饱和脂肪酸，还含有亚油酸，对于身体的脂肪及胆固醇的正常代谢有着很大的帮助，会使得胆固醇在血管中的沉积减少，达到软化动脉血管的效果。
除了以上的食品外，还可以食用一些茶饮，对于预防脑血管疾病也是不错的，比方说青钱柳辣木叶茶。
将金花茶，辣木叶，葛根，桑叶，青钱柳叶，玉米须等6味中药成分制成茶包，每天早晚一包，用开水冲泡后，即可饮用。
建议：坚持长期喝，能有效的降低高血压、高血脂、高血糖。
金花茶含有非常丰富的营养，富含茶多糖、茶多酚，等多种天然营养成份，茶多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血糖效果；茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。
据科学研究发现，辣木叶中所含的糖苷类化合物具有降低血压的功能。此外，来自辣木果荚和其表皮、浆液及种子的萃取物也具有降血压的活性，从而证实了辣木叶降低血压、血脂的效果。
如今人们的养生意识较强，对于血管的健康问题更是十分关心。为了保证自己的血管健康，远离一系列血管方面的疾病，可以多吃一些上面我们所介绍的食品。但要注意不要一种食物吃太多，比如大蒜，大蒜当中的辣味素会刺激到我们的胃，多吃只会让胃更不舒服。
血管疾病会导致非常多的并发症，因此一定要重视预防血管疾病的出现。尤其是一些久坐的白领，平时可以多参与一些体育运动，帮助身体当中毒素的排泄，避免血管垃圾的出现。
【导读】多多摄取蔬果是维持肠道健康的前提，而美国研究显示，食用鱼类加蔬果的半素食者，比全素者罹患大肠直肠癌的风险还要低，那么一般人应该怎么吃，才能远离大肠直肠癌？美国营养师提出半素食更能预防大肠癌，包括燕麦，教你吃出健康，一起来看看半素食更能预防大肠癌吧。
半素食更能预防大肠癌
研究：食用鱼类+蔬果的半素食者，罹患大肠癌风险比全素者低
根据美国杂志《女性健康》（Women's Health）报导，为了厘清食用大量蔬果的素食者与罹患大肠直肠癌（colorectal cancer）之间的关联，一项发表于《美国医学会期刊》（Journal of the American Medical Association）的研究针对77,000名成人进行饮食行为追踪，7年之后发现，和一般吃肉的受试者相比，全素者罹患大肠直肠癌的机率少了20%,而除了蔬果也食用鱼类的半素食者，更是减少了43%罹患大肠癌的风险。
对于罹患大肠癌的患者来说，必须避免油炸和高脂食物，还要避免红肉、加工肉品、坚果类，并且多补充富含纤维素与矿物质的蔬果。针对一般人想要预防大肠直肠癌，除了少吃含有硝酸钠的加工肉品和精制糖类，《女性健康》也访问了一些营养专家，指出有6种食物也有预防大肠癌的效果，对于比较少摄取蔬果的外食族和年轻人来说，可适量补充。
美国营养师建议：6种食物预防大肠直肠癌
1.鱼类
美国康乃尔大学威尔医学院（Weill Cornell Medical College）的临床教授盖纳（Mitchell Gaynor）指出，富含Omega-3脂肪酸的鱼类比如鲑鱼、鲔鱼可以降低肠道发炎的机率，进而降低发展成肠内肿瘤的可能性。
2.橄榄油
除了鱼类之外，盖纳还表示，橄榄油含有丰富的Omega-2脂肪酸，也可以降低肠道发炎情况，因此同样具有预防大肠直肠癌的效果。
半素食更能预防大肠癌
3.番茄
盖纳建议的第三种食物是番茄，因为当中富含的茄红素可以降低大肠直肠癌的发生机率，而煮过的番茄可以释放更多茄红素，因此在吃番茄之前先煮过会更好。
4.燕麦
当食物停留在消化系统中的时间越长，人体从中吸收到的毒素就越多，而纽约石溪大学（Stony Brook University）癌症中心营养学家费兹吉波（Jennifer Fitzgibbon）指出，燕麦当中富含的纤维素可以帮助食物加速通过消化道，减少食物毒素造成DNA病变的可能性。
5.豆类
费兹吉波也指出，黑豆、肾豆（kidneybean）、花豆（pintobean）等豆类，除了含有对肠道相当重要的纤维素，也富含叶酸，可以帮助修复消化道中的异常DNA,对打击大肠直肠癌有帮助。
6.姜黄
姜黄是印度咖哩的主要香料，这种植物的根茎中含有姜黄素；费兹吉波表示，姜黄素不但可以保护消化道，还能预防以及降低大肠直肠癌的蔓延。
想要预防大肠直肠癌，多吃天然蔬果是不二法门，记得遵循蔬果579原则，也就是小孩每日5份、女性7份、男性9份，另外还可以多多食用上述食物，加强预防效果。此外，谨记少吃红肉、尤其避免烧烤和油炸的肉品；晚餐也不要吃太饱，以免食物在消化系统中停留太久产生毒素，才不会让大肠直肠癌找上你！
结肠癌是世界死因顺位中列第3位的肿瘤，尽管结肠癌的治疗手段有很大进展，但多年来晚期结肠癌的5年生存率并无多大改观。因此，结肠癌预防的意义愈显重要。
根据癌变过程的多阶段理论。结肠癌的发生也经过启动、促癌和进展3个阶段。在形态上则表现为正常黏膜→增生→腺瘤形成→腺瘤癌变→浸润转移。如以家族性腺瘤性息肉病的癌变为模型，结肠癌的自然史可长达10～35年。这就为结肠癌的预防提供了极有利的机会。根据结肠癌自然史的各个不同阶段采取不同的干预措施，我国制定出以下预防策略。
1.一级预防：在肿瘤发生之前，消除或减少大肠黏膜对致癌剂的暴露，抑制或阻断上皮细胞的癌变过程，从而防止肿瘤的发生。这些措施包括饮食干预、化学预防和治疗癌前病变。
饮食干预：英国学者Burkitt早就指出结肠癌是一种“现代病”，与现代生活方式和饮食类型有关。大量流行病学研究，特别是移民流行病学研究显示，结肠癌的发病与能量摄入过多、肥胖、过多饱和脂肪酸摄入、体力活动减少，膳食纤维和微营养素摄入不足有关。
在饮食干预方面，对膳食纤维的研究最多。早在20世纪六、七十年代Burkitt发现结肠癌在非洲黑人中十分罕见，而非洲原著民的饮食中含有大量食物纤维，于是他提出高纤维饮食是结肠癌保护因子的假设。其后大量研究认为膳食纤维可以稀释或吸收粪便中的致癌物，加快食物残渣在肠道的通过时问，从而减少了肠黏膜对食物中致癌物的暴露。同时膳食纤维还可通过改变胆酸的代谢，降低结肠的pH值，并增加短链脂肪酸的产生，从而起到对结肠癌的保护作用。
食物对癌症有一定的治疗和预防作用，肠癌是一种常见的消化道肿瘤，预防肠癌的最根本措施，就是注意饮食习惯，推荐几款可以预防肠癌的食物，希望对大家有帮助。
秋季预防肠癌多吃这些蔬果
黄瓜：性凉，能清热、生津、解毒。黄瓜所含的细纤维素可促进肠道中腐败食物的及时排泄，这对防治直肠癌有益。
莱菔：莱菔中含有大量的维生素C,具有抑制癌细胞生长的作用；莱菔中所含的酶类也能将食物中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作用；其莱菔中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而有力地吞噬癌细胞。
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素A.维生素A既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。
马铃薯：含有丰富的B族维生素和多量的纤维素，具有防癌抗癌作用，人体内维生素B2缺乏时，可增强致癌物质在身体内的致癌作用；维生素B6缺乏，则会损害细胞和影响体液的免疫功能而诱发癌症。
全谷或杂粮已经成了时髦词汇，老百姓越来越意识到吃杂粮的重要性，营养学家也都在提倡吃全谷杂粮。下面小编就为大家细数一下吃全谷杂粮的好处：
首先，我们先了解一下全谷粗粮和杂粮的区别。全谷是指脱壳之后没有精制的粮食种子。大部分粗粮都属于全谷，比如小米、大黄米、各种糙米（包括普通糙米、黑米、紫米）、小麦粒等，也包括已经磨成粉或压扁压碎的粮食，比如燕麦片、全麦粉。莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近，也可以作为全谷食用。只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉，保持种子原有的营养价值，都叫做全谷。
不过，有些粗粮并不属于全谷。比如玉米碎，它是粗粮，因为其中的玉米胚已经去掉，玉米种子表面的那层种皮也去掉了。还有一些食品虽然不属于谷物，但是也可以当粮食吃，没有经过精磨，称为杂粮,比如红小豆、绿豆、芸豆等。
好处一：增加营养供应。在同等重量、同样能量的前提下，全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。
好处二：能摄入更多的防病保健成分。全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的全谷杂粮是花青素的好来源，而黄色的含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还有丰富的葡聚糖。这些物质各有健康益处，如利于预防癌症和冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。
好处三：膳食纤维含量高，有助降低肠癌风险。在同等重量下，全谷杂粮可提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘的人很有益处，且在大肠中能促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助降低肠癌风险。
好处四：餐后血糖上升缓慢，糖尿病人最宜吃。越是精白细软的主食，越容易升高血糖。即便是同样多的淀粉量，因为吃全谷豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低，能减少胰岛素的需要量。
好处五：饱腹感强，即使喝粥也不易饿。杂粮粥吃一碗很饱，很长时间不饿。而同样能量的白米、面包等吃起来速度快，饱感差，很容易感觉到饿，不自觉地让身体摄入更多的热量。
好处六：有助预防肥胖。研究证明，日常吃全谷最多的人，随着年龄增长发胖的危险比较小，而吃精白米、精白面的人，中年容易发福。吃全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于抑制脂肪的合成，从而利于控制体重。
好处七：有效预防饭后困倦。大量精白细软的主食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素水平高可能是人体餐后困倦状态的原因之一。而吃全谷杂粮能在一定程度上避免这个问题。
好处八：保障体力和思维能力。B族维生素对于神经系统的高效工作和充沛体能都非常重要，特别是维生素B1.在膳食当中，维生素B1的最实用来源就是全谷杂粮。常吃它们的人精力充沛，不容易疲劳。
好处九：帮助平衡激素水平。研究发现，平日吃全谷杂粮较多的女性，在同样条件下体脂肪含量较低。同时，吃全谷杂粮获得更多膳食纤维，也有利于减少膳食中胆固醇的利用率，避免雌激素等固醇类激素水平过高。
好处十：帮助改善皮肤质量。以全谷杂粮为主食，一方面获得膳食纤维，使肠道排泄通畅，另一方面能够平衡性激素水平，同时还能提供丰富的B族维生素，从而减少面部皮肤过多出油、生痘、开裂、脂溢性皮炎等情况，使皮肤逐渐变得光洁平滑。
全谷杂粮的好处这么多，大家还不赶快行动起来，多吃杂粮吃得越多，好处越明显哦！
美国加利福尼亚州医学中心一营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道。讲究营养的男性还得具备以下新知识：
一、不必在补铁上动脑筋男士中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会延误诊治时机。
二、增加抗氧化剂的摄入抗氧化剂特别是维生素E，能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜补充这类抗氧化剂。
三、补充维生素B6和叶酸高半胱氨酸是心脏病脑中风的危险因素之一，维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物;叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔汁、豆科植物和谷类食物中。
四、蛋白质摄入应适可而止为追求肌肉发达，多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。实际上，除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质。
五、关注被遗忘的一种元素锌锌在机体内是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。男士平时应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。
每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍;钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍;镁为96毫克，是大米的3倍;并含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。
由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。
而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物;
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用;而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTp)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
饮食提示：
在做玉米(米查)粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米(米查)粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
饮食养生
运动养生
