牛腱子肉炖南瓜——清热解毒帮助消化
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛腱子肉炖南瓜——清热解毒帮助消化”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
牛腱子肉炖南瓜，这道菜主要就是牛腱子肉和南瓜搭配在一起烹饪而成的了，这是我们大家都清楚的了，但是想要让我们吃的健康，那么就一定要清楚烹饪的细节才行了，那么具体应该怎么做呢，下面就让我们一起看看牛腱子肉炖南瓜的情况吧。
牛腱子肉炖南瓜的材料
牛腱子肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。
牛腱子肉炖南瓜的做法
1、各种香料备好，大葱和姜片备好;
2、牛腱子肉泡在水里，然后洗净，接着放在炖锅里面;
3、加入姜片、大葱，加入香料和料酒，再加适量水;
4、先煮30分钟;
5、南瓜去皮切块备用;
6、炖好的牛腱子肉后再加入南瓜，炖5分钟左右既可以出锅了。
小技巧：烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛腱子肉易烂;牛腱子肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂，因此我们在进行处理的时候就一定要对此有所重视才行了，否则没有办法让我们更好的品尝美味了。
牛腱子肉炖南瓜的功效
上面介绍的就是牛腱子肉炖南瓜的做法了，可以发现这样的食物烹饪起来还是比较容易的，不过在烹饪的时候还是存在不少注意事项的了，而且这道菜的营养价值也很出色了，南瓜是富含营养的，而且还含有维生素和果胶，而果胶具有吸附性，可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，可以达到清热解毒的一个作用。同时牛腱子肉和南瓜都是可以帮助我们保护肠胃健康的，同时对于肠胃的促进作用很强，因此是可以帮助我们促进消化的了哦。
经过了我们的介绍之后，大家对于牛腱子肉炖南瓜一定可以有更多更深的认识了，这道牛腱子肉炖南瓜的做法是比较容易的了，大家可以自己试着进行烹饪，而且这道菜的功效也很出色，不仅可以促进消化，而且可以清热解毒哦。
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我们的身体是自己的，而且大家一定是听说过病从口入，所以我们一定是要很好的管住自己的醉的，很多人现在都是喜欢点外卖，自己动手制作的少了，虽然说是省事了不少的，但是卫生安全的状况却是不能够保证了，所以大家还是要学会自己制作的，很多人都是喜欢雪莲子南瓜羹，所以小编为大家整理了这道美味的做法。
雪莲子南瓜羹的做法
1、雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开。
2、南瓜去皮切片。
3、南瓜片上锅蒸熟。
4、将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状。
5、将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶。
6、最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可。
雪莲子中丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳的能力。南瓜是含有丰富的胡萝卜素的是可以很好的维持正常视觉、促进骨骼的发育，含有的果胶是可以很好使得血胆固醇浓度下降的，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，含有的各种矿物质也是非常的丰富的，是可以很好的促进人体各项功能的正常，有清热解毒的功效。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，保护胃黏膜，帮助食物消化。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。
雪莲子南瓜羹的做法大家在看完后都学会了吗?这道美味的做法其实是比较的简单的，所以也是比较好学习的，大家如果是想要制作的话，是可以抽时间按照上面的步骤进行一些尝试的，可以说是营养又美味，是我们食用不错的一个选择。
我们每天都在吃不同种类的食材，食物给予我们的是营养，是可以强身健体的原料，所以我们要吃不同种类的食材哦。不知道大家是否爱吃苋菜呢，它是绿叶蔬菜的一种，可以促进消化，促进发育，来看看这道水煮冬苋菜的做法。
水煮冬苋菜
材料:
冬苋菜，豆豉，盐，油
做法:
1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。
2.锅里油温热的时候，把豆豉放进去，爆香，再放一大碗水煮开;
3.水开的时候，用锅铲把豆豉摁烂，这样容易出味些，再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。
苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化，疏通大便，具有清热解毒之效。所以说这样的一道美食是很不错的选择，七月份适合吃这样的食物哦，补钙补铁，而且可以促进生长发育，对于青少年啊或者是幼儿来说是不错的增强体质的食谱哦，大家可以放心食用。
水煮冬苋菜的做法大家都了解了吧，这样的食材一起搭配食用不仅可以营养丰富，而且还有润肺止咳补气补血的作用，小麦具有降脂降压的作用，红枣安神健脾适合一起食用，而且营养价值高，适合中国人的饮食。
牛肉大家平时都应该经常吃，牛肉蛋白质含量高，营养丰富，牛腱子肉也就是牛腿肉，很适合炖着吃，放一些胡萝卜或是白萝卜味道都很好，下面教大家几种牛腱子肉的炖法。
一、胡萝卜炖牛腱
材料
主料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8颗，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。
做法
1.将牛腱洗净，切成条块；
2.将胡萝卜切块；
3.将牛腱氽烫后捞起；
4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
二、优格咖哩炖牛腱
材料
材料：，熟牛腱１个，洋葱1颗，马铃薯１颗，九层塔1把，义大利面酱300克，蜂蜜1大匙，原味优格１盒
调味料：咖哩粉1大匙，咖哩块2块
做法
1.洋葱切丝，马铃薯切块，熟牛腱切块，咖哩块切碎备用
2.起一干锅，倒入义大利面酱、适量的水、洋葱、马铃薯和牛腱拌煮开，再加入咖哩粉拌煮均匀
3.接着转小火继续炖煮10分钟，再放入碎咖哩块煮至溶化后，加入优格和蜂蜜拌煮均匀，再放入九层塔拌匀即可完成
三、清炖牛腱
材料
澳洲冷冻牛腱1个姜丝一把白萝卜半条红萝卜半条芹菜3根枸杞适量盐适量酱油1大匙糖少许
做法
step1
牛腱切成两块，热水川烫洗净备用
step2
将所有食材放入锅内，水醃过牛腱，
step3
电锅外锅加三杯水，切下开关，电源跳开后，加盐与酱油与糖调味，电锅外锅两杯水，切下开关
step4
这样炖下来，牛腱非常的嫩，也适合老人家吃
step5
还可以加洋葱、葱一起下去炖喔。
橄榄大家都不是很陌生吧，是一种很常见的食材类型，它可以有丰富的维生素和矿物质的补给，同时也可以有健脾养胃的功效呢，橄榄如何食用呢，来萝卜橄榄粥的做法，可以有帮助消化和清热解毒的功效。
萝卜橄榄粥
萝卜橄榄粥所需材料
主要食材糯米、白萝卜、胡萝卜、猪肉、橄榄、盐、味精
萝卜橄榄粥的做法
1、白萝卜、胡萝卜均洗净，切丁;猪肉洗净，切丝;橄榄冲净;糯米淘净，用清水泡好。
2、锅中注水，下入糯米和橄榄煮开，改中火，放入胡萝卜、白萝卜煮至粥稠冒泡。
3、再下入猪肉熬至粥成，调入盐、味精调味，撒上葱花即可。
萝卜橄榄粥的功效与作用
白萝卜热量少，纤维素多，富含维生素C;橄榄富含多种维生素和矿物质，具有清热利咽、生津止渴的功效;二者搭配在一起熬煮成的粥，是一道集营养和保健于一身的粥品哦。白萝卜能促进新陈代谢、促进肠胃蠕动、增进食欲、化痰清热、助消化、对痰咳失音、痢疾、头痛、排尿不利等症状有很好的食疗作用。搭配橄榄一起食用的话清热解毒的同时也可以有生津止渴的功效，是不错的健脾养胃的粥品，同时也可以养肝明目，大家可以经常食用。
萝卜橄榄粥的制作的过程，大家是否也都有所了解了呢，其实它的制作的方法还是比较简单的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，健脾养胃清热解毒帮助消化，具有滋阴润燥的作用，大家不妨试试吧。
莴笋是大家很熟悉的食物，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养丰富，还有一定的药用价值。
现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。
莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。
中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。
莴笋虽好，但也不可多食。莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃。有眼疾者不宜吃莴笋。
牛肉腱子肉可以制作成多种食物，比较常见的就是酱牛腱子以及茄汁牛腱子肉，主要是利用牛腱子肉具备有嚼劲，我们卤牛肉的时候才不会出现变老，这是制作酱牛腱子肉的关键之处。我们制作酱牛腱子肉主要是将牛腱子烫熟，然后自爱将牛腱子肉跟调味料包一起放在锅里慢火炖1个小时就可以了。
酱牛腱子的做法
【主料】 牛肉
原料
葱段20克，姜片15克。满汉全席卤菜调料1袋/ 3克。
做法
1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。
2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。
3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。
材料替换
原料可用驴肉、兔肉替换，称为酱驴肉，酱兔肉。
口味变化
调料中增加豆瓣辣酱，称为辣香牛腱子。
与牛腱子相关菜品
(1)茄汁牛肉汤
原料：
牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
做法：
1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
特点：汤鲜甜，有营养。
(2)香蒜牛肉
材料：
牛腱1个、葱1根，姜2片，青蒜1根，蒜末半大匙。
调味料：
1、卤汤1锅;
2、卤汁4大匙，酱油半大匙，糖1茶匙，香油1大匙。
做法：
1、牛腱先氽烫去除血水，再用清水加葱、姜煮40分钟，熟软时捞出;
2、放入卤汤内卤20分钟，然后关火，浸泡至汤汁稍收干时捞出，再改刀切片;
3、青蒜切丝，用清水浸泡10分钟再捞出、沥干，放入牛肉内;
4、将调味料(2)与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。
(3)拌花腱
[原料]
熟牛腱250克，黄瓜25克，冬笋25克，酱油、醋、芥末(发好的)、味精、料酒、香油各适量。
[制法]
1.将牛腱子切丝;黄瓜洗净切丝;冬笋切丝后用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥干水待用。
2.把切好的各料装盘，用各种调料对好的汁浇上即成。
[特点]
清淡爽口，别有风味
牛肉含有的脂肪少，多吃牛肉对身体的帮助很大，而且牛肉当中，牛腱子肉是很多人喜爱吃，这样的肉口感不错，吃的时候也是很有嚼头，因此对牛腱子肉选择的人特别多，那这样的肉在制作上，都是有着一些不错方法，那炖牛腱子肉的做法是不错之选，使得牛腱子肉更美味。
很多人对炖牛腱子肉的做法并不是很清楚，这就需要在制作这样佳肴的时候，需要对它的制作方法进行认识，使得制作它的时候，都是可以知道该如何制作最佳。
炖牛腱子肉的做法：
蕃茄薯仔炖牛腱汤
材料：牛腱心1条，马铃薯150公克，牛蕃茄2个，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙。
做法：
1.牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水沖凉沥干备用。
3.牛蕃茄洗净，切滚刀块;老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
北芪党参炖牛腱
材料：牛腱1整条，党参8条，北芪8片，枸杞子1把，淮山10片，姜4片，米酒2茶匙，盐适量。
做法：
1、将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗凈放入炖盅内。
2、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。
3、加姜、料酒，倒满热滚的水放进slow cooker隔水慢火炖6小时。
4、加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。
以上就是对炖牛腱子肉的做法详细介绍，制作牛腱子肉的时候，可以根据以上的方法进行，但是要注意，在制作的时候，牛腱子肉也是要制作时间长些，这样吃的时候很容易消化，对胃部也不会有损害，这点制作的时候要注意。
炖牛腱子肉我们可以采用酱牛腱子肉的做法，还可以用萝卜炖牛腱子肉，我们炖牛腱子肉的时候，我们要选择新鲜的牛腱子肉，然后准备马铃薯、番茄生姜等，然后在将这些食材放进高压锅里面进行慢炖40分钟就可以关火食用，这是番茄薯仔炖牛腱子肉的做法，大家可以去尝试一下。
蕃茄薯仔炖牛腱汤的做法
材料:牛腱心1条、马铃薯150公克、牛蕃茄2个、老姜30公克、水700㏄、盐1小匙。
做法:牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净,切滚刀块,放入滚水汆烫捞出,用冷水冲凉沥干备用。牛蕃茄洗净,切滚刀块;老姜去皮切片备用。将作法1～3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下煮饭键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
牛腱的营养价值
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛腱和牛腩的区别
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。
今天我们来说说一种叫做龙须菜的食材吧，它是一种呢海洋的生物，是一种海菜，而且营养物质是比较多的呢。它可以有补充微量元素和矿物质的作用，对于促进代谢是有好处的，还可以提高体质。龙须菜和虾仁一起吃，可以有清热解毒助消化的效果，来看看吧。
龙须炒虾仁
食疗功效:清热解毒、利湿助消化、软坚化痰、润肠通便、强身健体
营养价值:蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、镁、硒、锰、铜
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合减肥人群食用
禁忌人群:脾胃虚寒、便溏者
龙须炒虾仁所需材料
主要食材龙须菜、虾、盐
龙须炒虾仁的做法
1、龙须菜择去老叶洗净;虾收拾干净备用。
2、锅中加水和少许油烧沸，下入龙须菜稍烫后捞出。
3、原锅加油烧热，下入虾仁爆香后，加入龙须菜及盐稍炒即可。
龙须炒虾仁的功效与作用
龙须菜具有清热解毒、利湿、软坚化痰、助消化等功效，可治感冒、便秘等症状。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、保护心脑血管、开胃化痰的功效。龙须炒虾仁此菜具有清热解毒、利湿助消化、软坚化痰、润肠通便、强身健体的功效。这道食谱可以有开胃的作用，而且还可以有促进食欲的效果，对于利尿排毒有好处，而且还可以有预防感冒啊还有便秘的作用，是不错的养生保健的食谱、
这道龙须炒虾仁你学会了吗，日常生活中可以派上用场，是不错的保健食谱类型之一哦，而且还可以有开胃的作用，对于提高体质排除体内的垃圾有一定的好处和效果，同时也可以有抗病毒的作用呢，是不错的养生保健的食谱类型哦。
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