紫苏炒苦瓜——清热凉血清热解毒
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《紫苏炒苦瓜——清热凉血清热解毒》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
紫苏叶子是可以食用的，可以有消炎抗菌的作用，还可以清热解毒，其实紫苏是一种中药材，可以治疗疾病，对于清热解毒凉血是有好处的，夏季吃紫苏炒苦瓜是不错的选择呢，苦瓜可以清热解毒降火，还可以促进食欲，这道紫苏炒苦瓜不妨试试吧，保健功效很强大的哦。
紫苏炒苦瓜
食疗功效:清热凉血、清肝解毒
营养价值:胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:适宜肝火旺盛、眼结膜炎、小便短赤、身法疲倦等患者食用
紫苏炒苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、紫苏、盐、鸡精、醋、香油、辣椒
紫苏炒苦瓜的做法
1、将苦瓜去瓤洗净，切成薄片;紫苏洗净;红椒去蒂洗净，切圈。
2、热锅下油，放入红椒圈翻炒片刻，加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。
3、调入盐、鸡精、白醋炒勺，淋入香油即可。
紫苏炒苦瓜的功效与作用
紫苏能发汗散寒以解表邪、行气宽中、解郁止呕，对风寒引起的胸闷呕吐症状有缓解作用。苦瓜其丰富的维生素C能增强免疫力，预防心血管疾病;能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。紫苏炒苦瓜有解表散寒、行气和胃的功能，对肝火过旺、小便短赤等症状有缓解功效。紫苏具有理气的作用，可以缓解风寒感冒，和苦瓜一起吃，可以有健脾胃的作用，对于缓解肝火旺盛有一定的好处，还可以有提高免疫力的效果。
这道紫苏炒苦瓜是一道家常菜，制作方法很简单的哦，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以有促进代谢的作用，对于缓解胸闷有好处，可以提高免疫力的作用，对于保护肌肤有好处，而且还可以缓解肝火旺盛的作用，对于提高体质有一定的好处，大家可以试试。
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说起紫苏大家都知道的吧，是一种可以吃的植物，它的味道有些苦，但是营养价值高。具有保健和养生双重作用的食材，也是一种中药材哦。紫苏怎么做好吃呢，来看看紫苏炒苦瓜的做法吧，可以保护肝脏美容清热。
紫苏炒苦瓜
食疗功效:清热凉血、清肝解毒
营养价值:胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:适宜肝火旺盛、眼结膜炎、小便短赤、身法疲倦等患者食用
紫苏炒苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、紫苏、盐、鸡精、醋、香油、辣椒
紫苏炒苦瓜的做法
1将苦瓜去瓤洗净，切成薄片;紫苏洗净;红椒去蒂洗净，切圈。
2热锅下油，放入红椒圈翻炒片刻，加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。
3调入盐、鸡精、白醋炒勺，淋入香油即可。
紫苏炒苦瓜的功效与作用
紫苏能发汗散寒以解表邪、行气宽中、解郁止呕，对风寒引起的胸闷呕吐症状有缓解作用。苦瓜其丰富的维生素C能增强免疫力，预防心血管疾病;能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。紫苏炒苦瓜有解表散寒、行气和胃的功能，对肝火过旺、小便短赤等症状有缓解功效。这样的一道食谱可以有清热去火的作用，而且还可以预防心血管疾病的发生，适合老年人食用，同时也可以促进代谢，对于清热去火有好处。
紫苏炒苦瓜的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的哦，丰富的营养素，清热凉血解毒护肝美容，你是不是觉得不能错过呢，所以说赶紧行动起来吧，让你的肠胃得到满足吧。
熟地大家都吃过吗，小编也没有吃过，就是在一些药膳中见到过它的身影，它是一种普通的中药材，除了入药可以治疗疾病以外，还可以做各种的药膳哦，比如说做菜，煲汤都是不错的选择，来看看这道生熟地龙骨汤的做法。
生熟地龙骨汤
材料：
生地60克、熟地20克、龙骨适量、蜜枣2颗、生姜1片
做法：
1.先将龙骨飞水;
2.生熟地各一小块洗净泡好;将泡好的生熟地切小放入汤煲和龙骨头一起煲，泡的水也可以加入;
3.加适量水，煲或炖2小时。
贴士：生熟地不宜放多，各小块即可。
生地和熟地这两种药物在烹饪中经常一起使用，可以清热解毒，非常适合皮肤粗糙，体质燥热的人群食用。生熟地龙骨汤就是一道以生熟地为食材的经典菜肴。可以有很好的滋补的作用，对于皮肤不好或者是燥热等人来说是不错的清热解毒的好选择。
生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性寒味甘、苦;归心、肝肺经，具有清热凉血的功效。
熟地，又名熟地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性微温，味甘;归肝、肾经，具有补血生津、滋肾养肝等功效。
功效：清热解毒，皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用。
关于生熟地龙骨汤的做法，是不是觉得很简单的呢，其实烹饪是一种很灵性的东西，你认真的去做了去学习了就可以品尝到美味的菜肴哦，生熟地龙骨汤，清热凉血清热解毒皮肤好的作用的，安静不妨试试吧。
食物的种类不同，营养的物质也是不一样的哦，大家都是应该如何选择呢，今天小编介绍的是菠菜，菠菜是一种很常见的蔬菜类型，而且营养物质是比较多的，比如说丰富的铁质，丰富的矿物质等等。一起来看看鸡蛋炒菠菜的做法，可以有清热解毒的作用，还可以促进新陈代谢，来看看这道食谱的做法吧。
鸡蛋炒菠菜
食疗功效:益精补气、清热利咽
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘
适宜人群:身体虚弱、营养不良、阴虚盗汗、咳嗽、冠心病、动脉硬化者
所需材料
主要食材菠菜、鸡蛋、盐
做法
1菠菜择去老叶，切去根部，洗净;鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
2锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出备用。
3原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
功效与作用
菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。菠菜鸡蛋具有利尿消炎、缓解溃疡、防止结石、缓解痛风、益精补气、清热利咽的功效。鸡蛋可以补充丰富的蛋白质和矿物质可以修复组织，还可以有利尿通便的作用，对于促进代谢有好处，而且和菠菜一起吃可以补充丰富的营养物质，可以缓解贫血，还可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，而且还可以有润肠的效果，大家可以经常吃，促进新陈代谢。
鸡蛋炒菠菜的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，益气补血清热解毒促进代谢，而且还容易消化和吸收，具有补虚养胃健脾有一定的好处作用，大家平时的时候不妨这样食用。
鸭血也是我们生活中经常食用的一种食物，不仅是非常的好吃，而且营养还很丰富，鸭血的营养价值是很高的，含有丰富蛋白质和多种的微量元素，像铁、铜、钙等，韭菜也是非常的滋补的一种食材，可以很好的壮阳，下面我们就是一起来看看怎么进行制作吧。
韭菜炒鸭血
韭菜炒鸭血的做法
食材用料：
韭菜100克，黄豆芽100克，鸭血250克，蒜3粒，姜，料酒，盐，胡椒粉
菜谱做法：
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟，也可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源的哈。然后把韭菜切断。
2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。
3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀就可出锅。
我们食用这道菜是非常的滋补的韭菜可以很好的补肾壮阳，韭菜的辛辣气味是可以散瘀活血，经常食用是有疏调肝气，增进食欲，增强消化功能的作用，而且鸭血是有很好的补血和清热解毒的作用，能够很好的预防和治疗缺铁的状况，对营养不良、肾脏疾患是有很好的调理效果的。
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲。
韭菜和鸭血都是非常的滋补营养的食材，食用后对我们的身体是有很大的益处的，韭菜炒鸭血是可以很好的促进我们人体肠道的蠕动的，是可以排除体内杂质的，但是生活中如果是有胃虚有热、下部有火、消化不良状况是要少食用的。
在陕西省汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这是为什么？他们有什么秘密？
中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃23根苦瓜，所以才那么苗条。当时采访时，导播卢笛小姐也试着咬了一口，很快就苦得一脸痛苦，看来虽然苦瓜减肥效果出奇地好，可是每天吃好几根真让人受不了。当然也有例外，有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来体重174斤，高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了。
苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分高能清脂素。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多如果每天服用高能清脂素2-4毫米，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。
小资料
苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒。
成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即苦瓜素，-苦瓜素、MAp30）类胰岛素活性物质（即多肽-p）及多种氨基酸。
功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。
苦瓜中高能清脂素的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素（RpA），这种被誉为脂肪杀手的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。
据统计，仅美国俄州，就有13个大型的药厂生产苦瓜素，全美国每天有300-600万人恢复了迷人的苗条身材，而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。如果到了日本，花上三万日元就可以买到美国维灵生物科技公司生产的一瓶FDA认证的苦瓜素。在中国香港，苦瓜素正在成为女士们、先生们的热门话题。
中国科学院上海研究所的专家借鉴近两年风行西方国家的苦瓜减肥热，已成功攻克了高能清脂素苦瓜素的萃取难关。能在一套价值上千万元的生物萃取设备中，使苦瓜素保持90%以上生物活性并萃取浓缩成胶囊。
药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
随着天气逐渐转暖，又会有许许多多的爱美女士投入到减肥塑身的洪流之中，面对铺天盖地的减肥宣传，你又该如何选择？怎样减肥才是最科学的方法呢？专家告诫大家：要美丽更要健康，苗条和健康应该是不矛盾的，减肥更重要的一点是减出健康来，其次才是减出自信与美丽，所以千万不要以健康作为美丽的代价，因为只有健康的，才是美丽的。
发菜是一种大家都喜欢吃的食材类型，它是一种海藻类的食材，口感好，而且营养物质很丰富的呢。可以有补充维生素和矿物质的作用。发菜的食用方法有很多，来看看发菜炒丝瓜的做法吧，可以有清热利尿的作用。
发菜炒丝瓜
食疗功效:化痰散结、清热利水
营养价值:皂苷、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素C、B族维生素
适宜人群:适宜身热烦渴、痰喘咳嗽、小便短赤、便秘、热性病等患者食用
发菜炒丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、发菜、枸杞、盐
发菜炒丝瓜的做法
1、丝瓜削皮洗净，切滚刀块。
2、枸杞子、发菜分别用清水浸泡。
3、炒锅加油，将丝瓜炒至七八分熟，放入枸杞子、发菜，加盐调味，至丝瓜熟即可。
发菜炒丝瓜的功效与作用
发菜是一种较为珍贵的食材，也正是因为其珍贵，所以营养价值也是极高的;但是丝瓜是我们常见的食材，晒干加工后还可做中药，发菜有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、散结和降血压的功效。丝瓜可用于治疗热病身热烦渴、痰喘恪守，肠风痔漏等病症。发菜炒丝瓜具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗。发菜炒丝瓜可以有祛痰的作用，对于滋补解毒有好处，还可以有清热去火的作用，适合三高人群食用，而且也可以有预防动脉硬化的作用。
发菜炒丝瓜的制作方法和它的食疗效果，上面介绍了步骤，大家可以根据上面的步骤进行制作，可以有清热解毒的作用，对于预防三高疾病也有好处，适合多种的人群使用哦，不妨试试吧。
食物的种类是有很多的呢，不同的食物营养价值不同，而且适合的人群也是不一样的呢。鸡蛋大家都是知道的吧，经常食用，而且蛋白质，钙质营养元素非常的丰富，食用的方法也是比较多呢，来看看鸡蛋菠菜小菜的做法，可以有补气清热的作用。
鸡蛋菠菜小菜
食疗功效:益精补气、清热利咽
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘
适宜人群:身体虚弱、营养不良、阴虚盗汗、咳嗽、冠心病、动脉硬化者
所需材料
主要食材菠菜，鸡蛋，盐
菠菜炒鸡蛋的做法
1菠菜择去老叶，切去根部，洗净;鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
2锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出备用。
3原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
功效与作用
菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。具有利尿消炎、缓解溃疡、防止结石、缓解痛风、益精补气、清热利咽的功效。菠菜可以有缓解贫血的作用，对于促进肠道蠕动，预防便秘是有好处的，而且鸡蛋可以补充能量，还可以促进新陈代谢，所以是一道很不错的养生食谱。
上面介绍了鸡蛋菠菜小菜的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，滋阴补虚，补气养血清热解毒，适合各类的人群，对身体健康有帮助。
水蜜桃是桃子的一种，口感丰富，而且水分多，咬一口，味道香甜多汁，而且是夏季最好的水果之一哦。水蜜桃除了可以直接食用以外，还可以煮粥的哦，补充丰富的维生素和矿物质，可以有预防贫血和清热解毒的作用哦，来看看水蜜桃稀粥的做法吧。
水蜜桃香蕉稀粥是一道家常菜粥，主要原料是大米和水蜜桃。
水蜜桃稀粥
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
腹泻及胃寒者不宜食用
所需材料
水蜜桃10克、大米10克、香蕉5克、水100毫升
做法
1.大米洗净后加清水浸泡30分钟。
2.水蜜桃、香蕉去皮后煮熟，然后剁碎备用。
3.将浸泡好的大米磨碎，加水煮成粥，最后放入剁碎的水蜜桃、香蕉熬煮烂即可。
功效与作用
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。此粥富含丰富的铁元素，能防治缺铁性贫血。此粥含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质，对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。此粥含有丰富的水分和维生素C，不仅能缓解口腔溃疡，而且能促进溃疡面快速愈合。水蜜桃和大米一起煮粥的话可以有促进食欲的作用，味道香甜，可以有补血的效果，而且还可以有缓解口腔溃疡的作用哦。可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
水蜜桃稀粥的制作方法以及它的养生功效，你都知道了吧，这样的一款食谱可以起到补铁补血的作用，对于缓解缺铁性的贫血有一定的功效和作用的哦，而且还可以清热解毒，大家可以试试这样的养生食谱，对健康有帮助。
说起鱿鱼大家一定不是很陌生的吧，经常吃些鱿鱼的话可以有滋补气血的作用，而且还可以调理肠胃，对于补气养血来说是不错的选择。鱿鱼的食用方法有很多，今天介绍香芹炒鱿鱼的做法，可以祛湿开胃的哦。
香芹炒鱿鱼
食疗功效:补虚养气、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、p，膳食纤维、钙、铁、磷、牛磺酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肠燥便秘、身体虚弱、体内有热等症
禁忌人群:脾胃虚寒者少食
香芹炒鱿鱼所需材料
主要食材芹菜.鱿鱼.葱.姜.盐.鸡精.油.香油.耗油.胡椒粉.料酒
香芹炒鱿鱼的做法
1鱿鱼处理干净;切条，汆水;芹菜切段。
2锅内放油烧热，放西芹、鱿鱼炒香。
3再将料酒、胡椒、耗油、盐、鸡精放入锅内翻炒，淋入香油起锅即可。
香芹炒鱿鱼的功效与作用
香芹具有促进食欲、利尿通便、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降压降脂、健脑镇静的功效。鱿鱼具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。香芹炒鱿鱼此菜具有清热解毒、开胃化痰、补虚养气、利尿通便、补肾壮阳、降压降脂、健脑镇静的功效。这样的食谱具有降压利尿的作用，对于高血压高血脂的人群来说都是不错的食谱类型，而且还可以清热解毒，是可以补肾壮阳的食材。
香芹炒鱿鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，补充维生素，营养均衡，钙质多，补气养血清热解毒开胃祛湿，大家不妨试试这道菜吧。
黑豆大家都爱吃的吧，是一种很常见的营养食材类型哦，它的营养物质丰富，而且还可以有提高免疫力和体质的作用，黑豆可以养肝明目还可以补气血，怎么吃呢，蜜炼黑豆可以清热解毒，对身体有帮助。
蜜炼黑豆
食疗功效:补益气血、促进生长、活血解毒、祛风除湿、利尿、明目
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E、糖类、异黄酮、膳食纤维、钙、铁、钾、磷、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:儿童、肠胃功能不良者、糖尿病患者慎食
蜜炼黑豆所需材料
主要食材黑豆、黑糖
蜜炼黑豆的做法
1黑豆去除杂质，洗净浸泡10小时，捞出沥干。
2取砂锅，将黑豆倒入，调匀黑糖，淋入砂锅中。
3上火、放上砂锅，用文火慢炖至熟即可。
蜜炼黑豆的功效与作用
黑豆具有补血安神、消肿下气，滋阴润肺，活血利水、养肝明目的作用的 功效。黑糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的功效。蜜炼黑豆此菜具有补益气血、促进生长、活血解毒、祛风除湿、利尿、养肝明目的功效。这样的一道食谱可以有活血养心的作用，还可以促进生长发育，对于滋阴润肺有一定的效果呢。
关于蜜炼黑豆的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食补气养血清热解毒养肝明目，大家不妨试试这样的吃法，很滋补，而且很美味的一种食谱。
在炎热的夏季，温度不断升高，受到气候的影响，人体容易出现上火的症状。而对于一些需要长期在外界进行工作的人群来说，顶着太阳的直射，人体的大量汗液分泌，也容易出现中暑的症状，这时就需要提前饮用一些清热解毒的汤水来避免中暑的症状，那么清热解毒汤水有哪些类型呢?
清热解毒汤水
1、猪蹄筋黄豆汤
材料:猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量。
做法:黄豆用清水浸泡三小时,猪蹄筋洗净。把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。
功效:清热利尿、解毒疗疮。
2、红枣芹菜汤
材料:红枣五枚,香芹八两。
做法:红枣洗净,香芹去根、叶、留茎,洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟,调味即成。
功效:本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、解毒利湿。
3、雪梨瘦肉汤
材料:雪梨2个,瘦肉4两,南北杏3钱,麻黄1钱半,蜜枣3粒,冰糖酌量。
做法:将雪梨切成4块,只去心和核,不用去皮。放适量清水,用料一起放入煲内,煮约3小时,加冰糖,再煮5分钟便可饮用。
功效:雪梨能清热解毒,此汤可治臊久咳和热性哮喘。
4、丝瓜瘦肉汤
材料:丝瓜半斤,瘦肉5两,油盐酌量
做法:用料洗净,丝瓜切成块状,瘦肉切片。
煲内盛适量清水,材料一起放入,煮约1小时,可调味饮用。
功效:丝瓜性凉味甘,入肝、胃经。能清热化痰,凉血解毒。
5、绿豆老鸭汤
材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量
做法:将老鸭洗净,去除内脏。 绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。
功效:此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。
苦瓜是一种非常不错的食材，是可以很好的清热败火，对口舌生疮和口腔溃疡有很好的作用，苦瓜和很多是肉制品搭配也是非常不错，比如说牛腱子，今天我们大家就是一起来看看这款苦瓜牛肉的做法，教大家滋补调理身体。
苦瓜牛肉
用料
主料：苦瓜2根、牛腱子1块
辅料：鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、水淀粉适量、白酒适量、黄酱适量
苦瓜牛肉的做法
1、牛肉清洗干净后，切成肉片(横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~)。
2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。
3、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。
4、苦瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干。
5、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可。
烹饪技巧：牛腱子一定是要先泡水，这水分多了肉就是会嫩，然后就是可以加入一些适量的盐和油进行腌制。
功效：苦瓜是有很好的清热解毒的作用，是可以帮助排出体内的毒素，含有的维生素也是很好丰富，对养颜润肤也是有很好的作用，而且对于降低血糖是有不错的功效，我们如果是有中暑或者是想要清热滋阴都是很适合食用。牛腱子肉是可以补充身体所需要的一些蛋白质和氨基酸，对于修复组织是有很好的帮助，可以促进肌肉的生长发育。
这款食物是可以很适合我们在夏季食用，因为是可以很好的帮助我们清热除烦、润燥解暑，尤其是对于一些湿热体质的人群是非常不错的选择，大家是可以做给自己的父母朋友一起食用，也是可以很好的调理身体。
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