石榴浑身都是宝,不仅可以美味,而且有很大的药用价值,现在大家就和小编一起来了解一下吧!
最近有石榴在卖了,忽然想起民谣:石榴仔我吃了,石榴皮我卖了,石榴皮有很强的药用价值的,是一种天然杀菌剂。在古代就已经被人们多认识了。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。
可防止冠心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。
石榴可谓全身是宝,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。
另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。
石榴有哪些药用价值
现代医学研究发现,石榴皮所含根皮硷对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。民间有许多用石榴果、皮、叶治病的验方
1 口疮
①石榴皮,煅炭研末,搽口内,每日两次。亦可加青黛少许。②石榴果肉连籽捣烂,用开水浸泡,待凉后取水含漱,1日数次,可治口舌生疮和口腔溃疡。
2 腹泻
①石榴皮15克,水煎后加红糖或白糖饮服,每日服2次,餐前服用。
②石榴皮15克,肉豆蔻(去油)10克,水煎服。
③鲜石榴皮30克,捣烂如泥,敷于肚脐,胶布固定,24小时换药1次,一般用药1-3次可愈。此方也适治小儿腹泻。
④鲜石榴1个,连皮捣碎,加少量食盐,水煎服,可治久泻久痢。
3 痔疮
连皮石榴煅炭,研成细末,加适量白砂糖拌匀,每次用开水送服5-7克,每日2次。
石榴有哪些药用价值
4 便血
①石榴皮适量,炒干研末,每次服9克,每日服3次,开水送服。②石榴煅炭存性,研细末,加红糖适量调匀,每次服9克,开水冲服,每日服3次。
5 脱肛
①石榴皮30克,明矾15克,煎水洗患处。
②石榴皮、陈壁土,加白矾少许,浓煎熏洗,再加五倍子炒研敷托上之。
③石榴皮15克,水煎汤,先熏后洗。
6 鼻出血
①石榴花或石榴嫩叶,搓成小团塞入鼻孔,每日多次。②石榴皮30克,水煎服。
7 烧烫伤
①红石榴花,研细末,调香油搽伤处。②石榴皮适量研末,调麻油擦患处。
8 中耳炎
①石榴花放瓦上焙干研末,加冰片少许,吹入耳中。此方可治中耳炎脓水不干。②石榴皮15克,焙干,加冰片1克共研末备用。治疗时先用双氧水清洗耳内脓液,用消毒棉签拭干后,取药粉吹入耳内,每日1次或隔日1次。
石榴有哪些药用价值
9 牛皮癣
①鲜石榴皮,蘸明矾末擦患处,1日3次。
②石榴皮(炒炭研细末)1份,加芝麻油3份,调成糊状,涂患处。每日2次,连续多次有效。
10 妇女带下
石榴皮烧存性,研细末,空腹每次服3-6克,糖水送服。
11 阴道生疮
鲜石榴皮60克,忍冬藤15克,川连3克,煎汤坐浴,每日早、晚各1次。
12 子宫脱垂
石榴皮30克,五倍子、白矾各6克,煎汤外洗。
13 风火赤眼
鲜石榴叶50克,洗净,加水500毫升,煎至250毫升,滤去药渣,用药洗眼或滴眼。
14 扁桃体炎
鲜石榴1-2个,取其带肉的种子捣烂,以开水浸泡过滤,冷后含漱,每日数次。此方亦可治喉炎、口疮、口腔炎。
15 外伤出血
①石榴花、白芨各等份,晒干或烘干,研细末调匀,外敷伤处,用纱布包扎压紧。
石榴有哪些药用价值
②石榴皮500克,乌药、五倍子各125克。先煎石榴皮、五倍子,煎20分钟后,再加乌药煎10分钟,除去药渣,用棉花将药汁吸干,晒干备用。用时敷伤口,外加包扎。注意伤处不要着冷水。
③石榴花,晒干研末,撒于伤处。
④石榴皮20克,桂圆核10克,加冰片0.3克和匀,敷患处。
16 消化不良
①酸石榴1个,果肉及籽嚼烂咽下。
②鲜石榴皮15克,捣烂敷于肚脐神阙穴,12小时除去,隔两小时再敷。此方适用于单纯性小儿消化不良,也可作为腹泻、腹胀、食欲不佳的辅助治疗。
③石榴皮30克,每日1剂,水煎分2次服,连服3-5剂。小儿酌减。
④石榴皮、茄子根各30克,共焙黄研末,每次3克,开水冲服,早、晚各服1次。小儿酌减方也适治腹泻。
17 神经性皮炎
①鲜石榴皮蘸明矾粉,搓揉患处,1日3-5次。
②石榴皮(炒炭,研为细末)1份,麻油3份,调成糊状,涂患处,每日2次。
石榴有哪些药用价值
18 驱蛔虫、绦虫
石榴皮、槟榔各等份,研细末,每次服10克,(小儿酌减),每日服2次,连服两天。
19 老年慢性支气管炎
酸石榴,每夜含之,以愈为度。
石榴的功效作用
石榴抗氧化能力最强
与葡萄、番茄、蓝莓等有色的水果一样,石榴汁中也含有多酚(天然的抗氧化物质)--石榴酸和鞣花酸。它含有的多酚物质比葡萄酒、蓝莓和绿茶都多。一杯石榴汁含有的抗氧化物质比十杯绿茶含量还多。因此,在众多的水果中,石榴具有最强的抗氧化能力。
石榴汁综合营养价值最高
随着人们营养观念的提升,越来越多的人喜欢引用营养丰富的果蔬汁。果蔬汁饮品的健康排名。水果冠军:石榴汁。在所有果汁中,石榴汁的综合营养价值最高。
石榴汁可减少动脉血管脂肪积存
石榴有哪些药用价值
据报道,意大利和美国科学家在一项联合研究中,对试验鼠做了喂食石榴汁的试验,喂食了石榴汁的小鼠,动脉血管粥样硬化的程度比没有喂这种汁的小鼠要低30%.石榴汁还降低了小鼠血液中胆固醇浓度,能使血管更多地处于放松状态。
这项研究成果发表在美国的全国《大专院校科学公报》上。研究人员通过实验发现,石榴汁能够刺激人体内一氧化氮产生,从而减少血管细胞所受的压力,有助于保持动脉畅通和血流顺畅,明显地减缓因高胆固醇而形成的动脉硬化。
美国农业部证实说,石榴含有丰富的抗氧化物质,用石榴汁滋养的心脏细胞,能够产生更多的氧化氮,这种物质在保护心脏和血管上起了重要作用。
纽约大学资深营养学家海勒博士说:利用富含抗氧化物质的水果和蔬菜来防范心脑血管疾病是最好方法。而石榴里富含多酚,花青素,鞣花酸,异黄酮等强效抗氧化物,一直被称作是果蔬中的抗氧化之王.他建议:成年人最好坚持每天吃一个石榴或喝一杯石榴汁,有益于自身的健康与长寿。
石榴保护心血管
石榴果实营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,与苹果相比,石榴的维生素C含量高1-2倍,植物化学物含量高出5倍左右。
石榴有哪些药用价值
现代医学研究发现,石榴具有延缓衰老、预防心血管疾病、高血压、癌症以及调节血脂等作用,对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有防治功效。
以色列营养学家研究发现,石榴及其产品中含有高水平的抗氧化剂,对动脉粥样硬化形成具有防治作用;我国营养学家研究也发现,老年人每天饮用一杯石榴汁,可以明显改善抗氧化功能。
石榴汁预防心脏病
以色列工程技术学院阿维拉姆教授,在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果。他通过人体动脉试验发现,石榴汁中的有效成分不仅减缓了胆固醇氧化过程,而且可同时将低密度脂蛋白的滞留和沉积减少到最低水平。
他断言,石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常,是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。
常吃石榴心脏风险减三成
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能,常吃石榴等有益心脏的蔬果能降低三成心脏病风险。
石榴有哪些药用价值
石榴汁可降低糖尿病风险
糖尿病患者动脉硬化的风险较高,而动脉硬化会造成冠状心脏病、心肌梗塞、中风和其它循环性疾病。喝石榴汁三个月的糖尿病患者,其动脉硬化的风险较低;此外,石榴汁显示出能减缓免疫细胞吸收低密度胆固醇的速度。
这些结果显示,石榴汁中的抗氧化物,特别有益于降低因糖尿病造成的心脏相关风险。在大多数果汁中,糖份是以有害的自由形态存在,石榴汁的糖份则是与独特的抗氧化剂结合在一起,而实际上是这些糖份对动脉硬化有预防的作用。
石榴有抗乳腺癌作用
以色列报道,石榴有显著的抗乳腺癌特性。研究人员采用石榴种子油和石榴汁完成了两项研究。石榴种子油可引起乳腺癌细胞凋亡,而石榴汁对乳腺癌细胞有毒性,但对正常细胞大多数没影响。
第二项研究是观察正常的细胞和肿瘤的乳腺细胞接触石榴酒和石榴皮提取物后的情况,发现提取物中所含的多酚破坏了50%的非雌激素依赖性肿瘤细胞和超过75%的雌激素依赖性肿瘤细胞,而绝大多数健康细胞并不受此影响。
石榴汁是天然伟哥
美国加州大学洛杉矶分校近期发表研究报告,指出石榴汁可治疗阳痿,功效更直追伟哥.自愿参加研究的53名21至70岁男士各患不同程度阳痿,每天晚饭后饮用约300毫升石榴汁,1个月后47%参加者表示问题有改善。
石榴有哪些药用价值
石榴汁含有丰富的抗氧化物,可提高一氧化氮浓度,放松血管壁令性器官大量充血勃起,研究者福雷医生相信应用石榴汁治阳痿有极大潜力。
喝石榴汁防前列腺癌
美国加州大学的研究人员发现,石榴汁有助控制引发前列腺癌的抗原,它不但有助减慢癌瘤复发,更可以预防癌细胞出现。研究人员建议男士每天喝225毫升石榴汁,有助保护前列腺健康,预防前列腺癌。
石榴汁钾含量高
石榴汁中矿物质丰富,尤其钾含量高。本石榴汁产品钾含量高达179mg/100g.钾对人体代谢起着非常重要的作用,能使营养物质进入细胞,使体内废物排出体外,对神经和肌肉的健康必不可缺,保持机体内流质的平衡,有利于控制血糖胰岛素的分泌,提供恒定的能量,放松肌肉,在心脏的工作中发挥重要的作用并有利于内部循环转化。
多吃石榴可降低胆固醇
通常,人体内胆固醇的氧化、沉积可导致动脉粥样硬化并引发心脏病,阿维拉姆的研究证明,如每天饮用2-3盎司石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续一个月。他断言,石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常,是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。
石榴有哪些药用价值
阿维拉姆最初的研究是在小鼠身上进行的,这些处于人为动脉硬化形成期的小鼠,在饮用石榴汁11周后,动脉所受到的硬化损伤仅是未饮石榴汁的对比组小鼠的一半。在随后的人体动脉试验中他发现,石榴汁中的有效成分不仅减缓了胆固醇氧化过程,而且可同时将低密度脂蛋白的滞留和沉积减少到最低水平。
石榴有这么多的功效,大家可以放心的多多吃一吃哦!
经常吃无花果的亲们,是否了解无花果的药用价值呢?今天小编就和大家一起分享下吧。
无花果药用价值:
采制 夏秋季摘取未成熟青色聚花果,放于沸水内烫过,立即捞起,晒干或烘干。
性状 聚花果圆锥形或类球形,长约2cm,直径1.5~2.5cm.表面淡黄棕色或棕黑色,有波状弯曲的纵棱线,上端稍平截,中央有圆形突起,基部较狭,连有果序柄及残序苞片。质硬,味甜。
化学成分 含枸橼酸、延胡索酸(fumaric acid)、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸(shikimic acid、奎尼酸(quinic acid)、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶(ficin)等。
性味 性平,味甘。
功能主治 健脾,止泻。用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。
【别名】文先果、奶浆果、树地瓜、映日果、明目果、密果
【来源】为桑科榕属植物无花果Ficus carica L.的果实,其根及叶也入药。根全年可采;果、叶夏秋采,晒干用或鲜用。
【性味归经】果:甘、平。根、叶:淡、涩,平。
【功能主治】果:润肺止咳,清热润肠。用于咳喘,咽喉肿痛,便秘,痔疮。根、叶:肠炎,腹泻;外用治痈肿。
【用法用量】果、叶:0.5~1两;根、叶外用适量,煎水熏洗患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
无花果属桑科,因花小,藏于花托内,又名隐花果。无花果原产于西亚,唐代前后传入我国史籍称阿驿维吾尔语称安吉尔.无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。
它在塔里木盆地大量栽培,以阿图什种植最多,年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁,味芳香,堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美,除鲜果入市外,还可做果干和果酱。无花果,果树雌雄异花,花隐于囊状花托内,外观只见果而不见花故名。果形扁圆,果皮黄色,果肉细软,营养丰富,果味甘甜如蜜。
果实除食用外,还可健胃清肠,消肿解毒。无花果的果实极为鲜嫩,不易保存和运输,当地人民多用以晒制果干,运销外地
无花果怎么吃才最有营养呢?
其实最好吃的还是刚刚摘下来的新鲜无花果最好吃了,圆圆的果实,轻轻一压果实就开裂了,直接食用里面的果肉,酸甜美味呀,还增加身体所需要的营养哦,不过风的无花果含糖是比较多的,适合老人孩子吃哦,或者制作一些无花果的药膳来均衡下
我们相信,无花果在提高人民身体素质和健康方面将大有作为,并有可能成为我国乃至世界第一保健水果。目前世界无花果产量约为250万吨,人均0.04公斤,而我国产量不足3万吨,人均0.025公斤,因此无花果具有广阔的市场前景。
随着包装、运输条件的改善和精加工技术的进一步提高,并随着我国农村产业结构的优化调整,无花果作为速生、优质、高产、高效的创汇农业项目,将会得到迅猛的发展,它必将为我国西部大开发和广大农民脱贫致富发挥巨大作用。
鉴于无花果的巨大发展潜力,全国第一家无花果专业研究机构--重庆市无花果研究所1998年春天在重庆市铜梁县宣告成立。我所自成立以后,先后从国家948项目无花果课题组、美国、日本等渠道引进无花果新品种90多个,现已从中选出优良品种12个,自今年起陆续向全国推广。
[HT5SS]这批品种鲜食、加工兼用而且含糖量很高,鲜食品质极佳,克服以前许多本地无花果品种鲜食品质不佳、适口性不好的缺点。这批品种目前鲜果价格在10元/公斤左右,当年亩产值2500元左右,经济效益十分明显。
无花果
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素。
佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。
并对正常细胞不会产生毒害。 孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
结语:
无花果营养,养生效果也是不错的,而且具有很强的药用价值,希望可以帮助到大家。
莲浑身都是宝,有莲藕、莲花、莲叶、莲子他们都有很大的用处,今天我们具体来了解一下新鲜莲子的药用价值吧!
莲属睡莲科,为多年生草本植物,它有莲藕,莲花,莲叶,莲子等组成,分别都有一定营养和药用价值,真可谓全身都是宝。
莲藕:既可作水果生食,炒食,蒸食,又可加工制成藕粉,营养丰富,是妇幼老弱皆宜的滋补品,还可加工成蜜饯糕点,蜜汁甜藕等食品,作居家旅游之零食,色,香,味俱佳,莲藕还具有清热,凉血,散瘀止血,清痴解渴,醒酒等功效,熟藕养血,健脾,开胃,滋阴,藕节含单宁酸,能止血,可治各种出血症。
莲花:出污泥不染,有花中君子的美称,莲饯浮池,点缀绿波,翠叶竞立,随风飘摇,芙蓉出水,娇姿欲滴,红颜白粉,姣容三变,美艳透剔,莲子结实,亭亭玉立,为历代文人墨客所颂扬,莲花既可作饮汁,清暑解渴,去暑开阳,又可活血祛痰,化瘀止血之功效。
莲叶:叶大而圆,翠绿如盖,用它包裹烧蒸食品,具有荷叶的清香,用作泡水当茶,格外清新凉润,预防中暑有奇效,莲叶无论鲜,干都可提取制作保健饮料。其药性为味甘苦,性平,为收敛药。又是清暑散风药,有通气宽胸功能和用于医治慢性肠炎,痴血等症。
莲子:既可做成莲子汤,莲子羹,莲芯粥,八宝粥,糖水莲子等食品,又可炖鸡,炖鸭,制作美味佳肴,是强身健体,美颜驻容,延年益寿,馈赠亲友的滋补佳品。
莲子全身都是宝,用途广泛,其主要产品--莲子是一种高级食品,又是良好的滋补药物,它富含淀粉、蛋白质及棉子糖等,不仅可制作许多美味佳肴、精美食品,还可作为药物在中医上应用;莲藕可作为蔬菜食用,经加工而成的藕粉含有丰富的淀粉、脂肪、糖类、维生素及无机盐,容易消化,是老幼皆宜的良好滋补食品;而莲叶则是常见的包裹食品的材料,包裹熟食和酱、囟菜,既干净又具清香,别有风味。
莲心:莲子心可以清热去火止血止渴降低血压。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
【性状】 本品略呈细棒状,长1~1.4cm,直径约0.2cm .幼叶绿色,一长一短,卷成箭形,先端向下反折,两幼叶间可见细小胚芽。胚根圆柱形,长约3mm ,黄白色。质脆,易折断,断面有数个小孔。气微,味苦
【性味与归经】苦,寒。归心、肾经。
【功能与主治】具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿。
莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。清心,去热,止血,涩精;治心烦,口渴,吐血,补肾固精功效,可治肾虚。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
【用法与用量】 2~5g.
【贮藏】 置通风干燥处,防潮,防蛀。
洪湖莲赢天下磨皮白莲与红莲:含淀粉、糖类、卵磷脂及17种氨基酸和多种微量原素,是一种天然绿色食品,现代中医证明:莲子具有滋阴补血,润肺养心,强胃健肾,美容养颜之功能。
洪湖莲赢天下野生莲子食谱表:
莲子的几种简单吃法
*最简单的吃法:莲子粥。用莲子50克,粳米或糯米100克入锅同煮,40分钟即好。
*最家常的吃法:冰糖莲子。直接大火煮熟后改小火,加入冰糖;或者将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
*最清凉的吃法:莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
*最养颜的吃法:大枣莲子粥。莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
*最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。
*最健康的夏日零食:莲子茯苓糕。莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。
*最保健养生的吃法:
1、莲子海带藕汤(煨鸡汤、鸭子汤直接加莲子炖)
材料(4人份)
洪湖莲赢天下莲子1杯、藕400g 、海带1块(10cm*20cm大小)、葱半根、生姜、大蒜各1瓣、酒3大匙、酱油1大匙、盐少量。
做法:
1)莲子洗净。藕洗净,带皮切成1Cm厚的轮状,若藕较粗,还可再切成2块,放入醋水中渍泡。
2)海带洗净,煮软后,切成1cm宽的条状。打结。
3)在水中加入藕、海带煮软。
4)加入生姜、葱、蒜末、及酒、酱油、盐调味即成。
提示:藕、山药等切后容易变色的野菜在洗切之前准备好醋水,边切边洗,就变得非常美的洁白,放在盐水中,材料的水分易丢失,吃起来不脆,还是使用醋水好。
2、莲子糯米饭(1人分量)
材料:糯米2两、莲子1两、炒扁豆1两、黄豆1两、陈皮1钱、淮山5钱、党参5钱。
煲法:除糯米、陈皮外,所有材料先用热水浸透,然后煮成饭。
功效:健脾补气,减少腹痛腹泻。莲子+糯米=健脾补气身形过于消瘦、经常腹泻、大便稀烂和胃口欠佳的人士,在中医学上,属于脾虚和气虚,这类人士还会有气促、易出汗和疲倦乏力等特征。不妨多以健脾的豆类和谷类来煮饭吃,例如糯米、莲子、炒扁豆、黄豆等。糯米性温,能补中益气和温暖脾胃,能改善脾胃气虚,减少腹泻。而莲子、扁豆、黄豆、淮山和党参,亦有健脾去湿的功效,可改善整体的吸收力和消化力。不过,由于糯米饭本身较燥和腻滞,若肠胃积湿积滞、胃胀和便秘,就不宜多吃。
3、莲子鸡丁
原料:鸡脯肉250克,油50克,鸡蛋2只白莲子,胡萝卜四季豆,白糖,料酒,盐,味精,葱姜各适量。淀粉少许。
做法①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用;③炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。
莲子粥类:
莲子粥的几种做法--
在外生活过得有些混乱,常期在外面吃对身体可不好,没事自己动动手改善一下,要对得住自己的身体才行,那就学学煲汤吧,介绍几种简单的,让我们一起喝出健康、喝出美丽,YE!
1、莲子百合绿豆粥
材料:莲子百合绿豆大米
做法:将百合绿豆在清水里面充分浸泡,然后和莲子一起下锅煮,大约40分钟后可以品尝熟烂
功效:清火
2、大枣莲子百合煮粥
做法:(1)将大枣、百合干泡开洗净;莲子可根据个人口味去芯;大米淘净。(2)将上述原料放入锅内,大火煮烂成粥即成
功效:营养滋补,增强食欲
3、莲子银耳粥
备料:莲子100克,银耳20克,冰糖200克,香米100克,红枣数枚。
做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。
功效:营养丰富、进补保健 ,可做为阴虚体质者的进补食品。
4、莲子百合粥
备料:莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克,红枣数枚。
做法:将干百合、粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
功效:粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。
5、薏米莲子百合粥
原料:薏米50克,莲子20克,百合15克,蜂蜜适量。
制法:将薏米、莲子、百合洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,加入蜂蜜调匀,出锅即成。
功效:甜香,热糯,略有清香味。有健脾益胃,泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。
6、木瓜银耳糖水
可以丰胸;红莲银耳糖水,可以补血,特别是女人,在月经完以后喝最好。做法都很简单,有时间可以试试。
【莲子功能及食用】
莲子,据《本草纲目》记载:莲子补中养神,止渴去热,厚肠胃固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。据测定,每百克莲子内含蛋白质19.56%,脂肪2%,淀粉42.8%,还原糖1.2%,氨基酸总含量15.79%(含17种氨基酸)以及少量的钙,磷,铁,氧化黄心树宁碱(具有抗癌作用)等。
莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,历来为朝廷宫中御膳房必备之物,莲子既可做成莲子汤,莲子羹,莲芯粥,八宝粥,糖水莲子等食品,又可炖鸡,炖鸭,制作美味佳肴,是强身健体,美颜驻容,延年益寿,馈赠亲友的滋补佳品。莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷、糖和多种维生素,乃滋补佳品,自古就有南莲北参之说,足见其营养和药用价值。
1、莲子有健肠的作用:
常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份;但对因肠炎而拉肚子的人,莲子汤是不具功效。
2、吃莲子有益心脑血管:
莲子是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹,或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食,百病可祛,因它享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也.
【功效】莲子是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹,或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食,百病可祛,因它享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也.
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。
3、吃莲子对女性滋养健脾
糖莲子对心、肾和脾等脏腑都有补益功效。糖莲藕散瘀止血。糖莲藕寓意年年都有,亦是过年意头食品之热门选择。好味爽口之余,糖莲藕与糖莲子一样,都具有滋养健脾的功效,而且性温,能止血化瘀,既能治疗尿血和痔疮出血等征状,对于女性经血过多、崩漏、产后瘀阻和有恶露不尽等均有帮助,女士们不妨试试。糖莲藕有散瘀止血之效,经血过多的女士不妨一吃。
4、多喝百合莲子汤治疗干咳
前些年大流行的SARS症状之一就是干咳,因此,有不少人一有咳嗽现象,就以为自己感染SARS.其实有干咳、失眠现象的人,可以试试清心百合莲子汤。
上班族常有睡不好的毛病,银发族常有干咳、记忆力减退的情况,老祖宗的智能里,中药的百合、莲子加上白木耳,可以解决这些毛病。清心莲子百合汤做法很简单,百合、莲子配上桂圆、白木耳、茯苓与大枣,用小火闷煮,就是一道可口的甜品。肠胃燥热、心悸、失眠、压力大的人,很适合这道清新百合莲子汤,不管是热饮、冰品两相皆宜。
5、治粉刺莲子汤
配料:莲子15g,白果9g,玉竹9g,沙参9g,百合9g,淮山药9g,生石膏20g,白糖适量。
制法:莲子剖开去心,白果去壳去膜、去心,生石膏打碎,用纱布三层包好,上药各味,入砂锅中,加水1000ml,武水煎开,文火熬煮约30分钟许,用纱布两层过滤,去渣取汁,加入白砂糖,摇匀待温。
服法:饮其汤,日1次,连服15次。
功效:本品能滋阴清热,祛瘀化痰,用于治疗各类痤疮。
温馨小贴士:
好莲子不需要用水泡,只需要用水冲几遍就可以煮了。水泡容易引起淀粉流失,从而冲击原味。如果家里有豆浆机,还可以选5粒莲子拍成颗粒碎样,同黄豆一样浸泡,煮豆浆时放进去就可以了,这可是新发明的莲子豆浆,营养自然不言而喻!
莲子有这么多的吃法,这么多的作用,如果他也是和你的口味,也可以试一试哦!
对于食物,每个人都有自己的喜好,也有自己的禁忌。比如有的人对香菜视若珍宝,有的人弃之如敝,丝瓜也是同样的道理。丝瓜在中国种植的地域很广,它长得像一个圆柱形,表皮上面有绒毛,很光滑,口感十分柔软细腻。丝瓜的价值很多,既可以作为食材有丰富的营养价值,也可以药材,更加可以作为厨房用具发挥作用。
一、丝瓜的食用价值
丝瓜里面含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素,所以它的价值面很广,可以是很多种蔬菜的综合。丝瓜里面有一种特殊的物质,这种物质可以防止皮肤老化,起到美白皮肤的作用,所以女性可以多吃丝瓜。
同时,对于减肥的朋友来说,丝瓜也是一道减肥食品。丝瓜的制作方式非常简单,可以用姜蒜素炒丝瓜,可以最全面的保存丝瓜的口感,也可以加上肉沫翻炒丝瓜,既可以享受到丝瓜的爽口感,也可以吃到香喷喷的肉感。
二、丝瓜的药用价值
丝瓜不仅有食用价值,也有丰富的药用价值。丝瓜可以祛除体内的湿热感,起到通便的作用,而且它的味道甘甜,能够清热化痰、润肺,像很多歌唱家都会经常吃丝瓜,能够对嗓子起到保护作用,而且对于咳嗽和痔疮也有一定的缓解作用。丝瓜对于女性来说也有好处,尤其是保持皮肤的细腻光滑和青春感而言,非常棒。
三、丝瓜的实用价值
丝瓜的功能性非常强,它还可以作为非常方便的厨房用具,可以代替海绵来洗锅子、擦灶台,而且效果非常干净。这样可以最大限度地发挥丝瓜的效果,从里到外都能够得到利用,所以人们对丝瓜的喜爱不是没有道理。在农村,人们会在房子侧面种植丝瓜作为家用,这样从外观上在无形当中装饰了房间,有一种田园感,而且也利于采摘和使用。
丝瓜的价值如此丰富,受到了很多人的喜爱。在古代的时候,就有很多伟大的诗人和诗人来赞扬丝瓜,比如伟大词人陆游和杜北山等等。这也从侧面反映丝瓜在中国人心目中的价值,是典型的蔬菜霸主,对于贫穷的人来说,丝瓜也是赖以生存的食物,因为他种植比较普遍,所以价格低廉,是人人都可以享受的美食。
大蒜简介
大蒜又称胡蒜,味道辛辣,有强烈的刺激性气味,是烹饪中不可缺少的调味品,被人们誉为“天然抗生素”。
大蒜的功效
防癌显奇效
大蒜含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等,对致癌物质“亚硝胺” 有强大的抑制作用,能够有效阻止胃内硝酸盐还原菌的生长,增强人体免疫系统的功能,从而加强对癌细胞的控制;大蒜还含有一些活性物质,如二烯丙三硫、乙烷硫代磺酸乙酯等,能够阻止癌细胞突变,甚至直接杀死癌细胞,控制癌症病情的恶化;大蒜还含有大量的硒元素,能够促进癌细胞的分解,起到延缓或抑制癌变发生的危险。
降“三高”有特效
大蒜含有蛋白质、维生素C等,能够明显地减缓心率,增加心脏收缩能力,从而促进血液的正常循环,防止动脉粥样硬化,起到一定降压作用;而大蒜精油对分解胆固醇、抑制胆固醇附着在血管壁上也有极大的作用,从而可以降低高脂血症患者体内胆固醇和甘油三酯的含量。另外,近年来,由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成功能下降。而蒜中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
抗菌消炎有显效
大蒜含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。另外,大蒜所含的挥发性物质,如大蒜汁,对多种致病菌,如大肠球菌、伤寒杆菌等也有明显的抑制作用。
美容养颜有功用
大蒜中所含的多数刺激成分,对于面部皮肤的血管收缩有明显的功效,能够极大地促进血液循环,加强肌肤的新陈代谢,进一步恢复面部皮肤的光泽、弹性,从而抑制黑色素的沉淀,并软化角质层、消除细纹、祛除雀斑,使肌肤变得更加白皙、细腻和富有光泽。
【导读】田螺的营养价值与药用价值:田螺属于一种螺科动物,在我国很多地方都存在。尤其是在夏季的时候,秋季的时候可以去进行获取,这一种田螺在淡水之中最常见,且田螺的肉十分细腻,且味道上很鲜美,具有盘中明珠的称呼,但是田螺的营养价值有很多,是否对此有所了解呢?那么就让我们来看看田螺的营养价值与药用价值吧。
田螺的营养价值
在饮食的时候,田螺具有味甘、且咸,性寒的特色。并且吃一些田螺可以帮助我们更好的清热利水、给人体具有不错的除湿解毒的效果。这样的食物可以帮助我们热结小便不通,且可以帮助我们治疗黄疸、水肿、消渴、痔疮、便血、脚气、目赤肿痛、疔疮肿毒。
田螺的营养价值与药用价值
田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分,头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达,位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片,叫做厣,它像一个圆盖子,当遇到不测或需要休息时,田螺便把身体收缩在贝壳里,并通过足的肌肉收缩,用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用,可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。螺有醒酒的作用。
所以,我们在看了有关田螺的营养价值之后,对于田螺营养也是有所认识了。希望在平时的生活之中,我们可以了解一些田螺的营养价值,以及田螺的一些做法,只有如此,才能给人体带来极大的益处,希望我们能够重视才是。
木瓜的营养成分有哪些?怎么吃木瓜的营养价值最高?木瓜的吃法很多,但怎么吃才能最大化的发挥木瓜的营养价值呢?木瓜的吃法不同,营养价值也不同。下面小编给大家分析下木瓜的营养价值。
木瓜原产自美洲的热带地区, 学名番木瓜,又名木梨、万寿果、文冠果,属蔷薇科,落叶灌木或小乔木。它的作用有很多,其中主要包括助消化、促进伤口愈合、通便等。木瓜富含维生素C,其含量是苹果的48倍,有清除体内毒素的作用。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等,有百益果王之称。
《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等营养要素,其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 研究还发现:独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。 特有的木瓜酵素可帮助消化,防治便秘,对酪精分解的功效尤为突出,被称为牺牲性解剖刀,具有分解喜形坏死细胞的能力,可预防消化系统癌变。木瓜还能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生,可淡化已生成的色斑、黑斑,润肤养颜,并具有明显的丰胸效果。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。
木瓜的营养和药用价值都很高,既可鲜吃或榨汁,又可做佳肴。将生木瓜、青椒、香菜、碎花生凉拌在一起是一道极为开胃的小菜。将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入碗中,拌上沙拉酱即成木瓜沙拉。在海南,木瓜沙拉和糯米饭是绝配。
木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶,它对肉类有很强的软化作用,因此将肉类与木瓜同炖,就可以吃到细嫩的肉了,不但口感、滋味好,而且解油腻。木瓜排骨盅是海南一种最常见的做法,将木瓜掏空后,放入排骨,加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟即可。用木瓜还可以做成药膳,如木瓜鲜鱼汤,具有补虚、通乳的功效,是民间传统的催乳验方。木瓜配上红枣、莲子制作成的粥食,可以起到调节内分泌、补血养颜、滋补身体的作用。
木瓜有两种类型,一种瓜身细长,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜,作为水果吃的新鲜木瓜,最好选瓜身细长的。另一种瓜身圆圆的,外形好像葫芦瓜或似沙田柚,它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,比较适合做成菜肴。
木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳。色泽要黄,有弹性,不可出水。生吃以半生熟的程度最合适。蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟后红木瓜的2倍。因此买木瓜时最好选择青木瓜,而不是成熟后的红木瓜。
姜、大葱白
大葱煎服可治疗风寒感冒。葱白、红糖捣烂外敷可治疗跌打损伤。葱白捣烂加蜂蜜调膏外敷可治疗疮痈肿毒。葱白捣烂擦关元穴可治疗小便不下。
生姜
将生姜切碎加红糖冲服,可治疗初受风寒引起的胃痛和呕吐,还可治疗寒泻和下腹部寒凉。生姜皮加食糖冲服,有较强的利尿消肿作用,常用来治疗肾炎水肿、肺心性水肿和肝病引起的水肿等。
经常服干姜煎液可治疗手足寒凉,干姜炒炭冲服可治疗虚寒性吐血和崩漏。
香菜
可用香菜治疗麻疹不出,取香菜一把,搓前胸后背即可,亦可水煎服。
桂皮
用桂皮加干姜煎服可治疗肾阳虚寒引起的腰膝发凉、腹痛、腹泻,还可治疗因受寒引起的经痛。
花椒
花椒同干姜煎服可治疗胃寒呕吐和胃脘疼痛。花椒用食盐煎洗可治疗皮炎、皮肤瘙痒症。
小茴香
小茴香同生姜煎服可治疗胃部和下腹部寒痛,还可治疗小肠疝气。
饮食养生
运动养生