怎样制作元宵馅
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着每一个的生活质量。日常生活中关于四季养生我们需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎样制作元宵馅”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
怎样制作元宵馅
1、怎样制作元宵馅
1.1、花生先放进烤箱或者微波炉里面烤5分钟,然后去皮,最好是趁热去皮,可能效果好一点。
1.2、核桃放烤箱或者微波炉也是5分钟,如果对其要求比较高,可以事先用一些工具将其捣碎,这样加热的时候也可以帮助散发核桃本身的香气,让人更有食欲。
1.3、把芝麻放进去烤2分钟,因为芝麻本身就是比较小的颗粒,而且也是很香,营养价值也是很高,所以也不需要烤很长时间,同时也是避免营养流失。
1.4、紧接着把烤好的芝麻放进榨汁机或者是搅拌机或者具有类似功能的机器里打碎,花生和核桃也是这样处理,这是打好的芝麻。
1.5、然后把三种材料放在一起。
1.6、然后把红糖加进去搅拌均匀。
2、怎样制作元宵
2.1、做好自己爱吃的馅儿。
2.2、然后和糯米面。将糯米与大米混合,水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。当然也可以去超市直接买糯米面,比较方便。和面过程是把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,看不见生面。然后,等不烫的时候,用手揉成面团。这里用热水和面,是为了好包,这样不容易破裂。
2.3、然后开始包。把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了。想做的更好的话可以用少许面裹一些馅儿,把馅儿放在铺满面粉(不用太厚)的盆子里,然后挥动盆子让馅儿在盆里打转,把面粉一层一层地裹在馅儿上,这样做出来的元宵干净,白,不易破,而且特别劲道。
2.4、煮元宵,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出。
3、元宵节除了元宵还吃什么
3.1、生菜:广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。
3.2、油锥:元宵节的应季食品,类似炸元宵,也有人美其名为“油画明珠”。
3.3、饺子:正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
3.4、豆面团:昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。
元宵节的习俗
1、逐鼠:这项活动主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉,人们听说正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了。于是,这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥,有的还在上面盖上一层肉,将粥用碗盛好,放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词,诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。
2、迎紫姑:紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五,紫姑因穷困而死。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。每到这一天夜晚,人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她,象对待亲姐妹一样,拉着她的手,跟她说着贴心话,流着眼泪安慰她,情景十分生动,真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
元宵节的祝福语
1、天上月儿圆,地上人团圆,事事都圆!花好,景好,心情更好!祝愿你和家人猴年元宵节快乐!
2、元旦除夕没谋面,宵夜早茶没约见,节前假后没做伴。相会团圆暂无缘,思念惦记梦无限。
3、酒越久越醇,朋友相交越久越真;水越流越清,世间沧桑越流越淡。祝元宵节快乐,时时好心情!
4、正月十五月儿圆那,祝福的话倍儿甜啊,愿你漂亮一年胜一年呀,好运好事常连连啊,猴年元宵节快乐!
5、我把无限的祝福绽放在美丽的月光里,无边无际穿越遥远的天空,祝月圆汤圆情缘,梦圆!猴年元宵节快乐!
6、喜迎元宵:日圆,月圆,团团圆圆!官源,财源,左右逢源!人缘,福缘,缘缘不断!情愿,心愿,愿愿随心!
7、猴年元宵节快乐!亲爱的,很遗憾我们不能在一起过元宵节,但我会在饭桌为你添一副碗筷,就像你在我身边一样。
8、用呵护做濡米,揉捏进一颗真心,裹住美满与甜蜜,粘稠的浆汁是我的良苦用心,愿它品出你节日什锦的心情!
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导读：如何制作元宵节的汤圆？正月十五就是元宵节了，吃汤圆是元宵节的传统饮食习俗，你又知道几种汤圆的制作方法呢？接下来告诉你如何制作元宵节的汤圆。
如何制作元宵节的汤圆
元宵节，大江南北阖家团圆、共吃元宵的好时光。中国人重视传统，看重团圆，若春节是传统意义上的大团圆，元宵节仿佛是农历春节最后浓墨重彩的一笔，人们盼望的小团圆了。
巧克力汤圆
特点：巧克力馅香浓润滑。
原料：汤圆粉、巧克力。
调料：糖。
做法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。
厨师提示：纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。
翡翠芸豆汤圆
特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。
原料：汤圆粉、菠菜、芸豆。
做法：
1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。
胡萝卜莲蓉汤圆
特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
原料：汤圆粉、胡萝卜、干莲子。
调料：糖。
做法：
1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。
炸红豆沙汤圆
特点：甜香脆嫩。
原料：汤圆粉、红豆。
调料：糖。
做法：
1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。
3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。
厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
南瓜三鲜汤圆
特点：味道鲜咸，口感别致。
原料：汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。
调料：葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。
枣泥汤圆
食谱原料
糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
制作方法
1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。
桔露汤圆
食谱原料
主料：蜜橘200克，糯米粉250克。
辅料：小麦面粉25克，樱桃25克，桂圆肉25克，青豆25克，菠萝25克。
调料：江米酒50克，白砂糖150克。
制作方法
1. 将无核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉从中切开成2块；
2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘米的薄片；
3. 桂圆肉用温水泡5分钟，滗去水；
4. 取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、面粉，加清水25毫升，调匀成馅子；
5. 将湿糯米粉100克搓成4 个丸子；
6. 搓好的丸子放入沸水锅中煮熟捞出；
7. 再和剩余的湿糯米粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30 个坯子；
8. 做好的坯子逐个包入馅子，搓成鸽蛋形的汤圆，放入沸水锅中煮熟；
9. 炒锅置旺火，下清水500毫升，白糖烧开。
以上就是小编为大家介绍的汤圆制作方法，如果你喜欢，不妨自己动手试试。
导读：元宵节花灯的做法？元宵节也称为灯节，花灯是不可少的东西。那么元宵节花灯怎么做？那么元宵节花灯制作方法，下面一起来看看吧。
元宵节花灯的做法
正月十五元宵节有闹花灯的习俗，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯、兽头灯、走马灯、花卉灯、鸟禽灯等等，吸引着观灯的群众。若有闲暇，自己动手做花灯也是不错的主意。花灯的制作工艺比较繁复，不同品种的花灯，其用材、制作过程均有差异。但从共性方面概括起来，元宵节花灯制作方法一般包括以下几个环节：
1、选材
（1）将竹子放在蒸气室内（或加热半小时），然后取出，置阴凉处晾干，但不得过分干燥，也不能放在强光下暴晒。
（2）刨皮裁度：刨去粗糙的表皮，裁取竹条所需的长度，以灯笼大小而定。
2、扎骨架
以交叉方式编织完成灯架，灯架中间，扎数圈竹圈于灯壁上。
3、制作灯身
在文房四宝店买几张白色、红色的普通宣纸或者洒金宣纸，裁成符合灯笼骨架的长宽，就可以自行设计图案了。书法、绘画、剪纸，都可以在小小的灯笼上一展风采。糊好后，还可以用窄条的仿绫纸上下镶边，看起来更为雅致，很像古式的宫灯。如果不太擅长书画，有一个简单的办法可供参考。用一张薄纸在字帖上描下想要的字样，再将这张薄纸和深红色宣纸重叠在一起，用单刃刀片将字迹挖掉。拿掉薄纸，红宣纸上就出现了镂空的字迹。用白色宣纸做灯身，红宣纸糊在里面，烛光或灯光从镂空处映射出来，效果相当漂亮。
4、制作光源
如果放在室内，只需要在灯笼里点一根普通蜡烛；如果想提着出去，最好用灯泡和电池做一个简单电路。也许看起来有一点点粗糙，但在元宵佳节里点上一盏自己的花灯，恩~别具风味！
5、裱糊
先将稀释的糨糊，均匀的平刷在骨架表面，再裱糊棉纱布，即将剪好的纱布轻附在灯架上，再用刷子沾糨糊刷平，最后再粘贴二层做灯笼用的单光纸（如没有单光纸，细棉纸亦可。）注意，刷平糨糊的刷子必须干净，裱糊的纸也必须糊得没有接缝才算真正的裱糊完成。
6、晾干
将灯笼放在阴凉通风处晾干。
7、彩绘
（1）彩绘或剪贴：以个人所需图案彩绘或剪贴，如人物、八仙、花鸟、仕女等。
（2）书写文字：彩绘后，依情况来决定是否书写文字。等文字、图案完全干后，灯笼就大功告成。
其实只要能透光，花灯的制作材料并没有限定，连水果、废弃纸盒、铝罐都可以做材料，所以花灯的变化有无限的想像空间。
以上就是一些元宵节的相关知识，如果想了解更多关于元宵节的内容，请继续关注。
：元宵节最具代表性的活动就是放花灯，很多人喜欢自制彩灯，那么元宵节彩灯的制作方法有哪些呢？下面为您详细介绍元宵节彩灯的制作方法和注意事项，看看吧。
相传花灯起源于汉代，兴于唐宋，至今已有2000多年的历史，据隋书音乐志载：隋炀帝大业二年（公元606年）正月十五日，在京城端门外大放炬火，光烛天地，绵亘八里，列为戏场，金石匏革之声，闻于十里外，自是，每年以为常焉。
唐玄宗时，元霄放灯三夜。至宋代，灯放五夜，京华沉浸在狂欢之中。2000多年来，花灯作为一种独特的民间艺术，不断发展创新，成为中国民间艺术的一朵绚丽奇葩。
花灯通常分为吊灯、座灯、壁灯、提灯几大类，它是用竹木、绫绢、明球、玉佩、丝穗、羽毛、贝壳等材料，经彩扎、裱糊、编结、刺绣、雕刻，再配以剪纸、书画、诗词等装饰制作而成的综合工艺品，是我国流传很广的传统民间手工艺。
元宵节彩灯的制作方法
1、将竹子放在蒸气室内（或加热半小时），然后取出，置阴凉处晾干，但不得过分干燥，也不能放在强光下暴晒。
2、刨去粗糙的表皮。
3、裁取竹条所需的长度，这种得以灯笼大小而定。
4、编织方法以交叉方式完成灯架。
5、灯架中间，扎数圈竹圈于灯壁上亦可。
6、糊灯笼，先裱糊棉纱布，再粘贴二层做灯笼用的单光纸（如没有单光纸，细棉纸亦可。）裱糊棉纱布得先将稀释的糨糊，均匀的平刷在骨架表面，再将剪好的纱布轻附在灯架上，再用刷子沾糨糊刷平，这里需要注意，刷平糨糊的刷子必须干净，否则灯面将很脏。同时，裱糊的纸也必须糊得没有接缝才算真正的裱糊完成。
7、将灯笼放在阴凉通风处晾干。
8、彩绘。彩绘以个人所需图案彩绘，如人物、八仙、花鸟、仕女等。
9、彩绘后，依情况来决定是否书写文字。待文字、图案完全干后，灯笼就大功告成。
纸艺元宵节灯笼制作方法
1、任意尺寸的工艺装饰环，用其他东西代替也可以，根据自己的需要来确定尺寸。
2、剪裁合适数量和宽度的纸条如图所示的用白乳胶粘贴到环上。第一圈完成之后再续接更多的。同样是用白乳胶将其固定好。最终完成了多圈的粘贴。
3、在其最下一圈要对其固定，所以采用一个废旧的绸布从中穿过即可，可以看到这样的制作也可以成为变废为宝手工小制作。将绸布系好。
4、在上面再加上三向的绳子，这样这个简易的自制装饰灯笼就制作完成咯。
制作彩灯的注意事项
1、钨丝灯泡亮灯时展现效果比节能灯好，有星光形态。
2、钨丝灯泡持续发热，如果所处环境温度较高，花灯不易散热，布料就易燃烧。
3、节能灯泡省电、安全，不会引起布料燃烧。
以上就是为您介绍的元宵节彩灯的制作方法，供参考。
导读：元宵节少不了元宵，但是你知道元宵节为什么要吃元宵吗？元宵节吃元宵有很多民间传说，但元宵在宋代才出现。具体元宵节为什么要吃元宵呢？下面小编为你揭秘元宵的由来。
元宵节为什么要吃元宵？
元宵俗称汤圆汤团或圆子团子，南方人还称为水圆浮圆子。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。元宵节为什么要吃元宵呢？下面为你揭秘。
相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。楚昭王复国归途中泛舟长江，见江面上漂着个浮物，色白微黄，船工捞起来献给楚昭王。昭王食之，内中有红如胭脂的瓤，味道鲜美。昭王于是令人以山楂为馅仿制供臣民食用，以庆祝家国团圆。这一天，正好是正月十五，后世相沿成习。
还有一则传说：汉武帝时宫中有一位宫女，名叫元宵，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，元宵姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。这只是传说，不足为信。
据文字记载，宋代以前没有元宵，那时人们过元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥，到了唐代有了正月十五日作膏粥，以祠门户的说法，这种糕粥就是元宵的前身，经过多年的演变，到了宋代民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品浮圆子，也就是汤圆，寓意天上月圆、碗里汤圆、家人团圆。及至明朝，元宵的称呼就比较多了。
辛亥革命后，袁世凯窃取了大总统的职位，他忌讳谐音袁消的元宵，于1913年元宵节前下令将元宵改为汤圆。
如今人们一说起元宵，大家就认为是团团圆圆之意，认为这一天吃元宵象征着对亲人思念。其实是后人根据谐音的浅近理解。事实上，在古人看来，天上一颗星，人间一个人，各种星象和中国习俗联系紧密，例如门上挂一个红灯笼寓意吉星高照，挂三个红灯笼则是福禄寿三星在户。而正月十五要点灯，灯就是对星的模拟，元宵其实也是。
元宵和汤圆又有什么区别呢？归纳起来，北方叫元宵、南方叫汤圆，二者最大的区别是制作方法不同，南方的汤圆是用糯米粉，加水和成面以后，再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层滚出来的，口味上来说，元宵现做现吃更有嚼头，汤圆皮薄馅大，更黏更软。
最好吃蒸的和煮的元宵
元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量偏高等特点。因此，专家提醒，元宵黏性大，不易消化，多吃会增加肠胃负担，不宜多吃。
吃元宵最好吃煮的或者蒸的，有些人喜欢吃炒元宵，使得本身就多油的元宵又增加了油，建议不多吃；吃剩下的元宵再吃的时候要热透；戴假牙的朋友吃元宵的时候，最好将假牙去掉。
在吃元宵时可以搭配一些有助于消化的食物，如芹菜、山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等，生萝卜中含有粗纤维，可以促进肠胃蠕动，也能降低油脂的吸收。汤也不要舍弃，在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等，煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤也是能促进消化的一个好习惯。
：为什么元宵节要吃元宵？元宵节吃元宵一直是我国约定俗成的习俗，至于为什么元宵节要吃元宵，很多人确实不清楚的，下面为您解析元宵节吃元宵习俗的由来，看看吧。
1、东方朔
相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一天冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。
原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚。
一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是正月十六火焚身的签语。一时之间，长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。
东方朔就说：正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。说完，便扔下一张红帖，扬长而去。老百姓拿起红帖，赶紧送到皇宫去禀报皇上。
汉武帝接过来一看，只见上面写着：长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜，他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想，就说：听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆。
万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难。武帝听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。
到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有元宵字样的大宫灯时，惊喜的高喊：元宵！元宵！，元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。
如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。
2、楚昭王
也有说相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。
楚昭王复国归途中泛舟长江，见江面上漂着个浮物，色白微黄，船工捞起来献给楚昭王。昭王食之，内中有红如胭脂的瓤，味道鲜美。昭王于是令人以山楂为馅仿制供臣民食用，以庆祝家国团圆。这一天，正好是正月十五，后世相沿成习。
3、袁世凯
据文字记载，宋代以前没有元宵，那时人们过元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥，到了唐代有了正月十五日作膏粥，以祠门户的说法，这种糕粥就是元宵的前身，经过多年的演变，到了宋代民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品浮圆子，也就是汤圆，寓意天上月圆、碗里汤圆、家人团圆。及至明朝，元宵的称呼就比较多了。
辛亥革命后，袁世凯窃取了大总统的职位，他忌讳谐音袁消的元宵，于1913年元宵节前下令将元宵改为汤圆。
如今人们一说起元宵，大家就认为是团团圆圆之意，认为这一天吃元宵象征着对亲人思念。
为什么元宵节要吃元宵？以上就是为您介绍的内容，供参考。
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