金针菜鱼片汤——通便清热健脑益智
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“金针菜鱼片汤——通便清热健脑益智”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
金针菜是大家比较常见的一种食材，购买后经过开水泡制，然后加工烹饪，口感好，而且营养物质也是比较多的呢，可以有清热解毒的作用，还可以健脑益智，你知道如何吃吗，和鱼肉搭配，可以补充更多的钙质和蛋白质，可以滋阴润燥，来看看这道金针菜鱼片汤的做法吧。
金针菜鱼片汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
金针菜30克、鱼肉100克、香菜20克、盐适量
做法
1、香菜洗净，切段;金针菜用水浸泡，洗净，切段;鱼肉洗净，切成片备用。
2、金针菜加水煮滚后，再入鱼片煮5分钟，最后加香菜、盐调味即成。
金针菜功效与作用
金针菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。此汤具有通便清热、健脑益智、增强记忆力、润肠通便、养血、利水的功效。这款食物适合的人群有很多，老年人啊，孩子等都是可以吃的，可以有补脑益智的作用，而且还可以提高记忆力，具有润肠养心安神的效果呢。
养生须知：黄花菜跟鲫鱼都有通乳下奶的功效，所以黄花菜鲫鱼汤非常适合刚生宝宝，奶水不足的妈妈食用。
这款金针菜鱼片汤的做法很简单吧，而且多种人群都适合，老少皆宜，可以促进食欲，还可以有安神的效果呢，对于补充丰富的蛋白质和钙质有帮助，可以通便清热解毒，同时也可以有润肠通便的作用，这款食谱大家不妨试试。
扩展阅读
香菜大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富的哦，香菜大家都如何食用，可以当配菜，具有提味的作用。香菜可以煮粥，煲汤，凉拌菜等等，今天介绍的鱼片香菜汤就是不错的选择，可以有通便清热的作用，还可以健脾养胃，对于健脑益智有好处，来看看做法吧。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用
黄花菜香菜鱼片汤
所需材料
黄花菜30克，鱼肉100克，香菜20克，盐适量
做法
1香菜洗净，切段;黄花菜用水浸泡，洗净，切段;鱼肉洗净，切成片备用。
2黄花菜加水煮滚后，再入鱼片煮5分钟，最后加香菜、盐调味即成。
功效与作用
黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。黄花菜香菜鱼片汤此汤具有通便清热、健脑益智、增强记忆力、润肠通便、养血、利水的功效。这样的食疗方法可以有补脾养胃的作用，还可以清热解毒的哦，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以有补脑的作用，这样的搭配可以有补脑益智的效果，适合多种人群的哦。
关于鱼片香菜汤的具体的介绍，上面小编给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。健脾养胃清热去火首选，通便清热健脑益智通便，所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。
香菜大家都吃过的吧，它的营养价值比较高，而且味道特别，很多人都讨厌它的味道，其实不是的，香菜的营养价值要比一般的蔬菜高很多，只是人们对他不是很了解，香菜具有补血的作用，来看看它的做法。
黄花菜香菜鱼片汤
黄花菜香菜鱼片汤所需材料
主要食材黄花菜、鱼肉、香菜、盐
黄花菜香菜鱼片汤的做法
1、香菜洗净，切段;黄花菜用水浸泡，洗净，切段;鱼肉洗净，切成片备用。
2、黄花菜加水煮滚后，再入鱼片煮5分钟，最后加香菜、盐调味即成。
黄花菜香菜鱼片汤的功效与作用
黄花菜的营养价值非常高，还含有促进大脑发育的卵磷脂和丰富的膳食纤维，与鱼肉搭配熬成汤，营养更加丰富，补益效果更加好。黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。经常吃香菜的话可以健脾养胃，而且搭配黄花菜和鱼肉一起食用的话还可以有健脑益智增强免疫力的作用哦，大家平时的时候可以经常食用，对于身体健康有好处，而且还可以润肠通便，具有养血利尿的功效，是不错的养生食材。
黄花菜香菜鱼片汤的做法了，大家都学会了吧，也知道它的营养价值了，所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以改善体质，增强人体的免疫力哦。
食物可以让你更加的健康，关键是我们需要去了解一些食物的营养，这样的话才能相互搭配得到更营养的食物补充，金针菜你吃过吗，很常见的一种食材，食用方法有很多，可以有清热解毒润肠的作用，补充维生素和纤维素，来看看这道金针菜木耳汤的做法，可以促进食欲。
金针菜木耳汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、B族维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
金针菜100克、猪肉100克、黑木耳30克、油菜1棵、麻油适量、盐适量
做法
1、金针菜洗净，清水充分浸泡至软，切去梗;猪肉切片;黑木耳洗净，切粗丝;油菜洗净，切段。
2、锅内加适量清水煮沸，下金针菜、黑木耳、肉片，待肉片将熟，下油菜，加盐调味，再煮沸一次即可。
功效与作用
金针菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。猪肉具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效此汤具有清热除烦、生津止渴、利尿解毒、润肠通便、补血活血的功效。木耳可以有清理肠道垃圾的作用，而且还可以有补气血的效果，和金针菜一起吃，可以有预防贫血啊还有清热除烦的作用，同时也可以有利尿解毒的功效。
吃金针菜木耳汤的好处以及制作的方法，小编上面给大家介绍了相关的内容，金针菜和木耳营养都很丰富可以补气血，还可以降血脂，对于抗衰有好处，而且还可以有缓解贫血的作用哦，大家可以试试这样的养生食谱，对健康有益。
金针菜和很多的食物都可以一起吃，比如说煲汤，或者是炒肉等等。金针菜含有的维生素丰富，可以有促进食欲的作用，而且也可以有清热解毒的效果。今天介绍的这道家常菜叫做金针菜肉片汤，可以有润肠通便的作用，还能解毒清热，来看看它的做法和好处。
金针菜肉片汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、B族维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素
适宜人群:
一般人群皆可食用
金针菜肉片汤
所需材料
黄花菜100克、猪肉100克、黑木耳30克、油菜1棵、麻油适量、盐适量
金针菜肉片汤的做法
1、黄花菜洗净，清水充分浸泡至软，切去梗;猪肉切片;黑木耳洗净，切粗丝;油菜洗净，切段。
2、锅内加适量清水煮沸，下黄花菜、黑木耳、肉片，待肉片将熟，下油菜，加盐调味，再煮沸一次即可。
金针菜肉片汤的功效与作用
黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。猪肉具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效。金针菜和瘦肉一起吃，可以有解毒的作用，对于润肠通便来说有一定的好处和效果，而且也可以有滋阴的作用，对于排毒来说有好处，而且也可以起到活血的功效，是不错的养生保健的食谱类型，日常生活中可以经常吃。
金针菜肉片汤是不错的一款家常菜，而且营养物质丰富，可以有促进食欲的作用，对于预防贫血来说可以起到很好的保健的作用，而且也可以促进食欲与防便秘，对于抗衰有好处，日常生活中可以经常吃这样的养生食谱，是不错的缓解烦躁的食谱。
金针菜不是我们吃的金针菇，它是一种叫做黄花菜的食材，可以凉拌食用，或者是煮汤炒着吃都可以，金针菜可以补充丰富的纤维素和矿物质，对于补脑益智来说有好处，来看看炒金针菜的制作方法，很常见的一道家常菜，来看看它的制作方法。
炒金针菜
食疗功效:清热解毒、益智补脑、利尿、防治水肿
营养价值:花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸
适宜人群:对老年人、孕妇有着不错的功效。
禁忌人群:皮肤瘙痒症者、肠胃病患者忌食。
炒金针菜所需材料
主要食材黄花菜、香菇、胡萝卜
炒金针菜的做法
1、黄花菜冲洗干净，放入沸水锅中，焯水，盛出，沥干;香菇泡软、切成丝;胡萝卜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒油烧热，爆香姜丝，加入香菇丝再炒香。
3、放入胡萝卜和黄花菜，大火快速翻炒，见黄花菜微软，加盐调味，淋入香油即可关火盛盘。
炒金针菜的功效与作用
黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。炒金针菜是一道及不油腻又有营养的一道菜谱，特别适合减肥中的女性朋友们食用。所以说这样的一道食谱适合经常便秘的人群食用，可以起到预防便秘的作用，而且也可以降三高，对于解除油腻有好处，具有滋润肌肤的作用，适合多种人群。
炒金针菜的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，它的好处有很多，而且经常吃炒金针菜的话可以有预防便秘的作用，对于滋润肌肤来说有一定的好处，而且也可以有解除油腻的作用，日常生活中这样的食谱可以经常吃，对健康有好处。
黄花菜也叫金针菜，我们经常吃，黄色的像针一样的，很好辨认，而且营养物质丰富，可以补充人体所需的氨基酸和矿物质，今天介绍一道具有清热解毒利尿作用的金针菜炒金针菇的做法，可以有润肠的作用，对于通便也有好处，可以试试这样的养生食谱。
金针菜炒金针菇
食疗功效:补肝益肠、清热利尿、润肠通便
营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素B、C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合气血亏损、体质虚弱、心慌气短、阳痿早泄的男性
金针菜炒金针菇所需材料
主要食材金针菇、黄花菜、盐、红椒、青椒
金针菜炒金针菇的做法
1、将金针菇洗净;黄花菜泡发，洗净;红椒、青椒洗净，去籽，切条。
2、锅置火上，烧热油，放入红椒、青椒爆香。
3、再放入金针菇、黄花菜，调入盐，炒熟即可。
金针菜炒金针菇的功效与作用
黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。此菜具有补肝益肠、清热利尿、润肠通便的功效。所以说经常吃这样的一道食谱对于健脾胃有一定的好处，而且也可以有清热去火的功效，对于强身健体来说有帮助作用，而且也可以有润肠的功效，日常生活中可以经常吃这样的食谱。
金针菜炒金针菇是一道具有养生作用的食谱类型，可以经常吃，而且是一道家常菜，金针菇也可以有促进食欲的作用，对于养肝养胃有好处，而且两者一起食用的话可以起到清热解毒去火的作用，日常生活中的必备食谱，可以经常吃这样的养生食谱。
金针菇和金针菜看似差不多，其实是不同的食物，这两种食物是可以相互搭配食用的哦，金针菜可以补充丰富的纤维素和维生素可以促进食欲，还可以清热解毒，今天介绍的这道金针菜炒金针菇可以有润肠通便的作用，还可以促进食欲，来看看吧。
金针菜炒金针菇
食疗功效:补肝益肠、清热利尿、润肠通便
营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素B、C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合气血亏损、体质虚弱、心慌气短、阳痿早泄的男性
所需材料
主要食材金针菇、金针菜、盐、红椒、青椒
金针菜炒金针菇的做法
1、将金针菇洗净;金针菜泡发，洗净;红椒、青椒洗净，去籽，切条。
2、锅置火上，烧热油，放入红椒、青椒爆香。
3、再放入金针菇、金针菜，调入盐，炒熟即可。
功效与作用
金针菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。此菜具有补肝益肠、清热利尿、润肠通便的功效。这道食谱可以有清热解毒的作用，对于利尿消肿有好处，而且还可以起到健脑益智的效果，可以有清热解毒的作用，这样的搭配方法可以有促进食欲提高体质的效果。
今天介绍的这道金针菜炒金针菇是不是很简单呢，金针菜和金针菇都是营养丰富的食材类型哦，而且还可以有促进食欲的作用，两者相互搭配可以有润肠通便的作用，同时也可以清热解毒润肺，金针菜和金针菇有丰富的维生素和纤维素，可以润肠促进食欲，大家可以试试这样的食谱。
我们都知道金针菜又名黄花菜，它富含各种营养物质的同时还有很高的药用价值。它可以治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈等等。下面小编带你一起来了解一下金针菜吧。
营养价值
每100g金针菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
药用价值
金针菜-萱草一名紫萱-又名忘忧草。
吴中书生谓之疗愁。嵇康《养生论》云：萱草忘忧。(出《述异记》) 人们用来佐膳的金针菜，学名为萱草。大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为忘忧草。
苏东坡曾赋日：萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。他所述的芳心，就是指母亲的爱心。白居易也有过诗云：杜康能散闷，萱草解忘忧。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已。在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道：贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老，以此劝慰她勿再为家事多忧。
金针菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
金针菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜。
另据研究表明，金针菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。金针菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
金针菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
【性味】甘，平。
①《昆明民间常用草药》：性平，味甘。
有小毒。
②《云南中草药选》：甘微辛，平。
功用主治-金针菜的功效
养血平肝，利尿消肿。
治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。
治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。
③《云南中草药》：养血补虚，清热。
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱;或炖肉。
外用：捣敷。
【选方】
①治腰痛，耳鸣，奶少：金针菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《昆明民间常用草药》)
②治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：金针菜根三至五钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)
③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。
④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(③方以下出《云南中草药》)
⑥治乳痈肿痛，疮毒：金针菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)
⑦治小儿疳积金针菜叶三钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)
近代中外学者对金针菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把金针菜称健脑菜：我国《营养学报》曾评价金针菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而金针菜恰恰相反具备了这些特点。
常吃金针菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、金针菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
金针菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
注意事项
金针菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜金针菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
总结：通过上面的介绍，想必我们都了解到金针菜有着丰富的营养，有着很高的营养价值的同时还有着很高的药用价值。但是我们在食用金针菜的时候也要避免中毒。所以对它进行了解还是有必要的。希望小编的介绍能够对大家有所帮助。
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金针菜的药用价值与应用金针菜怎么吃 吃之前先辣手摧花金针菜是什么 它有哪些功效与作用新鲜金针菜金针菜的营养价值茵陈嵩金针菜怎么吃比较好，可以炒着吃或者是凉拌都可以，食用方法多样化，而且也能补充丰富的维生素和纤维素的作用，对于补虚养血来说有好处，今天就来介绍一种可以有补心作用的金针菜猪心汤的做法，可以有养心安神的功效。
金针菜猪心汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合产妇和老人
金针菜猪心汤所需材料
黄花菜20克、小油菜50克、猪心半个、盐利水
金针菜猪心汤的做法
1、猪心洗净，入水蒸烫，捞起入凉水中用手挤压去血水，反复换水。
2、猪心加3碗水煮，大火烧开后转小火煮约15分钟，取出切薄片。
3、干黄花菜去蒂，泡水洗净;小油菜洗净。
4、用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心放入，加盐调味即可食用。
金针菜猪心汤的功效与作用
黄花菜具有清热解毒、消炎止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。油菜具有润肠通便、解毒消肿、降低血脂的功效。此汤具有清热解毒、养心安神、助眠、补虚养血、润肠通便的功效。猪心具有养心的作用，对于预防心脏疾病有好处，而且也可以有安神的功效，和金针菜一起吃，可以有润肠通便的作用和效果，而且也可以排毒。
金针菜猪心汤的制作方法很简单，而且具有很好的保健的作用和效果，对于预防疾病有好处，同时也可以有润肠通便的作用，含有的纤维素比较多，可以有排毒的功效，日常生活中可以经常吃这样的养生保健的食谱，对于健康是有好处的，可以经常吃。
食物都可以补充营养，而且也可以通过食物来让我们更加的健康起来。香菜大家都吃过的，是一种有营养的食材，而且可以有很多的食用方法，今天介绍香菜鱼肉汤的做法，这样的一道养生汤品可以有补脑益智的作用，而且也可以润肠通便，对于提高体质有好处，来看看香菜鱼肉汤的制作方法，看看它有什么好处。
香菜鱼肉汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用
香菜鱼肉汤
所需材料
黄花菜30克、鱼肉100克、香菜20克、盐适量
香菜鱼肉汤的做法
1、香菜洗净，切段;黄花菜用水浸泡，洗净，切段;鱼肉洗净，切成片备用。
2、黄花菜加水煮滚后，再入鱼片煮5分钟，最后加香菜、盐调味即成。
功效与作
黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。此汤具有通便清热、健脑益智，对于提高人体的记忆力有好处，而且也可以有润肠的作用，经常吃的话可以有解毒的作用，而且也可以补脑的功效，对于缓解视力疲劳有好处，还可以补钙。
今天的这道香菜鱼肉汤适合的人群有很多，一般人都可以吃，可以起到补脑益智的作用，对于润肠通便清热解毒是有好处的，同时也可以有促进大脑发育的作用，经常吃的话可以有提高体质的作用，而且也可以让更聪明，香菜鱼肉汤，通便清热，健脑益智，所以这样的食谱不妨经常吃。
海蜇是一种食材，而且还可以有很好的保健的作用的食材的一种，它的口感好，而且营养物质丰富，含有丰富的纤维素，矿物质以及氨基酸，对于清热解毒安神有很好的作用和效果的呢。你知道海蜇如何食用吗，来看看这道金针菜拌海蜇的做法吧。
金针菜拌海蜇
营养价值:
蛋白质，碳水化合物，多种维生素，胡萝卜素，钙，磷，铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者
所需材料
海蜇200克、金针菜100克、醋8毫升、生抽10毫升、香油15毫升、盐3克、味精1克、红椒少许
做法
1、海蜇洗净切丝，红椒切丝。
2、锅内注水烧沸，分别将海蜇、金针菜焯熟，捞出沥干放凉并装入碗中，放入红椒丝、盐、味精、醋、生抽、香油拌匀，再倒入盘中即可。
功效与作用
金针菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。此菜具有清热安神、利尿解毒、润肠通便、生津止渴的功效。这样的食疗方法可以有很好的清热解毒的作用哦，还可以有润肠的效果，对于降压预防懂吗硬化有好吃，而且经常吃还可以健脑益智的哦。
关于金针菜拌海蜇的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合健脾养胃的人群食用，清热安神利尿解毒，是不错的一道食谱。
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