冬至适合吃什么好呢
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于四季养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《冬至适合吃什么好呢》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬至适合吃什么好呢
1、冬至适合吃鸽子肉
中国有着“一鸽胜九鸡”的说法,其意思就是鸽子肉的营养非常丰富,是进补的最佳食品,特别适合冬天的时候食用,更加适合体质比较虚弱的老年人和小孩子,以及患病的人进补食用,近几年乳鸽菜在全国各地都非常地盛行,在香港更是有着“一鸽顶九鸡,无鸽不成席”的说法,天麻炖乳鸽更是一道滋补效果奇佳的菜品。
2、冬至适合吃坚果
坚果是一种非常好的食品,营养价值非常高,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等,榛子、核桃、杏仁、腰果被称为“世界四大坚果”,无论从口感还是营养方面来说都是非常棒的补品,适当地多吃一些可以起到强壮身体的好作用,能够更好抵御数九寒天的严寒哦。
3、冬至适合吃羊肉
冬天的时候可以热乎乎的吃一些羊肉,也可以喝一碗热气腾腾的羊肉汤,能够带给你温暖,更加可以增强你的身体素质,对于那老人、小孩和患病的人等身体素质比较弱的人来说羊肉具有补肾壮阳、暖中驱寒、温补气血的功效。
4、冬至适合吃饺子
冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯,冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区,指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。
5、冬至适合吃汤圆
北方冬至吃饺子,南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意,也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念,天代表阳、乾,冬至之后阳气开始日渐回升,故言“冬至一阳生”为使阳气回复,于是以圆象徵迎接阳气,此外,大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望,吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。
6、冬至适合吃八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求,中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。
7、冬至适合吃萝卜
民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补,在冬至夜,正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,补充营养,滋补身体,又能增强抗寒能力。
冬至节的习俗
1、广东冬至节的习俗
广东人流传着一个说法:“冬至大过年”,把冬至看得像过年一样隆重。人们冬至一般祭祖,还要到坟墓前挂纸,俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮,众人环锅而食,称之“围炉”。在这天,除了要吃团圆饭、吃汤圆。
2、宁波冬至节的习俗
“吃了汤果大一岁。”,宁波有“拜冬至”,按照老宁波的习俗,要做冬至羹饭。冬至日早上还要吃一碗甜甜的番薯汤果,寓意把之前的霉运全部“翻”过去。酒酿圆子、汤团这天吃上几个,寓意团圆、圆满。老宁波人还要做一道烤菜年糕,寄托“年年高”的美好心愿。
3、福建冬至节的习俗
福建,冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”,丸子的颜色有红有白,有的被捏成小巧玲珑的玩具,如做成猪头、猪脚,还有荔枝、桃、香蕉,象征兴旺吉祥。
冬至如何养生
1、定时起居
中国中医科学院西苑医院脾胃病科副主任医师李博建议,冬至之后,白天时间缩短,睡眠时间也需要根据季节调整,最好是早睡晚起,等到天亮再起床,尤其是老年人,有高血压、心脑血管等慢性病,尤其要做到缓慢起床,不能醒来立马起床,可能导致血压急剧升高。老年人可以在早上9-10点出来运动,或者下午3-5点运动都可以,不用非要早起运动。
2、多做运动
喜欢晨练的老人们也不需要那么早起床,最好太阳出来再去锻炼,这样阳气升发,还可以晒太阳补阳,也不会因为太冷而出现心血管意外。除此之外,李博也指出,年轻人更要多运动,因为长期在办公室坐着,很少晒到太阳,身体内血液不畅通,更容易生病,多运动还能有利于增加免疫力,减少感冒。
3、快乐情绪
冬季养生中情绪养生是必不可少的,有个好心情,就是一剂很好的养生药,让人们在寒冷的冬天都暖洋洋的,而且身体的气血也会通畅,不会气郁气结,少生很多病。
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1、夏天适合吃什么火锅
清水锅底最好。
最好的火锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没有添加油脂,这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高。而且很多红油锅底在室温下是凝固状态的,这说明一方面油脂可能被反复使用,另一方面其中饱和脂肪的含量过多。
如果喜欢吃辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会脂肪摄入过高。
2、吃火锅的顺序
先素后肉，一般人吃火锅都是一开始就先吃肉,通常是几盘子肉吃完了,也差不多饱了,菜只是随便吃几口。这种方法很不可取,很容易一下子吃进去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可怜。
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类,这样可以避免吃进太多的脂肪,有利地控制总热量。如果实在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同时,多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
3、2020夏季吃火锅避暑的方法
3.1、多些蔬菜:火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充2020夏季因为流汗人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。
3.2、放些豆腐:豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
3.3、加些莲子:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
3.4、喝杯清茶:这不仅可解腻清口,而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘。
3.5、吃些水果:一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用。
2020夏季吃火锅益处有哪些
1、夏天吃火锅的好处一:伏天进补
《黄帝内经》中记载:“春夏养阳,秋冬养阴”。意思是在春夏两季应以养元气为主,多吃生冷食物都对阳气有所损伤。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“2020夏季养生,夏治冬病”的中医哲理。
2、夏天吃火锅的好处二:提神解疲
2020夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。
3、夏天吃火锅的好处三:营养健康
2020夏季细菌容易繁殖传播,高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度,而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。
夏天吃火锅要注意哪些
1、避开一个误区:吃火锅+冰啤酒
一边吃着火锅,一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料,这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热,刺激性太强,容易造成胃肠疾病,长期这样,小心肠 胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料,不要贪图一时的冰爽。
2、遵守一个原则:少肉多素
夏天吃火锅应当首选清淡火锅,微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品,不要大鱼大肉。
蔬菜含大量维生素及叶绿素,不仅能消除油腻,补充2020夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还 可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃时要耐心,一定要等水温够,熟透了才吃。
3、牢记一个提醒:爱,也不要贪食
对于南方人来说,还是不要过于频繁地吃火锅,夏日里最好不要超过半个月一次,过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外,痛风症者不宜。
秋季时令蔬菜有山药、荸荠、藕、茭白、芋苗、菠菜等。这些蔬（素）菜大多味甘、性平，荸荠、藕、菠菜性微寒、偏凉。在秋季的佐膳菜肴中，可以交替食用。
山药
山药现在种植者亦有化肥催熟者，形粗大且长，但不黏，购买时要选择用农家肥栽植，形较细、表皮有突出黑毛点者，煮熟后质黏气香。山药味甘、性平，能补肺健脾、益肾生津。性平无偏，可以常服。
山药的食用方法较多，可以煮粥、亦可做汤羹、亦可作菜肴。并有良好防治疾病功用。
山药可用之治慢性泄泻：凡便泄已久，粪便无黏液或脓血者，可用怀山药300克，研成粉，每用30克开水调，再煮片刻，每曰2次。一般连服半月即可痊愈。
以之治糖尿病，凡血糖偏高者，山药煮熟以代主食，是一种有效的辅助疗法。
以之治慢性肾炎，山药辅食，亦有消肿、消蛋白作用。
藕
甘、性平，能补肺理脾。藕节炒炭，有良好的止血功能。藕与糯米同煮（以糯米灌于藕孔中，稍加红糖），煮熟后食，有健脾止泻功效。
芋艿
生者味麻，有小毒，熟后味甘性平。能补脾胃，调中益肺。芋苗可蒸食，亦有作菜肴。风味较佳者有桂花甜芋苗，是一种极其可口的风味小吃。生芋苗可以治疗淋巴结核（又名鼠疮）：生者1500克去皮，切片晒干研细粉。
另取陈海蜇皮、荸荠各300克加水煮2小时取其水和入芋艿粉，调和做成丸药，每日3~6克，每日3次。久服能消。此乃古方芋艿丸。
再有用生芋艿诊断脑膜炎，凡小儿高热头疼者,令患儿吃生芋艿，若觉味甜者即是,可急送医院诊治。
青皮萝卜
味辛甘，性平偏凉，能清肺利咽，消痰止咳，利五脏。久食可令皮肤白净（美容养颜）。在食用上，分生熟两种。凡在秋季，发生咽喉干或疼痛，或咯吐不爽者，生食为宜，洗净后，连皮切成片，当水果食，每次量不宜多，以少量频食为佳。
凡遇消化不良，食后易生饱满，以熟食为宜。熟食的具体制作就不予介绍，但必须提醒一定要连皮，皮内含辛辣的萝卜素，消食健胃是其起主要作用的。
此外青皮萝卜还有较好的治病作用。凡在秋季鼻黏膜干燥而见鼻出血，血是鲜红者，用青皮萝卜500克，洗净切片，捣烂绞汁，加醋数滴，分1~2次服下，另留少许用药棉蘸汁塞于鼻腔。
它还能治口腔糜烂，口腔红白点并有疼痛者用青皮萝卜如上法捣汁，炖温后，频频以之漱口，漱口后再用维生素化片研细末，涂于糜烂处2~3日可愈。
青皮萝卜选购时必须择其外皮青翠，剖开后内有红心者，有人戏称为“心里美”者为正品。
1、夏天适合吃什么水果:水蜜桃
夏天正是吃水蜜桃的季节,水蜜桃香喷喷、甜蜜蜜的味道是诱人的。水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。
2、夏天适合吃什么水果:西瓜
进入2020夏季,各种西瓜大量上市。堪称“瓜中之王”的西瓜之所以如此受人喜爱,是因为它瓤美汁多,香甜可口,营养丰富,去暑解渴,开味滋身。据资料介绍,西瓜含水量最高可达96%以上,果汁中包含着人体需要的各种营养成分,如各种糖类、维生素、多量的有机酸和氨基酸,各种矿物质以及蛋白质、脂肪等。吃西瓜能利便解渴,去暑散热,于人体大有益处。
3、夏天适合吃什么水果:杨梅
著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍,杨梅具有收敛消炎作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外,杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,有助于排毒养颜和减肥。
4、夏天适合吃什么水果:火龙果
火龙果是一种生长在热带地区的一种水果,原产自印度尼西亚等国家,随后传入到我国,火龙果的功效与作用益处很多,是人们最喜爱的一种2020夏季水果了,火龙果肉质鲜美,甜甜的味道,很多人都喜欢吃,多吃火龙果可以美白肌肤,治疗便秘,增强胃动力。
5、夏天适合吃什么水果:香瓜
香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。中医认为,香瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显着功效。据测定,香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
2020夏季吃水果的注意事项
1、夏天是水果上市的旺季,水果中含丰富的维生素、植物纤维、水分和矿物质,非常有益于人体健康。但是,夏天吃水果也要因人而异。从中医营养学角度来说,水果是分寒、热、平性的,应根据自己的体质而食用不同的水果,食用不当或过多均会给身体带来不良的影响。一般来说,体质偏寒的人要多吃温热性的水果,体质偏热的人要多吃寒凉性的水果。
2、夏天的水果多属寒凉性,如梨、苹果、香蕉和各种瓜类等,热体质人群可以适量多吃此类水果,但寒凉性水果不能多吃,过量对身体有害。寒体质人群最好不要食用此类寒凉的水果,如果真的很想吃,可以在午后,晚饭前少量吃一些。 寒体质人群可以适量多吃如杏、荔枝、桂圆等温热性水果。
3、水果的温热性制约自身的寒凉性,以达到阴阳平衡的状态。但应注意,在夏天吃太多温热水果很容易上火,对于热体质人群更不能多吃。另外,发热病人或有炎症的病人尽量避免食用。
夏天常吃水果的好处
1、消炎
人体如果患上牙周炎、咽喉炎等炎症时,会服用各种消炎药,其实除此之外,不妨食用这种水果,因为它也具有消炎的作用,可谓是天然的消炎药。
2、防治痔疮
暴饮暴食及常吃辛辣的食物易使自身出现便秘的症状,如果常时间便秘会导致痔疮的出现,痔疮是一种慢性病,较难治愈,这时不妨多食用这种水果,因为它具有防治痔疮的作用,比吃治疗痔疮的药物还要管用！
3、清热解毒
人们会在2020夏季多食用些清热解毒的食物,这对自身的好处是较多的,除了食用常见的绿豆汤清热解毒之外,不妨每天食用这种水果,因为它清热解毒的功效也是相当不错的,不输给备受人们欢迎的绿豆汤哦!
4、助消化
吃任何东西都感到胃胀,则明显是消化不良的症状,除了食用促消化的药物之外,不妨食用这种水果,因为它具有促消化的作用。对于老年人,消化不良是常见的疾病,如果长期吃药促消化易伤害肠胃健康,所以,最好食用促消化的食物。
导读：2020冬季养生也适合吃凉菜，可以改善2020冬季上火的症状，那么冬天适合吃什么凉菜呢？下面小编推荐五款适合2020冬季食用的凉菜。一起来看看冬天适合吃什么凉菜吧！
2020冬季吃些凉拌菜降火消食
虽然传统养生理念中，2020冬季寒冷，顺应气候要多吃热性食物。但现在，冬天通常室温较高，不少人穿得多、活动少，容易造成体内积热。此时再吃大量温厚油腻的食物，容易导致胃肺火盛。因此，若能调整饮食，吃道清爽的凉拌菜，对身体大有好处。
吃凉菜，能让身体自我取暖，消耗脂肪，调动免疫系统。其次，人体的肺腑火盛不论冬夏均可产生，而2020冬季上火更为突出。吃凉菜，能带走体内一部分热量。最后，冬天想不上火，适量吃些凉性食物治表又治本。不少家常凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌芦笋都有清热去火的效果。
做凉菜时，不妨放点有杀菌作用的蔬菜，如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜，既调味又保证了卫生。需要提示的是，胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。
冬天适合吃什么凉菜？
1、手撕茄子
材料：茄子2根，蒜3瓣，葱2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。
做法：茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软。蒸好的茄子，放凉，撕成丝。葱洗净切碎，撒在茄丝上面。将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下。乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可。
功效：茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，可保护心血管，有良好降低高血脂、高血压功效。
2、凉拌萝卜丝
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。
做法：白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
3、莴笋拌木耳
材料：莴笋1根，木耳（水发）100克，大蒜、香菜适量，食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。
做法：将莴笋去皮后洗净切片，莴笋叶不要扔，洗净后切段备用，大蒜切蒜泥，香菜切段备用，木耳撕小片后备用；锅中烧开水，加入少许植物油，然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右，捞出过凉水控干水分后倒入碗中；下入蒜泥、香菜、少许白芝麻，并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油，拌匀后即可食用。
功效：莴笋可镇痛降压，2020冬季养生搭配木耳清爽营养。
4、凉拌藕片
材料：莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等。
做法：把藕洗干净切片；烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右；把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来；趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀；把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入调料即可。
功效：此方清热去火、润肺止咳。
5、红油三丝
材料：海带（鲜）400克、白菜丝100克、红椒丝50克。醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油
做法：海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，烫时可以加一勺醋，白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟，将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中加调料拌匀即可。
功效：红油三丝主要用的是海带，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。
Ok提醒，绝大部分蔬菜都可以直接凉拌，但以下三类最好先焯一下：十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，焯过后口感更好，所含纤维素也更容易消化。含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。豆角、豇豆、豆芽不适合凉拌，容易引起食物中毒，即使要凉拌，一定要煮熟。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下，这样更卫生，也不会影响口感和营养。
以上几种就是小编要为大家介绍的凉菜，接下来小编再为大家介绍一些做凉菜的小贴士。
最适合于秋季食用的有燕窝、猪肺、银鱼、鸭子、鳗鱼、螃蟹等。其中除鳗鱼性偏温者外，其余味甘或咸（这咸是指有补肾的功能），性偏于凉。在功能上补肺益阴是其共性。又且多属高蛋白、低脂肪的食物，补而不腻。
鳗鱼
性平或曰微温，味甘，能补肺养阴，素有肺结核或有轻度肺结核者，十分相宜。若至秋季，下午或有低热汗出者服之最宜。传统就认为鳗鱼煮汤是治肺结核的有效食疗佳品。小儿有结核倾向者,亦可煮食。
在《本草纲目》鳗鱼条下，还记载了一个以鳗鱼治愈肺痨的例子。有一农家女子病瘵（即肺痨）相互传染，已死多人。怕其更传染他人，即狠心将她弃于江以绝害。适一渔人见之，乃一女子犹活，该女领归，每日以鳗鱼喂之，数日后人渐有起色再过月余痊愈，渔人即娶其为妻。
此实属中医学中的扶正袪邪大法。此故事宋代沈括著的《梦溪笔谈》有记载，李时珍录之。
银鱼
味甘，性平，能滋阴养肺、健胃利水，亦能治干咳少痰。银鱼为江苏太湖中著名的“三白”之一，营养十分丰富。通常银鱼与嫩豆腐加调料后清蒸亦可银鱼炒鸡蛋。
猪肺
味甘、性平。食用猪肺,在中医学中属于以脏补脏，称为“脏器疗法”。另猪肺有补肺养阴之功，于秋燥季节服之最宜。若在秋季，患秋燥咳嗽，症见咳嗽、咽干，痰黏咳之不爽时，可食猪肺萝卜汤。
猪肺一具，白萝卜200克，猪油20克，备姜葱料酒等调料。先将猪肺用水灌洗，去净血沬。然后在水中煮沸，捞出切片。萝卜亦洗净切块,连皮为佳。加清水适量，煮沸后去上浮沬，然后加姜、葱、料酒及猪油，煮沸后加精盐，或稍加味精。能清肺化痰止咳。一般连服2~3个猪肺，即可见效。
鸭肉
味甘咸胜平。能养肺阴、清胃，并有利水消肿的作用，是秋季清补的佳肴。食用方法以清炖为宜。清炖中可稍加芦笋、山药若有痰者,可加白萝卜适量。须要注意的是，不能吃烤鸭或油炸鸭。因经烤或油炸后改变了它的性味，容易上火生痰，或影响消化。
燕窝
是一种名贵的滋补品。味甘淡性平，又说味微咸。能润肺养阴，化痰止咳，且补而不腻，并有开胃作用。现代研究它的营养成分十分丰富有蛋白质，多种氨基酸，还有糖、矿物质等。
燕窝的吃法很有讲究。先将燕窝放在大碗内，倒入温开水，加盖浸泡1小时左右，水凉后，滤去水，再加温开水浸泡片刻。其泡发后捞出，放入清水内，拣净其中绒毛，不要搞破，保持其原形。最后再以清水漂洗几次，放入凉开水中备用。食用多用清蒸法，以保持原汁原味。
燕窝每次用量6~9克，有加入银耳10克，亦有加西洋参3~5克者，亦有用燕窝5克原味者。都用沙锅加水适量蒸1小时左右，食用时再加冰糖适量喜甜者可适当多加。
若作菜肴用燕窝20~30克，加鸡脯肉或猪瘦肉200克左右，加葱、姜、料酒、精盐等调料，煮时先将鸡脯或猪瘦肉先煮1~2沸，去泡沬油质取其清汤，然后入燕窝煮沸，加入酒和姜葱等，以去其腥味。然后倒入蒸锅中，亦可加入香菇、海带等用文火蒸1~2小时（不能用大火），即可食用。
燕窝是极其珍贵的食品以往常作为贡品，是一般富贵的人家食用。但市场上确实是赝品居多希望大家不要受其蒙蔽。
饮食养生
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