【导读】香菜的营养和价值,香菜,又称芫荽、胡荽、香荽等,属伞形科植物。是一种带有辛辣清香气味、能祛腥解腻的蔬菜,大者用于凉菜的点缀或汤菜的调味,亦可腌渍食用或当作香料,接下来我们一起来了解下香菜的营养和价值吧。
香菜的营养和价值
营养及功效:
1、 香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。含钙、铁含量高于其他蔬菜。
2、 性味辛、温,可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。
3、 能治感冒,具有利大肠、利尿等功能,还能促进血液循环。
4、 可以解除发热引起的头痛,还有降血糖的良好功效。
香菜的营养和价值
食用宜与忌:
食欲不振者特别适合食用。阴虚、皮肤瘙痒、口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡患者和生疮者忌食。
服药补药和中药白术、丹皮时,不宜食用香菜,以免降低药的疗效。
香菜的营养和价值
腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜可能会产生毒素。
香菜不可多食,胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时皆不宜食用。
香菜应细扎成捆,筐装,置于凉爽通风处短储1-2天。
香菜是伞形科芫荽属植物,本身具有特殊香味,又能辟除食物的异味,是大众餐桌上不可缺少的绿叶。香菜作为一种配菜,每次食用量不大,但用处却不小。香菜性味辛、温,人肺、脾经,有发汗透疹、消食下气的作用。大人小孩外感风寒适合用它,小儿麻疹或风疹透发不畅时也适合用它,饮食积滞、消化不良时更适合用它。下面就和小编一起看看香菜的营养功效吧。
平常用于蒸鱼可以去鱼腥味,最后放在汤中滚一滚能增加香味,秋冬天用来打火锅可以解腻开胃都是非常适合的。说一句题外话,这些带香味的配菜除了能让菜肴增色不少,还能带出鲜香味,用少一点盐也完全不觉得逊色,所以是绝佳省盐的招数哦。
菜谱
香菜炒小虾
做法:
用水泡发一把小虾干(份量根据自己需要选择)约2小时,香菜洗净切段,辣椒红色的,斜切,搭配起来更好看(当然放不放辣的也根据自己口味哈)。蒜头去皮拍扁剁碎,姜切1-2片。准备好以后就可以开锅啦,先用一点热油爆香姜蒜和辣椒,然后放入浸泡好的小虾。翻炒至快熟的时候在加入香菜(因为用油少,锅很快就干了,这时候可以加点水),翻炒约1分钟,再加入盐、蚝油、鸡精少许调味即可。
点评:
这个作为下饭小菜非常适合,很能调动人的食欲。而且小虾干含钙量也是相当高的,可以作为日常补充钙的一种方式。但是要注意,虾干钠含量也不低,所以这个菜的调味品不能太大量。不过也不用担心,有姜、蒜、香菜这些香味的配菜,而虾干本身就有咸香味,所以即使少放盐和酱料也一点不觉得寡淡。而炒菜少用烹调油在这里也得到很好示范。油只用来爆香配料,而在炒的过程中,我们更多是靠水炒动起来避免粘锅 ,这样吃下去更加清爽可人,大家不妨一试哦。
在生活中的香菜也是属于一种食用价值较高的一种食材,食用之后可以对人体健康起到很好的维护的作用,而且因为香菜的食用价值较高,所以导致了一些身体出现特殊情况的人群都会选择食用一些香菜希望可以减轻自身的身体出现的一些不利的症状,那么在平时生活中适量的食用一些香菜可以起到祛斑的功效吗?在平时生活中如果食用香菜之后可以起到祛斑的功效的话又应该如何的去食用呢?接下来我们就一起来看看在平时生活中食用了香菜之后是否可以起到祛斑的作用?我们一起来看看吧。
吃香菜能去斑吗
在平时生活中只是通过食用香菜的话是不可以起到祛斑的作用的,因为香菜中含有的一些营养物质本身并没有起到祛斑的功效,所以在食用的情况下将香菜中含有的一些营养物质吸收的话并不可以对我们的肌肤起到一定的维护,相反在平时生活中如果选择将香菜熬制之后的汁水用来洗脸的话反而可以起到一定的祛斑的作用,在平时生活可以将备好的香菜洗净之后加入适量的清水进行熬制,这个时候的香菜在处理的时候不要将其根部都给处理根据,要保留香菜的根部,之后再准备三碗左右量的清水置于锅中进行烧至,等水开之后即可将备好的香菜置于锅中进行熬煮,一般熬制香菜水的话不需要烹制过长的时间,在五分钟左右的时间即可将香菜中含有的一些营养物质完全的融入水中,之后再将备好的香菜水置于一旁晾凉之后,即可用来洗脸,每天坚持使用香菜水洗脸的话可以起到很好的祛斑的功效,在生活中只是食用香菜的话并不可以起到祛斑的功效,因为生活中的香菜营养物质在食用的情况下只会对人体健康有一定的保护作用,对我们的面部肌肤的话并没有什么影响,相反将香菜外敷的话是有着一定的维护的,所以在平时生活中的话还是需要注意的。
在平时生活中的话将香菜食用之后是不可以起到去祛斑的作用的,相反将香菜直接用来外敷的话反而可以起到祛斑的作用,所以在平时生活中如果想要利用香菜这种食材护肤的话建议还是将其外敷会比较好一些,这样食用效果会更加的明显一些。
香菜作为在生活中比较常见的一种蔬菜,相信大家对它也是很熟悉的。香菜对于孕妇来说也是可以食用的,但是不要一次性食用太多,因为香菜对于子宫来说会有收缩的作用,所以大量食用香菜的话有可能会让孕妇产生不适的症状。
孕妈吃香菜好吗
孕妇能吃香菜,不过要适量。香菜性温,味甘,能健胃消食。孕妇食用香菜可以帮助改善新陈代谢,还能预防感冒。但是香菜能促进子宫收缩,大量食用可致流产,因此孕妇不宜多吃香菜。
第一,促进消化。很多孕妈在怀孕期间都没胃口,食欲不振,消化不良。这时候不妨吃点香菜,香菜中所含有的维生素,胡萝卜素能够促进消化,增强食欲。
第二,防治孕吐。孕吐严重的孕妈可以吃点香菜来止吐,可以把香菜捣成汁,加温服。
第三,防治伤风感冒。香菜中含有核黄素,硫胺素,胡萝卜素,维生素,孕妈食用香菜不仅能够增强免疫力,还能治伤风感冒。
第四,防治高血压。妊娠高血压是孕期很常见的疾病,而适量吃点香菜则能很好的预防妊娠高血压。
总体来说,怀孕吃香菜超过10克就算过量。香菜与很多食物都是不可以同时吃的,香菜和猪肉不可以同时吃,因为香菜辛温,耗气。香菜也不可以和动物肝脏,那样会降低我们的营养价值。孕妈也可以喝清蒸鲤鱼汤。
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
但是,容易患感冒的人,却应该避免食用香菜。
因为这类人常存在不同程度的气虚,而香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,导致感冒更加频繁。除了反复感冒外,气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适,上述气虚症状明显者,最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚,因此也应对香菜“敬而远之”。
虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”,但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
中医在临床上治疗风寒感冒时,常用一些辛温解表的中药,而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克,水煎加糖调味后服用。除此之外,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人,也可以请香菜来“帮忙”:取新鲜香菜50-100克,洗净捣烂取汁服用,可有效缓解胃痛。
【导读】秋季是一个收获的季节,在这个时节人们身体也容易出现一些不适的症状,感冒、便秘等等,当然一些疾病除了服用药物之外,我们还可以通过食物来进行缓解,而香蕉是秋季饮食的好选择,可以预防感冒等疾病的发生,吃香蕉的营养价值有哪些呢?下面就来看看吃香蕉的营养价值有哪些。
吃香蕉的营养价值有哪些
香蕉营养分析:
1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;
2、香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;
3、香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;
4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;
5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
吃香蕉都有哪些好处?
1、预防感冒
秋天气温忽高忽低,是感冒的多发期。专家研究认为,香蕉能够增加白血球,改善免疫系统的功能,提高人体抵抗疾病的能力,特别对病人、老年人很有效果。因此,在日常生活中,我们不妨每天吃1-2根香蕉,通过提升身体的抗病能力来预防感染,特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。
吃香蕉的营养价值有哪些
2、防止便秘
秋天气候干燥,肠道干涩,易引起便秘。香蕉含大量的水溶性纤维,可以帮助肠内的有益菌生长,维持肠道健康,做好体内环保。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。
3、减轻秋愁
秋季是千树落叶、万花凋零的季节,人们的情绪容易出现抑郁。香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质,这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁,甚至可以减轻疼痛,还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。
4、预防中风
秋天气温下降,老年人容易因血管收缩、血压升高而引起中风。据美国科学家研究发现每天吃1-2支香蕉,可使中风发病率减少40%.
这是因为香蕉中含有丰富的钾元素。钾能维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉的兴奋性,维持心脏的正常舒缩功能,有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
5、保护眼睛
秋天干燥,人们时常会感到眼干、眼发热、看东西不清楚。这首先是因为香蕉中富含钾,钾可帮助人体排出多余的盐分,达到钾钠平衡,缓解眼睛的不适症状。此外,香蕉中含有大量的胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时,眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神,多吃香蕉不仅可减轻这些症状,缓解眼睛疲劳,避免眼睛过早衰老。
饮食养生
运动养生