养生吃豆腐：多吃豆腐的几个好处
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避开有关养生保健的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“养生吃豆腐：多吃豆腐的几个好处”，供您参考，希望能够帮助到大家。
豆腐，是养生的标配，多吃豆腐对身体有好处，尤其是对女性朋友们来说，基本上只要不是食用过量的话，那就是有益无害的，而且主要是豆腐的做法非常多，也就是烹饪方法非常多，比如麻婆豆腐、家常豆腐，各种豆腐汤、小葱拌豆腐凉菜、皮蛋豆腐等等，所以是非常值得来尝试的。其本身也可以做成多种状态，比如千页豆腐、鱼豆腐、豆腐泡等等
下面进入整体，吃豆腐的几个好处！
第一个，有助于消化。
豆腐本身是一种豆制品，其性属于含量的一种，味道甘甜，有助于消化！对于消化不好的人来说，建议多食用。
第二个，刺激食欲、帮助厌食症。
豆腐本身具有爽滑的口感，而且如第一点所说的那样，豆腐是非常能够有助于消化的，因此，建议多吃。
第三个，调养肠胃。
豆腐能够调理肠胃，清除积便，并且能够让肠胃健康程度增加，由朱雨养生。
第四个，美容养颜。
这点不用多说，豆腐、豆脑等豆制品，都能够有一定的美容养颜的效果，包括豆浆也都有美容养颜的效果。
第五个，增加雌性激素。
豆制品中，含有大豆异黄酮，所以多吃豆腐，能够增加雌性激素的摄入量，进而提高女性特征，让女性的身材更加凹凸有致、更有女人味。
第六个，清热去火。
豆腐有清热去火的作品，因此，青菜豆腐汤、皮蛋豆腐、小葱豆腐，都是不错的清热去火的汤菜。
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【导读】要说到炼丹狂魔刘安对中华民族做出的最大贡献，那莫过于创造出了豆腐这种食物。豆腐素来被称为豆腐肉,不但含有优质的蛋白质，根据不同的做法还能为人体补充大量的钙、镁等重要矿物质，加上价格便宜，做法多样，深受人民的喜爱，而且多吃豆腐可预防多种癌症，今天为大家介绍多吃豆腐可预防多种癌症。
多吃豆腐可预防多种癌症
主题：茼蒿文蛤炖豆腐
食材：卤水豆腐1块，文蛤15个，茼蒿100克，生姜、葱适量，食盐、食用油、水适量
做法：
1、豆腐洗净切块，锅中放水加入少量食盐，放入豆腐煮至豆腐浮起捞出过凉备用，小葱洗净切段，生姜切丝，茼蒿洗净后切断，蛤蜊洗净备用；
2、另起炒锅下入食用油，油热后倒入小葱和生姜大火快速爆香，爆香后倒入豆腐和蛤蜊，稍微炒一下后加入清水直至没过所有食材；
3、大火煮开直至蛤蜊张口后用盐调味，加入切成寸断的茼蒿，变色后关火即可盛出食用。
一、豆腐富含蛋白质，还能预防多种癌症
豆腐的原料是大豆，因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。从中医角度来说，豆腐性凉，味甘，归脾、胃、大肠经，可益气宽中，生津润燥，清热解毒，作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
多吃豆腐可预防多种癌症
从营养学的角度来说，现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
二、不同做法豆腐营养价值不同
现在市场上打着豆腐名号的产品很多，不过很有一部分的豆腐并不是真正的豆腐，哪怕是真正的豆腐，因做法不同营养价值也有不同。
比如石膏豆腐中因石膏的强势介入含钙量会非常丰富，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量；而卤水豆腐中则富含镁元素，能为人补充一日足够的镁；但内酯豆腐却没有多少营养价值，但胜在口感嫩滑。
因此，消费者在购买豆腐时，最好根据自己的需求来选择豆腐，并不是内酯豆腐就不值得吃，每天都要吃石膏豆腐来补钙，要知道，任何一种健康食品吃太多都会对身体健康造成负面影响。
【导读】豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品。中医认为早餐吃豆腐脑好处多，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，下面就为你介绍早餐吃豆腐脑好处多。
早餐吃豆腐脑好处多
《本草纲目》言其清热散血,《食鉴本草》言其宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满,《随息居饮食谱》言其清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊,故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
吃豆腐脑竟有这些好处：
1.营养价值
可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有植物肉美称。
而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
早餐吃豆腐脑好处多
2.增强食欲
生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。
比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。
豆腐是一种高营养多功效的豆制品，富含植物性优质蛋白、钙、钾、维生素E、豆甾醇和类黄酮等补益成分，能提高免疫力、补骨健齿、降血脂和缓解女性更年期综合征等。不过豆腐性质寒凉且富含蛋白质和嘌呤，胃寒腹泻者、肾功能弱者和痛风患者忌食。
1、胃寒腹泻者忌食
豆腐是一种性质寒凉的食物，质地软嫩容易消化，且富含水分，人体进食后能清热去火、增加胃内的寒气和润肠通便。胃寒腹泻者最好不要吃豆腐，以免加重胃内的寒气引起腹胀和呕吐或加重腹泻的症状。
2、肾功能弱者忌食
豆腐富含植物性优质蛋白，人体进食后会代谢为含氮化合物经由肾脏排泄出去。老年人或肾病患者等肾功能弱者本身肾脏排泄废弃物的能力下降，食用高蛋白的豆腐势必会加重肾脏的负担而危害健康。同时，豆腐中的钙质还容易在体内生成沉淀，容易引发肾结石。
3、痛风患者忌食
豆腐中存在着大量的嘌呤物质，人体进食后会使体内嘌呤含量升高。痛风患者本身嘌呤代谢异常，进食高嘌呤的豆腐后会加剧嘌呤代谢紊乱，最终恶化痛风的病情。
4、缺碘患者不长期食用
豆腐中含有皂角甙成分，虽然能防止动脉硬化，但是会加速人体排泄碘质。缺碘患者本身体内缺乏碘元素，长期食用豆腐势必会使体内碘质持续匮乏，容易引起或加重碘缺乏症。
5、四环素药物服用期间忌食
豆腐中含有丰富的钙质和镁质，四环素药物中含有能与钙和镁发生化学反应的成分。在服用四环素药物期间不能食用豆腐，以免使四环素药物的成分发生改变，最终降低药物效果。
特别提示：不长期过量食用
豆腐富含蛋白质、嘌呤和皂角甙，长期过量食用容易引起腹胀或腹泻等消化不良的症状、加重肾脏排泄含氮废弃物的负担、恶化痛风的病情或引发碘缺乏症。
豆腐性质寒凉，富含水分、植物性优质蛋白、钙质、镁质、嘌呤和皂角甙，我们在食用时一定要注意：胃寒腹泻者、肾功能弱者和痛风患者忌食，缺碘患者不能长期食用，四环素药物服用期间忌食，不长期过量食用，不搭配菠菜或葱一起吃。
导读：豆制品营养丰富，但是，男人们却 不能常吃，多吃豆腐会为男人歹意一些危害。那么，以下小编准备的男士养生指南解密豆腐对男人的害处来了解下吧。
男士养生 解读常吃豆腐的危害
第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第四，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
第五，对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。
在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子消耗殆尽，失去生育能力。
在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
试图受孕女性慎吃豆制品弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。
弗雷泽解释说：母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。
男人常吃牛肉打造优质生活
牛肉富含肌氨酸
将牛肉列入日常健美饮食的四大裨益
1。牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2。牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3。牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4。牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津 润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
豆腐引起的消化不良：
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
豆腐引起的肾功能障碍：
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物 ，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
春天气候多变，是许多抵抗力较差人群易患疾病的季节，通过饮食增强身体抵抗力是一个简便易行的方法。鲜嫩可口的豆腐富含人体必需的8种氨基酸，营养丰富又不肥腻，就是春季里大多数人都适宜的保健养生良品。
春天多吃豆腐，好处真不少
【补充蛋白】 豆腐中的蛋白质含量远远高于其他植物和豆类，基本和动物蛋白质相当，所以能作为动物蛋白的替换食品，可以满足一些素食者、减肥塑形者的身体对蛋白质的需求。
【补钙】 豆腐中钙含量非常高（每100克豆腐中含有300毫克的钙），而且这种钙质是天然碳酸钙，摄入后不会增加患肾结石的风险。
【清除胆固醇沉积】 豆腐不含胆固醇，饱和脂肪含量也非常低，却含有丰富的亚油酸，可以帮助人体清除刚刚过去的冬天因多食油腻厚滋而增加的胆固醇沉积。
【解酒】 豆腐含有半胱氨酸，这种物质能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
找个好搭档，让豆腐功效翻倍
【豆腐+肉】 豆腐蛋白质中的氨基酸含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的肉食，就能和豆腐起到蛋白质互补的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。
【豆腐+鱼】 豆腐蛋白质中缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白中缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，可彼此互为补充，让蛋白质的组成更合理更完整，营养价值更高。
【豆腐+猪血】 就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。动物内脏，特别是肝脏和血液中的维D含量很高，所以将白豆腐和猪血一起做成红白豆腐汤,对身体补钙是非常理想的。
【豆腐+海带】 豆腐里的皂角苷成分能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与含碘丰富的海带同食则可避免这个问题。
【豆腐+木耳】 豆腐营养丰富，但膳食纤维却太少，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而木耳中含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
【豆腐+萝卜】 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
豆腐是我们餐桌上常见的一种食物，一般老人都喜欢吃，经常小葱拌豆腐又过一天，那么，常吃豆腐居然对身体好吗？怎样吃豆腐才最健康？下面一起来看看！
豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
适量吃豆腐的好处：
预防心血管病，豆腐含有少量的脂肪，且主要是不饱和脂肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
有益于大脑，豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%.充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
平衡雌激素，豆腐含有丰富的植物激素-大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。
补钙，豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
过两吃豆腐的危害：
促使动脉硬化，豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
增加肾脏的负担，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。吃太多豆腐的话，就会导致摄入过多的植物性蛋白质，从而使得体内体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
会引起消化不良，豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
促使痛风发作，豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
怎样吃豆腐才最健康？
搭配青菜和木耳，豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
搭配海带和紫菜，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。因为豆腐除了能补充蛋白质还有预防动脉硬化，这是因为豆腐里有一种叫皂苷的物质，但这种物质会引起碘元排泄异常的情况，因此搭配一些含碘元素的海产品就能弥补碘元素缺乏的问题。
搭配肉类，因为豆腐有植物肉的说法，因此豆腐中的蛋白质肯定是优质的。但豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量和比例不合理，导致老人不容易吸收。所以，将豆腐和肉一起做菜，能很好的促进豆腐中的蛋白质吸收。
搭配蛋黄，豆腐里的含钙量很丰富，但钙质不容易被吸收，一定要与维生素D一起服用才能促进吸收。因此搭配一些维生素D含量丰富的食物能起到辅助，蛋黄中的维生素D就很丰富。
雾是空气中水气丰沛时发生的凝结现象。雾气看似温和，里面却含有各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质，其含量是普通大气水滴的几十倍，对人体健康构成巨大威胁。大雾对呼吸系统影响最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。另外，雾气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等，使慢性支气管炎出现肺源性心脏病等。
由于雾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生素d生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢。此外，由于雾天光线较弱及导致的低气压，有些人在雾天会产生精神懒散、情绪低落的现象。
大雾对人体健康的危害如此之大，如何预防呢？首先要躲雾，雾天尽量不要出门行走，更不要早起锻炼，否则会造成呼吸加深、加快，从而更多地吸收到雾中的有害物质。非出门行走不可的，最好戴上口罩，防止毒雾由鼻、口侵入肺部。外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。同时，要注意调节情绪，避免伤害身体。
由于老人和儿童的抵抗力较弱，专家建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。要注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要时要补充维生素d.
大雾虽然是个无形杀手',但只要注意防范，注意合理的饮食安排，那也没有什么可怕的！专家这样说道。
豆腐的营养价值高，女性多吃豆腐好处，想很多女性预防臀部下垂，那么，不妨多吃豆腐可以帮助你，保持S型身材。接下来微微健康网小编将为大家介绍女性预防臀部下垂多吃豆腐预。
你可能不知道，臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细条，与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带动身材曲线的窈窕。
如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以下则会美感尽失，下半身的比例也会给人一种失去平衡的视觉感。
所以，千万别让臀部的骨牌效应拖垮了你的身材曲线。
朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，这样容易造成臀部下垂。
而真正造成臀部下垂的最重要诱因，还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道，若摄取了过多的动物性脂肪，就很容易在下半身囤积，进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐着手，注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
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