银耳延缓血糖上升,又是天然的“控糖高手”
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。养生保健有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“银耳延缓血糖上升,又是天然的“控糖高手””，欢迎您参考，希望对您有所助益！
银耳，营养丰富，药食同源，具有补血益气、滋阴润肺的作用，是传统的滋补佳品。近年研究发现，银耳中富含的银耳多糖，对胰岛素降糖活性有明显影响。糖尿病人常食银耳，可明显延长胰岛素体内作用时间，延缓血糖上升，对控制血糖大有益处。
银耳，自然界的菌中明珠,
银耳，性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，银耳中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸基本都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，因此，被人们誉为自然界的菌中明珠.
银耳，天然的控糖高手
银耳含有丰富的膳食纤维，糖尿病人食用后有明显延缓血糖上升的作用。最近研究发现，银耳中富含的银耳多糖，对胰岛素降糖活性有明显影响。银耳多糖可将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时，因此，糖尿病人常食银耳，对控制血糖大有益处。
滋阴润肺，保肝护肝
银耳含有大量的天然植物性胶质，有滋阴润肺、补脾开胃的功效，是传统的天然滋补品。而且，银耳还能提高肝脏解毒能力，起到保肝护肝的作用。
提高免疫，补血益气
银耳中含有的酸性多糖类物质，能提高人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，加强骨髓造血功能，对人体起到很好的补血益气作用。
防钙流失，强健骨骼
银耳内所含有丰富的蛋白质、维生素D等，可以预防钙质流失，对中老年糖尿病人的骨骼强健十分有益。
糖友当家菜一：凉拌银耳
材料：银耳50克、紫甘蓝适量，盐、葱、蒜、姜、香油、白醋、蘑菇精适量。
做法：
1、水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，洗净后沸水轻烫，捞出沥水，放盘中；
2、紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入盘中；
3、撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白醋，滴上香油，拌匀即可食用。
糖友当家菜二：莴笋炒银耳
材料：银耳50克、莴笋100克，植物油、红椒丝、盐、葱、姜、鸡精适量。
做法：
1、莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水；
2、银耳用水泡发，红椒切丝备用；
3、锅中倒油，先煸葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒；
4、最后放莴笋片，加适量盐、鸡精，翻炒至熟即可出锅。
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糖尿病的发病率越来越高，还趋于年轻化，所以预防糖尿病和降血糖尤为重要。但很多糖尿病患者只知道不吃太甜的食物，殊不知有些味道不甜的食物，也是升糖的高手。什么食物是升糖王?哪些食物是降糖高手？
什么食物是升糖王?
1、淀粉类主食。相信糖尿病患者都知道米饭、面条、馒头、土豆的淀粉含量高，但很少人知道番薯、山药、芋头、莲藕、甜玉米、甜豌豆等也是含大量的淀粉。各位糖尿病患者要避开这些食物，不然血糖直升不降。
2、某些水果。水果富含维生素、纤维素、矿物质，可以帮助糖尿病患者预防动脉硬化、便秘等，但不是所有水果都可以食用。例如，枣、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、葡萄以及葡萄干等其他含糖量比较的水果。
3、高脂食品及高胆固醇类食品。油炸类的食物、黄油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄、松花蛋等，都是含有大量的胆固醇，这类食品容易使糖友的血糖和血脂都升高。糖友们千万要忍住，别嘴馋。
4、白粥。普遍认为，白粥是用大量的水熬煮少量的米，怎么会是升糖食物呢？这是因为白粥熬煮的时间长，大米中的淀粉会分解成碳水化合物，更容易消化吸收，因此也更容易升高血糖。如果真的想喝粥，不妨在熬粥是添加一些蔬菜、黑米、燕麦、荞麦等，对稳住血糖有帮助。
5、喝酒。糖尿病患者不宜饮酒，酒精影响人体的胰腺，使血糖发生波动，容易出现糖代谢紊乱的情况，严重可致昏迷等高危情况发生。
哪些食物是降糖高手？
1、洋葱。洋葱是一种常见的食物，它具有抑制血糖上升的作用。另外，洋葱含有前列腺素A、槲皮素，能扩张血管、降低血液黏度，能起到预防高血压和动脉粥样硬化的作用。
2、石榴。不管是石榴还是番石榴，都具有降血糖的作用。这两个水果含有丰富的维生素C和铬元素，能促进胰岛素的分泌，增强人体对胰岛素的反应，对糖的代谢起到非常重要的作用，所以经常食用能稳定血糖。
3、苦瓜。苦瓜含有一种特别的提取物苦瓜皂，具有类似胰岛素的作用，它可以促进糖分分解，有明显的降血糖作用。
糖尿病患者在日常中应注意饮食均衡，其实有很多食物都具有调节血糖的作用，关键是选对食物。对于会使血糖升高的食物，应忌口，如果实在想吃，也不宜吃太多。
血糖控制不好，糖尿病就会进一步恶化，各种并发症紧随其后，开始大举进攻人体的各个脏器，通常，慢性并发症会先破坏小血管，再攻击各大器官。所以，在治疗糖尿病的时候，一方面要坚持用药，控制病情，另一方面，抓起饮食这个有力武器，因为自然界中的很多食物，都是天然的控糖法宝。
1. 甜瓜
甜瓜虽甜，但一碗甜瓜或者莓果中，仅含15g碳水化合物。
甜瓜包括：哈密瓜、香瓜等。
莓果包括：樱桃、草莓、桑葚、蔓越莓等。
这些水果，虽然价格较贵，但是营养丰富，富含高纤维物质，最重要的是，它们还带甜味。
2.芦笋
芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用，中老年2型糖尿病患者经常服食芦笋制剂或食品，不仅可改善糖尿病症状，而且对糖尿病并发症也有较好的防治作用。每日可进食芦笋150~200克。
3.贝类
贻贝、蛤蚌、牡蛎等贝类食物富含铬元素。这种微量元素能增强胰岛素的生物效应，提高机体对胰岛素的敏感性。
4. 葵花籽
葵花籽中富含B族维生素，它们能够促进胰腺分泌胰岛素。《美国医学科学杂志》上曾刊登过的一篇科研论文提到，2型糖友同时补充B族维生素与铬元素有助于降低血糖含量。
5. 荷叶饮
荷叶1张，洗净切小片，放入砂锅中，加清水浸泡30分钟。置于火上，水沸后再煮30分钟代茶饮即可。适合各类型的糖尿病患者。
6. 蜂王浆
蜂王浆与蜂蜜是不同的，它的含糖量仅14%,它既可以调节人体内分泌，增强免疫力，又可以降低血糖。还能调整机体代谢，提供丰富的维生素，促进组织神经再生。
7. 海带
海带是藻类生物，主要成分是胶质蛋白和一些矿物质，含糖量比较低，且所含的糖绝大多数是低聚糖，有降血糖的作用，因此糖尿病人可以放心食用。另外海带中含有丰富的纤维素，能够清除肠道内废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。海带富含多种无机盐及胡萝卜素，被称为老年人的长寿菜.
生活中有很多细节能延缓衰老进程，使外表看起来比生理年龄要年轻得多。健康专家推荐了延缓衰老的8种天然方法，不妨一试。
1.少用香薰类产品
《美国科学院院报》刊文显示，香味蜡烛中含有几种会加速人体衰老的生化酶。这是因为，在点燃香味蜡烛的过程中，各种致癌物质和加速衰老的化学物质，如苯和甲苯，就会被释放出来，在房间中徘徊不易散去，吸入人体，导致早衰。
2.戒烟
这种抗衰老方法利人又利己。烟草中含有4000多种有毒物质，它对人体衰老进程的负面影响最大。长期慢性暴露于烟草环境中会引发一系列与年龄老化相关的疾病，如动脉硬化和肺纤维化。
3.寻求合适的解压途径
研究人员发现，慢性心理应激状态会导致很多与年龄老化相关的疾病，如心血管疾病、免疫力下降和神经退行性病变。
为了减轻压力的毒性作用，人们可以尝试瑜伽、普拉提、深呼吸和冥想，它们能减轻焦虑、抑郁和烦躁，改善心理状态。此外，经常参加能达到出汗状态的有氧锻炼也能缓解压力。
4.食用新鲜的有机食品
尽量避免食用精加工食品。添加到精加工食品中的磷酸盐会加速人体老化进程，削弱骨骼的力量，甚至还会引发早亡。应尽量选择新鲜的有机农产品。
5.不吃添加糖
发表在《英国皮肤病学期刊》上的研究显示，吃糖过多会导致葡萄糖分子与胶原蛋白中的蛋白质黏合，这种黏性会让皮肤中的弹性纤维变得僵硬，形成皱纹和斑点。
6.多花时间和朋友在一起
研究发现，孤独感有损健康，让人难以应对人生的挑战。随着时间推移，它还会加速衰老进程，引发心脏病和高血压等疾病。
7.远离所有碳酸汽水
不仅是汽水中的糖分会加速衰老，各种类型的碳酸汽水都含有磷酸盐，会引发心脏和肾脏功能出现问题、肌肉萎缩和骨质疏松症。
《实验生物学学报》刊登的一项研究成果显示，体内磷酸盐含量超标的老鼠比磷酸盐含量正常的老鼠早亡五周。
8.少用化妆品
具有讽刺意味的是，用来掩盖皱纹的化妆品实际上会加速衰老进程。
2013年发表在《环境健康展望期刊》上的一项研究表明，用于个人护理用品和药品中的对羟基本甲酸酯（一种防腐剂和灭菌剂）会成为雌激素的干扰物，致使女性提早进入老化状态。
有些人心中一直有这样一个疑问，最近血糖有些偏高，是不是不吃饭就可以让血糖下降到原来的正常值？那么以后只吃菜不吃饭，血糖还会上升吗？
米饭里面的含糖量确实比较高，升糖指数也比较高，但如果开始拒绝吃米饭，那么就有可能会导致营养不良。有调查发现，目前国外有提倡生酮饮食的，但是国内的糖尿病防治指南推荐仍然是营养均衡，以碳水化和物维主要的提供人们能量的食物。
生酮饮食最开始是用来治疗癫痫的，癫痫患者才会有生酮饮食，后来有人发现生酮饮食其实对于防治糖尿病你来说也非常有利，就慢慢的在国外发展了起来，生酮饮食主要是通过改变人的主要功能形式来达到防治糖尿病的目的。
糖尿病的致病原因是由于身体的糖代谢紊乱所造成的，葡萄糖是人体主要的能量来源，因此，如果葡萄糖出现问题就会带来一系列问题，比如说口渴和消瘦，而生酮饮食就是一种高脂肪，低碳水化合物的饮食方式，基本上也就像上面所说的，只吃菜不吃饭，主要是改变人体的供能形式，把葡萄糖供能变为脂肪供能。
葡萄糖参与供能少了，那么就算葡萄糖代谢紊乱，那么对人体的影响也不会太大，脂肪开始供能之后，肥胖的人就会开始变得消瘦，所以这种生酮饮食在国内的一些减肥人士圈中也特别的流行。
但是这种生酮饮食对糖尿病患者可能会有较大的风险，那就是可能会诱发糖尿病酮症酸中毒，所以糖尿病人千万不要自己轻易尝试，如果想要尝试，也一定要在医生的指导下进行。
如果糖尿病人每天只吃菜不吃饭或者是只吃少量的饭，有可能就会造成低血糖。要知道低血糖对于糖尿病患者来说比高血糖的危害还要大，因为菜可能无法满足人体的一天所需，其实只要吃少量的饭，保持血糖在一定的浓度之类，或者是保持在一个正常值范围之内，对糖尿病的来说也没有什么害处，所以糖尿病人不要只吃菜不吃饭，这样的方式是不健康，也是不科学的。
研究人员观察到一个有趣的现象，含黏滑物质多的蔬菜，都有抑制餐后血糖的上升的作用。这些食物是：
秋葵：切秋葵的时候，会出现一些黏液，这些黏液中含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。果胶能促进肠蠕动，抑制胆固醇的吸收，而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。除此之外，秋葵还含有钾、β―胡萝卜素等多种有益于人体的成分。钾能够促进钠的排泄，从而稳定血压。而β-胡萝卜素能防止脂质被氧化。
山药：山药能有效改善高血糖：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到良好调空。
山药还含有胰岛素分泌比不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可是血液中不再积存糖分。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。
芋头：芋头最适合需要限制热量的人：芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是其他的有效成分都能充分摄取。
除此之外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千卡。
导读：糖是我们生活中常见的调味品之一，少量的吃点糖可以补充人体所需的营养物质，但是长期吃糖过量反而会导致癌症，所以为了身体健康……
糖是我们生活中常见的调味品之一，少量的吃点糖可以补充人体所需的营养物质，但是长期吃糖过量反而会导致癌症，所以为了身体健康，经常时不时就吃糖的人应该早点戒糖。今天小编就为大家普及多吃糖的危害及如何戒糖。
多吃糖有什么危害?
(1)糖与营养不足。每天若是吃糖或甜食较多，那么吃其他富含营养的食物就要减少。尤其是儿童，吃糖或甜食若过多，会使正餐食量减少，于是蛋白质、矿物质、维生素等反而得不到及时补充，以致营养不足。
(2)糖与龋齿。这一结论不仅被大量科学实验所证实，而且我们在日常生活中也很容易观察到。各种糖吃后在口腔中有一定量的残留，残留的糖在口腔细菌作用下变成酸，对牙齿发生腐蚀作用，经过一定时间即出现所谓的虫牙。虽然虫牙是多方面原因造成的，但是日前科学家一致认为，吃糖多是-造成虫牙的主要原因。因此，要预防虫牙，保持牙齿健康，除吃糖后要马上漱口刷牙，防止糖在口中残留外，最根本的办法就是尽可能少吃糖，特别是睡前不吃糖。
(3)糖与肥胖。吃糖过多，剩余的部分就会转化为脂肪，可带来肥胖的后果，且可导致肥胖病、糖尿病和高血脂症。
(4)糖与骨折。过多的糖使体内维生素B.的含量减少。因为维生素B。是糖在体内转化能量时必须的物质，维生素B.不足，大大降低了神经和肌肉的活动能力，从而易导致摔倒发生骨折。
(5)糖与癌症。实验证实，癌症与缺钙有密切联系，而能造成缺钙的白糖，被认为是造成某种癌症的诱发因素之一。
(6)糖与寿命。长期吃高糖食物的人，可造成营养不良，肝脏、肾脏都肿大，脂肪含量也增加，他们的平均寿命将要缩短。
5个控糖建议，可供参考：
1、了解糖的别名。美国注册营养顾问戴安娜圣菲利普指出，食品用到的甜味剂除了人们熟知的砂糖外，高果糖玉米糖浆、甘蔗糖浆、糖蜜、转化糖、蔗糖、糙米糖浆等都很常见。消费者应认真阅读食品标签，若配料表包含三四种或更多上述甜味剂，意味着该食品可能太甜了。
2、购买无糖食品。无糖食品的标签上会注明无糖或不加糖。常见的食物和佐料如面包、黄油、果酱、麦片、水果罐头等都有无糖版本，碰见不要错过。
3、不要试图马上戒糖。戒糖如同戒烟，需循序渐进，否则容易反弹，反而吃进更多糖。美国注册营养师阿玛瑞汤姆森举例说明，比如你平时喝咖啡习惯加两包糖，改成加一包，第二周只加半包，第三周改成不加糖加牛奶，慢慢习惯喝原味咖啡。
4、给食物加点香料。圣菲利普喜欢给原味咖啡加点香草粉，给原味燕麦粥加点肉桂、豆蔻之类的香料来调味。这样不仅能丰富口感，也有助健康。《药用食物》期刊登出的一项研究表明，香料可自然调节血糖水平，有助控制食欲，避免吃得太多。
5、戒喝含糖饮料。无论汽水，还是能量饮料、冰茶、果汁(纯果汁除外)都会加入不少糖来增甜。有资料显示，瓶装冰茶的糖含量超过9茶匙/瓶，能量饮料几乎7茶匙/罐，果汁(纯果汁除外)也含有每瓶十几小匙的糖分。
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