带你看清秋葵的真实面目
“今天不养生，明天养医生。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“带你看清秋葵的真实面目”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
要说这几年突然火起来的蔬菜，一定非秋葵莫属。从一个说起来没人知道的蔬菜，到餐厅、市场处处都能见到，秋葵一跃成为老百姓餐桌上最常见的蔬菜，甚至还受到各种追捧，戴上了治糖尿病、降压防癌的各种名头。那么这些疗效里有多少是真的，又有多少是吹的呢？
先来说说为啥秋葵这两年红了起来，其实作为一种食物，秋葵在西餐中已被食用很久，而从08年奥运会开始，很多外国运动员食用秋葵引起了国人的关注，一时间秋葵作为一种新鲜事物进入了国内，被尝试用来做成各种中餐美食。蔬菜供应商们也看到了商机，开始致力于让秋葵进入普通人家的餐桌。
这也就不难理解，为什么到处都能看到秋葵降糖的说法了，那么实际上，秋葵有没有这种功效呢？是的，秋葵确实有控制血糖的效果，原因在于秋葵含有较高的膳食纤维，尤其是它的粘液中包含了半纤维素、纤维素等多种物质，使得食用者产生较强的饱腹感，从而缓解餐后血糖升高的速度。此外纤维素还能促进肠胃运动、防止便秘，所以说秋葵确实是一种不错的蔬菜。
但这也只能说明秋葵适合糖尿病人食用而已，并不代表能够无节制的多吃，吃多了一样会血糖升高，毕竟秋葵相对比其他食物，只是食用后升高血糖的速度没那么快而已，并没有任何降糖的作用。而且它所含有的营养物质与其他蔬菜相比，也并没什么太突出的优势。
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话梅、饼干、薯片这些松脆可口的膨化食品是很多零食控的最爱，每天都不能少。然而，近日电视上一则《泡在油里的膨化食品》的新闻让这些膨粉们产生了恐惧--多油、高热量，这个心爱之物如此可怕吗？和这些零食控一样，很多消费者对各种关于膨化食品不利于健康的报道也尤为关注，最大的心结是：膨化食品到底能不能吃？它的真实面目到底是什么？
膨化食品没有营养？
高油脂、高热量、高盐膨化食品一直被人们认为是没有营养的垃圾食品. 对于这种观点，国家二级公共营养师、国家高级质检员宋兵兵近日在接受新华网采访时指出，从营养角度看，一些膨化食品的确属于高油脂、高热量、低粗纤维，在饮食结构上存在一定的不足，但并非没有一点营养。膨化食品的原料主要是豆类、谷类、薯类，其主要成分是碳水化合物、蛋白质，含有较高的膳食纤维，原料经过膨化后，减少了水分，更容易被人体吸收，且便于贮存和保存，因此对其盲目冠以垃圾食品的说法并不客观。
据了解，膨化技术属于物理加工技术，不仅可以改变原料的外形、状态，而且改良了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质，使食品保持了柔软、良好风味和较高的消化率。
在膨化过程中，一些谷物原料中的淀粉很快被糊化，蛋白质和碳水化合物的水化率显著提高，同时水溶性物质也不断增加，这更有利于胃肠消化酶的渗入，因此对于一些胃肠道消化功能不好的人群来说，偶尔食用可有助于膳食纤维及某些营养素的吸收。宋兵兵说，没有不健康的食品，只有不健康的吃法'.尽管脂肪、碳水化合物、蛋白质等是人体膳食不可缺少的，但是摄入过多，就会造成多余的脂肪在体内蓄积。尤其对于儿童来说，长期大量食用膨化食品还会在一定程度上会影响正常膳食营养摄入，而膨化食品中的添加剂长期累积也会影响儿童肝脏、肾脏的健康。
膨化食品有损健康？
近年来，膨化食品铝超标、铅超标问题频频爆出，这也让不少人购买食品时顾虑重重。宋兵兵表示，造成重金属元素超标的原因有几种可能：一是加工使用的容器，如果在生产过程中使用铅制的工具和容器，就会在食品中引入铅元素，导致食品铅含量超标。另外，食品添加剂超范围超限量不合规使用也是造成铝超标的又一诱因。日常食品中铝元素的来源，部分来自食品中膨松剂之类的添加剂（如明矾和碳酸氢钠），部分是从包装材料里溶出。宋兵兵说。2015年10月，新修订的《食品安全法》对食品添加剂生产企业作出了明确规定：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。某些具有一定毒性的食品添加剂要严格控制使用量，确保人体长期摄入无害，并对食品添加剂的品种、使用范围、最大使用量等进行了严格详细的规定。
尽管国家对膨化食品的食用安全有了新的要求，但宋兵兵表示：膨化食品仍不建议长期多吃。因为长期吃高能量、高脂肪、高糖、高盐食品不仅会引发肥胖及一系列心脑血管疾病，而且膨化食品中大量的钠/糖分也会直接影响到人体对钙的吸收，导致人体骨骼中钙质流失严重。
如何选购膨化食品？
宋兵兵指出，在选购膨化食品时，还应注意以下三点。
第一，应选择标识说明完整、详细的产品。特别是产品的生产日期和保质期要规范标识和清楚识别，在选购时要认准QS生产许可标志。
第二，需挑选袋装饱满、不漏气的产品。袋装的膨化食品往往会充入气体，这样产品不易吸潮、新鲜度高，同时保护内在的产品在储藏、运输、销售的过程中免受碾压、挤碎，打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。
第三，查看配料表，看清成分表中上的营养标签.营养标签上通常都标有1+4的强制标识，它是指能量加4个核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量。消费者应该利用营养标签，看看每天摄入上限，算算自己每天需要多少营养，再决定吃多少、吃几种来购买膨化食品。另外，还需注意配料表中排名靠前的配料,因为它们是食品中的主要成分，可以由此轻松判定食品的性质，比如一些乳饮料，配料表中排名第一位是水，就说明了它饮料的性质，而不是牛奶属性。
导读： 进入秋季，雨水逐渐减少，空气干燥，常使人体难以适应，而被燥
进入秋季，雨水逐渐减少，空气干燥，常使人体难以适应，而被燥邪伤及。中医认为，主气司呼吸的肺与大气直接相通，是最容易被燥邪侵犯的脏器，燥邪一旦经口鼻入侵于肺，耗伤津液，肺失于濡润，影响其正常功能，咳嗽、咯痰等情况就会出现。尤以秋分前后，人体最易感受燥邪。常见的燥邪大致分为温燥、肺燥、肠燥和凉燥四种，在此提醒大家，对秋燥的治疗，要根据不同情况用药。
温燥：燥邪伤及肺卫时，会出现鼻咽干燥、咳嗽等上呼吸道症状。这时要注意，燥邪伤肺有温、凉之别。一般来说，初秋时气温还没有明显下降，这时多表现发热、微恶风寒，头痛少汗，口、唇、鼻、咽干燥，干咳无痰或痰少而黏，难以咯出，甚至痰中带血，舌干苔黄等温燥表现。
应对：可选用清肺润燥、化痰止咳的蜜炼川贝枇杷膏或二母宁嗽丸。
凉燥：到了深秋，燥而偏寒的凉燥则更为常见，表现为恶寒重、发热轻、无汗、鼻塞、喉痒咳嗽、口干、微渴以及舌白而干。
应对：此时可用润肺止咳的杏苏止咳颗粒。
肺燥：燥邪入侵，鼻咽常是最先受累的地方，因此当出现鼻燥咽干、咽喉痒痛时，就需及时应对了。
应对：此时不妨自制五汁饮缓解燃眉之急。五汁饮即梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁，调匀凉服或温服。梨汁清肺、荸荠汁清热化痰、鲜芦根汁清胃、麦冬汁润肺生津、藕汁清热止渴，五汁合用能生津润燥止渴。但要注意，五汁饮甘寒，不宜多饮，脾胃虚寒的人最好温服。
肠燥：中医学认为，大肠与肺关系密切，燥邪耗伤津液、损伤肺阴，会进一步影响大肠的传导功能而表现为肠燥便秘。
应对：大便秘结伴有小便黄少，可选用能润肠通便的麻仁润肠丸；伴有胸腹胀满、食欲不振者，还可以选用有润肠通便兼健胃消食作用的麻仁滋脾丸等。
在生活中总有一些人希望自己能够瘦下来，会坚持不懈的减肥，但总是没有得到一些明显的效果而选择放弃，所以这个时候就需要看看自己的身边有没有减肥成功的例子，这个例子不仅是用来激励自己，还可以跟他吸取一些真实的减肥经验，但还是应该找到最适合自己的减肥方法，那么减肥成功的真实经验都有哪些呢？
两餐最好都在家吃，就算你想吃外食也最好改成两周一次，外面的菜实在是太油腻了又很香，很容易就暴饮暴食克制不住，平时可以吃一些红枣啊坚果之类的作为零食，但是也不能多吃，保持3-5颗左右就可以了。
运动是一定要坚持的，每天至少慢跑半个小时吧，因为只有运动才能提高你的新陈代谢帮助你瘦的更快，当然具体的运动可以根据你自己的情况来决定，反正绝对不要做一些太轻松的运动，效果不大又浪费时间的， 我们的目的是减肥而不是塑造身材，等减完肥后再塑造体形比较好。
睡眠也是很重要的，就算你做不到每天睡8.9个小时，那么至少也别每天只睡6个小时，熬夜对于身体的影响实在是太大了，不但影响新陈代谢，排毒也会受到影响的。
另外月经期后减肥是最好最快的了，每个月瘦的最厉害的时候就是经期后，绝对不要相信什么经期可以随便吃不发胖还减肥的话，平时该怎么吃就怎么吃，别多别少，经期一结束马上开始运动，你会发现瘦的超快。
吃素到底对人体有益还是无益，这是人们争论多年的问题。有的人长寿，他确实在生活中坚持了素食理论;有的人是杂食动物来者不拒，可是他也一样长命百岁。这些不一致的行为让许多追求健康的人无所适从，针对这些，科学家们再次致力于食素对人类健康影响的研究。
素食，长期的素食，对人体健康的影响如何?是好，是坏?不少社会人士及素食家们对此间题非常关心。特别是近年来，问题严重地威胁了人类的健康与生命。许多国家中，因血管而引起的心脏血管及脑血管病变，年年被列为首要的死亡原因。
在造成血管硬化的许多因素如血脂肪增高，、肥胖、缺乏运动、、抽烟、内分泌及维他命不平衡等，多吃动物性脂肪为主要因素。
这么说来，吃素究竟对血管硬化有无预防及治疗的效果?中国佛教信徒的长期素食对于身体健康有何影响呢?台大医学院实验诊断科的医师在陈瑞三教授的主持下，提出了十多年来极有学术价值的调查结果。
他们运用血液自动分析器、蛋白质电气泳动器、同位素测定器、、X光、眼底镜等现代医学仪器和方法，从许多角度来分析长期素食对人体的影响。调查普及台湾省及台北市各地几十所寺庵，接受调查的一共有三百九十四名，他们的吃素期间由一年以上，最长达七十二年不等。
首先视素食者每日所摄取的食物营养是否适合现代营养标准?调查结果，其总热量、脂肪、醣质、磷质、维他命A、C皆比标准量多。少于标量者为蛋白质、钙质.铁分、维他命B、菸酸，但是比标准量少的这五项，就是非吃素的中国人，也有相似的倾向。此与中国人食物的质量及嗜好有密切的关系，并非吃素者独有的现象。
在进一步分析素食者的血液及尿的各种成份与非素食者的比较中，发现素食者与非素食者的总蛋白质量及各种蛋白质量非常接近。此外，吃素者的、肌酸肝、及尿酸等成份，也都在正常的范围内。由这些结果中显示，虽然吃素者所摄取的蛋白质与非吃素者不同，但其血液中各种蛋白质却相差甚微，且长期吃素者的血清蛋白质之质量皆不逊于非吃素者。
如何预防及治疗症实为目前医学界的一大问题。虽然其原因尚不十分清楚，身体脂肪之质与量的变化却被认为关系重大，特别是饱和脂肪酸在食物中及血液中的多寡与该症的发生最为密切。饱和脂肪酸在肉类、乳类、乳加工品、蛋类食品中含重高，在植物性食品中含量低，而植物性食品中不炮和脂肪酸含量高者多。
自从一九五二年美国Dr.L.W.Kinsell等证明人类食用不饱和脂肪酸含量高的油，可降低血液中之胆固醇的实验结果发表以来，世界各国有关方面的研究报告相继而出，但是大部份论文所调查的人数及吃植物油的期间尚嫌不足。
对于这一点，中国素食者可说是能提供世界上独有的宝贵资料，因为我们能从的人数和更长期且严格的植物性素食者中，对此问题深入调查。中国吃素者常食的油类，以花生油、黄豆油及菜子油为主，并加上小量的麻油，这些都属于不饱和脂肪酸含量高的油类，长期食用很明显地对血清脂肪有良好的影响。同时分析结果也显示了，吃素者的血清胆固醇、三酸脂、磷脂及全脂各成份都比非吃素者低得多，且吃素者的不正常脂蛋白质型者居少。
人体有无患上动脉硬化症?若患此症，其程度又如何?对于这两个问题，检查眼底血管是重要且可行的方法。因此，在台大眼科医师们的协助下，他们用眼底镜检查吃素者的眼底血管，结果亦明显地证明了吃素者患动脉硬化症者为数甚低，且其程度也以轻度者较多。
在比研究调查中，他们同时发现了一个非常特殊的结果，即长期素食者中不只患动脉硬化症者少，且呈眼底静脉扩张者为数甚多，连百分之三十七。
眼底静脉扩张系一种的现象*普通非吃素的中国人中呈此现象者不会有这么多，这也是长期吃素者患动脉硬化症少的另一有力证明。此外，他们也分别以年龄及性别在血压方面作了调查，结果吃素者患的甚少，且平均血压比非吃素者来得低。
但是，长期不吃动物性食物会不会引起呢?对此间题，陈教授也由多方面加以求证。从血液成份中兴有关的红血球数及血红素的检查中，发现吃素者的平均值与非吃素者非常接近，且患贫血的比率也不比一般非吃素者高。通常有人觉得，吃素者皮肤颜色显得略黄，但这并非因贫血而引起的。
维他命B为身体造血上不可缺的重要成份，其供应通常靠动物性食物为主。从植物性食物中，人类很少能得到其所需的维他命B，因此理论土来说，不吃动物性食物会发生维他命B的缺乏，而维他命B的缺乏又有导致巨红芽球性贫血的可能。
在调查中，虽然没有发现吃素者有此症状，但血中维他命B量降低者占有百分之七十，此乃吃素之最大的缺点，因此吃素者应以药剂来补充其所欠缺的维他命B。此外，有一小部份素食者也有血清降低的现象，但其程度并不厉害，与非素食者所差不多。
总之，调查结果显示，长期素食对成年人是益多害少的，特别是对中年人及有动脉硬化倾向的人，非常有益。
导读：炎症性肠病原本是在白种人中较高发的疾病，而近20年特别是近10年来，在亚洲的发病率明显增加，专家认为除遗传基因等因素外，……
炎症性肠病原本是在白种人中较高发的疾病，而近20年特别是近10年来，在亚洲的发病率明显增加，专家认为除遗传基因等因素外，亚洲人生活方式的西化，特别是饮食方面的变化，如更多地食用油炸食物和甜食等，可能与该病发病率升高相关。
不仅是炎症性肠病，在此之前，前列腺癌、乳腺癌、大肠癌、胃癌等疾病在我国发病率的增加，也都被认为与饮食西化有关。因此，有人提出饮食西化等于慢性自杀之说，我们不禁要问事实真的如此吗?
误区一
洋快餐就是西方饮食
很多人一提起西方饮食就直接划等于麦当劳、肯德基等洋快餐，这实际是一个误区。西方饮食的概念是十分丰富的。当然，如果全盘洋快餐是万不可取的，尤其是青少年。如果青少年从小就经常吃洋快餐，容易造成能量、油脂和糖分摄入偏高，部分维生素和微量元素缺乏，形成肥胖以及出现并发症的风险增高。
误区二
中餐不会导致慢性病发病率增高
总的来看，中国饮食的整体质量和营养素的完整性与均衡性要比西方饮食好，但是中餐现在也呈现出一些不好的发展趋势烹调用盐、用油、用糖明显增多;动物性脂肪(肉类)摄入明显增多;油脂类摄入占每天能量摄入的百分比明显增多。这些趋势在大城市中表现尤其突出。原来中国人饮食中脂肪摄入比例在25%左右，而现在能占到40% 甚至更高。
于康说，现在肉类食物摄入增多，并不是饮食西化，而是中餐本身的变化。比如红烧肉、涮羊肉是典型的中餐，人们食用的量与频次比以前增加许多。
中国人的传统饮食显然是以植物性为主，所以中国人胃肠的生理特点是比较适应植物性食物的。因此，针对目前一些慢性病、西方常见病发病率的增多，目光并不应该仅仅盯住饮食西化的概念，而是首先要从中餐油脂比例、盐糖含量上进行控制。
误区三
饮食西化只带来健康隐患
于康说，还没有医学研究可以证明东西方人在消化功能方面存在人种差异，所以既不要夸大其词，认为饮食西化等于慢性自杀，也不要盲目全盘西化。
现在东西方的交流越来越多，饮食的西化趋势是不可避免的，西方饮食也有其自身的优点第一，蔬菜烹调方法大多凉拌或者沙拉，最大限度保护了水溶性维生素，同时防止高温后过氧化物(治癌物)的产生;第二，材料新鲜;第三，刺激性食品较少，西方饮食很少有辛辣的;第四，某些烹调方法用油很少。
当然，没有一种饮食是十全十美的，西方饮食在能量、糖分方面大部分还是高于中餐，因此在食用过程中，应取其所长、避其所短。
西方饮食可以吃，但每周不要超过两顿，每顿的量(特别是肉类)不宜过多，在这个前提下，对健康不会产生大问题。
当生活中有误区存在时，我们一定要通过各种方法了解好误区的准确性，在确认其不足时进行更改方法，不要盲目的寻找偏方，否则到最后听信了误区，得不偿失。
肢体语言（body language）又称身体语言，是指经由身体的各种动作，从而代替语言藉以达到表情达意的沟通目的。广义言之，肢体语言也包括前述之面部表情在内；狭义言之，肢体语言只包括身体与四肢所表达的意义。
谈到由肢体表达情绪时，我们自然会想到很多惯用动作的含义。诸如鼓掌表示兴奋，顿足代表生气，搓手表示焦虑，垂头代表沮丧，摊手表示无奈，捶胸代表痛苦。当事人以此等肢体活动表达情绪，别人也可由之辩识出当事人用其肢体所表达的心境。
人际距离（interper sonaldistance）：人类学家观察发现，人与人之间在面对面的情境中，常因彼此间情感的亲疏不同，而不自觉地保持不同的距离：最亲密的人，彼此间可以接近到0.5米；有私交的朋友间，彼此可以接近到0.5～1.25米；一般公共场所的陌生人之间沟通时，彼此间的距离，通常维持在三米以上。此种因情感亲疏而表现的人际间距离的变化，在心理学上称为人际距离（interper sonaldistance）。显然，人际距离的变化，是由双方当事人沟通时，在肢体语言上的一种情感性的表示；彼此熟悉者，就亲近一点，彼此陌生时，就保持距离。如一方企图向对方接近，对方将自觉地后退，仍然维持相当的距离。
个人空间（personal space）：与人际距离相似的另一现象，是个人空间（personal space）。个人为了保持其心理上的安全感受，会不自觉地与别人保持相当距离，甚至企图在其周围划出一片属于自己的空间，不希望别人侵入。在图书馆或公共场所内，经常看到很多人，自己坐一个位子之外，企图再以其携带的物品占据左右两边的空的座位。此时肢体语言所表达者，是一种防卫，防卫外人侵入其个人空间时带来不安的情绪。读者可注意观察此种人的情绪变化；如有陌生人要求坐在他的旁边，他就会感到不安，甚至起而离去；如有他熟悉的人到来，他会招呼对方，主动让给对方左右的位子，而且他会因此而感到高兴。
由肢体动作表达情绪时，当事人经常并不自知。当我们与人谈话时，时而蹙额，时而摇头，时而摆动手势，时而两腿交叉，我们多半并不自知。正因如此，心理学家提出一个如下的假设：当你与人说真话的时候，你的身体将与对方接近；当你与人说假话的时候，你的身体将离开对方较远。此一假设验证的结果发现：如果要求不同受试者，分别与别人陈述明知是编造的假话与正确的事实时，说假说的受试者会不自觉地与对方保持较远的距离，而且显得身体向后靠，肢体的活动较少，惟面部笑容反而增多。
一个人要向外界传达完整的信息,单纯的语言成分只占7/100,声调占38/100,另外的55/100信息都需要由非语言的体态来传达而且因为肢体语言通常是一个人下意识的举动,所以,它很少具有欺骗性.
人的肢体语言代表的意义：
眯着眼――――――不同意，厌恶，发怒或不欣赏
走动―――――――发脾气或受挫
扭绞双手―――――紧张，不安或害怕
向前倾――――――注意或感兴趣
懒散地坐在椅中――无聊或轻松一下
抬头挺胸―――――自信，果断
坐在椅子边上―――不安，厌烦，或提高警觉
坐不安稳―――――不安，厌烦，紧张或者是提高警觉
正视对方―――――友善，诚恳，外向，有安全感，自信，笃定等
避免目光接触―――冷漠，逃避，不关心，没有安全感，消极，恐惧或紧张等
点头―――――――同意或者表示明白了，听懂了
摇头―――――――不同意，震惊或不相信
晃动拳头―――――愤怒或富攻击性
鼓掌―――――――赞成或高兴
打呵欠――――――厌烦
手指交叉―――――好运
轻拍肩背―――――鼓励，恭喜或安慰
搔头―――――――迷惑或不相信
笑――――――――同意或满意
咬嘴唇――――――紧张，害怕或焦虑
抖脚―――――――紧张
双手放在背后―――愤怒，不欣赏，不同意防御或攻击
环抱双臂―――――愤怒，不欣赏，不同意防御或攻击
眉毛上扬―――――不相信或惊讶
中国酒的品种繁多，质地精良，风格独特，蜚声国内外市场。
按酒精含量的多少有高度酒（烈性酒）、中度酒、低度酒三种；
按酒的含糖浓度高低有甜型酒、半甜型酒、“干”型酒三种；
按制造方法的不同有发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类；
按商品类型可分为白酒、黄酒、啤酒、果露酒、药酒、仿洋酒等六类。
白酒在中国历史发展
白酒的历史
我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
白酒的命名
白酒由于产地辽阔，原料多样，工艺操作各异，白酒名称的起法有多种。
例如，以酒的特点取名的有烧酒、白干酒等；以产地取名的有茅台酒、汾酒等；以原料取名的有五粮液、高梁酒等；以曲种起名的有大曲（麦曲）、小曲（米曲）、曲酒等；以工艺特点取名的有双蒸酒、老窖等。
另有一些历史上沿用的名称，如剑南春、全兴大曲，以及复合名称如泸州老窖特曲、桂林三花酒等。
白酒的分类
白酒常见的类型有：
按酿酒原料来分，有高梁白酒、玉米白酒、薯干白酒；
按使用的糖化剂和发酵剂分，有大曲白酒、小曲白酒、曲白酒；
按发酵的蒸馏工艺分，有固态法白酒、液态法白酒；
按白酒的香型分，有酱香型（以茅台酒为代表）、浓香型（以四川泸州老窖特曲为代 表）、清香型（以山西杏花村汾酒为代表）、米香型（以桂林三花酒为代表）和其他香型（兼香型、复合香型、药香、豉香、芝麻香〕等；
按白酒中酒精含量分，有高度白酒（指51度到67度之间）、低度白酒（一般指38度到50度之间）之分，把原来高度白酒降低5〜10度的白酒称为降度白酒；
按白酒质量分，有国际获奖名酒、国家名优白酒，也有省（自治区）市地方名酒。
12种常吃的毒水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。毒水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要以貌取果,杜绝作假造毒行为。
据了解，这些毒水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。
专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常以貌取果,消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，作假造毒行为也就不会存在.为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的问题水果昭示于众，警醒市民切勿以貌取果,不给作假者以市场。
苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
葡萄：放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
大枣：用化学剂染色
用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。
芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上一试灵使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
桂圆：喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
柑橘：工业石蜡抛光
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂美容,用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
据研究发现，大约有1/3的乳腺疾病与饮食有关。饮食不当会引发乳腺疾病，并且会加剧疾病恶化，在生活中如果能合理搭配饮食，就能既预防乳腺疾病，又对已患的乳腺疾病有一定辅助治疗作用。现在就让我们一起来看看，为了做好乳房保健，在日常饮食中哪些是适宜女性多吃的食物，哪些又是应该少吃的食物——
为了乳房健康应多吃的食物
1、各色水果
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，在让女性摄取多种维生素的同时，也获得抗乳腺癌的物质。
2、蔬菜
蔬菜与主食合理搭配，不仅有利于身体健康，如果每天的饮食保证摄取足够的蔬菜，多食番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、洋葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等，对维护乳房的健康很有帮助。
3、牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有丰富的钙质，有益于乳腺保健。
4、谷类
谷类如小麦(面粉)、玉米及一些杂粮经常食用，均对乳房具有保健作用。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素，可溶性纤维素帮助身体降低胆固醇;不可溶性纤维素有助于预防癌症，玉米更被营养专家肯定为 最佳的丰胸食品。
5、大豆
增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。
6、坚果、种子类
食物种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。
7、食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
8、海带
海带是一种大型食用藻类，对于女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。
9、鱼类及海产品
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素，有独特的保护乳腺的作用。
为了乳房健康应该少吃的食物
1、肉类
美国妇女家庭健康中心的最新研究发现，吃肉类食品较多，不仅摄入热量过多，同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此，经常吃低脂饮食的女性，乳房出现问题的几率相对较小。专家提倡，在日常饮食中女性应适当控制含荷尔蒙激素的肉食摄入。
2、盐和快餐食品
盐和其他含钠元素量高的食物，会让女性体内保持更多的体液，增加乳房不适。因此，女性应尽量吃一些含盐量较低的食品，少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含热量极高，会加速体内雌激素生成，使乳腺增生更严重，也应当尽量少吃。
3、咖啡
过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易增加乳房组织的体液，加重乳房的肿胀感，使乳房感到不舒适。
——3个月增肥26斤的经验交流
在当今无数人为了减肥而绞尽脑汁的时候，我却为如何增肥而大伤脑筋，看着自己日益凸现的“排骨”，真是感到无奈，追了几年才到手的女朋友总是讲，“消瘦的身体不仅不能体现男子汉的阳刚之美，还有给人一种没有什么安全感、成就感的样子。” 面对好多男朋友开玩笑说我是——“豆芽菜”，是适合剽悍女人的好菜，每次听着总是很不舒服，为了摆脱这一尴尬的问题，我请教了我们地方的名，为我提供增肥的秘方，抱着非常虔诚的心，开始了我每天熬药的增肥日子…….
人常说成功贵在坚持，我第一个月服用完，只是感觉吃饭好一些了，睡眠比以前更能睡了，跑去一称体重，只有一斤的增加，我好失望啊，在女友的劝告下我开始了第二个月的坚持，每天都期待着女朋友说我胖了一些，结果还是没有等来女友的表扬，服完第二个月一称体重，没有变化，依然是令我难堪的116斤，前面增加的一斤也找不到了，女友看到这儿也是一脸的无奈，不再要求我坚持了，看来增肥的秘方是最没用的东西，只有听天由命了。
幸福是从女友的不认命开始的，增肥秘方失败后，她就多方打听，探寻增肥的真传，苍天不负有心人，好久不见的姐妹一听来劲了，她老公有用过“瘦人金乐健体冲剂”效果不错，用完都一年多了，现在体重依然保持良好。这下把我们两个高兴的赶紧请客，女友说了，只要让我胖起来，请多少次姐妹都没有问题。
失望的信念又次被激活了，这次真的不错，刚开始用了10天左右，饭量就有明显的增加，睡眠质量也比以前好很多，一个月用完，体重增加了8斤，女友高兴的抱着我说：“幸福和富态已经向我们走来啦，好好坚持，我一定要把你养成一个高大威猛的大男人”后面女友一次就给我邮寄了2个月的瘦人金乐健体冲剂，现在终于如愿以偿了，体重增加到了142斤了，对于1.76的我真的感觉很好，我希望能和给我引路的朋友一样不要再瘦下去，我非常感谢瘦人金乐健体冲剂，给我的强健，给我们的幸福！
今天把我的增肥经历写出来和网友一起分享，想告诫大家，增肥秘方不一定管用，只有选择正确的增肥方法，才会取得满意的增肥效果，增肥真的不简单，不是什么产品都可以。本来为了感激瘦人金乐健体冲剂，我原本想公开自己的身份和电话，但由于在公司上班比较忙，怕影响到工作和生活，真的不好意思，请理解我的自私。
现代人对于健康的关注程度越来越高，吃东西也都讲究健康食品。不过很多人并不清楚，有些我们一直坚信不疑的所谓健康食品,其实并没有我们想象的那么健康。以下十种食品的健康真实度,就值得仔细推敲一下。
◎绿茶：绿茶是世界卫生组织推荐的十大健康食品之一，亚洲人尤其喜欢喝绿茶，甚至将它变成了一门艺术。绿茶中包含抗氧化剂和很多有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病，很多商家于是便将绿茶做成了茶饮料，并以健康饮品的名义大肆宣传。可是绿茶饮料在制作过程中会添加很多糖和添加剂，这已经让它在健康方面距离我们很远了。
◎酸奶：酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素，是很多营养专家都极力推荐的健康食物。尤其是对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶更是一个很好的选择。但由于通过正常方法制成的酸奶在味道和口感上略差（我们在家里用酸奶机做成的酸奶就明显不如从超市里买的好喝），我们目前喝到的酸奶都在一定程度上加入了糖分、添加剂，以及一些罐头水果。虽然酸奶的味道变好了，但它显然已经背离了健康食品的初衷。
◎豆粉：豆粉是把大豆经烘烤和粉碎加工而成。由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉通常被认为是非常适合老年人的营养价值较高的食品。但如果查看豆粉包装袋上的成分表，您肯定会被吓一大跳：里面的糖分和添加剂多得惊人。所以如果您喜欢喝大豆饮品，还是在家里用豆浆机自己动手吧，尽管口味会差一些。
◎谷类：小麦、燕麦、玉米、高粱等谷类因为富含蛋白质、膳食纤维和维生素，被列为公认的健康食品。不过，一些商家却利用谷类二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出色泽漂亮并深受孩子们喜欢的早餐麦片等，这使得谷类的营养成分大大降低了。
◎矿泉水：很多人认为矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体有益，因此经常饮用。不过矿泉水也很容易受到土地中有害物质和细菌的污染，隐藏着大的健康隐患。其实如果不是要补充某些营养物质和微量元素，普通人无需饮用矿泉水。
◎鱼片：一般的鱼片都是由鳕鱼制成的，鳕鱼富含不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。不过只要你仔细阅读鱼片包装袋上的产品成分表就会发现，它的配料居然有一二十种，其中就包括大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。很显然，繁琐的加工程序已经让鱼片变得不那么有益健康。再加上很多鱼柳、鱼条和鱼片制品也搭顺风车，给自己贴上营养的标签，这就让鱼片的健康真实度更加大打折扣。
◎面包：面包原本是由面粉、水，少量盐和酵母加工而成，并不含有太多的热量，但如今的商家为了让面包变得更有卖相，更加好吃，往往会加入很多糖、膨松剂、奶油等成分，经过这些程序加工出来的面包，一旦咽下肚，很快就会转化成血糖。至于近年来广被推崇的全麦面包，也存在越来越不健康的情况。很多商家为了控制成本，或者添加色素，或者在白面粉里添加胚芽、麸皮，模仿出全麦面包的外观和口感，这就让全麦面包完全和健康搭不上边了。
◎有机食品：有机食品采取的是自然耕种的方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的救世主.但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，有些是产自被迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明含有有机成分的垃圾食品,它们中的有机成分有多少，只有商家自己知道。
◎比萨：在意大利，比萨必须要由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成，营养价值较高。可我们现在吃到的比萨则使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、长期冷冻的肉类，还有大量的盐这些比萨的热量和钠含量非常高，营养价值却几乎不值一提。
◎爆米花：爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪，它原本是一种健康食品，但我们如今在电影院里买到的，或在家里用微波炉加工而成的爆米花，却往往加入了糖、盐、黄油和其他能够强化口感的成分，已经谈不上什么营养了。如果您实在想吃，不妨选择价格便宜的散装爆米花，它吃起来会更加健康。
做梦这种现象在生活中，几乎是每一个人都发生过的，但是有一些人做的梦会特别的乱，早上醒来的时候就什么都忘了，而有些人那么做特别的真实，就好像真正的发生过一样，其实做很真实的梦，又被称作为预兆梦，这种梦可能在不久之后的将来就会实现，那么做的梦很真实说明什么呢?
这叫预兆梦，对预兆梦有清楚的解释，供参考。
人们认为预兆梦直接或者间接地向做梦者作出了关于未来的预告，预告的内容可以十分广泛，包括天文、地理、人事、国事、家事等。预兆梦与时间有关。有的预兆梦会很快应验，如今晚梦见甲某来访，明天他真的来了;有的需时可达几十年，甚至认为在人逝世后仍然有效。
1、预兆梦的发生机制：预兆梦的发生机制，主要分为两大流派。一派认为是神秘力量的作用;另一派就是生理、心理分析学派，他们从生理、心理学角度出发，研究人类灵魂的奥秘。预兆梦只是其中的内容之一，并没有受到应有的重视，或者说：他们还没有办法给予解释。我认为预兆梦的发生机制就是梦的发生机制，即梦是由人脑知识结构上的信息零件拼接而成，具有极大的偶然性，所以没有什么意义，更加没有什么预兆作用。但是，面对似乎真有预兆作用的梦，这个讲法无法说服亲身体验者，下面认真研究它为什么灵验的问题。
2、预兆梦灵验的原因：被人们认为具有预兆作用，并且已经灵验的梦，才是真正的预兆梦。某些让人认为可能具有预兆作用，但没有灵验的梦，不应该归纳为预兆梦。这里只研究已经灵验的、真正的预兆梦。
(1)准确程度很高的预兆梦：病理刺激信息所致的梦是预兆梦中准确程度最高的。由于病理信息的顽强性，导致梦发生的频率较高，以及固定的信息来源，梦所涉及的部位较有规律等，是做成这种梦比较准确的主要原因。例如一个人梦中经常被人追赶，心跳气促，甚至胸膛有压抑疼痛感觉，惊恐万分，这个人就很可能患有冠心病、心绞痛。梦中经常出现胸膛被压或冷汗淋漓，这个人很可能已经得了肺部疾病。
人的经验及直觉能力常能引起相当准确的预兆梦。例如家乡的土围墙日久失修，开了少许裂缝。春节回家时就有所担心，现在家乡连降大雨，这个消息在日间工作时被压抑了，晚上，此处的兴奋能量扩散(沿着经验之路)，得出结论：这堵墙可能会倒塌。于是，就出现了房子倒塌的梦。如果今年侥幸不倒，担忧就依然存在，明年还会有类似的梦，而房子倒塌的可能性依然存在。因此，这种梦的准确性是相当高的。
(2)很可能准确的预兆梦：人的动机、需要、希望、任务，决定了人的行为，有行为就一定有结果，个人的努力是预兆梦实现的原因之一。然而，人们往往将这个成果归纳为命中注定，因为与日有所思，夜有所梦的梦境相似。客观事物内部总是存在某种必然的联系和规律，许多偶然性的事物都是由这种必然性所决定的，当“预兆梦”涉及这样的偶然事件之时，是很有可能成为真实的事件的。如公安战士长年与歹徒打交道，受伤甚至牺牲就不是奇怪的事情，妻子出于担忧，发了恶梦，她就可能认为这是预兆了。
某些客观事物，其发展结果总是两个以上，几个之内，即不论它那个结果，发生几率都是相当高的。譬如计算，结果不是对，就是错，几率都是50﹪;一场球赛，只有胜、负、平三种结局，发生几率都是33﹪;生小孩，不是生男就是生女……有一些人们认为非常神奇的预兆梦，其实也是适合用几率来解释的，只是人们忽略了这一点。
(3)偶然准确的预兆梦：与前述发生几率很高的事物相反，许多事物发生的几率是微乎其微的。如要中六合彩头奖，是难上加难，然而，毕竟还是有许多幸运之人获奖。预兆梦也有这样的情况，偶然的梦，巧合地碰上了某个事件，成了预兆梦。如梦见车撞死人了，过几天，报道说，一辆小轿车冲上人行道，闯进民居，将一位房东撞死了。平常的梦，巧合地遇上非常偶然的事件，神奇吧?别忘了，人们只会记住这种神奇的事情，不会去统计万万千千并不灵验的梦。这是许多神秘事件的一个通性。
东北大炖吃过吧，炖菜是我们日常生活中常见吃法，平时日常家里炖菜总是一大锅菜，全家人都够吃了，大家在一起吃饭非常温馨，下面为大家推荐几款常见的大炖菜，学习下大炖菜吧。
炖菜大全
一、普罗旺斯炖菜
材料
长茄子1根、黄彩椒1个、紫皮洋葱1个、进口水果番茄1个、红彩椒1个、西葫芦半根、大蒜3粒、百里香适量、盐少许、橄榄油3勺、黑胡椒适量
做法
1.番茄去皮切块。茄子洗净沥水切条；西葫芦对半切再切厚片。
2.红、黄彩椒去籽，切粗条；洋葱去皮切块，蒜略拍几下切碎粒。
3.锅置火上加适量橄榄油烧热。下入蒜粒、洋葱爆香。
4.加入西葫芦、茄子、彩椒翻炒。待茄子、西葫芦出水变软，加入番茄炒匀。
5.调入盐、百里香碎和现磨胡椒翻炒均匀。
6.加锅盖中火焖煮15分钟，大火收汁即可。
7.盛起摆盘，撒些香草装饰。
二、经典西红柿炖牛肉
材料
牛肋条肉适量、西红柿适量、洋葱适量、土豆适量、葱适量、姜适量、柠檬适量、盐适量、料酒
做法
1.进口牛肉切块，加料酒葱姜焯水，西红柿切块，土豆切块，洋葱切块。
2.柠檬用盐搓洗表皮，切掉两头，用刀将皮切下来。
3.再用刀片去皮里面的白膜。尽可能把白膜去干净。
4.柠檬皮切丝。柠檬肉切块，白膜也去干净。
5.焯过水的牛肉洗干净。用汤锅烧水，另起一炒锅烧热炒香部分洋葱。
6.下西红柿块翻炒。至西红柿成酱。
7.汤锅的水开后下入焯好的肉，炒好的酱，还有切好的蔬菜，柠檬此丝和一半柠檬块。
8.大火烧开后转小火炖至肉烂。
9.加盐调味，出锅即可。两个绿色的菜根我是用上海清切出来后又焯了水，汤将好时放进去的。
炖菜菜谱
一、羊肉炖土豆
材料
羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒
做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、土豆切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
二、花生炖凤爪
材料
鸡爪10个，花生米100g,葱适量，蒜瓣2个，黄豆酱20g,酱油20ml,老抽10ml,白糖3g,料酒20ml,盐，鸡精，水淀粉，姜
做法
1、鸡爪用清水浸泡洗净。
2、花生米也用清水浸泡备用。
3、鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，在一切两半。
4、锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分，放入砂锅中备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香。
6、然后倒入凤爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。
7、大火烧至片刻，撇去浮沫关火。
8、然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖35分钟。
9、然后加盐调味，再淋入水淀粉拌均匀，加少许鸡精关火。
三、奶油炖菜
材料
鸡腿肉适量、淡奶油适量、甘蓝仔适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、圆顶白蘑菇适量、中筋面粉适量、玉米油适量、黄油适量、海盐适量、高汤
做法
1.处理食材。蘑菇用鬃毛刷刷净。
2.土豆、胡萝卜洗净切块（土豆带皮），鸡腿肉吸取表面水分，甘蓝仔留整颗。
3.鸡腿肉均匀裹面粉。抖去多余面粉，煎至金黄待用。
4.锅内入黄油爆香洋葱丝至焦糖色，入土豆、胡萝卜、面粉翻炒至面粉半透明均匀裹住蔬菜块。
5.随后入高汤、淡奶油和其他蔬菜炖煮30min,20min后盐调味。
6.温热瓷盘，装盘后淋以少许淡奶油即可享用。
四、法国红酒炖鸡
材料
法式红酒炖鸡配料：
25克黄油
150克青葱，剥去皮
5瓣大蒜，捣碎
150克五花猪肉，切成厚厚的
新鲜的百里香棒，或者是干的也可以。
350克蘑菇
500毫升的法式红酒（最好用Burgundy的红酒）
500毫升的鸡汤
2汤匙的香醋
1个自由放牧的小鸡，剁成八块，带着骨头，但是鸡皮要去掉
一小把西芹，切碎
盐和现磨的黑胡椒粉
做法
1、把炖肉用浅锅放在火炉上预热，加入所有的黄油（预留一圆块黄油），再加入青葱。直至青葱的颜色变深，然后加入大蒜搅拌，加入五花猪肉和百里香，煮2-3分钟。
2、加入蘑菇，加大火候，加入红酒，鸡汤和香醋。再加入鸡块，将混合物煮沸后，再慢火炖25分钟，直至鸡肉彻底煮熟了。乳沟鸡肉熟了，还有很多浓厚的酱料，那么就把鸡肉移出去，但要保持鸡肉的温度，再把酱料大火煮几分钟，直至酱料减少，然后在把鸡肉放回砂锅里。
3、加入香菜，然后在加入保留的一圆块黄油，在加入盐和现磨的黑胡椒粉，在配一些绿色沙拉，橄榄泥或者是皮脆的面包，这就是法式红酒炖鸡。
酸菜炖排骨
原料：
东北酸菜、猪肋排、粉条（最好是土豆宽粉）我手头没有只好用绿豆粉、料酒、盐、葱姜。
做法：
1、酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝（越细越好）；
2、再用清水冲洗后捏干水分；
3、粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段；
4、排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫；
5、煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨，煮开加料酒，转小火煮1小时；
6、炒锅烧热加入油（最好是猪油）至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入到排骨汤里；
7、煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）；
8、加入粉条再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可（喜辣的可加点辣椒圈）。
主要有以下4大秘笈：
1、首先酸菜切之前一定要先片，也就是要在菜帮比较厚的部位，先用刀平着片开2-3层，片完再细细地切成丝，越细越好，越细越入味；
2、酸菜和茄子一样比较吸油，所以炒的时候要多放点油，最好是猪油，更香更美味；
3、酸菜排骨比酸菜白肉味道更醇厚也更浓郁，最好选用肥瘦相间的排骨；
4、一次可以多炖些，酸菜是越炖越回锅越好吃。每次吃可以盛出一部分来，放入一些粉条，最好是土豆宽粉、冻豆腐之类的，连汤带肉的一大锅，就是东北的冬天里最热乎也最应景的美味了。
玉米炖猪蹄
原料：猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块；
2.玉米切成一寸长左右的段；
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
5.然后下入猪蹄，爆炒至断生；
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
干豆角土豆炖肉
原料：
五花肉600克、水泡干油豆角丝300、土豆500克。
调料：
葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣（切片）。
做法：
1、干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用。
2、锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。
3、下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色。
4、控出锅中多余油脂。
5、下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色。
6、砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟。
7、开盖下入干豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟。
8、开盖下入土豆块，最后加盐2-3克调味，盖盖继续炖至土豆绵软（约20分钟）。
9、出锅前撒入蒜片制作完成。
总结：文章中为大家推荐了炖菜的食谱，非常有营养还好吃，上班族的朋友们晚上可以尝试一下，这样快捷又好吃。
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