生吃栗子补肾效果最佳
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供生吃栗子补肾效果最佳，供您参考，希望能够帮助到大家。
事实上，真正的养生高手,并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，下面小编带您去了解下四大名补.
莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也.秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称鸡头米、鸡头等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有补而不峻、防燥不腻的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。
栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有长生果的美誉。《本草纲目》记载，花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
需要提醒的是，少数人吃花生可能引起过敏反应，这类人需要避免食用花生或花生制品。此外，发霉的花生致癌性很强，不可食用。
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【导读】栗子素有干果之王的美誉，冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子，就能够温暖一整个冬天。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了肾之果的美名，下面就一起来了解栗子有补肾健脾吧。
栗子有补肾健脾
栗子红烧肉
食材：五花肉250克，栗子250克，生姜、大蒜适量，生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐、食用油适量
做法：
1、将五花肉洗净后切块，生栗子去皮后洗净，生姜切片，大蒜去皮备用，五花肉焯水后捞出沥干水分；
2、锅中下入少量食用油，加入砂糖小火熬化，倒入五花肉块并反复煸炒直至五花肉块呈现金黄色；
3、下入栗子、姜片、大蒜一起翻炒，直至将栗子和大蒜炒出香味，加入少量料酒和生抽反复煸炒，再加一点老抽着色；
4、加入没过材料的清水，大火煮沸后转中小火焖煮，焖至五花肉软而不腻，汁所剩不多后调入一点点食盐调味后即可关火盛出食用。
一、栗子可补肾健脾
中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，可养胃健脾，补肾强筋，活血止血，生食可治腰脚不遂，熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨肿痛等。栗子常常用于制作药膳，无论是直接炒熟食用还是煲汤、炒食，亦或是煮粥都非常美味。
从营养学的角度来说，栗子与普通的坚果不同，是坚果中含碳水化合物最多的，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，因此冬季寒冷时吃栗子能够良好补充能量，抵御寒冷。
栗子有补肾健脾
此外，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，此外栗子中含有丰富的维生素B2,对于常常有口角炎、口腔溃疡等人群来说是非常不错的选择！
二、吃栗子当心烧心
栗子中含有丰富的糖分，吃太多很容易感到烧心。这是因为高糖食物很容易刺激胃酸过多分泌，因此对于胃酸过多、反流性食管炎的患者来说不宜多吃。此外，食用过量板栗还会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，形成胃肠道胀气，消化不良，严重时会导致便秘。
加上栗子属于高能量食物，一个栗子约为8克，除去20%的外壳质量后约为6.4克，能量为22千卡，6个栗子能量为132千卡。也就是说，吃6个栗子摄入的能量，约等于吃了一碗米饭，如果在饭后将糖炒栗子作为一种零食来食用，很可能导致能量摄入过量。所以，建议喜欢吃栗子的消费者可以用水煮的方式，这样既最大程度保存了营养，口感也很好。炒菜的时候可放入板栗，如板栗烧鸡、板栗炖肉等，家人一起吃，一个人分不到几个栗子，过瘾又健康。
每个地方的板栗味道不一样，从家里带了一些，做个桂花栗子鸡，颜色正、味道香，吃起来爽口回味，是一道不错的补肾营养菜肴哦。
【补肾食谱桂花栗子鸡】
主料：嫩草鸡半个、 熟栗子200克、
辅料：玉米油适量、盐少许、料酒1勺、六月鲜酱油2勺、老抽1勺、1勺砂糖、1小勺糖桂花、1勺麻油、适量干桂花少许、姜片2片、蒜瓣2个、
步骤：
桂花栗子鸡的做法步骤1.半个草鸡处理干净，切成小块
桂花栗子鸡的做法步骤2.我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
桂花栗子鸡的做法步骤3.起油锅爆香姜片、蒜片
桂花栗子鸡的做法步骤4.放入鸡块翻炒片刻
补肾食谱桂花栗子鸡
桂花栗子鸡的做法步骤5.加入适量的料酒
桂花栗子鸡的做法步骤6.加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
桂花栗子鸡的做法步骤7.加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
桂花栗子鸡的做法步骤8.再加入适量的清水加盖煮开
桂花栗子鸡的做法步骤9.煮沸后加入剥好的栗子仁
补肾食谱桂花栗子鸡
桂花栗子鸡的做法步骤10.煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
桂花栗子鸡的做法步骤11.煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
桂花栗子鸡的做法步骤12.煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
桂花栗子鸡的做法步骤13.出锅装碗
补肾食谱桂花栗子鸡
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
补肾食谱桂花栗子鸡
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子素有干果之王的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了肾之果的美名。多吃点栗子补肾健脾更美味哦！
栗子红烧肉
食材：五花肉250克，栗子250克，生姜、大蒜适量，生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐、食用油适量
做法：
1、将五花肉洗净后切块，生栗子去皮后洗净，生姜切片，大蒜去皮备用，五花肉焯水后捞出沥干水分；
2、锅中下入少量食用油，加入砂糖小火熬化，倒入五花肉块并反复煸炒直至五花肉块呈现金黄色；
3、下入栗子、姜片、大蒜一起翻炒，直至将栗子和大蒜炒出香味，加入少量料酒和生抽反复煸炒，再加一点老抽着色；
4、加入没过材料的清水，大火煮沸后转中小火焖煮，焖至五花肉软而不腻，汁所剩不多后调入一点点食盐调味后即可关火盛出食用。
栗子
一、栗子可补肾健脾
中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，可养胃健脾，补肾强筋，活血止血，生食可治腰脚不遂，熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨肿痛等。栗子常常用于制作药膳，无论是直接炒熟食用还是煲汤、炒食，亦或是煮粥都非常美味。
从营养学的角度来说，栗子与普通的坚果不同，是坚果中含碳水化合物最多的，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，因此冬季寒冷时吃栗子能够良好补充能量，抵御寒冷。
此外，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，此外栗子中含有丰富的维生素B2,对于常常有口角炎、口腔溃疡等人群来说是非常不错的选择！
二、吃栗子当心烧心
栗子中含有丰富的糖分，吃太多很容易感到烧心。这是因为高糖食物很容易刺激胃酸过多分泌，因此对于胃酸过多、反流性食管炎的患者来说不宜多吃。此外，食用过量板栗还会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，形成胃肠道胀气，消化不良，严重时会导致便秘。
加上栗子属于高能量食物，一个栗子约为8克，除去20%的外壳质量后约为6.4克，能量为22千卡，6个栗子能量为132千卡。也就是说，吃6个栗子摄入的能量，约等于吃了一碗米饭，如果在饭后将糖炒栗子作为一种零食来食用，很可能导致能量摄入过量。所以，建议喜欢吃栗子的消费者可以用水煮的方式，这样既最大程度保存了营养，口感也很好。炒菜的时候可放入板栗，如板栗烧鸡、板栗炖肉等，家人一起吃，一个人分不到几个栗子，过瘾又健康。
养生导读：很多人都知道栗子营养价值高，是有名的补肾良果。栗子，含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，有千果之王和木本粮食的美誉。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。栗子可生食、炒食、加水煮食等，栗子的做法多，我们来看看栗子菜谱吧。
栗子的做法
栗子菜谱一：栗子烧牛肉
原料：牛肉500克，板栗400克，精盐3克，胡椒粉2克，料酒15克，白糖15克，姜片15克，味精2克，植物油500克，葱段10克。
做法：
1、牛肉洗净，入沸水锅中氽透，切成长7厘米，宽3厘米的长块，板栗用刀切一口，入沸水煮一下。
2、剥去外壳和栗皮。锅置火上，倒入植物油，烧至七成热时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。锅中留50克油，人葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、清水，烧开，撇去浮沫。
3、改用文火慢烧，待牛肉炖至将熟时，下栗肉，烧至肉烂板栗酥时收汁，下味精，调味即成。
栗子菜谱二：桂花栗子山芋汤
原料：红心山芋2只、栗子、桂花少许、冰糖适量。
做法：
1、栗子冲洗一下，用剪刀在头部突出部位剪一刀；剥除栗子的外壳，里面那层薄皮如果剥不掉，那就烧锅水。
2、水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿；等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了。
3、山芋洗净去皮切块，桂花拣去碎枝残花，用清水冲去尘灰；山芋和栗子放入锅中，加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软；加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。
栗子
栗子菜谱三：板栗炖鸡汤
原料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。
做法：
1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
栗子菜谱四：栗子糯米团
原料：糯米粉适量，栗子适量，燕麦片适量。
做法：
1、糯米粉中加入80度左右的开水。揉成面团。下成剂子用手按扁，包起一个栗子。
2、揉圆放到刷了油的锅中蒸10分钟。燕麦片炒熟，撒到上边点缀。
栗子菜谱五：栗子扒白菜
原料：白菜心500克、板栗肉200克、鸡清汤800克、精盐3克、白糖3克、绍酒10克、味精1克、胡椒粉适量、香葱2棵、水淀粉适量、烹调油适量。
做法：
1、把切成条的白菜心用开水汆烫一下捞出备用。锅中放少许油放入香葱段用小火炸香。然后捞出香葱不要。
2、锅中倒入鸡汤煮开，汤开滴入几滴花雕酒。再撒少许盐调底味。锅中再撒少许胡椒粉、白糖和味精，把汤的味道调好。
3、汤调好味后放入焯过水的白菜心和板栗肉稍焖片刻使白菜软烂。然后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅码盘。
栗子扒白菜
栗子菜谱六：栗子莲子猪腰汤
原料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。
做法：
1、栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡；猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净；猪碎骨洗净，用刀背敲裂。
2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时。
3、再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。
栗子菜谱七：桂圆栗子粥
原料：粳米100克，栗子（鲜）200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。
2、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。然后转小火熬煮45分钟。
3、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
桂圆栗子粥
栗子菜谱八：板栗煨鲤鱼
原料：鲤鱼1条（1000克左右），板栗400克，茯苓15克，葱末、姜丝、大蒜各20克。盐、酱油、红糖各适量。
做法：
1、鲤鱼去鳞，去内脏，洗净；板栗煮熟，去壳；茯苓洗净备用；将鲤鱼用葱末、盐、酱油、红糖等调料腌渍30分钟，再将大蒜、茯苓、姜丝塞入鱼腹内。
2、锅置火上，倒油烧至七成热，放鲤鱼炸至微黄捞出，将板栗入油锅炸几分钟。注入700毫升清水，水沸时放入鲤鱼及板栗，调入味精，收汁装盘即可。
4个方法栗子好剥
栗子好吃，皮难剥。为了化解好吃和难剥之间的矛盾，人们开动脑筋，实验出很多剥栗子皮的窍门。
热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，用沸水浸没，盖上盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮随即脱落，省时省力。
筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
冰箱冷冻法。栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法。用剪刀把生栗子外壳剪开（一定要剪开，否则或引起微波炉故障），放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。
板栗是冬季常吃的补肾食物，老年人食用它要适量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小编为了方便做了栗子羹，闻着很香，吃到嘴里软软甜甜的，是肾虚者知音。
【补肾之王美味点心栗子羹】
主料：栗子300g、
辅料：红糖20g、饴糖10g、鱼胶2片、
步骤：
1.栗子洗干净后放锅里煮15分钟，至熟；
2.煮好的栗子放至不烫手后剥皮，倒进破壁机机桶内
3.加适量凉开水
4.选择坚果键，启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥
补肾之王美味点心栗子羹
5.把打好的栗子泥倒进平底锅里，加红糖和饴糖，小火慢炒
6.鱼胶用凉水泡软备用
补肾之王美味点心栗子羹
7.栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶，搅拌均匀
8.模具内壁刷一层熟油（方便后期脱模）把拌好的栗子泥倒入模具内，放置到冰箱，3/4个小时取出切块即可食用
9.完成
补肾之王美味点心栗子羹
小贴士
1、煮好的栗子趁着温热的适合北京好剥皮
2、熬栗子酱的时候一定要小火，不然很容易糊锅底，影响整体的味道
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
补肾之王美味点心栗子羹
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，在春季时男性吃些栗子对身体的好处还是很多的，今天这道香辣栗子鸡，这道菜营养，色香味俱全，味道更加诱人。
【男性补肾强身香辣栗子鸡】
主料：鸡腿500g、栗子200g、小红椒50g 、
辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、八角适量、
步骤：
香辣栗子鸡法步骤1.准备好所用食材。
香辣栗子鸡做法步骤2.姜切丝 葱切段 小红椒切成小段，准备好橄榄油。
香辣栗子鸡做法步骤3. 将鸡腿踢去骨头。
香辣栗子鸡做法步骤4.切成大块备用。
男性补肾强身香辣栗子鸡
香辣栗子鸡做法步骤5.锅中注入橄榄油。
香辣栗子鸡做法步骤6.下入一半的小红椒和八角煸炒香味。
香辣栗子鸡做法步骤7.倒入鸡块，煸炒均匀。
香辣栗子鸡做法步骤8. 下入葱姜一起煸炒至鸡块变色。
男性补肾强身香辣栗子鸡
香辣栗子鸡做法步骤9.烹入料酒，加入糖 均匀煸炒至上色。
香辣栗子鸡做法步骤10.加入热水。没过鸡块。
香辣栗子鸡做法步骤11.烧开后 加入盐，放入栗子。转中小火焖制 15分钟。
香辣栗子鸡做法步骤12.收干汤汁后再加入剩余的小红椒炒匀即可。
男性补肾强身香辣栗子鸡
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.益气健脾
男性补肾强身香辣栗子鸡
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
身体发虚的男性，在秋季就有口福了，板栗成熟期，可以做些滋补汤来喝，栗子排骨汤，小火慢炖，味道好喝，颜色更诱人，大口大口的喝完全不油腻。
【男性补肾清润栗子排骨汤】
主料：排骨350克、 栗子165克 、
辅料：蜜枣2个 、玉竹8克 、莲子10克、 淮山10克、 云苓10克、 麦冬10克 、姜一块、 盐2小勺、清水适量、
步骤：
清润栗子排骨汤的做法步骤1.汤料： 蜜枣2个、玉竹8克、淮山10克 、云苓10克、 莲子10克、 麦冬10克 、姜一块 （没有拍照）。
清润栗子排骨汤的做法步骤2.食材：排骨350克、 栗子165克。
清润栗子排骨汤的做法步骤3.排骨冷水入锅，煮至水沸腾后捞起冲洗干净血沫，备用。
清润栗子排骨汤的做法步骤4.将汤料洗净，蜜枣一分为二，放入汤煲里。
男性补肾清润栗子排骨汤
清润栗子排骨汤的做法步骤5.将排骨放入汤煲，然后加入清水至最大刻度线处。
清润栗子排骨汤的做法步骤6.启动预约功能，选择煲汤2小时，预约时间选择3小时点击确认。
清润栗子排骨汤的做法步骤7.现在是上午11:00,需要汤水16:00完成，预约3个小时后开始烹饪，所以实际烹饪时间是下午14:00~16:00,程序自动执行，无需看管。
清润栗子排骨汤的做法步骤8.烹饪结束，有闹铃提示音。此时放入2小勺食盐调味，拌均匀即可盛装饮用。
男性补肾清润栗子排骨汤
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
男性补肾清润栗子排骨汤
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
导读：中医认为肾为先天之本、肾藏精，主生长，发育，生殖，……
中医认为肾为先天之本、肾藏精，主生长，发育，生殖，肾主骨，生髓，通脑，肾主纳气，肾主水液、肾开窍于耳、肾司二便、腰为肾之府等等。总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。如果肾虚了，就会出现一系列衰老的现象，吃以下食物可养肾补肾。
干贝 又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
栗子 性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。
山药 味甘，为中医上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
黑芝麻 黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
核桃 核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
何首乌 有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
黑豆 黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
黑米 具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
【导读】你知道吗，冬季巧可用栗子酒补肾助阳哦！滋味香甜、香气宜人的糖炒栗子是大小朋友最爱零嘴！松软、绵密的栗子不仅美味好吃，营养价值更是丰富，由于味甘、性温，能入人体脾胃、肾经，享有肾之果、千王之果的美称。中医师表示，除了直接食用外，将栗子入菜、制成药酒，更能发挥其补肾助阳的作用。下面小编介绍冬季巧可用栗子酒补肾助阳吧！
栗子+酒升药力补肾助阳更有效
周宗翰中医师指出，除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹、栗子蛋糕外，栗子的吃法还有很多，不论生炒、蒸、煮、炖都美味顺口。甚至能选择与酒一同结合，制成有助强身、健体的药酒来食用。
事实上，将中药材与酒溶于一体制作成药酒，是中医相当常见的滋补方式。药酒不仅配制方便、药性稳定、酒精更是一种良好的有机溶剂，能使中药的各种有效成分都易溶于其中，使中药材借酒力提升药势、充分发挥其效力，提高疗效。尤其是对于出现阳痿、滑精的男性朋友，栗子泡酒可补肾助阳，效果显著。
栗子酒
材料：栗子120公克，白酒500公克。
作法：1.准备一支干燥、洁净的玻璃瓶。2.将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中。3.倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，每日摇动数次，10日后静置澄明即可饮用。
用法：每日早、晚各1次，每次空腹饮用10至25毫升（无须食用栗子果肉亦可）。
效果：栗子补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。
栗子入粥好消化！变甜变咸都ok
另外，栗子虽然口感细致、绵密，但相对于米饭、面条等碳水化物，膳食纤维含量偏高，较不易被人体消化、吸收，建议不妨可选择将栗子与粥品一同炖煮的方式，来帮助食用。不过，仍要提醒，消化系统较差、脾胃虚弱的老人、婴幼儿应避免食用，以免引起胃脘饱胀等不适症状发生。
周宗翰医师设计食材准备容易、料理方式简单、甜咸各异的2道栗子粥品供大家参考：
冬季巧可用栗子酒补肾助阳
桂花栗子粥
材料：粟子300公克、白糖30公克、大米500公克，糖、桂花少许。
作法：栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、大米，烧至糖溶于水中，略焖将大米煮成粥状，放入桂花，即可食用。
效果：补肾，强筋，可治疗肾虚腰膝无力。
滋补养肾栗子粥
材料：猴头菇3个、鲜牛蒡适量、大米适量、淮山（山药）适量、栗子5-10粒、水3000cc、盐巴适量。
作法：1.猴头菇用水洗净，放入水内浸泡20分钟，取出挤干水份。2.大米洗净、淮山泡水20分钟。3.鲜牛蒡去皮洗净斜切成一片片，斜切片状可保留较多牛蒡里的水溶性纤维成份，再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡，可去苦涩味及防止氧化而变黑锈色。4.栗子放入煲滚的水中煮6分钟，捞起用冷水浸泡一会，把余壳除掉，内里的衣很容易就可脱下。5.闷烧锅注入3000cc水，用大火煮滚后加入所有材料，用中火续煮20分钟，随即把锅盖盖住小火续煮半小时，依个人口味加入盐巴调味后即可食用。
效果：牛蒡，含有的丰富膳食纤维可被肠内的有益菌利用，有助健胃润肠、改善便祕，更可避免宿便导致毒素吸收，进行体内环保。猴头菇，营养价值极高，有助增强人体消化系统的免疫功能。淮山又名山药，味甘性平，入肺、脾、肾、胃经，具健脾润肺、固肾益精、益气养血、止泻、敛汗的作用，特别适合体质虚弱、消化能力不佳者服用。大米，味甘性微凉，滋养肾气、健脾益气、除热止泻、和胃安眠。
中医师小叮咛：周宗翰中医师提醒，栗子淀粉、钾离子含量丰富，慢性肾脏疾病及需严格控制血糖的糖尿病患者，不宜大量食用。
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