《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。专家介绍,目前常见的梨有鸭梨、雪花梨、丰水梨和香梨等。
鸭梨
鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起,吃起来清甜爽口;雪花梨,个大皮厚,肉质细脆,汁多味甜;酥梨果肉松脆多汁,味甜微香;香梨则果实较小,果皮薄,口感酥脆,香味较浓。
这样吃梨润肺效果翻倍:
(1)蒸熟:这是一种传统的食疗补品,先把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸锅里,大火蒸45分钟左右,取出后即可食用。这种吃法不仅润肺,还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话,尽可以放心食用。
(2)榨汁:把生梨去皮、去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
(3)煮水:这种方法制作简便,把生梨切片,再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮,可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
但是梨性寒,一次不宜多吃尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。性味:甘寒。含有磷,钙,铁,维生素B1,B2及C等,脾胃虚寒,呕吐,大便溏,腹冷痛,及产妇慎食。
空腹吃梨不好,因为它是凉性的,本来胃在饿了的时候是虚的,这时再受凉,长此就会发生吸寒的,容易拉肚子,水果一般还是饭后半小时吃比较好。要是肠胃不好的有可能会拉肚子,肠道好的就不一定会拉哦。
都说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。那来学学 萝卜到底怎么吃吧!
生吃熟吃作用不同
解放军309医院营养科张晔主任说起萝卜的作用先举了个例子。医院有个病人刚做了妇科手术,术后我们就让她自动排气,也就是放屁。为了让她恢复得快一点,第二天就建议她喝点萝卜煮的水。
但这个病人一想,去食堂买萝卜水会不会贵啊。现在萝卜挺便宜,不就是萝卜水嘛!吃萝卜应该也行。结果还没啃多少,就开始打嗝,打得浑身疼。虽然萝卜都有顺气的作用,但生吃是排上面的气,中医讲叫上焦的气,膈肌以上的气,而熟吃则排下焦的气。这就是生吃和熟吃的不同。
降压降脂多吃萝卜
萝卜中维生素C的含量非常高,比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时,增加血管的弹性。而且,萝卜中不含胆固醇,老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用,可以把它当成加餐来吃。
对小孩感冒也有很好的抵抗作用,尤其是经常发生扁桃体炎的,生吃萝卜最好,有清热解毒作用。有榨汁机,可以把萝卜榨成汁,如果孩子不爱喝,可以加点蜂蜜,这样解毒去火的作用会更强。
白萝卜配菜防感冒
我们平时吃白萝卜,最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上,白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配,特别是在冬季,它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的,如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃,还能起到预防病毒性感冒的作用。
此外,从营养学角度来看,这三种食物搭配在一起,还能起到营养互补的作用,使营养更全面。我以前当兵的时候,没有肉吃,就经常把萝卜和黄豆搭配在一起当菜吃。
被称为长寿果的花生,很多人都喜欢吃。但是,大多数人都不知道其实花生米有着很丰富的营养。平时我们就喜欢单吃,究竟如何吃,才能达到最佳的营养效果呢?下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
花生米+大枣
营养效果最好
原料:
花生米60克、大枣(干枣最好)60克
做法:
先把花生米煮好,再放大枣一起煮烂,每天一次,相当于每天的一顿饭,连汤汁一起吃。
花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。
花生
保持心脏健康
花生米中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
降血压
花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
控制血糖
研究发现,每天以一份花生米取代红肉,可以降低患糖尿病的机率达21%。
另外,花生米可以减缓碳水化合物的吸收,因此早上吃花生米,可以让血糖值整天都维持较低的水淮。
补充钙质
花生米中含有丰富的钙质,因此多吃花生米可帮助补充钙质,促进人体的生长发育、预防骨质疏松。
延缓衰老
花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用,因此多吃花生有助于延缓衰老。
保护眼睛
花生米含有丰富的蛋白质,经常食用可以保护眼睛。
大枣
补血活血
大枣中含有大量对身体有好处的维生素以及微量元素。例如钙元素、铁元素以及磷元素还有镁元素等等,这些微量元素在进入身体之后能够很好的促进身体健康,特别是起到补血活血的作用。
降血糖
大枣中所含的皂类物质,具有降低血糖的功效。
提高免疫力
大枣多糖是大枣中重要的活性物质,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用,可提高机体免疫力。
降血压
大枣含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能,对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效。大枣所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
补肾
大枣富含环磷酸腺甘,经常食用有补肾的功效。
花生+大枣,还能这样吃!
花生红枣粥
食材:花生30g、大米60g、红枣15g、冰糖50g(可根据个人口味添加)
做法:
1. 准备好大米、花生、红枣。
2. 大米洗净,倒入沙煲,加入适量冷水;大火煮开。
3. 倒入红枣,煮10分钟。
4. 加入花生,大火煮开,小火熬煮20分钟。
5 .加入冰糖,直至糖化。
6. 盛入碗中,温热食用。
莲藕花生红枣汤
食材:香菇(约10个)、莲藕(两到三节)、花生(两把)、红枣(7到8个)、白果(约10个)
做法:
1. 香菇洗净,莲藕削去皮,切成片或是小块备用。
2. 花生米放开水锅里煮一下,以去涩味。
3 .用不锈钢锅(砂锅更好)烧水,水开后,把莲藕、香菇、老姜(一块),全部一起下到锅里,再倒12勺油(花生油、色拉油,或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。炖1小时以上,就可以了。
秋季吃白色食物有养肺润肺的功效,萝卜做汤效果不错,搭配一些肉丸,配上营养的香菇一起做汤,清淡营养,是秋季不错的滋补汤。
【养肺食谱香菇萝卜丸子汤】
主料:猪腿肉400g、白萝卜300g、香菇200g 、
辅料:老姜片适量、盐适量、椒粉2g、鸡精适量、花椒粒1g、鸡蛋1个、水淀粉适量、葱花5g、老抽5ml、
步骤:
香菇萝卜丸子汤的做法步骤1.准备好所需食材:白萝卜削皮,香菇去蒂洗净。猪腿肉洗净(瘦7成肥3成)。
香菇萝卜丸子汤的做法步骤2.将猪腿肉切薄片后再反复剁细成肉馅。
香菇萝卜丸子汤的做法步骤3.1:将剁好的肉馅加入老抽,胡椒粉,盐,鸡蛋,水淀粉拌匀,再少量逐步加水顺一个方向搅肉,每加一次水就搅至上劲吃水后再加水搅,直到肉馅饱含水分但要成团为止。
2:将白萝卜,香菇切片。
养肺食谱香菇萝卜丸子汤
香菇萝卜丸子汤的做法步骤4.中火坐砂锅倒适量开水,放几片老姜,花椒粒,适量盐在水里,先将香菇片入锅煮2分钟。
香菇萝卜丸子汤的做法步骤5.再放入萝卜片。
香菇萝卜丸子汤的做法步骤6.火调至小火:汤不要沸腾,左手戴上一次性手套,抓起一团肉馅手握住肉馅从虎口挤出,要反复挤几次挤出大小满意的丸子后用小勺子舀到汤锅里,将肉馅全部挤成丸子。丸子刚入锅时不要搅动。
养肺食谱香菇萝卜丸子汤
香菇萝卜丸子汤的做法步骤7.小火慢煮沸,边煮边撇去浮末。
香菇萝卜丸子汤的做法步骤8.煮至萝卜熟软,丸子也煮熟,关火后放入鸡精,尝好咸淡,撒入葱花。
香菇萝卜丸子汤的做法步骤9.煮好的香菇萝卜丸子汤。
养肺食谱香菇萝卜丸子汤
白萝卜的食用效果
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化
养肺食谱香菇萝卜丸子汤
萝卜被称为自然消化剂根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
转眼立秋已经过半,秋天离我们不远了。入秋之后,天气虽然变凉快了,但也会逐渐干燥,人体免疫力也会随着下降,如果没有很好的身体,这个时节是很容易生病的。初秋时节就要开始关注养生保健工作,这个时节要注重养肺。秋季人体很容易出现肺热等问题,稍不小心肺部就要受难,因此养肺很重要。那么,养肺要怎么吃呢?以下这些食疗方可以试试,下面跟小编去看看吧!
1、枇杷雪梨汁--清肺气、镇咳化痰
材料及做法:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。将雪梨去皮、核,切块;将枇杷果肉与雪梨、匀即可。
功效:枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效,适用于因为抽烟过多所致的喉部不适,咳嗽痰多等症。
2、无花果饮--滋润清痰、止热喘咳
材料及做法:红糖适量。药物:无花果2至4粒。将无花果洗净切开,加清水两碗煲汤,后下红糖,浓汤乘温热饮下。
功效:止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等。无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效,及有消炎止痛、止痢疾等用途。
3、香蕉冰糖水--滋润祛燥止热咳
材料及做法:香蕉3只,冰糖适量。熟香蕉去皮切块,加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。
功效:气候干燥、暑热等引致支气管炎,中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。香蕉还有清理肠胃功能,把痰涎一并自肠脏排出。
4、凉拌白菜胡萝卜丝--清热解毒、清肺利咽
材料及做法:大白菜200克,胡萝卜100克,水发木耳100克,盐,味精,香油,醋适量。将大白菜洗净,切丝;胡萝卜去皮,切丝;白木耳撕成片;将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。
功效:大白菜含有丰富的水分,维生素及钙、钠、镁、锌等成分,具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,还有排毒养颜的功效。
现在的天气变化是比较大的,在这时候我们就会发现,由于天气的影响就容易导致我们的健康受到影响,在这时候不少人都会发现自己出现了肺部的不适问题,咳嗽的情况在这时候非常常见,那么我们在平时应该如何敛肺平喘,一起看看吧。
治鼻病以护肺
在平时如果我们患上了一些鼻子的疾病,那么就会导致肺部的健康受到影响,常见的萎缩性鼻炎、慢性支气管炎的发病率约占人群的90%左右。而且在于鼻塞等鼻炎症状可引起动脉低氧血症、睡眠障碍、肺容量下降等病变,导致病原微生物感染,引起感冒、支气管炎等。因此,把紧病从鼻入关,可有效护肺,所以说对鼻子的一些疾病就要注意,合理的方法就能够敛肺平喘。
常欢笑以宣肺
经常笑对我们的健康是有帮助的,而且实际上笑口常开不仅是治疗百病的良药,也是促进体内器官年轻的一个好方法,这样对肺尤其有益。笑或唱歌时,胸肌伸展,胸廓扩张,肺活量增加,可促进肺内气体的交换,从而消除疲劳,解除抑郁,祛掉烦恼,有助于恢复体力与精力。因此如果我们希望自己可以有健康的肺部,那么就不妨去多笑笑。
常运动以健肺
实际上强健肺脏的最佳方法是适当的体育锻炼,现在不少人都不愿意去锻炼身体,但是实际上我们多进行锻炼对身体健康是有帮助的。因此我们就可以根据人们的喜好不同,体质差异,分别选择合适的锻炼方法,如慢跑、散步、打太极拳、门球、练气功等,这样就能够敛肺平喘。
想要有健康的肺部,那么在平时的生活中就需要对养肺的方法有所了解才行,上面推荐的几个好方法都能够起到敛肺平喘的效果,如果我们发现自己存在咳嗽痰多的问题,那么就要多进行运动,而且还要及时治疗掉鼻子的一些疾病,这样才可以敛肺平喘。
饮食养生
运动养生