冬虫夏草怎么鉴别
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“冬虫夏草怎么鉴别”，希望能为您提供更多的参考。
【导读】我们都知道冬虫夏草是很好的滋补品，现在已经得到很多人的认可，市面上出售的也越来越多，这也让很多人投机取巧还是出售各种假冒冬虫夏草。假冒产品不仅对人没有好处，甚至还会损害身体。今天就来教教大家冬虫夏草怎么鉴别，这样大家就不用担心买到假货了。
冬虫夏草怎么鉴别
鉴别冬虫夏草真伪一共是有3招。
第一招：看
假货虫草的颜色要比真冬虫夏草好看，草原的冬虫夏草颜色为棕黄色，虫体很肥大，肉质松软；而森林从草则是棕褐色，虫体饱满而结实。这两种虫草只要是真的，折断后肉体都是白色的，而且有暗点，并且有暗点和髓腔。真的虫草的虫头不稳和夏草链接的是非常吻合的，没有明显的粘合痕迹。真的虫体是有环纹的，每3环是一组，组组排列，在头部的环纹就较细。而假的虫草是一面为对称的凸点，一面是平行空隙相等直接抗击肿瘤。虫草提取物在外具有明确的抑制和杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草里面含有的虫草素，是直接发挥抗肿瘤作用的主要成分。的条纹，这都是用模子灌出来的。
第二招：闻
真的冬虫夏草闻起来有一种自然的冬菇香气，也会有腥香气味，单个的虫草放近了也可以问到这个味道，只是会淡一点。而造价的虫草一般都没有这个味道，就算有味道，也不是这种味道，会是鱼腥味，劣质香水味或者是加工原料的味道。
第三招：泡
假货冬虫夏草在浸泡10分钟之后，会慢慢的现出原型，黄色开始脱落，假菌座也开始脱落，跟虫体分开。而真的虫草用开水浸泡，菌座颜色会加重成黑褐色，虫体和菌座也会紧紧相连，不脱落，浸泡的液体也有稍微的臭味。
好的虫草虫体像蚕，表面棕黄色，棕褐色，有20-30个环纹，8对足。子座是细长的圆柱形，表面是深红棕色和棕褐色。断面则是白色，气味有点行为，味道带点苦味。 ...
冬虫夏草的作用
冬虫夏草就是我们简称的虫草，它是中国传统的名贵的中药材，是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，让幼虫僵化，再在适宜的条件下，夏季由僵虫头端抽出生长棒状的子座而形成的。主要在中国青海，西藏，新疆，四川，云南，甘肃，贵州等一些高寒地带和雪山雪原。
作为名贵的中药材，冬虫夏草对人体的滋补作用非常好。不管是治病还是强身健体，冬虫夏草都对人体非常有帮助。冬虫夏草调节免疫系统功能。免疫系统在人体中非常中药，对抵抗肿瘤，清除老化和坏死的细胞组织，对抗病毒，细菌等微生物感染。免疫系统的正常能够让人体逃脱中裤的厄运，免疫系统出现问题的人，就可能会发展成肿瘤。
它也能直接抗击肿瘤。虫草提取物在外具有明确的抑制和杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草里面含有的虫草素，是直接发挥抗肿瘤作用的主要成分。同时它也能调节心脏、肝脏功能。冬虫夏草可以提高心脏耐缺氧氧气，降低心脏对氧气的消耗。同时也能减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。紫外，通过调节免疫功能增强抗病毒能力。
冬虫夏草食用方法
冬虫夏草的食用方法有几种，而人们常用的方法则是煲汤，泡酒，现在也有很多人把冬虫夏草直接做成软胶囊来服用，这样能够吸收更好的营养，因为煲汤，泡酒只能讲冬虫夏草的一小部分功效发挥，而大量的营养价值都被流失。如果是冬虫夏草软胶囊就能够吸收更多的营养价值，对人体帮助更大。
冬虫夏草炖羊肉
10g的冬虫夏草，10g的炮天雄，10g肉苁蓉，100g的羊肉，生姜2片。把羊肉放在开水中煮5分钟，取出洗干净，然后把虫草，炮天雄，肉苁蓉分别用清水洗干净，全部都放入炖盅中，加入适量的水，炖3个小时，最后放盐调味。这个汤可以治疗黑眼圈，头晕眼花和飞蚊症。
冬虫夏草炖鸭
雄鸭1只，冬虫夏草5-8根，适量的葱姜食盐。把鸭洗干净后放在砂锅内，在放入冬虫夏草和食盐，姜葱等调料，加水，用小火炖，直到炖烂即可。也可以把虫草放入鸭腹内。这个恩呢狗狗补虚助阳，适合久病体虚的人，对贫血，盗汗，阳痿遗精都能改善。
冬虫夏草用来泡水喝也是不错的，直接浸泡冬虫夏草，等待几分钟之后就能服用了，泡水的冬虫夏草也能够重复利用，在泡4-5次之后就可以直接取出冬虫夏草吃下去。
冬虫夏草适用人群
冬虫夏草的适用人群特别广泛，基本上是适合大部分人群，不过像儿童，孕妇和哺乳期妇女，感冒发烧，脑出血的人群是不适合吃冬虫夏草的，风湿性关节炎的人应该减量服用。
冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症人群。同时也是年老体弱，病后体衰，产后体虚的人的调补佳品。
冬虫夏草适用的人群有：抽烟，酗酒，长期服药的人；工作压力大，易疲劳；免疫功能地下，急躁，乏力，容易感冒和过敏的人，各种肿瘤患者；急、慢性肝炎，肝硬化患者；脑中风，高血脂尿毒症的人。
而不同的人在服用冬虫夏草的时候也是方法不同的，虽然是“仙草”，但是并不是所有人都能食用和随便食用的。大家在服用冬虫夏草的时候最好是能够问问医生，多听取医生的建议，这样对更好。
冬虫夏草能治阳痿吗
冬虫夏草是名贵的滋补药材，经济条件OK的筒子应该会经常买来煲汤，例如用来炖老鸭、炖乌龟，用老煲粥，甚至用来泡酒。身体比较虚弱的人适当吃点冬虫夏草不错，据说它还能治疗阳痿？这是真的吗？
其实冬虫夏草还真的能治疗阳痿，但妈网百科建议有需要的筒子还是尽早到医院检查，明确病因才能对症下药。
冬虫夏草性甘，温平，无毒，是注明的滋补强壮药，对于肾虚阳痿，腰膝酸疼都有着良好的疗效。如此看来，即使不能直接作用于阳痿，但是冬虫夏草可以从辅助的作用帮助阳痿的治疗，它对于肺气虚和肺肾两虚有着明显的作用，也能治疗阳痿。
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冬虫夏草胶囊怎么吃
冬虫夏草十分名贵，冬虫夏草胶囊也是价格不菲，如果食用不慎，那么很难发挥冬虫夏草胶囊的功效，从而造成浪费。那么，冬虫夏草胶囊怎么吃才是最科学的呢？
冬虫夏草胶囊是在超低温下低温常温卫生的状态下，把冬虫夏草的虫体细胞打破，打成雾状粉末再装成胶囊。冬虫夏草胶囊入口即化，更利于人体的吸收，大幅度提高吸收率。
一般来说，冬虫夏草胶囊这样吃是最科学的：一般在用餐前后30—60分钟服用，成人每天2次，每次2粒，用温水送服效果最好。
由于用餐前后30—60分钟，此时胃中分泌的酶最活跃，加上胃的蠕动，因此冬虫夏草胶囊能与食物在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对长些，这样更有利于营养的吸收。所以，冬虫夏草粉服用的时间对其效果有重要关系，在服用时，要正确掌握服用时间。
冬虫夏草胶囊的功效
冬虫夏草胶囊是将冬虫夏草原草经过加工，破壁成粉，装成胶囊制作而成的，具备了冬虫夏草原草同样的功效。那么，冬虫夏草胶囊的功效都有哪些？
1、冬虫夏草胶囊可对肾脏病人补充必需氨基酸和微量元素，从而改善肾脏病患者的健康状况。
2、冬虫夏草胶囊能提高清除氧自由基的作用，可保护肾脏，改善增强肾功能和增强肾脏的防御能力。
3、冬虫夏草胶囊能够补肺益肾，化痰消饮，使气机通利，湿化痰消，不但使水湿得到改善，而且气机升降得以恢复。
4、冬虫夏草胶囊有极强清除血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损伤，更能改善造血机能，营养心肌，对抗心脏肥大。它还能恢复血管弹性，改善血液循环。
5、冬虫夏草胶囊所含的虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移。
6、冬虫夏草胶囊还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。
冬虫夏草胶囊的价格
众所周知，冬虫夏草十分珍稀，以冬虫夏草原草制作而成的冬虫夏草胶囊价格也是让很多人望尘莫及的。那么，冬虫夏草胶囊的价格有多高呢？
市面上的冬虫夏草胶囊，价格那叫一个参差不齐，这主要是由于冬虫夏草胶囊的价格取决于冬虫夏草的价格，而冬虫夏草价格取决于规格，产地，颜色，干度……使用不同等级的冬虫夏草进行打磨，有没有经过专业的清洁，有没有掺杂其他物质等等，这些都是消费者无法看到的，厂家也不会透漏。因此，冬虫夏草胶囊的价格有些很便宜，因为胶囊中不是纯的冬虫夏草粉；有些很贵，说是100％的冬虫夏草粉，但对于一般的消费者来说，真的很难判断。
当然了，一分钱一分货这个道理不管用在哪个商品身上都是通用的，冬虫夏草本身都不便宜，若想买到低廉的冬虫夏草胶囊，除非是假冒伪劣产品了，因此在选购的时候千万要认清楚。
冬虫夏草胶囊哪个好
目前市面上的冬虫夏草胶囊品牌很多，使得消费者在购买的时候都眼花缭乱，不知道从何选择了，究竟冬虫夏草胶囊哪个好呢？
冬虫夏草生长在土壤中，表面粘附了很多泥沙杂质、大量细菌、霉菌、寄生虫等，一些不法商家就利用这些“脏虫草”打成粉末，可是这些无法充分打破冬虫夏草细胞膜和细胞壁结构，精华成分的释放无法明显提升，无法达到增加人体对药效成分极致吸收的目的。
一般来说，只有经过清洁和灭菌处理，使其达到“安全食用级”的标准的冬虫夏草胶囊，才能服用，才能保证冬虫夏草精华极限释放，达到人体极致吸收。并非所有的冬虫夏草胶囊都有药用效果，只有产于西藏那曲或青海玉树的野生天然虫草粉碎而成的冬虫夏草胶囊才有显著的医药作用，例如福临门冬虫夏草胶囊和大成草冬虫夏草胶囊。这两种冬虫夏草胶囊精选海拔4200米西藏那曲天然虫草，在低温环境下超微破壁粉碎，萃取虫草精华，纯度100%，人体对虫草中的有效营养成分吸收率可达到95%以上。
冬虫夏草胶囊的适用人群
冬虫夏草胶囊功效虽好，可是却不是所有人都适合食用的。那么，冬虫夏草胶囊的适用人群都有哪些呢？
一般来说，冬虫夏草胶囊的适用人群可分为以下几类：
1、工作压力大。
2、易疲劳者。
3、免疫力低下，乏力，烦躁不安或衰老太快，容易感冒过敏人群。
4、中老年人，缺乏运动，身体虚弱的人。
5、各类肿瘤及放化疗患者。
6、肺炎，肺结核，肺气肿，哮喘，慢性支气管炎患者。
7、患有心肌炎，心率不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。
8、患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，糖尿病的人。
9、性能力减弱者。
10、乙肝及其他肝损伤者。
现在很多东西都是需要辨别真假的，比如我们常吃的五谷杂粮，有一些就是仿真的，口感上没有什么区别，可是却具有很大营养上的差别，就连鸡蛋都可以做成是假的，更何况有一些中药也会有真假的区别，天麻的真假辨别，可以通过这些方法来开始了解。
如何鉴别天麻的真伪？下面分别对真假天麻进行区分：
天麻为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称"鹦哥嘴"，另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的小皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬，不易折断。其断面略平坦，角质黄白色或棕色，有光泽。放口中嚼一下，较脆，有粘性。气味特异、甘甜。
天麻以色黄白，半透明，肥大坚实者为优；色灰褐，体轻，断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的白山，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为地道药材。
中药鉴别：
伪品：
如何鉴别天麻的真伪？认识伪天麻很重要。伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见。
蕉芋根：其根茎外形颇似天麻，也有环节，但其表面蒙有一层白粉状物，质软而易折断，断面呈颗粒状，粉白色，无光泽。
羊角天麻：其块茎呈椭圆形，有的已压扁，两端微尖似羊角，顶部有残留的茎基。
表面为灰黄色，环节明显，有不规则皱缩沟纹，质硬而紧，极难折断，断面呈羊角质样，灰白色或黄白色，其味微甜。
入地老鼠：原植物为观赏花卉，其根茎刮皮晒干后呈圆椎形，两端常折断而有纤维状断头，表面呈浅黄色或棕黄色，有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕，将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点，无环节。质坚硬，极难折断，其断面不平坦，有圆心环纹。气微臭，味淡而有刺咽喉的感觉。
蜂蜜的保健价值一直是公认的，而且在生活当中男女老少其实都适合吃蜂蜜，但是要注意现在外面所买卖的蜂蜜参假成分比较大，因此你需要通过一些细节去鉴别，而下面就是鉴别蜂蜜真假的方法。
一看光泽及颜色:真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。
二含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
三含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
四含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。
五含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
冬虫夏草大家都不陌生，它的营养价值十分高，具有的养生功效也很多。那么你知道冬虫夏草的功效与作用吗？你知道有哪些健康营养的吃法吗？冬虫夏草怎么吃才好呢？今天小编就来告诉你冬虫夏草的7种健康营养吃法，快来看看吧。
一、冬虫夏草鸡粥
【配方】冬虫夏草鸡调理包1包，白饭1碗。
【做法】
1、取1汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火备用。
2、将作法1的调理包拆封倒入大碗中，过滤所有材料，将鸡肉与汤汁分开盛放备用。
3、另取一锅，将过滤后的汤汁与白饭一同以中火熬煮约7分钟至米饭成粥状。
4、将鸡肉加入作法3的锅中与粥同煮约2分钟即完成冬虫夏草鸡粥。
二、虫草苁蓉炖羊肉
【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】这个汤能够对黑眼圈有一定的治疗功效，而起对头晕眼花及飞蚊症有一定的作用。
【做法】
1.羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净。
2.冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
三、虫草鹌鹑
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
【做法】
1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
四、虫草花胶炖乳鸽
【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【做法】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
五、冬虫夏草鸭
【配方】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量。
【做法】
1.首先将雄鸭的毛以及内脏去除干净，然后将其冲洗干净放在砂锅里面。
2.再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂就可以了。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。
六、虫草杜仲炖海虾
【配方】新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。
【做法】
1、海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。
2、冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。
3、取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。
4、约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。
七、虫草木耳炖乌龟
【配方】冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
【做法】
1.拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。
2.淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。
3.生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。
4.瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
【功效】此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
冬虫夏草功效与作用
一、提高细胞能量、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
二、调节肝脏功能
冬虫夏草的有效成分能够减轻有毒物质对肝脏的损伤，从而对抗肝纤维化的发生。除此之外，冬虫夏草可以调节人体免疫功能，从而增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
三、调节免疫系统功能
能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
四、调节肾脏功能
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
五、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
六、调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
七、调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
八、调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
九、调节造血功能
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
十、抗疲劳作用
对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬虫夏草怎么吃了吗？你知道小编推荐的冬虫夏草有哪7种健康吃法吗？你知道冬虫夏草的功效与作用都有哪些了吗？大家可以适当的食用冬虫夏草，不仅营养价值高，而且对我们的身体健康大有好处呢。
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一、如何辨别真假鸡蛋
1、首先是价格方面。真鸡蛋而且是土鸡蛋的价格一定会更高。
2、通过观察鸡蛋外观判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。而假鸡蛋的蛋壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更为亮一些。
3、用手摸鸡蛋时，真的鸡蛋表面会有细致的凸起，很有质感。而加鸡蛋的表面粗糙纹理杂乱，摸起来表面光滑，而且非常单薄，感觉一捏就碎。及鸡蛋或者是坏了的鸡蛋，摇晃时里面会发出液体明显流动的声音。
4、真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而假鸡蛋则没有。假鸡蛋中可能有轻微的化学成分。真假鸡蛋煮熟后，口感非常不一样。假鸡蛋可能会有胶质感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状，假鸡蛋跟橡胶一样，很有弹性。
二、人造鸡蛋和真鸡蛋的区别
人造鸡蛋从外壳来看与真鸡蛋没太大的差别，因此人们就会将人造鸡蛋误认为是真鸡蛋。为了让大家购买到真鸡蛋，先来了解造鸡蛋和真鸡蛋的区别。
1、首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。
2、人造鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。尝一尝味道，人造鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。
冬虫夏草的营养价值大家都是知道的，然而关于冬虫夏草的一些其他方面的知识大家还是有所欠缺。比如，冬虫夏草该怎么吃，和什么在一起吃价值最好，怎么吃吸收使用效果最佳，什么时候吃最有效，这些都是值得大家关注的事情。所以大家为了能够让冬虫夏草发挥其最大的价值，大家可以看看一些注意事项。
吃冬虫夏草要注意什么
把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择，不过在烹制时需要注意这几点：
一、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；
二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛；
三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
另外，服用虫草必须掌握“度”。
其一，虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间；
其二，虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。
最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。
冬虫夏草该怎么吃，主要是注意上面的关于吃冬虫夏草的一些注意事项。比如，把冬虫夏草和肉类放在一起炖是很值得提倡的一种方法，但是也要注意炖的时间不宜过长，此外，冬虫夏草也属于中草药类，所以一定要注意搭配的问题，不能过多的混杂，容易出现毒性。
冬虫夏草本来是一种中草药，所以也就和其他的草药一样，容易出现如果保存不当的话，容易出现发霉的情况。那么，面对发霉这个问题，其他食物等东西肯定是直接扔掉的。但是，对于冬虫夏草，一方面价格比较昂贵，另一个方面，中草药霉了是不是就像食物一样呢。所以冬虫夏草发霉怎么处理呢？
对于如何处理已发霉的冬虫夏草,没有什么好的方法,已发霉的冬虫夏草首先要检验发霉的程度,方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色,颜色越白,表明品质受损越小,颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理。原因是一 冬虫夏草既已发霉其药性该退，人吃了后不但不能治病，而且霉变的不管是药物还是食物都没有什么好处，所以您还是听大家的扔了吧。
补救方法，如出现发霉现象不太严重，可用酒精擦洗，烘、晒干，密封后放入冰箱也可。不过最好还是丢弃。另本品易虫蛀、发霉、变色，应密封保存。用纸包好，放干燥容器内。为防虫蛀，可放些碎丹皮于容器内
冬虫夏草发霉怎么处理本来就是很多人都会遇到的一个麻烦，中草药一时没有用完，就很容易出现发霉的现象。丢了又非常地可惜。所以，大家还是要学会如何处理一些发霉的中草药。发霉的中草药可以进行适当地清理然后再进行晒干。这样就可以再接着使用，没有大问题。
多吃冬虫夏草是一种非常著名的中药材，由于冬虫夏草侧营养功效非常的出色，使得它在我们的生活中几乎已经神话了，冬虫夏草确实是一种比较有奇特效果的药物保健品，但是了解其中奥秘的人士非常的少，知道冬虫夏草怎么吃的人更少，下面就来看看吃冬虫夏草怎么吃的讲解吧。
冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。
1.煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
2.和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。
3.使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。.
冬虫夏草这种近乎神话的保健滋补佳品历来都是受到人们推崇的一种上品，而且冬虫夏草非常的难得，几乎所有的冬虫夏草都非常的昂贵，因此，人们在生活中将冬虫夏草视为非常珍贵的药物也是有源于此，希望大家能够了解一下。
冬虫夏草有干、湿两种，新鲜的冬虫夏草功效与干的是一样的，只是存储的时间与方式不同，干冬虫夏草存储时间久，使用的范围会更广些。患者在购买需求时可到正规的商店购买，避免买到了假的干冬虫夏草。也主要是干冬虫夏草价格极贵，假货食用后不能达到医治或是保养身体的功效，那么干冬虫夏草怎么吃好呢?
干冬虫夏草的吃法有：
虫草泡水：
取1克冬虫夏草洗净后放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每次取的虫草泡5～6遍，泡到最后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下。就是熬中药，时间一般为40分钟—1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。
虫草研末冲服：
每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次。
虫草煲汤：
待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1—2小时。
虫草熬粥：
将适量虫草洗净后与米一起下锅熬煮，待粥煮好后喝粥吃虫草。
虫草泡酒：
取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。
干冬虫夏草怎么吃好呢?本文为大家介绍了干冬虫夏草的详细吃法，不同的吃法对身体的用处都是极好的，患者在使用时要观察身体的症状与疾病，是否符合食用的要求。如果患者盲目的食用将会刺激健康，对患者有极大的身体伤害。并且在选购药物时要观察其保质期，过期或是受到损害的干冬虫夏草不要购买。
黑枸杞是一种保健及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。由于其价值高，有一些不法商家甚至用与黑枸杞十分相似，但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。为此，笔者采访了青海省野生珍稀植物资源保护协会的专家，请专家教消费者辨别真假黑枸杞。
假冒黑枸杞有三种：由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，现代科学研究证实，长期食用野生黑枸杞可以降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、和美容养颜。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可促进细胞免疫功能，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状。此外，花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。正因为黑枸杞有如此多的益处，市面上才会不断有仿冒品出现。
据青海省野生珍稀植物资源保护协会的专家介绍，一般来说市面上的假冒黑枸杞有以下三种：一是用白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，直径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色。二是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。
专家教你辨别真伪：泡水鉴别。专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的黑枸杞内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。
售价鉴别。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
红酒都是有档次的区别的，高低档的红酒之间差别非常明显。而且，高档的红酒喝上去的话大家也会感觉更舒服，从口感上就和低档红酒产生了极大的差别。除了口感之外，高档红酒和低档红酒在原材料的选择上，酿制的方式上以及酿造的具体时间上都有着非常大的差别。那么，大家到底应该怎么鉴别红酒的档次呢?
一、看： 拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：
1.将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的(红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀)。
2.用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。
3.打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠流速越慢，酒质量较好，法国人形象的比作“情人的眼泪”，也叫挂杯，有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的，这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。
4.判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是琥珀色等。
5.用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明好多问题。将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是较好的葡萄汁酿造(新酒鲜艳，老酒暗淡)，如果留下的是圈，从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这款酒品质很差，有可能是假酒(色素、酒精、水、添加剂制作，对身体有害)。
二、闻
打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。
三、品
红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。不好的酒，过于算涩或平淡如水。如果你是长期饮用红酒的朋友，建议您品尝每一款酒时，做好品酒笔记，时间长了就会成为懂酒、懂生活的人。
注意事项
喝红酒一定喝好红酒，对身体有好处。
红酒就像女人一样，细心体会其乐无穷。
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