鸡汤是一种很好的滋补品,营养丰富且健康美味,有助于提高人体自身的免疫力,补充能量,还可以缓解感冒。但是喝鸡汤也是要注意的,不是什么人都可以喝鸡汤的。那么有哪些人不可以喝鸡汤呢?下面小编给大家介绍四种病人不宜喝鸡汤,请大家认真阅读。
1、胃酸过多、胃溃疡病人
鸡汤会刺激胃酸分泌,所以胃酸过多、胃溃疡患者要少喝。
2、急性肾炎、肾功能不全病人
饮食需低蛋白、少盐或无盐的急性肾炎、肾功能不全患者也要少喝,因鸡汤含小分子蛋白质,会使肾脏负荷增大。
3、心血管疾病病人
鸡皮、鸡油对心血管疾病患者而言会增加体内脂肪,对心血管不利。如果挡不住诱惑最好将浮油捞出后再食用。
4、胆囊炎和胆石症经常发作者
胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
近些年来很多人开始更加注重养生问题,进而对一些营养食物在需求上变多,正是基于这样的原因,也使得很多不法商家用不正规的食物进行造假,不仅营养不足,还会对人体造成一定程度的损害,下面小编就为大家介绍一下如何正确辨别这些食物。
1.橄榄油
据数据显示,市场上被掺假最严重的就属橄榄油,这种食物价格偏高,并且容易操作,生活中含有像玉米油、花生油、大豆油等也都会被掺假。
鉴别方法:正规并且可以被食用的橄榄油整体的酸性值不会超过3.3%,并且在购买的时候一定要看产地,像西班牙、意大利、希腊这三个国家的橄榄油是治疗最好的,另外就是越是清亮的越好。
2.牛奶
生活中很多人会用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉这些食物制作假牛奶。
鉴别方法:正规好的牛奶在倒入杯中停留几分钟再倒出的时候,在杯子的周围会出现一层薄薄的挂杯。
3.蜂蜜
一般常被掺假的蜂蜜有糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。
鉴别方法:一般来说在购买蜂蜜的时候一定是越是稠的蜂蜜越好,并且在外观上来看会有润泽的胶状液体。
4.咖啡
一般常见的咖啡添加物有烤玉米粉、大麦粉等。一般速溶的咖啡会被麦片、淀粉等掺假。
鉴别方法:一般真正的咖啡会有其特殊的香气,而且在冲泡以后不会出现结块问题。
除了上述小编为大家介绍到的这种食物以外,像干辣椒、海带、蘑菇、虾米等扥都会出现不同程度的掺假问题,这就需要我们在生活中仔细的辨别,以免被有害的食物影响到我们的身体健康。希望小编的讲述可以在生活采购中帮助到大家。
夏季气候炎热,病菌繁殖生长快,影响身体健康的因素多。因此,要想平安度过夏天,下面夏季生活中的十个最佳可助你一臂之力。
1、最佳调味品食醋:酷夏热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜苦味菜:夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。
3、最佳汤肴番茄汤:夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分,一举两得,番茄汤(烧好待冷却后再喝),所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合于男子。
4、最佳肉食鸭肉:切莫以为夏季只宜吃清淡食物,而夏季照样能进补,关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉,鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,从中医热者寒之的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血。
5、最佳饮料热茶:夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也不是啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏。据英国专家的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。
6、最佳营养素维生素E:维生素可让你平安度夏,最佳桂冠非维生素E莫属。德国科学家强调,人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多,夏天可多安排一点。必要时也可酌服维生素E的药丸,每天15-60毫克足矣。
人的生活离不开很多东西的存在,比如说饮食啊,运动啊等等方面。都是需要我们注意的,良好的生活方式可以让生活变得更加美好,人也会健康快乐。人们要知道一些养生的小常识,这样才能减少很多疾病对人体的伤害,小编给大家介绍一些。
1、彻底戒烟
30岁时戒烟可增寿10年,如果是四十岁以后的人群戒烟的话可以增寿六年以上,所以戒烟是保证健康的一种方式,吸烟有害健康,大家一定不要在吸烟了哦。
2、午后小睡
午睡有益长寿。特别是中老年人午睡可以减少心脏疾病发生的几率,对健康有好处,而且饮食也要多样化,选择水果,蔬菜和谷类的食物,这样促进新陈代谢,对身体家坎有帮助。
3、保护DNA
会随着人体衰老而缩短的端粒(染色体末端)越短,人就越容易生病。所以合理的饮食和运动是可以提高生活和健康的一种方式,如果不保护自己很可能出现容易衰老的情况,所以食物要多样化,这样才能保护大脑和各个器官的正常水平。
4、做事认真
做事认真负责的人不仅注重细节有毅力,而且更善于保健,人际关系更牢靠,事业更成功。平时的生活我们需要认真的去做湿气,也是保健的一种方法,也要多结交朋友,这样可以减少死亡率的发生,同时还可以增加生活的情绪,有益健康。
保健养生的话题一直是人们所关注的焦点,人们越来越重视健康问题。能够让自己变得更加健康的方法有很多,首先就是要保证有一个良好的生活方式和习惯。不要暴饮暴食,少吃辛辣刺激的食物,多锻炼身体等等这些都是可以让您永葆青春的养生秘笈。
你是否也经常会出现气血不足的情况呢,比如说会出现容易疲劳啊或者是肾虚,体质差等等的一些问题。所以保健养生对于人体的健康来说还是至关重要的哦。那么如何改善体质的呢,下面的这些具有补中益气的食物可以试试,可以有保健养生的作用和效果哦。
土豆补胃气:
因为对人体有诸多益处,土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。土豆对于保护肠胃有好处,而且还可以有强身健体的作用,对于提高体质有好处,还可以抗衰的哦。
山药益肾气:
人称“神仙之食”。《本草纲目》里说:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”山药能补肺、脾、肾,适合各种体质的人。它不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰。
香菇补气血:
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气。”香菇可以补气血,对于调理肠胃有好处,而且还可以补血强身,可以经常吃这样的食物。
韭菜补中气:
生韭菜味辛,能行血;熟韭菜味甘,能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气,可见韭菜有壮阳补气的作用,因此,韭菜又有一个别名,叫“起阳草”。用于补气壮阳时,韭菜应连根一并煎汤服用。韭菜可以有补气的作用,对于补肾壮阳是不错的选择。
如何补中益气的呢,上面的这些食物就是不错的选择了,可以起到补气血调理体质的作用,对于出现的气血不足啊或者是身体状态差的情况有改善的作用哦,这些食物大家可以经常吃,对调理体质有好处,赶紧试试这些食物吧。
炒菜放多少油合适?8种用油误区招来癌症
老话常说油多不坏菜.人们炒菜时,常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来肥胖、三高等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油、无油饮食才健康。其实,不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害,吃错脂肪伤害更大!中国营养联盟专家委员会副主任委员曾晓飞在他的书中多次指出,并于多年前在营养学界率先提出这一观点。他说,现在不少中国人(包括外国人),油都吃错了。
误区1:油温太高了
在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒,每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜,专家提醒,这样的做法是极为不科学的。如果温度过高,会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏,并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。
建议:
在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油,这样就既可以达到热油的效果,同时还能达到爆炒的效果,一举两得。
油的使用方法也很重要,炒菜时最好别让油冒烟了。烹饪不得当,再好的油也会变坏.
误区2:只吃植物油不吃动物油!
很多人为了预防三高问题以及预防肥胖,经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油,坚决杜绝动物油的掺入。
专家提醒:
如果长期不吃动物油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油,不吃动物油,就能有利于身体的健康了,其实在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
误区3:吃油的种类太单一
为了方便以及健康,很多家庭通常都长时间只吃一种品种的油,认为这样可以有利于身体的健康。
误区4:用油的量太大
在用油的量上也要做到严格的控制,像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
建议:
对于食用油的学问可不止这么一点,除此之外在挑选食用油的问题上也是有着一定的技巧的,比如同种品牌的食用油,最好是选颜色较浅的那类。还有关于更多的食用油技巧,这就需要你在日常的生活中去细心的发现了。
误区5:荤油不能吃,植物油尽量多吃
很多人认为荤油既然不能吃,植物油多吃也无妨。因此,有些家庭每日每人植物油摄入多达50克甚至更多。其实这是一个大误区,食用不当,植物油也会导致高血压、高血脂等疾病。
经过化验,食用油用量过大,不仅会影响食品的味道,还会影响到人体对食物的吸收。长年吃这样的菜肴,对心脑血管极其不利,还易诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。
在一般能量摄入的情况下,一天除去摄入的动、植物食品中所含脂肪外,一个正常人每天植物油的摄入量在25克左右为宜,有肥胖和高血脂的患者,应该再减少,但不应少于15克。
误区6:害怕肥胖不吃油
提倡少油烹调并非鼓励无油饮食,适量的油不仅能提供人体所需的脂肪酸,促进人体吸收脂溶性维生素,还能软化食物纤维,减少食物体积,提供饱腹感,预防胆结石的发生。就算我们要减肥节食,每天也需要至少20克膳食脂肪酸才能维持胆汁正常排出,脂肪酸不足可是会破坏皮肤健康的。
误区7::只要是油就可以用于煎炸
当植物性油经长时间加热时,不饱和脂肪酸会发生变化,譬如用来炸油条、炸鸡、煎葱油饼所用的植物油,由于重复的加热作用,会最终变成对血管不利的饱和脂肪酸。因此不宜用小包装植物油来反复煎炸食品。
误区8:橄榄油好就只吃橄榄油好了
专家建议家庭不要长期食用单一油品。油要变换着吃,可以适时适当地混和食用调和油,这样才有利于身体健康。调和油是通过特殊的工艺将几种不同的植物油按照一定的比例进行配制而成的,其营养成分比单一原料的食用油高出很多,口味适合中国人的饮食习惯。在对消费者的食用油调查中发现,由于对食用油健康的认识不够,多数家庭几年如一日吃同一种油。
误区8:一大桶油最实惠
买一大桶油,然后每天打开盖子倒油,这样做其实并不妥当。油的氧化变质是一个链反应,具有很强的传染性.如果把新鲜的油放在旧油瓶中,新鲜的油也会较快地变质。所以,用一个大塑料瓶来反复盛装烹调油的做法是不正确的,很容易使油加速氧化。正确的做法是,用较小的有盖油杯或油瓶,过几天从大油桶中取一次油,平日放在橱柜当中,炒菜时才拿出来。小油杯和小油瓶应当定期更换。尽量购买新鲜的小包装油。如果买回来了大桶油也应该放在阴凉处,把盖子拧紧。
热锅凉油是炒菜的一个诀窍。先把锅烧热,不要等油冒烟了才放菜,八成熟时就将菜入锅煸炒。此外,有时也可以不烧热锅,直接将冷油和食物同时炒,如油炸花生米,这样炸出来的花生米更松脆、香酥,避免外焦内生。用麻油或炒熟的植物油凉拌菜时,可在凉菜拌好后再加油,更清香可口。
炒菜少油的小诀窍
少油少盐一向被认为是健康饮食的标准。中国营养学会推荐每人每天烹调油的摄入量为25-30克、盐为6克,可即使用了限油壶、限盐勺,平时一不留神就可能超标。其实,掌握几个小诀窍,就能改变这一状况。
1.首先,用平底锅做菜。这样可少用些润锅的油。圆底炒锅由于锅体受热不均,极易产生焦糊粘锅的现象;为防止粘锅,人们往往会大量用油。而平底锅受热均匀,油入锅稍转一下,就可以铺满整个锅,同时还大量减少了油烟的产生,使每滴油都用得恰到好处。
2.其次,食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪。不易熟或易吸油的食材事先汆烫,再放入其他食材同煮或煎炒,可减少汤汁或油脂的吸入。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油,加热倒入蔬菜翻炒三四遍,大约十几秒钟后,沿炙热的炒锅边加一点水,盖上锅盖,焖上几秒钟,再打开锅盖略微翻炒,这样就能既少用油又熟得快。
3.此外,为了减少盐分,可以在菜七成熟的时候先放入醋。因为醋不仅能促进消化、提高食欲,减少维生素的损失,更能强化咸味,不会让人觉得菜肴清淡无味。
我们一天饮食当中,总少不了和食用油碰头。食物因为有了油而变得香滑,这是油带给我的福利。然而有些人为了贪图口味顺滑,香气过人,就会用很多油,而且外面餐馆里面的食物也多数偏多油,这样对我们的身体非常不好。用油一定要注意一些细节。酱油吃不对将会导致胃癌
炒菜时小心以下用油方式。
误区1:长期只吃单一品种的油现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
误区2:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸 .
在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
误区3:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。
高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。
建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
误区4:不吃动物油如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸 )对人体是有益的。
去油腻的食物
1、羊肉
羊肉补中益气,味甘性热,具有利尿效果,是适合冬季暖身保健减肥的食物。
2、南瓜
南瓜味甘性温,温暖身体,补养脾脏及胃之元气,且润肺及利尿,食用既养身又减肥,可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南瓜咸饭或南瓜粥,经常食用。
3、香蕉
香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。
4、苹果
苹果酸可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
5、禽蛋
禽蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉
饮食养生
运动养生