蟹味菇汤——降脂降糖预防便秘
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蟹味菇汤——降脂降糖预防便秘》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
菌类的食材有很多，大家都喜欢吃什么样的呢，比如说大家爱吃的，金针菇啊平菇，茶树菇等等都比较不错的食用菌类。蟹味菇也是不错的一种菌，可以促进代谢，还可以提高免疫力的哦，来看看这道蟹味菇汤的做法，可以有降脂降糖的作用，还可以预防便秘的哦。
蟹味菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。蟹味菇汤可以有延缓衰老的作用，同时也可以补充丰富的纤维素，对于促进食欲预防便秘有好处，同时也可以有预防动脉硬化的发生，对于提高体质有好处，而且是一款低脂肪低热量的汤品。
蟹味菇汤
主料
蟹味菇150g、潮汕鱼丸300g
辅料
猪骨汤1500ml、鱼露适量
鸡粉适量
1.食材：蟹味菇和潮汕鱼丸
2.用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
3.预先煮好的猪骨汤。
4.放入蟹味菇。
5.放入潮汕鱼丸。
6.盖锅盖，大火，煮10分钟。
7.揭盖，放入适量的鸡粉。
8.倒入适量的鱼露调味，熄火盛出.
蟹味菇汤的具体做法大家都学会了吧，可以说是一种营养价值很丰富的食材，抗氧化能力强能补钙，经常食用的话还可以起到补血补铁的功效，降脂降糖预防便秘，大家不妨试试，对身体健康有好处。
扩展阅读
蟹味菇是一种常见的食用菇了，很多人都喜欢吃蟹味菇吧，它也是很有营养的，维生素的含量很高，也能够很高的有助于青少年智力的提高，它的食疗价值也是很高的，能够降低体内胆固醇的含量，也是现在人都喜欢吃的了，下面我们来看看蟹味菇汤的做法吧。
蟹味菇大家应该都吃过吧，它是一种很有营养的菌类了，食用价值也是特别高的，营养成分很高，也是现在很常见的一种保健品了，特别常见的就是蟹味菇汤了，下面我们看看蟹味菇汤的做法。
蟹味菇汤的做法
蟹味菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。
主料
蟹味菇150g 潮汕鱼丸300g
辅料
猪骨汤1500ml 鱼露适量
鸡粉适量
1.食材：蟹味菇和潮汕鱼丸
2.用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
3.预先煮好的猪骨汤。
4.放入蟹味菇。
5.放入潮汕鱼丸。
6.盖锅盖，大火，煮10分钟。
7.揭盖，放入适量的鸡粉。
8.倒入适量的鱼露调味，熄火盛出.
对于蟹味菇汤的做法大家应该知道了吧，这样的一种汤本身就是特别清淡的，我们在做的时候不要放太多的盐了，也不要放一些味精或是其他的调味品，这样才能够保证这道汤的味道更鲜，其实我们在平时做菜的时候都不需要放太多的调料。
我们在购买食物的时候一定要挑选好，这样吃起来口味更好和能保证营养，尤其是像挑选常见的这种食物一定要掌握好方法，下面一起了解下什么样的挑选好。
蟹味菇的营养价值我们或多或少了解一些，蟹味菇也不是我们见得多的食用菌，虽然现在的栽培技术是比较成熟。独特的环境，造就了营养价值极高的蟹味菇。我们在生活中会见到很多的菌类食品，如何挑选蟹味菇成了一个难题。
好的蟹味菇不仅营养含量高，而且口感好。
如何挑选蟹味菇：
在挑选蟹味菇的时候，一看其形状：菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹：好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整，没有破损。
食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。
可能大家对蟹味菇这种东西的了解程度很少，根本就不知道蟹味菇可以用来制作什么食物，它的营养价值我们也不知道多少，所以我们想要在生活中食用蟹味菇就会造成困难，根本就不知道蟹味菇可以用来炒什么食材。现在就让我们来告诉大家一种蟹味菇的制作方法吧，那就是蟹味菇炒肉，希望你们喜欢。
蟹味菇炒肉是我们生活中主要食用蟹味菇的方法，如果我们没有了解它的制作方法，就不知道在生活中如何去制作蟹味菇，而且这种做法的味道是比较香的，可以更好的体现蟹味菇的味道。
原料：
·蟹味菇200克 ·猪绞肉100克 ·蛋白1颗 ·淀粉20克 ·酱油2大匙 ·蒜泥1大匙 ·姜2片 ·葱2颗 ·油适量 ·盐适量。
蟹味菇炒肉的做法：
1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。
2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。
3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。
营养成份：
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇; 2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育; 3、蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
通过文章对蟹味菇炒肉的介绍，我们都应该知道在生活中怎么去制作蟹味菇炒肉了。为了让我们在生活中更好的品尝蟹味菇炒肉的味道，我们可以跟着文章的步骤来一步一步的学习，这样能够让我们做出来的蟹味菇炒肉味道比较香甜。
蘑菇大家都吃过的吧，它是一种生活常见的食材，同时也是可以补充丰富营养的蔬菜类型，它的种类有很多，做菜也是不同的种类，白玉菇大家都熟悉的，洁白的身体，有着丰富的营养，做法也很简单哦，下面介绍青笋蟹味菇的具体的做法。
青笋蟹味菇
材料:
莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有机高油酸葵花籽油适量
做法
1、莴笋去皮洗净切片;红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片;里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。
2、锅里放入适量的有机高油酸葵花籽油，然后烧到七成热的时候，放入蒜片爆香，然后放入里脊片翻炒变色，然后放入莴笋片，黄红彩椒，放入蘑菇继续翻炒均匀，加入盐，鸡精调味，熟了以后就可以出锅了。
青笋蟹味菇味道鲜美，适合各类的人群食用，而且是一道很美味的家常菜哦，常吃有益身体健康的哦，白玉菇在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇对于我们人体的作用非常的大，可以煲汤或者是炖着吃，炒着吃都是不错的选择，适合老少食用的一道菜，具有增强人体的免疫力和抵抗力的作用，对于人体的健康有阵很大的好处和功效哦。
关于青笋蟹味菇的具体的做法和好处，上面小编已经给大家介绍了，这道菜营养丰富，具有开胃助消化的作用，而且常吃这样的食材具有提高人体免疫的作用，同时口感清爽，具有通便排毒降压的作用，大家不妨自己试着做一做哦。
菌类食物是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且这样的食物在吃的时候，对人体消化、血液循环促进都是有着很好的帮助，而且菌类的食物种类比较多，在购买的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，那蟹味菇是什么呢，这样的食物也都是菌类食物的一种。
很多人对蟹味菇是什么并不了解，因此在购买它之前，也是需要对它进行很好的认识，这样在吃的时候，才会知道该如何选择，而且对自身健康，也不会有任何的损害。
蟹味菇是什么 ：
隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
以上就是对蟹味菇是什么详细介绍，通过以上说明对蟹味菇也是有着很好的了解，这类食物对人体方面都是有着很好的帮助作用，尤其是它对预防便秘上，效果非常不错，因此蟹味菇是上班族们平时很好选择。
食材的种类有很多，不同的种类的营养价值不同，同时它的口感也是有所区别的，春季应该多吃补钙的食物，蟹味菇大家都吃过的吧，搭配海带一起熬汤的话具有补钙抗癌的作用，很适合春季食用，下面就来看看蟹味菇海带汤的做法。
蟹味菇海带汤
主料：干海带丝30g、玉米1个、蟹味菇150g
辅料：香油适量、盐4g、葱1段、姜3片、胡椒粉适量
步骤：
1.材料
2.干海带丝用温水泡软。
3.蟹味菇去根，洗净。
4.玉米切段。
5.砂锅中，放入海带丝，玉米段，加适量清水。
6.再放入蟹味菇
7.葱、姜，大火烧开。
8.转小火煲40分钟即可。
海带汤春季常吃补钙，还能增加营养，为了春季做好预防疾病工作，那在日常饮食该吃些蟹味菇搭配玉米，做道滋补汤，淡淡的香菇味，海鲜的的脆嫩，适合春季补充营养食用。蟹味菇海带汤含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。大家都知道菌类的食物含有的多糖啊，嘌呤等物质是很丰富的，具有增强人体免疫力的作用，同时还可以帮助延缓衰老，美容养颜的作用哦，大家不妨试试这样的吃法，口感好，而且营养丰富，适合春季预防疾病食用，对健康是有好处的。
关于蟹味菇海带汤的具体的做法大家会了吧，方法简单，而且海带具有丰富的钙质，搭配蟹味菇的话口感好，而且可以提高免疫力和智力，对维持健康是有好处的，对于春季来说是很不错的补钙抗癌降低胆固醇的好选择。
蟹味菇也是一种真正类食物，因为吃起来和螃蟹的鲜美味道有些类似，所以被叫做蟹味菇。除此之外蟹味菇还具有一定的药理作用，例如经常吃蟹味菇的话有助于润通肠便，还可以起到延缓衰老，美容养颜的特殊功效。吃蟹味菇的过程中当然也有许多不同的吃法，而在炒蟹味菇的时候应该如何炒呢?
蟹味菇炒肉
蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。
食谱所需用料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。
做法步骤：
1、猪肉切片;蟹味菇去根洗净;葱分别切成末。
2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。
3、放入葱末，加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，和蟹味菇同食能起到健脑益智，改善记忆力的作用。
食谱所需用料：蟹味菇1盒，鸡蛋2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。
做法步骤：
1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分;鸡蛋打散，蒜切末。
2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。
3、热锅冷油，下蒜爆香;倒入洗净的蟹味菇翻炒。
4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
食谱所需用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。
做法步骤：
1、蟹味菇洗净，对半切开。
2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。
3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。
蟹味菇汤
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食谱所需用料：蟹味菇400克，葱、盐分别适量。
做法步骤：
1、蟹味菇脚剪掉，洗净;葱切末。
2、将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。
3、调入葱花和盐即可。
蟹味菇的营养价值很高，而且很多家庭餐桌上都离不开这样的一道菜，所以很多喜欢吃蟹味菇的一些朋友，就想全面了解一下蟹味菇的做法步骤，下面内容就给很多喜欢吃蟹味菇的朋友，详细介绍了他的做法和步骤，你可以全面地来了解一下。
蟹味菇的做法
1将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小
2.锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花
3. 放入肉丁，煸炒出香味
4. 煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫
5. 倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味
6.最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、蚝油本身又鲜又有咸味，在炒的过程可以不用加盐了。
2、现在人往往更注视健康，尤其是在食用油方面，橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿老人最好的饮食补充品。
蟹味菇的做法步骤，本文内容就详细介绍了做法步骤，所以在全面了解以后，对于很多想尽快学会蟹味菇做法的朋友，为了自己做出来的口味更纯正，要对以上介绍的内容，具体了解，相信通过全面的了解，自己也能尽快的学会这道菜的做法。
想要让自己吃的健康，不但要注意荤素的搭配，更重要的是适当的食用一些食用菌，这样才可以真正全面的补充身体所需要的营养成分，才可以让自己的身体处于一个健康的状态之下。而要说起食用菌，其实是有很多的，比如说香菇、木耳、羊肚菌等这些都是可以食用的真菌。
不过羊肚菌这些野生菌的价格因为比较昂贵，所以并不是我们经常就可以食用的，倒是像蟹味菇这种菌类，不但价格比较合理，而且营养成分也非常的高，最重要的是它的口感也非常的香美。而对于蟹味菇的做法大全本文将为您做出分析。
蟹味菇炒小油菜
材料
小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、盐
做法
1、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末
2、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香
3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟
4、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅
5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢
蟹味菇拌豆芽
材料
蟹味菇，绿豆芽，米醋1勺，果糖半勺，蒸鱼豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，麻辣油3勺
做法
1.蟹味菇洗净焯烫一下
2.豆芽洗净焯烫一下，过不过凉水都可以，我没过
3.放凉
4.加入所有调味料拌匀即可
蟹味菇土鸡汤
材料
土鸡一只，蟹味菇200克，盐，葱，姜片，枸杞
做法
1.土鸡洗净，加葱姜用锅炖1个小时
2.开始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下
3.等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里，把汤表面的沫子撇去，放入蟹味菇继续炖20-30分钟，加枸杞和盐炖5分钟即可。
上述就是蟹味菇的做法大全介绍，其凉拌、清炒以及煮汤的方法本文都为您做出了介绍，相信您再食用蟹味菇的时候，一定不会犯愁不知道要怎么吃了，其实作为一种食用菌，蟹味菇不但价格合理，因为它本身具有提高记忆力的功效，因此特别适合青少年食用。
蘑菇是生活中必不可少的食材之一，因为蘑菇的营养价值极高，几乎所有的蔬菜都不能与之媲美，蘑菇的种类也非常多，几乎每一种都有不同的滋味，例如，蟹味菇是一种非常受欢迎的蘑菇种类，下面就来看看蟹味菇做法有哪些的讲解吧。
蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。蟹味菇是一种低热量低脂肪的食用菌，含有丰富维生素和多种氨基酸，这些对人体非常有益，我喜欢用来做汤，凉拌，炒肉吃。
做法一：
1、蟹味菇 剪去根部，泡片刻洗净。
2、锅里放适量清水，放姜片大火煮，水开了放蟹味菇下去煮。
3、一会要放酱料凉拌所以不能放多盐以免过咸。
4、煮它1～2分钟即可，捞起。
5、大蒜一粒剁碎碎切些葱花，酱料:茂德公辣椒酱+蒜蓉+葱花+麻油，放了酱料拌匀。
做法二：
1、鲜虾剥去壳后，用牙签从虾背上第二，三节中挑起虾线，这样很方便的将虾处理好；在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制，如果加入蛋清更好；
2、其他配菜预处理熟，芦笋焯水时应整个一起,焯好后用凉水冲一下，保持芦笋的脆感；再解刀切成小段，能减少营养的流失；蟹味菇焯水的时间稍微长些，煮至七，八成熟；
3、锅烧热，先加入姜丝煸炒以便能去腥；再加入虾仁，只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒；
4、由于配菜都经过预熟处理，所以翻炒时间不要过长，翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可。
注意事项：
菌类相对比较寒湿，灼菌类时放些姜片。
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的虾仁芦笋蟹味菇。
2.12在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
3.21将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4.1再下入蟹味菇在开水中焯一下；
5.2 变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
7. 煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9. 翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；
10.美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对虾仁芦笋蟹味菇感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
蟹味菇怎么做好吃?生活中，能够享受到自己亲手做出的美食是一件非常愉悦的事情，那么，对于喜爱蟹味菇的人来说，如何能做出好吃的蟹味菇呢?如果您并不懂的该如何下手，不妨先去参考下营养专家的制作方法，这样既能保证蟹味菇的美味，还可以了解其中具有的营养功效。
其实，蟹味菇的制作方法有很许多种，您个人可以根据自己的口味选择参考适宜的菜谱。那么，现在营养专家就主要介绍双椒蟹味菇和蟹味菇炒瓜片两种做法，希望您能够喜欢。
双椒蟹味菇
主料：蟹味菇400克，红尖椒3个，尖椒4个。
调料:食盐3克，姜5克，蒜2瓣，蚝油5克，植物油适量。
做法
1.蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用;
2.青红尖椒切斜片、姜蒜也切小片;
3.锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟;
4.放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。
蟹味菇炒瓜片
主料：黄瓜200g，蟹味菇100g。
调料：食盐适量，葱适量调和油适量。
做法
1.蟹味菇洗干净;
2.黄瓜切片，葱切沫;
3.热油爆香葱花;
4.放入蟹味菇翻炒;
5.再放入黄瓜片;
6.加些盐炒几下就可以出起锅。
蟹味菇怎么做好吃?像双椒蟹味菇和蟹味菇炒瓜片两种做法，都是非常不错的选择，并且这样的合理搭配，还具有较高的营养价值，并且有助于减肥、排毒、补脑、防癌抗癌、降血糖等。那么，生活中非常喜爱蟹味菇的您，赶紧动手自制新口味吧。
生活中的蔬菜是多种多样的，每种蔬菜都有自己的功效，在生活中也是比较常见，同时在生活中需要注意的是多吃蔬菜也是能预防很多疾病，在生活中蟹味菇也是比较常见的，蟹味菇功能是一种常见的菇类，主要是属于
科，属于一种白蘑菇，在日常生活中的蟹味菇也是比较常见的，质量的也是比香菇更有口感。蟹味菇在日本呢经常使用，日常生活中的蟹味菇也是比较常见的，它的营养物质非常丰富的，具有丰富的维生素以及氨基酸，同时富含很多一些功效，可以降胆固醇降血糖以及一些其他类型的疾病的防治。
含有丰富 维生素和17种氨基酸，其中 赖氨酸、精氨酸的含量高于一般 菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中 真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1，3-D 葡聚糖具有很高的抗 肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、 提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
烹饪指导
蟹味菇(真姬菇)可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。
特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。
以上就是蟹味菇的常见功效，促进抗体的限制抗氧化的成分，延缓衰老美容以及一些抗肿瘤活性的细胞，它可以预防衰老提高免疫，是一种低热量低脂肪的一些保健食品，生活中也是比较常见的蔬菜，蟹味菇既可以煲汤喝而且可以在生活中做菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蟹味菇汤——降脂降糖预防便秘》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤煲汤”专题。
饮食养生
运动养生
