合格味精有鱼腥味
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，没有好的身体，万事事皆休。正确有效的养生保健是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“合格味精有鱼腥味”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
【导读】如果已经购买了味精，怀疑为假味精，可作简单的判别。合格味精有鱼腥味，取少许味精放在舌头上，如果是合格味精，舌头会感到冰凉，且味道鲜美，并带有鱼腥味，想知道原因就来看看合格味精有鱼腥味。
合格味精有鱼腥味
山西市场导报接到市民张先生的举报，称他在太行一家小卖部买到了不合格的味精。针对此事，太原市工商、太原市食品药品监督管理局工作人员对张先生投诉的天添味精做了检测。检测报告显示，天添味精（样品规格200克/袋，生产日期批号20080905）的谷氨酸钠值仅24.5%,远远低于质量要求大于等于80%的标准值。
面对不时出现的假冒产品，许多消费者提出疑问：市场上的味精、鸡精究竟该如何选购呢？在此，专家提醒消费者在选购时应注意以下几点：一、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。二、味精产品是食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有QS标志的味精产品，因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证，产品质量有保障。
三、最好选购晶体的味精，不易掺假，味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块。正品味精外观呈透明状的结晶体，含谷氨酸钠99%以上。四、如果已经购买了味精，怀疑为假味精，可作简单的判别。取少许味精放在舌头上，如果是合格味精，舌头会感到冰凉，且味道鲜美，并带有鱼腥味。若感到苦咸味，又无鱼腥味，则是掺了食盐。若是掺了木薯或石膏，不仅难以溶化，且有冷滑、黏糊之感。
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【导读】手上有鱼腥味怎么去除，鱼含有丰富的蛋白质等物质，具有众多保健养生功效。然而洗鱼时，手上往往会沾上浓浓的鱼腥味。手上有鱼腥味怎么去除呢？
手上有鱼腥味怎么去除
1、茶水去腥
茶叶家家都喝，因此可以用茶叶泡水洗手去鱼腥。取一勺茶叶放于杯中泡上少量开水，茶叶泡开后，将滚烫的茶水倒入装有冷水的洗手盆中洗手即可将鱼腥味除掉。
小贴士：如果手上的鱼腥味较重，则可以用泡茶的茶渣双手搓洗来去腥。
2、牙膏去腥
取家中刷牙的牙膏挤出后均匀地涂抹在手上，然后两手交叉反复搓洗，最后用活冲洗可有效去除手上的鱼腥味。
3、食盐去腥
用食盐是最经济的办法，在厨房间取适量的食盐在手上反复搓，在打用洗手液洗，也可以去除鱼腥味。
小贴士：当然用生姜和醋洗手也可以去腥啊
4、柠檬去腥
取新鲜柠檬切片，然后用柠檬片搓手或挤出柠檬汁洗手，可去手上的鱼腥味。
小贴士：有时候为了去鱼腥味而买了一个柠檬，但洗手只用其中的一片。为了节约环保，可以讲柠檬汁全部挤出，用冰箱的冰盒做成小冰块，然后要用的时候取一小块柠檬汁冰当肥皂用，是非常不错的办法。
5、鲜姜去腥
大家都知道烧鱼的时候会放上一些姜丝来去鱼腥。所以要去除手上的鱼腥，可以切上几片鲜姜片搓手洗净来去腥。
小贴士：当手上有伤口是不建议使用姜片，否则辛辣的姜汁会使你手上的伤口疼痛难忍。
6、白酒去腥
将高度白酒倒入手掌，双手反复搓洗，然后清水洗净，也可以去除手上的鱼腥。
小贴士：如果家里没有白酒，用醋也是可以替代的。
人们可能会因为各种各样的原因口中出现味道，这个有的时候是因为不刷牙，植物残留引起的口臭，有的时候是因为肠胃不好，植物在肠胃中得不到消化，积攒过多释放的气味，有很大一部分人都有口臭，而每个人的口臭味道都不一样。有的人出现口气有腥味的现象，那么这是怎么回事呢？
1. 刷舌苔，轻轻刷洗舌头，移除老废细胞、细菌和食物残渣。使用软毛牙刷或舌苔清洗器，尽量将舌根部位清洁干净，因为细菌容易聚集在舌根部位。
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2.少吃葱蒜、咸腥等食物。不要抽烟酗酒。
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3.多吃维生素的食物，但要留意，维生素C应该从自然食物，而非食物添加剂中摄入，由于添加剂可能会使消化功能紊乱。
保持口腔清洁卫生
保持口腔清洁卫生意味着要每天用心刷牙两次。平时也要经常使用牙缝拉线清洁口腔。只有牙缝拉线才能将残留在牙缝和牙龈中的食物和细菌清除干净。如果不能将它们及时清除，将很有可能导致口腔异味。
及时清洁舌头
你也应该时常清洁舌头。残留在舌头上的细菌会破坏口气。在刷牙之后，一定别忘了刷干净你的舌头。
湿润喉咙
口干很容易引起口腔异味。口水具有天然的杀菌作用。它也可以帮助您清除食物残渣。因此，可以说口水有助于保持口腔清洁。您是否觉得早上起来时嘴里常有异味?那往往是由于睡觉时口水减少的缘故。
用清水漱口
饭后至少要用清水漱口。用清水漱口可以除去口腔中残留的一些食物残渣，防止口臭产生。
嚼芹菜
大口咀嚼芹菜或者薄荷不能去除口腔异味。但是，薄荷自身的香味能够暂时掩盖住口臭。
吃一些能够清新口气的食物
有助于消灭齿菌斑的食物也可以用来消除口腔异味。如果您想吃零食，最好的选择是芹菜、胡萝卜、花生或一些低脂肪的奶酪。
1、用淡盐水漱口，能杀菌消炎；
2、咀嚼甘草、茶叶或花生米。咀嚼时间越长越好，让食物本身特有的香气充分分解出来，有效净化口气；
3、苹果和其它酥脆多汁的水果(例如梨、桔子)。它们皆富含纤维，咀嚼将促进唾液产生，具有刷洗口腔的效果；
4、香料。可以买一些香菜或是茴香种子，在餐后或是喝了咖啡之后，咀嚼几颗种子有助于口气清新；
5、酸奶。每天两次半杯无糖酸奶可有效降低口腔内的氢化硫含量，但是幽门螺杆菌导致的口臭不可服用酸奶。
6、使用丁香清口散，它的成分包括人参、丁香、薄荷、麦冬、茯苓、山楂等中药，成分丰富，用于洗漱口腔，能快速治疗口臭，清新口气。
虽然大多数家庭炒菜都是不放味精的，但是相信部分家庭还是有备味精的。味精也算是厨房调味料之一，那些家里有放味精的认为炒菜一定要放味精才好吃，而选择不放味精的家庭认为放味精是不健康的。那味精究竟有没有危害呢？下面我们一起来看看吧！
味精的组成成分：谷氨酸钠。
吃少量味精不仅能调味，还能增强大脑机能
味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成-氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，它生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出狂躁或者抽搐。因此，适量吃些味精，对于维持神经系统的功能是有益的。
味精过量的危害
当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。
另外，研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
大量谷氨酸令心脏操作减缓，令心脏收缩幅度增加，令冠状脉管受压缩。很大量的谷氨酸会令心脏停止活动。
学会科学使用味精
其实任何食物都讲究一个度，就像盐一样，吃多了也会引发各种疾病。所以味精吃多有害健康无可厚非，我们只需要把味精的使用量控制好，每天不超过0.5g,每日摄入量不超过6克，就不用担心味精的危害。
另外，味精最好在每道菜出锅时再加入。因为较长时间的高温加热导致味精产生苦涩感，而且味精在超过120摄氏度时会焦化，生成致癌物质焦化谷氨酸钠。当菜肴快出锅时，温度降至70摄氏度~90摄氏度，恰好是味精溶解的最佳温度，鲜味也最浓。但是如果菜肴需要勾芡，味精添加应在勾芡之前，所以，勾芡的菜肴最好不要添加味精。
还需要提到的一点就是，并不是所有的菜都可以加味精，如以下6种菜，是不能加的。
1、拌凉菜不用放味精：味精不能正常溶解。
2、调馅料不宜加味精：温度过高，味精就会变性，危害健康。
3、炒肉菜不用加味精：味精的作用是提鲜，而肉类本来就鲜美，无须加味精。
4、放醋的菜不能放味精：味精在酸性环境下溶解度低。
5、味精用咸不用甜：甜食无须用到味精。
6、烹饪高汤不用放味精：高汤本身就鲜美，不需要用味精提味。
味精对于改变人体细胞的营养状况，治疗神经衰弱等都有一定的辅助治疗作用。然而，若使用不当也会产生不良后果，使味精失去调味意义，或对人体健康产生负作用。为此，请您在味精使用时注意以下几点。
一忌：高温使用
烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。科学实验证明，在70℃ -90℃ 的温度下，味精的溶解度最好。
所以，味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。根据高温不应放味精这个道理可以得知，您在上浆挂糊时也不必加味精。
二忌：用于酸性食物
味精在酸性菜肴中不易溶解，酸度越高越不易溶解，效果也越差。
三忌：用于甜口菜肴
凡是甜口菜肴如“冰糖莲子”、“番茄虾仁”都不应加味精。甜菜放味精非常难吃，既破坏了鲜味，又破坏了甜味。
四忌：低温使用
温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时，可以把味精用温开水化开，晾凉后浇在凉菜上。
五忌：用于碱性食物
在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的，就不能加味精。
六忌：投放过量
过量的味精会产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味，使用味精并非多多益善。
七忌：用于炒黄菜
炒黄菜即炒鸡蛋。鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡蛋时一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，经加热后，谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成份，使鸡蛋呈现很纯正的鲜味。炒鸡蛋加味精如同画蛇添足，加多了反而不美。
小贴士：
每日食用味精不可过量。一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，就可能产生头痛、恶心、发热等症状;过量食用味精也可能导致高血糖。老年人及患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人应慎重食用。
味精小知识
味精的化学名称叫谷氨酸钠。它吸湿性强，易溶于水，说是溶于3000倍的水中，也仍能显出鲜味。味精还是一种很好的营养品，主要成分是由蛋白质分解出来的氨基酸，能被人体直接吸收。但是，谷氨酸钠在120℃以上会发生化学变化，有轻微的毒性。
人家献血的时候，医院都会给我们的身体做一下提前的检查，首先是确保患者的血液是可以拿来作为献血的专业标准，同时也能保证检测出患者身体中潜在的一些问题，首先献血者的年龄应该在18到55周岁，对于体重和身体方面的健康要求也是很严格的，如果在献血的时候化验，发现有转氨酶高不合格，这是不可以献血的。
一、 总则
1． 为确保医疗用血的质量，保证献血者的身体健康和受血者的安全检验，献血者每次献血前须进行体格检查和血液检验，献出的血液必须按规定项目检验。
2． 献血者献血前的体格检查及血液检验以血站结果为准，有效期为两周。
3． 献血者在献血前要填写"献血登记表"、"健康情况征询表"。
4． 非固定点献血者只进行体格检查和填写"健康情况征询表"。
5． 献血者血液化验初复检不得用同一试剂厂生产的试剂，同一标本的初复检化验不得由同一人进行。
二、 献血者体格检查标准
1． 年龄：18-55周岁。
2． 体重：男≥50千克，女≥45千克。
3． 血压：12-20/8-12Kpa，脉压差：≥4Kpa（千帕）。或：90-140/60-90mmHg， 脉压差：≥30mmHg。
4． 脉膊：60-100次/分，高度耐力的运动员≥50次/分。
5． 体温正常。
6． 皮肤无黄染，无创面感染，无大面积皮肤病，浅表淋巴结无明显肿大。
7． 五官无严重疾病，巩膜无黄染，甲状腺不肿大。
8． 四肢无严重残疾，无严重功能性障碍及关节无红肿。
9． 胸部：心肺正常（心脏生理性杂音可视为正常）。
10．腹部：腹平软、无肿块、无压痛、肝脾不肿大。
三、 献血者血液检验标准
1． 血型：ABO血型（正反定型法）。 Rho（D）血型，在有条件的地区以及Rh阴性率高的地区作测定。
2． 血比重筛选：硫酸酮法 男≥1.052 女≥1.050，或者比色法。
3． 丙氨酸氨基转移酶(ALT)酮体粉法：阴性，或者赖式法：≤25单位。
4． 乙型肝炎病毒表面抗原（HBsAg）酶标法：阴性（快速诊断法仅限于非固定采血点的初检使 用）。
5． 丙型肝炎病毒抗体（HCV抗体）酶标法：阴性。
6． 艾滋病病毒抗体（HIV抗体）酶标法：阴性。
7． 梅毒试验RpR法或TRUST法：阴性。
8． 复检上述1、2、3、4、5、6、7项。
9． 甲型肝炎临床治愈一年后连续三次每次间隔一个月化验正常可参加献血（以临床化验报告为准）。
10．疟疾高发地区检测疟原虫。
近年来，很多人都认为味精和鸡精对身体是有危害的，所以呼吁大家少吃这些调味剂，但是并没有科学研究证明鸡精和味精的危害性，所以我们可以放心使用。鸡精和味精当中的性质相似，不易人体食入过多，但是少量使用可以促进消化，对身体有益处。那么，味精鸡精的危害有哪些？
一、鸡精的危害：
首先要知道的是，鸡精并不是从母鸡身上提炼的，而是在味精原料谷氨酸钠的基础上加入一些氨基酸加工而成的，吃多了同样有害无益。
其次，因鸡精在日常生活中使用的范围比较广，因此一些不法分子为了从中牟取暴利而采用化学香精来制成鸡精，这样逼近价格低廉，味道也会更鲜香。但其实，这种鸡精长期食用是对人体有危害的。
最后，鸡精中含有一定的盐分，食用过多时，会有高血压的危险；鸡精中含含有核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者食用后会加重病症。
并且，由于鸡精中含有盐分，吸湿性强，使用后不注意密封会导致微生物生长而影响到人体健康。
二、味精的危害：
味精的危害相对来说比较简单，因为味精中80%的成分是谷氨酸钠，这种物质在高温下容易产生致癌物质，长此以往会影响到人体健康。但也有专家表示，少量食用味精是对人体无害的。
食用味精后中毒的表现为：头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等。
三、鸡精和味精最大的作用，就是用来给食物增鲜，二者食用方法得当的情况下，也还是有一定益处的。原因在于：
1、鸡精和味精都是用来增鲜的，能够引发人们的食欲，并且有助于提高人体对食物的消化率。
2、鸡精和味精中都含有一些氨基酸，能够给人体补种这种物质，起到增进和维持大脑机能的作用。
3、鸡精中含有除谷氨酸钠外的多种氨基酸和维生素，有较高的营养价值。
4、味精中含有大量的谷氨酸钠，可以用来治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病。
导读：你是不是有做饭放味精的习惯呢？生活中，尽管使用鸡精的家庭越来越多，然而味精作为一种常用的调味品，仍然有它的一席之地。味精能够提鲜，但并不足所有的菜肴都适宜放味精，有些菜肴放味精不但达不到提鲜的目的，反而会影响味道及营养。
那么，都有哪些菜肴不适合放味精呢?
(1)用高汤烹制的菜。高汤本来就具有鲜、香、清的特点，而味精只具有一种鲜味，而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同.如果用高汤烹制的菜加入味精，反而会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类，还不如不放味精好吃。
(2)酸味菜。糖醋、醋熘和酸辣等酸味菜，烹制时忌放味精。因为，味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越强，溶解度越低。酸味菜中放入味精，不会获得应有的效果。
(3)用鸡或海鲜炖的菜。鸡或海鲜有较强的鲜味，再加味精纯粹是浪费，并不能起到什么作用。
(4)炒蛋。炒蛋时如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。
味精溶于水，进入肠胃后能被人体吸收，具有改善和保持大脑功能的作用，但在使用中要讲究科学，不然，不仅不能调味，而且还有损于身体健康。为此，使用味精时应注意以下几种禁忌。
导读：你是不是有做饭放味精的习惯呢？生活中，尽管使用鸡精的家庭越来越多，然而味精作为一种常用的调味品，仍然有它的一席之地。味精能够提鲜，但并不足所有的菜肴都适宜放味精，有些菜肴放味精不但达不到提鲜的目的，反而会影响味道及营养。
第一，使用味精不能过量.味精具有强烈的鲜味，在制作菜肴时使用要适量。比如，炒一盘白菜用料1000克，味精用量在0.4克左右为宜。味精放多了会使菜肴产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味，失去其调味的作用。另外，过多地食用味精，会引起一些疾病，如头、胸、背、肩疼痛。据有关部门规定，味精的摄入量每人每天忌超过120毫克/千克体重，如体重50千克的人，味精摄入量不得超过6000毫克：
第二，味精不能长时间高温加热。味精易溶于水，在100℃以下，味精中的谷氨酸钠不会发生大的化学变化，当温度超过lOO℃时并长时间加热时，就会生成一种不仅无鲜味、而且有毒的成分，叫做焦谷氨酸钠。所以，在制作菜肴过程中，不要过早地放入味精，在汤、菜即将出锅时放入味精最好。
第三，不能在酸碱性食品中放入味精。因为味精中的谷氨酸钠遇到酸碱会发生化学变化，使味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠。例如，在制作有糖醋汁或番茄汁的菜肴时.就不必放入味精，否则，放人也起不到任何作用。
第四，婴儿食用的食品中不能使用味精。科学研究表明，婴儿食品中使用味精，味精中的谷氨酸会和血液中的锌发生特异性结合，生成不被吸收的谷氨酸锌而排出体外，导致婴儿缺锌，造成智力减退、生长发育迟缓等不良后果。因此，哺乳期妇女忌食用味精，三个月以内的婴儿禁止食用味精，一周岁以内的幼儿以不食味精为宜。
温馨提示：由此可见，使用味精是要多加注意的，一定要把握上面提到的一些使用细节才行。
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