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牛肉的营养价值是很高的,牛肉中铁的含量以及蛋白质和各种氨基酸的含量是特别高的,对于高强度训练的人来说,经常吃牛肉不仅可以满足人体消耗的能量,而且还可以增强人身体的免疫力,牛肉在平时的做法也是很高的,红酒烩牛腩是比较常见的吃法,那红酒烩牛腩的做法是什么呢?
红酒烩牛腩的做法
食材:
牛腩、西红柿、料酒、白糖、姜蒜葱
制作步骤:
1、备好新鲜的牛腩、番茄、姜、葱;
2、将番茄顶部划十字花刀,放入开水中,去皮;
3、牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片、葱切末;
4、锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用;
5、锅中放入少许油,油热后放入葱末煸香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均;
6、将牛肉放入锅内煸炒,接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐,然后加入适量的热水;
7、大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内,选择牛肉按钮;
8、肉炖好后打开,倒入大块番茄,然后一起盛入锅仔中,点个酒精炉即可;
做法:
1、牛腩切块,蒜切片,番茄切块。锅内放黄油,等锅热油热,放入牛腩块,蒜瓣和胡萝卜块一起翻炒。
2、将整个锅放入预热好的烤箱内,4-5分钟。
3、烤好后将锅放在炉灶上,加入红酒,月桂叶和开水烧开。
4、整个锅再次放入烤箱内,1.5小时左右,就可以出锅了。
牛肉的营养价值
一、牛肉富含铁质,铁是造血必需的矿物质;
二、牛肉含维生素B12,维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量;
三、牛肉富含维生素B6,帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练后身体的恢复;
四、牛肉富含肉毒碱,肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸;
五、牛肉富含结合亚油酸,亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤;
六、牛肉含锌、镁:有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂,还能增强免疫系统,增强肌肉力量,提高胰岛素合成代谢的效率;
七、牛肉富含钾和蛋白质,钾的水平高低会影响蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长,人体钾多可以帮助人体合成蛋白质;
八、牛肉含丙胺酸,帮助人体从饮食的蛋白质中产生糖分,给人体提供养分,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练;
九、牛肉富含肌氨酸,对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久;
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下红酒烩牛肉的做法。
2.煎至两面金黄
3.再撒上面粉,拌均匀后,放入珐琅锅
4.锅中再放少许油,炒香洋葱和蒜片,再把洋葱倒入牛肉锅中
5.番茄去皮,切小丁,放入锅中炒两分钟,炒软番茄,同时炒干一些水份
6.番茄也放入牛肉锅中,再加入香草、迷迭香、香叶,再现磨入一些黑胡椒末
7.倒入红酒,位置基本刚好到达最上面的番茄泥下面,拌均匀
8.170度的烤箱,3小时
9.在2小时后,加入切块的红萝卜,再继续入烤箱
10.再烤1个小时后就可以了
看了上面关于红酒烩牛肉的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍红酒烩口蘑,抽时间自己一定要做一下。
2.口蘑切片
3.猪肉切成肉末,大蒜拍碎切末
4.热锅烧油,油开后下入大蒜末炒香
5.下入肉末翻炒至变色
6.倒入适量红酒
7.待酒烧开后下入口蘑翻炒均匀
8.加入适量番茄酱和盐翻炒匀
9.盖上锅盖用小火继续炒制
10.待汤汁慢慢变少
11.开大火收汤就可以了
12.做好的一盘美味红酒烩口蘑!
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的红酒烩口蘑,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做红酒烩牛尾。
2.1煮牛尾的时间,把番茄、洋葱、胡萝卜切块,蒜葱切片。
3.2将牛尾和牛尾平行的水,以及八角、桂皮、香叶、长葱段和姜片一起放入高压锅煮约30分钟。
4.1再倒入煮好的牛尾与一部分煮牛尾的汤汁煮开,下入番茄、胡萝卜、洋葱和盐大火煮15分钟。
5.2牛尾煮好后,炒锅中倒入植物油,先爆香葱蒜片。
6.加入250ml红酒。
7.再煮10分钟即可,最后要留有汤汁。
看完红酒烩牛尾的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
牛肚和牛肉比起来是要便宜很多的,所以生活中平时食用牛肚的人也是很多的,炒牛肚的做法是有很多的,很多人都是会炒牛肚,但是不同的人做出来的味道也是不一样的,炒牛肚是越嚼越香的,下面就是来看看其中一种简单的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具体如下:
主料:牛肚500g
辅料:油适量、酱油适量、蕃茄酱适量、西芹50g、韮菜适量、泡红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、酸豆角适量、十三香适量
步骤
1、牛肚洗净。
2、西芹、韮菜,酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段,酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段,大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下,然后切成小片块。
6、再放入高压锅里,放上酱油、蕃茄酱和十三香、水,一起高压10分钟。
7、上锅把酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜,大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6层熟时,放入韮菜。
11、待韮菜熟后,出锅。
12、成品上桌。
小贴士
1、用高压锅压牛肚时,要稍压久点,不然就咬不烂了。
2、千万不要放盐,不然就咸了。
3、有泡菜的话,最好放一点,这样就不会有腥味。
我们都知道牛肚是含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,我们食用牛肚是可以很好的帮助身体补充能量的,是可以储存能量,对生理作用是非常的有帮助的,而且牛肚是可以促进新陈代谢的,是我们营养滋补的佳品,尤其适合身体虚弱和消化不良的人群食用。
上面就是为大家介绍的一道简单的炒牛肚的做法,生活中关于炒牛肚的做法是有很多的,我们是可以结合自己的口味,选择一些食材搭配制作的,这样是会更有营养和更加的美味的,牛肚蛋白质含量高,而脂肪含量又少,所以是适合经常食用的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红酒烩泥肠——滋阴生津补充能量》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季滋阴养生粥”专题。
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