人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍红酒烩口蘑,抽时间自己一定要做一下。
2.口蘑切片
3.猪肉切成肉末,大蒜拍碎切末
4.热锅烧油,油开后下入大蒜末炒香
5.下入肉末翻炒至变色
6.倒入适量红酒
7.待酒烧开后下入口蘑翻炒均匀
8.加入适量番茄酱和盐翻炒匀
9.盖上锅盖用小火继续炒制
10.待汤汁慢慢变少
11.开大火收汤就可以了
12.做好的一盘美味红酒烩口蘑!
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的红酒烩口蘑,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做红酒烩牛尾。
2.1煮牛尾的时间,把番茄、洋葱、胡萝卜切块,蒜葱切片。
3.2将牛尾和牛尾平行的水,以及八角、桂皮、香叶、长葱段和姜片一起放入高压锅煮约30分钟。
4.1再倒入煮好的牛尾与一部分煮牛尾的汤汁煮开,下入番茄、胡萝卜、洋葱和盐大火煮15分钟。
5.2牛尾煮好后,炒锅中倒入植物油,先爆香葱蒜片。
6.加入250ml红酒。
7.再煮10分钟即可,最后要留有汤汁。
看完红酒烩牛尾的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于番茄牛腩烩土豆这道菜的做法。
2.土豆和西红柿切块儿,牛肉放入小碗内确定完全化开。
3.锅内倒花生油,放入葱花酱沫儿炝锅。
4.放入西红柿,煸炒。
5.将牛肉放进西红柿里面,让西红柿的味道进入牛肉里面。
6.再将土豆放进去,一起炖。
7.放入盐味精,大概炖8分钟左右,直至土豆面了即可出锅。
8.不要把汤都烧没,留一些就这米板吃肥肠可口的。
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的番茄牛腩烩土豆。
牛肉中含有非常丰富的铁含量,对人们的身体健康有极大的好处,生活中很多人都喜欢吃牛肉,而牛肉的吃法更是多种多样。法式料理中也会用上牛肉这类食材,比较出名的就是法式红酒烩牛肉。法式红酒烩牛肉的做法是非常讲究的,最正宗的做法也要考虑到食材和原料的选择。
1.原料
勃艮第是法国中部的行政大区,在它的南部夏洛莱地区,那里牧草肥美。法式红酒烩牛肉所使用的,就是著名的夏洛莱牛肉——肉质鲜美柔软,且脂肪含量低,炖煮后略带奶油香气。据说夏洛莱牛只用天然的草料和谷物喂养,才能保证其品质。同样重要的还有炖煮时使用的红酒,传统上所使用的是勃艮第红葡萄酒——在长时间的炖煮过程中,酒精和果酸不仅能够使牛肉变得绵软,成品保留的酒香和果香更使这道菜独具风味,牛肉的颜色也更为诱人。
2.制法
为什么是烩牛肉?因为在炖煮之前,处理牛肉的第一步是煎,将过多的脂肪逼出,并且锁住内部的肉汁。这样再经过第二阶段长时间的小火烩煮,与蔬菜、香料、汤水融合,味觉层次才会更加丰富浓郁。牛肉块煎过之后再去慢烩。
3.做法
预热烤箱至230℃。牛肉块撒盐,稍稍腌制。培根切块,煮10分钟后捞出,沥干水分。平底锅烧热1汤匙橄榄油,培根煎2分钟至浅棕色,置于厨房纸上吸去多余油脂。中高火热油,将牛肉块放入锅中,每面都煎至棕色取出。锅中放入洋葱和胡萝卜煸炒。取一个铸铁锅,放入牛肉块,撒上面粉抓匀,烤箱中层烤4分钟,取出后翻面再烤4分钟。加入培根和蔬菜,倒入红酒和牛肉汤,略盖过食材即可。加入大蒜、百里香、月桂叶和番茄酱,混合均匀。置于烤箱160℃烘烤3小时。此时平底锅烧热1.5汤匙黄油和0.5汤匙橄榄油,放入珍珠洋葱,中火加热10分钟均匀上色后,倒入适量棕色高汤,加盖煮40分钟至洋葱绵软。高火烧热2汤匙黄油,将蘑菇煸炒至棕色,加入盐和胡椒调味。牛肉烘烤后取出,沥出汤汁后将其加热至浓稠。将牛肉、培根、蔬菜取出装盘,放上蘑菇和洋葱,淋上酱汁撒上香草,完成。
其实红酒在一些家庭里面也是一种非常品尝的饮品,因为现在随着时代的进步,很多人都学会了养生,红酒对于女性朋友们来说是一种美容养颜的酒,但是可能很多人都不知道红酒可以做菜,下面我们就一起来了解一下红酒烩牛肉的做法大全。
做法大全:
原料:
牛肉200克,胡萝卜50克,土豆50克,洋葱20克,红葡萄酒40克,香叶1片,花生油50克,黄酒10克,精盐4克,胡椒粉2克,牛肉清汤1000克。
制法:
1、将胡萝卜、土豆,洋葱洗净,去皮切块。
2、将牛肉洗净,切成小块,加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒,抓匀,腌渍1小时。
3、煎锅上火,放花生油烧热,放入胡萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用。
4、取平底锅上火,放花生油和黄油烧热,倒入牛肉块,香叶略炒,随即将剩下的红葡萄酒和牛肉清汤一起用小火烧至七八成热,然后放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱,加精盐、胡椒粉焖之,焖时应不时翻动,待牛肉软烂后出锅。
5、装盘时,先将牛肉块放在盘内,再将锅里的原料汁浇在牛肉上。
特点:颜色深红光亮,味道浓厚醇香。
以上这篇文章就为大家详细介绍了红酒烩牛肉的做法大全,相信大家已经有了一个初步的了解了,那么自己在平时的饮食方面的时候就要学会注意些,多吃一些对身体有利的食物,也可以享受一下做菜的乐趣。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍番茄红酒烩牛尾这道菜的做法。
2.洋葱,西芹,胡萝卜,大番茄切成块状,培埂和蒜切片。并在牛尾上撒上盐和胡椒
3.平底锅烧热,倒入少许油,将调好味道的牛尾两面略煎上色,封住牛尾的肉汁
4.煎香牛尾的两面取出待用
5.炒香洋葱,西芹,胡萝卜,培根后炒软番茄
6.加入番茄酱2汤匙,并炒出红油
7.倒入红酒越250毫升,并浓缩至一半,加高汤或者水1.5L—2L
8.汤汁必须盖末牛尾,然后用盐和胡椒调味
9.你可以在锅里把牛尾炖酥,但如果家里有烤箱你可以把牛尾倒入烤盘
10.封上锡纸,放入烤箱180°C烤2.5个小时,还有一个简便的办法就是用高压锅压25-30分钟
11.经过2.5小时的加热,可以去检查炖的牛尾,如果筷子可以顺利的插入牛尾,那证明牛尾已经完全酥软了。可以装盘食用,但如果喜欢精致装盘可以关注之后两步
12.取出牛尾,将其余汤汁和蔬菜过滤和挤压。浓厚的汤汁就这样完成了
13.可以将胡萝卜削成橄榄,和小洋葱一起煮软
14.加入去皮后的小番茄
15.将小番茄,小洋葱,胡萝卜煮软后加入牛尾,一锅纯净的牛尾汤就这样完成了
16.摆盘:将所有材料装入盘中,放上迷迭香装饰。搭配松饼或者土豆泥
番茄红酒烩牛尾虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做红酒烩泥肠。
2.1泥肠切成4cm长的段,然后纵向切成十字刀(注意不要切断哦)。把芹菜,洋葱,红黄彩椒都切成3cm长,1cm宽的条,面粉加入水调成可以流动的粘稠状
3.2将土豆和胡萝卜去皮后,切成3cm长,1cm宽的条,放入开水中,煮1分钟后捞出备用
4.将黄油放入锅中,用小火融化后,倒入植物油加热,待油温5成热时,放入拍扁的大蒜和切好的泥肠,用中小火把泥肠煎至颜色微黄
5.然后加入芹菜,洋葱,红黄彩椒,土豆,胡萝卜翻炒1分钟。再倒入红酒,加入水(水量约为菜1/3),调入盐和糖炒匀,大火煮开后,转中火煮约10分钟
6.淋入面粉水,拌匀即可出锅,装盘后放香菜或法香装饰会更好看
好了,红酒烩泥肠就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
鸡肉的营养价值高,也是人们经常食用的一种肉食,它的营养价值丰富,比如说丰富的维生素啊,蛋白质还有钙质,可以促进食欲,同时也可以有补气养血的功效哦,还可以健脾胃,来看看红酒烩鸡肉的做法吧。
红酒烩鸡肉
食材:
主料:鸡胸肉500g、蒜1瓣、大葱1小段、培根150g、小洋葱15个、蘑菇200g油2大匙、黄油2大匙、盐适量、胡椒适量。
调料:番茄酱100ml、红酒400ml、鸡汤300ml、混合香草1束、黄油1大匙、盐半小匙、糖1小匙。
做法:
1、鸡肉切成小块,撒上盐、胡椒,拍上小麦粉,用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色。
2、另用锅加1匙油,炒香洋葱末和蒜片,加入1)中,加上a)的调料,中火煮15―20分钟。
3、加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟。
4、捞出鸡肉,再煮10分钟,用盐、胡椒调味,再放入鸡肉拌匀即可。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉含有的营养物质多多,而且有补气血的作用,增强体质的同时也可以活血通络,强筋骨,和红酒搭配,可以安神养颜。
红酒烩鸡肉的做法,是不是觉得很简单的呢,其实烹饪是一种很灵性的东西,大家平时的时候可以多多的自己动手,不仅可以增长厨艺,而且还可以体验生活。这道美味的鸡肉补气养血强壮身体健脾胃,来试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红酒烩牛腩》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生烩”专题。
饮食养生
运动养生