椒盐中虾是哪里的菜怎么做
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，作好了养生我们的生活质量才更好。关于养生保健，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“椒盐中虾是哪里的菜怎么做”，希望对您的养生有所帮助。
大虾，是很多人喜欢吃的，但是虾子的做法是很多的，人们的口味不同自然喜欢的菜也是不一样的，很多人喜欢油焖大虾，有的人喜欢椒盐中虾，那么椒盐中虾是哪里的菜呢？椒盐中虾是哪里的菜怎么做呢？有什么注意事项呢？接下来就和小编一起看看椒盐中虾是哪里的菜怎么做！
椒盐中虾是鲁菜
口味：椒麻味
工艺：熟炒 椒盐中虾的制作材料：主料：海虾50克
辅料：香菜20克
调料：大葱20克，姜20克，大蒜（白皮）15克，白砂糖10克，植物油20克，椒盐15克，盐3克，味精2克，料酒10克 椒盐中虾的特色：中虾色金黄，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜。 教您椒盐中虾怎么做，如何做椒盐中虾才好吃1. 将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中；
2. 加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；
3. 勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出；
4. 勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；
5. 随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；
6.花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。 椒盐中虾的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
注意事项
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
对于爱吃大虾的人，这个菜是最好吃不过的，不仅仅做法简单而且作料添加的少，是生活中不可或缺的菜系，那么挑选大虾一定要挑选新鲜的、活的，要不然是会海鲜中毒的，希望对大家有帮助。
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豆腐箱是哪里的菜系怎么做呢？在以豆腐为原材料制作的各种美食中，豆腐箱这款食物的知名度可谓是很高的，一般来讲，人们在对某种美食十分向往的时候，都会特意去其原产地进行购买品尝，那么接下来小编带大家了解豆腐箱是哪里的菜系怎么做呢？
豆腐箱是传统鲁菜，山东博山的名菜，咸鲜口。做成长方形的又叫做开箱、金箱取宝、齐国豆腐箱、山东豆腐箱、博山豆腐箱等等名字。做成塔形的叫做水漫金山。传说清朝乾隆皇帝南巡时，曾临幸博山，瞻仰相国文定公孙廷铨之故居，相府招待用膳时，就有豆腐箱这道菜，乾隆吃后赞不绝口。
豆腐箱的做法
主料：板豆腐3方块、猪肉100克、香菇3朵、泥1茶匙、姜5片、虾仁3两、荸荠5粒、葱段2汤匙。
辅料： 盐1/4茶匙、蛋白1/2个、 太白粉1茶匙、 酱油1汤匙、高汤1杯、麻油1/2茶匙、酒1茶匙、太白粉1/2汤匙。
制作方法：
1、豆腐每1方对切成2块长方形，放入热油中炸至外表金黄色即可捞出，在约0.5公分为（1/4厚度）处切一刀口（不切断）使成活页状，挖出中间少许豆腐备用 .
2、虾仁切成小粒，用少许腌料拌腌10分钟，香菇泡开，荸荠切丁备用 .
3、用2汤匙油炒香虾仁猪肉及姜泥，放下荸荠及香菇炒匀，放少许及胡椒粉调味，用少许太白粉勾一点芡盛出。
4、在豆腐中填入虾馅料，豆腐边缘抹少许太白粉后盖起来 .
5、锅中另用油爆香葱段及姜片，放下酱油、酒及高汤，同时放下豆腐，小火煮5至8分钟，勾芡后淋下，油便可装盘。
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蚂蚁上树，很奇怪的菜名，你们知道是哪里的菜吗？这道菜柔软滑嫩，肉沫香嫩，接下来小编为你介绍蚂蚁上树。
蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉沫。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上（形似蚂蚁爬在树枝上），食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，风味别致，为家常菜的上品。
蚂蚁上树的由来：
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉条。窦娥灵机一动，她取下粉条，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉条翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问：窦娥，你做的什么菜这么香？是炒粉条。随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉条上有许多黑点子，她咪着老花眼问：这上面怎么有这么多蚂蚁？当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫蚂蚁上树吧！
蚂蚁上是的制作：
【材料】
粉条250克，瘦肉末50克，姜蒜末少量，拌饭酱1汤匙，老抽1/2茶匙，糖3克，小米椒2个，油适量，葱花适量
【做法】
1、粉条放入温水中浸泡约10分钟，用剪刀适当剪短。小米椒洗净后切圈。
2、锅中放油烧至四成热，倒入肉馅炒至变色后盛起。
3、锅中留底油，爆香姜蒜末和小米椒圈，倒入粉条快速拨动，加入老抽、糖和 海天招牌拌饭酱炒匀。
4、最后加入炒好的肉末，炒匀即可。
粉条营养分析：
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
蚂蚁上树，很有趣的一道菜名，也很吸引人，做起来简单方便，不妨大家也动手试试看。
我们在吃虾的时候，有些时候就会发现家里面有一条黑色的东西，这个地方又被称作为下线，下线也就是虾的肠子部位，因为它里面的细菌比较多，所以在吃的时候一定要将虾线去除，而且虾线的味道也会影响到我们的口感，但有一些人找不到虾线在哪里，那么虾的虾线在哪里呢?
剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。
又快又干净地去除虾线方法：
1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了
2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)
3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出
4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来
5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来
6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵
7、用牙签刺破虾头和虾身连接处
8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位
9、对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位
想要身体健康，饮食很重要，饮食方式不同、地域不同，对于食物的摄取也不同。一些食物，因为常见，往往被人们忽视，其实，适当的食用一些，能保健好身体。在生活中，我们常见的食物，有些是舶来品，这些食物有的在中国食用时间短，有些食用已有上千年历史了。以菠菜来说，在冬天极其常见，并且价格低廉，人们乐意食用。但是，在国外，菠菜却非常昂贵。
重新认识菜中之王
留意观察你会发现很多蔬菜都会被赋予菜中之王的称呼，菠菜同样如此，看似毫不起眼，其实，功效很强大。在阿拉伯，菠菜就被人们称作菜中之王.
营养丰富
基本上，常见的营养物质，都能在菠菜中找到，例如，叶酸、维生素C、维生素K、矿物质、胡萝卜素、酶、钙、铁、磷等。因为这些营养物质全面，人们又把菠菜称作营养模范生。
药用价值高
在历史考证中发现，菠菜是唐朝才传入中国的，至今食用菠菜已有上千年历史，通过食用菠菜治疗某些疾病，也已经得到很多中医的推崇。
《嘉祐本草》：冷，微毒。《日用本草》：甘，寒，无毒。而菠菜的种子也是一味中药，种子通便，治痔疮。
食用菠菜不少人会直接将其根部削下，其实，其根部也能食用，带根全草：甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。
告别误区
1造成结石的发生
不少人食用菠菜，会有一个疑惑，认为食用菠菜会造成结石的发生，其实，这样的说法是错误的，食用菠菜即使会吸收其中的草酸，但不会造成结石的发生。
2叶子发黑因为转基因
在购买菠菜的时候，人们会提出疑问，有些菠菜的叶子非常的鲜嫩，但是，有些菠菜则显得非常深黑。会认为菠菜的叶子变得黑是因为转基因导致的。
其实，菠菜的叶子要是变得黑，说明菠菜光合作用非常好，经受了阳光的照射。根本不是转基因导致的。要是亲自去菜地走一圈会发现在塑料大棚里生长的菠菜，其颜色会显得非常暗淡，要是露天生长的菠菜，其叶子会显得发黑。
菠菜作为药食两用食材，营养丰富。改变认识误区，对食用菠菜会更好，在安全食用菠菜的时候，就要知道食用菠菜的好处。
吃菠菜的好处
1帮助补血、避免贫血
生活中，贫血患者日益增多，通过食用菠菜能吸收其中的维生素C、胡萝卜素，这些物质具有补血的作用，同时，在菠菜中还有抗坏血酸的物质，对促进血液流动很有效。血液流动正常了，能避免贫血的发生。
2抗氧化、保护皮肤
食用菠菜能吸收其中的叶黄素，这种物质属于类胡萝卜素中一种，其抗氧化能力极高，能帮助身体抗氧化，对保护皮肤非常有效。
3保护眼睛
食用菠菜能吸收叶黄素，对保护人们的眼睛也有益处，有人会把叶黄素亲切的形容成隐形的太阳镜,对保护视力、预防青光眼、白内障非常有效。老年人食用菠菜，能保护视网膜，预防老年性黄斑退化。
开胃菜相信大家都是不会陌生的，尤其是在我们正式吃饭之前，需要吃开胃菜是非常好的选择，能够帮助我们起到不错的开胃效果，特别是对解决食欲不振的情况有好处，而且开胃菜的吃法也是非常多的，那么具体开胃菜应该怎么做，一起和看看吧。
开胃菜有哪些
开胃菜的种类还是非常多的，拍黄瓜就是非常好的一个选择，需要我们准备好黄瓜1根、熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。等到我们准备好这些材料的时候，我们把黄瓜清洗干净，然后再放到案板上，用刀拍开之后需要切成小块，之后拍好的黄瓜需要加入少许的盐，腌渍5分钟左右的时间，等到黄瓜腌渍出水的时候，我们把水倒掉，同时蒜需要切成末，花生用刀碾碎之后我们把腌渍好的黄瓜，直接加入蒜末，花生粒、生抽、芝麻油、白糖、鸡精、香醋，充分的搅拌均匀，入味之后就可以吃了。
西芹百合同样是不错的开胃菜选择，需要我们准备好西芹、百合各适量，还需要食盐和鸡精。我们把西芹洗净之后，需要斜切成小段。等到锅里的水煮开之后，需要放入西芹，焯水一分钟左右就可以捞出，冲凉水之后沥干。百合需要我们去掉黑色的部分，掰成小片之后洗净沥干。烧热锅之后我们倒入油，加热好之后再放焯过水的西芹，翻炒片刻之后我们要放入百合，加盐和鸡精进行调味，快速翻炒入味，等到百合的边缘变透明的时候，需要马上关火出锅。
开胃菜怎么做
吃开胃菜的时候方法是非常多的，酸辣土豆丝就是非常好的一个选择，需要我们准备好土豆2个、尖椒1个、花椒少许。还需要干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。我们把土豆洗净之后想，鱼先在底部切上一刀，修理平整之后直接平放搭配菜板上，切成片之后再切成丝。准备好一盆清水，在其中滴入少许都是醋，我们把土豆丝放入其中浸泡一会儿，之后我们用清水冲洗沥干。在锅中放入油加热，之后我们再放入花椒，等闻到花椒香味的时候就可以关火，拣出花椒。之后我们再打开火，等到油温7成热的时候，放入干红辣椒，等闻到辣味的时候，需要放入葱花爆香，之后我们再倒入土豆丝，继续煸炒2分钟。随后依次的在其中调入醋、酱油、糖和盐，大火炒1分钟之后需要加入青椒丝，继续炒上大约1分钟就可以了。
凉拌茄子同样是不错的开胃菜选择，需要准备好茄子500g，大蒜20g，还需要准备好小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量。我们把干红辣椒煎成小段之后，需要加上芝麻、花椒以及少许的盐，炸成辣椒油之后就可以晾凉备用，然后我们把香葱、香葱一起切成小段，红椒需要切成末。之后我们把洗净的茄子切成厚片，蒸上25分钟，等到筷子轻戳之后感觉柔软就可以了，对于蒸好的茄子。晾凉之后直接用手撕成条摆在盘中，之后我们撒上香菜、香葱、红椒末，把大蒜加少许盐的，捣成泥之后我们加入醋、生抽、糖以及适量的辣椒油，拌成调料汁之后浇在茄子上就可以吃了。
吃开胃菜的好处
吃开胃菜主要是帮助我们开胃，解决食欲不振的情况，所以如果有食欲不振的情况，选择吃开胃菜就可以了。
孕妇可以吃开胃菜吗
孕妇是可以吃开胃菜的，可以帮助孕妇很好的增强食欲，对解决食欲不振的情况有好处，而黑木耳炒黄花菜就是其中非常好的选择，可以有健脑安神的作用，还非常有助于胎儿脑组织细胞的发育，从而起到增加智力的效果。吃的时候需要准备好木耳、黄花菜、盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤。我们把木耳放入温水中之后泡发，去掉杂质之后洗净，用手撕成片，然后再把黄花菜用冷水泡发，去掉杂质之后洗净，挤去其中的水分。锅放在火上，放入花生油烧热之后，需要我们放入葱花煸香，然后我们再放入木耳、黄花菜一起煸炒，之后加入素鲜汤、盐、味精，煸炒到木耳和黄花菜熟入味的时候，用湿淀粉勾芡出锅就可以了。
上面给大家介绍了开胃菜的具体吃法，能够发现我们吃收到货后方法还是非常多的，大家可以根据自己的口吻，制作出美味的开胃菜，所以说上面介绍的这些开胃菜都是非常好的选择，我们可以根据自己的口味制作出适合自己的开胃菜吃。
饮食养生
运动养生
