野生葛粉是什么
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“野生葛粉是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
【导读】野生葛粉是什么？野生葛粉怎么吃？野生葛粉的功效有哪些？野生葛粉的价格贵吗？野生葛粉怎么辨别真假？本专区给大家详细介绍野生葛粉的详细内容。
野生葛粉是什么
常常听说野生葛粉，那么野生葛粉到底是什么呢？其实野生葛粉就是野生的葛根晒干之后制作成的粉，下面我们来具体了解野生葛粉到底是什么。
野生葛粉，是以深山密林中多年野生葛根为原料，采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成，药食同用，历史悠久。
野葛属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中，分布于广东、广西、四川、云南等地。野生葛根内含丰富营养成分，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
野生葛粉怎么吃
葛粉不但有诱人的风味，其口感也是上乘，是现代快节奏生活人群的福音，那么野生葛粉怎么吃呢？我们来看看吧。
步骤一：在杯中加入少量凉开水。凉开水不要太多，能溶解葛粉即可，凉开水过多可能影响粉粉的冲泡。
步骤二：取16g葛粉放入杯中（约3平勺），搅拌至葛粉溶解。
步骤三：冲入沸水约200ml，一边要不断搅拌，约三分钟后至均匀的粘稠状即可，冲入的沸水温度要高，水量可根据个人喜好进行调整。
葛粉冲泡不结块的关键在于水温。需要两次加水，第一次要用凉开水将粉化开（否则粉会结块），搅拌均匀；第二次加沸水（98℃左右），迅速搅拌均匀即可饮用。
野生葛粉的功效
野生葛粉加了“野生”两个字，就显得比较纯天然了。那么在功效上，野生葛粉的优势在哪里呢？野生葛粉的功效有哪些？
《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。
野生葛粉的价格
野生葛粉虽然说是野生的，但是在交通信息等各方面都非常方便的今天，不管在哪里都可以找到野生葛粉的影子，比如超市、网上等等。那么野生葛粉的价格是多少呢？野生葛粉贵不贵？下面妈网百科给大家介绍几个参考价格：
艺福堂葛粉400g，价格为36元；燕之坊纯天然葛粉500g，价格为39元；黄狮寨张家界深山野生葛根粉500g，价格为75元。
妈网百科温馨提示：网上和市场上的葛粉都很多，但是价格相差也比较大，大家要认真辨别，不要买到假货了。
野生葛粉怎么辨别真假
因为野生葛粉跟其他过很多东西在外观上很相似，因此一些不良商家在葛粉中掺杂了一些次品或者其他的东西，那么野生葛粉怎么辨别真假呢？
1、纯葛粉，吃在嘴里有清凉感和人参味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃感觉有点像藕粉。
2、葛粉的颜色白色佳，淡黄次之。葛根粉的味道有人参味，口感好，很多口感偏酸。
3、葛粉在温水下冲泡呈乳白色葛奶状，在90度以上的开水下冲泡会变成透明的糊状，另外产品需具有QS认证（质量安全认证），这是必须的。
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野生葛粉的功效
野生葛粉是从野生的葛根中提炼出来的一种营养元素，富含多种植物精华，可以说是纯天然保健食品之一。那么野生葛粉的功效有哪些呢？
1、解酒。野生葛粉中含有一种特殊物质，可以分解乙醇，减少乙醇对人体的伤害。它还能减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，帮助人体将血液中的酒精毒素给排出体外，是爱酒人士必备的保健品。
2、提高免疫力。野生葛粉中含有大量的膳食纤维，经常食用能改善便秘、调节人体机制、增强体质并减少癌症的发生率。
3、降血压、下火。野生葛粉中含有的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压和血黏度。同时，它还对感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮等有明显治疗作用。
4、降血糖、血脂。野生葛粉中含有钙、铁、磷、铜、硒、钾等多种矿物元素，有高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、肥胖症的人群都应当适当食用。
5、改善肤质。经常食用野生葛粉，还能够使肌肤变得细腻光滑，皱纹和斑点有明显减少。并且，野生葛粉还具有激活卵巢活力的作用。
6、丰胸。葛粉中雌激素含量很高，具有调节内分泌系统的作用，还含有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。
野生葛粉怎么选
只有真正的野生葛粉，才保有野生葛粉的功效与作用，那么怎样才能选到真正的纯天然的野生葛粉呢？
1、看产地。在我国，野生葛根主要分布在安徽、湖南、江西等地；就全世界来说，野生葛根也是主要生长在亚洲的东部也中部，其他大洲少之又少。
2、看品质。目前我国虽然对野生葛粉没有严格的质量标准，但是我们依然可以在农业部绿色食品中心网站上查看哪些品牌的野生葛粉才是真正的野生葛粉。
3、在冲泡野生葛粉的时候，我们要看泡出来的葛粉羹颜色，闻气味以及尝味道。纯正的野生葛粉应该是微白的，一些地方的会泛黄，但是颜色分布是很均匀的。
野生葛粉怎么吃
野生葛粉最常见的吃法就是用水冲泡成糊状了。其方法是：
取一小袋野生葛粉放入碗中，然后放入少量的冷开水，以没过野生葛粉为宜。然后搅拌成浆，接着注入沸水，搅拌成糊状即可。在夏季的时候，放入冰箱中冷藏后食用口感更佳。
还可以是做成葛粉凉皮、葛粉肉丸、葛粉鸡蛋饼、葛粉年糕等多种食物，可以说是吃法不同，口感也大不相同。
不过需要注意的是，在吃野生葛粉的时候，一定要不要空腹食用，如果是在早间起床之际服用，最好先吃点什么垫垫肚子，再吃野生葛粉。
野生葛粉适合所有人吃吗
野生葛粉虽好，但不是所有人都适宜食用的，尤其是体质偏寒、湿气较重以及低血压、低血糖患者是不宜食用的。
因野生葛粉是凉性食物，体质偏寒和湿气重的人吃了以后会加重体内寒湿气堆积，从而引发身体不适。
并且，野生葛粉具有降血压、降血糖的作用，如果本身是低血压、低血糖患者就不能食用了，不利于血压、血糖的控制。
而对于孕妇和产妇来说，是要尽可能少吃或者不吃葛粉的，想吃的话一定要在医生的指导下进行，比较葛粉是寒性食物，对孕妇及产妇身体都会有一定影响。
野生葛粉什么时候吃最好
野生葛粉是早中晚均可食用的食物。
但如果是丰胸，那么食用野生葛粉的最佳时间就是餐后一小时左右，即午餐或者晚餐后的一小时。这个时间肠胃刚好把食物消化得差不多了，且还处于活跃状态，这时候食用野生葛粉能很好的吸收其中的养分，并且将养分传输到人体最需要的地方去。
而如果是需要借助野生葛粉来降血压和血脂，最好就选在每天早上10点刚起床的时候以及晚上9点即将入睡之时。早上10点是身体各个组织器官苏醒的时候，血压和血脂会达到高峰，服用野生葛粉可以较好的控制血压和血脂；晚上9点服用野生葛粉，能够保证睡眠时血压、血脂处于较平稳的状态。
野生葛粉怎么吃
野生葛粉的食用方法与葛粉差不多，比较普遍的就是泡着吃。当然还可以做成凉皮或者制成菜肴、汤、面、茶饮等，总之吃法是多种多样，下面就介绍几种野生葛粉的吃法。
1、泡葛粉糊
取一包野生葛粉放入碗或杯中，加入少量凉水，搅拌均匀，后注入沸水搅拌成糊状即可。
或者是直接用冷水与葛粉混合搅拌均匀，后放入微波炉中加热；再或者将冷水与葛粉放入锅中煮成糊状。
在食用的时候再加入各种果酱或者蜂蜜都，能够增加口感。
2、葛粉凉皮
（1）根据个人需要取适量野生葛粉，用水冲熟，晾至常温后放入冰箱中冷冻1小时。
（2）将成块的葛粉糊切成小块或者条，放入盘中，再淋上盐、味精、辣酱、醋、香油等佐料即可。
葛粉凉皮很适合夏季食用，直接取步骤1做法还能做成葛粉果冻。
野生葛粉的功效
野生葛粉中含有多种活性矿物质、异黄酮类物质以及钙、铁、硒、铜、磷、钾等多种人体多需的营养素，食用后可起到丰胸、醒酒、防治心脑血管疾病、调节内分泌、防治癌症等多种作用。
野生葛粉的功效主要有：
1、野生葛粉具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，在B1受保健体阻断作用下，还可降低心肌氧耗量，降低胆固醇和血粘度，改善微循环。
2、野生葛粉中含有人体需要的多种氨基酸和微量元素，具有很好的滋补功效，更具有一定的防癌抗癌功效。
3、野生葛粉还具有抗菌解毒的作用，对感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮等有很好的治疗作用。
4、葛粉还具有降血糖、血脂的功效。将葛粉与阿司匹林一同服用，具有很好的降血糖血脂作用。
5、丰胸。葛粉的丰胸作用可以说是得到广泛认可的，也有用户反馈，原先的各种乳房问题，如大小不一、乳房下垂等，在食用葛粉后得到明显改善。
6、野生葛粉还具有修护肌肤，使肌肤细腻柔嫩光滑的作用。于中年女性来说，还具有调节内分泌作用，消除黄褐斑的同时，白带也变得清爽透明起来。
野生葛粉多少钱一斤
野生葛粉大多是人们自己在野外挖的，在市面上售卖的较少，即便有售卖，加工也比较粗糙，多为一斤10-20元。当然这也与地域有关，如果是在野生葛粉产量较少或者是无产量的地方，价格会更高一些。
下面来看一些野生葛粉报价给大家作为参考：
1、大别山野生葛粉300g，43.90元。
2、仙之灵野生葛粉500g，34.00元。
3、憨娃野生葛粉500g，28.80元。
野生葛粉可以每天吃吗
于常人来说，野生葛粉是可以每天吃的，天天吃可以降三高，并起到很好的保健功效。但是需要注意量的控制，再好的东西吃多了也会变成坏的。
于脾胃虚弱的人来说，野生葛粉就不能天天吃了，因为野生葛粉性质偏凉，脾胃虚寒的人群经常食用会引起肠胃不适。
而对于一些特殊体质的人群，如孕妇、产妇等，也需要注意一下，尤其是产妇，在月子期间是要避免凉性食物的，因此更不能每天吃。
怎么辨别野生葛粉的真假
野生葛粉的口感和食疗价值都是上上乘的，但是由于环境无人以及不法商贩的私心，导致市面上的野生葛粉真假不一。那么怎么辨别野生葛粉的真的呢？
1、用手抓一小点放入口中，如果葛粉很快的溶化在口中，并且口中也感受到清凉的气息，并带有一点土腥味，但是无异味，那么就可以选购了。
2、真的葛粉颜色不会特别白，会白中带有一些褐色，有结晶光泽。
3、取适量葛粉用水冲泡，用勺子舀起葛粉羹再倒下，如果不成线条状，则表示不是野葛粉或者掺有别的物质。
葛粉是什么
葛粉是什么？有些人就会比较陌生，但对于医学人员来说，就再熟悉不过了，因为葛粉具有“千年人参”的美誉，是很好的养生滋补品。
葛粉，又称葛根粉，是《中华本草》收载的草药，药用来源为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。
葛粉可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工艺不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
葛粉既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、湖南等地。
葛粉怎么吃
葛粉有很多功效与作用，对我们的身体健康大有裨益，那么，葛粉要怎么吃呢？怎么做葛粉才好吃，下面不仅介绍一下生葛粉的做法，还介绍一道色香味美葛粉炒肉菜式。
生葛粉
原料：生葛粉
做法：
1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子；
2、将野生葛粉倒于碗中；
3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）；
4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌；
5、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）；
6、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。
葛粉炒肉
原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量
做法：
1、用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝；
2、锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状；
3、锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。
葛粉能长期吃吗
葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，那么，葛粉能长期吃吗？葛粉长期吃有没有副作用？下面为你们细细分析，
其实，葛粉长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包（25克/小包），早中晚均可。
但是，由于该药性是偏凉的，脾胃虚寒的患者长期吃的话，那么就会有可能引起肠胃的不适。葛根的治疗作用里面有降低心率的作用，会引起心率的变慢，心率偏慢的患者也不宜长期吃。
因此，葛粉能不能长期吃，就要看个人的体质了。同时，在吃的时候，加一小包葛根粉放入碗中，加少量凉开水搅拌均匀，成为浆状，然后一边搅拌一边冲入95度以上的沸水，搅拌均匀就好了，可视个人口味添加配料。
另外，值得注意的是服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品。
吃葛粉要注意什么
任何事物都有其相反的一面，葛粉也不例外，因此，吃葛粉要注意以下情况，不然，则会适得其反，对我们的身体造成危害。
1、服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品（会影响服用效果）。
2、经期可以不必停服。多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，有空多做扩胸运动，配合适量的胸部按摩，坚持服用一定会达到你满意的效果。
3、体寒湿重者慎吃。葛粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
葛粉的功效与作用
葛粉的功效与作用有很多，下面详细介绍葛粉的功效与作用，希望在以后的生活多你们有所帮助。
1、解酒。葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。
2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
3、修护肌肤的效果。98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
4、对降血糖、降血压血脂有功效。据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。葛根素能够显著减少食量（抗饥饿），显著防治瘦素抵抗，显著减肥。
总而言之，葛粉主要有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。 ...
什么人适合吃葛粉
并不是人人都适宜吃葛粉，要根据人的体质不同来判断。例如体寒湿重者、低血压患者、低血糖患者不适宜吃葛粉，那么，什么人适宜吃葛粉呢？
1、适宜消瘦，免疫力低的人适宜吃葛粉。因为葛粉含有丰富的蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，从而提高免疫力。
2、适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症的人。葛粉具有健脾的功效。
3、适宜于容易上火的人士食用。葛粉能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
4、适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。葛粉能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
5、适合高血压者食用。葛粉能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
另外，葛粉还适用于记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童，适宜于缺铁性贫血患者等。
葛粉是一种药食两用的食品。经常食用葛粉，对身体健康是很有帮助的。中医上认为，葛粉性平味甘，有清热排毒，美容养颜，滋阴补气的功效，另外女性经常食用还有丰胸的作用。现在越来越多的人认识到了葛粉的作用，那么葛粉的吃法是什么呢？
葛粉的几种吃法
一、冲调野葛粉 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许，(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状。也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟。如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。
二、用野葛粉取代淀粉 勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。
三、醒酒野葛粉饮 醒酒：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。
四、野葛粉清热饮 用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。 提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。
五、野葛粉奶粥 先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类。(此粥丰胸美容，适合当作早餐食用)
六、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人!
七： 取本品一勺入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用。
八： 取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。
葛粉是野生葛根做出的葛根粉。葛根是一种中药材，它不仅有药用价值，而且有食用价值，同时经常食用葛根粉也可对身体起到调理保健作用。野生葛粉的营养价值很高，味甘性平，无毒副作用，有清热解毒，治疗食欲不振，止血痢的特殊功效。
葛根粉的营养价值
据本草纲目记载，葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒。治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血。傅蛇虫啮，毒箭伤。杀野葛，巴豆、百药毒。生者堕胎，蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉尤妙。
作粉止渴，利大小便，解酒、去烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮，治小儿热痞。猁狗伤，捣汁饮，并末傅之，散郁火。现代医学表明葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，能增加冠状动脉血流量、降低血管阻力、调节血液循环、降低心肌耗氧等。是一种较为常见的心肌保护物质；能解痉止痛，防治高血压、头晕头痛、冠心病、心绞痛、神经性头痛等。
能清热应该凉血、抗菌消炎、抗过敏、抗病毒、抗糖尿病并发症等药理作用。具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增强肌体的免疫力等功效，且无毒无害，对人类的肿瘤、衰老、心血管疾病的治疗和预防具有重要意义。
葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
葛粉又被称为葛根粉是生活当中经常用到的一种中药材，而且具有非常好的食用价值，含有很多人体所需的微量元素，而且味道也是微微发甜的，但是很多人并不知道葛粉的具体功效和作用，今天就给大家详细的分析一下葛粉具有什么营养价值。那么，葛粉的吃法与功效是什么?
第一，葛粉的吃法与功效是什么?葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。
第二，从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛粉的吃法与功效是什么?葛粉还具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。
众所周知葛根粉和莲藕粉是日常生活当中常见的保健产品，但是很多人总是分不清楚这两种保健品的具体区别在哪里，其实这两种保健品的功效是有很大的差别的，不过是形状类似罢了，下面就让小编给大家介绍一下这两种保健品有什么不同。那么，葛粉和藕粉的区别是什么?
第一，葛粉和藕粉的区别是什么?不能说哪个更好，二者各有各的好。 葛根粉和藕粉都是一种常见的滋补保健食品，均含有丰富的营养成分，老少皆宜，对身体健康都有好处。但因为两者取自不同植物，自然也有所差别。营养成分不同 葛根粉：其中含有大量人体所需的营养元素，如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、总黄酮、花生酸、黄豆苷、氨基酸等。 藕粉：含有人体所必需的多种维生素，淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种微量元素等。
第二，原料不同 葛根粉：为豆科植物野葛的块根制成的淀粉，其味道甘凉可口，既做食用也做药用。 藕粉：为睡莲科多年水生宿根的草本植物—莲的肥大根茎加工制成的淀粉，一般采用新鲜的老藕。 颜色不同 葛根粉：一般呈白色或者微黄色，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。 藕粉：一般是白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能转变为微红，保存时间长时，可能会变成深红色。 气味、口感不同 葛根粉：闻之无明显气味，味微甜，放入口中不易融化，可能与唾液黏糊在一起成团状。葛根粉冲泡好之后，用勺子挑起一勺葛根粉，让它自然流下后形态会呈线状。 藕粉：藕粉气味清甜，味甘，质地细腻，放入口中极易融化。冲泡后的藕粉用勺子挑起流下时不会呈线状。
葛粉和藕粉的区别是什么?葛根粉：味甘、性凉，归脾胃经。《本草汇言》注“请风寒、净表邪、解肌热、止烦渴、排诸毒”。常用于辅助治疗外感发热、透疹、口渴、泄泻、高血压、颈椎病等症。 藕粉：味甘、微咸，性凉，归脾胃经。《本草纲目》“藕粉服食，轻身益年”，藕粉益血止血、调中开胃，常用于平日养生保健，对单纯性食道炎、虚损血少、泻痢食少等症，产后、病后、老年、虚劳者恢复均有一定的帮助。
葛根是比较常见的一种中药，野生的葛根营养功效相对会更好一些，可以把野生的葛根，通过加工磨成粉末，平时可以冲水喝，也可以加入其它的食材使来食用，营养价值比较高，对于女性来说，适当的吃一些有很好的美容丰胸的作用，能够促进胸部的发育，另外对于心血管健康，也有很好的益处。
1、美容丰胸
痘痘是女性美丽的天敌，外敷葛根粉可缓解痘痘增生。每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。 葛根粉的作用在于能够促进乳腺二次发育，引导脂肪向胸部聚拢。葛根最主要的成分是异黄酮，异黄酮能够有效的引导身体其他部位的脂肪向胸部聚集，从而达到丰胸的目的。
2、降血压
最新的研究发现，葛根在进入身体之后能够很好的阻断血管紧张的情况，是一种非常好的抗高血压的药材，特别是他还能够有效的逆转高血压所导致的心肌肥厚情况。另外，葛根中所含有的葛根素能够有效的增高血管的水平，令身体快速的恢复正常。另外，葛根素还能够有效的改善血液循环，降低身体中的血糖，有效的降低血清中所含有的胆固醇。
3、利尿醒酒
饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；并可排毒。 治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。
4、预防心脏病
葛根中所含有的总黄铜还有葛根素能够有效的减慢心率，并且降低外界对于心脏的压力，很好的提高心脏以及心肌的工作能力。
随着山药的功效作用逐渐被人们认可，也提升了山药在人们心中的地位。龙生九子，各有不同。山药也是如此，因为地理和环境的不同也就造就了各种山药。比如怀山药，人们可能会把怀山药和淮山药所混淆，那么怀山药是怎么样的一种山药，我们为什么要这样叫它，他的功效是不是还是那么的好呢？下面就将为大家解决这些问题。
怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。我国山药产地众多，但是以产地河南省焦作市的山药最为优秀，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀山药。
山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。但以古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药最为地道，被称为怀山药或怀山。过去受交通和信息传递限制，以讹传讹，广东、福建等南方地区误以为“怀”是淮河之“淮”，称之为“淮山”。至今在广东、福建、台湾、香港等地区，除极少数行家外，一般卖家在推销山药时，仍都称自己货是地道“淮山”、来自河南，甚至还有人补充说是河南的淮河流域（其实河南境内的淮河一带，基本不产山药）如果按南方人普遍接受的好山药应称为“淮山”的说法，真正的“怀山药”应该叫做最顶级淮山了。
地道的怀山药有非常重要的一个特性：不能“重茬”，即连续种植。由于怀山药的根茎对土壤内的相关养分（所谓“地力”），吸收能力强。同一块土地，五年之内只能种一次怀山药。收获之后的五年内，只能种植其他普通农作物。如再种植怀山药，产量及质量都极其低下。
怀山药原来是因为生长的地点所命名的，想必我们的看客们对于野生怀山药不再那么陌生了，野生怀山药如果比较纯正的话那还是比较抢手的。因为山药极佳的健脾胃的作用，建议在脾胃方面虚弱的朋友们不妨可以多买点山药吃，一定会有不错的效果。
葛粉价格是多少
各位精明的妈妈们，当你买葛粉的时候是不是苦于没有价格比对呢？别着急，请看下面的介绍。
据食用过的经验网友称，一般十几块，二十块的应该都不大纯正。里面或多或少掺了一些其他的粉，种植的一般都要二十几，三十几，这个还是直接到农家收购的价格，野的就更少，也更贵。
据卖家介绍，野生葛粉生长周期一般是三至五年，而十几斤葛根才能出一斤粉，而且又重，所以真正的野葛不多，他们每年也就几百斤的卖，都卖给一些熟客，也不讲价。
葛粉有三种，第一，野生的葛粉，山里面挖的自然生长的。第二，种植的葛粉，人工种植在田里，地里的。第三，其它代食粉冒充。一般大公司生产的多半是人工种植的葛粉，营养价格根本没有野生葛粉好。说营养效果完全是两回事儿。还有就是代用粉，好多黑心的公司用藕粉，木薯粉冒充野生葛粉。
葛粉要怎么挑选
只有纯正的葛粉，才会拥有葛粉的营养与功效，掺有其他杂质的，不仅营养功效大打折扣，还有可能危害到人体健康。那么如何挑选葛粉呢？
1、看。首先是看颜色。纯正的葛粉颜色是微微泛黄的，并且颜色很均匀；而如果是纯白的葛粉，则可能是掺有淀粉的。
2、摸。其次是用手触摸。抓一把粉在掌心，能感觉到有些粗糙的才是比较纯正的葛粉；如果感觉十分的细腻柔滑，则有可能是掺有淀粉的。
3、尝。最后是尝味道。纯正的葛粉吃在嘴里是清凉的，感觉有些像藕粉；掺有淀粉的口感则带有一些甜味或者无味。
葛粉的食用方法
葛粉是一种美味药膳，葛粉的食用方法相对来说比较多，我们先介绍比较普遍的几种吃法。
一、直接食用法：
取适量放入碗中，再加入少量的冷开水调匀，最后注入沸水，搅拌成半透明的胶状。
二、葛粉的其他食用方法：
芋头葛粉凉糕
材料：去皮芋头300克、葛粉200克、太白粉50克、澄粉50克、水900克、糖150克；
做法：
1、先取200g芋头切成片後放入蒸锅中蒸熟；
2、再加入50g糖趁热压成泥，若太乾可再加入一点水来压泥。
葛粉粥
材料：葛粉500克、大米200g、皮蛋2只；
做法：
1、将大米洗净煮粥；
2、待成粥状时加入葛粉用温火煮；
3、煮好后加入切碎的皮蛋即可。
除此之外，葛粉还可以用来做成葛粉凉皮、葛粉炒肉等，食用方法可谓是多种多样。
葛粉的作用与功效
葛粉具有清凉下火、解酒、美容丰胸、调节内分泌等功效，同时它还能够防治心血管疾病、防治癌症、降三高的作用，下面我们来做具体的分析。
1、葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康。
2、葛根具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒的特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血。
3、葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
孕妇可以吃葛粉吗
一般人均可食用葛粉，当然包括孕妇在内。
葛粉尤其适宜女性群体食用，可起到丰胸、美容、减肥和治疗妇科疾病的作用。葛粉还适合免疫力低下、记忆水平下降、贫血和水肿患者服用，可起到明显的缓解作用。
需要注意的是，葛粉不适合体湿寒重、低血压、低血糖和心率慢的人群食用，如果孕妇本身已经患有低血压、低血糖，就建议最好不要服用葛粉了。万一孕妇因误食产生严重不良反应，需及时就医。
什么是葛粉圆子
葛粉，你就听得多了。可是，什么是葛粉圆子？
其实，葛粉圆子是徽州山区的一种风味小吃。你可知道？徽州山区盛产葛根，而葛根性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
“葛粉圆子”是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。
葛粉圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。有兴趣的朋友不妨尝试一下哦！
葛粉圆子的做法
葛粉圆子是徽州人传承了近千年的一道美食。而且集徽州原生态物产之大成，不仅口感好，还营养丰富。 下面，妈妈网百科将会详细地教你怎么制作葛粉圆子，有兴趣的朋友可不要错过哦！
葛粉圆子的做法
主料：葛粉适量、茶树菇适量、腊肉适量、五花肉适量、豆干适量。
调料：姜末适量、香葱适量、盐适量、鸡粉适量、高汤适量。
步骤：
1、将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。
2、泡发的茶树菇攥干水分、豆干、腊肉切成细碎丁备用。
3、葛粉用冷水搅拌成糊状待用。
4、锅置火上，倒入五花肉丁、豆干丁、树菇丁、腊肉丁，加高汤、盐、鸡粉、姜末、白糖拌匀，中火不停翻炒，翻炒的同时淋入适量的食用油。
5、将葛粉糊徐徐倒入馅料中。
6、翻炒至熟透，起锅。
7、炒至葛粉呈透明状起锅，趁热搓成圆子，再滚上一层葛粉。
8、将做好的葛粉圆子入笼上蒸锅蒸制8分钟。
9、撒上香葱，盖盖子虚蒸1-2分钟即可上桌食用。
葛粉圆子的功效与作用
亲，你知道吗？葛粉圆子不止制作简易，美味可口，还营养丰富呢！那么葛粉圆子的功效与作用有哪些？我们来学习一下吧！爱美的女性，可要多多留意了，因为它对女性的保健效果极佳哦！
1、调节内分泌效果
不少网友反映食用葛粉圆子后，先后出现了以下变化：(1)原先的黄褐斑减褪、消失。(2)排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。
2、降血压血脂
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。
3、美容养颜
葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为“美容维生素增效剂”，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。
葛粉圆子可以经常吃吗
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。那么葛粉圆子可以经常吃吗？
葛粉圆子不仅具有美容的作用，还具有清理冠状动脉，增加心脑血管血流量的作用，对三高、糖尿病、心肌梗塞、心律失常、神经头痛、耳鸣、酒精中毒、明目、肺炎、肝病、痔疮等都有一定的疗效。
但是，凡事都有一定的尺度，超过了这个尺度，即使是好的东西，也会带来不好的影响。葛粉圆子内含葛根异黄酮，长时间的过量服用，就很可能会引起雌性激素所带来的一些弊病，甚至可以引起月经的过多，或者月经经期紊乱，严重的还会引起子宫内膜的炎症。
孕妇可以吃葛粉圆子吗
当小生命即将来临的时候，妈妈们会额外留意日常生活的饮食。葛粉圆子可是一道美食佳肴，那么，孕妇可以吃葛粉圆子吗？我们赶紧来了解一下吧！
葛根中含有葛根异黄酮，葛根异黄酮异黄酮是植物性的雌激素，长期服用还有可能导致女性内分泌紊乱，产生月经周期紊乱、长青春痘等不良反应。葛根异黄酮、大豆异黄酮长时间的过量服用，就很可能会引起雌性激素所带来的一些弊病，甚至可以引起月经的过多，或者月经经期紊乱，严重的还会引起子宫内膜的炎症。
因此，孕妇最好不要服用葛粉圆子。另外，在怀孕期间尽量食用清淡食物，多喝白开水。
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