【导读】麻辣烫的危害,麻辣烫虽然好吃,但是大家在吃的同时也一定要注意麻辣烫的危害。那吃麻辣烫的危害有哪些呢?一起来了解下吧。
麻辣烫的危害
麻辣烫的危害一
受利益驱使,不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解,工业碱价格比食用碱低,但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形),由于能使海产品保持原来的新鲜状态,并加强了韧性,给人以新鲜质优的感觉,故商贩常用其浸泡海产品。其实,福尔马林的毒性相当大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,甚至诱发癌变。
通常,用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外,还可闻到一丝刺鼻的气味,小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了,所以不易被人察觉。因此,建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。
麻辣烫的危害二
麻辣烫的口味以辛辣为主,虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,过多食用有可能导致肠胃出现问题,根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。 麻辣烫和火锅虽然味道鲜美, 但也暗藏伤害。
麻辣烫的危害三
街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死,食用后容易引起消化道疾病。
麻辣烫的危害四
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。
如今,大街小巷都能看到吃麻辣烫的人,各种各样的蔬菜、肉类、海鲜放在一起煮熟,然后加入各种调料,味道很好,也深受年轻人的喜爱。但是麻辣烫容易发胖吗?虽然我们看到的麻辣烫大多是蔬菜,但是由于做法的问题,与家庭吃的青菜有很大的不同,尤其是各种丸子更是以淀粉为主,很容易发胖。
麻辣烫中的蔬菜和菌类也可以被划入碳水化合物的范畴,但由于蔬菜热量低,含水量极高,所以不在此一一罗列,唯一要注意的是根茎类“蔬菜”,和你脑海中的主食其实并没有差别——
丸子类是一个陷阱,虽然它们被称之为“牛肉丸”、“鸡肉丸”,除非是纯肉类的丸子,除此之外的所有丸子都含有比较多的淀粉,以下标注的还算良心含量——
主食类包括粉、面等,如果你在减脂期,可以优先用上述根茎蔬菜类来代替,如果你的蛋白质摄入不足又想吃淀粉,那么可以用混合类肉丸(蛋白质含量相对较高的丸子)来代替以下主食类——
最后是脂肪类。以上列举的所有菜品多多少少都含有一定量的脂肪,在顽牛麻辣烫中,脂肪含量最高的主要集中在芝麻酱和花生酱等酱料之中,但相较于碳水化合物,脂肪含量高的食物并不是首要导胖因素。
虽然脂肪能量密集,热量高,但只要不是油炸,普通人一餐所摄入的脂肪不会超过100克,所以无需特别关注酱料中的脂肪摄入。
每次去吃顽牛麻辣烫的时候,都会看到很多女孩儿特别喜欢把顽牛麻辣烫组合成一大碗面搭配一点菜,要么就是一大碗芹菜梗子烂菜叶子,再要么就是为了减肥点了一大碗魔芋丝和木耳,美名其曰热量低有营养——真是硬生生的凭借一己之力把如此绝妙的“减肥小吃”吃成了体重秤上水涨船高的多余数字。你要知道单纯控制热量虽然可以瘦,可是蛋白质吃太少照样胖。
不要诟病顽牛麻辣烫太咸影响减肥进度,首先顽牛麻辣烫的含盐量并没有想象得高,大部分被汤水稀释,而且在减肥过程中随意降低钠的摄入,采用控盐饮食只会让你反弹得更快。
不知道吃什么的时候就去吃顽牛麻辣烫吧,看完今天的文章,你完全可以根据自己的减脂或增肌需求来自由组合出一碗堪称完美的麻辣烫哦。
麻辣烫,这种起源川渝地区的特色小吃,将蔬菜、肉类、豆制品等各类食材,浸入添加了花椒、辣椒等各色调料的底锅中涮熟食用,以其麻辣刺激的口感,征服了无数人的味蕾。在寒冷的夜晚,有一晚麻辣烫的陪伴,是一件幸福温暖的事情。可你知道吗?正是在这种小吃中,隐藏着多种健康威胁。
口腔疾病
刚从翻滚沸腾的底锅中涮熟的麻辣烫温度极高,如果经不住美食的诱惑,着急填进嘴里,极易诱发口腔黏膜受损、口疮、牙龈肿痛、喉咙肿痛等各类口腔疾病。因为人的口腔,所能承受的最高温度,只有六十度上下,超过这一温度,就会造成烫伤。因此,为了避免这种情况的出现,食用时,一定要等食材降到适宜温度。
肠胃疾病
麻辣烫吸引人的地方正在于它麻辣的口感,很多人对此欲罢不能,可是虽然你的味蕾偏爱这种口感,但是肠胃未必能够承受,大量食用辛辣的食物,极易造成消化不良。此外,如果食用时温度较高,不但烫伤口腔,消化道一样不能幸免,食道炎、胃炎等各类疾病都会随之而来。再者,麻辣烫食材荤素不一,一旦食材出现未被烫熟的情况,其中所含的细菌、寄生虫等有害物质,会严重威胁我们的健康,诱发腹痛、腹泻等各类肠胃疾病。
损伤肝脏
由于经营麻辣烫的商家繁多,质量自然也就良莠不齐。一些不法商家,在利益的驱使下,为了让食材保存的时间更久,看上去更加新鲜,常常使用工业碱或福尔马林浸泡食材,食用经此浸泡过的麻辣烫,会对肝脏造成严重的损伤。为了避免这种问题,在购买时一定要选择质量有保证的商家,最可靠的做法是减少食用麻辣烫的次数。
危害血管健康
为了让麻辣烫口感更佳,商家往往在底料锅中加入了大量的油脂;再者,很多人偏爱食用肉类,食用过多之后,会直接导致体内的固醇和甘油三酯含量骤增,不但使血液浓度增加,诱发高血脂,过量的固醇、油脂还会积聚在血管壁上,导致血管腔变窄,增加心脑血管疾病出现的风险。为了避免这种威胁,在食用麻辣烫时,要做到荤素搭配。
想不到麻辣烫这种小吃中,竟然隐藏着这么多的健康隐患,今后在食用时,一定要有所注意。
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肚子胀气是很多人都会遇到的一个问题,肚子胀气的时候很是难受,有些人都会因为肚子胀气而吃不下饭。今天小编给大家讲讲肚子胀气吃不下饭怎么办、肚子胀气什么原因引起的以及如何预防肚子胀气。
肚子胀吃不下饭怎么办
腹部热敷或涂驱风油等
在腹部热敷或者涂抹风油精,然后将手掌搓热,顺时针按摩,再逆时针按摩,每天重复2到3次,每次5到10分钟,这样可以帮助肠道运动,促进排气,缓解腹胀。
细嚼慢咽
嗳气是肚子胀气的一部分原因,而细嚼慢咽可以减少嗳气的发生。
多喝水
多喝水能够帮助促进肠道消化及通便,从而达到排气的效果,缓解肚子胀气不适。
建议每天的饮水量达到2000毫升左右以满足身体所需,防止肚子胀气。
服用吸附气体药物
在餐前服用某些吸附气体的药物,如药用炭等,可降低肠管内气体张力,使大气泡变小。也可服用自主神经调节剂,如谷维素。
不过,服用药物最好在医生的指导下进行。
注意饮食
避免食用或少食易长气的食物,如豆类、白菜、包心菜等,这类食物中含有容易产生气的植物蜜糖或菜豆糖等。
另外,少饮产气的饮料,还有增加食物中纤维素的含量,加速肠道蠕动,从而有利于排气。以及多食促进排气的食物,如萝卜、山楂、金桔、芹菜、冬瓜等。
多运动
肚子胀气很大一个原因就是因为老是坐着不动,所以肚子胀气的时候千万不要躺着,这样只会让气体聚集,没法排出。
可以做些强度较小的运动,如散步、拖拖地、洗洗衣服等,这样有利于消化,缓解肚子胀气。
肚子胀气什么原因引起
食物发酵
某些食物本身就易引起胀气,如豆类、麦麸、苹果、桃子、洋葱、甘蓝菜、谷类、以及地瓜、马铃薯等的薯类食物,这些都是属于易产气食物。
当我们肤质变差、体重飙升、记忆力衰退的时候,往往会怎么做?换更昂贵的护肤品,吃更多的蔬菜,还是就无奈的感慨岁月催人老?今天要告诉大家的是,这些身体变化的根源可能很简单,就是你的睡眠严重不足。
随着生活方式的改变,熬夜已经成为了很多人的一种新习惯,在夜晚工作、娱乐,哪怕是无所事事的刷手机,也不愿意早睡。人类进化至今,人体中已近形成了一个固定的生物钟——白天活动,夜晚睡眠,依靠着这种设置,生物钟调节着人体激素分泌水平、代谢功能等各种重要的功能。而熬夜显然是一种违背自然规律的事情,对身体造成的危害可谓是巨大的。下面就为大家总结一番,熬夜的危害体现在哪些方面。
对外形的影响
毫不夸张的讲,熬夜将使你越发丑陋。首先体现在面部皮肤上,睡眠不足会造成身体代谢紊乱、内分泌失调,皮肤水分、养分严重流失,此时面部将出现皮脂分泌旺盛,粉刺、痘痘、皱纹、色斑、黑眼圈等各种问题将随之而来。
其次在体重上,你的重量将不可遏制的飙升,这是因为人在夜晚时,如果处于睡眠状态,肠胃的蠕动将减缓,而如果是清醒状态,它们则仍处于正常的工作状态中,这是难免会觉得饥饿,而一旦摄入食物,而晚上人的活动量较少,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的合成下形成脂肪,导致体内脂肪大量推挤。
对精神的影响
熬夜之后的第二天,往往都会出现头脑昏沉,精神萎靡的情况,长期熬夜会直接导致记忆力衰退,反应迟钝等严重后果,你将会变得越来越笨。
这是因为熬夜使人的神经在夜晚处于高度兴奋的状态下,而到了第二天,由于未能得到充分的休息,神经系统无法保持长期兴奋,造成精神状态的低迷委顿。
对健康的影响
熬夜对身体最为严重的伤害还是在健康上,研究表明睡眠不足不但会增加高血压、糖尿病等疾病出现的风险,还会降低人的免疫力,让各类疾病得以趁虚而入。从外,关于长期熬夜造成猝死的新闻报道早已屡见不鲜,可见熬夜甚至会威胁我们的生命。
日出而作,日落而息是人类的要遵循的规律,它不但符合自然的要求,一样符合健康的要求。
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麻辣烫是种很常见的热门小吃,几乎每个地方都可以见到麻辣烫的身影,尤其是学校边上,各类麻辣烫特别受年轻人的喜爱。麻辣烫又分为东北麻辣烫和四川麻辣烫,不同的麻辣烫制作方法也不一样。那么,麻辣烫都有什么菜呢?针对这个问题,小编为大家介绍最为常见的麻辣烫菜肴。
东北麻辣烫和四川麻辣烫
东北麻辣烫是“白汤”,而四川麻辣烫是“红汤”。四川麻辣烫,麻辣味浓,而东北麻辣烫,麻和辣的味道要稍弱一些,在本就很香的白色骨汤中又加入了味道香浓的芝麻酱,口感更加鲜香,也更符合大多数人的口味。麻辣烫的几样必备菜品种,面筋,豆腐皮儿,金针菇,土豆,海带丝儿,生菜与粉条,你最喜欢的是哪些呢?
麻辣烫都有什么菜
吃麻辣烫最喜欢的首推金针菇,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8。87%,碳水化合物60。2%,粗纤维达7。4%,经常食用可防治溃疡病。
再就是豆腐皮,豆腐皮是汉族传统豆制品,所含的植物蛋白丰富,植物蛋白相比动物蛋白,脂肪低,是三高人群的健康食品,能有效帮助骨骼健康,增强体质。豆腐皮做法多样,口味浓淡皆宜。生菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A等营养成分。生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用。 茎叶中含有莴苣素,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
以为四川的麻辣烫最好吃的是牛肉,子骨,四季豆。先下肉肉吃够了再下菜,拒绝油碟,只要干碟,嫩滑的牛肉蘸着辣椒面趁热吃下,那滋味简直不要太美!子骨的脆,四季豆的清香,都是每顿不能缺席的。素菜最后下锅,一是避免素菜把锅底冲淡,也防止菜煮烂融在锅里。偏爱四季豆是因为,起锅后不油腻,根据需要可以煮脆一点,也可以煮软一点。
不管是四川麻辣烫还是东北麻辣烫,都是吃货们的最爱。对比其他美食,麻辣烫有先天的优势,那就是可以尝试多种食材,想吃什么拿什么,非常人性化~各种食材如金针菇,鱼豆腐这些常见、实惠的食物,经过麻辣烫汤汁的浸润,都变成了难得的美味。所有的鲜美爽辣,都在这一碗里,吃起来怎能不过瘾?当然最后要说的是麻辣烫的那个辣味,喜欢吃辣的那感觉一定过瘾。
麻辣烫是我们生活常见的一种特色美食,起源于四川,是四川人民最爱的一种特色小吃,在周末或者节假日和朋友围做一团吃着热乎乎的麻辣烫,全身冒汗,真是太爽了,很多小伙伴更是一周吃几次麻辣烫,话说这样真的好吗?麻辣烫好吃,但是适合多吃吗?
麻辣烫的口味是越来越多,也越来越受到消费者的喜爱,但是现在有很多人因为吃麻辣烫吃出健康问题,更有人质疑麻辣烫的安全性,那么麻辣烫是否真的不健康不能吃,下面就跟随小编一起看看为什么消费者会质疑麻辣烫不健康。
第一,麻辣烫的食品原料不新鲜,大多数是经过处理,例如为了保持食物的腐蚀性,会浸泡甲醛,其实不是之后麻辣烫存在这种情况,像涮锅一样存在这样的问题,另外一般,麻辣烫的油脂也是属于不安全食物,这些经过反复食用的油,富含多种致癌物,常吃会致癌,麻辣烫不需要食用油,所以相对健康一些,但是也不是说可以放心食用。
第二,吃麻辣烫的时候,选择自己喜欢的食物放入锅中煮熟食用,这些食物经过多次加热煮熟,很容易积累有害物质,例如麻辣烫汤底食用多吃很容易导致致癌,所以在吃麻辣烫或者涮菜的时候最好定期更换。
第三,很多吃麻辣烫喜欢放很多的调料,让口味足够重,但是你知道吗?你已经在无形中摄入大量食盐,尤其是喜欢吃辣的小伙伴,无辣不欢,但是你知道吗?吃辣太多也会伤害我们的胃以及肠胃健康,所以在食用的时候适量最好。
上述对于麻辣烫的这些“污点”你知道了吗?麻辣烫美味可口,大多数人都喜欢,但是好吃也不宜多吃,要注意用量,此外在食用的时候要注意调料,不宜过咸不宜过辣,因为我们的身体是脆弱的,如果长期这样无疑是在伤害我们的身体健康哦!