冬瓜鸭肉汤的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何进行养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“冬瓜鸭肉汤的做法”，希望对您的养生有所帮助。
【导读】今天给大家介绍的这道冬瓜鸭肉汤的做法，是一道夏季养生佳品。因为鸭肉性凉，是夏季解暑的最佳肉食，与冬瓜搭配，具有很高的食疗功效，冬瓜鸭肉汤的做法，看看吧。
冬瓜鸭肉汤的做法
材料：
鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、李锦记蒜香辣酱、盐、鸡精各适量。
做法：
1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，加入适量料酒，中火继续煮30分钟。
3、然后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟。
4、转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
5、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
冬瓜鸭肉汤的做法
提示：
煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃，味道很不错。
冬瓜鸭肉汤的做法，就这么简单。在夏季快要来临之前，学会这道养生食谱，和家人一起分享你的劳动成果吧！
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【导读】啤酒鸭肉的做法，鸭肉是我们常吃的肉，也是大家进补的优质肉类食物。鸭肉的营养价值高，功效多，做法多样。下面小编为大家介绍啤酒鸭肉的做法。
啤酒鸭肉的做法
一、啤酒鸭
材料：鸭肉600克，小土豆200克，干香菇10个，干海带1片，啤酒600毫升，丁香3颗，橙皮半个，八角2个，桂皮1小片，香叶2片，干辣椒5个，姜1块，蒜头6瓣，葱4根，生抽3大勺，豆瓣酱2大勺，香油1大勺，糖1大勺，老抽、白胡椒粉适量。
做法：
1.鸭肉斩块洗净，小土豆带皮洗净，海带剪成4cm见方的小片，洗净泡发，干香菇洗净泡发，橙子薄薄的削下黄色外皮，姜切片，蒜头去皮，2根葱切长段，1根葱切葱丝或葱花。
2.鸭肉冷水下锅，与几片姜，1根葱一起煮开，然后热水将焯水后的鸭肉洗净沥干。
3.锅内放少许油，中大火热锅后下鸭肉煸炒3分钟至变金黄色、鸭皮出油。
4.下丁香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味，豆瓣酱出红油。
5.下啤酒煮开，连汤转移至炖锅内，加几滴老抽，下切成两半的香菇、海带和橙子皮。
6.小火炖煮半小时后下小土豆、生抽和糖调味，继续炖煮半小时至40分钟。
7.等土豆和鸭肉都软了，大火收汁到合适浓度，出锅前拌入白胡椒和香油，出锅后撒上。
【导读】鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。今天小编就教大家一道香煎鸭肉的做法，就是关于香煎鸭肉的做法介绍，另外，鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
香煎鸭肉的做法
香煎鸭肉的做法
材料：
鸭腿两只，菜心四根，姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油，面粉少许
做法：
1、鸭腿清洗干净。
香煎鸭肉的做法
2、分离鸭肉和腿骨。
3、分离好的一只鸭腿。
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天。
香煎鸭肉的做法
5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄。
6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可。
【导读】鸭肉的营养价值很高，但脂肪的含量却很低，含有丰富的维生素A,肉质偏寒性。喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道泡椒鸭肉的做法，泡椒辣酱在超市能买到，味道也不错；实在没有的话，用瓶装泡椒来做，可以加一些干辣椒或者辣椒面，味道是一样的。
泡椒鸭肉的做法介绍
泡椒鸭肉的做法介绍
材料：
去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒、白糖
做法：
1.将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。
泡椒鸭肉的做法介绍
泡椒鸭肉的做法介绍
2.锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。
3.改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。
4.最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。
【导读】泡椒炒鸭肉的做法，泡椒具有健脾开胃、增加食欲的功效，而鸭肉又具有非常高的食疗价值，泡椒炒鸭肉是一道非常滋补，又非常下饭的菜肴，今天小编就给大家介绍这道泡椒炒鸭肉的做法。
泡椒炒鸭肉的做法
原料：鸭脯肉。
配料：泡椒、泡菜（只要是自己喜欢的任何泡菜都行哈）。
调料：大蒜、生姜、葱、花椒、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、水淀粉、少许白糖。
做法：
1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；
2、泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段；
3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色；
4、下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅。
泡椒炒鸭肉的做法
提示：
1、鸭肉在腌制的时候放了盐，泡椒与泡菜中含有盐分，所以在炒的时候不需要另外再放盐了；
2、白糖的用量一点点即可，不需太多。
以上就是关于泡椒炒鸭肉的做法介绍，是一道超级下饭的菜肴。 另外，鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
【导读】菠菜瘦肉汤的做法，菠菜含有一些人们需要的纤维素，对于我们肠胃保养具有很好的功效。我们在熬汤的时候可以适当的加入一些猪肉来一起烹煮，能够补充我们人体的蛋白质。菠菜在我们日常可以很好的促进我们人体的新陈代谢，餐桌上能够经常熬这个汤能够很好做好食疗方面的工作，菠菜瘦肉汤的做法，看看吧。
菠菜瘦肉汤的做法
我们人体在外界摄入的一些微量元素很容易受到其他食物的影响，破坏我们人体吸收的营养。为了保证我们肠胃吸收这些微量元素，我们可以食用菠菜瘦肉汤补充人体所需要的营养。
原材料：菠菜100克，瘦猪肉、大米各80克。
调味料：盐3克，鸡精1克，姜末15克。
菠菜瘦肉汤的做法
做法：
1、菠菜洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，用盐稍腌；大米滔净，泡好。
2、锅中注水，下入大米煮开，下入猪肉、姜末，煮至猪肉变熟。
3、下入菠菜，熬至粥成，调入盐、鸡精调味即可。
烹饪知识：瘦肉不能煮太久，否则吃起来会很老。
适合人群：男性
养生功效：保肝护肾
养生知识：菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
经过本文我们可以了解了关于菠菜瘦肉汤的做法和功效，我们在日常可以经常性喝这个汤保证营养的吸收。而且长时间的食疗能够在日常预防中风的疾病，对于中老年人群是非常的有帮助的，熬制的时候可以根据自己的口味增加配料。
【导读】鸭肉的营养和价值是什么？鸭肉是一种美味佳肴，为餐桌上的上乘肴馔，是各种美味名菜的主要原料，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，人们常言鸡鸭鱼肉四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，一起了解下鸭肉的营养和价值吧。
鸭肉的营养和价值
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
每100克鸭肉所含营养素如下：热量（240.00千卡）蛋白质（15.50克）脂肪（19.70克）泛酸（1.13毫克）碳水化合物（0.20克）胆固醇（94.00毫克）维生素A（52.00微克）硫胺素（0.08毫克）核黄素（0.22毫克）尼克酸（4.20毫克）维生素E（0.27毫克）钙（6.00毫克）磷（122.00毫克）钾（191.00毫克）钠（69.00毫克）镁（14.00毫克）铁（2.20毫克）锌（1.33毫克）硒（12.25微克）铜（0.21毫克）锰（0.06毫克）
鸭肉的营养和价值
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。
鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。
鸭肉的营养和价值
每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。鸭肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
菠菜含有一些人们需要的纤维素，对于我们肠胃保养具有很好的功效。我们在熬汤的时候可以适当的加入一些猪肉来一起烹煮，能够补充我们人体的蛋白质。菠菜在我们日常可以很好的促进我们人体的新陈代谢，餐桌上能够经常熬这个汤能够很好做好食疗方面的工作。
我们人体在外界摄入的一些微量元素很容易受到其他食物的影响，破坏我们人体吸收的营养。为了保证我们肠胃吸收这些微量元素，我们可以食用菠菜瘦肉汤补充人体所需要的营养。
菠菜瘦肉汤
原材料：菠菜100克，瘦猪肉、大米各80克
调味料：盐3克，鸡精1克，姜末15克
做法：
1、菠菜洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，用盐稍腌；大米滔净，泡好。
2、锅中注水，下入大米煮开，下入猪肉、姜末，煮至猪肉变熟。
3、下入菠菜，熬至粥成，调入盐、鸡精调味即可。
烹饪知识：瘦肉不能煮太久，否则吃起来会很老。
适合人群：男性
养生功效：保肝护肾
养生知识：菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
经过本文我们可以了解了关于菠菜瘦肉汤的做法和功效，我们在日常可以经常性喝这个汤保证营养的吸收。而且长时间的食疗能够在日常预防中风的疾病，对于中老年人群是非常的有帮助的，熬制的时候可以根据自己的口味增加配料。
【导读】夏季养生首选鸭肉，一到夏季，人的胃口容易变差，而且也不喜欢食用肉类食品。小编告诉大家，夏季养生首选鸭肉。因为鸭肉可以除湿、解毒、滋阴，而且鸭肉还具有养胃的功效。
夏季养生首选鸭肉
夏天气温偏高，人们都热衷于冷饮和进食蔬菜水果，但是这种单一的饮食方式并不利于身体健康和养生，那么夏天进食哪种肉食利于人体的健康需求，还能增强身体抵抗力呢？答案就是：鸭肉。
研究表明，鸭肉性味甘、咸、平、微寒，入胃、肾经。根据中医热者寒之的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。鸭肉入脾、胃、肺及肾经，具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。夏季食用鸭肉，不会过于肥腻，性质偏凉，不会引起上火等问题。夏季食鸭，既能补充炎热季节中过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响，因此在保持荤素合理搭配的基础上，把性凉的鸭肉作为夏季食用肉类的首选。
夏季养生首选鸭肉
现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
另外，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
【导读】老鸭肉的营养价值，大家喜欢吃老鸭肉吗？大家知道老鸭肉的营养价值吗？如果不知道就一起来了解下老鸭肉的营养价值吧。
老鸭肉的营养价值
老鸭肉含有大量的蛋白质碳水化合物以及身体所需的各种维生素。它的蛋白质要比其它肉类的含量高得多。老鸭肉所含的脂肪要比猪肉低，并且容易消化。
老鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉药用价值历来为人们所推崇，老鸭全身都是宝。
老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。具有滋补之功效。
老鸭肉的营养价值
除了鸭肉有这么多的功效以外，鸭子的其它附件，像鸭血、鸭肝等也有很高的药用价值。人们食用鸭肉不仅可以补充人体所需的多种营养成份外，还可祛保健强身，而对于身体虚弱的人，可以吃一些鸭肉来补充。
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即清补.老鸭可以说是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
老鸭可以说是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为妙药和滋补上品。民间亦有大暑老鸭胜补药的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
鸭肉是祛寒除湿温补之物，适合体热上火者，以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。 吃一些海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质。
饮食养生
运动养生
