番茄韭菜炒猪肝——补肝养肾健脾
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“番茄韭菜炒猪肝——补肝养肾健脾”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们每天都在吃不同种类的食物，食物的不同营养的价值也是不一样的哦，我们应该合理的搭配食物哦。韭菜大家都很熟悉的吧，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用，今天介绍可以补肝养肾的番茄韭菜炒猪肝的做法。
番茄韭菜炒猪肝
食疗功效:温肾助阳、健脾益胃
营养价值:有机碱、番茄碱、维生素A、维生素B、维生素C、钙、镁、钠、铁
适宜人群:遗精多尿者、脾胃虚弱者
所需材料
主要食材西红柿、韭菜、猪肝、米酒、番茄酱、酱油、沙茶酱、姜
做法
1西红柿洗净，去蒂切块;猪肝洗净切片;韭菜洗净切段;姜切片。
2锅中放油烧热，爆香姜片，再放猪肝快炒，捞出。
3锅中再加油烧热，放韭菜炒匀，放猪肝及所有调味料炒入味，放西红柿块略炒即可。
功效与作用
西红柿增强小血管功能，预防血管老化、宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。韭菜有独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。猪肝有补血的作用，能够调节和改善贫血病人造血系统。有扩张血脉，温肾助阳、健脾益胃等功效，还能起到促进食欲的作用。这样的食疗方法可以起到很好的补血的作用哦，而且还可以有促进食欲的作用，对于预防血管老化有好处，还可以有疏肝理气的效果呢。
关于番茄韭菜炒猪肝的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是韭菜的营养价值很高，而且还可以促进代谢，补肝养肾健脾胃助消化，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
Ys630.com相关知识
猪身上有很多可以吃的好食材哦，比如说猪耳朵，猪肺，猪心，猪血等等，都是可以吃的哦。大家要注意食用的量不要过多。猪肝大家都爱吃的吧，可以缓解贫血，补铁补钙，和韭菜一起吃的话可以有润肠通便的作用，还能补肝明目，来看看韭菜花炒猪肝的做法。
韭菜花炒猪肝
韭菜花炒猪肝所需材料
主要食材：猪肝韭菜、何首乌、豆瓣酱、淀粉、盐
韭菜花炒猪肝的做法
1猪肝切片，入沸水中汆烫，沥干;韭菜花切段。
2何首乌放入沸水中煮10分钟，滤取药汁，与淀粉混合拌匀。
3起油锅，下入豆瓣酱、猪肝、韭菜花翻炒片刻、加入盐、淋上淀粉汁即可。
韭菜花炒猪肝的功效与作用
韭菜花具有生津开胃，增强食欲，促进消化等功效。猪肝有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。何首乌具有养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒等功效。韭菜花炒猪肝具有益血补肝、明目等功效，适用于血虚萎黄、贫血。这样的一道养生的食谱可以适合多种的人群食用都，可以促进消化和吸收，同时有可以有养肝明目滋补气血的作用，适合老年人，女性，还有男性们食用，增强体质，补肾壮阳，是不错的养生之选。
关于韭菜花炒猪肝家常菜大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有缓解贫血补肝明目润肠通便的作用，而且还有清热解毒的作用，很适合四季食用，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试。
鸡蛋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养价值还是比较高的呢，经常吃些鸡蛋可以有补充能量的作用，还可以有滋阴补肾的作用呢，鸡蛋的食用方法有很多，今天介绍鸡蛋炒干贝的组佛，可以补虚强壮筋骨的哦，来看看吧。
鸡蛋炒干贝
食疗功效:补肝补肾、补虚强身
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘
适宜人群:适宜腰腿虚弱无力、小腿抽筋等患者食用
所需材料
主要食材鸡蛋、干贝、酱萝卜、盐、醋、酱油、红椒、蒜苗
做法
1鸡蛋打散;瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝;酱萝卜洗净，切片;红椒洗净切圈;蒜苗洗净切好
2锅内注油烧热，下鸡蛋翻炒，加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。
3再加入盐、醋、生抽炒熟，出锅装盘即可。
功效与作用
鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌，定期定量吃鸡蛋能起到明目作用，可预防白内障。瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。鸡蛋炒瑶柱具有滋补肝肾、补虚强身、和胃调中、养心明目等功效。这样的食疗方法可以有预防疾病的作用，还可以有调理肠胃不适的作用，对于缓解头晕啊或者是肝肾虚弱有一定的好处，还有补虚强身体的作用，大家可以试试这样的养生食疗方法。
关于鸡蛋炒干贝的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，健脑益智强身健体补虚，所以适合各类的人群食用，补肝养肾强健身体，对身体健康起着很重要的作用。
调味料：
麻油3汤匙；米酒半汤匙；盐适量。
做法：
1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；
2.番茄洗净，每个切6瓣；
3.葱和香菜洗净，分别切末；
4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
功效：
补肝养血、促进子宫恢复。
猪肝
大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉，而且怕猪肝不熟时容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊间有不少处理猪肝的秘笈，如用盐水浸泡排毒，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法，教你如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净，沥干水分；再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩；将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，让猪肝不因后热而老化，也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。
春天宜食养阳养肝的食物，不妨适量多吃些猪肝汤：
菊花猪肝汤
猪肝250克，鲜菊花10朵。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成，有滋养肝血，养颜明目功效。
韭菜猪肝汤
猪肝250克、韭菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；韭菜去根切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。养肝补血，助益阳气。
菠菜猪肝汤
猪肝250克、菠菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；菠菜择洗干净，焯水（去涩味）后捞起切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。生血养血，润燥滑肠。
小贴士：
如想汤水更香浓，可将番茄多煸炒片刻至出汁。
我们都知道食用一些猪肝是可以很好的帮助调理和滋补身体，猪肝对于治疗贫血和夜盲症是有非常不错的效果，猪肝也是有很多的做法，比如说和玉米番茄一起搭配做汤就是非常不错的一个选择，一起来学习学习吧。
玉米番茄猪肝汤
材料：甜玉米、番茄、猪肝、姜丝、料酒、盐、淀粉
步骤：
1、首先就是将所有的食材洗干净了，然后是将猪肝上面的筋膜剪掉，之后切成片，我们是可以将猪肝浸泡20分钟。
2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟；
3、锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲；
4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用；
5、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。
6、这个时候我们把腌制好的猪肝用筷子一片片的夹起来放入汤里面，就是可以食用了。
功效：我们食用猪肝是可以很好的补肝、养血、明目，对于治疗贫血和夜盲症是有非常不错的效果，对于女性朋友来说经常食用一些是可以消除眼袋，对于黑眼圈也是有很好的作用，番茄里面是含有大量的维生素C，不仅是有利于改善身体状况，也是有很好的美容养颜的作用，玉米是可以帮助消化，有健脾胃的作用。这是一款既滋补身体又可以美容抗衰老的汤品。
这款汤品制作起来是非常的简单，而且在加入了番茄和玉米之后，是可以使得汤品的功效和味道非常的不一样，是会非常的鲜美，所以喜欢的话，是可以学习上面的做法做一做。相信一定是不会让大家失望的。
猪肝大家都爱吃吧，是属于猪的肝脏，经常吃些内脏的话可以有以形补形的作用，当然也一定要注意食用的量不要过多哦，适当的食用对身体健康有利，猪肝可以有促进食欲的作用，还能健脾养胃，如何吃呢，今天推荐给大家的是西红柿韭菜炒猪肝这道菜哦。
西红柿韭菜炒猪肝
西红柿韭菜炒猪肝所需材料
主要食材：西红柿、韭菜、猪肝、米酒、番茄酱、酱油、沙茶酱、姜
西红柿韭菜炒猪肝的做法
1西红柿洗净，去蒂切块;猪肝洗净切片;韭菜洗净切段;姜切片。
2锅中放油烧热，爆香姜片，再放猪肝快炒，捞出。
3锅中再加油烧热，放韭菜炒匀，放猪肝及所有调味料炒入味，放西红柿块略炒即可。
西红柿韭菜炒猪肝的功效与作用
西红柿增强小血管功能，预防血管老化、宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。韭菜有独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。猪肝有补血的作用，能够调节和改善贫血病人造血系统。西红柿韭菜炒猪肝有扩张血脉，温肾助阳、健脾益胃等功效，还能起到促进食欲的作用。这样的一道食材可以有滋补气血的作用，同时也可以增强食欲，对于消化不良啊或者是体质虚弱的人群来说是不错的选择，同时也可以有补气养血的东西，滋阴补肾的同时，也可以壮阳。健脾养胃。
关于西红柿韭菜炒猪肝的具体的做法，相信大家也学会了吧，适合秋冬进补的时候食用，而且具有丰富的营养素哦，促进食欲健脾胃补肾壮阳，可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，驱寒，补血，是不错的养生之选。
蔬菜的种类有很多，而且食物的不同，营养物质也是不一样的。西红柿大家都很爱吃，而且是餐桌上不能缺少的一种食材，可以有健脾胃的作用。西红柿如何吃比较好呢，和很多的食物一起都可以搭配，今天介绍的这道西红柿韭菜炒猪肝具有补肾助阳的作用，来尝试一下吧，可以促进代谢的哦。
西红柿韭菜炒猪肝
食疗功效:温肾助阳、健脾益胃
营养价值:有机碱、番茄碱、维生素A、维生素B、维生素C、钙、镁、钠、铁
适宜人群:遗精多尿者、脾胃虚弱者
西红柿韭菜炒猪肝所需材料
主要食材西红柿、韭菜、猪肝、米酒、番茄酱、酱油、沙茶酱、姜
西红柿韭菜炒猪肝的做法
1西红柿洗净，去蒂切块;猪肝洗净切片;韭菜洗净切段;姜切片。
2锅中放油烧热，爆香姜片，再放猪肝快炒，捞出。
3锅中再加油烧热，放韭菜炒匀，放猪肝及所有调味料炒入味，放西红柿块略炒即可。
西红柿韭菜炒猪肝的功效与作用
西红柿增强小血管功能，预防血管老化、宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。韭菜有独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。猪肝有补血的作用，能够调节和改善贫血病人造血系统。西红柿韭菜炒猪肝有扩张血脉，温肾助阳、健脾益胃等功效，还能起到促进食欲的作用。西红柿韭菜和猪肝一起搭配食用，补充丰富的维生素和纤维素，可以有促进消化和食欲的作用，还可以缓解贫血，可以扩张血管，具有补肾助阳的作用哦。
西红柿韭菜炒猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，补肾助阳健脾胃促进代谢，而且还可以起到降压降脂的作用，适合的人群也比较多，老年人，孕妇，等等都是不错的首选。
木耳大家都经常吃，比如说煮汤啊，熬粥啊，火锅等等都少不了它的存在哦。木耳的营养物质丰富，可以有润肠通便的作用和效果哦，而且还可以有提高体质的作用。木耳如何食用比较好呢?今天介绍猪肝炒木耳的做法，可以有养肝明目的作用，一起来看看小编的这道食谱的介绍吧。
猪肝炒木耳
食疗功效:养肝明目、清热润肠
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
猪肝炒木耳所需材料
主要食材猪肝、黑木耳、青圆椒、红圆椒、葱、盐、味精、胡椒粉
做法
1猪肝洗净切片，木耳泡发撕成小片，青红圆椒洗净切片，葱洗净切末。
2将所有切好的材料放入沸水中稍焯后，捞出沥干。
3锅上火加油烧热，下入所有材料和调味料炒匀即可。
猪肝炒木耳功效与作用
黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。圆椒又称甜椒、柿子椒，具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有养肝明目、养血补血的功效。木耳圆椒炒猪肝此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。黑木耳可以有抗辐射的作用，适合多种的人群食用，还可以有强身健体的作用，补气活血的同时也可以促进肠道的蠕动，对于养肝补血来说效果不错，猪肝可以和木耳一起吃，可以起到双重的作用和效果，还可以抗疲劳。
关于猪肝炒木耳大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。抗衰老，是不错的养生食谱，具有润肠通便的作用，可以预防上火，赶紧试试吧。
大米是我们生活中不可缺少的一份子，我们可以做主食，也可以做粥，都是不错的选择哦。紫米也是其中的一种，紫色的，做出来的粥或者是饭也是很清香的，很受人们的欢迎，一般人们都喜欢吃紫米粥，下面我们就来看看它的做法，和营养价值。
薏仁紫米养肾粥
食材：
材料：糙米、薏仁、紫米各180克;调味料：果糖2--3大匙
做法：
1.糙米洗净;薏仁、紫米均洗净，泡水2小时备用。
2.所有准备好的材料一起放入锅中，加入适量的水，小火搅拌一遍熬煮半个小时，然后加入果糖调味就可以了，如果想喝比较粘稠的粥可以多熬煮一会会更加有味道。
注意：烹煮前泡水可以使材料充分吸收水分，熬煮的时候才会熟烂，并容易被人体所消化吸收，达到最好的美容功效。所以如果没有时间的话可以提前把这些米放入水中浸泡，这样会更容易煮烂。
营养成分
薏仁紫米养肾粥的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。常喝着的粥可以有补气益气的作用，对于肾不好的人有很好的调理的作用，而且还可以对于清除出现的胃寒尿频，或者是肠胃不好的人群有一定的调理的作用。具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
关于薏仁紫米养肾粥的好处和做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的好处还真是不少哦，而且做法也是比较简单的，只要把材料一起熬煮就可以了，经常喝粥可以滋补身心，而且对于身体健康是也是有好处的，来试试吧。
说起油菜，相信的大家都有所了解的吧，油菜的营养物质丰富哦，而且还可以有促进食欲的作用。油菜可以补充丰富的维生素和纤维素，可以有缓解疲劳的作用，怎么吃好呢，来看看油菜炒猪肝的做法吧。
油菜炒猪肝
食疗功效:补肝明目、养血活血
营养价值:膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、尼克酸、胡萝卜素
适宜人群:适宜血虚萎黄、夜盲、目赤、水肿、体质虚弱、便秘等患者食用
油菜炒猪肝所需材料
主要食材猪肝、油菜、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒猪肝的做法
1猪肝洗净切片，淀粉上浆;油菜去叶洗净;蒜切片、姜切成末。
2蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内，加水调成芡汁。
3锅中注油烧热，放猪肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒匀，淋上香油即可。
油菜炒猪肝的功效与作用
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。油菜具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。油菜炒猪肝油菜炒猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝可以有补气血的作用，而且和油菜一起吃可以促进剂消化和吸收，而且还可以改善贫血的轻，是不错的养生食谱。
油菜炒猪肝的相关的做法和它的营养的价值所在，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，而且还可以增强记忆力，补肝明目养血活血缓解疲劳，有助于营养的摄入和吸收。
蒜苗我们在日常生活中是经常食用的，是有着很好的助消化和预防感冒的功效，蒜苗经常是会和猪肝搭配在一起，这样营养价值也是会变得更加的丰富的，而且猪肝也是有很好的补铁的功效，那么这道蒜苗炒猪肝我们该怎么制作呢?一起来详细看看吧。
蒜苗炒猪肝
需要准备的材料：
主料：蒜苗300g、猪肝300g
辅料：油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒(全部只要适量即可)
操作步骤：
第一步：先把买回来的猪肝做一些必要的清理，把肝放在自来水龙头下冲洗大概10分钟，然后再放在水中浸泡30分钟左右，当然，泡的时间长短视情况而定，但建议超过30分钟，中途再换几次水。泡好之后，再把猪肝切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟。再把蒜苗也切成一段一段的。
第二步：坐锅烧油，油热后下调料下去爆香，再下猪肝，一直炒到大概八分熟的样子，把猪肝盛出备用。
第三步：起锅烧油，下蒜苔炒一分钟，然后再加入猪肝一起炒，记得多翻炒几次哟。因为怕不熟，所以炒得时间久了点，加入食盐炒匀就可以出锅了。
我们食用猪肝是有很好的补肝明目的作用，还有养血的功效，是很适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状的人群食用的，猪肝也是含有多营养物质，像维生素A和微量元素铁、锌、铜。蒜苗是含有很多的营养成分的，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，这些都是我们人体所需要的，而且含有辣椒素是可以很好的消化积食的。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了蒜苗炒猪肝的做法和功效了，这道菜是我们家常不错的选择之一，但是我们在制作之前是需要很好的去除猪肝的毒的，这样吃起来才是会更加的美味营养的，否则是对身体不利的。
青蒜是大家常见的一种蔬菜，也是我们很多人都会去吃到的食物，我们可以通过吃这种食物来促进身体健康，而青蒜炒猪肝就是其中非常健康的一直吃饭了，那么具体青蒜炒猪肝怎么样，下面就让我们一起看看青蒜炒猪肝这种食物是如何烹饪的吧。
青蒜炒猪肝的材料
猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒猪肝的做法
首先我们就应该把食材都准备好才行了，首先要把猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆;然后把青蒜洗净，切斜段备用。炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油，然后选择用原锅留底油，下葱姜末炝锅，等到炒出香味之后，再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;再倒入猪肝和蒜片炒匀，这时候我们可以用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀，这时候就可以出锅了。
青蒜炒猪肝的食用功效
青蒜炒猪肝是大家经常会吃的一种食物，也是很多人都爱吃的食物，可以帮助我们很好的补充营养，而且养生功效是很强的，首先青蒜炒猪肝中的猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，是可以帮助我们保护肝脏健康以及眼部健康的好选择，同时青蒜炒猪肝中的猪肝富含铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，所以我们在平时就应该去多吃这种食物，对健康是有很大帮助的。
青蒜炒猪肝是我们经常会吃到的一种食物，常吃青蒜炒猪肝对健康也会有帮助，作为我们经常会吃到的一种食物，能帮助我们很好的改善身体不适，这样自然对健康会有帮助，所以说青蒜炒猪肝这样的食物，很适合大家在平时去吃。
油菜是一种高纤维素的食物，它可以有促进食欲润肠通便的效果哦。同时也可以排毒。油菜的食用方法有很多，如何吃更加的有营养呢，搭配还是很重要的选择哦，来看看油菜炒猪肝的做法吧，和猪肝一起吃的话，可以有养血活血的作用和效果。
油菜炒猪肝
营养价值:膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、尼克酸、胡萝卜素
适宜人群:适宜血虚萎黄、夜盲、目赤、水肿、体质虚弱、便秘等患者食用
油菜炒猪肝所需材料
主要食材猪肝、油菜、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒猪肝的做法
1、猪肝洗净切片，淀粉上浆;油菜去叶洗净;蒜切片、姜切成末。
2、蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内，加水调成芡汁。
3、锅中注油烧热，放猪肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒匀，淋上香油即可。
油菜炒猪肝的功效与作用
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。油菜具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。油菜炒猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。油菜炒猪肝可以有补血的作用，因为猪肝中含有丰富的铁质，对于调理体质有好处，而且还可以有抗氧化的作用，对于预防便秘有帮助作用，而且和油菜一起吃还能够有补肝明目的功效哦。
油菜炒猪肝是一款养生保健的食谱类型哦，而且适合的人群有很多，可以有养肝明目的作用，同时也可以有提高体质的作用和效果，对于保健养生有好处，同时也可以补血活血的哦，适合身体虚弱的人群食用，赶紧试试这道油菜炒猪肝吧、
猪肝大家都吃过的吧，是一种很常见的营养食材，就是猪的肝脏，说吃什么补什么就是这样的道理，吃猪肝就是可以有补肝的作用，而且还可以滋补气血，猪肝的食用率还是比较高的，如何食用呢，快来看看小编介绍的白菜炒猪肝的做法，可以抗衰补肾。
白菜炒猪肝
白菜炒猪肝所需材料
主要食材：猪肝、大白菜、辅助佐料：酱油、盐、鸡精、料酒
白菜炒猪肝的做法
1猪肝放盐水中浸泡几分钟洗净，切成薄片，倒入少许料酒生抽腌着入味;大白菜切成食指般大小。
2锅中入油烧热，倒入猪肝片，大火翻炒到猪肝由软转硬成型后，盛盘备用。
3锅入油炒大白菜至7-8分熟，放盐、生抽，倒入猪肝片翻炒半分钟左右，撒入少许鸡精炒匀出锅。
白菜炒猪肝的功效与作用
大白菜具有清热除烦，通利肠胃，消食养胃的作用。猪肝猪肝对治疗贫血效果很好，能增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。白菜炒猪肝有助于增强人体免疫力，具有补气益血、养肝益肾、补肝明目的功效。这样的一道食谱营养丰富，补充丰富的蛋白质啊钙质等营养素，同时也可以有抗衰老抗氧化的作用，对于抑制贫血也有好处，滋补气血，养胃健脾。
关于白菜炒猪肝的做法，上面小编已经给大家具体的介绍了其中的步骤和营养价值了。补气养血养肝补肾抗衰老，从上面的这些内容中我们不难看出，营养均衡是保证健康的基础，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起来吧。
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