红枣与黑木耳搭配会有奇效
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。养生保健有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红枣与黑木耳搭配会有奇效》，希望能对您有所帮助，请收藏。
【导读】你知道吗，红枣与黑木耳搭配会有奇效哦！中医认为，木耳性平味甘，入胃、大肠经，而黑木耳，是木耳的一种。因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植。下面小编介绍，红枣与黑木耳搭配会有奇效！
红枣与黑木耳搭配会有奇效，现代实验研究证明，寄生于不同朽木或基质上的黑木耳，所含成分与药理作用相异。一般说，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。
黑木耳作为食品，味甘淡，可随个人的喜爱任意添料调味，制成各种各样的美味佳肴；而作为药物，则是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。
黑木耳为补品，药力平缓
故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健，若遇重症急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外，黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用；对本品及与其相类似真菌过敏者均忌服。黑木耳和红枣一并熬汤，可健脾，长期喝，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
红枣与黑木耳搭配会有奇效
黑木耳红枣汤
食材：黑木耳10克，红枣10枚。
做法：1.将黑木耳用冷水泡开，洗净；红枣去核待用；2.锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。
Ys630.com相关知识
木耳是我们生活中经常吃的干货类，木耳可以炒菜吃，可以做汤喝，木耳的营养价值很高，老人小孩，男人女人都适合吃，多吃黑木耳可以有效地清理肺部垃圾，对吸烟的人很有好处。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
木耳中含有丰富的蛋白质和维生素成分，女性朋友吃木耳可以养颜美容，木耳中还含有丰富铁，是所有食物中含铁量最高的食物，贫血的人经常吃木耳可以补血的作用。
木耳中含有丰富的人体所需要的纤维素成分，经常吃木耳可以促进肠胃的运动，预防便秘，木耳还有排毒的作用，经常吃木耳可以帮助人体排除体内的有毒的物质，清理肠道的作用。
红枣加黑木耳：
黑木耳红枣汤是一款养生汤品，黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣还能有效抑制癌细胞。
红糖加黑木耳：
黑木耳红枣汤是一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老，黑木耳含铁丰富，常吃养血;黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。红枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。加入红糖，可以调养气血，调经和血，减少月经带来的疼痛。加瘦肉煮清汤，可以补中益气，软化角质，使皮肤越来越好。
红枣木耳红糖汤做法十分简单，所需要的原料也不多。将黑木耳入水浸泡后，择洗干净;将红枣洗净。将黑木耳、红枣一同放入锅内，加水以文火煮熟，调入红糖即可。
黑木耳加红枣要先黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质，红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。煮至过程中的浮沫一定要去掉。煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。
拌木耳：凉拌黑白双耳。银耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌，是适宜孕妇的一道好佳肴。
在做凉拌木耳之前少不了浸泡木耳，泡发木耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。
黑木耳是一种优质味美、营养价值极高的黑色食品,富含蛋白质、粗纤维,是营养丰富的山珍食品,含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素。所含的生理活性物质对人体具有良好的营养保健作用,能促进人体红血球和血红素及人体细胞原生质的形成,有活血功效,可以降低血液凝块。
黑木耳是含铁量非常丰富的一种食物，我们在平时的生活中如果可以经常的去吃些黑木耳，这样可以起到的补血益气效果很强，同时还可以帮助我们很好的补血，这样对女性健康是有帮助的，但是在吃黑木耳的时候也会存在一定搭配禁忌，一起看看吧。
萝卜：
吃黑木耳是大家不会陌生的，在平时不少人都爱吃黑木耳，而且这也是可以用来凉拌着吃的，不少人喜欢和萝卜搭配，但是由于萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用，否则容易导致过敏情况产生。
麦冬：
麦冬是常见中药材的一种，不少人都会把麦冬泡水喝，同时麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但是黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃，否则对肺部健康没有好处。
田螺：
在吃黑木耳的时候还要小心，黑木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素之外，在其中还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，是容易引发相克情况的，所以说吃黑木耳的时候不应该和田螺一起吃。
吃黑木耳对健康是有一定好处的，我们如果经常吃黑木耳，这对健康起到的效果是不错的，可以很好的补充人体所需要的营养，但是在吃黑木耳的时候也会存在一定的危害，上面介绍的这些搭配禁忌我们需要避免，这是大家吃黑木耳要小心的。
黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充。这里微微健康网将给大家介绍黑木耳与白木耳营养价值，下面我们具体来了解一下吧!
黑木耳和白木耳大家一定都不陌生。白木耳晶莹透白，色如银，以制成甜羹食用较多，黑木耳色泽暗褐，状如人耳，可制作多种菜肴，近年人们也常做成甜羹当点心食用。
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
由此可见，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款。先把水发黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
以上内容就是针对黑木耳与白木耳营养价值来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
吃黑木耳有什么好处?黑木耳的功效与作用是什么?我们都知道，黑木耳看着和人的耳朵外形非常相似，它是寄生在耀木上的食用菌，所以被大家叫做木耳，木耳一样都是被采摘停来晒干然后出售的，因为这样的储备方法比较久，那吃黑木耳有什么好处?黑木耳的功效与作用是什么?
黑木耳
黑木耳是出名的一种山珍，被营养学家称作为素中之王和素中之荤，说亮黑木耳的营养可以与荤食的营养相比美，那么营养丰富的黑木耳有哪些功效与作用呢?停面小编就为大家一一介绍黑木耳的功效与作用。
黑木耳的功效与作用
1.清理肠胃
黑木耳中含有丰富的植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这些物质有比较强的吸附作用，对于日常生活中不注意摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑，木渣，谷壳等等的异物有着溶化和分解的作用，然后排出体外。因此常常食用黑木耳能够清理人体的消化道，清理肠胃。所以从事理发，教师，面粉加工业，冶金，采矿，棉纺毛纺等空气中比较轻易有异物的工作的人而言，需要适当的食用一些黑木耳清理肠胃。
2.排出结石
黑木耳中含有一种物质叫做植物碱，植物碱能够促进人体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，然后植物碱就和这些分泌物一起催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。
3.排毒和减肥
黑木耳中还有丰富的植物胶质和一种叫做多糖体的物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用停，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。除了毒害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和汲取，有助于减肥和预防肥胖。
4.美容养颜
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量最高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
5.预防心血管类疾病
黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够落低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有落低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。
6.乌发
微量元素铜和铁与头发的颜色有必定的关系，铜元素和铁元素是合成头发黑色素的复要元素，所以对于缺少铜元素和铁元素引起白发症状的人可以多食用黑木耳。
以上是小编给我们介绍的相关吃黑木耳的好处及功效作用，我们会发觉，其实吃黑木耳的好处非常多，有美容，养颜，排毒，减肥和预防心血管类疾病的方法。
一、红白果仁汤：养 心 神，清湿毒
方法：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内 同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
二、百合鸡汤： 治疗 脾胃虚弱 ，气血不足
方法：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)，先将乌骨鸡去毛及内脏切块?放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
三、丝瓜美颜汤：抗皱消炎，美颜淡斑
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣(去核)十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
四、银耳樱桃养颜汤：补气养血，白嫩皮肤
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸软;樱桃洗净，去核;先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。
五、蜜瓜响螺瘦肉养颜汤：滋润养阴
材料：蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。
做法：煲滚半煲水，将洗净的材料放下，待再次滚起后改以中火煲约两至三小时，最后放入适量的盐调味便可。
功效：选用雪藏的响螺肉，比干制的更有营养。而此汤水具滋润养阴的功效，对干燥、脱皮的肌肤最有帮助，能令肌肤重现光泽，补充肌肤失去的水分。
六、红糖滋润汤：红润面色，促进睡眠
材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个
制法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，焖3分钟，待鸡蛋熟后即可。
功效：使面色红润，促进睡眠。
七、黑木耳红枣瘦肉汤：健脾润肺，滑肠解毒
用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
制法：将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒;红枣健脾益气，滋润肌肤;瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
黑木耳的作用：
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
营养价值：
黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 素中之荤。100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。
食疗作用：
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
我们都知道黑木耳的营养价值很高，但是黑木耳到底有什么作用，很多人也说不出来。下面小编给大家介绍黑木耳的十一种养生功效。
1、有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
2、防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
3、防治冠心病
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
4、延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。、
5、抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
6、抗辐射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Co射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
7、抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
8、抗癌防癌
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
9、排毒
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
10、润肠道、排结石
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
11、美容减肥
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血;胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
没想到小小的木耳有这么多的养生功效吧，平时做菜熬汤的时候放几块木耳，美味又营养。
木耳，又名黑木耳，因其形似人耳，色泽黑褐而得此名，黑木耳又称黑菜、耳子、去耳等诸多别称。
我国是世界上采集木耳和食木耳最早的国家，《礼记》中就记载了黑木耳，到了北魏，《齐民要术》中就详细介绍了黑木耳的吃法。如今我国木耳产量和质量居世界首位，20多个省均盛产木耳，其中以湖北省产量最高，以黑龙江省最上乘，木耳已远销国外，具有较高声誉。
木耳在食菌中有明显的药用价值。袓国医学认为，木耳味甘性平，入胃、大肠二经，有滋补益气、凉血、止血、养血、润燥、清肺等功效。可用于气血两亏、贫血、月经过多、肠风、痔疮出血、便秘、高血压病等。古代医著有记载，如《本草纲目》指出：“木耳各木皆生，其良、毒亦必随木性，不可不审。”认为各木所生，各有特性。
民间用黑木耳滋补治病的方法很多，如黑木耳煲红枣：黑木耳15-30克，红枣20-30个。煎汤服食，每日1次，连服数日，有养血、止血的功效，适用于痔癌出血、月经过多及因上述疾病引起的贫血。
现代医学研究报道，木耳有治疗心血管病的功效。如美国科学哈默斯米特证实，吃木耳炒豆腐有防止冠心病的作用，咍氐颇为自信地推测，木耳是一种延年益寿的真菌类补药之一。
另据有关资料报道，木耳含有抗癌物质，对肿瘤有抑制作用。木耳中所含胶质有清涤肠胃的特殊功能，所以它是棉麻、毛织、矿山等行业操作者不可缺少保健食品。
木耳味鲜、并富有营养，富含较高的蛋白质、矿物质、维生素Bl、B2，含铁量高是其一大特点，比肉类高100倍。常食黑木耳能增加身体抵抗力。木耳已成为日常菜肴中的珍品，烹饪前将木耳涨发后馔，可荤可素，适应多种烹法。
【导读】黑木耳的食用禁忌，在一个人的日常饮食之中，一般是离不开蔬菜的。而我们平时吃到的蔬菜种类也有很多，黑木耳就是其中的一种。你别看黑木耳外观长得不出众，但是吃起来，味道还真是不错的，相信很多人都有这样的看法。不仅如此，经常适量食用黑木耳，对于我们的身体健康也是有很大的益处的。不过，另一方面，我们在吃黑木耳的时候，也是有很多的食用禁忌的。那么，下面就来详细介绍一下黑木耳的食用禁忌。
黑木耳的食用禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有食物中的阿司匹林之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
黑木耳的食用禁忌
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
黑木耳的食用禁忌
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2~3次即可。
黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有素中之荤素中之王的美誉。据《礼记内则》记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的《礼记集说》，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。
黑木耳的营养价值
黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，是一种非常好的天然补血食品。
黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等。
黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体，可以作为肿瘤病人的食疗。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生；黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。
黑木耳红枣汤
材料：猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。
做法：先将猪里脊肉洗净切成丝；将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核；锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中；加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟；用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。
功效：这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。
黑木耳枸杞炖鸡汤
材料：鸡一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、盐适量。
做法：先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片；用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净；将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时；最后加入盐即可。
功效：适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
双耳汤
材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：将白木耳，黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖，水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。
功效：可分次或1次食用，吃木耳喝汤，每日2次。养阴润肺，补肾健脑，适用于肾阴虚，血管硬化，高血压，肺阴虚咳嗽，喘息等。
凉拌木耳
材料：干的黑木耳，黄瓜，红辣椒，大蒜，香葱，芝麻，盐，味精，麻油。
做法： 先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、红辣椒丝，蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用。
功效：清爽可口，易于消化。
精油护肤已经是很火了，很多女士也会为自己选择一瓶精油。但是花了大价钱买回来精油，却不知道该如何使用，这可怎么办呢?其实精油可以和你的很多护肤品搭配组合，新组合可以油新功能。
精油+粉底液=保湿粉底
肌肤干燥紧绷时，可在上底妆前将1~2滴护肤油与粉底液或粉底乳霜混合后，用手指蘸取涂抹于肌肤上，这样上妆后，你的皮肤将显得盈润透亮。
精油+日间保湿乳=提亮乳
当肌肤干燥缺水、疲惫时，即使上了妆，依然会显得很暗沉。此时，可以在底妆的基础上，将1~2滴护肤油与日用保湿乳霜混合，在掌心预热后，轻轻按压于高光部位，尤其是外眼角C区，肌肤立即会变得明亮盈润。此外，在补妆时，同样可以以此代替提亮乳，提亮肤色并为肌肤补充营养，对抗干燥。
精油+润体乳=保湿润体乳
干燥季节，护肤油除了可在面部使用外，还可以将它与润体乳以1:5的比例混合，在沐浴后用来涂抹身体，可尤其着重涂抹于干燥情况甚为严重的膝盖、手肘等部位，并打圈加以按摩，促进滋润成分的吸收，令肌肤更滋润柔滑。
精油+面膜=深层滋养面膜
特别干燥缺水的肌肤，除了需要每天的日常保湿护理外，还需要在每周进行1~2次的集中深层滋润护理。清洁完肌肤后，将护理油涂抹于干燥的脸部肌肤上，然后将乳霜型保湿面膜叠涂于护肤油之上，能恢复肌肤的润泽平衡。此外，还可以将护肤油与乳霜状面膜以1:3的比例混合后敷于脸上，这样同样能起到绝佳的深层滋养与润泽功效。
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