放假了,宅在家里玩儿电脑好不惬意;下班了,拉上三五好友吃饭、唱歌,尽兴之后已是凌晨。如此happy几天过后,仔细照镜子才发现,不知不觉,脸上又已红“痘”遍布……
医院皮肤科主任、主任医师蒋靖教授介绍,仲夏时节,由于天气和生活习惯的影响,很多人的痤疮都复发或是更加严重了。如大家所知,长了痘痘后,应注意皮肤清洁、饮食清淡,要常用热水、肥皂洗脸,并忌用手挤压。蒋教授提醒说,生了痤疮还应注意补充维生素A和锌,尤其要注意少吃甜食和脂肪类食物。因为脂肪、糖类、可可等高能量的饮食进入体内后,会改变表面脂类成分或增加皮脂的产生,而痤疮本身就是由于油脂分泌过旺、导致皮脂郁积所致。所以在炎炎夏季,若是常吃巧克力、冰激凌等高能量食物的话,很容易导致痤疮复发或者加重。
“若是发现自己在吃某些食物时会使痤疮复发,就应尽量避开这些食物。”蒋教授说。当然,如果痤疮严重的话,还应在调整生活习惯、均衡饮食的基础上,认真采纳皮肤科医生推荐的治疗方案。
【导读】要想提升食物的口味,有时不必非要用酱油,添加酸性调味品,如柠檬汁、醋等,也可以增加鲜味。还可以适当搭配新鲜蔬果作为餐前小菜,能增加胃口,提升食物口味的方法也为你介绍,一起来看看提升食物口味的方法。
提升食物口味的方法
都说广东人饮食清淡,但酱油却是不少粤菜里的必备调味品。肠粉、白灼菜心、碟头饭、清蒸鱼这些美食在上桌前,都会浇上一勺经过特殊调制的酱油,味道鲜美。不过,酱油吃得多,导致广东人很难从原本清淡的饮食中获取健康益处。
酱油主要由大豆、小麦、食盐,经微生物发酵等程序酿制而成,以咸味为主,亦有鲜味、香味等。酱油能改善菜肴的味道,还能增添色泽。酱油一般分为生抽和老抽。生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。尽管酱油中含有维生素、矿物质、氨基酸、黄酮类等有益人体的物质,但过多摄入容易导致钠超标。
摄入钠过多,是高血压、冠心病、糖尿病等疾病的重要危险因素。《中国居民膳食指南》推荐的盐摄入量为每人每天6克以下,而中国营养学会调查显示,国人的盐摄入量达到每天9~20克。众所周知,酱油的特点之一是咸,盐是酱油的主要成分之一。每100毫升酱油一般含盐18克左右,而一勺酱油约为10毫升,含食盐约1.8克,因此,广东人爱吃酱油的习惯,无形中抵消了饮食清淡的益处,令人遗憾。
提升食物口味的方法
要想提升食物的口味,有时不必非要用酱油,添加酸性调味品,如柠檬汁、醋等,也可以增加鲜味。还可以适当搭配新鲜蔬果作为餐前小菜,能增加胃口。而且,用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精等。特别是增鲜酱油,可替代所有鲜味调料。最后建议下列人群最好少吃酱油:1.高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠、苯甲酸钠等,是钠的密集来源。2.痛风患者要避免吃酱油,因为其中含有来自大豆的嘌呤,有些酱油为增鲜还加了核苷酸,其代谢产物就是引发痛风的尿酸。
口气也就是我们通常所说的“口臭”。口臭一年四季都会出现,但是以夏季最为突出。夏季天气炎热,人容易上火,再加上睡不好觉,就会导致肝火过旺,口臭便会生发出来。那么,夏季可以吃哪些食物来消除口气呢?
一、香芹菜
这种草本植物最有助于消除口中的异味,尤其是烟味。如果手边一时找不到香芹菜,香菜、薄荷也能起到去除口腔异味的作用。为了达到更好的效果,这些东西嚼得时间越有长越好,或者用来沏茶喝。此外,上述这几种草本植物对消化也有好处。
二、富含纤维素的蔬果包括苹果、胡萝卜和芹菜等
这些蔬菜和水果有助于分泌大量唾液。唾液不仅能湿润口腔,还能清除附着在牙齿上面或塞在牙缝中的食物残渣。这些食物残渣也是导致口腔异味的原因之一。
含大量维生素C的食物浆果、柑橘、西瓜和其他含有大量维生素C的食物能使口腔形成一个不利于细菌生长的环境。经常摄入维生素C对牙床的健康也非常有用。维生素C是从新鲜的蔬菜和水果来摄入。
三、酸奶
最新的研究表明,每天坚持喝原味酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量,因为这种物质正是口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中有害细菌的产生,这些细菌会引起牙床疾病或牙菌斑。
【导读】避吃重组牛肉6秘诀,奇怪!明明点的是带嚼劲有筋的沙朗牛肉,为什么吃起来却像是软烂的菲力牛?你有类似的疑惑吗?小心,你可能吃到的是重组牛肉。近来检调查到有80多万公斤的重组牛肉使用到顶新饲料牛油制成的粉末牛油,沈寂10年的重组牛肉食安问题,再度搬上台面!到底消费者应该如何辨别重组牛肉?避免误踩这一波饲料牛油风波的地雷?一起来了解下避吃重组牛肉6秘诀吧。
避吃重组牛肉6秘诀
1.买带骨的牛肉:
如何才能避免吃到重组牛肉,躲过这一波风暴?在食品业界任职超过30年的中国文化大学推广教育部兼任讲师陈俊成指出,不想吃到重组牛肉,最好买带骨的牛肉,因为骨头很难仿制,特别是鸡腿肉的骨头是最难仿制的。
2.纤维要明确:
再来是要选纤维明显,且走向比较明确的肉质;因为纤维很难模仿,重组肉因为是多种肉混合,所以纤维无法一致,看起来就不太明显。
3.外观大小不能一致:
此外,最好选择外观大小不能太一致的牛肉,现在仿制牛肉已有特定模型机具套用,即使像是霜降牛肉也能完美做出来。
避吃重组牛肉6秘诀
4.不能只看油花分布:
陈俊成指出,网路上还有一种说法是看重组牛肉的油花分布,比较细又漂亮就不是重组肉,其实未必是这样,现在重组肉的技术已经很好,油花也可以仿真,所以以此判别是否为重组肉并不可靠。
5.不能买冷冻牛肉:
由于重组肉是多种肉质洟在一起,为了避免有细菌感染,保存一定会采取冷冻方式,所以不要购买冷冻的牛肉,比较能避免买到重组肉。
6.比较不易烧焦:
最后是容易被忽略的问题,重组肉因为是重组的关系,其质地容易在煎烤时烧焦,一旦烧焦后容易有焦糖化反应,会产生黑色素的比例相对增高,恐有致癌风险。
冬季天气寒冷,很多老人和小孩容易感冒,这是十分让人头疼的问题,感冒除了一些常规的治疗外,食疗也很重要,但是一定要注意一下几种食物,感冒后还是以少食用为佳。
感冒病人以少食为佳。
感冒的忌口有哪些呢?先谈谈饮食要适量。感冒之后,往往食欲减退,有发热时更为突出。现代医学认为,发热时各种消化酶被破坏或活性低,导致了病人不想吃东西。如果硬是多进食,常会出现脱腹饱胀等消化不良的表现,会加重胃肠的负担,不利于机体集中力量抗御外邪,有可能延缓感冒的痊愈,甚至加重病情。因此,感冒病人以少食为佳。
少食的程度如何控制,应以保证全身能量供应作为前提。这就有饮食的质量问题。感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物,比如米粥、面条等,避免吃煎炸、油腻食物。有的人甚至提出禁食疗法,即感冒以后停止进食,只喝汤水,有时会收到意想不到的效果。当然这种方法不是每人都适用,对平时体质壮实、感冒较轻的病人可以一试。请别忘了要有足够的能量贮备,否则就会事与愿违。
冬季感冒 别碰10种食物
1、甜食。
无论是高糖的水果还是甜品点心,在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度,增加痰的量,还会导致腹胀,抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。
2、高盐食物。
减少盐的摄入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。
但感冒时也不能不吃盐,因为在大量发汗过程中,身体会丢失一部分钠离子,烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。
3、粗纤维食物。
感冒期间,人的胃动力较弱,所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物,否则增加肠胃负担。
4、辛热食物。
辣椒、芥末等辛热食物助火生痰,使痰变粘稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
5、浓茶、浓咖啡。
浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适,有时候可能引发胃食管反流。
6、烧烤煎炸之品。
烧烤、煎炸食物,诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等,虽气香味美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日痊愈。
7、忌刺激性强的调味品。
咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性,对呼吸道粘膜不利,使之干燥、痉挛,引起鼻塞、呛咳等症,加重病人的症状。故感冒患者,不宜食之。
8、柿子。
柿子本身性质寒涩而敛滞,有滋阴润燥的作用,但不适于风寒型感冒群体,多食会容易敛邪,延缓感冒的痊愈,加重病症。
9、鸭羊肉。
因为感冒是外感之病,治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞,容易滑肠敛邪,猪肉肥腻,助湿生痰,动风蕴湿;羊肉甘温助热,偏于温中暖下,且有敛邪之弊。
10、香菜。
中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用。但是容易患感冒的人,应避免食用香菜,因为这类人常存在气虚,吃香菜会导致感冒更加频繁。
小贴士:
风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮;风热感冒发热期,应忌用油腻荤腥及甘甜食品;风热感冒恢复期,也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物。暑湿感冒,除忌肥腻外,还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。
最后要提醒大家,千万不要迷信传说中的饥饿疗法,不吃东西只会导致能量不足、血糖降低、抵抗力下降,对感冒病情好转没有任何帮助。
现代医学空前发达,感冒对于人们来说已经算是一个小病,但是也不要掉以轻心,生活中多注意一点,生活就会多美一点!
【导读】脾主肉,为后天之本、气血生化之源,无论是肌肉失去弹性、皮肤没有光泽、肤色暗淡、腰间长出游泳圈,还是各种各样的健康问题,归根到底,都是脾气虚弱导致的。脾虚怎么调理?脾虚不能吃什么?脾虚少吃寒凉食物,下面就一起来看看脾虚少吃寒凉食物吧。
脾虚少吃寒凉食物
1、梨子
生梨性凉,脾虚切忌。正如《饮食须知》中所言:多食令人寒中,损脾,生食多成冷痢。《本草经疏》亦云:脾虚泄泻,法咸忌之。清王孟英也曾指出:中虚寒泻者忌之。因此,凡脾虚之人,尤其是脾胃虚寒腹泻便溏者,切勿食用。
2、山楂
又叫棠株、山里红。能开胃消食,但有损害脾胃之弊。如《本草纲目》中曾说:凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚绝佳,但不可多食,恐反克伐也。《本草经疏》中也指出:脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。元朱丹溪还认为:山楂,若胃中无食积,脾虚不能运化,不思食者,多服之,反克伐脾胃生发之气也。
因此,脾虚之人勿食之,更忌多食常食之。
3、甜菜
又叫君达菜。其性凉,有损脾气。如《本草求真》中指出:脾虚人服之,则有腹痛之患,气虚人服之,则有动气之忧,滑肠人服之,则有泄泻之虞。由此可见,对脾气虚弱,尤其是脾虚便溏之人,不宜多食常食之。
4、枸杞子
性平,味甘。但古代医家也有认为,枸杞性寒。如《别录》中说它微寒.《食疗本草》认为寒,无毒.《本草求真》中还说:枸杞,甘寒性润。
正因如此,对平素脾胃虚弱,或素有脾胃虚寒便溏者,皆当忌之,正如《本草经疏》中告诫:脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。
5、鸭肉
性凉之物。《饮食须知》中曾说:鸭肉味甘性寒,滑中发冷气。清王孟英亦云:多食滞气,滑中,凡为阳虚脾弱,皆忌之。因此,脾虚之人,尤其是脾阳不足者忌食鸭肉。
脾虚少吃寒凉食物
6、甲鱼
有凉血滋阴作用,属于清补食品,滋腻之物,多食久食则有碍脾之运化功能,引起消化不良,食欲不振。尤其是脾胃素虚之人,应当忌食之,正如《本草从新》中所告诫:脾虚者大忌。
7、田螺
性寒,味甘咸,有清热解暑作用。正因其性质大凉,《随息居饮食谱》中才明确告诫:多食寒中,脾虚者忌。
8、螺蛳
性寒,味甘,虽有清热作用,但对脾胃虚寒之体则不相宜。正如《本草汇言》中指出:此物体性大寒,善解一切热瘴。胃中有冷饮,腹中有久泄不实,不宜食之。姚可成《食物本草》亦说:多食令人腹痛不消。故凡脾虚者,法当忌食之。
9、蚌肉
性寒,味甘咸,能滋阴、清热,但脾虚之人不宜多食,食之易伤脾胃阳气。所以,清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中告诫:蚌,甘咸寒。多食寒中,脾虚便滑者皆忌。
10、牡蛎肉
性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用,但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统慢性疾病的病情,凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。清黄宫绣还说:脾虚精滑者忌。
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