在食物搭配的过程中,往往会出现一些搭配不当,不仅营养没有摄取到,甚至还会致命。赶紧记下哪20种常见食物不可同时食用吧。
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。
这些食物一起食用会致命
大葱跟大枣同食会导致脾胃不和
大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和。
白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜煮汤,殊不知白萝卜中维生素C含量非常高,但若和胡萝卜一起混吃,就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素,它会把白萝卜中的维生素C破坏掉,也会有败血症的出现。
这些食物一起食用会致命
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收
蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。
这些食物一起食用会致命
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,pH达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
胡萝卜与醋同食会破坏胡萝卜素
很多美女MM都喜欢吃胡萝卜,因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能够防止皮肤粗糙增强免疫功能与骨骼的生长。醋,减肥圣品,可以减肥排毒,治疗失眠。但是醋与胡萝卜一起吃,醋的酸性会破会胡萝卜中的胡萝卜素。所以,各位在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋,让吃到营养能够被身体更好的吸收。
这些食物一起食用会致命
汽水和辛辣食物会是萎缩性胃炎病人胃脘疼痛
汽水和辛辣食物都是属于刺激性食物,当人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕动的时候,汽水里的气体会对胃部产生损害,轻则出现恶心,胃胀的现象,总则则会导致胃脘疼痛。
河虾和番茄同食容易食物中毒
河虾与番茄如同柠檬虾一样,因为番茄同样也饱含维生素c,同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象,就看个人的选择了。
这些食物一起食用会致命
马铃薯和香蕉同食面部会生斑
爱美的MM请注意了,香蕉和马铃薯同食会导致面部生斑哦!马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2、C,无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E,烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。马铃薯和香蕉同食时,两者会发生化学反应,产生毒素,导致面部生斑。不过,食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。
这些食物不能与猪肉同食
我们在烹饪食物时,一般会搭配一些肉类或菜类,混合在一起营养更加丰富,味道也更加可口。尤其是在烹饪猪肉时,总难免不了要加一些菜或其他的食品,但是,大家也要注意,并不是任何食物都可以与猪肉搭配在一起食用的,那么,哪些食物不能与猪肉混合烹饪呢?下面我们就来看看详细的介绍。
这些食物一起食用会致命
1、香菜
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
日常还在使用香菜扮猪肉的主妇们可要注意了,尽管在以前的日子里,你用香菜和猪肉混合搭配起来的味道很不错,并且受到过家人或亲朋好友的赞赏,现在你一定要毫不留情的舍弃这道菜,为了自己和家人的健康,再也不要用香菜和猪肉搭配了。
2、大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
这些食物一起食用会致命
3、羊肝
中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
4、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
这些食物一起食用会致命
看完以上的介绍,你应该明白了,再也不要犯这样低级的错误了。如果你是一个营养师,或者你是一个特技烹饪师,那就更应该学习以上的营养搭配知识了。菜的味道固然重要,但更重要的是是否利于健康。
你知道生活中什么食物属于长寿菜吗?很多的食物都有保健的作用,只是你不太了解,经常吃对身体健康有益的一些食物,对于预防疾病,提高体质都有一定的好处和作用,下面的这些长寿菜就来推荐给大家,可以有保健养生的作用和目的。
黄豆芽:长寿菜第一名
关键词:防老化、排毒、解酒
关于黄豆芽,李时珍在《本草纲目》里这样记载:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。研究发现了,饮食中加入了豆芽的话,可以有促进食欲的作用。而且也可以有降压的功效,对于预防心脏病以及动脉硬化来说有一定的好处。因为豆芽中的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,而且也帮助排毒,是很不错的延年益寿的食物类型之一。
牛蒡:降血脂的长寿菜
关键词:抗癌、降血脂、降糖
牛蒡别称“恶实”,俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类,有较高的营养价值和药用价值,具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动及子宫收缩力、抗癌等作用。
在日本,牛蒡被称为长寿菜。经过一项研究发现了,食用牛蒡的人群,缓解胆固醇疾病的会大大降低,而且也可以有降血脂的作用。牛蒡不光有降脂的效果,还能帮助排便,润肠排毒。
关于一些家常的长寿菜的介绍,大家都知道了,这些食物对于降脂降糖有一定好处。而且有抗老化排毒的作用,对于提高人体免疫力。预防疾病来说起到了很好的保健的作用和效果,日常生活中大家都可以选择这样的食物食用,对健康有帮助。
豆芽菜是家中常吃的蔬菜,既实惠又便宜,而且有很多医疗保健功能。所以建议大家经常食用豆芽菜。
黄豆芽抗病毒预防直肠癌
黄豆芽是由黄豆发芽而成。美国得克萨斯州防癌研究所专家曾指出,黄豆芽生长发育时抽芽长叶后所形成的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
有学者在研究中还发现,黄豆芽中含有一种酶,可阻碍致癌物质亚硝胺在体内的合成。
此外,黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,增加人体抗病毒、抗肿瘤的能力。因此,癌症患者及癌症的高危人群,宜常食黄豆芽。
绿豆芽清热除痰 有抗癌功效
绿豆在发芽过程中,绿豆芽中维生素C的含量也在不断地变化。研究结果证实,绿豆芽发芽长达4厘米时,维生素C的含量最高,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的7倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变、清热除痰的作用。
选购绿豆芽时,应选择芽长为3~5厘米(芽径为1.7~2毫米)的为宜,这时绿豆芽中维生素C的含量处于较高水平,同时口感、外观等均处于最佳状态,其食用价值及营养价值均较高。
很多人都觉得,吃保健品才是可以保健身体健康的,其实不然,生活中很多食物也是可以帮助我们防治疾病,强身健体的,甚至很多都是厨房里的常见菜。
哪种菜有长寿效果
一、小青菜
小青菜还有一个别名叫做小白菜,分布广泛,小青菜当中所含有的营养价值成分和白菜很相似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸等。
小青菜的功效
1.补充营养
小青菜当中含有丰富的钙质,能防止维生素D的缺乏,而且还能增强我们身体的抗病能力,强身健体。
2.保持血管弹性
小青菜是素菜,而且素炒也是最好吃的,这样能减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管的弹性。
3.延缓衰老
经常吃小青菜,能促进皮肤的细胞代谢,还能防止皮肤粗糙和色素沉着,使皮肤亮洁,并且还能延缓衰老。
食用小青菜的注意事项
在制作小青菜的时候,最好不要长时间炖煮,不然会破坏小青菜当中营养元素,而且熟了的小青菜不能隔夜吃,不然会形成亚硝酸盐,危害我们的身体健康。
2.包菜
包菜是钾元素的良好来源,包菜能预防衰老,还能抗氧化,效果显著,包菜的营养价值和大白菜相差无几,其中维生素C的含量是很高的。
包菜的功效
包菜性平、味甘,归脾、胃经,可以补骨髓,还能润脏腑,益心力,强壮筋骨的同时还能补充脏器能量,清热止痛,效果更佳。
包菜的水分含量是特别高的,但是热量又特别低,大多数卷心菜丝沙拉当中的热量要比单纯的卷心菜高五倍,因色拉当中含有丰富的油脂调料,想通过饮食控制来减肥的人最好用低热量的调料来做沙拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含有钠比较多之外,与未发酵包菜的营养价值是大致相同的,各种包菜都是钾的良好来源,日本科学家层认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花都是处于较高的水平上的。
卷心菜的营养价值和大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右,而且包菜含有丰富的叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以说怀孕的妇女以及贫血的患者应该多吃一些包菜,这是重要的美容品。
而且包菜还能提高我们身体的免疫力,预防感冒,经常吃包菜还有杀菌消炎的作用,癌症患者吃包菜还能保证癌症患者的生活质量,在抗癌的蔬菜当中,包菜是排在第五位的。
新鲜的包菜当中还含有植物杀菌素,有抑制消炎的作用,对于咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛等都有一定的作用。
在卷心菜当中含有某种溃疡的愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面的愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
多吃一些包菜,还能增强食欲,促进消化,预防便秘,保养肠胃。包菜也是胃溃疡患者的最佳选择,可以多吃一些。
吃包菜的注意事项
患有皮肤瘙痒性疾病、咽部充血的人最好不要食用包菜,包菜含有的粗纤维比较多,而且质地比较硬,所以脾胃虚寒的人不能多吃。
周末出去讲课,有学员问到,前段时间微信朋友圈特别火的一则消息:千万记住桃子不能和西瓜一起吃。医生说一起吃会马上丧命。本来看到这个信息的时候只是当个玩笑过去了,但是既然有人真的问到这个问题,就有必要给大家辟一下谣了。
这条信息首先是医生说,但是是哪个权威的医生都没有交代明白,也足以说明信息的不可靠。可能有人会说中医上桃属于温性食物,西瓜属于寒性食物,两种食物的确是不能一起吃的。
其实,桃和西瓜是可以一起吃的。桃和西瓜同属于水果,而且这个季节都属于应季的新鲜水果。桃里面含水量86.4%,碳水化合物也就是糖含量12.2g/100g,胡萝卜素20微克/100克,钾166mg/100g,钠5.7mg/100g;而西瓜的含水量高达93.4%,碳水化合物5.8g/100g,胡萝卜素450微克/100克,钾87mg/100g,钠3.2mg/100g;两种水果的含水量都非常的高,对身体有用的和有害的元素都会很少,基本不会造成伤害,而且两种水果都是富含胡萝卜素和高钾低钠的水果,对高血压患者是有利的,但是含糖量也很高,对于糖尿病患者来讲需要控制摄入量。
这两种水果放在一起吃虽然不会致命,但是可能会出现腹泻的情况,应该分清是水果本身的问题还是人为的原因。本身这两种水果的含糖量很高,如果一次性大量摄入的话,很容易造成血糖浓度过高,胃肠道为了平衡浓度,通过渗透压的作用,细胞内的水分会进入胃肠道导致腹泻。夏季,细菌繁殖特别快,水果切开放置的时间不要过久,时间久了切开的水果容易滋生细菌,对于胃肠道敏感的人群来讲,也容易造成腹泻。还有一个原因就是,天气本来就很热,很多人贪图凉快会把西瓜放入冰箱降温后拿出来食用,这个时候西瓜的温度过于低,进入始终处于正常体温的胃肠道,容易刺激胃肠道从而引发腹泻。
再好的食物都需要有一个度,不能贪吃过量,本来就没有食物禁忌之说,真的有互相能够发生坏的作用的物质存在,也需要同时食用两种食物高达十几斤甚至是几十斤之多,对于正常的人体需要来讲是不可能实现的。
食物没有好坏之分,但是我们在食用的时候应该控制好量。以后如果再看到食物相克的说法,不能一味的盲目相信甚至转载,应该有辨别的能力,防止以讹传讹。
补钙,这个话题似乎在每个年龄段都在无瑕疵的体现中,不同的人群对于钙质的需求是不一样的,比如说孩子,正在长身体的时候,还有老年人,巩固骨骼的健康,孕妇需要补钙来保证宝宝的发育,补钙除了钙片以外,饮食也是很重要的,应该这样吃。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。这样的吃法既有营养,而且还可以补充钙质,适合身体虚弱和恢复期的人群来食用哦,所以补钙不妨试试黄豆炖猪蹄的吃法吧,会对你有利的哦。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。紫菜和腐竹含有丰富的钙质和蛋白质,而且豆制品是人体所需的营养之一,对于健康有帮助,紫菜腐竹是完美的搭配,大家不妨试试哦。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。这道菜是非常常见的吃法,但是一定不要因为它的简单而忽略了它们的价值,含有的钙质比较丰富,而且维生素也比较多,是很容易吸收的一种饮食的方式,平时可以经常食用。
关于补钙的家常菜的吃法,上面小编给大家介绍了相关的内容了,补钙的食物有很多,但是重要的是要综合的搭配,这样吃法才更加的有价值,才更有补钙的作用。大家不妨利用家常菜的这些吃法来补钙吧,这样更简单,更有作用。
血瘀体质的原因最常见的一个方面就是气机不畅,气机阻滞了。血瘀体质的人经常感到心烦、急躁、健忘,或者忧郁、苦闷、多疑这些情绪都非常容易产生不良的心态,甚至有的时候不能参与正常的人际交往。所以在情志调摄上,应该培养乐观情绪,做到精神愉悦,那么气血就会和畅,血脉就会很流通。
在中医体质中,血瘀体质是其中之一。从中医的角度考虑,血瘀体质会让人出现精神差、易晕倒的情况。所以说,出现血瘀体质,就需要及时调理了。究竟。血瘀体质的人群该如何调理呢?接下来,小编我就为你详细介绍。
血瘀体质:体内有血液运行不畅的潜在倾向或瘀血内阻的病理基础,以血瘀表现为主要特征的体质状态。
血瘀体质常见的症状,主项:平素面色晦暗,皮肤偏暗或色素觉着,容易出现瘀斑、歇患疼痛,口唇暗淡或紫,舌质暗有点、片状瘀斑,舌下静脉曲张,脉象细涩或结代。副项:眼眶黯黑,鼻部暗滞,发易脱落,肌肤干,或有出血倾向、吐血,女性多见痛经、闭经,或经血中多凝血块,或经色紫黑有块、崩漏。
血瘀体质的主要表现于瘀阻在上焦,偏于血瘀阻滞在脑窍。还会表现在下焦。老少男女都常见。气郁气滞,推动无力了,血液就会黏在血管壁上,一点一点,缓慢地,如同瘀泥一样,越积越多,最后就形成瘀血,阻塞在血管里。形成血瘀的另外一个主要原因是寒凝血瘀。还有血热也会形成血瘀。
血瘀容易引发的两种致命大病
气滞血瘀最容易得肿瘤,恶性肿瘤也就是癌症。
血瘀体质的人,还容易得冠心病。冠心病是因为冠状动脉狭窄、供血不足而引起的一种中老年常见的心脏病。
血瘀体质的人,食宜行气活血、起居勿安逸、运动促血行。
血瘀体质的人宜吃的食物
血瘀体质的人,具有血行不畅或瘀血内阻的体质状态,饮食上宜多吃一些行气活血的食物,所以应多食山楂、醋、玫瑰花、金橘、番木瓜等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物,少食肥肉等滋腻之品。还有桃仁、黑豆、油菜等也具有活血化瘀的作用。也可选用一些活血养血的当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮等来煲汤饮用。我们在讲痰湿体质的时候介绍过山楂,痰湿体质的人选用山楂是因为山楂有降血脂的作用。而对于血瘀体质的人来说,山楂是首选的食物。因为山楂除了消食健胃的作用以外,还有活血化瘀的功效。经常吃醋,对活血化瘀、行气也有比较好的效果。
血瘀体质的人的药膳
山楂红糖汤。用山楂10枚,冲洗干净,去核打碎,放入锅中,加清水煮约20分钟,调以红糖进食,可以活血散瘀。
黑豆川芎粥。做法为用川芎10克纱布包裹,和黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟,加适量红糖。分次温服,可活血祛瘀,行气止痛。血瘀体质偏于气滞血瘀的最适合。
以上就是血瘀体质的调理方法了。对于血瘀体质人群来说,食疗滋养的效果是不错的。如果你是血瘀体质的话,不妨来试一试一些食疗法。在中医里,有很多食疗都有防治疾病、保健养生的功效,你可以来认真挑选一些。
饮食养生
运动养生