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说起枸杞,大家都不是很陌生,枸杞具有很好的保健的作用,可以食药两用的呢。枸杞菜大家都知道是什么吗?可以有很好的滋补的作用,是可以食用的呢,就是枸杞的叶子,可以有清热解毒明目的作用,下面就来看看浓汤浸枸杞菜的做法,可以明目养肝。
浓汤浸枸杞菜
材料
紫花枸杞菜1斤,杞子1两,半肥瘦肉4两,干贝3粒,鱼露2茶匙,汤1杯
做法
1.枸杞菜拣叶后洗净;菜骨洗净后,加水煎成浓汁;杞子用滚水浸洗;半肥瘦猪肉洗净剁碎;干贝浸后再炖腍。
2.猪肉加杞子用汤及菜汁煮,然后加入腍干贝,加少许油。
3.把枸杞菜放入一起煮约3分钟。
4.加鱼露调味即成。
小诀窍
这个菜滋阴明目,有强肝之效,能加强免疫力和降糖尿,是老幼咸宜的滋补菜式,对视力保养疗效很好。潮州菜的独特煮食方法──煮,即现时市面上的浸。这种烹调方法,特色在煮好的菜或肉本身味足而汤汁浓馥,食起来口感好之外,无太油腻之弊,汤汁清甜,而菜身也比较滑口。这种煮食方法非常值得推广。这样的一道食谱可以有很好的滋补肝肾的作用,对于增免疫有好处,同时也可以有稳定血糖的作用哦,是糖尿病人的福利。
关于浓汤浸枸杞菜的具体的做法,大家是不是也都学会了呢,是不是觉得很简单呢,方法简单,而且有利于消化和吸收,是不可多得的优质的菜肴哦,清热解毒滋阴明目养肝,健脑益智,可以增强人体的免疫力。
大家都知道枸杞,是一种很不错的养生中药材,也是一种可以吃的食材,可以有很好的保健的作用和效果哦。枸杞的叶子也是能够食用的哦,叫枸杞菜,可以有养肝明目滋阴的效果,同时也可以有清热解毒的效果的呢,枸杞菜如何食用呢,下面就来介绍枸杞叶瘦肉汤的做法吧。
枸杞叶
别名:地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头
禁忌人群:不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用.
适宜人群:一般人群均可食用.适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。这样的食用方法可以适合多种的人群,可以促进食欲,还可以有滋阴的效果,对于降三高也是不错的选择呢。
主料
枸杞叶+枸杞梗(300克)、枸杞(少许)、瘦肉(200克)
调料
花生油(20克)、盐(适量)、味精(少许)
做法
1、枸杞叶和枸杞梗分开,所有材料洗干净
2、洗干净锅,把枸杞梗放入锅中,加水3碗,用猛火烧开,文火煮40分钟左右
3、取出枸杞梗,把已经切好的瘦肉,枸杞放进锅,文火煮10分钟
4、放入枸杞叶,放油、盐、味精,再煮5分钟.
功效
1、清肝明目
2、健脾养肝
3、补血养身
4、清热润燥
5、健胃清肠.
关于枸杞叶瘦肉汤的一些小常识,大家都知道了吧,其实枸杞菜的营养价值还是比较高的,可以补充丰富的营养物质,对于促进肠胃吸收和健康是不错的选择,同时还可以促进食欲,滋阴明目清热解毒防疾病,大家不烦试试吧。
民谚说春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。
河蚌这种贝类水生动物,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。初春河水较冷,水中的水蛭还不活跃,此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。
河蚌买回家后,用清水养23天,待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。
原料:河蚌200克;黄豆10克;枸杞5克;香葱1棵;生姜1小块,食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。
做法:1.河蚌洗净,黄豆、枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切末;2.锅内放油,待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。
河蚌汤味道清淡,汤汁鲜美;但因其性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
西洋菜大家都吃过吗,是一种很常见的蔬菜类型,它可以补充丰富的维生素和蛋白质,而且还可以有清热去火的作用,是可以经常食用的,和排骨一起煲汤的话可以起到滋阴润肺的功效呢,而且还可以提神醒脑的哦。
西洋菜排骨汤
食材:
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法:
1、将西洋菜泡水、洗净。
2、将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。
3、将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。
功效:
清热、润肺、养神、养颜美容、提神醒脑,增强活力。西洋菜排骨汤,不要小看这款汤哦,它可是和美容养颜有着很大的关系。西洋菜中含有一种异硫氰酸盐,能够干扰癌细胞的增殖,可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。既美容养颜又润肺的美味汤品。这样的汤品适合各类的人群食用,不仅可以有效的预防癌症的发生,而且还可以有美容养颜的作用和效果,对于促进代谢也是有很好的帮助作用的,大家可以放心的食用哦。
关于西洋菜排骨汤的的具体的做法和他的营养价值,大家都了解了吧,清热解毒滋阴润肺提神醒脑,而且还很容易消化和吸收,适合的人群也多,具有延年益寿的作用,同时还可以增强体质,恢复肠胃功能的作用。
蔬菜的种类有很多,不知道大家是否吃过西洋菜呢,它是一种很特别的食材,一般煲汤比较多,可以有清热季度去火的作用,同时也可以预防便秘,很多人都不知道应该如何烹饪,来看看生鱼西洋菜汤的做法。
生鱼西洋菜汤是一款广东的老牌例汤。
功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。这样,一道味道鲜美,营养丰富的鱼汤就做好了。
这道菜清热生津,支气管炎,哮喘,肠燥便秘,痰中带血,痰少,肺燥咳,咽干口燥,燥伤肺胃,滋润肺胃,肺气肿等功效,是一道上好的营养品。有条件的不妨尝试着做一下,很美味的哦!同样,大家也可以根据自己不同的口味选择添加一些辅料。
冬至春末时为西洋菜的盛产期,肥嫩可口,最上等的水种西洋菜,更被称为“白骨西洋菜”。西洋菜味鲜性寒,含植物性纤维和多种维生素。清热润肺,对疮疳、眼赤具防止和疗效这样的食谱含有的纤维素和维生素是比较丰富的,而且还可以促进食欲,对于提高人体的免疫力有好处,同时有可以有润肺滋阴的作用。
生鱼西洋菜汤的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以缓解肝胃不和的情况,而且还可以缓解食欲不振,营养不良等问题的出现,适合的人群也很多,滋阴润肺清热解毒强免疫,大家不妨试试这样的饮食方法吧。
梨具有生津、润燥、清热、化痰、清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴等功效。而用梨为主要食材做的冰糖银耳炖梨具有清热解毒、清肺开胃的功效,以下就是关于它的做法介绍。
食材:
梨3个、银耳适量、枸札子适量、冰糖适量
做法:
1、先用水把银耳发开、洗净、撕成小块,再把梨子洗净,削去外皮,切成小块。
2、在锅内放入少许水,烧开。
3、放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖,开锅后转小火炖20--30分钟。
4、汤汁变浓,梨子变透明,质感变糯,放入适量枸杞起锅就好了。
5、若做多,甜品变凉后装进保鲜盒,放入冰箱保存,口感很好的。
以上关于冰糖银耳炖梨做法介绍,你都学会了吗?它适宜于慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
我们生活中离不开各种食物的滋补,不同的食物营养价值是不同的,我们要懂得一些食物的好处以及它的营养价值,这样才能更充分的得到利用,鸽子蛋大家都是如何食用的呢,它可以健脑益智,还可以补肝养肾,来看看鸽子蛋汤的具体做法吧。
鸽子蛋汤
做法
1.先把当归用水清洗一下,切成片状,然后将切好的当归放入开水中煮一下。
2.将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后,捞起放入冷水中,剥掉外壳,再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔,让它更好的入味。
3.加入蛋、红枣,苟忌再煮10分钟后放红糖起锅。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋能够滋阴补肾,因此女性吃鸽子蛋很滋补身体。同时,鸽子蛋中含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、钙、铁。其中鸽子蛋中的核黄素比鸡蛋高出2~5倍。
2、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。鸽子蛋可以有促进代谢的作用,美容养颜的同时也可以增强体质,要比一般的鸡蛋卵磷脂高很多倍,可以更利于大脑的吸收和利用,同时也可以有滋阴补肾清热去火的作用。
关于鸽子蛋汤的具体的做法,以及它的营养价值大家都知道了吧,从上面我们知道了鸽子蛋的一些好处,比如说丰富的蛋白质,卵磷脂,还可以有清热滋补的作用,清热解毒的同时也可以补肾壮阳,适合多种人群,大家不妨试试哦,可以美容养颜。
材料
鲜苦瓜200克,猪瘦肉200克,料酒15克,精盐4克,葱末10克,猪油50克,肉清汤750毫升。
做法
将苦瓜剖开,去尽肉瓤,用盐少许稍腌,放沸水锅中汆一下,捞起沥尽苦水,洗净,切条待用。
猪瘦肉洗净,下沸水锅烫一下,捞出沥尽水,切丝。
锅置火上,烧热下猪油,放入葱末煸香,再加肉丝煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、肉汤,烧煮至肉熟,加入苦瓜条,煮熟,盛汤盆即成。
服法
日常食用。
性味归经
苦瓜性寒,味苦,归脾、胃、心、肝经。
食性配伍
苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!
养生堂提示
此汤能清热解毒,祛暑明目,对热病烦渴、中暑目赤等症有食疗作用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
河蚌属于水产品的一种,吃起来对我们健康是有好处的,同时我们吃河蚌对健康养生也是有好处的,特别是可以帮助我们烹饪成各种的美味食物来吃,爆炒河蚌就是其中非常不错的选择,那么具体我们应该如何进行烹饪,一起看看吧。
爆炒河蚌
材料:新鲜河蚌、彩椒、蒜台、香葱、蒜、姜、生抽、耗油、醋、糖、盐、料酒。
做法:
1、先将河蚌处理好,先将河蚌用清水冲洗几遍,之后用刀插入河蚌中,划开河蚌的壳,将河蚌肉取出即可。
2、河蚌肉是比较腥的,所以河蚌肉是一定要经过腌制的,腌制的料是醋、料酒、盐融合在一起,放入河蚌肉,不断的用手抓,几分钟之后就可以冲洗了。洗净之后就将河蚌肉切片。
3、彩椒、香葱、蒜、生姜都需要用清水清洗几遍,之后再切成丁。
4、刚才切好的河蚌肉需要焯水,焯水后再放入冷水中,这样的肉质会更加紧致。
5、所有的准备工作做好之后,就可以热锅热油了,之后放入河蚌肉,翻炒几分钟,放入料酒、生姜、蒜末,煸炒几分钟。
6、最后放入生抽、耗油、食盐、汤、胡椒粉进行调味,彩椒、生姜也随之下锅,这个时候放,彩椒的口感是最佳的。翻炒几分钟后就可以出锅了。
爆炒河蚌的食用功效
这道菜不仅味道鲜美,对人体的功效也是很强大的,可以提高人体的免疫力、补钙、磷等等。河蚌中的钙元素是非常多的,可以调节心率,降低人体血管的通透性,其中它的磷成分,有助于牙齿的生长,促进人体器官的修复,蛋白质它也是具备的,可以维持体内的钾钠平衡,从而达到免疫力增强的效果。
爆炒河蚌是大家在平时熟悉的一道菜,吃起来的味道还是非常好的,同时吃爆炒河蚌还能起到一个不错的清热解毒效果,对我们增强身体素质,补充营养物质都是会有所帮助的,大家在平时就应该学会吃爆炒河蚌的方法,对我们健康有很大帮助。
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